酒店實(shí)習(xí)總結(jié)（精選11篇）

第頁(yè)酒店實(shí)習(xí)總結(jié)（精選11篇）酒店實(shí)習(xí)總結(jié)篇1

20xx年xx月xx日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折，既平凡有特別，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工，起先了實(shí)習(xí)之旅，經(jīng)驗(yàn)一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到西餐廳。

初到西餐我的內(nèi)心非常恐驚，我怕我自己什么都不會(huì)，怕會(huì)鬧笑話，然而其實(shí)不然，因?yàn)檫@里的人不僅熱忱且還樂(lè)于助人很快我就駕馭了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干，對(duì)簇新事物的新奇以及對(duì)工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因?yàn)閷?duì)客熱忱度較高、工作效率較快、表?yè)P(yáng)信數(shù)量較多被評(píng)為“其次季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”的榮譽(yù)稱號(hào)。

那時(shí)我覺(jué)得很華蜜每天快歡樂(lè)樂(lè)的工作，每月快歡樂(lè)樂(lè)的數(shù)工資，但是幸運(yùn)女神恒久不會(huì)只眷顧我一個(gè)人，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，因而會(huì)是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn)，酒店人員流淌量較大，很多老員工因個(gè)人緣由，遞交了辭職申請(qǐng)和調(diào)崗申請(qǐng)，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便起先了他的培訓(xùn)安排。

從那天起我就起先被訓(xùn)練著，托盤不過(guò)關(guān)就拿四瓶純生，每瓶20元損失由自己擔(dān)當(dāng)，那天下班后胳膊定了型動(dòng)都不動(dòng)，那是我特殊逞強(qiáng)，跑到西餐辦公室自己一人痛大快朵頤的哭了一場(chǎng)，以后也是這樣的訓(xùn)練，難度、強(qiáng)度只會(huì)隨著時(shí)間的消逝變得越來(lái)越大。技能會(huì)越來(lái)越高，工作量也會(huì)越來(lái)越大，不管幾個(gè)人上班，預(yù)定有幾百，那時(shí)我最常用的一句話“天上飄著五個(gè)大字，那都不是事”。

由最基本的禮儀培訓(xùn)，站位迎賓，駕馭服務(wù)技能，微笑服務(wù)，特性化服務(wù)，這一路走來(lái)其中的辛酸自是不言而知，過(guò)程是簡(jiǎn)潔的、經(jīng)驗(yàn)是珍貴、收獲是碩大。

讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)驗(yàn)有限的事，因?yàn)槔щy并不行怕，只是在于克服困難的過(guò)程中，你是否能硬著頭皮將這個(gè)過(guò)程走下去，因?yàn)榭嗪屠畚以趚x的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是xxxx是我自己選的，電大是我自己要上的，就是爬也要用我的堅(jiān)毅把這條路走下去！

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)篇2

20xx年7月8號(hào)我們迎來(lái)了大專旅游的實(shí)習(xí)。我們15個(gè)人懷著激烈的心情來(lái)到xx酒店實(shí)習(xí)6個(gè)月。

xx酒店坐落于風(fēng)景秀麗的xx市，是xx投資集團(tuán)興建，由知名酒店管理公司“xx國(guó)際”全權(quán)管理的一家四星級(jí)涉外旅游飯店。

酒店建筑面積近4萬(wàn)平方米，其設(shè)計(jì)現(xiàn)代、簡(jiǎn)約，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，形成了獨(dú)具風(fēng)韻的酒店格調(diào)。

酒店擁有總統(tǒng)套房、豪華商務(wù)套房、商務(wù)單標(biāo)間、無(wú)障礙客房等各類高檔客房230余間。設(shè)有大、中、小型宴會(huì)廳30余間，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳，整個(gè)餐飲區(qū)域可同時(shí)容納約1010人就餐;擁有各類會(huì)議室、多功能廳6個(gè)，能夠滿意不同的會(huì)議及活動(dòng)的需求。

為滿意來(lái)賓的多層次需求，酒店還設(shè)有商場(chǎng)、商務(wù)中心、票務(wù)中心、KTV包廂、桑拿按摩保健中心等服務(wù)和消遣設(shè)施。

酒店酒店將秉承“誠(chéng)信、廉潔、效益”的企業(yè)文化，創(chuàng)新企業(yè)理念，以“國(guó)際水準(zhǔn)，中國(guó)特色”的管理優(yōu)勢(shì)打造酒店顯著的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和贏利實(shí)力。將會(huì)以飽滿的熱忱，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備，做好每一次服務(wù)。

