麥當(dāng)勞與肯德基市場調(diào)查報(bào)告及策略

--冤冤當(dāng)入國場展競隨?麥當(dāng)勞與肯德基市場調(diào)查報(bào)告餐行業(yè)中,麥當(dāng)勞與肯德基從一開始就是一對“歡開麥當(dāng)勞與肯德基市場調(diào)查作業(yè)同。麥當(dāng)勞和肯德基之間的價(jià),正所謂“既生瑜何生亮”,都有一種不甘被比下去的精神.值得可歌可泣.知道這是沖著麥當(dāng)勞----辣雞”和“雞腿漢堡”,似乎在向肯德基的。麥當(dāng)勞咬牙改變自己的漢堡專賣形象,德基嗎?”大世界快餐業(yè)世的領(lǐng)頭羊之間的戰(zhàn)略差一、肯德基與麥當(dāng)勞的發(fā)展史程肯德基公司所屬世界上最大的餐廳集團(tuán)——百勝全球餐飲集團(tuán),集團(tuán)內(nèi)有包括分布在超近30,000家連鎖的世勝客餐廳、TacoBell餐廳。肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖這些餐廳遍及80多個(gè)國如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波--1996年6月25日，肯德基中國第一百家店在北京成立,這是一個(gè)里程碑,40萬元的日營業(yè)額，刷新了肯德基全球單店單日營業(yè)額的歷史記錄.在中國，肯德基現(xiàn)在每天為近100萬的消費(fèi)者提供服務(wù)?？系禄谌珖鄢龅碾u肉總量合,六億二千四百萬只雞,如果將每只雞首尾相連排列起來,相當(dāng)于往返中國最北端的漠河到最南端的曾母1999年根據(jù)專業(yè)的調(diào)研公司在中國30個(gè)城市問卷調(diào)查顯示，最早進(jìn)入中400家,創(chuàng)國際快餐連鎖業(yè)在中國開店數(shù)的之最。到2003年1月，肯德基在兩年多的時(shí)間里，又在中國突破800家連鎖餐廳.至今肯德基在全中國設(shè)有32家肯德基有限公司,管理并經(jīng)營著全國近200多個(gè)城市里850多家連鎖餐廳，這樣的發(fā)展速度和規(guī)模,使肯德基成為一家在中國發(fā)展最迅速的快餐連鎖企業(yè).“麥當(dāng)勞不僅僅是一家餐廳”這句話精確地涵概了麥當(dāng)勞集團(tuán)的經(jīng)營理念。先進(jìn)技術(shù)和管理的食品加工制財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)及分析。力于達(dá)首家國外分店,以后國外業(yè)務(wù)發(fā)展很快。到1985年，國外銷售/5。民舉家前往，共享喜悅；隨后1992年4月在北京的王府井開設(shè)了當(dāng)時(shí)世界上面的----特別是重慶麥當(dāng)勞開業(yè)當(dāng)天的營業(yè)額打破了中國日銷售歷史記錄;2001年8月,二．調(diào)查對象簡介(九州城處麥當(dāng)勞與肯德基)珠海市吉大景山路222號珠海百貨廣場一樓,8號免稅商場1樓三．調(diào)查介紹(一)產(chǎn)品調(diào)查----腿堡紅豆派意式咖啡(拉提)義式咖啡(卡布奇諾)烤雞腿堡香辣雞翅(2塊)新奧爾良烤翅(2塊)勁爆雞米花(小/中/大)上校雞塊(5塊)深海鱈魚條(2條)芝香玲瓏翅(2塊)／香醇奶茶百事/七喜/美年達(dá)(小/中/大)--要集中于以牛肉和雞肉為主料的漢堡，配餐種類較少，而飲料類則集中.產(chǎn)品價(jià)格分析根據(jù)店內(nèi)要求,相關(guān)價(jià)目表不能公開，于是通過其他渠道進(jìn)行了比對，通過比較我們發(fā)現(xiàn)，對于同類型的食品，肯德基要比麥當(dāng)勞高出二(二)消費(fèi)者調(diào)查1。消費(fèi)者來源調(diào)查根據(jù)對兩家店的觀察，發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞中的顧客主要為附近坐公交車的居民和珠海百貨中出來的消費(fèi)者,而肯德基中的顧客則絕大多數(shù)為免稅2.消費(fèi)者數(shù)量調(diào)查根據(jù)對兩家店面的觀察,發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞的顧客在白天相較于肯德基較(三)調(diào)查結(jié)果分析季休閑優(yōu)勢3。根據(jù)調(diào)查，可以看出麥當(dāng)勞對非珠海百貨的客人有較大的吸引力,----但對于在免稅商場購物的大量人流吸引力有限。這部分人群被肯德基麥當(dāng)勞充分利用麥咖啡專區(qū)，為消費(fèi)者提供愜意休息的場所A。在店外懸掛麥咖啡的相關(guān)廣告，注重表現(xiàn)平價(jià)休閑的概念B周邊提供咖啡嘗試品嘗活動(dòng),獲取消費(fèi)者認(rèn)可C群較少的特定時(shí)間段提供優(yōu)惠,保證消費(fèi)者數(shù)量肯德基以其商品的獨(dú)特口味，來吸引消費(fèi)者B便快速的就餐方式.麥當(dāng)勞和肯德基從進(jìn)入中國市場到不斷發(fā)展的今天，在華夏大地上都取得在這個(gè)關(guān)鍵的市場上，肯德基同在全球市場上的表現(xiàn)不同,勢。一家百年發(fā)展歷史使其積累的危機(jī)處理手段在每次新聞曝光的消極事件中得到----前臺(tái)服務(wù)人員的培訓(xùn),提過其服務(wù)素質(zhì).員工素質(zhì)與服務(wù)直接影響到品牌的形象各種快餐行業(yè)的不斷發(fā)展和年輕人求新的心理，在這一點(diǎn),就不及麥當(dāng)勞的款式多樣,肯德基應(yīng)該不斷在多樣化上下功夫，以吸引更多的顧.選到了合適的地點(diǎn)，等于生意成功了一半.麥當(dāng)勞華東地區(qū)總裁曾這樣表是麥當(dāng)勞在世界的市場上超過肯德基的主要原因。消費(fèi)群和競爭態(tài)勢作出透徹分析。可以充分保證了麥當(dāng)勞商鋪選址上的萬無一失.角度思考問題?？肆_克通過乘坐租借的飛機(jī)來選址.麥當(dāng)勞選址的基本原則是盡可能方便顧客的光臨。麥當(dāng)勞的選址，精確到選擇的餐廳地點(diǎn)盡可能方便顧客的光臨。的黃金----。麥當(dāng)勞選址從不片面追求網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量的擴(kuò)張,而是經(jīng)過嚴(yán)格的調(diào)查與店址評當(dāng)勞選址建新店都是慎之又慎,前期都要經(jīng)過很長時(shí)間的市場調(diào)查。通常一劃發(fā)展相符合，是否會(huì)出現(xiàn)市政動(dòng)遷和周邊動(dòng)遷