現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理

現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理第一部分現(xiàn)代物流管理第二部分物流與供應(yīng)鏈的關(guān)系第三部分供應(yīng)鏈管理第四部分企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈管理第五部分訂單處理與信息系統(tǒng)第六部分訂貨處理改善的案例3/22/20231第一部分現(xiàn)代物流管理一、物流的起源與發(fā)展1、物流的雛形階段物流公司的雛形鏢局物流管理干部鏢師2、物流的初始階段朝鮮戰(zhàn)爭美軍的給養(yǎng)、裝備運(yùn)輸（后勤保障）3、物流的發(fā)展階段伊拉克戰(zhàn)爭美軍物流的信息化（燃料保障）

3/22/20232二、物流與商流分離的模式1、流通在社會經(jīng)濟(jì)的地位流通是連接生產(chǎn)和消費(fèi)的紐帶流通對生產(chǎn)的反作用流通是國民經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化的支柱生產(chǎn)消費(fèi)流通的作用3/22/202332、流通的內(nèi)容▼商流：對象物所有權(quán)的轉(zhuǎn)移活動。▼物流：產(chǎn)品、服務(wù)從供給方向需求方的轉(zhuǎn)移。▼商流和物流的關(guān)系：商流在先、物流在后。3、商物分離商物分離的意義：合理組織流通活動，提高社會經(jīng)濟(jì)效益。商物分離的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)者產(chǎn)成品所有權(quán)用戶產(chǎn)品的位移3/22/20234保管輸送配送信息系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)：營業(yè)方便物流作業(yè)集中回路配送部門職能單純商物分離的方式：訂貨活動與配送相互分離加強(qiáng)物流管理一元化減少物流中間環(huán)節(jié)

商物分離模式圖解3/22/20235工廠A工廠B總公司批發(fā)站與零售商工廠A工廠B總公司配送中心批發(fā)站與零店物流信息流商流物流合一商流物流分離3/22/20236三、物流與物流管理

1、物流機(jī)能與物流(1).物流機(jī)能與流通經(jīng)濟(jì)活動可以分為:生產(chǎn)活動、流通活動、消費(fèi)活動。流通包括商流和物流。物流是一種追加的生產(chǎn)過程，她通過時間和空間等非物質(zhì)形態(tài)的服務(wù)來創(chuàng)造效用。3/22/20237（２）物流及物流管理的概念狹義物流和廣義物流狹義：發(fā)生在商品流通領(lǐng)域中的在一定勞動組織下憑借載體從供應(yīng)方向向需求的商品實(shí)體定向移動。廣義物流：為了符合顧客的必要條件，所發(fā)生的從生產(chǎn)地到銷售地的物資、服務(wù)以及信息的流動過程，以及為了使保管能有效、低成本地進(jìn)行而從事的計(jì)劃、實(shí)施和控制行為。美國物流管理委員會（CLM）描述：物流管理是為了滿足客戶的需求，對商品、服務(wù)和相關(guān)信息從產(chǎn)出點(diǎn)到消費(fèi)點(diǎn)得到合理、有效的流動和儲存，進(jìn)行規(guī)劃、實(shí)施與控制的過程。3/22/20238

現(xiàn)代物流的目的：提高企業(yè)的收益，即通過經(jīng)營重要資源的時間、物流質(zhì)量、備貨、信息等物流服務(wù)品質(zhì)的提高，從原材料的調(diào)達(dá)到商品的生產(chǎn)以及最終顧客的讓渡整個過程的物流成本的降低來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的高收益。

現(xiàn)代物流是為了實(shí)現(xiàn)顧客滿意,連接供給主體和需求主體,克服空間和時間阻礙的有效、快速的商品服務(wù)流動經(jīng)濟(jì)活動的過程。

(3)物流活動的構(gòu)成要素a、輸送：使物品發(fā)生場所、空間移動的物流活動。b、保管：商品的儲藏管理。

3/22/20239c、流通加工：在流通階段所進(jìn)行的為保存而進(jìn)行的加工或者同一機(jī)能形態(tài)轉(zhuǎn)換而進(jìn)行的加工。d、包裝：在商品輸送或保管過程中，為了保證商品的價值和形態(tài)而從事的物流活動。e、裝卸：跨越交通機(jī)關(guān)和物流設(shè)施而進(jìn)行的，發(fā)生在輸送、保管、包裝前后的商品取放活動。f、信息：和物流活動相關(guān)的情報、狀況。物流機(jī)能的分類與內(nèi)容見表3/22/202310物流機(jī)能分類

內(nèi)容輸送運(yùn)輸配送長距離、線性機(jī)能，物流的交通機(jī)能短距離、面的機(jī)能，物流的準(zhǔn)入機(jī)能保管儲藏保管長時間保管、儲藏型保管短時間保管、流通型保管流通加工加工作業(yè)生產(chǎn)作業(yè)銷售加工商品檢驗(yàn)、分揀、放置、備貨、分配組裝、細(xì)分、切斷、規(guī)格化價格貼付、單位化、商品組合包裝工業(yè)包裝商業(yè)包裝輸送、保管包裝、外部包裝、內(nèi)部包裝、品質(zhì)保證為主體銷售包裝、單個包裝、市場營銷為主體裝卸入貨卸貨從物流設(shè)施到交通機(jī)關(guān)的活動從交通機(jī)關(guān)到物流設(shè)施的活動信息物流信息商流信息數(shù)量管理：運(yùn)行、貨物追蹤、入庫、出庫管理品質(zhì)管理：溫度、濕度管理作業(yè)管理：自動分揀、數(shù)碼備貨定、發(fā)貨：POSEOSVANEDI金融：銀行聯(lián)網(wǎng)3/16/202311四、物流系統(tǒng)統(tǒng)與物流管理理現(xiàn)代化1、現(xiàn)代物流流系統(tǒng)與物流流系統(tǒng)化管理理物流系統(tǒng)：物物流作為一個個經(jīng)濟(jì)行為系系統(tǒng)，通過廣廣泛的信息支支持，實(shí)現(xiàn)了了以信息為基基軸的物流信信息化，可分分為作業(yè)子系統(tǒng)和信息子系統(tǒng)。