從酒店的理論培訓(xùn)到服務(wù)技能培訓(xùn)使我對(duì)酒店的什么都不懂到對(duì)酒店有肯定的了解。我被分到了餐飲部。在服務(wù)技能培訓(xùn)過(guò)程中，每天都訓(xùn)練托盤、餐桌服務(wù)。托盤中由一瓶啤酒漸漸的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓，每天來(lái)來(lái)回回好幾次。其次天在床上爬不起來(lái)，一動(dòng)渾身疼手都腫著還得堅(jiān)持。因?yàn)槿肆Y源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說(shuō)過(guò)“我們大家是一個(gè)團(tuán)體，缺一個(gè)人我們都不是一個(gè)完整的團(tuán)體”

在酒店中我們學(xué)習(xí)了在學(xué)校學(xué)不到的學(xué)問(wèn)，這只是一個(gè)起先，在以后的道路中我會(huì)更努力的學(xué)習(xí)。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)篇3

自學(xué)校畢業(yè)來(lái)XX酒店工作，從一名客房服務(wù)員前臺(tái)服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了在書本上沒(méi)學(xué)問(wèn)。是我20XX年工作總結(jié)：

酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到的真誠(chéng)和熱忱。

一、關(guān)注來(lái)賓喜好

當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，要問(wèn)好，稱呼客人時(shí)，是熟客就要無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名和職務(wù)，點(diǎn)非常，來(lái)賓會(huì)為此感受到的受到了敬重和。還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力客人，讓來(lái)賓的每次住店，都能感受到意外的驚喜。

二、特性化的服務(wù)

在客人辦理手續(xù)時(shí)，可多客人，多詢問(wèn)客人，是外地客人，能夠向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車站、商場(chǎng)、景點(diǎn)的位置，詢問(wèn)客人疲憊，地辦好手續(xù)，客人退房時(shí)，客房查房須要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等，詢問(wèn)客人住得怎樣或是對(duì)酒店有看法，不要讓客人覺(jué)得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消退來(lái)賓在酒店里所遇到的種種不快。

三、微笑服務(wù)

在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地溝通目光。要多傾聽(tīng)客人的看法，不打斷客人講話，傾聽(tīng)中要點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的敬重。應(yīng)對(duì)客人要微笑，當(dāng)客人對(duì)指責(zé)時(shí)，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會(huì)給客人“滅火”，問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。

多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待來(lái)賓要來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。與客人對(duì)話說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)論，就算是客人錯(cuò)了，也要有的耐性向他說(shuō)明。只要微笑，就會(huì)收到意想的。我，注意細(xì)微環(huán)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使的工作更為精彩。

不一樣的服務(wù)，解決各樣的問(wèn)題。有時(shí)工作真的很累，我卻感覺(jué)很充溢，很快樂(lè)。我慶幸能走上前臺(tái)崗位，也為的工作感到無(wú)比傲慢，我真摯的酷愛(ài)的崗位，在以后的工作中，我會(huì)個(gè)人工作安排，會(huì)努力里出屬于的輝煌!

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)篇4

我們實(shí)習(xí)的單位:蕉葉泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃金地帶，交通非常便利。

北京蕉葉飲食有限公司占地面積近101平米，是開(kāi)發(fā)區(qū)一家特殊好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨(dú)特的泰國(guó)風(fēng)情，國(guó)際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳，或裝修高雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國(guó)風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。

北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們閱歷豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議供應(yīng)專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

一、打算工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和巡游培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了也許的了解；其次是消防平安意識(shí)培訓(xùn)，酒店特殊支配了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店平安和消防常識(shí)有了更深化系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是特別有用的。餐廳主要擔(dān)當(dāng)?shù)氖菆F(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實(shí)習(xí)過(guò)程

蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是基本全部的老員工對(duì)我們都特殊的友好，主管還特地為我們每人支配了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項(xiàng)工作了。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)篇5

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是我的一次比較專業(yè)的實(shí)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道。

同時(shí)，更讓我相識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)?？隙ú荒芎皖I(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇異，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)。

