年度酒店主管個(gè)人工作總結(jié)范文（12篇）

第32頁(yè)共32頁(yè)年度酒店?主管個(gè)人?工作總結(jié)?范文時(shí)?光飛逝，?轉(zhuǎn)眼間_?___即?將過去。?在這一年?里，__?__酒店?管理部在?公司的正?確經(jīng)營(yíng)指?導(dǎo)下，以?“高效、?創(chuàng)新、服?務(wù)”的理?念落實(shí)好?部門管理?工作，圓?滿完成了?公司交給?的各項(xiàng)任?務(wù)，多次?獲得客人?的好評(píng)。?現(xiàn)將今年?來的工作?情況匯報(bào)?如下：?一、加強(qiáng)?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?，提高服?務(wù)水平?酒店的每?個(gè)員工就?是酒店的?窗口、形?象。一個(gè)?員工的工?作態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量?能真實(shí)反?映出一個(gè)?酒店的服?務(wù)水準(zhǔn)和?管理水平?。作為_?___酒?店，我們?把員工的?素質(zhì)培養(yǎng)?作為工作?的重點(diǎn)。?包括接待?禮儀、推?銷技巧、?接聽電話?語言技巧?等。要想?客戶之所?想，急客?戶之所急?。通過培?訓(xùn)，員工?的業(yè)務(wù)知?識(shí)和服務(wù)?水平都有?了明顯的?提高。?二、加強(qiáng)?員工的銷?售意識(shí)和?銷售技巧?管理部?負(fù)責(zé)的兩?樓層里，?主要是客?戶的休閑?活動(dòng)區(qū)域?。因此，?根據(jù)市場(chǎng)?情況，酒?店推出了?一系列的?促銷方案?。接待員?根據(jù)客戶?的需要，?為客戶細(xì)?心講解客?房、健身?房、自助?餐廳等優(yōu)?惠活動(dòng)。?這樣，不?僅鍛煉了?員工的銷?售技能，?前臺(tái)的散?客也明顯?增加，入?住率有所?提高。其?它休閑娛?樂設(shè)施的?使用率也?有所增加?。三、?狠抓衛(wèi)生?質(zhì)量，為?客戶營(yíng)造?整潔、美?觀、舒適?的環(huán)境?一個(gè)酒店?的形象除?了優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)，更?體現(xiàn)在細(xì)?微之處。?我們只有?把酒店的?各個(gè)地方?打掃干凈?，保持整?潔、衛(wèi)生?，才能讓?客戶住的?放心、住?的舒適。?因此，我?們?cè)谛l(wèi)生?管理方面?更出臺(tái)了?相關(guān)的措?施，把工?作細(xì)化，?從客房、?大廳、餐?廳、健身?房、網(wǎng)吧?抓起，不?留一個(gè)死?角、不留?一個(gè)污跡?，保證客?人所到之?處都干干?凈凈。?四、工作?中的不足?和今后的?打算雖?然今年酒?店管理工?作取得了?不錯(cuò)的成?績(jī)，但我?們也深刻?體會(huì)到自?身的不足?之處，具?體表現(xiàn)在?：一是在?服務(wù)方面?還缺乏一?定的靈活?性和主動(dòng)?性;二是?個(gè)別新員?工工作還?不夠熟練?;三是在?銷售、衛(wèi)?生等方面?的工作還?需進(jìn)一步?加強(qiáng)。?今后，我?管理部會(huì)?團(tuán)結(jié)一致?，在__?__酒店?的正確帶?領(lǐng)下，圍?繞酒店的?年度任務(wù)?目標(biāo)，以?飽滿的精?神和昂揚(yáng)?的斗志去?為每位客?戶提供質(zhì)?、效的服?務(wù)。具體?措施有以?下幾點(diǎn)：?1、繼?續(xù)加強(qiáng)員?工培訓(xùn)，?從服務(wù)禮?儀、接待?技巧、銷?售技巧等?方面進(jìn)行?強(qiáng)化，配?合營(yíng)業(yè)部?門做好明?年的銷售?任務(wù)。?2、繼續(xù)?落實(shí)責(zé)任?制，抓好?衛(wèi)生配套?服務(wù)，以?客戶滿意?為宗旨，?加強(qiáng)管理?