DB1310T 280-2022客房清潔保養(yǎng)管理規(guī)范

ICS03.080.30CCSA12廊坊市地1310方標(biāo)準(zhǔn)廊坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB1310/T280—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由廊坊市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件起草單位：新繹七修酒店管理有限公司。本文件主要起草人：趙彥喬、王惠、張華、袁旭、馬丹、張祎、何寧、楊靖婧、邢希蛟。1DB1310/T280—2022客房清潔保養(yǎng)管理規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了客房清潔保養(yǎng)的基本要求、服務(wù)禮儀、客房清潔流程與要求、客房計(jì)劃清潔保養(yǎng)與要求、客房年度檢測(cè)要求。本文件適用于廊坊市各酒店客房清潔保養(yǎng)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5749—2022生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T14308—2010旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定GB37487—2019公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理規(guī)范GB37488—2019公共場(chǎng)所衛(wèi)生指標(biāo)及限值要求SB/T10420—2007飯店業(yè)星級(jí)服務(wù)人員資格條件WS394公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義GB5749—2022和GB37488—2019界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。4基本要求服務(wù)人員要求4.1.1持有健康證明，基本條件應(yīng)符合SB/T10420—2007中9.1的要求。4.1.2參加培訓(xùn)并具有其崗位服務(wù)所需的技能，符合相應(yīng)的崗位技術(shù)素質(zhì)要求。4.1.3儀容儀表得體，著統(tǒng)一制服，干凈整潔，佩戴名牌。4.1.4服務(wù)過(guò)程中表情自然、親切、熱情適度、提倡微笑服務(wù)。4.1.5為客人提供熱情及周到的服務(wù)，尊重客人的信仰與風(fēng)俗習(xí)慣。4.1.6學(xué)習(xí)國(guó)家法律法規(guī)，維護(hù)賓客的合法權(quán)益。4.1.7熟練掌握特殊人群服務(wù)方法。操作要求4.2.1客房清潔消毒應(yīng)符合GB37487—2019的相關(guān)要求。4.2.2客房維護(hù)保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生應(yīng)符合GB/T14308—2010附錄C中3.2的相關(guān)要求。2DB1310/T280—2022設(shè)施要求4.3.1賓館硬件設(shè)施應(yīng)符合GB/T14308—2010附錄A規(guī)定的對(duì)應(yīng)等級(jí)要求。4.3.2客房配置的棉織品、客用品等需符合GB/T14308—2010附錄B規(guī)定的對(duì)應(yīng)等級(jí)要求。5日常清潔客房清潔要求5.1.1客房應(yīng)每天全面清理消毒一次，或應(yīng)賓客要求隨時(shí)進(jìn)房清理。5.1.2床單、被套及枕套應(yīng)一客一換或應(yīng)賓客要求更換。5.1.3所有物品放回指定位置，客用品和消耗品配置符合GB/T14308—2010附錄B的要求。5.1.4退客房關(guān)注房間客遺物品，遵守失物招領(lǐng)處理流程，妥善保管，及時(shí)聯(lián)系賓客領(lǐng)取；有客房在清潔時(shí)不要隨意觸碰客人的物品。5.1.5如遇“請(qǐng)勿打擾”標(biāo)志不要打擾客人，按流程記錄上報(bào)、定時(shí)復(fù)查及跟進(jìn)；若遇“請(qǐng)即打掃”標(biāo)志及時(shí)提供客房清潔服務(wù)。