辣椒油企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)終極版

業(yè)標(biāo)準(zhǔn)終極版本頁僅作為文檔頁封面，使用時(shí)可以刪除Thisdocumentisforreferenceonly-rar21year.MarchQ/VAAC上上海市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/VAAC0007S-2010辣椒油辣椒油2010-10-312010-10-31發(fā)布2010-11-01實(shí)施上海阿妙食品限公司 發(fā)布言 。起草。主要起草人：鄒賽琴。201010月日首次發(fā)布。、指要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)則、簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。適用于以干為原料，浸泡在植物中加熱處理而成。性引用文件下列文件中條款通過引用而成為條款。凡是注日期引用文用文件，其最新版適用于。GB/T191 包裝儲運(yùn)圖示志GB2716 食用植物衛(wèi)生GB2760 GB2763 GB/TGB/T菌GB/T菌檢驗(yàn)GB/T菌檢驗(yàn)GB/T 菌檢驗(yàn)GB/T 食品中定GB/T 食品中定GB/T 食品中定GB/T 食品中有GB/T 食品中定食品中定GB/T 食品植物衛(wèi)生方法GB7718 包裝食品簽通則GB14881 食品業(yè)通用衛(wèi)生JJF1070 量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)則量檢驗(yàn)檢75（2005）量包裝品量理法》國家質(zhì)檢局第102號令《食品識管理》干要求有，于12%，要求或，，無異味，雜質(zhì)，變。3.1.2應(yīng)符合 GB2716。感官要求感官要求應(yīng)符合表 1。表1 感官要求求22目標(biāo)/）P/(mg/kg)≤≤汞H/(mg/kg)≤KOH≤≤3黃曲霉素B1/(μg/kg)水分(%)≤≤10苯并a/μg）≤10≤按GB2763執(zhí)行微生31 微生目g ≤g ≤致病菌沙門氏菌金黃葡萄球菌志賀氏菌）標(biāo)3000030不得檢出凈含量按國家量檢檢[2005]75量量執(zhí)行。4。5生過生GB148816官按GB/T測砷GB/T測黃曲霉毒按GB/T測鉛按GB/T測酸價(jià)按 GB/T 規(guī)定的方法測 定。汞GB/TGB/TTGBGB/TGB/TGB/TGB/TGB/TGB/T檢驗(yàn)。凈含量JJF檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠需經(jīng)工廠檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證能出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官、凈含量、及揮發(fā)、酸價(jià)、、、型式檢驗(yàn)正常產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)；有下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。新產(chǎn)品試制鑒；正式產(chǎn)時(shí)，如原料、工藝有較改變可能影響到產(chǎn)品質(zhì)量；出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較差異時(shí)；國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求部項(xiàng)目。 4批一批原料、一、一工藝、一次、一品、一格產(chǎn)品一檢驗(yàn)批次。和量ml。則產(chǎn)品檢驗(yàn)如有一項(xiàng)一項(xiàng)上合格時(shí)，合格進(jìn)行檢，有一項(xiàng)一項(xiàng)以上合格，批產(chǎn)品合格品合格進(jìn)行檢，接合格。志、簽、包裝、運(yùn)輸和貯存志、簽產(chǎn)品簽應(yīng)符合GB7718和國家質(zhì)檢局第 102號令《食品識管理》，包裝儲運(yùn)圖示志應(yīng)符合GB/T191包裝包應(yīng)合應(yīng)國家要求產(chǎn)可證料，包應(yīng)，損 。、清潔、無異味、無污染、符合食品衛(wèi)生的要求，嚴(yán)禁與有毒有害或有異味的物品混裝、混。時(shí)有遮蓋物，避免日曬，雨淋，裝卸時(shí)輕裝、輕卸。貯存產(chǎn)品