物流系統(tǒng)內(nèi)在在特征：在目目的的上表現(xiàn)現(xiàn)；在原則上具體體表現(xiàn)；在要素運(yùn)作上上。物流系統(tǒng)化管管理：為了實(shí)實(shí)現(xiàn)既定的物物流系統(tǒng)目標(biāo)標(biāo)，提高向消消費(fèi)者和用戶戶提供商品的的效率，而對對物流系統(tǒng)進(jìn)進(jìn)行計(jì)劃、組組織、指揮、、監(jiān)督和調(diào)節(jié)節(jié)活動。3/16/202312現(xiàn)代物流的概概念圖主體構(gòu)成經(jīng)營戰(zhàn)略信息支持生產(chǎn)戰(zhàn)略物流戰(zhàn)略營銷戰(zhàn)略顧客服務(wù)目標(biāo)在庫計(jì)劃物流中心網(wǎng)絡(luò)出貨輸送計(jì)劃3/16/2023132、現(xiàn)代物流管理理的特征a、現(xiàn)代物流流管理以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)顧客滿意為為第一目標(biāo)。。要求：＊物流流中心網(wǎng)絡(luò)的的優(yōu)化＊物流主體的的合理化＊物流信息系系統(tǒng)的高度化化＊物流作業(yè)的的效率化b、現(xiàn)代物流流著重的是整整個流通渠道道的商品運(yùn)動動。c、現(xiàn)代物流流管理以企業(yè)業(yè)整體最優(yōu)為為目的。3/16/202314物流系統(tǒng)化與與現(xiàn)代物流管管理的關(guān)系輸送保管裝卸包裝流通加工物流信息調(diào)達(dá)銷售物流生產(chǎn)經(jīng)營部分最優(yōu)部門最優(yōu)全體最優(yōu)3/16/202315d、現(xiàn)代物流管理理既重視效率更重重視效果?，F(xiàn)代物流管理的行行為方面物流活動領(lǐng)域方面面管理面上物流需求的對應(yīng)方方向的行動動。。e、現(xiàn)代物流是一一種以信息為中心心實(shí)需對應(yīng)型的商商品供應(yīng)體系?，F(xiàn)代物流管理是供供應(yīng)鏈的管理，信信息以成為物流管管理的核心。實(shí)需型經(jīng)營：根據(jù)據(jù)市場的實(shí)際情況況和客戶的需求進(jìn)進(jìn)行生產(chǎn)。見見圖3/16/202316非連鎖化與連鎖化化的區(qū)別供應(yīng)商廠商批發(fā)商零售商零售商批發(fā)商廠商供應(yīng)商非連鎖化物流信息連鎖化連鎖節(jié)點(diǎn)：軟件－－－信息共有、計(jì)計(jì)劃共有、在庫風(fēng)風(fēng)險承擔(dān)共有、共共同物物流、共同配送硬件：聯(lián)合運(yùn)輸、、集裝箱運(yùn)輸、包包裝統(tǒng)一等3/16/202317供應(yīng)鏈管理帶來企企業(yè)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變：投機(jī)型經(jīng)營實(shí)實(shí)需型經(jīng)營f、現(xiàn)代物流是對對商品運(yùn)動的一元元化管理。＊“場所移動”以以及“時間推移””需要實(shí)需型經(jīng)營營方式＊現(xiàn)代物流活動要要求實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效率率化和顧客服務(wù)化化，而縮短物流流時間提供了保證證。＊要實(shí)現(xiàn)物流時間間的效率化，必須須對物流活動的整整個過程實(shí)現(xiàn)高高度的統(tǒng)一管理，，有效地對商品運(yùn)運(yùn)動進(jìn)行一元化化管理。3/16/202318第二部分物物流流與供應(yīng)鏈鏈的關(guān)系一、物流過過程中的供供應(yīng)鏈物流及其物物流管理是是供應(yīng)鏈管管理的基礎(chǔ)礎(chǔ)。供應(yīng)鏈?zhǔn)且灰粋€由供應(yīng)應(yīng)商、倉庫庫、作業(yè)、、渠道等組組成的網(wǎng)絡(luò)絡(luò)。物流過程中中供應(yīng)鏈的的內(nèi)容：1、物流活活動的諸要要素，包括括運(yùn)輸、儲儲存等環(huán)節(jié)節(jié)。2、物流系系統(tǒng)各要素素，有人、、財、物、、設(shè)備、方方法和信息息六大要素素。3、物流活活動的具體體職能，主主要有物流流計(jì)劃、質(zhì)質(zhì)量、技術(shù)術(shù)、經(jīng)濟(jì)等等職能。3/16/202319二、物流活活動中的供供應(yīng)鏈問題題主要是物流流職能的履履行和物流流活動的協(xié)協(xié)調(diào)。1、物流職職能的履行行問題物流活動的的職能是供供應(yīng)鏈的基基本問題。。物流活動的的中心職能能：實(shí)現(xiàn)物物質(zhì)、商品品空間移移動的輸送送以及時間間移動的保保管。為物流順利利進(jìn)行而開開展的基本本職能：⑴輸送送。⑵保管管。⑶流通通加工。⑷包裝裝。⑸裝卸卸。⑹信息息3/16/2023202、物流活活動的協(xié)調(diào)調(diào)問題物流活動的的協(xié)調(diào)是供供應(yīng)鏈的核核心問題，，是企業(yè)內(nèi)內(nèi)部和企業(yè)業(yè)間的溝通通協(xié)作問題題。