《優(yōu)質(zhì)紫薯及淮山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)培訓(xùn)教材》

PAGE1目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一篇紫薯 1紫薯種植附加值高，農(nóng)民種植很積極 1一、9年研究實現(xiàn)紫薯推廣種植 1二、附加值高農(nóng)民種植很積極 1三、除了耕種，還要完整產(chǎn)業(yè)鏈 1四、紫薯的應(yīng)用價值高，市場前景好 2五、麥琪月餅烤出紫薯大產(chǎn)業(yè) 2六、南海老板進(jìn)川種紫薯 3七、百花樓將紫薯擺上宴席 3八、農(nóng)批市場紫薯多過紅薯 4紫薯品種 51.山川紫——花青素含量高 52.美國黑紅薯——碘、硒含量高 53.美國短蔓黑雜薯——產(chǎn)量高，碘、硒含量高 54.德國黑薯——產(chǎn)量高，口感好 55.中國地區(qū)孕育品種 5高營養(yǎng)保健特色品種介紹 7紫甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)1 91．選種 92．育苗 93．整地 104．地膜覆蓋栽培 105．田間管理 126、病蟲害防治 13紫薯高產(chǎn)栽培技術(shù)2 14一、選好種子 14二、適時育苗 14三、地塊選擇 14四、深挖起壟 14五、施足基肥 14六、適時早栽 15七、合理密植 15八、加強田間管理、及時中耕除草 15九、及時提滕 15十、防治病蟲害 15紫番薯種植技術(shù)3 16一、生物學(xué)特性 16二、栽培技術(shù)措施 16三、提高栽插質(zhì)量、合理密植 17紫色番薯育苗技術(shù)指導(dǎo) 19紫薯的種植要求 201.種植要求： 202.搞好栽培是貯存成功的基礎(chǔ) 203.適時早收 203.精心收獲 205.收藏與管理 206.設(shè)施要求： 21空中吊紫薯，四季收獲，畝產(chǎn)2萬斤 21第二篇淮山藥 23淮山藥的品種分類 231.家山藥（普通山藥） 232.田薯（大薯） 23淮山豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)1 24一、淮山豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù) 24二、淮山槽式定向淺層栽培技術(shù)與試驗 28淮山薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)連作栽培2 291、生長習(xí)性 292、栽培技術(shù) 293、收獲 304、連作技術(shù) 30山藥高產(chǎn)栽培施肥技術(shù)3 31一、山藥吸肥特性 31二、需肥動態(tài)： 31三、山藥營養(yǎng)失調(diào)的病害 31山藥生產(chǎn)中常見問題及預(yù)防措施1 32一、畸形山藥的產(chǎn)生與預(yù)防 32二、山藥爛種死苗的原因及防止對策 33三、種性退化 34山藥栽培常見病害及防治技術(shù)2 35（一）紅斑病 35（二）炭疽病 35（三）褐斑?。ㄓ址Q灰斑病或褐斑落葉?。?36（四）葉斑病 36（五）枯萎?。ㄋ追Q死藤） 37（六）根莖腐癥 38（七）褐腐?。ǜ瘮〔。?38（八）黑斑病 39（九）斑枯病 39（十）斑紋?。ㄖP褐斑病、白澀?。?40（十一）根結(jié)線蟲病 40第一篇紫薯紫薯種植附加值高，農(nóng)民種植很積極一、9年研究實現(xiàn)紫薯推廣種植在龍泉驛區(qū)黃土鎮(zhèn)的紫薯基地上，300多畝的紫色甘薯種苗剛剛被種下了地，預(yù)計于9月收獲，將成為擴(kuò)大規(guī)模后第一批上市的紫色甘薯。由于丘陵山區(qū)晝夜溫差大，適合薯類淀粉的積累，因此此次成規(guī)模的種植，基地主要建在7個區(qū)（市）縣的丘陵和山區(qū)。為推廣紫薯種植，市農(nóng)委、市農(nóng)林科學(xué)院以及四川紫金都市農(nóng)業(yè)有限公司三方合作，在7區(qū)（市）縣進(jìn)行推廣。由市農(nóng)林科學(xué)院提供種苗，市農(nóng)委主抓推廣，紫金公司負(fù)責(zé)收購和加工。據(jù)了解，圍繞紫薯產(chǎn)業(yè)，雙流等地已經(jīng)建立起合作社，組織農(nóng)民種植紫薯。由于大規(guī)模種植所需種苗量巨大，目前市農(nóng)林科學(xué)院正在加緊進(jìn)行種苗的繁育。在市農(nóng)林科學(xué)院位于溫江的馬鈴薯原種繁育中心，數(shù)千平方米的溫室內(nèi)擺滿了無土栽培的紫色馬鈴薯種苗。據(jù)介紹，市農(nóng)林科學(xué)院從2000年起就開始研究紫薯，目前品種和技術(shù)已經(jīng)成熟，畝產(chǎn)量可達(dá)3000斤左右。二、附加值高農(nóng)民種植很積極之前，我市紫薯種植面積一共只有幾百畝，基本在大型超市中銷售，未曾涉足一般菜市。對于大規(guī)模擴(kuò)大種植面積，基地的農(nóng)民顯得很積極。市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)科作物所所長韓慶新一語道破：“因為紫薯的附加值高，農(nóng)民當(dāng)然愿意種?！睋?jù)了解，當(dāng)紫薯推廣種植后，其合同收購價為1元/斤，比起傳統(tǒng)紅薯0.2元/斤的收購價而言，其帶來的經(jīng)濟(jì)效益差別是顯而易見的。紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，具有防癌和抗氧化作用。食用紫薯及其加工產(chǎn)品，已經(jīng)漸漸成為風(fēng)行全球的一種養(yǎng)生保健方式。紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。三、除了耕種，還要完整產(chǎn)業(yè)鏈在采訪中記者了解到，目前我市甘薯種植面積40余萬畝，馬鈴薯種植面積20余萬畝。一個明顯的狀況是，薯類種植區(qū)域城市化水平都較差，農(nóng)民的生產(chǎn)生活水平還比較落后。如果不增加對薯類種植區(qū)域科技、資本、技術(shù)投入，提高其組織化程度，那么這種落后還將繼續(xù)存在。目前政府大規(guī)模發(fā)展紫薯，就是希望通過紫薯這種高附加值產(chǎn)品的種植，帶來技術(shù)的提高和深加工的發(fā)展，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，同時提高農(nóng)民的組織化程度，盡快改變薯類種植區(qū)的落后面貌。四、紫薯的應(yīng)用價值高，市場前景好紫薯（學(xué)名：Solanumtuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。五、麥琪月餅烤出紫薯大產(chǎn)業(yè)4年前，深圳麥琪食品有限公司在國內(nèi)首創(chuàng)紫薯月餅，讓云貴川大山里的紫薯下了山，進(jìn)了城，走向全國，擺上酒樓和百姓家庭的餐桌，釀成一個大產(chǎn)業(yè)。面點師傅的兒時記憶2006年，在一家國有大型酒樓做面點師的麥?zhǔn)劳谂笥训膸椭?，?chuàng)辦了深圳麥琪食品有限公司，開始生產(chǎn)制作月餅。它想，制作月餅是一種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，新公司要在這一產(chǎn)業(yè)出人頭地，就必須開發(fā)出令人刮目相看的新產(chǎn)品?，F(xiàn)在生活好了，人們更加講究健康飲食，低脂低糖，而高脂高糖的月餅最需要改進(jìn)創(chuàng)新，這種改進(jìn)還要保留傳統(tǒng)月餅的風(fēng)味，難度很大。它想開發(fā)粗糧月餅，對月餅的餡料進(jìn)行創(chuàng)新。麥?zhǔn)劳肫鹆藘簳r吃過的紫薯。它出生在廣州城里面點世家，家境殷實。那時候，鄉(xiāng)下大種紅薯，因為紅薯產(chǎn)量高。