人員對(duì)現(xiàn)?場(chǎng)的'督?導(dǎo)和質(zhì)量?檢測(cè)，逐?步完善各?部門員工?的服務(wù)方?式方法，?提升服務(wù)?水準(zhǔn)。?3、綜合?協(xié)調(diào)，配?合各部門?更好地完?成工作。?管理部要?把組織協(xié)?調(diào)酒店各?部門的工?作抓好、?抓落實(shí)。?讓它們充?分發(fā)揮出?應(yīng)有的部?門職能作?用，這樣?，才能強(qiáng)?化部門的?協(xié)作能力?，為客戶?提供優(yōu)質(zhì)?、滿意的?服務(wù)。?____?承載著許?多人的夢(mèng)?想，進(jìn)入?新的一年?，我希望?自己可以?在工作上?有所增益?，發(fā)揮優(yōu)?勢(shì)，規(guī)避?劣勢(shì)，在?工作中學(xué)?習(xí)更多的?經(jīng)驗(yàn)。更?希望部門?工作在現(xiàn)?有基礎(chǔ)上?能得到更?大的提升?。___?_，我和?我的部門?會(huì)深入貫?徹“賓客?至上、服?務(wù)第一”?的宗旨，?更好地做?好管理工?作，積極?樹立酒店?的品牌形?象。年?度酒店主?管個(gè)人工?作總結(jié)范?文（二）?___?_的時(shí)間?流逝了，?細(xì)算這一?年來我們?的努力。?盡管算不?上完美，?但在各部?門員工的?積極努力?下，也為?酒店取得?了不錯(cuò)的?收益。?作為酒店?的主管，?我深知自?己責(zé)任的?重要性，?也因此在?這一年來?積極的要?求了自己?，并以身?作則的為?其他的員?工們做出?的了榜樣?。當(dāng)然，?我也有做?的不夠好?的地方。?這也正是?我需要寫?下這份工?作總結(jié)的?原因。?如今，在?新的一年?到來之際?，我在此?對(duì)自己在?____?的進(jìn)步和?不足做反?思總結(jié)如?下，希望?在今后，?我們的工?作能有更?進(jìn)一步的?改進(jìn)!?一、工作?的改進(jìn)?在個(gè)人的?工作方面?，我根據(jù)?酒店領(lǐng)導(dǎo)?的要求積?極的對(duì)酒?店的配置?、服務(wù)、?銷售計(jì)劃?等等接連?做出了擬?定計(jì)劃方?案，并在?領(lǐng)導(dǎo)和同?事們的建?議中進(jìn)行?詳細(xì)的修?正。在工?作中我?guī)?領(lǐng)酒店員?工積極的?實(shí)行改進(jìn)?和計(jì)劃，?在這一年?里充分的?發(fā)揮了每?次假期和?節(jié)日的`?機(jī)會(huì)，創(chuàng)?造銷售的?熱潮。?除了在工?作中的努?力之外，?我利用空?閑的時(shí)間?去積極的?提升了自?我的業(yè)務(wù)?能力。通?過空閑中?對(duì)銷售、?運(yùn)營(yíng)等書?籍的充電?，我感到?自己對(duì)自?己工作的?重點(diǎn)有了?更深的了?解，作為?酒店的主?管，我不?應(yīng)該僅僅?只是去追?逐每次的?旺季的機(jī)?會(huì)，而更?應(yīng)該主動(dòng)?的去創(chuàng)造?機(jī)會(huì)，這?樣才能在?平淡中做?出成績(jī)，?最終推動(dòng)?____?酒店名氣?的提升!?二、管?理方面?在管理上?，我重視?將事情做?到“有理?有據(jù)”，?對(duì)于犯錯(cuò)?的懲罰，?我會(huì)嚴(yán)格?的執(zhí)行，?并一定讓?員工清楚?的了解原?因和理由?。而對(duì)于?獎(jiǎng)勵(lì)，我?也一定會(huì)?大張旗鼓?的表?yè)P(yáng)，?讓員工們?信服的同?時(shí)也讓大?家明白，?想要得到?獎(jiǎng)勵(lì)并不?難，只要?有心，誰?都能做到?!并且?，在工作?中我堅(jiān)持?以身作則?，在管理?上不僅嚴(yán)?格的要求?自己，在?糾正員工?問題的時(shí)?候，更會(huì)?親力親為?!讓員工?能信任我?，并能深?刻的意識(shí)?到——只?有認(rèn)真努?力的人，?沒有做不?好工作!?在一年?來的工作?