環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)課程教學(xué)大綱

環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)課程教學(xué)大綱課程編號(hào)：11011420課程名稱：環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)／AnimalEnvironmentalHygieneandPastureDesign學(xué)時(shí)：48學(xué)分：3適用專業(yè)：動(dòng)物科學(xué)開(kāi)課學(xué)期：4開(kāi)課部門(mén)：生命科學(xué)與資源環(huán)境學(xué)院（11）先修課程：動(dòng)物生理生化、動(dòng)物微生物與免疫學(xué)等考核要求：閉卷考試，考試占總成績(jī)70%，實(shí)驗(yàn)占總成績(jī)30%。使用教材及主要參考書(shū)：李如治主編，《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003李震鐘主編，《畜牧場(chǎng)生產(chǎn)工藝與畜舍設(shè)計(jì)》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005一、課程的性質(zhì)和任務(wù)講授家畜環(huán)境的基本概念，闡明溫?zé)岘h(huán)境、光聲環(huán)境、空氣、土壤與水環(huán)境對(duì)家畜生理、行為、生產(chǎn)和健康的影響及其作用規(guī)律。掌握畜牧場(chǎng)選址、規(guī)劃、畜舍類型、生產(chǎn)工藝，闡明行為管理和環(huán)境調(diào)節(jié)技術(shù)的原理與實(shí)踐，介紹動(dòng)物生產(chǎn)的環(huán)境保護(hù)與治理措施。家畜生物學(xué)特性及其對(duì)環(huán)境的要求；畜舍建筑有關(guān)基本知識(shí)；畜牧場(chǎng)糞便污水處理利用工程基本知識(shí)。二、教學(xué)目的與要求通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握環(huán)境因素對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)的作用規(guī)律以及做好環(huán)境的管理。要求學(xué)生有一定的動(dòng)物學(xué)基礎(chǔ)，并通過(guò)不斷實(shí)踐將環(huán)境衛(wèi)生和生產(chǎn)實(shí)踐緊密相結(jié)合。三、課程學(xué)時(shí)分配章節(jié)內(nèi)容學(xué)時(shí)緒論2第一章溫?zé)岘h(huán)境4第二章光環(huán)境3第三章空氣環(huán)境3第四章水環(huán)境、土壤、噪音4第五章行為與環(huán)境4第六章發(fā)酵床養(yǎng)殖2第七章畜牧場(chǎng)規(guī)劃4第八章畜舍環(huán)境的改善與控制4第九章畜牧生產(chǎn)中的污染控制4第十章豬場(chǎng)生產(chǎn)工藝與豬舍設(shè)計(jì)4第十一章禽場(chǎng)生產(chǎn)工藝與禽舍設(shè)計(jì)4第十二章牛場(chǎng)生產(chǎn)工藝與禽舍設(shè)計(jì)6合計(jì)課時(shí)48四、教學(xué)中應(yīng)注意的問(wèn)題教師課堂講授內(nèi)容與學(xué)生自學(xué)相結(jié)合，適當(dāng)增大講授跨度，留有充分的思考余地。針對(duì)專業(yè)的特點(diǎn)補(bǔ)充新內(nèi)容，介紹新技術(shù)、新動(dòng)態(tài)。對(duì)有關(guān)章節(jié)進(jìn)行專題討論，注意加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。在實(shí)驗(yàn)中要求學(xué)生充分預(yù)習(xí)，精心操作，仔細(xì)觀察及時(shí)記錄，通過(guò)逐步提高授課強(qiáng)度，課堂示范引導(dǎo)、指導(dǎo)總結(jié)，提高學(xué)生的觀察判斷、分析綜合、實(shí)際動(dòng)手等能力。五、教學(xué)內(nèi)容緒論1．基本內(nèi)容家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的研究對(duì)象與目的、地位和作用。2．教學(xué)基本要求了解家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的地位、作用及研究?jī)?nèi)容。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的研究對(duì)象與目的、地位和作用。4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐。第一章：溫?zé)岘h(huán)境1．基本內(nèi)容體溫與家畜體熱調(diào)節(jié)，空氣溫度、氣濕對(duì)家畜生產(chǎn)性能的影響，空氣濕度、氣流、溫?zé)嵋蛩氐木C合評(píng)定。2．教學(xué)基本要求熟悉溫?zé)嵋蛩貙?duì)家畜健康和生產(chǎn)力的影響。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)氣溫對(duì)家畜生產(chǎn)性能的影響。4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐。第二章：光環(huán)境1．基本內(nèi)容可見(jiàn)光、紅外線和紫外線。2．教學(xué)基本要求掌握可見(jiàn)光、紅外線和紫外線對(duì)家畜的作用。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)生產(chǎn)中如何利用可見(jiàn)光、紅外線和紫外線。