《現(xiàn)代物流基礎》項目四 倉儲管理

現(xiàn)代物流管理基礎項目四倉儲管理目錄模塊一倉儲管理概述1

模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容2模塊四庫存控制4模塊三倉儲合理化3項目四倉儲管理學習目標★知識點1.了解倉儲、倉庫、倉儲管理的概念、倉庫的類型2.掌握掌握倉儲的功能、倉儲管理的內(nèi)容3.掌握倉儲的業(yè)務內(nèi)容4.了解倉儲合理化的概念、標志，掌握倉儲合理化的措施5.了解庫存控制的類型，掌握庫存控制的方法★技能點1.培養(yǎng)對倉儲的認識能力2.能夠利用倉儲知識對倉庫進行布局3.能夠利用庫存控制的方法項目四倉儲管理物流聚焦富日物流富日物流于2001年9月正式投入運營，注冊資本為5000萬元。富日物流擁有杭州市最大的城市快速消費品配送倉。它在杭州市下沙路旁租用的300畝土地上建造了140000平方米現(xiàn)代化常溫月臺庫房，并正在九堡鎮(zhèn)建造規(guī)模更大的600畝物流園區(qū)。富日物流已經(jīng)是眾多快速流通民用消費品的華東區(qū)總倉，其影響力和輻射半徑還在日益擴大中。

富日物流通過引入西方先進的第三方物流經(jīng)營理念，聘請了職業(yè)經(jīng)理人王衛(wèi)安，成功地開拓了以杭州為核心的周邊物流市場，目前已成為杭州最大的第三方物流企業(yè)之一。富日物流的主要客戶包括大型家用電器廠商（科龍、小天鵝、伊萊克斯、上海夏普、LG、三洋等）、酒類生產(chǎn)企業(yè)（五糧液的若干子品牌、金六福等）、方便食品生產(chǎn)企業(yè)（如康師傅、統(tǒng)一等）和其它快速消費品廠商（金光紙業(yè)、維達紙業(yè)等）。

國美電器、永樂家電等連鎖銷售企業(yè)和華潤萬佳等連鎖超市也與富日物流達成了戰(zhàn)略合作關系。

項目四倉儲管理

富日物流的商業(yè)模式就是基于配送的倉儲服務。制造商或大批發(fā)商通過干線運輸?shù)确绞酱笈康陌沿浧反娣旁诟蝗瘴锪鞯膫}庫里，然后根據(jù)終端店面的銷售需求，用小車小批量配送到零售店或消費地。目前，富日物流公司為各客戶單位每天儲存的商品量達2.5億元。最近，這家公司還擴大了6萬平方米的倉儲容量，使每天儲存的商品量達10億元左右。富日物流為客戶提供倉儲、配送、裝卸、加工、代收款、信息咨詢等物流服務，利潤來源包括倉租費、物流配送費、流通加工服務費等。

富日物流的倉庫全都是平面?zhèn)}。部分采用托盤和叉車進行庫內(nèi)搬運。少量采用手工搬運。月臺設計很有特色，適合于大型貨柜車、平板車、小型箱式配送車的快速裝卸作業(yè)。

富日物流在業(yè)務和客戶源上已經(jīng)形成了良性循環(huán)。如何迅速擴充倉儲面積，提高配送訂單的處理能力，進一步提高區(qū)域影響力已經(jīng)成了富日物流公司決策層的考慮重點。

模塊一倉儲管理概述一、倉儲與倉儲管理（一）倉儲倉儲和運輸長期以來被看作是物流活動的兩大支柱。倉儲是物流系統(tǒng)的一個子系統(tǒng)，在物流系統(tǒng)中起著緩沖、調(diào)節(jié)和平衡的作用。倉儲是指利用倉庫及相關設施設備進行物品的入庫、存貯、出庫的作業(yè)。（國家標準《物流術(shù)語》（GB/T18354-2006））狹義的“倉儲”是指通過倉庫等場所實現(xiàn)對在庫物品的儲存與保管，是一種靜態(tài)倉儲，可以比喻為蓄水池。廣義的“倉儲”是指除了對物品的儲存與保管，還包括物品在庫期間的裝卸搬運、分揀組合、流通加工等增值服務功能，是一種動態(tài)倉儲，可比喻為河流。模塊一倉儲管理概述（二）倉儲管理倉儲管理是對倉儲設施布局和設計以及倉儲作業(yè)所進行的計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。（國家標準《物流術(shù)語》（GB/T18354-2006））二、倉儲的功能（一）儲存功能儲存功能是倉儲的基本功能。模塊一倉儲管理概述（二）保管功能（三）加工和延期功能（四）整合功能（五）分類和轉(zhuǎn)運功能（六）支持企業(yè)市場形象的功能模塊一倉儲管理概述三、倉儲管理的內(nèi)容（一）倉庫的選址與建設

