2023年臨床營養(yǎng)(副高)考試歷年高頻考點試題1答案解析

2023年臨床營養(yǎng)(副高)考試歷年高頻考點試題答案解析預(yù)?？荚図樌【鞩一.綜合考試題庫(共25題)1.[多選題]自身免疫性疾病的發(fā)病機(jī)制包括

A.自身抗原的出現(xiàn)

B.免疫調(diào)節(jié)的異常

C.Fas／Fasol表達(dá)異常

D.遺傳因素

E.環(huán)境因素

正確答案:ABCD

自身抗原的出現(xiàn)免疫調(diào)節(jié)的異常Fas／Fasol表達(dá)異常遺傳因素

解析：ABCD

2.[單選題]關(guān)于基底神經(jīng)節(jié)的敘述,正確的是

A.基底神經(jīng)節(jié)對運動的調(diào)節(jié)主要發(fā)生在運動的準(zhǔn)備階段

B.基底神經(jīng)節(jié)除了參與運動的設(shè)計，還參與運動的執(zhí)行

C.基底神經(jīng)節(jié)對運動的調(diào)節(jié)主要發(fā)生在運動進(jìn)行過程中

D.基底神經(jīng)節(jié)是皮層下與大腦皮層(cerebralcortex)構(gòu)成回路的唯一腦區(qū)

E.基底神經(jīng)節(jié)損傷可造成隨意運動完全喪失

正確答案:A

基底神經(jīng)節(jié)對運動的調(diào)節(jié)主要發(fā)生在運動的準(zhǔn)備階段

解析：A

3.[單選題]有關(guān)RNI在健康個體及群體中的應(yīng)用說法錯誤的是

A.RNI相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的RDA

B.RNI不是評價個體或群體膳食質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)

C.RNI在評價個體營養(yǎng)素攝入量(nutrientintake)方面用處廣泛

D.如果攝入量經(jīng)常低于RNI，可能提示需要進(jìn)一步用生化試驗或臨床檢查來評價其營養(yǎng)狀況

E.RNI是根據(jù)某一特定人群中體重正常范圍內(nèi)的個體的需要量設(shè)定的

正確答案:C

RNI在評價個體營養(yǎng)素攝入量方面用處廣泛

解析：C

4.[單選題]能夠增加腎小管對磷的重吸收的是

A.雌激素

B.維生素D

C.甲狀旁腺素

D.甲狀腺素

E.高血鈣

正確答案:B

維生素D5.[單選題]維生素B又稱

A.抗眼干燥癥維生素

B.抗癩皮病維生素

C.抗壞血病(scurvy)維生素

D.抗腳氣病維生素

E.凝血維生素

正確答案:D

抗腳氣病維生素

解析：D

6.[單選題]巴氏染色后,完全角化細(xì)胞胞質(zhì)染成

A.灰藍(lán)色

B.深綠色(darkgreen)

C.淺綠色(reseda)

D.粉色

E.橘黃色(croci)

正確答案:E

橘黃色

解析：E

7.[單選題]食物特殊動力作用是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的

A.維生素

B.能量

C.蛋白質(zhì)

D.脂肪

E.碳水化合物

正確答案:B

能量

解析：食物特殊動力作用定義。

8.[單選題]果膠主要存在于

A.谷類

B.蔬菜和水果

C.禽畜肉

D.乳類食品

E.海產(chǎn)品類

正確答案:B

蔬菜和水果

解析：考查可溶性纖維。果膠是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚體，是一種可溶性纖維，果膠通常存在于水果和蔬菜之中。

9.[單選題]下列氨基酸屬于非必需氨基酸的為

A.賴氨酸

B.甘氨酸

C.蛋氨酸

D.纈氨酸

E.色氨酸(tryptophan)

正確答案:B

甘氨酸

解析：B

10.[單選題]在以下因素中()是造成B族維生素缺乏的常見原因。

A.高蛋白飲食(highproteindiet)

B.吸煙

C.酗酒

D.飲茶

正確答案:C

酗酒

解析：C

11.[單選題]目前臨床上最常用的尿糖定性方法是()

