關(guān)于餐飲企業(yè)人力資源分析報(bào)告

精品關(guān)于餐廳人力資源分析報(bào)告一、門店人員情況分析（店長(zhǎng)，收銀員）缺口情況店長(zhǎng)目前8名，空缺9名；收銀員目前16名，空缺1名，營(yíng)運(yùn)部增加1人精品文檔放心下載所需人員基本要求店長(zhǎng)基本要求:◆男女不限，20-32歲，高中及以上學(xué)歷經(jīng)驗(yàn)要求：◆1年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，0.5年以上團(tuán)隊(duì)管理及店面營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)精品文檔放心下載知識(shí)要求：◆熟悉門店?duì)I運(yùn)相關(guān)的業(yè)務(wù)技能和管理技術(shù)◆熟悉基本的勞動(dòng)法律法規(guī)知識(shí)

能夠熟練使用餐廳各項(xiàng)設(shè)備、具備基本的網(wǎng)絡(luò)知識(shí)綜合素養(yǎng):◆具備管理能力、溝通能力、應(yīng)變能力、組織協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力感謝閱讀◆工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，具有較強(qiáng)的責(zé)任心、成本管控意識(shí)◆健康和強(qiáng)壯的體質(zhì)，能吃苦耐勞、精力充沛、樂觀收銀員基本要求:◆男女不限，18-35歲，初中及以上學(xué)歷經(jīng)驗(yàn)要求：◆無要求知識(shí)要求：可編輯精品◆熟悉門店收銀、記賬相關(guān)的業(yè)務(wù)流程◆熟悉真假幣基本判斷方法

能夠熟練使用收銀設(shè)備、具備基本的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)綜合素養(yǎng):◆具備獨(dú)立操作能力，普通話標(biāo)準(zhǔn)、有親和力◆工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，具有較強(qiáng)的責(zé)任心3.現(xiàn)有人員綜合分析，分析名單附表1店長(zhǎng)層級(jí)：①、性別：男性占75%，女性較少占25%，②、年齡：最大49歲，最小歲，后成主力軍占75%，感謝閱讀③、學(xué)歷：高中以上學(xué)歷占87.5%，但是大專以上高學(xué)歷人才偏少，只有精品文檔放心下載37.5%④、司齡：看最長(zhǎng)5.5年，最短目前3個(gè)月，1年以上占62.5%，精品文檔放心下載⑤、來源：內(nèi)部介紹占62.5%，店內(nèi)自主招聘占25%,網(wǎng)絡(luò)招聘占12.5%；感謝閱讀收銀層級(jí)：①、性別：女性為主占比81.2%，男性18.7%，感謝閱讀②、年齡：參差不齊，跨度從17歲-42歲，涵蓋各個(gè)年齡段感謝閱讀③、學(xué)歷：初中、高中學(xué)歷占比87.5%，中專學(xué)歷12.5%，大專以上學(xué)歷無精品文檔放心下載④、司齡：最長(zhǎng)2.3年，1年以下比重較大占比75%，1年以上占比31.3%精品文檔放心下載⑤、來源：店內(nèi)自主招聘占比較大68.8%,網(wǎng)絡(luò)招聘占比18.8%，內(nèi)部介紹謝謝閱讀占比12.5%結(jié)論：店長(zhǎng)層級(jí)年齡超限一位，王德清店長(zhǎng)，店長(zhǎng)管理能力與執(zhí)行力有待提高，收銀層級(jí)年齡跨度大，整體親和力有待提升。、現(xiàn)有人員的福利待遇謝謝閱讀可編輯精品崗位基本工資績(jī)效工資補(bǔ)貼綜合工資平均工資備注感謝閱讀店長(zhǎng)2400-32001100-1503800-500030004235收銀員2400-2600105-2652002705-30652850二、外部環(huán)境人員情況分析（店長(zhǎng)，收銀員）