（二）倉庫機械設備的選擇與配置

（三）倉庫的業(yè)務管理（四）倉庫的庫存控制管理（五）人力資源管理（六）倉庫的安全與消防管理模塊一倉儲管理概述四、倉庫的類型（一）按倉庫保管條件分類1.普通倉庫普通倉庫是指用于存放無特殊保管要求的物品的倉庫。如圖4-1所示。模塊一倉儲管理概述2.保溫、冷藏、恒溫恒濕庫保溫、冷藏、恒溫恒濕庫是指用于存放保溫、冷藏或恒溫恒濕的物品。具備制冷設備，并有良好的保溫隔熱性能以保持所需的溫度。如圖4-2所示。模塊一倉儲管理概述3.危險品倉庫危險品倉庫是指用于保管危險物品，并能對危險品起一定的防護作用。如圖4-3所示。模塊一倉儲管理概述4.氣調(diào)倉庫氣調(diào)倉庫是指用于存放要求控制庫內(nèi)氧氣和二氧化碳濃度的物品的倉庫。如圖4-4所示。模塊一倉儲管理概述(二)按建筑結(jié)構(gòu)分類

1.平房倉庫平房倉庫也稱單層倉庫，是指倉庫只有一層。結(jié)構(gòu)簡單，建筑費用低，人工操作比較方便。如圖4-5所示。模塊一倉儲管理概述2.樓房倉庫樓房倉庫是指指二層以上的倉庫，可減少土地的占用面積，但物品上下移動作業(yè)復雜。如圖4-6所示。模塊一倉儲管理概述3.罐式倉庫罐式倉庫是指結(jié)構(gòu)特殊，呈球形或柱形，主要用來儲存石油、天然氣和液體化工品等。如圖4-7所示。模塊一倉儲管理概述4.簡易倉庫

簡易倉庫是指構(gòu)造簡單，造價低廉，一般是在倉庫不足而又不能及時建庫的情況下采用的臨時代用辦法，包括一些固定或活動的簡易貨棚。如圖4-8所示。模塊一倉儲管理概述5.高層貨架倉庫高層貨架倉庫也稱立體倉庫，是指由高層貨架、巷道堆垛起重機(有軌堆垛機)、入出庫輸送機系統(tǒng)、自動化控制系統(tǒng)、計算機倉庫管理系統(tǒng)及其周邊設備組成，可對集裝單元物品實現(xiàn)自動化存取和控制的倉庫。（國家標準《物流術(shù)語》（GB/T18354-2006））如圖4-9所示。模塊一倉儲管理概述模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容一、物品的入庫物品入庫是在接到商品入庫通知后，經(jīng)過一系列作業(yè)環(huán)節(jié)的工作過程。（一）物品入庫前的準備1.接收入庫申請（1）入庫申請（2）入庫通知單2.編制入庫作業(yè)計劃及計劃分析模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容3.入庫準備（二）物品的接運卸貨接運卸貨是指及時而又準確地從交通運輸部門提取貨物。它包括車站、碼頭接貨（場站），適用于零擔托運和小批量貨物；專用線接車，適用于整車大批量貨物；倉儲企業(yè)直接到存貨委托人指定的企業(yè)接貨；倉儲企業(yè)在倉庫內(nèi)接到存貨委托人送來的物品。（三）核查入庫憑證