但紅薯吃多了，就會傷胃，讓人吃厭吃膩，看見就想吐。但鄉(xiāng)下的老鄉(xiāng)送來一種紫薯卻格外香甜可口，肉質(zhì)紫紅色，出口滑嫩，是待客的佳品。紫薯也是粗糧，如果能開發(fā)出紫薯月餅，當(dāng)是最好的粗糧月餅。但是時間久了，已經(jīng)記(dan4shi4shi2jian1jiu3le0_yi3jing1ji4)不起是什么地方的老鄉(xiāng)送的紫薯。它就到粵北、粵汐和粵東的山里去找，并托仕四處打聽，都沒有找到種植紫薯的地方。找到了外表紫色的產(chǎn)品，但里面是白色或黃色，不是紫薯。這年3月，麥?zhǔn)劳缴虾⒓邮称凡┯[會，北京今日公司展出的一種面包餡料吸引了它的目光。它向前一問，正是紫薯餡料。今日公司是日資企業(yè)，主要提供紅豆沙等食品餡料，剛剛引進(jìn)日本紫薯品種，與中國貴州深山的紫薯雜交，培育出更優(yōu)良的紫薯品種，建立了生產(chǎn)基地，開發(fā)出了紫薯面包餡料，想在中國進(jìn)行市場推廣。麥?zhǔn)劳煮@喜，當(dāng)即表示希望合作開發(fā)紫薯月餅餡料。今日公司也大喜過望，一拍即合。2006年中秋節(jié)，麥琪紫薯粗糧月餅上市，大受市場好評。第二年起，國內(nèi)廠家紛紛跟進(jìn)，紫薯月餅成為全國熱銷產(chǎn)品。現(xiàn)在，中國紫薯已經(jīng)成為一個大產(chǎn)業(yè)，不過把紫薯做成成功的產(chǎn)品并產(chǎn)生巨大影響，是從麥琪月餅開始的。它迎合了中國飲食健康的消費潮流，讓紫薯以健康食品走進(jìn)市場，走進(jìn)中國人的生活，很快成長為一個大產(chǎn)業(yè)。六、南海老板進(jìn)川種紫薯還是沿著麥琪月餅的線(haishiyanzhemaiqiyuebingdexian)索向后追尋。2008年，佛山南海正豐食品有限公司的銷售人員來到深圳找到麥琪公司，拿出正豐公司的紫薯月餅餡料，介紹正豐的餡料糖分更低，更符合健康食品的要求。經(jīng)過檢驗，正豐的紫薯餡料更適合，被麥琪選中。南海正豐食品有限公司的人員介紹，它們公司是一家廣東知名月餅餡料企業(yè)，當(dāng)它們看到麥琪公司開發(fā)出紫薯月餅之后，知道這是一種非常有前途的產(chǎn)品，就決定開發(fā)紫薯餡料。公司老板意識到，紫薯雖然多個地方都能種植，但其生產(chǎn)對地理、溫度、濕度、土壤等有著特殊的要求，只有更適合其生長的地方產(chǎn)品才更好。于是，它親自走進(jìn)了云貴川，現(xiàn)場考察，最后來到四川瀘州，認(rèn)為這里更適合種植優(yōu)良紫薯，于是與當(dāng)?shù)卣畢f(xié)商，由正豐公司投資和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作種植紫薯，產(chǎn)品由正豐公司收購。目前，瀘州已經(jīng)成為重要的紫薯種植基地，不但滿足正豐公司的需要，而且大量供應(yīng)其它企業(yè)和市場。七、百花樓將紫薯擺上宴席深圳麥琪公司把紫薯月餅推向市場之后，立即開發(fā)出紫薯面包和點心，也頗受市場歡迎。一天，新派深圳粵菜百花樓的老板黃平找上門來，詢問從哪里能買到紫薯。原來它經(jīng)過品嘗認(rèn)為，紫薯蒸煮后能夠擺到宴席上，成為一種小吃、點心或主食。這種食品不但口感、味道好，而且色澤外形俱佳，又符合健康飲食的理念。新派深圳粵菜百花樓開發(fā)出紫薯產(chǎn)品之后，立即吸引了不少消費者，銷售量迅速和南瓜、玉米、地瓜等粗糧產(chǎn)品相近。新派深圳粵菜百花樓紫薯開發(fā)上市，立即引來業(yè)界關(guān)注，深圳的餐廳酒樓紛紛效仿，紫薯成為不可或缺的食品。這一產(chǎn)品也迅速向國內(nèi)的餐飲酒店業(yè)傳播。南京一家酒樓的老板也找到麥琪公司和深圳百花樓，它們的要求更直接，由麥琪公司和深圳百花樓從深圳直接為它們供貨，它們擔(dān)心其它地方的產(chǎn)品不夠地道。紫薯就這樣成為一種新的時尚產(chǎn)品，迅速從深圳傳播到全國的餐飲和酒樓業(yè)，推動了紫薯業(yè)的更大消費。八、農(nóng)批市場紫薯多過紅薯紫薯最大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)在普通居民的餐桌上。記者到深圳福田農(nóng)批市場采訪，發(fā)現(xiàn)紫薯的銷售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了紅薯，銷售紫薯的攤點多，隨處可見，而紅薯銷售就不多見。特別是紫薯的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅薯。紅薯是8毛錢到1塊錢1金，而紫薯是2塊5毛錢1金，高了近2倍。紫薯還有品牌，有的打著越南紫薯的牌子，有的聲稱是云南紫薯。一位做紫薯批發(fā)的王先生說，今年以來，深圳農(nóng)批市場的紫薯產(chǎn)品銷售一下子火起來，供應(yīng)量巨大。原先農(nóng)批市場的葉菜多產(chǎn)自本地，其它菜多來自北方，而紫薯多來自云貴川。為了供應(yīng)市場它上半年才打通渠道，到云南找到供貨商。北方雖然也有紫薯種植生產(chǎn)，但深圳人感覺上可能云貴川的紫薯更地道一些。記者采訪了一位正在市場里買紫薯的劉先生，它說它買回去當(dāng)主食吃，煮食之后非?？煽冢质谴旨Z，健康營養(yǎng)。它還介紹，紫薯也用來熬粥，跟南瓜和木瓜的做法一樣，并隧泮吃也行，切成絲也可以拌涼菜。在它們家里，紫薯和大米、面粉的消費差不多同樣重要，食用的花樣更多了一些。不但老年人、中年人喜歡吃，孩子也喜歡吃。紫薯品種紫薯品種多樣。我國甘薯研究人員從日本、印尼、巴西等國引入了一些紫肉品種，比較著名的有山川紫、玫瑰薯等，在92年從紫肉品種玫瑰薯與徐薯18及徐34的雜交組合中選出了十幾個后代品系，個別品系的鮮產(chǎn)可達(dá)25噸/公頃，具有直接應(yīng)用的潛力。近年從日本引入的紫肉品種Ayamurasaki具有色素含量高，產(chǎn)量水平基本能夠適應(yīng)色素加工的要求，是一重要的富含花青素品種。1.山川紫——花青素含量高該品種從日本引進(jìn)，色素含量高，比普通紫薯的花青素含量高2倍以上，除食用外還可用來提取色素。畝產(chǎn)一般在1500公斤以上，薯形細(xì)長，整齊度差，主蔓莖長6米~7米。用該薯的嫩莖葉（尖）做菜，口感比空心菜還好。2.美國黑紅薯——碘、硒含量高該品種由美國培育而成?？谖都?xì)膩甜滑，香味濃郁。此薯萌芽性強，分枝多，粗壯，最長1米，不旺長，半直立。一般667平方米產(chǎn)量2000公斤，其營養(yǎng)豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美國黑紅薯，色、香、味、形均佳屬目前最為理想的健康食品。它還可用于提取色素。該品種適應(yīng)能力強，抗病害能力高，但薯塊上有深條狀溝。除食用外，還可用來提取色素。3.美國短蔓黑雜薯——產(chǎn)量高，碘、硒含量高該品種由美國航天育種中心培育而成，口味細(xì)膩甜滑，香味濃郁。此薯萌芽性強，分枝多，粗壯，最長1米，不旺長，半直立，一般667平方米產(chǎn)量3000公斤。其營養(yǎng)豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美國黑紅薯。4.德國黑薯——產(chǎn)量高，口感好2002年引進(jìn)中國，中蔓，分枝多，薯塊大小整齊，肉質(zhì)細(xì)膩，香甜可口，抗病性較強，一般667平方米產(chǎn)量4000公斤~5000公斤，單株結(jié)薯可達(dá)10公斤以上，最大單薯重5.7公斤。除食用外，還可提取色素，是紫薯品種中最佳品種之一。5.中國地區(qū)孕育品種濟(jì)薯18號——該品種為山東省農(nóng)科院作物研究所育成，畝產(chǎn)3000公斤以上。廣薯135——該品種為廣東省農(nóng)科院育成，畝產(chǎn)為2000公斤~2500公斤。寧紫4號——該品種為江蘇省農(nóng)科院糧油作物研究所育成，畝產(chǎn)為500公斤左右。京薯6號——該品種由巴西紅薯與中國紅薯雜交而成，莖蔓長，薯皮薯肉均為紫色，甜度高，品質(zhì)好，畝產(chǎn)為1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。