可是在外面，上級(jí)恒久是對(duì)的。這樣真的很須要我們適應(yīng)。每個(gè)飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學(xué)問(wèn)正是我們從書本中難以得到的。初步的駕馭了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問(wèn)，拓展了個(gè)人的學(xué)問(wèn)面，增加了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的實(shí)力，也將我們?cè)跁旧蠈W(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的.最大體會(huì)是在與人的溝通上。這讓我學(xué)到了許多，得到了許多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了。你才能有收獲。

最終感謝老師的幫助，感謝四季明湖酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝福四季明湖酒店能夠越辦越好，也誠(chéng)心的祝福我們的學(xué)院越辦越好。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)篇6

今日差點(diǎn)睡過(guò)頭了，匆忙洗漱然后擠公交車，一路顛簸到辦公室，好累!時(shí)間到了8點(diǎn)，下去前臺(tái)找她們交接，沒(méi)有想到她還在睡覺(jué)，或許是因?yàn)閷?shí)在上夜班太累了吧，于是我只好跟她說(shuō)一會(huì)把單子拿上來(lái)，于是就去辦公室了。大約8點(diǎn)半，電話打來(lái)了，說(shuō)讓我把卡拿下去，我感到稀里糊涂的，拿什么卡下去啊，于是便去總臺(tái)問(wèn)個(gè)原委，結(jié)果收銀員盡然把我當(dāng)作房客了，以為我要退房，哎，我真是無(wú)語(yǔ)了，后來(lái)跟她們說(shuō)清晰了，才把問(wèn)題解決了。

真是無(wú)語(yǔ)的活啊，上來(lái)酒店人員早就吃過(guò)飯了，哎，又沒(méi)有我的份兒了，忍忍吧，只能等到中午了。在辦公室真是沒(méi)有什么事情好做的，等到賬務(wù)和現(xiàn)金都清理清晰了，就是閑暇時(shí)間了，還是消遣一下的好，反正也沒(méi)有和我說(shuō)話，我就去上網(wǎng)找電視看吧。說(shuō)實(shí)話，也挺好的，沒(méi)有人打攪我，想干什么就干什么?！段砣沼洝肥俏业淖類?ài)，去年在學(xué)校時(shí)只看到了其次季的第10集，爽性今日就看個(gè)夠，把出來(lái)的11到15集全部看了，真是過(guò)癮啊!缺憾的是16集還沒(méi)有出來(lái)，只有個(gè)預(yù)報(bào)片，好期盼好期盼。下午如法炮制的去把錢收回來(lái)，清點(diǎn)現(xiàn)金，做現(xiàn)金日記。

由于現(xiàn)金太多，放在我身上膽怯 丟了，所以讓老周總幫我保管，他寫了張收條給我，承諾明天給我，也好，不然現(xiàn)金丟了，我怎么賠得起啊。今日這一天又完了，好累啊，是心累，每天框在一個(gè)地方，我真是要崩潰掉了，真的不想干下去了，可是沒(méi)有方法，我不得不接著干下去。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)篇7

通過(guò)本次實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)者對(duì)酒店的管理框架有了大致的了解，對(duì)酒店行業(yè)的工作內(nèi)容有了全新的相識(shí)。本次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐的對(duì)接，一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)后，實(shí)習(xí)者對(duì)餐飲部門詳細(xì)的工作內(nèi)容和基本的服務(wù)流程更加熟識(shí)，從中積累了在酒店業(yè)的珍貴工作閱歷，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中不斷思索酒店存在的問(wèn)題和酒店的可取之處，分析問(wèn)題的所在，嘗試通過(guò)自己的思索解決問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解。這些思索也為今后的學(xué)習(xí)和在酒店行業(yè)接著工作奠定了基礎(chǔ)。

但是在實(shí)習(xí)過(guò)程中也存在著肯定的問(wèn)題。其中最主要的問(wèn)題是對(duì)于其他部門工作的不了解，雖然一個(gè)月時(shí)間下來(lái)實(shí)習(xí)者對(duì)餐飲部的工作已經(jīng)基本能駕馭，但是對(duì)于其他部門比如客房部的工作卻不甚了解，并且由于與酒店管理層人員的接觸較少，缺少?gòu)墓芾韺涌创频旯芾淼囊暯?，而大多?shù)時(shí)候是從基層員工的角度思索酒店的管理。因此，我認(rèn)為支配實(shí)習(xí)時(shí)，可激勵(lì)學(xué)生嘗試不同的崗位不同的部門以增加學(xué)生對(duì)酒店更加全面的了解。實(shí)習(xí)過(guò)程中犯錯(cuò)誤被老員工和上級(jí)罵也是少不了的，這些也更真實(shí)地反映了酒店業(yè)的實(shí)際狀況，當(dāng)然，在實(shí)習(xí)過(guò)程中也增加了同學(xué)之間的感情，并且收獲了與酒店員工之間的友情。