企業(yè)內(nèi)部的的供應(yīng)鏈：：業(yè)務(wù)流程通通常在銷售售、設(shè)計(jì)、、制造和采采購等部門門進(jìn)行。所所以供應(yīng)鏈鏈管理主要要是控制和和協(xié)調(diào)物流流中各部門門之間的業(yè)業(yè)務(wù)流程與與活動。供應(yīng)鏈管理理的重點(diǎn)：：消除部門門的溝通障障礙、削減減成本，對對客戶的需需求和市場場變化作出出快速反應(yīng)應(yīng)。企業(yè)間的供供應(yīng)鏈：建立統(tǒng)一的的數(shù)據(jù)庫和和銷售、配配送網(wǎng)路，，管理中央央倉庫，使使客戶訂單單可以與配配送訂單聯(lián)聯(lián)結(jié)轉(zhuǎn)送。。同時，應(yīng)應(yīng)建立自持持支持多各各環(huán)境下業(yè)業(yè)務(wù)單元間間的信息交交換等。3/16/202321供應(yīng)鏈與物物流的控制制與協(xié)調(diào)供應(yīng)商商收貨處理客戶戶銷售和訂單單生產(chǎn)計(jì)劃采購倉庫和分銷銷生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃/狀態(tài)態(tài)采購庫存生產(chǎn)運(yùn)輸集成外部系系統(tǒng)MIS––系統(tǒng)計(jì)劃系統(tǒng)輸入預(yù)測合同訂單報價單唯一的產(chǎn)品品輸出個體消耗轉(zhuǎn)輸文檔發(fā)票證明書3/16/202322三、物流系系統(tǒng)與供應(yīng)應(yīng)鏈的密切切關(guān)系物流系統(tǒng)輸入輸輸出出自然資源對對客戶的的人力資源有有效共給給財力資源時時間和和地信息資源點(diǎn)點(diǎn)的效效用競爭優(yōu)勢企業(yè)財富管理活活動計(jì)劃、實(shí)施施、控制原材料、庫庫存、最終終產(chǎn)品物流管管理物流流活活動動客戶服務(wù)需求預(yù)測庫存控制訂購處理物質(zhì)管理包裝退貨處理交通和運(yùn)輸輸倉儲廠房和倉庫庫地址的選選擇零部件和服服務(wù)的提供供顧客客3/16/202323物流的發(fā)發(fā)展過程程供應(yīng)鏈與與物流系系統(tǒng)有十十分密切切的關(guān)系系：⑴供應(yīng)應(yīng)鏈?zhǔn)俏镂锪靼l(fā)展展到集約約化階段段的產(chǎn)物物。⑵物流流穿越于于整個供供應(yīng)鏈。。⑶企業(yè)業(yè)通過與與供應(yīng)鏈鏈中的上上游、下下游企業(yè)業(yè)的整合合，形成成先進(jìn)的的物流系系統(tǒng)。⑷作為為一種戰(zhàn)戰(zhàn)略，供供應(yīng)鏈也也是一種種產(chǎn)品，，而且是是可增值值的產(chǎn)品品。⑸供應(yīng)應(yīng)鏈活動動實(shí)際上上就是把把物流和和企業(yè)全全部活動動作為一一個統(tǒng)一一的過程程來管理理。實(shí)物分銷銷Physicaldistribution物流logistics供應(yīng)鏈Supplychain3/16/202324四、供應(yīng)應(yīng)鏈管理理的實(shí)質(zhì)質(zhì)現(xiàn)代供應(yīng)應(yīng)鏈管理理可以分分為內(nèi)部部組織、、供應(yīng)階階段和面面向客戶戶的流通通階段三三個方面面的管理理。內(nèi)部組織織管理：對從供供應(yīng)商購購進(jìn)的原原材料和和零部件件進(jìn)行加加工等各各種各樣樣職能的的組織與與控制；；供應(yīng)管理理：如何能能使企業(yè)業(yè)將恰當(dāng)當(dāng)?shù)纳唐菲?、在恰恰?dāng)?shù)臅r時間、恰恰當(dāng)?shù)牡氐攸c(diǎn)轉(zhuǎn)遞遞給恰當(dāng)當(dāng)?shù)挠脩魬?。面向客戶戶的流通通階段的的管理：以配送送管理為為中心，，一方面面有效地地管理商商品的流流動；另另一方面面，通過過與流通通企業(yè)建建立良好好關(guān)系，，能動地地推動生生產(chǎn)活動動充分對對應(yīng)市場場環(huán)境的的變化。。3/16/202325第三部分分供應(yīng)應(yīng)鏈管理理一、供應(yīng)鏈及及其構(gòu)成成1、供應(yīng)應(yīng)鏈的概概念指涵蓋著著從原材材料的供供應(yīng)商經(jīng)經(jīng)過開發(fā)發(fā)、加工工、生產(chǎn)產(chǎn)、批發(fā)發(fā)、零售售等過程程到達(dá)用用戶之間間有關(guān)最最終產(chǎn)品品或服務(wù)務(wù)的形成成和交付付的每一一項(xiàng)業(yè)務(wù)務(wù)的活動動。2、供應(yīng)應(yīng)鏈的構(gòu)構(gòu)成要素素（１）供供應(yīng)商（２）廠廠家3/16/202326（３）批批發(fā)及物物流（４）零零售行業(yè)業(yè)(見圖供供應(yīng)鏈的的構(gòu)成要要素)3、供應(yīng)應(yīng)鏈的四四個流程程（１）物物資流通通（２）商商業(yè)流通通（３）信信息流通通（４）資資金流通通(見圖供供應(yīng)鏈的的四個流流程)3/16/202327供應(yīng)鏈的構(gòu)成成因素原材料與零件件商品的開開發(fā)配送銷銷售服服務(wù)的供應(yīng)與與生產(chǎn)供應(yīng)商廠家配送及批發(fā)零售商消費(fèi)者廠家3/16/202328供應(yīng)鏈的四個個流程原材料與零件件商品的開開發(fā)配送送銷售消消費(fèi)者的供應(yīng)與與生產(chǎn)（物資流通））物資流通、、商品流通（資金流通））貨幣的流通通（信息流通））信息流通、、商品和交易易的信息（商業(yè)流通））買賣流通、、接受訂貨、、合同等3/16/2023294、供應(yīng)鏈的結(jié)結(jié)構(gòu)模式供應(yīng)鏈通常是圍圍繞核心企業(yè)，，通過信息流、、物流、資金流流與商品的控制制，將產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)物流當(dāng)中涉及及原材料供應(yīng)商商、生產(chǎn)商、分分銷商、零售商商以及最終消費(fèi)費(fèi)者連成一體的的功能網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)構(gòu)模式。