A.試帶法

B.班氏法

C.滴定法

D.比色法

E.薄層層析法

正確答案:A

試帶法

解析：A

12.[單選題]常用的表示個體離散程度(變異程度)的指標(biāo)是

A.標(biāo)準(zhǔn)差

B.極差、標(biāo)準(zhǔn)差

C.極差、標(biāo)準(zhǔn)差、變異系數(shù)

D.極差、標(biāo)準(zhǔn)差、方差和變異系數(shù)

E.極差、標(biāo)準(zhǔn)差、標(biāo)準(zhǔn)誤、方差和變異系數(shù)

正確答案:D

極差、標(biāo)準(zhǔn)差、方差和變異系數(shù)

解析：D

13.[多選題]母親鐵營養(yǎng)狀況(ironstatus)可影響()。

A.孕期鐵的吸收量

B.孕期紅細(xì)胞的增加程度

C.胎兒紅細(xì)胞的增加程度

D.胎兒神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育程度

E.胎兒的鐵儲備量(storagequantity)

正確答案:ABCDE

孕期鐵的吸收量孕期紅細(xì)胞的增加程度胎兒紅細(xì)胞的增加程度胎兒神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育程度胎兒的鐵儲備量

解析：ABCDE

14.[單選題]下面不適于胃癌切除后患者的是

A.少食多餐

B.干稀分食

C.限制碳水化合物的攝入

D.高蛋白飲食(highproteindiet)

E.逐步增加食量和食物種類

正確答案:E

逐步增加食量和食物種類

解析：E

15.[單選題]以下對基礎(chǔ)代謝(basalmetabolism)的解釋錯誤的足

A.人體在安靜、恒溫條件下（一般18～25℃）

B.禁食12h后

C.靜臥、放松時

D.熟睡時

E.是維持人體基本生命活動的能量

正確答案:D

熟睡時

解析：D

16.[多選題]縮膽囊素的主要生理作用有

A.抑制碳酸氫鹽的分泌

B.促進(jìn)肝細(xì)胞分泌膽汁

C.刺激胰島素分泌

D.促進(jìn)胰酶的分泌

E.促進(jìn)膽囊收縮

正確答案:BDE

促進(jìn)肝細(xì)胞分泌膽汁促進(jìn)胰酶的分泌促進(jìn)膽囊收縮

解析：BDE

17.[單選題]以下微量元素屬于人體可能必需微量元素的是

A.硒

B.硅

C.銅

D.鉬

E.鉻

正確答案:B

硅

解析：人體可能必需微量元素包括硅、硼、釩、鎳。

18.[單選題]我國制定的碘鹽出廠標(biāo)準(zhǔn),既可滿足人體每日的需碘量,又可預(yù)防碘缺乏病的發(fā)生。

A.2000年

B.1992年

C.1983年

D.1997年

正確答案:A

2000年

解析：A

19.[單選題]某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸(limitingaminoacid)是

A.蛋氨酸

B.賴氨酸

C.蘇氨酸

D.色氨酸(tryptophan)

E.纈氨酸

正確答案:B

賴氨酸

解析：限制氨基酸的種類。

20.[單選題]可用于硫胺素機(jī)體營養(yǎng)狀況評價的是

A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)

B.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)

C.脫氧尿嘧啶抑制試驗

D.紅細(xì)胞溶血試驗

E.相對劑量反應(yīng)試驗

正確答案:A

紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)

解析：A

21.[單選題]急性腎衰竭少尿期飲食治療,不包括的是

A.充足的熱量、低蛋白、低鹽

B.熱量供給以易于消化的碳水化合物為主

C.每日供給15～20g高生物價蛋白

D.大量食用水果

E.根據(jù)排尿量計算入液量

正確答案:D

大量食用水果

解析：D

22.[單選題]反映身體各組織的鐵的供應(yīng)情況的指標(biāo)是

A.運鐵蛋白飽和度(transferrinsaturation)

B.血清鐵蛋白濃度

C.血紅蛋白濃度

D.血細(xì)胞比容

E.游離原卟啉濃度

正確答案:A

運鐵蛋白飽和度23.[單選題]嬰兒鎂的適宜攝入量(adequateintake)(AI)為

A.24mg／d

B.34mg／d

C.30mg／d

D.20mg／d

E.100mg／d

正確答案:C

30mg／d24.[多選題]列出哪類人群脂肪的推薦量占總能量攝入量(energyintake)的20%~30%范圍內(nèi)()。

A.嬰兒

B.學(xué)齡前兒童

C.青少年

D.學(xué)齡兒童(schoolchildren)

