2023年?duì)I養(yǎng)與食品衛(wèi)生(副高)考試歷年高頻考點(diǎn)試題2答案解析

2023年?duì)I養(yǎng)與食品衛(wèi)生(副高)考試歷年高頻考點(diǎn)試題答案解析預(yù)?？荚図樌?！卷I一.綜合考試題庫(kù)(共25題)1.[單選題]關(guān)于tRNA的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.tRNA分子中含有稀有堿基

B.tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)呈三葉草形

C.tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)有二氫尿嘧啶環(huán)

D.反密碼環(huán)是有CCA三個(gè)堿基組成(basecomposition)反密碼子

E.tRNA分子中有→個(gè)額外環(huán)

正確答案:D

反密碼環(huán)是有CCA三個(gè)堿基組成反密碼子2.[單選題]成熟紅細(xì)胞主要靠下列哪條途徑供能（）

A.糖的有氧氧化

B.糖的無(wú)氧酵解

C.脂肪酸β－氧化

D.磷酸戊糖途徑

E.糖異生途徑

正確答案:B

糖的無(wú)氧酵解3.[單選題]DNA復(fù)制與轉(zhuǎn)錄過(guò)程有許多異同點(diǎn)中，描述錯(cuò)誤的是（）

A.兩過(guò)程均需聚合酶和多種蛋白因子

B.兩過(guò)程均需RNA引物

C.轉(zhuǎn)錄是只有一條DNA鏈作為模板，而復(fù)制時(shí)兩條DNA鏈均可為模板鏈

D.復(fù)制的產(chǎn)物通常大于轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物

E.在復(fù)制和轉(zhuǎn)錄中合成方向都為5′→3′

正確答案:B

兩過(guò)程均需RNA引物4.[單選題]有機(jī)磷農(nóng)藥抑制的酶是（）

A.二氫葉酸還原酶

B.二氫葉酸合成酶

C.膽堿酯酶

D.巰基酶

E.碳酸酐酶

正確答案:C

膽堿酯酶5.[單選題]核糖體大亞基不具有下列哪一種功能（）

A.結(jié)合氨基酰-tRNA

B.轉(zhuǎn)肽酶活性

C.結(jié)合肽酰-tRNA

D.GTP酶活性

E.結(jié)合mRNA

正確答案:E

結(jié)合mRNA6.[單選題]血漿膠性滲透壓的大小決定于（）

A.血漿清蛋白的濃度

B.血漿球蛋白的濃度

C.血漿脂類(lèi)的含量

D.血漿葡萄糖的濃度

E.血漿無(wú)機(jī)離子的含量

正確答案:A

血漿清蛋白的濃度7.[單選題]下列哪種酶與切除修復(fù)無(wú)關(guān)（）

A.特異的核酸內(nèi)切酶

B.DNA聚合酶I

C.5′核酸外切酶(exonuclease)

D.連接酶

E.引物酶

正確答案:E

引物酶8.[單選題]下列哪種物質(zhì)是次級(jí)膽汁酸（）

A.脫氧膽酸

B.鵝脫氧膽酸

C.?；悄懰?/p>

D.甘氨膽酸

E.甘氨鵝脫氧膽酸

正確答案:A

脫氧膽酸9.[單選題]下列氨基酸中哪種能生成血管擴(kuò)張物質(zhì)（）

A.谷氨酸

B.精氨酸

C.組氨酸(histidine)

D.天冬氨酸(asparticacid)

E.色氨酸

正確答案:C

組氨酸10.[單選題]糖酵解時(shí)哪一對(duì)代謝物提供磷酸基團(tuán)使ADP生成ATP（）

A.3－磷酸甘油醛及磷酸烯醇式丙酮酸

B.1，3－二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸

C.6－磷酸葡萄糖及2－磷酸甘油酸

D.1－磷酸葡萄糖及l(fā)，6－二磷酸果糖

E.3－磷酸甘油醛及1，3－二磷酸甘油酸

正確答案:B

1，3－二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸11.[單選題]只催化電子轉(zhuǎn)移的酶類(lèi)是（）