在此網(wǎng)鏈中，每每一個貿(mào)易伙伴伴既是其中的供供應(yīng)商，又是其其供應(yīng)商的客戶戶。它們既向上上游的貿(mào)易伙伴伴訂購產(chǎn)品，又又向其下游的交交易伙伴供應(yīng)商商品。3/16/202330二、供應(yīng)鏈的形形態(tài)結(jié)構(gòu)1、物流一體化化的供應(yīng)鏈企業(yè)內(nèi)部作業(yè)發(fā)發(fā)展為：企業(yè)+顧客+供應(yīng)商商的物流作業(yè)一一體化管理。存貨流流信息流流顧客企業(yè)實(shí)物配送制造支持采購獲取供應(yīng)商3/16/2023312、企業(yè)內(nèi)部供供應(yīng)鏈企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)應(yīng)鏈管理主要是是控制和協(xié)調(diào)物物流中部門之間間的業(yè)務(wù)流程和和活動。訂單管理生產(chǎn)制造生產(chǎn)計(jì)劃庫存管理采購管理質(zhì)量控制運(yùn)輸管理銷售管理售后服務(wù)市場預(yù)測財務(wù)管理、成本本控制、信息集集成、決策管理理3/16/2023323、不同生產(chǎn)商商的供應(yīng)鏈工廠或公司的倉庫工廠或公司的倉庫工廠或公司的倉庫工廠或公司的倉庫公共倉庫儲存食品雜貨店零售或批發(fā)的配送人食品服務(wù)配送人公共倉庫交叉碼頭買方配送渠道行業(yè)買主工廠再配送消費(fèi)者公共倉庫儲存公共倉庫儲存連鎖的配送中心消費(fèi)者者餐館飯店快餐食品服務(wù)零售全國餐館鏈行業(yè)的組成部分分連鎖餐館館3/16/202333三、供應(yīng)鏈的主要活活動1、原材料與零零部件的供應(yīng)＊需求預(yù)測和運(yùn)運(yùn)輸計(jì)劃＊確保生產(chǎn)順利利進(jìn)行＊合理的庫存2、商品的開發(fā)發(fā)和制造＊商品的規(guī)劃、、設(shè)計(jì)＊需求預(yù)測和生生產(chǎn)計(jì)劃＊商品生產(chǎn)和質(zhì)質(zhì)量管理3/16/2023343、商品的配送送＊確保銷售途徑徑＊按時配送＊降低物流成本本4、商品的銷售售和售后服務(wù)＊銷售過程的服服務(wù)＊品種齊全、及及時的商品補(bǔ)充充＊銷售數(shù)據(jù)和銷銷售額的管理3/16/202335四、供應(yīng)鏈管理1、供應(yīng)鏈管理的概概念供應(yīng)鏈管理是計(jì)計(jì)劃、組織和控控制從最初原材材料到最終產(chǎn)品品及其消費(fèi)的整整個業(yè)務(wù)流程，，這些流程連接接了從供應(yīng)到顧顧客的所有企業(yè)業(yè)。供應(yīng)鏈包含含由企業(yè)內(nèi)部和和外部為顧客制制造產(chǎn)品和提供供服務(wù)的各職能能部門所形成的的價值鏈。2、供應(yīng)鏈管理理的重要性＊使整體物流效效率得到提高＊企業(yè)群體變?yōu)闉樵黾痈偁幜Φ牡暮献髁α浚黾忧赖母偢偁幜?/16/2023363、供應(yīng)鏈管理理的內(nèi)容活動近期計(jì)劃遠(yuǎn)期計(jì)劃采購應(yīng)該從供應(yīng)商處購買什么規(guī)格和質(zhì)量的原材料，何時到貨？誰應(yīng)該成為策略供應(yīng)商？應(yīng)該與幾個供應(yīng)商建立特殊的關(guān)系還是與多數(shù)供應(yīng)商合作？制造為了更好地利用企業(yè)資源，應(yīng)該如何安排生產(chǎn)？是否應(yīng)該安排換班？為了在全球范圍向客戶提供快速反應(yīng)，應(yīng)該在哪里建設(shè)工廠？應(yīng)該生產(chǎn)所有產(chǎn)品還是只生產(chǎn)特定產(chǎn)品？運(yùn)輸如何安排車輛才能取得最佳的運(yùn)輸路線？應(yīng)該如何建立全球的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)？是否應(yīng)該將此項(xiàng)業(yè)務(wù)外包？存儲如何制定訂單履行計(jì)劃？如何設(shè)計(jì)營銷網(wǎng)絡(luò)？如何存儲物品？銷售按照什么順序履行對客戶的承諾？優(yōu)先銷售是對我們最有價值嗎？一個計(jì)劃期間的銷售預(yù)測如何？如果進(jìn)行特別的促銷活動，生產(chǎn)和分銷網(wǎng)絡(luò)能夠應(yīng)付銷售高峰嗎？3/16/2023374、供應(yīng)鏈管理理的基本策略根據(jù)供應(yīng)鏈管理理的內(nèi)容分為三三個部分策略：：（１）零部件及及原材料供應(yīng)管管理的基本策略略對供應(yīng)商分類的的依據(jù):*供應(yīng)零部件及及原材料對企業(yè)業(yè)的重要程度;*零部件及原材材料供應(yīng)市場的的復(fù)雜程度;*供應(yīng)零部件及及原材料獲得難難易程度及可靠靠程度;*企業(yè)與供應(yīng)方方的相對優(yōu)勢。。