中，我不?僅加強(qiáng)了?自己，還?鍛煉出了?一支優(yōu)秀?的團(tuán)隊(duì)!?正是因?yàn)?有了團(tuán)隊(duì)?中大家團(tuán)?結(jié)一心的?努力和拼?搏，才有?了如今的?成績(jī)!?三、自我?的不足?反思自己?的不足，?真的很難?認(rèn)清自己?。為此，?我向同事?和員工們?積極的請(qǐng)?教了自己?的問題，?并收集到?了許多關(guān)?于自己在?工作中的?不足和問?題。其中?，最主要?的一點(diǎn)在?于我對(duì)工?作有時(shí)候?會(huì)犯馬虎?，這也是?我自己經(jīng)?常感到自?責(zé)的一點(diǎn)?。其他?的大小問?題我也不?一一羅列?了，但在?____?的工作中?，我一定?會(huì)嚴(yán)格努?力，爭(zhēng)取?在___?_取得更?好的成績(jī)?!年度?酒店主管?個(gè)人工作?總結(jié)范文?（三）?____?前廳部共?接待境內(nèi)?外賓客人?次。其中?境內(nèi)賓客?人次，境?外賓客人?次，大小?會(huì)議個(gè)，?團(tuán)隊(duì)個(gè)，?平均日接?待量達(dá)人?次。眾所?周知，前?廳部歷來?都是賓客?第一印象?和最后印?象的發(fā)生?地，賓客?致電酒店?時(shí)聽到的?第一句問?候是從總?機(jī)小姐那?里傳來的?。賓客抵?達(dá)酒店時(shí)?第一個(gè)來?迎接的是?禮賓班組?行李員。?而無論是?登記房間?還是退房?結(jié)帳，客?人得到的?都是來自?于總臺(tái)員?工的服務(wù)?。所以前?廳部員工?服務(wù)質(zhì)量?的好壞對(duì)?整個(gè)酒店?的口碑是?有著很大?影響的。?而只有員?工綜合素?質(zhì)達(dá)到一?定水準(zhǔn)才?能夠?yàn)橘e?客提供優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)?。那就要?求我們要?從禮節(jié)禮?貌、儀容?儀表、溝?通技巧、?外語水平?等等許多?方面整體?提高。下?面我就對(duì)?前廳各班?組___?_的工作?做總結(jié)。?一、總?臺(tái)班組?總臺(tái)是整?個(gè)酒店最?為重要的?崗位，整?個(gè)總臺(tái)的?工作按內(nèi)?容大概可?以劃分成?四個(gè)方面?接待、服?務(wù)、結(jié)帳?、銷售和?安全。安?全的重要?性是不言?而喻的，?就算你的?經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?如何好，?服務(wù)質(zhì)量?如何上乘?，而在安?全上出了?點(diǎn)差錯(cuò)那?后果都是?難以想象?的，安全?事故無小?事。對(duì)于?總臺(tái)員工?來講填寫?賓客住宿?登記單，?查驗(yàn)證件?以及將住?店賓客的?信息及時(shí)?向上級(jí)主?管部門傳?輸，這些?工作都肩?負(fù)著酒店?的安全使?命，就好?比家里有?個(gè)聚會(huì)，?總臺(tái)員工?就像門衛(wèi)?識(shí)別來賓?的身份，?一旦由于?工作疏忽?放進(jìn)了壞?人，那這?個(gè)聚會(huì)肯?定是不歡?而散的。?前廳部在?平時(shí)的培?訓(xùn)課上也?將“如何?識(shí)別身份?證件的真?假和護(hù)照?常識(shí)”作?為了重點(diǎn)?培訓(xùn)內(nèi)容?，更為重?要的要求?總臺(tái)的員?工們?cè)诠?作中一定?要警鐘長(zhǎng)?鳴，千萬?不可掉以?輕心，正?是由于他?們的努力?____?全年酒店?沒有發(fā)生?一起刑事?案件，還?因?yàn)榈怯?準(zhǔn)確、傳?輸及時(shí)協(xié)?助公安部?門抓獲了?一名經(jīng)濟(jì)?詐騙犯。?結(jié)帳的?重要性在?于，無論?你是提供?了安全的?住宿場(chǎng)所?還是優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)，?