麥當(dāng)勞與肯德基市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告及策略

--冤冤當(dāng)入國(guó)場(chǎng)展競(jìng)隨?麥當(dāng)勞與肯德基市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告餐行業(yè)中,麥當(dāng)勞與肯德基從一開始就是一對(duì)“歡開麥當(dāng)勞與肯德基市場(chǎng)調(diào)查作業(yè)同。麥當(dāng)勞和肯德基之間的價(jià),正所謂“既生瑜何生亮”,都有一種不甘被比下去的精神.值得可歌可泣.知道這是沖著麥當(dāng)勞----辣雞”和“雞腿漢堡”,似乎在向肯德基的。麥當(dāng)勞咬牙改變自己的漢堡專賣形象,德基嗎?”大世界快餐業(yè)世的領(lǐng)頭羊之間的戰(zhàn)略差一、肯德基與麥當(dāng)勞的發(fā)展史程肯德基公司所屬世界上最大的餐廳集團(tuán)——百勝全球餐飲集團(tuán),集團(tuán)內(nèi)有包括分布在超近30,000家連鎖的世勝客餐廳、TacoBell餐廳?？系禄鞘澜缱畲蟮恼u快餐連鎖這些餐廳遍及80多個(gè)國(guó)如畫的索非亞市中心以及陽(yáng)光明媚的波--1996年6月25日，肯德基中國(guó)第一百家店在北京成立,這是一個(gè)里程碑,40萬(wàn)元的日營(yíng)業(yè)額，刷新了肯德基全球單店單日營(yíng)業(yè)額的歷史記錄.在中國(guó)，肯德基現(xiàn)在每天為近100萬(wàn)的消費(fèi)者提供服務(wù)?？系禄谌珖?guó)售出的雞肉總量合,六億二千四百萬(wàn)只雞,如果將每只雞首尾相連排列起來(lái),相當(dāng)于往返中國(guó)最北端的漠河到最南端的曾母1999年根據(jù)專業(yè)的調(diào)研公司在中國(guó)30個(gè)城市問(wèn)卷調(diào)查顯示，最早進(jìn)入中400家,創(chuàng)國(guó)際快餐連鎖業(yè)在中國(guó)開店數(shù)的之最。到2003年1月，肯德基在兩年多的時(shí)間里，又在中國(guó)突破800家連鎖餐廳.至今肯德基在全中國(guó)設(shè)有32家肯德基有限公司,管理并經(jīng)營(yíng)著全國(guó)近200多個(gè)城市里850多家連鎖餐廳，這樣的發(fā)展速度和規(guī)模,使肯德基成為一家在中國(guó)發(fā)展最迅速的快餐連鎖企業(yè).“麥當(dāng)勞不僅僅是一家餐廳”這句話精確地涵概了麥當(dāng)勞集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)理念。先進(jìn)技術(shù)和管理的食品加工制財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)及分析。力于達(dá)首家國(guó)外分店,以后國(guó)外業(yè)務(wù)發(fā)展很快。到1985年，國(guó)外銷售/5。民舉家前往，共享喜悅；隨后1992年4月在北京的王府井開設(shè)了當(dāng)時(shí)世界上面的----特別是重慶麥當(dāng)勞開業(yè)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額打破了中國(guó)日銷售歷史記錄;2001年8月,二．調(diào)查對(duì)象簡(jiǎn)介(九州城處麥當(dāng)勞與肯德基)珠海市吉大景山路222號(hào)珠海百貨廣場(chǎng)一樓,8號(hào)免稅商場(chǎng)1樓三．調(diào)查介紹(一)產(chǎn)品調(diào)查----腿堡紅豆派意式咖啡(拉提)義式咖啡(卡布奇諾)烤雞腿堡香辣雞翅(2塊)新奧爾良烤翅(2塊)勁爆雞米花(小/中/大)上校雞塊(5塊)深海鱈魚條(2條)芝香玲瓏翅(2塊)／香醇奶茶百事/七喜/美年達(dá)(小/中/大)--要集中于以牛肉和雞肉為主料的漢堡，配餐種類較少，而飲料類則集中.產(chǎn)品價(jià)格分析根據(jù)店內(nèi)要求,相關(guān)價(jià)目表不能公開，于是通過(guò)其他渠道進(jìn)行了比對(duì)，通過(guò)比較我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于同類型的食品，肯德基要比麥當(dāng)勞高出二(二)消費(fèi)者調(diào)查1。消費(fèi)者來(lái)源調(diào)查根據(jù)對(duì)兩家店的觀察，發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞中的顧客主要為附近坐公交車的居民和珠海百貨中出來(lái)的消費(fèi)者,而肯德基中的顧客則絕大多數(shù)為免稅2.消費(fèi)者數(shù)量調(diào)查根據(jù)對(duì)兩家店面的觀察,發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞的顧客在白天相較于肯德基較(三)調(diào)查結(jié)果分析季休閑優(yōu)勢(shì)3。根據(jù)調(diào)查，可以看出麥當(dāng)勞對(duì)非珠海百貨的客人有較大的吸引力,----但對(duì)于在免稅商場(chǎng)購(gòu)物的大量人流吸引力有限。這部分人群被肯德基麥當(dāng)勞充分利用麥咖啡專區(qū)，為消費(fèi)者提供愜意休息的場(chǎng)所A。在店外懸掛麥咖啡的相關(guān)廣告，注重表現(xiàn)平價(jià)休閑的概念B周邊提供咖啡嘗試品嘗活動(dòng),獲取消費(fèi)者認(rèn)可C群較少的特定時(shí)間段提供優(yōu)惠,保證消費(fèi)者數(shù)量肯德基以其商品的獨(dú)特口味，來(lái)吸引消費(fèi)者B便快速的就餐方式.麥當(dāng)勞和肯德基從進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)到不斷發(fā)展的今天，在華夏大地上都取得在這個(gè)關(guān)鍵的市場(chǎng)上，肯德基同在全球市場(chǎng)上的表現(xiàn)不同,勢(shì)。一家百年發(fā)展歷史使其積累的危機(jī)處理手段在每次新聞曝光的消極事件中得到----前臺(tái)服務(wù)人員的培訓(xùn),提過(guò)其服務(wù)素質(zhì).員工素質(zhì)與服務(wù)直接影響到品牌的形象各種快餐行業(yè)的不斷發(fā)展和年輕人求新的心理，在這一點(diǎn),就不及麥當(dāng)勞的款式多樣,肯德基應(yīng)該不斷在多樣化上下功夫，以吸引更多的顧.選到了合適的地點(diǎn)，等于生意成功了一半.麥當(dāng)勞華東地區(qū)總裁曾這樣表是麥當(dāng)勞在世界的市場(chǎng)上超過(guò)肯德基的主要原因。消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)作出透徹分析。可以充分保證了麥當(dāng)勞商鋪選址上的萬(wàn)無(wú)一失.角度思考問(wèn)題。克羅克通過(guò)乘坐租借的飛機(jī)來(lái)選址.麥當(dāng)勞選址的基本原則是盡可能方便顧客的光臨。麥當(dāng)勞的選址，精確到選擇的餐廳地點(diǎn)盡可能方便顧客的光臨。的黃金----。麥當(dāng)勞選址從不片面追求網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量的擴(kuò)張,而是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的調(diào)查與店址評(píng)當(dāng)勞選址建新店都是慎之又慎,前期都要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)查。通常一劃發(fā)展相符合，是否會(huì)出現(xiàn)市政動(dòng)遷和周邊動(dòng)遷