4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐第三章：空氣環(huán)境1．基本內(nèi)容畜舍中的有害氣體，空氣中的微粒和微生物。2．教學(xué)基本要求掌握畜舍空氣中的有害物質(zhì)的危害。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)畜舍空氣中的有害物質(zhì)產(chǎn)生原因及控制措施。4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐。第四章：水環(huán)境、土壤和噪音1．基本內(nèi)容水的衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，土壤和噪音的特性及對(duì)動(dòng)物體的影響。2．教學(xué)基本要求水的凈化消毒，了解土壤的特性、噪音的來(lái)源及防治。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)水源的保護(hù)及利用，土壤的生物學(xué)特性、噪音的防控。4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐。第五章：行為與環(huán)境1．基本內(nèi)容溫?zé)岘h(huán)境、飼養(yǎng)管理方式對(duì)家畜行為的影響和家畜的福利問(wèn)題。2．教學(xué)基本要求掌握籠養(yǎng)、圈養(yǎng)、限位飼養(yǎng)帶來(lái)的諸多行為學(xué)問(wèn)題。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)如何應(yīng)對(duì)動(dòng)物的異常行為并指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐。第六章：發(fā)酵床養(yǎng)殖1．基本內(nèi)容發(fā)酵床養(yǎng)殖的原理、設(shè)計(jì)及管理。2．教學(xué)基本要求掌握發(fā)酵床養(yǎng)殖的原理、設(shè)計(jì)及管理。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)發(fā)酵床養(yǎng)殖的原理、設(shè)計(jì)及管理。4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐。第七章：畜牧場(chǎng)規(guī)劃1．基本內(nèi)容場(chǎng)址選擇、牧場(chǎng)總平面規(guī)劃。2．教學(xué)基本要求掌握牧場(chǎng)場(chǎng)址選擇及牧場(chǎng)場(chǎng)地和建筑物的合理規(guī)劃和布局。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)場(chǎng)址選擇的主要因素、牧場(chǎng)主要建筑構(gòu)成。4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐。第八章：畜舍環(huán)境的改善與控制1．基本內(nèi)容畜舍類型和特點(diǎn)、畜舍的保溫、隔熱、通風(fēng)、換氣及采光。2．教學(xué)基本要求了解畜舍的基本結(jié)構(gòu)，掌握畜舍環(huán)境的保溫和防熱、通風(fēng)換氣、采光照明等措施。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)畜舍環(huán)境的保溫和防熱、通風(fēng)換氣、采光照明等措施。4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐。第九章：畜牧生產(chǎn)中的污染控制1．基本內(nèi)容飼料的污染及控制，空氣飲水污染的控制、畜產(chǎn)廢棄物的處理及利用。2．教學(xué)基本要求了解飼料的污染及控制，空氣飲水污染的控制、畜產(chǎn)廢棄物的處理及利用的方式方法。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)飼料的污染及控制和畜產(chǎn)廢棄物的處理及利用技術(shù)。4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐。第十章：豬場(chǎng)生產(chǎn)工藝與豬舍設(shè)計(jì)1．基本內(nèi)容豬場(chǎng)的生產(chǎn)工藝，商品豬場(chǎng)的初步設(shè)計(jì)。2．教學(xué)基本要求了解豬場(chǎng)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)流程及初步設(shè)計(jì)商品豬場(chǎng)，掌握年育5000頭仔豬繁殖場(chǎng)設(shè)計(jì)。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)豬場(chǎng)的生產(chǎn)工藝、設(shè)計(jì)商品豬場(chǎng)4．教學(xué)建議理論中貫穿實(shí)踐。第十一章：禽場(chǎng)生產(chǎn)工藝與禽舍設(shè)計(jì)1．基本內(nèi)容蛋雞場(chǎng)生產(chǎn)工藝與雞舍設(shè)計(jì)，肉雞場(chǎng)生產(chǎn)工藝與雞舍設(shè)計(jì)，鴨場(chǎng)生產(chǎn)工藝與雞舍設(shè)計(jì)。2．教學(xué)基本要求了解20萬(wàn)只商品蛋雞場(chǎng)設(shè)計(jì)、年產(chǎn)50萬(wàn)只肉雞的肉雞場(chǎng)設(shè)計(jì)。3．教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)蛋雞、肉雞場(chǎng)的設(shè)計(jì)。4．教學(xué)建議