A.加雙氧酶

B.加單氧酶

C.不需要氧脫氫酶

D.需氧脫氫酶

E.細(xì)胞色素與鐵硫蛋白

正確答案:E

細(xì)胞色素與鐵硫蛋白12.[單選題]G－SH還原酶的輔酶是（）

A.FMN

B.NADH

C.FAD

D.NADPH

E.G－SH

正確答案:D

NADPH13.[單選題]下列哪種成分不直接參與(directparticipation)核蛋白體(ribosome)的合成（）

A.DNA聚合酶

B.RNA聚合酶

C.mRNA

D.tRNA

E.蛋白質(zhì)

正確答案:A

DNA聚合酶14.[單選題]不能利用脂肪酸的組織是

A.肝臟

B.腎臟

C.肌肉

D.腦組織

E.心肌

正確答案:D

腦組織15.[單選題]營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸（）

A.可在體內(nèi)由脂肪轉(zhuǎn)變而來(lái)

B.可在體內(nèi)由糖轉(zhuǎn)變而來(lái)

C.可在體內(nèi)由其他氨基酸轉(zhuǎn)變而來(lái)

D.不能在體內(nèi)合成，必須由食物蛋白供給

E.必須由食物蛋白供給原料在體內(nèi)合成

正確答案:D

不能在體內(nèi)合成，必須由食物蛋白供給16.[單選題]具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的特征是

A.分子中含有輔基

B.胰島素具有四級(jí)結(jié)構(gòu)

C.每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性

D.依賴(lài)肽鍵維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性

E.由兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成

正確答案:E

由兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成17.[單選題]肝細(xì)胞對(duì)膽紅素生物轉(zhuǎn)化的實(shí)質(zhì)是（）

A.使膽紅素與Y蛋白結(jié)合

B.使膽紅素與z蛋白結(jié)合

C.使膽紅素的極性變小

D.增強(qiáng)毛細(xì)膽管膜載體轉(zhuǎn)運(yùn)，有利于膽紅素排泄

E.主要破壞膽紅素分子內(nèi)的氫鍵并進(jìn)行結(jié)合反應(yīng)，使極性增加，利于排泄

正確答案:E

主要破壞膽紅素分子內(nèi)的氫鍵并進(jìn)行結(jié)合反應(yīng)，使極性增加，利于排泄18.[單選題]關(guān)于蛋白質(zhì)合成的錯(cuò)誤敘述是

A.20種氨基酸都有相應(yīng)的密碼

B.氨基酸以氨基與tRNA共價(jià)相連

C.氨基酸與tRNA3′端連接

D.核糖體是蛋白質(zhì)翻譯的場(chǎng)所

E.mRNA是多肽合成的直接模板

正確答案:B

氨基酸以氨基與tRNA共價(jià)相連19.[單選題]用于PCR反應(yīng)的酶是（）

A.堿性磷酸酶

B.DNA連接酶

C.逆轉(zhuǎn)錄酶

D.限制性核酸內(nèi)切酶

E.TaqDNA聚合酶

正確答案:E

TaqDNA聚合酶20.[單選題]膽固醇在體內(nèi)的主要生理功能是

A.影響基因表達(dá)

B.合成磷脂的前體

C.控制膽汁分泌

D.影響膽汁分泌

E.控制膜的流動(dòng)性

正確答案:E

控制膜的流動(dòng)性21.[單選題]糖的有氧氧化中，下列哪個(gè)酶催化的反應(yīng)不是限速反應(yīng)（）

A.磷酸果糖激酶

B.丙酮酸激酶

C.α－酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體

D.磷酸丙糖異構(gòu)酶

E.異檸檬酸脫氫酶

正確答案:D

磷酸丙糖異構(gòu)酶22.[單選題]酶分子中，能將底物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物的是（）

A.結(jié)合基團(tuán)

B.催化基團(tuán)

C.必需基團(tuán)

D.疏水基團(tuán)

E.親水基團(tuán)

正確答案:B

催化基團(tuán)23.[單選題]重組DNA技術(shù)領(lǐng)域常用的質(zhì)粒DNA是（）

A.細(xì)菌染色體DNA的一部分

B.細(xì)菌染色體外的獨(dú)立遺傳單位

C.真核細(xì)胞染色體DNA的一部分

D.病毒基因組DNA的一部分

E.真核細(xì)胞染色體外的獨(dú)立遺傳單位

正確答案:B

細(xì)菌染色體外的獨(dú)立遺傳單位24.[單選題]關(guān)于酶活性中心的敘述，正確的是（）

A.都有輔酶作為結(jié)合基團(tuán)