對不同類型的供供應(yīng)商采取不同同的管理模式或或合作模式：3/16/202338戰(zhàn)略合作伙伴、一般合作關(guān)系、集團(tuán)統(tǒng)一管理、合同管理管理策略：通過致力于整整個供應(yīng)鏈上信信息的快速、準(zhǔn)準(zhǔn)確的流動來減減少不可預(yù)測情情況的發(fā)生，從從而避免不合理理的采購和不必必要的庫存。（２）流通配送送環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈管管理的基本策略略a、建立合理的的配送渠道b、合理設(shè)定各各環(huán)節(jié)的庫存c、降低流通配配送過程中層層層增加的成本（３）供應(yīng)鏈上上各個環(huán)節(jié)有機(jī)機(jī)連接的基本策策略實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上各各個環(huán)節(jié)有機(jī)連連接，在供應(yīng)鏈鏈上建立一種種有效的信息傳傳遞方式。3/16/202339三、供應(yīng)鏈管理理的原則與原理理1、供應(yīng)鏈管理理的原則＊根據(jù)客戶所需需的服務(wù)特性劃劃分客戶群＊設(shè)計(jì)企業(yè)的后后勤網(wǎng)絡(luò)＊傾聽市場的需需求信息＊與供應(yīng)商建立立雙贏的合作策策略＊在整個供應(yīng)鏈鏈領(lǐng)域建立信息息系統(tǒng)＊建立績效考核核準(zhǔn)則3/16/2023402、推式與拉式式市場原理（１）推式市場場的供應(yīng)鏈系統(tǒng)統(tǒng)制造商零售商外部需求定單產(chǎn)品產(chǎn)品的制造商是是利用從零售商商接到的定單來來預(yù)測客戶的需需求，導(dǎo)致兩種種結(jié)果：＊供應(yīng)鏈系統(tǒng)可可能沒有能力滿滿足變化的需求求式＊供應(yīng)鏈系統(tǒng)的的庫存將過時3/16/202341（２）拉式市場場的供應(yīng)鏈系統(tǒng)統(tǒng)制造商零售商信息產(chǎn)品外部需求供應(yīng)鏈系統(tǒng)利用用快速的信息機(jī)機(jī)制把顧客需求求信息傳遞給制制造商，使庫存存能夠降低、資資源管理能力加加強(qiáng)。整個系統(tǒng)的成本本低于相應(yīng)的推推式市場的供應(yīng)應(yīng)鏈系統(tǒng)。3/16/202342第四部分企企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)應(yīng)鏈管理在企業(yè)內(nèi)部,不不同的部門都通通過供應(yīng)鏈參與與增值活動.采購部門:降降低采購成本生產(chǎn)部門:增增加產(chǎn)品價值設(shè)計(jì)開發(fā)部:產(chǎn)產(chǎn)品的創(chuàng)新和和個性化產(chǎn)品的的設(shè)計(jì)營銷部門:降降低銷售成本物流部門:管管理訂單和配送送以及庫存管理理3/16/202343企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈鏈管理框架圖設(shè)計(jì)采購生產(chǎn)分銷商品計(jì)劃促銷活動顧客市場信息計(jì)劃顧客供應(yīng)商信息技術(shù)術(shù)支持機(jī)能人人力資源金融企業(yè)間供供應(yīng)鏈企業(yè)外內(nèi)供應(yīng)鏈鏈3/16/202344一、企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)應(yīng)鏈管理體系的特特征1、直線型結(jié)構(gòu)下供應(yīng)應(yīng)鏈體系的特征高層管理者物流商品店鋪財務(wù)企劃廣告宣傳信息系統(tǒng)交易對手顧客顧客中層管理者交易對手組織間協(xié)作的堡壘壘戰(zhàn)略：低成本、部部門內(nèi)效率化3/16/2023452、推式供應(yīng)鏈管管理體系的特征圖-推式供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)﹡基于過去績效﹡﹡訂貨點(diǎn)庫存存管上的銷售預(yù)測理理﹡職能計(jì)劃﹡DC庫存補(bǔ)充安全庫存設(shè)定﹡銷售人員訪問﹡人工訂貨登記﹡人工進(jìn)貨單填寫推進(jìn)進(jìn)生產(chǎn)商消費(fèi)者零售店鋪分銷商﹡與生產(chǎn)商協(xié)商商促銷計(jì)劃﹡提前進(jìn)貨﹡人工訂貨單填寫寫﹡人工數(shù)據(jù)輸入出貨﹡店鋪庫存管理銷售預(yù)測﹡銷售促進(jìn)﹡提前進(jìn)貨﹡事前確定的安全庫存﹡人工補(bǔ)貨數(shù)量登登記﹡商品購買3/16/202346傳統(tǒng)推式的供應(yīng)鏈鏈中企業(yè)根據(jù)對客客戶需求的預(yù)測進(jìn)進(jìn)行生產(chǎn)，然后將將產(chǎn)品通過分銷商商逐級推向市場。。缺點(diǎn)：分銷商和零零售商處于被動的的地位，企業(yè)間信信息溝通少，協(xié)調(diào)調(diào)差，提前期長，，庫存量大，快速速反應(yīng)市場的能力力弱，產(chǎn)生供應(yīng)鏈鏈中的存貨數(shù)量逐逐級放大的“牛鞭鞭效應(yīng)”。優(yōu)點(diǎn)：利用制造和和運(yùn)輸?shù)囊?guī)模效應(yīng)應(yīng)為供應(yīng)鏈上的企企業(yè)帶來規(guī)模經(jīng)濟(jì)濟(jì)的好處，利用庫庫存來平衡供需之之間的不平衡現(xiàn)象象。3/16/202347推型供應(yīng)鏈管理體體系的特征的表現(xiàn)現(xiàn)供應(yīng)鏈的績效好壞壞直接取決于生產(chǎn)產(chǎn)商的決策，整個個產(chǎn)業(yè)作業(yè)流程都都是圍繞生產(chǎn)商來來進(jìn)行。銷售的預(yù)測工作是是一個關(guān)鍵，生產(chǎn)產(chǎn)商借助于第三方方來取得各種數(shù)據(jù)據(jù)，誤差大有風(fēng)險險性。