1.入庫通知單和訂貨合同副本，這是倉庫接受物品的憑證。2.供貨單位提供的材質(zhì)證明書、裝箱單、磅碼單、發(fā)貨明細表等。3.物品承運單位提供的運單，若物品在入庫前發(fā)現(xiàn)殘損情況，還要有承運部門提供的貨運記錄或普通記錄，作為向責任方交涉的依據(jù)。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容（四）物品的檢驗

物品檢驗是審核入庫憑證中物實相符的過程。1.數(shù)量檢查（1）計件。計件是按件數(shù)供貨或以件數(shù)為計量單位的物品，做數(shù)量驗收時的清點件數(shù)。（2）檢斤。檢斤是按重量供貨或以重量為計量單位的物品，做數(shù)量驗收時的稱重。（3）檢尺求積。檢尺求積是對以體積為計量單位的物品，先檢尺、后求積所做的數(shù)量驗收。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容2.質(zhì)量檢驗（1）物品的外觀檢驗（2）物品的尺寸精度檢驗（3）理化檢驗（五）辦理交接手續(xù)

交接手續(xù)是指倉儲對接收到的貨物向送貨人進行的確認，表示已經(jīng)接受貨物。辦理完交接手續(xù)，意味著劃清了運輸、送貨部門和倉庫的責任。完整的交接手續(xù)包括如下過程：接受物品、接受文件、簽署單證。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容（六）入庫信息處理

入庫信息是指把貨物相關信息錄入的過程，包括登賬、立卡和建檔。（七）生成提貨憑證生成提貨憑證是指根據(jù)合同的約定或存貨人的要求，向存貨人簽發(fā)倉單，作為提貨時的有效憑證。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容二、物品的保管（一）物品的分區(qū)分類物品分區(qū)分類是指根據(jù)物品的種類、性質(zhì)和倉庫設備條件劃分若干貨區(qū)，每區(qū)又分為若干貨位，將物品分區(qū)分類固定存放的一種方法。1.物品分區(qū)分類方法

（1）按物品種類和性質(zhì)分區(qū)分類（2）按不同貨主分區(qū)分類（3）按物品流向分區(qū)分類（4）按物品必須的儲存條件分區(qū)分類（5）按物品的流時分區(qū)分類模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容2.物品分區(qū)分類的原則（1）存放在同一庫區(qū)的商品必須具有互溶性（2）保管條件要求不同的商品不應混存（3）作業(yè)手段要求不同的商品不應混存（4）滅火條件要求不同的商品不能混存模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容(二）物品的堆碼堆碼（Stacking）：將物品整齊、規(guī)則地擺放成貨垛的作業(yè)。（國家標準《物流術(shù)語》（GB/T18354-2006））

1.物品堆碼的重要性（1）堆碼要與所采用的托盤相匹配（2）堆碼對物品質(zhì)量具有維護作用（3）堆碼能夠充分利用庫房容積并提高裝卸作業(yè)效率模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容2.物品堆碼的要求物品堆碼的要求，如圖4-10所示。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容（1）合理（2）牢固（3）定量（4）整齊（5）節(jié)約（6）方便模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容3.物品堆垛的方式（1）散堆法。散堆法是將無包裝的散貨在庫場上堆成貨堆的存放方式。（2）貨架存放法。貨架存放法是指采用通用或者專用的貨架進行貨物堆碼的方式。（3）成組堆碼法。成組堆碼法是指采用成組工具使貨物的堆存單元擴大。（4）垛堆法。垛堆法指對有包裝的貨物(如箱、桶、袋、籮筐、捆、扎等)或長、大件貨物進行堆碼。常見的物品堆碼方式，如圖4-11所示。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容（三）物品的苫墊1.物品苫蓋