這次實(shí)習(xí)也更讓我懂得世界上沒(méi)有完備的行業(yè)，有的行業(yè)工資高但是工作辛苦，有的行業(yè)工作輕松但是假期少，任何行業(yè)都從來(lái)不缺乏合適的崗位，關(guān)鍵在于你是否足夠堅(jiān)持足夠優(yōu)秀，酒店業(yè)也同樣如此，假如你選擇了酒店業(yè)就做好堅(jiān)持和足夠優(yōu)秀的打算。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)篇8

我們懷著各自美妙的期盼來(lái)到東方文化園起先為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活,在這一個(gè)月的時(shí)間里我們學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的東西，酒店員工實(shí)習(xí)體會(huì)。1月29日我們被派到太和廳跑菜,那天我們都累得夠嗆,也嚇得半死,心想要是每天都這樣怕是回不了家了,幸好之后的實(shí)習(xí)讓我們稍稍松了一口氣,雖然生活有些單調(diào),有些無(wú)聊但終歸也讓我們學(xué)到了很多。剛起先幾天的理論培訓(xùn)讓我們對(duì)東方文化園的整體狀況有了初步的了解,正式起先支水上餐廳實(shí)習(xí)后我們每位實(shí)習(xí)生都有一位師傅帶著。

我的師傅是何兆萍，她是一個(gè)很開(kāi)朗的人，跟著她隨時(shí)會(huì)被她的快樂(lè)所感染，她說(shuō)要快樂(lè)地工作，工作得快樂(lè)，只有這樣我們的服務(wù)工作才能做到更好，客人也才會(huì)感到滿足。我也覺(jué)得做任何事情都一樣，只有快樂(lè)地去做才能把事情做好。

記得有一次客人走后，我和師傅在搞餐具衛(wèi)生，我覺(jué)得擦杯子是最難的，杯子要擦得一點(diǎn)灰塵也沒(méi)有，在燈光下閃閃發(fā)亮，當(dāng)時(shí)師傅一邊擦杯子，一邊在向我傳授閱歷，突然間“咔嚓”一聲，果汁杯被師傅擦破了，按規(guī)定杯子破了是要賠償?shù)?，師傅不以為然地說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，我都擦破好幾個(gè)杯子了，不擦破杯子的服務(wù)員不是好服務(wù)員。”

當(dāng)然，這里一句玩笑話，但足以證明師傅做事的仔細(xì)，師傅常跟我說(shuō)做任何事情都要細(xì)心，酒店的工作就很能煅煉人的細(xì)心程度。我想在酒店實(shí)習(xí)的一個(gè)月里，師傅所教的這些就能使我終身受益了。

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)篇9

依據(jù)教學(xué)安排的支配，19年4月20號(hào)至19年10月20號(hào)我被安排到聚龍灣自然溫泉度假村實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，6個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，相識(shí)許多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的困難，實(shí)踐的重要和讀書的必要。

實(shí)習(xí)期間，我仔細(xì)結(jié)合書本學(xué)問(wèn)，嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校的支配和安排一步一步進(jìn)行，并根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，主動(dòng)的做，駕馭了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和特性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)廣東餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的相識(shí)……使我受益匪淺，感受頗深，深刻的相識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不行分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特殊是實(shí)習(xí)的舉足輕重；

在當(dāng)今這個(gè)學(xué)問(wèn)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，閱歷競(jìng)爭(zhēng)愈顯寶貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了天翻地覆的改變，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，很多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。

同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后準(zhǔn)備從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是醒悟了一步，明白了很多！

酒店實(shí)習(xí)總結(jié)篇10

一、應(yīng)當(dāng)變更傳統(tǒng)的對(duì)待員工的看法。

人是管理中的主體，這是全部的管理者都孝應(yīng)當(dāng)把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告知我們：管理是一種特別的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成果，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必需堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@或許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。

二、企業(yè)缺少一種能夠凝合人心的精神性的企業(yè)文化。

一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也須要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又須要企業(yè)中全部的人能夠同心同德，團(tuán)結(jié)一樣，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平常一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)仔細(xì)的思索，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

三、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。

酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注意于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有許多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊許的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)