B.有些酶可以沒(méi)有活性中心

C.都有金屬離子

D.都有特定的空間構(gòu)象

E.抑制劑都作用于活性中心

正確答案:D

都有特定的空間構(gòu)象25.[單選題]八碳的飽和脂肪酸經(jīng)β－氧化分解為4mol乙酰CoA，同時(shí)可形成（）

A.62molATP

B.15molATP

C.13molATP

D.63molATP

E.48molATP

正確答案:C

13molATP卷II一.綜合考試題庫(kù)(共25題)1.[單選題]血清與血漿的區(qū)別在于血清內(nèi)無(wú)（）

A.維生素

B.糖類(lèi)

C.代謝產(chǎn)物

D.纖維蛋白原

E.無(wú)機(jī)鹽

正確答案:D

纖維蛋白原2.[單選題]低血糖時(shí)首先受影響的器官是（）

A.心

B.腦

C.肝

D.腎

E.胰

正確答案:B

腦3.[單選題]關(guān)于酶含量的調(diào)節(jié)哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.酶含量調(diào)節(jié)屬細(xì)胞水平的調(diào)節(jié)

B.酶含量調(diào)節(jié)屬于快速調(diào)節(jié)

C.產(chǎn)物常阻遏酶的合成

D.底物常可誘導(dǎo)酶的合成

E.激素或藥物也可誘導(dǎo)某些酶的合成

正確答案:B

酶含量調(diào)節(jié)屬于快速調(diào)節(jié)4.[單選題]膽固醇體內(nèi)代謝的主要去路是在肝中轉(zhuǎn)化為

A.乙酰COA

B.NADPH

C.維生素D

D.類(lèi)固醇

E.膽汁酸

正確答案:E

膽汁酸5.[單選題]肝功能不良時(shí)對(duì)下列哪種蛋白質(zhì)的合成影響較?。ǎ?/p>

A.清蛋白

B.免疫球蛋白

C.凝血酶原(prothrombin)

D.纖維蛋白原

E.α－球蛋白

正確答案:B

免疫球蛋白6.[單選題]與PTK信息傳遞途徑有關(guān)的物質(zhì)是（）

A.cGMP

B.cAMP

C.Raf

D.JAK

E.HSP

正確答案:C

Raf7.[單選題]cAMP與CAP結(jié)合、CAP介導(dǎo)正性調(diào)節(jié)發(fā)生在（）

A.有葡萄糖及cAMP較低時(shí)

B.有葡萄糖及cAMP較高時(shí)

C.沒(méi)有葡萄糖及cAMP較高時(shí)

D.沒(méi)有葡萄糖及cAMP較低時(shí)

E.葡萄糖及cAMP濃度極高時(shí)

正確答案:C

沒(méi)有葡萄糖及cAMP較高時(shí)8.[單選題]關(guān)于轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)因子敘述錯(cuò)誤的是（）

A.所有轉(zhuǎn)錄因子結(jié)構(gòu)均含有DNA結(jié)合域和轉(zhuǎn)錄激活域

B.有些轉(zhuǎn)錄因子結(jié)構(gòu)可能含有DNA結(jié)合域或轉(zhuǎn)錄激活域

C.轉(zhuǎn)錄因子調(diào)節(jié)作用是DNA依賴(lài)的或DNA非依賴(lài)的

D.通過(guò)DNA－蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)－蛋白質(zhì)相互作用發(fā)揮作用

E.大多數(shù)轉(zhuǎn)錄因子的調(diào)節(jié)作用屬反式調(diào)節(jié)

正確答案:A

所有轉(zhuǎn)錄因子結(jié)構(gòu)均含有DNA結(jié)合域和轉(zhuǎn)錄激活域9.[單選題]生長(zhǎng)因子的作用模式錯(cuò)誤的是（）

A.自分泌

B.外分泌(exocrine)

C.旁分泌

D.內(nèi)分泌

E.神經(jīng)遞質(zhì)

正確答案:B

外分泌10.[單選題]真核生物的mRNA（）

A.帽子結(jié)構(gòu)是→系列的腺苷酸(adenylate)