E.老年人

正確答案:CDE

青少年學(xué)齡兒童老年人

解析：CDE

25.[單選題]人體瘦體組織消耗的能量占基礎(chǔ)代謝的

A.30％～40％

B.40％～50％

C.50％～60％

D.60％～70％

E.70％～80％

正確答案:E

70％～80％

解析：體格對人體基礎(chǔ)代謝的影響。

卷II一.綜合考試題庫(共25題)1.[單選題]下列脂肪酸中屬于必需脂肪酸的是()

A.油酸

B.軟脂酸

C.亞油酸

D.硬脂酸

E.飽和脂酸

正確答案:C

亞油酸

解析：C

2.[單選題]下列哪項不符合冷凝集綜合征

A.冷凝集素主要是IgM完全抗體

B.冷凝集素綜合征多見于男性，有遺傳因素

C.臨床上有急慢性(acuteandchronic)兩種類型

D.急性冷凝集綜合征主要繼發(fā)于上呼吸道感染后

E.慢性型較平穩(wěn)，輕度貧血，血管外溶血為主

正確答案:B

冷凝集素綜合征多見于男性，有遺傳因素

解析：B

3.[多選題]蔬菜、水果能給人體提供的主要營養(yǎng)成分有

A.膳食纖維

B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

C.維生素C

D.無機(jī)鹽

E.有機(jī)酸和色素

正確答案:ACDE

膳食纖維維生素C無機(jī)鹽有機(jī)酸和色素

解析：蔬菜、水果類食物是維生素C、β－胡蘿卜素的惟一來源，也是維生素B2、無機(jī)鹽（鈣、鉀、鈉、鎂等）和膳食纖維的重要來源。還可提供有機(jī)酸和色素。

4.[單選題]下列關(guān)于食品保藏原理敘述錯誤的是

A.低溫保藏法可以破壞食品中的酶來保藏食品

B.高溫保藏法可以是微生物的蛋白凝固達(dá)到防腐作用

C.脫水保藏是通過降低食品的水活度達(dá)到保藏目的

D.糖漬保藏是通過提高滲透壓(hyperosmolarity)達(dá)到保藏目的

E.酸發(fā)酵法是通過降低食品pH值達(dá)到保藏目的

正確答案:A

低溫保藏法可以破壞食品中的酶來保藏食品

解析：A

5.[單選題]引起膽囊收縮的一個重要體液因素是

A.促胃液素(pepsine)

B.促胰液素

C.膽囊收縮素

D.膽鹽

E.鹽酸

正確答案:C

膽囊收縮素

解析：C

6.[單選題]在收集評價資料的過程中,調(diào)查員(surveyor)使用了誘導(dǎo)性提問(leadingcardquestion),屬于影響評價因素中的

A.觀察或測試偏倚

B.回歸因素

C.選擇偏倚

D.測試工具不準(zhǔn)確

E.失訪

正確答案:A

觀察或測試偏倚

解析：A

7.[單選題]食品營養(yǎng)價值的評定不包括哪部分

A.營養(yǎng)素的種類

B.營養(yǎng)素的含量

C.營養(yǎng)素的質(zhì)量

D.營養(yǎng)素的損失

E.食品的合理加工烹調(diào)

正確答案:D

營養(yǎng)素的損失

解析：D

8.[多選題]與機(jī)體鐵的吸收、轉(zhuǎn)運和儲備有關(guān)的維生素有

A.維生素B1

B.維生素D

C.維生素C

D.維生素E

E.維生素B2

正確答案:CE

維生素C維生素B2

解析：一些維生素與鐵劑同服可增加補鐵效用，如維生素C可造成有利于鐵吸收的酸性環(huán)境，維生素B6可提高骨髓對鐵的利用，維生素B2可促進(jìn)鐵從腸道吸收，維生素A可改善機(jī)體對鐵的吸收、轉(zhuǎn)運等。