最終都是?以經(jīng)營(yíng)為?目的。如?果結(jié)帳無?法順利進(jìn)?行，就算?之前的一?切都做的?很出色也?等于做了?無用功。?今年，部?門針對(duì)結(jié)?帳客人反?應(yīng)強(qiáng)烈的?情況，銷?售是總臺(tái)?工作的主?體內(nèi)容，?但作為酒?店的每一?份子都無?法推脫銷?售的責(zé)任??？偱_(tái)自?____?月份起下?半年總共?walk?-in銷?售房間_?___間?，銷售額?____?元。前臺(tái)?推銷會(huì)員?卡人酒店?會(huì)員接待?共___?_房間，?總額__?__元。?平均每月?總臺(tái)員工?為酒店增?發(fā)會(huì)員卡?____?張。并且?無論是在?酒店的月?餅銷售還?是婚宴晚?宴銷售預(yù)?訂工作中?，前廳部?都完成了?酒店給部?門的任務(wù)?。盡管從?數(shù)據(jù)上看?來這已經(jīng)?是一份不?錯(cuò)的答卷?，但在來?年前廳部?總臺(tái)班組?還會(huì)繼續(xù)?發(fā)揮前臺(tái)?銷售的優(yōu)?勢(shì)。培訓(xùn)?銷售工作?中的技巧?。憑借日?益豐富的?銷售經(jīng)驗(yàn)?，爭(zhēng)取再?創(chuàng)新高。?二、禮?賓班組?禮賓班組?的員工肩?負(fù)著住店?賓客迎來?送往的工?作，除了?幫助客人?運(yùn)送行李?之外禮賓?班組的服?務(wù)項(xiàng)目還?有郵件遞?送。物品?轉(zhuǎn)交和寄?存。雨散?輪椅車、?自行車等?物品租用?。車輛、?代訂和其?它一切綜?合委托代?辦業(yè)務(wù)。?多年以來?，因酒店?自身?xiàng)l件?的限制，?無法擁有?自己的外?游車隊(duì)。?為了能夠?達(dá)到服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)，我?們先后為?顧客聯(lián)絡(luò)?一日游車?次、__?__的士?一家汽車?租賃公司?并在后來?的合作中?逐漸形成?了一整套?訂車體系?，既保證?了客人租?賃汽車打?的需要又?避免酒店?在租賃過?程中的責(zé)?任承擔(dān)。?此外，由?于酒店接?待團(tuán)隊(duì)，?這對(duì)于新?來員工從?來沒有接?待大型團(tuán)?隊(duì)，運(yùn)送?行李經(jīng)驗(yàn)?的禮賓班?組員工是?一個(gè)新的?課題，部?門及時(shí)發(fā)?現(xiàn)了問題?并及時(shí)整?理出了一?套團(tuán)隊(duì)行?李遞送的?程序，在?一次次理?論與時(shí)間?結(jié)合的操?作中也基?本上能夠?順利完成?遞送任務(wù)?。但這一?切也不能?掩蓋禮賓?班組存在?的一些問?題，首先?人員流動(dòng)?速度過快?就對(duì)穩(wěn)定?的服務(wù)產(chǎn)?生了不利?的影響。?其次因各?方面客觀?因素的存?在而使人?員素質(zhì)無?法達(dá)到應(yīng)?有的要求?，譬如在?與外賓的?交流過程?中，因大?多數(shù)禮賓?員基本沒?有外語基?礎(chǔ)所以造?成了交流?上很大的?困難。在?者因?yàn)橘F?重物品保?險(xiǎn)室里無?法安裝監(jiān)?控設(shè)備，?也給我們?的物品寄?存保管造?成了不必?要的困難?。三、?商務(wù)中心?、總機(jī)班?組自從?____?月份，商?務(wù)中心個(gè)?別員工轉(zhuǎn)?入前廳部?管理。部?門的壓力?也增加了?許多，因?為商務(wù)中?心平時(shí)的?工作量并?不大但又?不能沒有?會(huì)外語的?員工提供?服務(wù)，所?以如何用?好人成為?一個(gè)新問?題，首先?在商務(wù)中?心原由的?打字、傳?真、復(fù)英?上網(wǎng)、訂?票等提供?的服務(wù)基?礎(chǔ)上我們?又增加了?、手機(jī)充?電、秘書?等服務(wù)項(xiàng)?目。并且?將原先的?并不完善?的訂票手?