需要建立庫存來保保證商品的及時供供應(yīng)和商品供給的的調(diào)整。物流中心的庫存成成本和處理成本非非常高，容易引起起管理上的矛盾。。企業(yè)間的電子化交交易有一定的局限限性。3/16/202348二、協(xié)調(diào)企業(yè)各部部門間供應(yīng)鏈關(guān)系系1、各部門間供應(yīng)鏈關(guān)關(guān)系的特點(diǎn)供應(yīng)鏈管理的許多多活動與多個部門門相關(guān)，需要各部部門之間分擔(dān)職責(zé)責(zé)。如：供應(yīng)鏈物流與與客戶服務(wù)部門之之間的交叉；供應(yīng)鏈物流與市場場部之間的交叉；；供應(yīng)鏈物流與生產(chǎn)產(chǎn)部之間的交叉等等。2、協(xié)調(diào)各部門供供應(yīng)鏈沖突傳統(tǒng)的組織方式把把企業(yè)活動分為財財務(wù)、生產(chǎn)、市場場職能。這些活動動對企業(yè)經(jīng)濟(jì)都是是相互影響、相互互關(guān)聯(lián)的，它們分分歸不同的部門，，促進(jìn)部門管理的的效率也造成了它它們之間的沖突。。3/16/202349沖突的原因：從供應(yīng)鏈物流的角角度看，這三種職職能的基本目標(biāo)與與物流目標(biāo)有所差差異，導(dǎo)致職能部部門之間供應(yīng)鏈活活動的沖突。沖突的負(fù)面影響：：不同職能部門目標(biāo)標(biāo)間的沖突可能使使得供應(yīng)鏈物流操操作系統(tǒng)不能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)最優(yōu)化運(yùn)作，影影響企業(yè)的總體效效益。3/16/202350按職能部門組織的的制造企業(yè)中的物物流活動銷售廣告客戶服務(wù)訂單接受成品庫存分銷渠道庫存成本信息處理投資收益率在制品庫存生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃產(chǎn)品質(zhì)量采購、車輛大批庫存連貫的小批量生產(chǎn)產(chǎn)迅速處理客戶訂單單迅速的送貨高水平的客戶服務(wù)務(wù)最底化庫存低價的客戶訂單處處理小批量采購客戶服務(wù)與成本的的權(quán)衡大量庫存大批量、非連貫性性生產(chǎn)最低成本的路線計(jì)計(jì)劃大批量采購低服務(wù)水平市場部財務(wù)部生產(chǎn)部總經(jīng)理理職責(zé)目標(biāo)3/16/2023513、維護(hù)各部門門供應(yīng)鏈關(guān)系傳統(tǒng)企業(yè)供應(yīng)鏈鏈管理的一些重重要環(huán)節(jié)的物流流活動由各部部門單獨(dú)運(yùn)作，，盡管每一主要要活動都達(dá)到最最低的成本，整整個企業(yè)的運(yùn)營營效率卻難以達(dá)達(dá)到最優(yōu)化。當(dāng)企業(yè)的目標(biāo)開開始集中在高水水平的客戶服務(wù)務(wù)和客戶滿意度度，有必要進(jìn)行行供應(yīng)鏈管理的的職責(zé)分配。要要有專門的經(jīng)理理負(fù)責(zé)從原材料料到最終消費(fèi)的的整個供應(yīng)鏈活活動，協(xié)調(diào)訂貨貨處理、運(yùn)輸和和存儲等職能部部門負(fù)責(zé)人之間間的關(guān)系。3/16/202352第五部分訂訂單處理與與信息系統(tǒng)一、訂貨周期時時間1、客戶訂貨周周期的組成部分分客戶訂單傳輸客戶零售點(diǎn)特快送貨送貨倉庫:訂單處理和配貨延后交貨訂單的傳輸工廠訂單處理3/16/202353總訂單周轉(zhuǎn)時間間訂單傳輸訂訂單處理理和配貨額額外時時間補(bǔ)充存貨交交付時間a.訂單合并并b.訂單傳送到到倉庫填制訂單信用結(jié)算倉庫配貨a.如果缺貨，需需要額外時間從從工廠補(bǔ)充存貨貨a.從倉庫開始始運(yùn)輸b.從工廠開始運(yùn)輸輸?shù)臅r間c.客戶辦理理運(yùn)輸需要的時時間3/16/2023542、訂貨周期的的定義從客戶提出訂貨貨、購買或服務(wù)務(wù)要求到收到所所訂購產(chǎn)品或服服務(wù)所經(jīng)過的時時間。訂貨周期期包括在客戶收收到訂貨物需經(jīng)經(jīng)過時期內(nèi)發(fā)生生的所有相關(guān)活活動。訂貨周期包含的的時間因素：訂單傳輸時間訂單處理時間配貨時間存貨可得率生產(chǎn)時間送貨時間3/16/2023553、訂貨周期的的調(diào)整⑴訂單處理先先后次序⑵訂單條件的的標(biāo)準(zhǔn)⑶訂單限制條條件3/16/202356二、定義訂單處處理過程訂單處理過程通通常涉及的要素素銷售訂單訂單狀況訂單傳輸訂單履行訂單錄入訂單準(zhǔn)備要求購買產(chǎn)品或或服務(wù)訂單狀況報告訂單跟蹤與客戶就訂單履履行情況進(jìn)行交交流直接提貨、生產(chǎn)產(chǎn)或采購運(yùn)輸包裝配送調(diào)度準(zhǔn)備運(yùn)輸單據(jù)傳送訂單信息核查庫存核查準(zhǔn)確性核查信用訂購補(bǔ)交貨/取消訂貨轉(zhuǎn)錄準(zhǔn)備運(yùn)輸單據(jù)3/16/2023571、訂單準(zhǔn)備是指搜集所需產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)的必必要信息和正式式提出購買要求求的各項(xiàng)活動。。舉例：超市收銀臺的商商品條碼掃描系系統(tǒng)。通過便攜式電腦腦連接賣方的終終端，買方和賣賣方可以討論特特定產(chǎn)品的規(guī)格格價格等。一些工業(yè)采購訂訂單常常是根據(jù)據(jù)庫存消耗情況況由企業(yè)計(jì)算機(jī)機(jī)直接生成。