5.1.6清潔過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)設(shè)施故障需及時(shí)報(bào)修，設(shè)備破損需及時(shí)更換。5.1.7客房清掃順序應(yīng)視當(dāng)日客情而定，一般按此次序清潔房間：VIP-請(qǐng)即打掃房間-預(yù)抵房-有客房-退客房-空房。準(zhǔn)備工作5.2.1按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備清潔車(chē)，確保車(chē)輛符合衛(wèi)生要求、物品及布草碼放整齊，數(shù)量及品類(lèi)齊全。5.2.2檢查清潔工具、清潔劑、抹布是否齊全。5.2.3工作車(chē)的準(zhǔn)備應(yīng)符合GB37487—2019中4.12的要求。進(jìn)入客房5.3.1工作車(chē)及吸塵器需推至客房門(mén)口，緊貼墻面放置，工作車(chē)整體完全擋住房門(mén)。5.3.2按標(biāo)準(zhǔn)程序敲門(mén)進(jìn)房(三敲三報(bào))，每次等待5s，不可直接開(kāi)啟房門(mén)；如有客房，征得客人意見(jiàn)后方可進(jìn)入打掃。5.3.3填寫(xiě)客房清潔工作單(附錄A)，注明進(jìn)入時(shí)間，妥善保管，避免信息外漏。清潔前5.4.1拉開(kāi)窗簾，開(kāi)窗通風(fēng)，確保空氣流通、清新、無(wú)異味。5.4.2檢查房間內(nèi)所有的燈和電器是否正常，及時(shí)報(bào)修。5.4.3檢查客房?jī)?nèi)的酒水等消耗品，及時(shí)補(bǔ)充。5.4.4仔細(xì)清理并撤出房間垃圾、杯具、棉織品及布草，處理煙灰時(shí)需加水后傾倒，留意是否有客遺物品。鋪床5.5.1按照GB37487—2019附錄B.1的要求床上用品必須做到一客一換，或根據(jù)賓客的要求進(jìn)行更換。5.5.2按照標(biāo)準(zhǔn)鋪設(shè)床品，確保床容平整舒適，無(wú)毛發(fā)、無(wú)污漬。衛(wèi)生間清潔消毒3DB1310/T280—20225.6.1衛(wèi)生間應(yīng)做到每日及時(shí)消毒。5.6.2清潔順序：面盆、浴缸、淋浴間、馬桶、鏡面、五金件、垃圾桶、地面等物品。5.6.3按要求比例配比專(zhuān)用清潔劑和消毒劑，滯留5mim~10min后清洗消毒。5.6.4所使用的清潔劑或消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)。5.6.5清潔工具應(yīng)專(zhuān)用，防止交叉感染?？头磕▔m5.7.1抹布遵循專(zhuān)布專(zhuān)用原則，分別適用于杯具、濕塵、干塵、浴缸、面盆、馬桶等。5.7.2擦塵順序按逆時(shí)針或順時(shí)針順序從房門(mén)開(kāi)始，按環(huán)形路線依次把客房各家具、用品從上至下將水平面及側(cè)面全都擦拭干凈，不漏擦。5.7.3擦拭房間家具和裝飾物品時(shí)，家具的抽屜/柜內(nèi)外同步清潔。5.7.4房間鏡面使用雞皮拋光布擦拭，鏡面上、下邊角均需清潔，不留水漬。5.7.5抹塵時(shí)對(duì)物品進(jìn)行復(fù)位，并檢查房間設(shè)施，故障及時(shí)報(bào)修。客房消毒5.8.1非一次性物品清潔客房電話、電視遙控器、開(kāi)關(guān)、空調(diào)面板、門(mén)把手等賓客觸摸的物品使用消毒劑擦拭消毒，如75%醫(yī)用酒精。5.8.2燒水壺5.8.2.1用清水沖洗干凈后，使用食用白醋或?qū)Ｓ贸竸┫♂屓芤壕鶆虻貒姙⒂跓畨貎?nèi)，靜置3min~5min。5.8.2.2用清水洗涮干凈后，接滿清水通電燒水。5.8.2.3清空水壺后使用清水洗涮，確保無(wú)殘留異味。5.8.3杯具清潔消毒5.8.3.1杯具采取一客一消毒，或應(yīng)賓客要求及時(shí)消毒。5.8.3.2杯具需在消毒間進(jìn)行清洗和消毒。消毒后的杯具應(yīng)表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，必5.8.3.3消毒好的杯具，禁止用手觸摸杯口及杯內(nèi)壁，使用專(zhuān)用儲(chǔ)物柜存放。并仔細(xì)填寫(xiě)消毒記錄表物品補(bǔ)充印刷品、客用品、棉織品的配置量應(yīng)符合表1要求。