B.在胞質(zhì)內(nèi)合成和發(fā)揮其功能

C.有帽子結(jié)構(gòu)和多聚A的尾巴

D.mRNA因能攜帶遺傳信息，所以可以長(zhǎng)期存在

E.mRNA的前身是Rrna

正確答案:C

有帽子結(jié)構(gòu)和多聚A的尾巴11.[單選題]下列哪一種物質(zhì)不是在肝臟合成（）

A.脂肪酸

B.尿素

C.糖原

D.血漿清蛋白

E.免疫球蛋白

正確答案:E

免疫球蛋白12.[單選題]下列氨基酸中不屬于必需氨基酸的是

A.纈氨酸

B.蘇氨酸

C.賴(lài)氨酸

D.蛋氨酸

E.谷氨酸

正確答案:E

谷氨酸13.[單選題]在慢性粒細(xì)胞性白血?。–ML）(chronicmyelogenousleukemia(cml))患者染色體組中發(fā)現(xiàn)有費(fèi)城染色體，其產(chǎn)生的融合蛋白導(dǎo)致了癌基因活化，這種癌基因的激活方式屬于（）

A.DNA甲基化

B.基因重排

C.基因擴(kuò)大

D.點(diǎn)突變

E.插入突變

正確答案:B

基因重排14.[單選題]用生牛奶或生蛋清解救重金屬鹽中毒是依據(jù)蛋白質(zhì)具有（）

A.黏性

B.膠體性

C.變性作用

D.沉淀作用

E.結(jié)合轉(zhuǎn)運(yùn)功能

正確答案:D

沉淀作用15.[單選題]合成dTMP的直接前體是（）

A.dUMP

B.dCDt

C.dUD

D.dCMP

E.dUTP

正確答案:A

dUMP16.[單選題]糖的有氧氧化、糖酵解(glycolysis)、糖原合成與分解的交叉點(diǎn)(crossingpoint)是（）

A.G－1－P

B.3－磷酸甘油醛

C.G－6－P

D.丙酮酸

E.烯醇式丙酮酸

正確答案:C

G－6－P17.[單選題]FAD結(jié)構(gòu)中能遞氫的成分是（）

A.磷酸

B.核醇

C.異咯嗪環(huán)

D.腺嘌呤

E.Cytb

正確答案:C

異咯嗪環(huán)18.[單選題]脫氧核糖核苷酸(deoxyribotide)生成方式主要是（）

A.由核苷還原

B.直接由核糖還原

C.由核苷酸還原

D.由二磷酸核苷還原

E.由三磷酸核苷還原

正確答案:D

由二磷酸核苷還原19.[單選題]合成脂肪酸的乙酰COA主要來(lái)自

A.糖的分解代謝

B.脂肪酸的分解代謝

C.膽固醇的分解代謝

D.生糖氨基酸的分解代謝

E.生酮氨基酸的分解代謝

正確答案:A

糖的分解代謝20.[單選題]機(jī)體的糖代謝過(guò)程中經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生乳酸，肝臟攝取乳酸后迅速異生為葡萄糖再釋放到血液中供肝外組織再利用，有關(guān)乳酸循環(huán)的作用下面哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的

A.有效防止乳酸在體內(nèi)堆積

B.為紅細(xì)胞提供能量供應(yīng)

C.防止組織酸中毒

D.避免能源物質(zhì)損失

E.肌肉中的乳酸進(jìn)入肝臟異生成葡萄糖

正確答案:B

為紅細(xì)胞提供能量供應(yīng)21.[單選題]生物轉(zhuǎn)化中參與氧化反應(yīng)最重要的酶是（）

A.加單氧酶

B.加雙氧酶

C.胺氧化酶(oxidase)

D.水解酶

E.醇脫氫酶

正確答案:A

加單氧酶22.[單選題]關(guān)于酶活性中心的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.催化基團(tuán)是必需基團(tuán)

B.結(jié)合基團(tuán)在活性中心內(nèi)

C.具有特定空間構(gòu)象

D.空間構(gòu)象與酶活性無(wú)關(guān)

E.底物在此轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物

正確答案:D

空間構(gòu)象與酶活性無(wú)關(guān)23.[單選題]胞漿中合成脂肪酸的限速酶是（）

A.水化酶

B.β－酮脂酰合成酶

C.乙酰CoA羧化酶

D.脂酰轉(zhuǎn)移酶

E.軟脂酸(palmiticacid)脫酰酶

正確答案:C

乙酰CoA羧化酶24.[單選題]調(diào)