苫蓋是指采用專用苫蓋材料對貨垛進行遮蓋，以減少自然環(huán)境對物品的侵蝕、損害。通常使用的苫蓋材料有：帆布、蘆席、竹席、塑料膜、鐵皮鐵瓦、玻璃鋼瓦、塑料瓦等。苫蓋的方法包括就垛苫蓋法、魚鱗式苫蓋法、固定棚架苫蓋法、活動棚架苫蓋法、隔離苫蓋法等。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容2.物品墊垛墊垛是指在物品碼垛前，在預定的貨位地面位置，根據(jù)物品保管的要求和堆放場所的條件，使用適合的襯墊材料進行鋪墊。通常采用水泥墩、條石、枕木、模板、墊架等墊高材料和葦席、防潮紙、塑料薄膜等墊隔材料，根據(jù)不同的儲存條件，物品的不同要求，采用不同的墊垛材料。物品墊垛的方式包括碼架式、墊木式、防潮紙式等。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容（四）物品的盤點與損耗1.物品的盤點盤點是指定期或臨時對庫存貨物的實際數(shù)量進行清查、清點的作業(yè)，即為了掌握貨物的流動情況（入庫、在庫、出庫的流動狀況），對倉庫現(xiàn)有物品的實際數(shù)量與保管賬上記錄的數(shù)量相核對，以便準確地掌握庫存數(shù)量。（1）盤點的目的①確定現(xiàn)存量②確認企業(yè)損益模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容③核實貨物管理成效（2）物品盤點的內(nèi)容①查數(shù)量②查質(zhì)量③查保管條件④查安全模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容2.物品的損耗物品的損耗是指物品在庫期間，保管這種物品所發(fā)生的自然損耗，一般以物品的物品保管損耗率來表示。（1）造成物品保管損耗的原因①物品的自然損耗②磅差③人為因素或自然因素造成的損耗模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容（2）物品損耗標準一般對不同情況，不同物品規(guī)定相應的合理損耗標準，即某種物品在庫期間，保管這種物品所允許發(fā)生的自然損耗，稱為標準損耗率，通常以百分數(shù)表示。物品保管損耗率是指在一定的保管條件和保管期內(nèi)，其自然損耗量與該種物品庫存量的比值。某種物品保管損耗率若低于該物品標準損耗率的為合理損耗，高于該物品標準損耗率的部分為不合理損耗。（3）物品損耗的處理物品損耗的處理如表4-1所示。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容三、物品的出庫（一）物品出庫的要求物品出庫是倉儲作業(yè)管理的最后一步，也是倉儲作業(yè)管理的重要環(huán)節(jié)。物品出庫做到“三不”、“三核”、“五檢查”?！叭弧?，即未接單據(jù)不翻賬、未經(jīng)審單不備貨、未經(jīng)復核不出庫；“三核”，即在發(fā)貨時，要核對憑證、核對賬卡、核對實物；“五檢查”，即對單據(jù)和實物要進行品名檢查、規(guī)格檢查、包裝檢查、數(shù)量檢查、重量檢查。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容（二）物品出庫的形式1.送貨送貨上門就是倉儲單位派自己的車輛和人員，根據(jù)用戶的要求，把出庫憑證所開列的貨物，直接運送到客戶指定地點的一種出庫方式，這種發(fā)貨形式就是通常所稱得送貨制。2.收貨人自提收貨人自提是指收貨人自派車輛和人員，持提貨單（領料單）到倉庫直接提貨的一種出庫方式。模塊二倉儲的基本業(yè)務內(nèi)容3.過戶過戶是一種就地劃撥的形式。貨物雖未出庫，但是所有權(quán)已從原有的貨主轉(zhuǎn)移到新的貨主。倉庫必須根據(jù)原有貨主開出的正式過戶憑證，才予以辦理過戶手續(xù)。4.取樣取樣是貨主對商品質(zhì)量檢驗、樣品陳列等需要，到倉庫取貨樣，倉庫必須根據(jù)正式取樣憑證才予發(fā)給樣品，并做好財務記錄。5.轉(zhuǎn)倉貨主單位為了業(yè)務方便或改變商品儲存條件，需要將某批庫存商品從甲庫轉(zhuǎn)移到乙?guī)?，這就是轉(zhuǎn)倉的出庫方式。倉庫也必須根據(jù)貨主單位開出的正式轉(zhuǎn)倉票，才予辦理轉(zhuǎn)倉手續(xù)。模塊三倉儲合理化一、倉儲合理化的概念倉儲合理化就是用最經(jīng)濟的辦法實現(xiàn)倉儲的功能。倉儲的功能是對需要的滿足，實現(xiàn)被儲物的“時間價值”，這就必須有一定儲量。二、倉儲合理化的主要標志（一）質(zhì)量標志（二）數(shù)量標志（三）時間標志模塊三倉儲合理化（四）結(jié)構(gòu)標志（五）分布標志（六）費用標志三、倉儲合理化的措施（一）實行ABC分類控制法（二）適當集中庫存（三）加速總周轉(zhuǎn)模塊三倉儲合理化（四）采用有效的“先進先出”方式（五）提高倉容利用率（六）采用有效的儲存定位系統(tǒng)（七）采用有效的監(jiān)測清點方式（八）采用集裝箱、托盤等運儲裝備一體化的方式模塊四庫存控制一、庫存控制概述（一）庫存控制的概念庫存是指儲存作為今后按預定的目的使用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品。廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運輸狀態(tài)的物品。庫存控制是在保證供應的前提下，使庫存物品的數(shù)量最少而進行的有效管理的技術(shù)經(jīng)濟措施。二、庫存的種類庫存可以從物資的用途、存放地點、來源、所處狀態(tài)等幾個方面來進行分類。最常見的是從企業(yè)經(jīng)營過程的角度將庫存分為以下七種類型：模塊四庫存控制（一）經(jīng)常庫存（二）安全庫存（三）季節(jié)性庫存（四）促銷庫存（五）投機庫存（六）積壓庫存