表1棉織品類(lèi)基本配置表品類(lèi)名稱(chēng)數(shù)量品類(lèi)名稱(chēng)數(shù)量長(zhǎng)毛地墊面巾2條地巾小方巾2塊表1棉織品類(lèi)基本配置表(續(xù))4DB1310/T280—2022品類(lèi)名稱(chēng)數(shù)量品類(lèi)名稱(chēng)數(shù)量浴巾2條浴袍2件地面清潔5.10.1使用吸塵器及拖把對(duì)房間地面由遠(yuǎn)及近，由里到外的順序進(jìn)行吸塵及清潔。5.10.2確保地面整潔干凈，無(wú)污漬、毛發(fā)、水漬、灰塵、紙屑垃圾等。檢查確認(rèn)5.11.1關(guān)閉窗戶，拉上紗簾，整理好厚簾拉至窗戶兩側(cè)。5.11.2出門(mén)前環(huán)視房間，做到自查，確保房間物品擺放及操作無(wú)誤。退出房間5.12.1清潔完畢，拔出取電卡。5.12.2檢查門(mén)鎖是否工作，輕輕關(guān)閉房門(mén)并反推測(cè)試。5.12.3仔細(xì)填寫(xiě)工作表。6客房計(jì)劃清潔保養(yǎng)與要求客房計(jì)劃清潔保養(yǎng)基本要求6.1.1根據(jù)酒店客房設(shè)施設(shè)備的性質(zhì)及特點(diǎn)，按照不同的時(shí)間周期(周、月、季度、年度)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)清潔和保養(yǎng)，制定專(zhuān)項(xiàng)清潔計(jì)劃。6.1.2若客房設(shè)施設(shè)備有明顯污跡或故障，則應(yīng)立即清潔、處理。周計(jì)劃清潔專(zhuān)項(xiàng)6.2.1門(mén)擦拭房門(mén)及門(mén)框并打蠟，確保無(wú)手印、無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。6.2.2下水口對(duì)浴缸、面盆下水口除垢，面盆下方吸塵除膠，確保無(wú)污漬、無(wú)銹漬、無(wú)毛發(fā)、無(wú)灰塵。6.2.3水壺對(duì)水壺內(nèi)外和水嘴除垢，光亮無(wú)污漬。6.2.4冰箱整體除垢，確保無(wú)黃漬、無(wú)黑漬、無(wú)霉跡、無(wú)異味。6.2.5衣柜及地腳線對(duì)衣柜、高柜上方、地腳線進(jìn)行細(xì)致擦塵，確保無(wú)雜物、無(wú)灰塵；鉸鏈光亮、靈活、無(wú)污漬。月計(jì)劃清潔專(zhuān)項(xiàng)5DB1310/T280—20226.3.1沙發(fā)對(duì)沙發(fā)的縫隙及邊角進(jìn)行擦塵，確保干凈無(wú)灰塵。6.3.2家具及地毯對(duì)房間柜子底部、床底、地毯邊角進(jìn)行細(xì)致吸塵，確保無(wú)垃圾，無(wú)灰塵。6.3.3衛(wèi)生間6.3.3.16.3.3.26.3.3.36.3.3.4對(duì)淋浴間玻璃、五金潔具拋光，確保光亮、無(wú)污漬、無(wú)水漬。對(duì)衛(wèi)生間面盆擋板、墻面、馬桶水箱及地面四角進(jìn)行細(xì)致清潔。清理花灑過(guò)濾網(wǎng)及馬桶頑漬除漬。對(duì)衛(wèi)生間瓷磚或大理石縫隙進(jìn)行細(xì)致清潔。6.3.4高空除塵對(duì)房間高空、上方木飾面、房頂、燈口除塵，確保干凈無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)；高空作業(yè)需嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)范。6.3.5窗戶對(duì)房間窗縫和紗窗整體吸塵，確保干凈無(wú)灰塵，窗戶限位器正常。6.3.6電器及燈飾對(duì)房間凈化器、電熨斗、加濕器、電視機(jī)、鐵藝燈飾進(jìn)行專(zhuān)業(yè)清潔，清洗過(guò)濾網(wǎng)，測(cè)試電視頻道，確保干凈無(wú)塵、無(wú)黑漬、無(wú)污漬；嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)范。6.3.7消殺對(duì)房間進(jìn)行整體消殺，應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。6.3.8消防設(shè)施對(duì)客房樓道消火栓、滅火器等設(shè)備設(shè)施至少每月維護(hù)保養(yǎng)一次。季度計(jì)劃清潔專(zhuān)項(xiàng)6.4.1床墊對(duì)客房床墊進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，翻到相對(duì)應(yīng)的標(biāo)記方向，擦凈床腿，擰緊鏍絲釘。