9.[單選題]關(guān)于血紅蛋白的分子組成,下列敘述錯誤的是

A.HbAα2β2

B.HbA2α2δ2

C.HbGowerⅠζ2ε2

D.HbFα2ε2

E.HbPortlandζ2γ2

正確答案:D

HbFα2ε2

解析：D

10.[單選題]在堿性條件下較穩(wěn)定的水溶性維生素是

A.維生素B1

B.維生素B2

C.維生素B6

D.葉酸

E.抗壞血酸

正確答案:D

葉酸

解析：D

11.[單選題]下列營養(yǎng)素中含氮的是

A.脂肪酸

B.甘油

C.甘油三酯

D.蔗糖

E.蛋白質(zhì)

正確答案:E

蛋白質(zhì)

解析：考查蛋白質(zhì)的元素組成。

12.[單選題]要減小率的抽樣誤差(samplingerror),最切實可行的方法是

A.有代表性地選取研究對象

B.控制個體變異

C.遵循隨機(jī)化原則

D.嚴(yán)格挑選觀察對象

E.增加觀察例數(shù)

正確答案:E

增加觀察例數(shù)

解析：E

13.[單選題]以一酰甘油途徑合成三酰甘油主要存在于()

A.脂肪細(xì)胞

B.腸黏膜細(xì)胞

C.肝細(xì)胞

D.肌細(xì)胞

E.腎臟細(xì)胞

正確答案:B

腸黏膜細(xì)胞

解析：B

14.[單選題]竇房結(jié)是心跳起搏點的原因是

A.靜息電位低

B.動作電位無平臺期

C.0期去極化速度快

D.傳導(dǎo)速度最快

E.4期自動去極化速度最快

正確答案:E

4期自動去極化速度最快

解析：E

15.[單選題]常用于分離培養(yǎng)流感嗜血桿菌的培養(yǎng)基是()

A.血平板

B.巧克力培養(yǎng)基(chocolatemedium)

C.SS培養(yǎng)基

D.TCBS培養(yǎng)基

E.EMB培養(yǎng)基

正確答案:B

巧克力培養(yǎng)基

解析：B

16.[單選題]糖尿病病人的尿液特點是()

A.無色、尿量多、比重高，尿糖定性陽性

B.無色、尿量多、比重低，尿糖定性陰性

C.無色、尿量多、比重低，尿糖定性陽性

D.乳白色、尿量多、比重高，尿糖定性陽性

E.乳白色、尿量多、比重低，尿糖定性陰性

正確答案:A

無色、尿量多、比重高，尿糖定性陽性

解析：A

17.[單選題]反映人體鈣營養(yǎng)狀況(calciumnutritionalstatus)的指標(biāo)是

A.血鈣/尿鈣比值

B.尿鈣/血鈣比值

C.24h尿羥脯氨酸/血鈣比值

D.24h尿羥脯氨酸/尿鈣比值

E.24h尿羥脯氨酸/肌酐比值

正確答案:E

24h尿羥脯氨酸/肌酐比值18.[單選題]有關(guān)氨基苷類抗生素治療藥物濃度監(jiān)測的敘述,錯誤的是

A.可檢測穩(wěn)態(tài)谷濃度

B.可檢測穩(wěn)態(tài)峰濃度

C.多檢測血清藥物濃度

D.可采用肝素抗凝血漿

E.特別適用于(suitablefor)免疫學(xué)方法檢測

正確答案:D

可采用肝素抗凝血漿

解析：D

19.[單選題]具有潛在毒性，但在低劑量時可能具有生理功能的微量元素為

A.鉻

B.硒

C.鈷

D.氟

E.鎳

正確答案:D

氟

解析：具有潛在毒性，但在低劑量時可能具有生理功能的微量元素包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁、錫。

20.[單選題]醫(yī)師經(jīng)注冊后,應(yīng)當(dāng)按照下列注冊的內(nèi)容執(zhí)業(yè)()

A.執(zhí)業(yè)地點

B.執(zhí)業(yè)范圍

C.執(zhí)業(yè)范圍、執(zhí)業(yè)類別

D.執(zhí)業(yè)范圍、執(zhí)業(yè)類別、醫(yī)療機(jī)構(gòu)

E.執(zhí)業(yè)范圍、執(zhí)業(yè)類別、執(zhí)業(yè)地點

正確答案:E

執(zhí)業(yè)范圍、執(zhí)業(yè)類別、執(zhí)業(yè)地點

解析：E

21.[單選題]維生素E的適宜攝入量(adequateintake)（AI值）是

A.14mgα－TE／d

B.140