紫薯新引1號（紫羅蘭）——經(jīng)2008年試驗，均優(yōu)于國內(nèi)其他紫薯品種。省農(nóng)科院測產(chǎn)達(dá)6000多斤。葉形淺裂單缺刻，葉柄葉脈全綠色，蔓長1米左右，偶爾開花，薯形長紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯塊斷開后流出紫色漿液，用手一擦立即將手染成紫色，是提取紫紅色素的最佳品種。熟后紫黑色，香甜面沙，食味極佳，富含抗癌物質(zhì)硒，碘等元素，營養(yǎng)成分高于其他地瓜幾倍，是城鄉(xiāng)居民和賓館飯店的上等保健食品。如果用1--5千克彩盒或彩袋包裝，在超市銷售，每千克售價10--20元，是普通地瓜的10倍?，F(xiàn)在已有人用此品種加工成紫紅色粉條或面條，在市場上十分搶手，效益可觀。一般畝產(chǎn)量：春薯4000--5000斤，夏薯3000斤左右，比美國黑薯增產(chǎn)50％--100%，是日本川山紫產(chǎn)量的2--3倍?？共⌒詮姡唾A存，萌芽性好，出苗量高。煙紫薯176——煙臺農(nóng)科院選育的紫甘薯新品種，葉心臟形，深綠色，葉脈紫紅，蔓長及分枝中等，薯塊長紡錘形，皮紫黑色，肉深紫，色素含量比煙薯337高2個百分點，是提取色素的好品種，產(chǎn)量接近337。煙紫薯337——煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的紫甘薯新品種，具有產(chǎn)量高、色澤誘人、品質(zhì)好等優(yōu)點，其鮮薯產(chǎn)量2500kg/667m2以上，薯干產(chǎn)量870kg/667m2以上，花青素含量61.6mg/100g，硒含量4.53×10-2mg/kg。煙紫薯具有防癌、防止動脈硬化、預(yù)防高血壓等特殊的保健功能，而倍受關(guān)注，且其花青素的提取等深加工市場前景廣闊，是紫薯品種中的佼佼者，2007~2008年市場售價達(dá)10~14元/kg。紫薯王——該品種鮮薯產(chǎn)量高，品質(zhì)超群,皮色紫黑，肉色紫，富含硒元素，食味香甜糯，肉質(zhì)細(xì)膩，是極佳的鮮食保健用甘薯品種，尤其適合制作薯醬、甘薯泥、油炸薯片等，是制作系列紫薯休閑保健食品的首選品種。高營養(yǎng)保健特色品種介紹1、美國特短蔓黑薯：該薯紡綞型，薯皮紫紅近黑色，肉紫黑鮮艷，比“川山紫”顏色更深，熟后成黑色，香甜面沙，食味極佳，營養(yǎng)成分比其它紅薯高一倍，含硒量高，屬抗癌食品，畝產(chǎn)6000斤左右。2、群紫一號黑薯：蔓短，分枝多，產(chǎn)菜量高。2、產(chǎn)量高。春紅薯畝產(chǎn)3000公斤以上，夏紅薯2000公斤左右。3、品質(zhì)優(yōu)。紫皮紫肉，煮熟后紫黑色，味香甜，纖維少，富含硒、磺、鈣，營養(yǎng)成分高于普通紅薯數(shù)倍。適宜烘烤、提煉色素、加工食品。4、高抗線蟲病，黑斑病，耐旱、耐瘠、耐貯，萌芽強，綜合性狀明顯好于日本黑著川山紫。3、紫薯新引二號：該品種鮮薯產(chǎn)量高，品質(zhì)超群皮色紫黑，肉色紫，富含硒元素，食味香甜糯，肉質(zhì)細(xì)膩，是極佳的鮮食保健用甘薯品種，尤其適合制作薯醬、甘薯泥、油炸薯片等，是制作系列紫薯休閑保健食品的首選品種。4、山川紫該品種從日本引進(jìn)，色素含量高，比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上，除食用外還可用來提取色素。667平方米產(chǎn)量一般在1500公斤以上，薯形細(xì)長，整齊度差，主蔓莖長6米~7米。用該薯的嫩莖葉（尖）做菜，口感比空心菜還好。\o"查看圖片"紫薯5、美國黑薯該品種由美國培育而成?？谖都?xì)膩甜滑，香味濃郁。此薯萌芽性強，分枝多，粗壯，最長1米，不旺長，半直立。一般667平方米產(chǎn)量3000公斤，其營養(yǎng)豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美國黑紅薯，色、香、味、形均佳屬目前最為理想的健康食品。它還可用于提取色素。6、德國黑薯2002年引進(jìn)中國，中蔓，分枝多，薯塊大小整齊，肉質(zhì)細(xì)膩，香甜可口，抗病性較強，一般667平方米產(chǎn)量4000公斤~5000公斤，單株結(jié)薯可達(dá)10公斤以上，最大單薯重5.7公斤。除食用外，還可提取色素，是紫紅薯品種中最佳品種之一。7、中國地區(qū)孕育品種①濟(jì)薯18號該品種為山東省農(nóng)科院作物研究所育成，667平方米產(chǎn)量3000公斤以上。②廣薯135該品種為廣東省農(nóng)科院育成，667平方米產(chǎn)量為2000公斤~2500公斤。③寧紫4號該品種為江蘇省農(nóng)科院糧油作物研究所育成，667平方米產(chǎn)量為500公斤左右。以上3個品種還可鮮食，而且均具有抗旱、耐瘠薄、適應(yīng)性強、產(chǎn)量較高、薯塊均勻、薯皮光滑、色澤鮮艷和肉質(zhì)細(xì)膩等特點，適宜廣大紅薯產(chǎn)區(qū)種植。④京薯6號該品種由巴西紅薯與中國紅薯雜交而成，莖蔓長，薯皮薯肉均為紫色，甜度高，品質(zhì)好，667平方米產(chǎn)量為1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素紫甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)1紫甘薯（學(xué)名：Solanumtuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分（豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素）外，還富含硒元素和花青素。由于營養(yǎng)價值高，用途廣，紫甘薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，已成為當(dāng)前非常流行的一種保健食品。同時，還是一種非常重要的化工原料，發(fā)展前景非常廣闊。近年來不斷受到人們的青睞，栽培面積不斷擴(kuò)大。我州一些地方，種植紫色甘薯已成為農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)增收致富的一條好途徑。但由于管理粗放，紫甘薯的一般栽培種植產(chǎn)量不高。為提高紫甘薯的產(chǎn)量，增加種植收入，下面就簡單的介紹一下紫甘薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)：1．選種紫色紅薯按用途可以分為鮮食型和加工型，選種時根據(jù)栽培的目的具體選擇。鮮食型的選擇口感好、色素含量適中、抗病性好、薯型美觀的品種，加工型的選擇色素高、抗病性好、干率高的品種。2．育苗早育、育足壯畝，形成既早又粗壯的不定根，是使幼苗成活快、結(jié)薯早而多、產(chǎn)量高的基礎(chǔ)。為了防止紫紅薯黑斑病等病害的發(fā)生，育苗前要嚴(yán)格把關(guān)，選擇無傷痕、無病斑的薯塊作中種薯，可以用溫度51-54℃2.1、準(zhǔn)備苗床。育苗一般在3月中、下旬晴天，選擇背風(fēng)向陽，地勢高燥，土壤通透性好，富含有機質(zhì)，管理方便的砂質(zhì)土或砂壤土做苗床。苗床寬1．2m，深20～30cm，長視園地而定。畝施腐熟人糞尿1O～15擔(dān)，經(jīng)土壤吸透吸干后進(jìn)行排薯。2.2、排好種薯。溫度達(dá)到15度左右時,將紫色番薯種子排放在苗床上，一般每平方米用種薯18kg左右，背朝上，頭部略高，尾部著泥，頭尾方向一致，再畝用腐熟欄肥1O～15擔(dān)，均勻蓋在種薯上面，上覆1.5-2cm細(xì)土，然后覆蓋地膜，四周用細(xì)土壓實。2.3、苗床管理。苗床管理主要抓好保溫、保濕、通風(fēng)等措施，以溫度為主。出苗前，晚上要蓋草簾，保持床溫25-35℃。出苗后溫度控制在20-25℃，要防止高溫灼苗，如膜內(nèi)溫度超過30℃，要及時通風(fēng)散熱，防止燒苗。