3/16/2023582、訂單傳輸傳送訂單信息涉涉及訂貨請求從從發(fā)出地點(diǎn)到訂訂單錄入地點(diǎn)的的傳輸過程。目前數(shù)據(jù)電話、、互聯(lián)網(wǎng)、傳真真機(jī)以及衛(wèi)星通通訊的應(yīng)用，具具有高可靠性、、高準(zhǔn)確性的傳傳輸方法可以在在瞬間完成訂單單信息的傳送。?；旧弦呀?jīng)取取代了人工傳輸輸方法。3/16/2023593、訂單單錄入是指在訂訂單實(shí)際際履行前前所進(jìn)行行的各項(xiàng)項(xiàng)工作。。包括：核對訂貨貨信息；；檢查所需需商品是是否可得得；如有必要要，準(zhǔn)備備補(bǔ)交貨貨訂單或或取消訂訂單的文文件；審核客戶戶信用；；必要時，，轉(zhuǎn)錄訂訂單信息息；開具帳單單。3/16/202360訂單錄入入在技術(shù)術(shù)進(jìn)步中中收益巨巨大與利用計(jì)計(jì)算機(jī)鍵鍵盤錄入入數(shù)據(jù)相相比條形形碼的掃掃描技術(shù)術(shù)有顯著著的優(yōu)越越性。特點(diǎn)鍵盤錄入入條形碼掃掃描速度替換的錯錯誤率編碼成本本信息讀取取成本優(yōu)勢劣勢6秒錄入字符符錯誤率率1/300高低人工錄入入人工錄入入成本高出錯誤率率高速度慢0.3——2秒錄入字符符錯誤率率：1/（1.5—36萬））低低出錯率低低速度快能夠遠(yuǎn)距距離讀取取信息要求操作作人員受受過一定定的教育育產(chǎn)生設(shè)備備成本需要處理理?xiàng)l碼圖圖像遺失失或破損損3/16/2023614、訂單單履行訂單履行行由與實(shí)實(shí)物有關(guān)關(guān)的活動動組成：：⑴通通過提取取存貨、、生產(chǎn)或或采購來來獲取所所訂購的的貨物；；⑵對對貨物進(jìn)進(jìn)行運(yùn)輸輸包裝；；⑶安安排送貨貨；⑷準(zhǔn)準(zhǔn)備運(yùn)輸輸單證。。訂單履行行中的先先后次序序及相關(guān)關(guān)程序會會影響個個別訂單單的總訂訂單周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)時間3/16/202362訂單處理理的先后后次序可可能影響響到較重重要訂單單的處理理速度。。一般訂單單處理的的優(yōu)先法法則：先收到，，先處理理；使處理時時間最短短；預(yù)先確定定順序號號；優(yōu)先處理理訂貨量量較小、、相對簡簡單的訂訂單；優(yōu)先處理理承諾交交貨日期期最早的的訂單；；優(yōu)先處理理距約定定交貨日日期最近近的訂單單。3/16/2023635、訂單單狀況的的報告通過不斷斷向客戶戶報告訂訂單處理理過程中中或貨物物交付過過程中的的任何延延遲，確確保優(yōu)質(zhì)質(zhì)的客戶戶服務(wù)。。包括：在整個訂單過過程中跟蹤訂訂單；與客戶交換訂訂單處理進(jìn)度度、訂單貨物物交付時間等等方面的信息息。3/16/202364三、訂單處理理舉例1、工業(yè)訂單單處理過程某些訂單處理理活動采用自自動化或電子子化系統(tǒng)進(jìn)行行處理，但人人工訂單處理理系統(tǒng)仍占有有極大部分。。例子：薩姆森森-帕卡德公公司生產(chǎn)各種種規(guī)格的工業(yè)業(yè)用軟管接頭頭、閥門及高高強(qiáng)度軟管。。公司每天平平均要處理50份訂單。。訂單總周期期為15—25天，其中中訂單處理時時間占4—8天。訂單處處理的主要活活動有：3/16/202365⑴以兩種種方式將客戶戶要求輸入訂訂單處理系統(tǒng)統(tǒng)。⑵收到的的訂單累積一一定天數(shù)，由由高級客戶服服務(wù)代表來匯匯總，呈報給給銷售經(jīng)理。。⑶銷售經(jīng)經(jīng)理批閱訂單單信息以便了了解銷售活動動情況。⑷訂單錄錄入人員負(fù)責(zé)責(zé)把訂貨信息息連同批示一一同轉(zhuǎn)錄在薩薩姆森-帕卡卡德公司的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)訂單上。。⑸財務(wù)部部對客戶進(jìn)行行信用核查，，送交銷售部部門核實(shí)價格格。⑹數(shù)據(jù)處處理部門將訂訂單信息輸入入計(jì)算機(jī)處理理中心。⑺高級客客戶服務(wù)代表表對最終形式式的訂單進(jìn)行行全面審核，，用EDI將將訂單信息傳傳至適當(dāng)?shù)墓すS。3/16/2023662、零售訂訂單的處理理過程在生產(chǎn)商和和消費(fèi)者間間起中介作作用的公司司,通常不不一定要求求非?？斓牡挠嗀浄磻?yīng)應(yīng)速度,將將庫存作為為一種緩沖沖,以抵消消補(bǔ)貨周期期的某些間間接影響。。補(bǔ)貨周期的的長短很重重要,它有有助于維持持一個穩(wěn)定定的補(bǔ)貨時時間表。利用互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)來減少倉倉儲空間、、降低庫存存水平，縮縮短搬運(yùn)時時間，跟蹤蹤訂單的處處理進(jìn)度。。3/16/202367例子：制成成品的經(jīng)銷銷商利用EDI技術(shù)術(shù)來建立直直接源于供供應(yīng)商的配配送系統(tǒng)。。產(chǎn)品無須須存放在經(jīng)經(jīng)銷商的倉倉庫中或貨貨架上，客客戶可以直直接從供應(yīng)應(yīng)商得到訂訂購的產(chǎn)品品。