（七）生產(chǎn)加工和運輸過程的庫存模塊四庫存控制三、庫存控制的方法（一）ABC分類法1.ABC分類法的概念ABC分類法是將庫存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要的庫存(A類)、一般重要的庫存(B類)和不重要的庫存(C類)三個等級，然后針對不同等級分別進行控制。（國家標準《物流術(shù)語》（GB/T18354-2006））模塊四庫存控制2.ABC分類法的基本原理物品按品種和占用資金的多少進行分類、排序，一般A類物品品種數(shù)占全部物品品種數(shù)的10%左右，而占用金額占總金額的70%左右；B類物品品種數(shù)占全部物品品種數(shù)的20%左右，而占用金額占總金額的20%左右；C類物品品種數(shù)占全部物品品種數(shù)的70%左右，而占用金額占總金額的10%左右。3.ABC分類法的策略ABC分類法的策略，如圖4-13所示。模塊四庫存控制模塊四庫存控制（二）CVA管理法CVA管理法，又稱關鍵因素分析法。CVA的基本思想是把存貨按照其關鍵性分為3～5類（1）最高優(yōu)先級。這是經(jīng)營的關鍵性物資，不允許缺貨（2）較高優(yōu)先級。這是指經(jīng)營活動小的基礎物資,但允許偶爾缺貨（3）中等優(yōu)先級。這多屬于比較重要的物資,允許合理范圍內(nèi)缺貨（4）較低優(yōu)先級。經(jīng)營中需用這些物資,但可替代性高,允許缺貨CVA管理法比起ABC分類法有更強的目的性。模塊四庫存控制（三）定量訂貨法定量訂貨法是指當庫存量下降到預定的最低庫存量(訂貨點)時，按規(guī)定進行訂貨補充的一種庫存控制方法。如圖4-14所示。它主要靠控制訂貨點和訂貨批量兩個參數(shù)來控制訂貨進貨，達到既最好地滿足庫存需求，又能使總費用最低的目的。模塊四庫存控制Q—訂貨量T—周轉(zhuǎn)期S—安全庫存模塊四庫存控制（四）定期訂貨法定期訂貨法是指預先確定的訂貨間隔期按期訂購物品，以補充庫存的一種庫存控制方法。如圖4-15所示。預先確定一個訂貨周期和最高庫存量，周期性地檢查庫存，根據(jù)最高庫存量、實際庫存模塊四庫存控制模塊四庫存控制四、供應鏈管理環(huán)境下的庫存模式（一）供應鏈1.供應鏈的概念供應鏈是指生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務提供給最終用戶活動的上游與下游組織所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。（國家標準《物流術(shù)語》（GB/T18354-2006））如圖4-16所示。模塊四庫存控制模塊四庫存控制2.