有機(jī)認(rèn)證自身也應(yīng)溯本清源

本文格式為Word版，下載可任意編輯——有機(jī)認(rèn)證自身也應(yīng)溯本清源日前有媒體報(bào)道稱，茅臺集團(tuán)迷漫著化學(xué)農(nóng)藥味道的種植基地卻順?biāo)焱ㄟ^了南京國環(huán)的有機(jī)認(rèn)證，搖身變?yōu)椤懊┡_原料有機(jī)生態(tài)種植基地”，該基地產(chǎn)出的糯高粱和小麥也成了“有機(jī)產(chǎn)品”，以此為原料釀造的茅臺酒及系列酒也就順理成章成為了“綠色有機(jī)食品”。

對于上述質(zhì)疑，貴州茅臺已發(fā)布公告回應(yīng)稱：貴州茅臺酒以高粱、小麥為主要原料，嚴(yán)格按照有機(jī)加工體系模范生產(chǎn)。目前茅臺酒釀造用高粱全部來自由仁懷市及毗鄰地區(qū)創(chuàng)辦的有機(jī)高粱基地，小麥主要來源于黑龍江、河南等地，全體原料均通過了有機(jī)認(rèn)證。

此樁公案的是非曲直暫且不管，由此，筆者倒是想就有機(jī)食品和品牌認(rèn)證的問題多說幾句。

眾所周知，目前全國各省市幾乎都有有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)或類似機(jī)構(gòu)，其認(rèn)證成果蔚為大觀，據(jù)說光一個(gè)浙江省，經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)就達(dá)450多家、產(chǎn)品上千，去年，該省有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷量達(dá)成了7萬多噸。筆者相信，這些品牌認(rèn)證機(jī)構(gòu)絕大多數(shù)都是真的，然而，對其所認(rèn)證結(jié)果的科學(xué)和嚴(yán)謹(jǐn)程度，筆者就不敢百分百地堅(jiān)信無疑了。

荀子云：信信，信也；疑疑，亦信也。不信任的理由可以有好多，有機(jī)食品市場的魚龍混雜乃至泛濫成災(zāi)就難免讓人疑竇叢生。這不由使筆者想起同樣發(fā)生在茅臺酒身上的一樁趣事：上世紀(jì)90年頭末，商業(yè)部根據(jù)各地報(bào)上來的數(shù)據(jù)，發(fā)布了當(dāng)年的酒類市場銷售數(shù)據(jù)，其中茅臺酒的銷量全年突破了一萬噸。筆者也是多事，就以商報(bào)記者的身份向該廠一位熟諳的老總表示慶祝，孰料他電話那頭哈哈大笑說：“我們目前全年的生產(chǎn)才能才剛突破3000噸啊”其實(shí)，若怪商業(yè)部有意虛報(bào)也是冤枉，由于那年全國真的賣出去了這么多茅臺酒，只是，呵呵呵

看來，光有有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的品牌，今后或許難以服眾了，還得追根溯源查查其真實(shí)度為好，且不管這其中有無權(quán)力尋租因素存在，至少其濫觴已經(jīng)說明還不夠嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)吧。有不少專家指出：目前，我國相當(dāng)多的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證行為其實(shí)并不模范，技術(shù)手段更不先進(jìn)，好多機(jī)構(gòu)還是非專業(yè)的人干著專業(yè)的事。專家的話不成不信，也不成全信；信就去表明，不信就去證偽。除此而外，那些已經(jīng)拿到有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)，以后是否還能嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)食品的種養(yǎng)和加工標(biāo)準(zhǔn)也未可知，如此現(xiàn)實(shí)真的很讓人糾結(jié)。

誰能加緊幫我們消釋這個(gè)糾結(jié)吧，就像有機(jī)產(chǎn)品可以溯本清源一樣，也不妨對其認(rèn)證的源頭來一番溯本清源。如此，至少也能還那些有機(jī)產(chǎn)品和以其為原料的產(chǎn)品和企業(yè)一個(gè)清