寒潮來臨時要做好保溫工作。種薯出苗前一般不澆水，以利高溫催芽、防病和出苗。如苗床過干，可用噴霧器在苗床上噴清水。出苗后要注意苗床濕度，當(dāng)苗床發(fā)白時要及時澆水，濕潤床土和澆灑稀人糞尿，以促進(jìn)薯苗生長。種薯萌發(fā)以后就要施肥。第一次“紅芽”期，一般以稀薄人糞尿為好；當(dāng)苗高10-13厘米3．整地3.1、土壤處理：紫甘薯對土壤適應(yīng)性廣，要達(dá)到高產(chǎn)一般選擇土地疏松肥沃，有機質(zhì)較高的砂質(zhì)土壤為宜。因紫甘薯塊根伸長性強，塊根膨大需要深厚疏松的土地，要獲得高產(chǎn)，須在春季解凍后深耕耙耱保墑，移栽前揀凈根茬，打碎坷粒，結(jié)合施肥防蟲（土壤處理）、起壟一次過手。每667㎡用47%的樂斯本0.25-0.5kg配成1000倍液噴灑于地面后深翻，以防止地下害蟲。3.2、深耕作壟。甘薯有平栽和壟栽兩種方式，而以壟栽為佳。壟栽的好處是：增厚土層，擴(kuò)大根系活動范圍，疏松土壤，擴(kuò)大表土與空氣、陽光接觸面積，利于氣體交換和提高土溫，增大晝夜溫差，也便于排灌。作壟宜在晴天土壤干濕適度時進(jìn)行，深溝大壟為好，達(dá)到深耕、土細(xì)、壟要直，以便排水和灌溉，壟面邀平整平滑，以利于刨窩栽苗，壟的大小應(yīng)根據(jù)田類、土質(zhì)、種植季節(jié)、種植方式、生長期及品種等因地制宜確定。保水力強的粘土，壟宜高宜窄；保水力差的砂土，壟宜寬稍矮。作壟的方式有單壟單行（壟距60-70cm含溝，株距20-25cm）、單壟雙行（壟距120cm含溝,株距25-30cm）等。4．地膜覆蓋栽培4.1、紫甘薯產(chǎn)量與其生長期存在極大的正相關(guān)，生長期越長產(chǎn)量越高，一般大田生長期要170天以上。栽培方式主要有常規(guī)、稻田免耕及地膜覆蓋栽培等。適時早插及采用地膜覆蓋栽培有利于提高鮮薯產(chǎn)量和淀粉含量，且提高品質(zhì)。根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，扦插密度是決定每畝薯塊數(shù)的主要因素之一。在一定范圍內(nèi)，隨著密度的提高，每畝薯塊數(shù)增多，產(chǎn)量隨之提高，據(jù)試驗，每畝產(chǎn)量達(dá)到1500公斤，單薯鮮重保持在200克以下，扦插密度4000-5000株/畝。種植方式可以采用窄壟單排，即行距50-60厘米，株距25-30厘米，也可采用雙壟雙排，即壟寬1-1.2米，每壟扦插2排，株距30-35厘米。扦插方法以淺斜插為宜，結(jié)薯早，結(jié)薯多，薯塊大小均勻，產(chǎn)量高，商品性好。4.2、地膜覆蓋栽培：采用地膜覆蓋栽培有以下幾個優(yōu)點：1.保溫增溫：紫紅薯薯地地膜覆蓋后，土壤能更好地吸收和保存太陽輻射能，地面受光增溫快，地溫散失慢，起到保溫作用。據(jù)報道，甘薯地膜覆蓋栽培，全生育期比對照（未覆膜）增加土壤積溫460℃，由于保溫增溫效2.調(diào)節(jié)土壤墑情：由于地膜的阻隔，可以減少土壤水分的蒸發(fā)，特別是春旱較重的地區(qū)，保墑效果更為理想。進(jìn)入雨季，覆膜地塊易于排水，不易產(chǎn)生澇害。遇后期干旱，覆膜又能起到保墑作用。3.增加養(yǎng)分積累：覆蓋地膜后，土壤溫度升高，溫度增大，微生物異?；钴S，促進(jìn)了有機質(zhì)和潛在腐殖質(zhì)的分解，加速了營養(yǎng)物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化。4.改善土壤物理性質(zhì)：覆蓋栽培土壤表面不受雨水沖擊，故土壤始終保持疏松，既有利前期苗苗根系生長，又有利于后期薯塊膨大。5.防治病、草危害：甘薯線蟲病是甘薯生產(chǎn)上的一種毀滅性病害，目前藥劑防治效果不夠理想，而蓋膜后可利用太陽輻射能，提高土壤溫度，殺死線蟲，防病效果好，又不污染環(huán)境。同時膜下高溫可燙死雜草，減少除草用工，避免雜草與甘薯爭奪肥水和空間等。6.促進(jìn)甘薯根、莖、葉的發(fā)育：覆膜比露地栽培的甘薯發(fā)根早4－6天，根系生長快，強大的根系可以從土壤中吸取更多的養(yǎng)分，為植株健壯生長和薯塊形成、膨大奠定了基礎(chǔ)。覆膜栽培由于條件適宜，長勢旺，甘薯的分枝數(shù)、葉片數(shù)、莖長度、莖葉鮮重均比露地栽培增加50％以上。7.增產(chǎn)顯著，品質(zhì)提高：甘薯覆膜后，薯苗生長快，夏薯剪苗出售，即可收回地膜成本。薯塊平均單株產(chǎn)量比對照多0.7公斤左右，總產(chǎn)量提高32.6％，并提高了大薯比率和淀粉含量。覆膜栽培的土壤疏松、易于收刨，降低了收獲破損率，提高了收刨質(zhì)量。4.3、栽苗蓋膜：蓋膜的方法有兩種，一是先扦插薯苗后蓋膜。其優(yōu)點是操作方便。速度快，適合大面積栽植；方法是先把苗苗放入穴內(nèi)，有條件的地方可以逐穴澆水，水量要大，待水滲完稍晾后埋土壓實，并保持壟面平整，趁苗子柔軟時蓋膜，這樣可避免隨栽隨蓋膜易折斷苗苗現(xiàn)象。蓋膜后用小刀對準(zhǔn)苗苗處割一個丁字口，用手指把苗釵出，然后用濕土把口封嚴(yán)。覆膜后要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)膜被風(fēng)刮起或膜面破損，應(yīng)及時蓋土封嚴(yán)；缺點是栽后不易保持原有壟型，需要重新平整壟面，蓋膜才能嚴(yán)實。另一種方法是先覆膜后栽苗，其優(yōu)點是可以早作壟、早蓋膜，有利于保濕、增溫。扦插苗苗時地溫較高利于緩苗、成活。扦插時無需刨埯，在栽苗時將膜壟面劃出長5～7厘米、深5厘米的土溝，將薯苗插于溝中，破膜、挖埯、栽苗一次完成。4.4、施肥:按照“有機肥為主、化肥為輔；基肥為主，追肥為輔助”的原則，甘薯生長期長，吸肥力強，需肥量大。需求以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。每生產(chǎn)鮮薯500公斤的施肥量統(tǒng)計：大約需施氮2.5公斤，磷2.5公斤，鉀3.1公斤，N:P:K比例為1:1:2。施肥以基肥為主，基肥一般占總施肥量的70%左右。一般畝產(chǎn)鮮薯2500-3500公斤，要求畝施1500-2000公斤有機肥加烤煙專用復(fù)合肥40-50公斤，或畝施1500-2000公斤有機肥加10-12公斤尿素、12-15公斤硫酸鉀、20-25公斤過磷酸鈣。畝產(chǎn)1500-2000公斤，要求畝施750-1250公斤有機肥加優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥30-40公斤，或畝施750-1250公斤有機肥加5-8公斤尿素、10公斤硫酸鉀、15公斤過磷酸鈣?；什捎闷茐艞l施。5．田間管理5．1、前期管理：重點是查苗補苗，防止缺株斷壟，及時用大苗、大蔓補栽，保證密度。扦插后10～15天進(jìn)行第一次中耕，結(jié)合追肥。在肥水條件較好，長勢旺的地塊將薯苗摘頂，以促進(jìn)莖基部分枝，以利多結(jié)薯、結(jié)大薯。該品種需肥量大．在扦后30天左右，對于地力較瘠薄的地塊，結(jié)合破壟曬白，每畝追施復(fù)合肥5-7kg。5．2、中期管理1、注意除草：在中后期一般小草生長受到抑制，主要危害是高桿雜草，要及時拔除。雜草太多不但和甘薯爭養(yǎng)分，遮擋影響甘薯光合作用，藤蔓間通風(fēng)透氣差，呼吸加劇，養(yǎng)分積累少，產(chǎn)量嚴(yán)重降低，雜草多還會影響收獲機械化。2、一般不要翻蔓：翻蔓會嚴(yán)重打亂甘薯生長秩序，在翻動過程中容易折斷藤蔓，容易造成減產(chǎn)。同時翻蔓還會消耗大量工時，提高種植成本。一般個別藤蔓接地生根不會影響產(chǎn)量，適當(dāng)?shù)奶崧涂梢粤恕?、適當(dāng)控制生長：中后期藤蔓生長已經(jīng)成形，如果太旺盛將會影響?zhàn)B分向地下部轉(zhuǎn)移，進(jìn)而影響塊根產(chǎn)量，此時很難控制，可適當(dāng)噴施縮節(jié)胺等調(diào)節(jié)劑控制，但不會起到根本性作用。