泡雞爪的做法和配料

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鳳爪是特別常見的食材，鳳爪怎么做好吃?下面，我給大家推舉好吃的泡椒鳳爪，大家跟著我一起來看看泡椒鳳爪怎么做好吃吧!

泡椒鳳爪的做法1

材料

自制的泡椒，鳳爪多個(gè)

花椒，鹽，香葉數(shù)片，白醋，鹽

做法

1、超市買回來的鳳爪，先把指甲切掉，然后清洗明凈，清水加白醋泡幾分鐘。

2、鍋中加水，鳳爪放進(jìn)去，熗1分鐘，主要是洗掉污穢。

3、撈出鳳爪，用冷水(冰水最正確)將鳳爪洗明凈，摸起來不油膩?zhàn)詈谩?/p>

4、鍋中的水倒掉，清洗明凈，加花椒、水將鳳爪煮熟，約5分鐘左右吧。不用煮太久，太久鳳爪煮爛就不好了。

5、撈出鳳爪，放在容器內(nèi)，加泡椒、一些泡椒的酸湯、鹽，用保鮮膜密封防止冰箱2-3天即可使用。

小訣竅

根據(jù)自己口味自行調(diào)理花椒、鹽和辣椒分量。

泡椒鳳爪的做法2

材料

鳳爪子500克，要選嶄新大塊的和肉多的，野山椒100克，姜片5片，姜塊1個(gè)，拍破，花椒4克，鹽30克，紅糖5克，白酒5毫升，蒜片6片，涼的白開水400毫升

做法

1.將大的鳳爪子斬成兩半，然后在肉墊上花兩刀，以便入味。鳳爪飛水后放沸水中加破姜一塊和1克花椒用大火煮15分鐘，如鳳爪已軟就可以撈出再用涼水沖洗，將鳳爪上的膠質(zhì)沖洗明凈，至鳳爪透白。

2.同時(shí)將泡椒及泡椒水、鹽、紅糖、白酒、花椒、姜片、蒜片、涼白開水放入到較大的容器中攪拌平勻，試一下泡水的味道再根據(jù)自己的喜好添加味道;待鳳爪煮好后將其放置到容器中。泡水要淹過鳳爪，加蓋密封后放置一天以上。取出后即可食用。

泡椒鳳爪的做法3

材料

鳳爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒

做法

1、雞腳洗凈，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。

2、鍋中燒熱水，放入姜片、酒和雞腳，煮10分鐘。

3、撈出雞腳過冷水，再在冷水中泡約15分鐘。

4、白醋倒入大碗，參與蒜、白糖、鹽和泡椒，攪拌至白糖溶解。

5、倒入雞腳腌一晚上就可以了，超級爽脆!

雞的其他做法茶熏雞翅

材料

主料：雞翅15個(gè)，老抽1小勺(生抽也可以)，鹽1小勺(口味清單可以放1/2小勺)，黑胡椒粉1小勺(白胡椒粉也可以)，以上材料攪拌好腌制15-20分鐘

茶熏的料：茶葉50克，糖50克，大米50克。茶熏的工具，挑個(gè)不值錢的搪瓷盆，一會(huì)兒就知道為什么了!

做法

中的雞"胳膊'。

把革命的飯盆鋪上錫箔紙，放上茶熏的材料。

再放上一層錫箔紙。

放上腌制好的雞翅。

用小火開頭烹制，嘿嘿～～知道為什么用低廉的了吧。

已經(jīng)25分鐘的樣子鍋蓋上已經(jīng)有焦印了。味道象燒干鍋的。夢想不要有人聞到報(bào)火警。

30分鐘刷上蜂蜜，持續(xù)10分鐘，好了出鍋

雞的其他做法鹵香炸雞

材料

大雞腿，老鹵汁(或李錦記鹵汁;或用各種香料)

做法

1.先將大雞腿氽水，再用清水沖去浮沫

2.放