供應(yīng)鏈中訂訂單信息和和產(chǎn)品的流流動：⑴通過EDI，客客戶告知經(jīng)經(jīng)銷商所需需產(chǎn)品的種種類、數(shù)量量、地點(diǎn)；；⑵通過EDI，經(jīng)經(jīng)銷商告知知供應(yīng)商須須發(fā)運(yùn)的產(chǎn)產(chǎn)品種類、、數(shù)量；⑶通過EDI，經(jīng)經(jīng)銷商告知知物流服務(wù)務(wù)提供商提提貨的地點(diǎn)點(diǎn)和數(shù)量；；⑷通過EDI，經(jīng)經(jīng)銷商告知知物流服務(wù)務(wù)提供商需需配送產(chǎn)品品種類、數(shù)數(shù)量、交貨貨時間和地地點(diǎn)；3/16/202368⑸供應(yīng)商商準(zhǔn)備貨物物以供發(fā)運(yùn)運(yùn)；⑹物流服服務(wù)提供商商根據(jù)經(jīng)銷銷商的具體體要求提取取貨物，分分類整理，，并將不同同貨物分隔隔開來；⑺物流服服務(wù)提供商商將貨物送送到客戶所所在地。訂單確認(rèn)發(fā)送通知貨運(yùn)狀況訂單確認(rèn)貨物運(yùn)達(dá)貨運(yùn)狀況物流服務(wù)提供商經(jīng)銷商產(chǎn)品供應(yīng)商客戶通信網(wǎng)絡(luò)---信息息變速公路路利用EDI直接向客客戶配送貨貨物3/16/2023693、消費(fèi)者者訂單處理理系統(tǒng)對于直接向向最終消費(fèi)費(fèi)者銷售的的公司，尤尤其是產(chǎn)品品具有高度度可替代性性的公司，，對客戶訂訂貨要求的的快速反應(yīng)應(yīng)通常是其其競爭優(yōu)勢勢的關(guān)鍵。。該訂單處理理系統(tǒng)將以高水平平的客戶服服務(wù)為基礎(chǔ)礎(chǔ)；以零售庫存存來滿足客客戶的產(chǎn)品品需求使得得訂單處理理幾乎瞬間間完成。3/16/202370四、影響訂訂單處理時時間的其它它因素1、訂單處處理的先后后順序改變訂單處處理的時間間，享有高高優(yōu)先級的的訂單會被被優(yōu)先處理理。按照訂單收收到的先后后次序進(jìn)行行處理。2、并行處處理與順序序處理仔細(xì)安排訂訂單處理流流程中的各各項(xiàng)工作。。使訂單處理理流程中的的幾項(xiàng)工作作同時進(jìn)行行。3/16/2023713、訂單履履行的準(zhǔn)確確性如果能夠準(zhǔn)準(zhǔn)確無誤地地完成客戶戶訂單的處處理周期，，那么訂單單處理時間間很可能是是最短的。。4、訂單的的批量處理理將訂單收集集成組，進(jìn)進(jìn)行批量處處理，可以以降低處理理成本。5、集中運(yùn)運(yùn)輸將幾個小訂訂單的貨物物集中在一一起，組成成較大的運(yùn)運(yùn)輸批量以以降低運(yùn)輸輸成本。3/16/202372五、物流信信息系統(tǒng)物流信息系系統(tǒng)概覽環(huán)境數(shù)據(jù)輸入決策策數(shù)據(jù)庫操作作1、數(shù)據(jù)存存儲存檔、檢索索、文件保保存2、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換換基本的數(shù)據(jù)據(jù)處理操作作運(yùn)用統(tǒng)計(jì)和和數(shù)學(xué)方法法分析數(shù)據(jù)據(jù)輸出交換物流管理者者3/16/202373構(gòu)成系統(tǒng)的的三個基本本元素：輸入、數(shù)據(jù)據(jù)庫及其相相關(guān)操作、、輸出1、輸入數(shù)據(jù)的來源源：客戶公司記錄公開的數(shù)據(jù)據(jù)管理層3/16/2023742、數(shù)據(jù)庫管理理數(shù)據(jù)的保存、數(shù)數(shù)據(jù)的處理、數(shù)數(shù)據(jù)的分析對數(shù)據(jù)保存形式式的決策基于以以下的標(biāo)準(zhǔn)：信息對企業(yè)物流流人員做決策是是否關(guān)鍵；需要以多快的速速度檢索信息；；信息的提取是否否頻繁；將信息轉(zhuǎn)換成所所需的形式需要要付出多大的努努力。3/16/2023753、輸出輸出通常的幾種種類型：⑴一定形式式的報告，如：：成本與績效統(tǒng)計(jì)計(jì)的總結(jié)報告；；庫存狀況或訂單單處理進(jìn)度報告告；對比理想績效水水平和實(shí)際績效效水平的例外報報告；開始某項(xiàng)活動的的報告。⑵運(yùn)輸提單、、運(yùn)費(fèi)單等單據(jù)據(jù)；⑶數(shù)學(xué)和統(tǒng)計(jì)計(jì)學(xué)模型的分析析結(jié)果。除了基本的數(shù)據(jù)據(jù)處理外，信息息系統(tǒng)主要作用用就是成為物流流系統(tǒng)規(guī)劃和運(yùn)運(yùn)作的決策支持持工具3/16/202376第六部分訂訂貨處理改改善的案例訂貨處理的改善善改善訂貨處理過過程，縮短訂貨貨處理周期，提提高訂單滿足率率和供貨的準(zhǔn)確確率，提供訂單單處理全程跟蹤蹤信息，可大大大提高顧客的服服務(wù)水平與顧客客滿意度，同時時也能夠降低庫庫存水平，在提提高顧客服務(wù)水水平的同時降低低物流總成本。。改善訂貨處理過過程的動因來自自客戶和企業(yè)本本身的因素3/16/202377企業(yè)改善訂單處處理的動因：時間因素。供貨準(zhǔn)確性因素素。成本因素。信息因素。采用網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖圖改善訂貨處理理方法①調(diào)查公司當(dāng)前的的訂貨處理流程程，繪制流程圖圖；②調(diào)查現(xiàn)有訂貨處處理流程各節(jié)點(diǎn)點(diǎn)的時間耗用；；③繪制訂貨配送過過程的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)構(gòu)圖；④利用流程程改善原原則改善善訂貨處處理過程程。3/16/202378例：批發(fā)銷售售副食品品公司組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)圖總公司連鎖公司司市外業(yè)務(wù)務(wù)中心市內(nèi)業(yè)務(wù)務(wù)中心市外聯(lián)營營企