理想的藤蔓結(jié)構(gòu)是大部分分枝直立或半直立，盡量減少接地藤蔓比例，提高冠層高度，保證有良好透氣，從上部觀察能看到5%的地面。4、合理追肥：如果藤蔓生長緩慢，能看到10%以上地面，藤蔓短，葉片小，在收獲前40-60天可用復(fù)合肥稀釋澆根部，肥料用量每畝折合磷酸二銨3-5公斤，硫酸鉀2公斤，注意稀釋倍數(shù)要高，防止燒根。如遇莖葉徒長，可用15%多效唑噴施，控制地上部徒長，以利薯塊膨大。巧施裂縫肥，促進(jìn)薯塊膨大。一般是在待壟面開裂時施裂縫肥，以氮肥和鉀肥為主，每畝用量為尿素5公斤和硫酸鉀10公斤。在不同時期施用追肥，可利用雨后撒施，其施用量要根據(jù)土壤、基肥用量及莖葉長勢，分別在苗期、莖葉旺長期、薯塊膨大期用尿素加鉀肥施用5．注意拔除病株：近年來甘薯病害傳播很快，造成嚴(yán)重減產(chǎn)，在中期要注意拔除具有明顯癥狀的植株，如莖基部開裂、植株發(fā)黃、葉片表現(xiàn)異樣顏色、藤蔓皺縮等，減少病害傳播風(fēng)險。5．3、后期管理：重點是看苗補施根外追根，防止早衰。紫甘薯中后期如遇連續(xù)陰雨，地上部莖葉旺長，應(yīng)采用提蔓方法。折斷莖節(jié)上發(fā)生的不定根，控制地上部生長，以利塊根膨大。切忌用翻蔓的方法，人為造成不必要的減產(chǎn)，并適當(dāng)延遲收獲。6、病蟲害防治1薯黑斑?。涸诟适碛纾筇锷L和藏貯期均有危害，病斑多在傷口上發(fā)生，呈現(xiàn)黑色至褐色、園形或不規(guī)則形，中央稍凹臨。病薯變苦，不能食用。一般采用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍浸種10分鐘，亦可用50%多菌靈500-700浸苗2-3分鐘，效果良好。2軟腐?。褐饕l(fā)生在貯藏期薯塊上，軟腐病菌首先從傷口侵入內(nèi)部發(fā)展，破壞細(xì)胞的中介層，呈現(xiàn)軟爛、多水、農(nóng)民稱“水爛”，受害薯肉呈現(xiàn)淡黃白色，并發(fā)出芳香酒味。防治方法可用50%-70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500-700倍液浸薯塊1-2次，效果良好。3甘薯根腐?。河址Q甘薯爛根病，根系染病形成黑褐色斑，后變成黑色腐爛，葉片染病呈現(xiàn)萎蔫狀，枯黃、脫落，薯塊染病，呈褐色至黑褐色病斑形成畸型薯，防治方法可采用50%甲基托布津可濕性粉劑700-1000倍液噴霧2次，效果良好。4甘薯小象甲：是重要檢疫對象之一，成蟲啃食甘薯幼芽、莖蔓和葉柄皮層并咬食塊根呈小孔，嚴(yán)重時影響產(chǎn)量，防治方法：前期可用農(nóng)地樂兌水淋薯頭，或用600倍敵百蟲加功夫的混合液噴薯頭，直到滴水，讓溶液流進(jìn)薯頭，噴苗效果良好。紫薯高產(chǎn)栽培技術(shù)2紫紅薯的栽培方法與普通紅薯基本相同。根據(jù)紫薯銷售方向栽培方法又稍有不同\o"查看圖片"紫薯若是進(jìn)行深加工，紫薯個頭要求越大越好，則在栽培時候要將薯苗直栽，最好土層中只埋進(jìn)去一個葉節(jié)，這樣紫薯會結(jié)一兩個比較大的紫薯;若是進(jìn)超市等市場銷售，則要求紫薯個頭大體均勻，在三四兩左右，在栽培過程中則將薯苗斜插平栽，土層中埋入兩個葉節(jié)，這樣紫薯會在兩個葉節(jié)處結(jié)四五個個頭相對小而均勻的紫薯，可以滿足市場要求。一、選好種子渝紫的薯塊呈紡綞形，也象胡羅卜，一串5-6個。首先是要選好種子，準(zhǔn)備育種的渝紫在地上要多養(yǎng)幾天，使得薯塊成熟，挖起來后在太陽下曬二天，使得種子干燥，并殺滅病菌，不要分個拉開并成串貯藏，減少薯塊的創(chuàng)傷，一般使用地窖式保溫保暖技術(shù)，保證種薯貯藏質(zhì)量。二、適時育苗在2月中旬溫度達(dá)到15度左右時，可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右，蓋上細(xì)土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，復(fù)蓋天膜，保濕保溫，到芽苗長到20公分以上時，就可以剪插到大田里去。三、地塊選擇紫番薯雖是薯類的一個屬種，由于紫番薯的生長習(xí)性和要素不同，選擇不同的土壤對紫番薯的產(chǎn)品質(zhì)量有所影響，要求以黑、紫、沙地、黃泥土，地勢稍高，向陽為佳。選擇土地與紫番薯的質(zhì)量與產(chǎn)量是很重要的。四、深挖起壟紫番薯是一種地下結(jié)薯塊的作物，它需要深、松、活的良好土壤環(huán)境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深溝大壟為好，達(dá)到深耕、土細(xì)、壟距一般在60-70厘米，壟高25-30厘米。五、施足基肥紫番薯是高產(chǎn)高效作物，需肥量較多，加之起壟載植，不便追肥，土壤肥沃的地塊，一次性施足基肥是最省力的。一般畝施優(yōu)質(zhì)有機肥40-50擔(dān)，氮、磷、鉀、復(fù)合肥35-50公斤，有機肥全部耕前撒施，復(fù)合肥起壟時作包心肥。六、適時早栽紫番薯一般一年種植一茬，溫度在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插為好，薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個節(jié)為宜，節(jié)間結(jié)薯就多。最遲也可以在7月底以前插種，但影響紫番薯的產(chǎn)量。七、合理密植根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22厘米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫番薯苗4000株左右，土壤偏瘦的田塊在4500株左右。八、加強田間管理、及時中耕除草作壟后趁土濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長，中耕2-3次，結(jié)合中耕培土扶壟，紫番薯怕漬水，一定要及時排除。干旱嚴(yán)重時，有條件的要及時搞旱。九、及時提滕紫番薯翻滕打亂了養(yǎng)分輸送，一般要減產(chǎn)30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向，仍放回原處。由于紫番薯滕蔓生長力旺盛，節(jié)間不定根較多，提滕是提高紫番薯產(chǎn)量的關(guān)健。十、防治病蟲害紫番薯病蟲害較少，但不能麻痹大意，地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應(yīng)用敵百蟲、石灰或其他農(nóng)藥。田間害蟲主要有大螟、卷葉蟲，用農(nóng)保丁等極時樸殺。(1)種前防蠐螬。(2)栽后立即除草，栽后3-5天查苗補苗，確保全苗。(3)生長前期及時中耕培土，一般中耕2-3次，結(jié)合中耕培土扶壟；富硒紫番薯最怕漬水，一定要及時排除。干旱嚴(yán)重時，有條件要及時抗旱。封壟后拔除大草。(4)不翻蔓，保護(hù)莖葉，提蔓。番薯翻蔓由于莖葉受到損害，制造養(yǎng)分少，同時翻蔓還會造成葉片翻轉(zhuǎn)重疊、密集，傷害了秧頂梢，促使腋芽發(fā)生新枝和小葉，降低光合效率，一般減產(chǎn)10%～20%。為保護(hù)番薯莖葉，促進(jìn)塊根膨大，除前期中耕除草外，一般不需翻蔓。進(jìn)入雨季薯蔓上易滋生不定根，分散養(yǎng)分，應(yīng)輕輕提起秧蔓，再放回原處，達(dá)到抑制秧蔓不定根生長，使?fàn)I養(yǎng)集中在薯塊內(nèi)的目的。提蔓時要防止扯斷和踩傷番薯秧蔓。(5)及時防治蚜蟲、番薯卷葉蟲、斜紋夜蛾、金龜子等害蟲。(6)促進(jìn)薯塊膨大。到9月中下旬氣溫開始下降，根系吸收能力差，而此時番薯對鉀肥的需要量最大，補鉀的主要方式是葉面噴施，每畝施0.3%磷酸二氫鉀水溶液75kg或7%草木灰浸出液150kg。(7)9、10月份有災(zāi)害性天氣發(fā)生，所以要做好防澇抗旱工作。