詳細(xì)查閱附表二崗位基本工資綜合工資食宿其他福利平均工資備注精品文檔放心下載店長(zhǎng)4500-5505000-75000收銀員2500-3503000-40000包包部分900住宿補(bǔ)貼5300部分900住宿補(bǔ)貼3314三、前期招聘人員情況分析1.招聘總?cè)藬?shù)，流失人員，流失原因（詳細(xì)）附件三四、人員問題的分析結(jié)論、店長(zhǎng)層級(jí)離職率偏高，人才梯隊(duì)建設(shè)斷層嚴(yán)重、員工學(xué)歷素質(zhì)不高，缺乏高素質(zhì)執(zhí)行力強(qiáng)的復(fù)合型人才精品文檔放心下載、薪酬福利缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，與同類企業(yè)相差較大五、解決人員問題的具體建議、步驟1、人員保留(1)宿舍問題：月底完成文明宿舍評(píng)比工作，評(píng)分較低宿舍督促改善，精品文檔放心下載②8月底更換即將到期的兩套員工宿舍：珠江路男生宿舍、火瓦巷女生宿舍，謝謝閱讀新宿舍按照三室一廳、家店齊全（空調(diào)、熱水器、洗衣機(jī)）、簡(jiǎn)單裝修條件感謝閱讀更換；預(yù)算6000元/月；③9月底新增一套干部宿舍，建議三室一廳、家店齊全（空調(diào)、熱水器、洗衣謝謝閱讀機(jī)）、中等裝修、平米以上面積，預(yù)算3200元/月；謝謝閱讀（2）薪酬福利可編輯精品精品文檔放心下載層級(jí)工資低于同行8謝謝閱讀上調(diào)12.5%，主要調(diào)整底薪、職級(jí)工資、干部月獎(jiǎng)金，同時(shí)上調(diào)加班工資最謝謝閱讀低基數(shù)至1890（南京市最低工資標(biāo)準(zhǔn)）；②傳統(tǒng)節(jié)假日福利制度：端午節(jié)員工福利元/人等價(jià)禮品，中秋節(jié)元/謝謝閱讀人等價(jià)禮品，春節(jié)100元/等價(jià)禮品；③按照勞動(dòng)法規(guī)定增加員工年假制度，月完成；④建議每年組織一次集體旅游活動(dòng)，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力、歸屬感；謝謝閱讀2、招聘方案：與人力資源公司合作對(duì)接解決目前店長(zhǎng)層級(jí)需求，9月底完成6名收謝謝閱讀謝謝閱讀年12月底網(wǎng)絡(luò)渠道完成10名收銀以上招聘量；預(yù)算8000元/年。感謝閱讀方案：網(wǎng)絡(luò)招聘為主，年7月下旬開通智聯(lián)招聘網(wǎng)站，月底完成5精品文檔放心下載名收銀級(jí)別以上人員招聘量；月中旬前程無憂網(wǎng)站續(xù)費(fèi)保留;2017年月謝謝閱讀底完成8名收銀級(jí)別以上人員；預(yù)算6000元/年。謝謝閱讀線下門店招聘：印刷張招聘新海報(bào)，替換目前損壞、丟失、字跡模糊招聘海謝謝閱讀報(bào)，A4版打印小招聘海報(bào)同時(shí)張貼，保證基礎(chǔ)員工招聘，7月底完成。謝謝閱讀內(nèi)部招聘：加大內(nèi)部介紹宣傳，繼續(xù)宣導(dǎo)內(nèi)部推薦獎(jiǎng)勵(lì)制度，增加內(nèi)部介紹。感謝閱讀六、解決上述問題的合計(jì)預(yù)算序號(hào)改善建議預(yù)算1替換兩套老舊宿舍，新增干部宿舍9200元/月，14.4萬/年

2端午中秋過年傳統(tǒng)節(jié)假日費(fèi)用29900元/年

3提升員工歸屬感的集體旅游65000元/年