6.4.2風(fēng)口/空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)對(duì)房間空調(diào)口(出風(fēng)口及進(jìn)風(fēng)口)、排風(fēng)口除塵、空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)拆洗，確保無(wú)污漬、霉跡、無(wú)灰塵。6.4.3沙發(fā)及地毯清洗房間沙發(fā)、布藝座墊、地毯等，確保無(wú)污漬、無(wú)灰塵，對(duì)破損布面進(jìn)行修補(bǔ)。6.4.4玻璃6DB1310/T280—2022擦拭房間內(nèi)屏風(fēng)及窗戶的玻璃，確保整體無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)手印。6.4.5木飾面對(duì)房間所有木質(zhì)飾面及家具進(jìn)行打蠟，確保整體無(wú)污漬、無(wú)灰塵、光亮潔凈。6.4.6墻面對(duì)房間墻面、墻紙進(jìn)行清潔，確保整體無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)破損。半年度計(jì)劃清潔專(zhuān)項(xiàng)6.5.1窗簾清洗房間的窗簾和紗簾，確保無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)破損。6.5.2床品6.5.2.1對(duì)枕芯/被子進(jìn)行清洗或烘干，確保無(wú)污漬、無(wú)異味、無(wú)破損。6.5.2.2清洗白拍、床裙、床尾巾等，確保無(wú)污漬、無(wú)異味、無(wú)破損。6.5.3軟裝飾房間床頭軟包、屏風(fēng)、藤編等軟裝用品，確保無(wú)污漬、無(wú)灰塵、無(wú)破損。6.5.4大理石對(duì)大理石地面/臺(tái)面結(jié)晶保養(yǎng)，確保地面潔凈、光亮。年度計(jì)劃清潔專(zhuān)項(xiàng)6.6.1消防設(shè)施對(duì)客房煙感、緊急呼叫按鈕等進(jìn)行定期測(cè)試保養(yǎng)。6.6.2客房設(shè)備6.6.2.16.6.2.26.6.2.3對(duì)客房電話快捷鍵進(jìn)行測(cè)試，異常情況及時(shí)調(diào)試。對(duì)客房門(mén)鎖進(jìn)行保養(yǎng)，更換門(mén)鎖電池，更新門(mén)鎖程序等。若房間配置有保險(xiǎn)箱，需進(jìn)行保養(yǎng)，更換電池。6.6.3電氣系統(tǒng)6.6.3.1對(duì)客房配電系統(tǒng)(照明燈具/墻壁所有開(kāi)關(guān)和插座/用電線路/用電設(shè)備)檢修維護(hù),更換損壞燈具,確保安全使用。6.6.3.2對(duì)客房弱電系統(tǒng)(音響設(shè)備/電視設(shè)備及節(jié)目/電話線路)調(diào)試與檢修,正常使用。6.6.3.3對(duì)客房空調(diào)系統(tǒng)(空調(diào)面板/空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)/空調(diào)電機(jī)/出風(fēng)溫度)檢修維護(hù)與清理,確保正常使用與出風(fēng)溫度。6.6.4客房設(shè)施7DB1310/T280—20226.6.4.1對(duì)客房家具裝飾(門(mén)窗/地毯/墻面壁紙/家具/裝飾理石)檢修維護(hù),保證門(mén)窗正常開(kāi)啟,地毯/家具/裝飾無(wú)破損,保證正常使用。6.6.4.2對(duì)客房衛(wèi)生潔具(馬桶/面盆/淋浴用具/墻面瓷磚/潔具)檢修維護(hù),給排水系統(tǒng)檢查疏通,潔具正常安全使用。7客房年度檢測(cè)要求總則客房年度檢測(cè)包含生活飲用水、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)、公共場(chǎng)所三類(lèi)，必須符合GB37487—2019的要求，每年不少于一次，專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告公示備查。集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)檢測(cè)項(xiàng)目及指標(biāo)必須符合WS