紫番薯喜溫暖氣候環(huán)境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低于15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22～24℃，地溫低于20紫番薯種植技術(shù)3近20年來，國外越來越多的研究結(jié)果顯示出番薯營養(yǎng)價值豐富。番薯富含18種氨基酸，膳食纖維的含量是米、面的10倍，維生素E是小麥的9.5倍，是一種生理的堿性食品，維持人體健康所需的酸堿平衡。富硒紫番薯是平湖市從省農(nóng)科院引進(jìn)種植的番薯新品種，2007年試種成功后，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安謙監(jiān)督檢驗測試中心（浙江）檢測，有機硒含量每公斤鮮薯達(dá)到0.01毫克以上，花青素含量每公斤鮮薯達(dá)到200毫克，經(jīng)常食用能起到提高免疫、降血壓、保護(hù)肝臟的保健作用。一、生物學(xué)特性紫番薯喜溫暖氣候環(huán)境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低于15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22～24℃，地(__de)溫低于20℃時停止膨大。紫番薯屬短日照作物，需要光照充足、強度大。紫番薯生長期間適宜土壤水分為田間最大持水量的60%～80%。二、栽培技術(shù)措施1．品種選擇紫番薯原產(chǎn)地日本，品名川山紫，日本科研人員在九十年代末期繁育成功。我國從二00二年開始引進(jìn)，如今我國(er4nian2kai1shi3yin3jin4_ru2jin1wo3guo2)培育出的紫薯里也有好多品種，有的是做天然色素用的，并不適宜鮮食，淀粉含量高，水分少，口感較干，較適合提取色素、加工全粉、加工休閑食品。有一種富硒紫番薯的學(xué)名叫“渝(_yu2)紫263”，是富硒紫番薯新品種，表皮紫色，肉質(zhì)紫色細(xì)膩，水分足，甜而不干，口感甜、糯，是人們極其理想的細(xì)糧選項，較適合鮮食，最主要的還是它富含一種對人體有益的微量元素硒。2．土地選擇和施肥富硒紫番薯適合地勢較高，排灌方便的水稻田種植，深翻壟作，小壟單行，(_shenfanlongzuo_xiaolongdanxing_)壟寬40cm，壟高25cm。施肥應(yīng)掌握增施基肥，重施鉀肥，補施磷肥的原則?；室陨镉袡C肥為主，畝施300kg，配合適量復(fù)合肥，15-15-15復(fù)合肥畝施10kg，條施。追肥應(yīng)以腐熟人糞尿為主。3．適時早栽：富硒紫番薯一般一年種植一茬，當(dāng)大田氣溫穩(wěn)定在15℃以上的情況下，扦插越(_yi3shang4de0qing2kuang4xia4_qian1cha1yue4)早越好，一般春薯5月中旬扦插為好。最遲也可以在7月底以前插種，但影響富硒紫番薯的產(chǎn)量。三、提高栽插質(zhì)量、合理密植選無病蔓頭苗，大、小苗分開，埋三葉栽插，種苗斜插入畦面。薯苗長20厘米，斜插入土3個節(jié)，露出土表2個節(jié)。扦插后用腐熟人糞尿追肥淋施確?；羁?，扦插成活后，需經(jīng)常澆水保持土壤濕潤。根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，株距一般為25厘米，行距為75cm，每畝扦插紫番薯種苗3500株左右。平畦種植。4．加強田間管理(1)種前防蠐螬。可用鐵蛙(3%辛硫磷顆粒劑)防治，每畝用量6斤，在每壟中間開溝條施，最好選擇在傍晚條施。(2)栽后立即用每畝150倍的乙草胺進(jìn)行化學(xué)除草，用量100克/畝，加3筒水除草，栽后3-5天查苗補苗，確保全苗。(3)生長后期及時中耕培土，一般中耕2-3次，結(jié)合中耕培土扶壟；富硒紫番薯最怕漬水，一定要及時排除。干旱嚴(yán)重時，有條件要及時抗旱。封壟后拔除大草。(4)不翻蔓，保護(hù)莖葉，提蔓。番薯翻蔓由于莖葉受到損害，制造養(yǎng)分少，同時翻蔓還會造成葉片翻轉(zhuǎn)重疊、密集，傷害了秧頂梢，促使腋芽產(chǎn)生新枝和小葉，降低光合效率，一般減產(chǎn)10%～20%。為保護(hù)番薯莖葉，促進(jìn)塊根膨大，除后期中耕除草外，一般不需翻蔓。進(jìn)入雨季薯蔓上易滋生不定根，分散養(yǎng)分，應(yīng)輕輕提起秧蔓，再放回原處，達(dá)到抑制秧蔓不定根生長，使?fàn)I養(yǎng)集中在薯塊內(nèi)的目的。提蔓時要防止扯斷和睬傷番薯秧蔓。(5)及時防治蚜蟲、番薯卷葉(jishifangzhiyachong_fanshujuanye)蟲、斜紋夜蛾等害蟲。發(fā)現(xiàn)蚜蟲可選用10%吡蟲啉1500倍液噴殺。發(fā)現(xiàn)番薯卷葉蟲、金龜子用48％樂斯本乳油防治，發(fā)現(xiàn)斜紋夜蛾用0.5%甲維鹽（通用名：甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）1500-2000倍液噴殺或杜邦安打“安打”（5ml裝）3000倍液噴殺。(6)促進(jìn)薯塊膨大。到9月中下旬氣溫開始下降，根系吸收能力差，而此時番薯對鉀肥的需要量最大，補鉀的主要方式是葉面噴施，每畝施0.3%磷酸二氫鉀水溶液75kg或7%草木灰浸出液150kg。(7)9、10月份有災(zāi)害性天氣產(chǎn)生，所以要做好防澇抗旱工作。富硒紫番薯耐貯藏、能適合中遠(yuǎn)距離運輸，是鮮食農(nóng)產(chǎn)品中較有開發(fā)潛力的產(chǎn)品。引種富硒紫番薯，對調(diào)整我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培育特色產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有踴躍的意義，同時對豐富農(nóng)產(chǎn)品市場，提供優(yōu)質(zhì)、安謙、健康的農(nóng)產(chǎn)品方面具有一定的社會效益。紫色番薯育苗技術(shù)指導(dǎo)1.種子選擇選擇成熟度較高的紫色番薯,作為育苗的種子。2.種子消毒將選擇好的紫色番薯種子,進(jìn)行消毒處理。3.薯種貯藏薯種最好是用地窖式,保溫貯藏。4.苗床準(zhǔn)備在一月上旬做好苗床,準(zhǔn)備育苗。5.種薯排埋溫度達(dá)到15度左右時,將紫色番薯種子排放在苗床上。6.細(xì)土復(fù)蓋用濕潤細(xì)土散蓋在薯種上,約一公分左右。紫薯的種植要求1.種植要求：番薯喜溫暖氣候環(huán)境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低于15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22～24℃，地溫低于202.搞好栽培是貯存成功的基礎(chǔ)為了確保甘薯的貯存效果，栽培中，要做好以下幾點。1、選擇地勢較高，排灌方便，土壤肥沃的生茬地塊種植甘薯。2、選插根莖、次生根潔白健壯、葉片肥厚、莖尖茁壯的無病薯秧并結(jié)合插前剪根藥劑處理。3、畝施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥3000公斤并加N、P、K復(fù)合肥15—20公斤。4、注意防治地下害蟲，保持土壤疏松的環(huán)境，減少畸形、蟲傷薯塊的發(fā)生。3.適時早收甘薯屬牽?？浦参?，原產(chǎn)在熱帶，有明顯的喜熱特性。當(dāng)?shù)販亟档?8℃時，薯塊增重緩慢，15℃時增重停止，10℃以下時間長了會發(fā)生冷害。北方地區(qū)十月一日3.精心收獲收獲高質(zhì)量的甘薯是貯藏成功的關(guān)健。甘薯薯塊生長在地下，而且鮮薯體積大、含水多、組織幼嫩、皮薄、容易受傷和發(fā)生冷害，收獲時須格外小心。選干燥晴朗的早晨割去薯秧，在光照充足的條件起薯，先從壟兩側(cè)去掉表土再從兩株之間下鎬，起出薯塊，起薯時一手把著拐子，一手抖掉泥土，然后輕輕放在身后的白地上，薯塊表層的土?xí)窀珊蠹纯删奶暨x無傷、無病、直條、表面光滑鮮艷的薯塊輕裝輕卸運回。為防止薯塊損傷，車板上要鋪放一層薯秧。5.收藏與管理運回的甘薯不要放在露地晾曬，應(yīng)直接放入貯藏房間。貯藏房間應(yīng)是門窗嚴(yán)實、清潔衛(wèi)生、取曖方便，有存貯甘薯歷史的房間應(yīng)用殺菌劑滅菌消毒。在舍內(nèi)靠近墻壁的地方下墊干凈稻草或廢報紙等物，將薯塊精心分層碼成寬80—90厘米，高90—100厘米的“薯垛”，長度依甘薯多少和房間條件而定，垛的邊際部位用直條薯塊精心碼齊，裝入箱或筐內(nèi)碼成垛更好。結(jié)合碼垛再次剔除傷、病薯塊，然后用一至二層牛皮紙或報紙、聚乙烯塑料膜等將垛蓋嚴(yán)實。貯存環(huán)境最理想的溫度條件9—13℃為宜，前期由于氣溫高，室溫可高達(dá)20℃左右，這對甘薯沒什么影響。隨時間推移溫度開始緩慢降低，50—60天后會降到5—10℃，由于甘薯采收的時間已較長，生理活動降低，短時間（2—3小時）出現(xiàn)5由于復(fù)蓋的牛皮紙等物具有一定的透性，薯垛內(nèi)的濕度可達(dá)80—85%和理想濕度條件相近，垛內(nèi)CO2也有一定的積累，這對抑制甘薯的生理活動會有一定作用。需要食用和上市時，可以從垛的一端隨時取出。并可以借此觀察情況，隨后立即蓋好。6.設(shè)施要求：甘薯淀粉機、械收割機械、粉條粉絲機、甘薯烘干機、甘薯粉碎機空中吊紫薯，四季收獲，畝產(chǎn)2萬斤紫薯，經(jīng)過近年在省內(nèi)各地的種植，已經(jīng)算不上新鮮的了。然而，金堂縣竹篙鎮(zhèn)四川綠山農(nóng)業(yè)公司卻推陳出新，為本是地下生長的紫薯“搬家”，使其吊在空中生長，終日飽曬日光浴，令人耳目一新。如此做法，究竟有何妙用？1月24日，在空中紫薯種植基地，中國農(nóng)科院環(huán)發(fā)所專家劉喜明對記者說：“空中紫薯就和葡萄一樣，藤上結(jié)果，可重復(fù)收取?？梢运募臼斋@。以現(xiàn)在的品種，理論畝產(chǎn)可達(dá)1萬公斤以上。而基地內(nèi)采用大田種植的紫薯一般畝產(chǎn)就是2000斤左右?！钡踉诳罩腥展庠∷募窘Y(jié)果產(chǎn)量高在種植基地，記者看到，大棚內(nèi)，通過一根根粗壯的主莖，一株株空中紫薯沿著搭好的架子爬向空中，自由地散開藤蔓，伸枝展葉，一串串懸空而生的紫薯長勢喜人。種植基地使用了什么魔法，使紫薯懸空而生？劉喜明說出了答案：“原理說起來比較復(fù)雜。簡單地說，我們通過一系列的技術(shù)改良，將紫薯生長結(jié)果的過程做了一次分工：主莖生長在設(shè)置于地上的營養(yǎng)液里，負(fù)責(zé)汲取養(yǎng)分，紫薯從纏繞到空中的藤上結(jié)出。通過這種空中結(jié)果的方式，一年四季都可以收獲紫薯，單位產(chǎn)量保守估計可達(dá)傳統(tǒng)種植方式的5到6倍。”四川綠山農(nóng)業(yè)公司2009年底就入駐竹篙鎮(zhèn)試種空中紫薯，到去年5月就首次實現(xiàn)了掛果。劉喜明說：“紫薯有個生物特性，只要接觸到泥土，就可以結(jié)出膨大的塊莖，成熟的塊莖就是紫薯了。我們就利用這個特點，將裝有普通泥土的花盆掛到紫薯藤的合適部位，從而誘導(dǎo)這些藤結(jié)出一串又一串的紫薯?！睋?jù)他介紹，通過這種方式培養(yǎng)出來的紫薯藤可以重復(fù)掛果，就他們了解到的情況，有的培育成熟的主莖可以連續(xù)四五年保持旺盛的產(chǎn)出。一名工作人員補充說：“傳統(tǒng)的大田種植收獲一次就需要播種一次。空中紫薯不一樣，它就像是一株株‘紫薯樹’，和果樹一樣，只要外界條件適合，就能像采摘果子一樣，一年又一年，一茬接一茬，產(chǎn)量高還省事?！崩麧櫩臻g大初期投入高產(chǎn)量上來了，效益如何呢？據(jù)省農(nóng)科院研發(fā)中心工作人員何濤介紹，由于采用了無土栽培方式，空中紫薯很少發(fā)生病蟲害，“主要養(yǎng)分都從我們配置的營養(yǎng)液中獲取，這種營養(yǎng)液包括氮、磷、鉀等10幾種成分，相比大田種植而言，環(huán)境安全很多。因此，我們很少甚至基本不用農(nóng)藥，產(chǎn)出的紫薯可以達(dá)到綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。而且，空中紫薯在生長過程中，還能夠充分接受陽光照射，在個頭大小、表皮光滑以及營養(yǎng)成分等方面與傳統(tǒng)紫薯相比，都具備一定優(yōu)勢。因此，市場售價要比傳統(tǒng)紫薯稍高一些?！庇浾吡私獾?，基地內(nèi)的空中紫薯種植尚在試種階段，僅有半畝不到的種植量，只能滿足園區(qū)開展觀光農(nóng)業(yè)以及進(jìn)行高科技展示。基地內(nèi)的空中紫薯，尚未大規(guī)模進(jìn)入市場，紫薯也沒有采取傳統(tǒng)的論斤銷售，而是以“掛”為單位，每“掛”售價達(dá)100元左右。盡管空中紫薯的價格較高且對土壤的要求并不嚴(yán)格，這種技術(shù)也已基本成熟，但是，劉喜明提醒說，空中紫薯生長對外界溫度要求較為嚴(yán)格，必須搭建恒溫大棚等設(shè)施。項目初次需要投入的資金較多，目前還只適合具備一定資金實力的業(yè)主進(jìn)入，“一旦開始生長后，產(chǎn)出所需的維護(hù)成本極小，和收入相比，基本可以忽略不計，利潤空間非常大。”PAGE42第二篇淮山藥淮山藥的品種分類我國栽培的有兩個種：1.家山藥（普通山藥）我國原產(chǎn)。莖圓而無棱翼為特征，中部及北部栽培較多，按塊莖形態(tài)分三個變種：（l）扁塊種，形似腳掌，適合在淺土層及多濕粘重土壤栽培，如江西上高腳板薯，廣州紅皮淮山，四川重慶腳板苕芋。（2）圓筒種，塊莖短圓棒形成不規(guī)則團(tuán)塊狀，主要在南方栽培，如浙江黃巖薯藥，臺灣圓薯。（3）長柱種，塊莖長30－100厘米，主要在華北，如陜西華州懷山藥、河南慢山藥。2.田薯（大薯）莖多角形而具棱翼為特征，主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣等地，依塊整形狀分三個變種：（1）長形種（長柱種）塊莖長達(dá)33－66厘米，耐寒力較強，要求上層深厚，如福建雪薯、桿薯。廣州鶴頸薯、黎洞薯。江西瑞昌真山藥、廣西蒼梧大薯、成都牛尾苕、江蘇線山藥，牛腿山藥等。（2）扁形種（扁塊種）塊莖扁且有褶皺，分趾2－3瓣，耐寒力弱，土層較淺也可栽培。形掌狀，稱“佛掌薯”或“腳板薯”。如浙江瑞安紅薯、江西南城及四川成都腳板苕（白苕）、廣東葵薯及耙薯、形如銀杏葉子的福建銀杏薯。（3）塊狀薯（圓筒種）塊莖常成短圓柱形或不規(guī)則的團(tuán)塊，如浙江黃巖蒔藥，福建觀音薯，廣東早白薯及大白薯，臺灣白圓薯。淮山豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)1淮山屬于薯蕷科、薯蕷屬植物，學(xué)名山藥，英山本地俗稱薯子或雪薯，為多年生纏繞草本?；瓷绞撬?、菜、糧兼用的農(nóng)產(chǎn)品，既具有獨特的食用價值，又具有重要的醫(yī)療保健作用，是廣大群眾喜愛的美食佳蔬和藥中珍品，深受國內(nèi)外市場歡迎?；瓷降叵聣K莖圓柱形、肥厚，可入藥。根據(jù)國家藥典記載，其塊莖入藥為滋養(yǎng)強壯劑。具有健脾胃、益腎精、止瀉痢、化痰涎之功效。主治瀉痢、遺精、帶下、腎虛、虛勞瘦弱、夜尿及糖尿病等癥，特別是對消化不良引起的慢性腸炎療效更為顯著。近年來，在德化縣委、縣政府的重視和推動下，英山淮山種植面積逐年增加，成為大田主要特色經(jīng)濟(jì)作物和福建省主要淮山產(chǎn)區(qū)。英山淮山2006年4月獲得國家無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)，英山淮山種植歷史悠久，是當(dāng)?shù)氐闹饕獌?yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品，具有良好的栽培效益。產(chǎn)出的淮山歷來以品質(zhì)優(yōu)、口感好而飲譽一方。目前，在本縣一般畝產(chǎn)可達(dá)1500—2000公斤，高的可達(dá)2500公斤以上，種得好的淮山每畝產(chǎn)值可達(dá)一、淮山豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)淮山忌連作，連作易造成土壤養(yǎng)分失調(diào)和病害加重，一般以二年輪作一次為宜。但采用每年隔行挖溝，可連種三年不重溝，以此解決連作問題。㈠整地與施肥：淮山地要選擇土質(zhì)疏松、地勢高、土層深厚肥沃、排灌方便、通透性、保水性良好的沙質(zhì)壤土。栽培地應(yīng)冬耕，使土壤疏松。淮山入土很深，栽植前應(yīng)開挖深溝，溝距1.2—1.3米。溝寬20——25厘米，溝深1米以上。每畝施有機肥3000㈡用種準(zhǔn)備與處理：我縣種植淮山，多以塊莖進(jìn)行繁殖為主。用種塊莖應(yīng)臨種植時再從地里挖起，以保持用種新鮮，發(fā)芽整齊良好。挖起過久的塊莖不宜作種。同時要選擇粗細(xì)均勻，無分杈，無破損，無病蟲害的塊莖作種。用多菌靈600倍液浸種8—10分鐘，涼干即可播種。㈢種植時期：我縣一般在4月份即清明至谷雨期間種植。為了達(dá)到提早出苗、早上市、提高產(chǎn)量的目的，可利用地面覆蓋地膜的方法，提早至3月下旬下種。㈣種植方法：單行法種植淮山一般行距1.2—1.3米，株距0.1米(包括作種塊莖長度)，畝植4700—5100株。選擇晴天用鋤頭在淮山壟(畦)中央開淺溝，并用鋼筋做成的插洞工具在淺溝上按10厘米左右寬的株距進(jìn)行插洞，把淮山塊莖切成7厘米左右長的種段(粗的可短些，細(xì)的可長些)，按順序平放種段。注意把種段的頭部放置洞邊，以便以后塊莖生長時能沿洞壁向下伸長，而使塊莖形狀長、直、不彎不分杈。下種后可進(jìn)行曬種1—2天(促進(jìn)發(fā)芽健壯)，爾后畝用淮山莖蔓不但長，而且纖細(xì)脆弱，所以必須插立支柱讓其纏繞生長。支柱可利用小莖竹或小雜木棍，直徑2—3厘米，長2.5米以上，插入土20—30厘米。每3株插一根，每畝1700根左右，質(zhì)量好的架材可連用2每塊種段植入土中，只準(zhǔn)許1個芽萌發(fā)形成1個植株，若出現(xiàn)2個以上植株時，應(yīng)將弱的及時抹除。否則，1塊種蔓維持2—3個植株生長會影響莖蔓和塊莖的生長，同時還會出現(xiàn)1塊種蔓產(chǎn)生多條小塊莖的現(xiàn)象，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。㈣水份管理：淮山的根系雖然分布較淺，但因葉片正反兩面均又很厚的角質(zhì)層，抗蒸騰作用較強，所以比較耐旱。春季雨水多，無需專門澆水，但要及時開好排水溝，特別是地下水位高的田塊。七、八月份高溫干旱季節(jié)，正是地下塊莖迅速生長期，需要較多的水分。特別是當(dāng)氣溫大于38℃，土壤又干燥時，會造成莖葉萎蔫，嚴(yán)重影響地下塊莖的生長，所以要進(jìn)行灌水防旱。灌水以保持壟畦土壤表層有一定濕度為宜，在旱情出現(xiàn)時，應(yīng)隔10天左右灌一次跑馬水，以保持土壤濕度，降低田間溫度，保證淮山正常生長。灌水應(yīng)在傍晚進(jìn)行，水量要最大，最好能在2—3小時內(nèi)灌滿后立即排掉(畦頂水灌不到的地方可人工澆濕)㈤合理施肥：要使淮山獲得高產(chǎn)，首先要培養(yǎng)健壯的莖蔓，生長前期就要使地上莖蔓迅速生長，使其生長健壯，，增大光合面積，促進(jìn)塊莖的生長。因此，要進(jìn)行合理施肥，淮山氮磷鉀肥比例為0.7:0.5:1,。1、基肥：基肥以有機肥為主，每畝用量3000公斤?？捎酶炫诜驶蛘釉?，在整地的時候與表土拌均，堆于畦(壟)頂20—30厘米處。生產(chǎn)上大面積栽培時往往有機肥不足，也可在下種時，在種塊莖上蓋一層細(xì)土后，再把腐熟牛欄肥復(fù)蓋于種植溝上。2、追肥：淮山幼苗出土后一段時間的生長發(fā)育，主要靠種塊莖儲藏的養(yǎng)分供給。6月底以后，則要依靠吸收根從土壤種吸取養(yǎng)分。在出苗一個月后，莖蔓生長至1米以上時，就可進(jìn)行薄施肥料，畝用沼液或鮮人尿5擔(dān)左右兌水澆施，隔半個月再施一次。澆施肥料時，應(yīng)在晴天傍晚進(jìn)行，注意不澆到莖葉上，在雨天不能澆肥。如果沒有沼液或鮮人尿可于5月上旬(發(fā)苗期肥)畝用尿素10公斤，6月上旬(伸蔓期肥)畝用尿素20公斤，在種植溝旁挖淺施肥溝均勻撒施，施后即蓋土。追肥時氮素不能過多，否則會造成莖葉徒長，葉片大而薄，互相遮陰，塊莖生長量減少，抗病性減弱，因此氮肥施量要適中。7月上旬(塊莖初生長期肥)畝用硫酸鉀復(fù)合肥30公斤，離植株旁5—8厘米挖淺施肥溝均勻撒施，施后蓋土。8月上旬(塊莖膨大期肥)畝用硫酸鉀復(fù)合肥40㈥根外追肥與植物調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用：根外追肥對淮山的品質(zhì)有一定影響，在淮山生長期每隔一周噴1次0.1%硫酸鋅濃液，連續(xù)噴施7次，可使塊莖的含鋅量提高1倍以上，能大大增強其藥性；在6—7月葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀2—3次，能增強淮山抗逆性和抗病性；在7—8月噴施1次0.1%硼砂、可增強塊莖持韌性。注意進(jìn)行淮山根外追肥，濃度不要超過0.1%，否則會灼傷葉片，噴施時間以無風(fēng)的晴天下午為宜。藤蔓爬滿架后，可噴多效唑控制植株旺長，每畝用15％多效唑可濕性粉劑65克，對水60㈦淮山病蟲害種類1、主要蟲害：斜紋夜蛾、紅蜘蛛、地老虎、蠐螬等。2、主要病害：炭疽病、褐斑病、斑枯病、枯萎病、根結(jié)線蟲等病害。⑴病蟲危害癥狀①斜紋夜蛾：以幼蟲危害，一般體長33～50毫米，頭部黑褐色，胸部多變，從土黃色到黑綠色都有，體表散生小白點，在亞背線內(nèi)側(cè)各節(jié)有一近半月形或似三角形的黑斑。該蟲食性很雜，能危害十字花科、豆科、薯芋類作物以及水生蔬菜、棉花、玉米等。低齡幼蟲食害葉肉，剩留一層表皮和葉脈，呈窗紗狀；高齡幼蟲將葉子吃成缺刻狀，嚴(yán)重時除主脈外，全葉都被吃盡。降雨量少、高溫干旱，有利于斜紋夜蛾發(fā)生，日均氣溫超過30℃②地老虎、螻蛄：地老虎從地面處咬斷麻山藥出土幼苗，致使整株枯死；螻蛄在土層中打洞，破壞麻山藥根系，使塊莖受傷，在植株較密的田塊危害相對較重。③蠐螬：在地下取食麻山藥塊莖，其傷口又為病菌等微生物的入侵提供了有利條件，塊莖因此腐爛壞損。④線蟲病：根腐線蟲在塊莖中寄生，使淮山地上部葉色變淡，生長弱，塊莖表皮和內(nèi)部組織變成深褐色，折斷塊莖可看到內(nèi)部腐爛或變硬，呈木材狀；根結(jié)線蟲還可使塊莖表面產(chǎn)生大小不等的瘤狀物。⑤炭疽病：是一種毀滅性病害，該病在7～8月份，高溫多雨條件下，數(shù)日之內(nèi)流行成災(zāi)，甚至造成毀滅性損失。一般先從山藥植株下部發(fā)病，葉片和莖蔓均可染病。多在葉柄與葉片交界處出現(xiàn)不規(guī)則形的褐色病斑，而在葉面上少見病斑，數(shù)日后葉片很快脫落致整株枯死。⑥枯萎?。褐饕苑N塊帶菌和土壤傳染。山藥出苗初期侵染幼株莖基部的種塊以上、地表面以下部位，形成褐色病斑，當(dāng)病斑發(fā)展成繞莖2／3以上時，就出現(xiàn)死株。⑦褐斑?。褐饕獮楹ι剿幍娜~片和莖枝，嚴(yán)重時造成葉片干枯和莖蔓枯死。發(fā)病初期葉面上形成黃色或黃白色邊緣不明顯的病斑，然后逐漸擴(kuò)大。擴(kuò)大時常受葉脈的限制，呈不規(guī)則形或多角形，長2～5毫米的病斑。后期病斑邊緣微凸起，中間淡褐色，散生黑色小點，嚴(yán)重時病斑融合，可導(dǎo)致葉片穿孔或枯死，但枯死葉片一般不掉落。莖蔓感病和葉柄感病癥狀相仿，出現(xiàn)長圓形或不規(guī)貞U的褐色病斑，嚴(yán)重時上下病斑融合，引起莖蔓枯死。⑵化學(xué)防治①蟲害防治：在幼苗及生長期，用50％辛硫磷乳油l000倍液、80％敵敵畏1000倍液、2．5％功夫3000倍液等，在植株表面和地面噴灑，可以防治斜紋夜蛾、螻蛄、地老虎等害蟲；用聯(lián)苯菊酯2.5％乳油3000倍液可以防治紅蜘蛛、斜紋夜蛾等害蟲。斜紋夜蛾大發(fā)生時仍以化學(xué)防治為主。斜紋夜蛾高齡幼蟲耐藥性強，晝伏夜出，并具有假死性等特點，在化學(xué)防治時要注意治早治小，在幼蟲1～2齡期用藥效果最好，噴藥時間選在傍晚為佳，低容量噴霧，除了植株上要均勻著藥以外，植株根際附近