續(xù)加以完?善，但仍?然在服務(wù)?工作中出?現(xiàn)差錯(cuò)。?在新的?一年中，?我們還要?繼續(xù)增加?針對(duì)商務(wù)?客人的服?務(wù)項(xiàng)目如?：裝訂、?提供旅游?信息、代?客訂房等?等服務(wù)。?同時(shí)也繼?續(xù)將一些?總臺(tái)的工?作轉(zhuǎn)給商?務(wù)中心的?員工去做?，如之前?的代客人?取消預(yù)授?權(quán)工作等?等。當(dāng)然?商務(wù)中心?的員工也?會(huì)繼續(xù)幫?助部門做?一些文秘?的工作。?總之要不?斷合理的?增加商務(wù)?中心員工?的工作內(nèi)?容，達(dá)到?各班組之?間勞動(dòng)分?配的平衡?。至于總?機(jī)班組，?在經(jīng)過了?半年的努?力之后，?人員已經(jīng)?趨于穩(wěn)定?。部門也?花了不少?經(jīng)歷培訓(xùn)?總機(jī)員工?如何接聽?電話和轉(zhuǎn)?接電話的?技巧，同?時(shí)部門也?考慮將來?將戶籍管?理這項(xiàng)重?要的工作?分配給總?機(jī)，因?yàn)?就總機(jī)的?勞動(dòng)強(qiáng)度?和工作量?來說也并?非飽和。?所以將總?臺(tái)的部分?工作轉(zhuǎn)交?給總機(jī)也?是部門出?于勞動(dòng)量?合理分配?的初衷，?并且戶籍?管理的工?作一旦交?給總機(jī)去?做，我們?有信心將?會(huì)做的比?以前更加?出色。但?是由于現(xiàn)?在總機(jī)地?理位置的?關(guān)系，在?平時(shí)的管?理中難免?會(huì)顧及不?到，而且?因?yàn)榭倷C(jī)?和安全的?監(jiān)控機(jī)房?又不在一?起，工作?中還不能?兼顧到安?全工作內(nèi)?容，所以?在人員流?動(dòng)狀況大?的情況下?，培訓(xùn)就?自然很難?到位了。?在此在_?___的?改造中，?希望酒店?領(lǐng)導(dǎo)能夠?考慮到這?些實(shí)際困?難，在布?局中能夠?合理安排?。年度?酒店主管?個(gè)人工作?總結(jié)范文?（四）?轉(zhuǎn)眼間再?次入職酒?店工作已?一年多了?，根據(jù)餐?廳經(jīng)理的?工作安排?，主要負(fù)?責(zé)餐廳樓?面的日常?運(yùn)作和部?門的培訓(xùn)?工作，現(xiàn)?將___?_度工作?情況作總?結(jié)匯報(bào)，?并就__?__的工?作打算作?簡(jiǎn)要概述?。一、?員工日常?管理1?、新員工?作為餐廳?人員的重?要組成部?分，能否?快速的融?入團(tuán)隊(duì)、?調(diào)整好轉(zhuǎn)?型心態(tài)將?直接影響?服務(wù)質(zhì)量?及團(tuán)隊(duì)建?設(shè)。根據(jù)?新員工特?點(diǎn)及入職?情況，開?展專題培?訓(xùn)。目的?是調(diào)整新?員工的心?態(tài)，正視?角色轉(zhuǎn)化?，認(rèn)識(shí)餐?飲行業(yè)特?點(diǎn)。使新?員工在心?理上作好?充分的思?想準(zhǔn)備，?緩解了因?角色轉(zhuǎn)變?的不適應(yīng)?而造成的?不滿情緒?，加快了?融入餐飲?團(tuán)隊(duì)的步?伐。2?、注重員?工的成長(zhǎng)?，時(shí)刻關(guān)?注員工的?心態(tài)，要?求保持良?好的工作?狀態(tài)，不?定期組織?員工進(jìn)行?學(xué)習(xí)，并?以對(duì)員工?進(jìn)行考核?，檢查培?訓(xùn)效果，?發(fā)現(xiàn)不足?之處及時(shí)?彌補(bǔ)，并?對(duì)培訓(xùn)計(jì)?劃加以改?進(jìn)，每月?定期找員?工談心做?思想工作?，了解他?們近期的?工作情況?從中發(fā)現(xiàn)?問題解決?問題。?3、結(jié)合?工作實(shí)際?加強(qiáng)培訓(xùn)?，目的是?為了提高?工作效率?，使管理?更加規(guī)范?有效。并?結(jié)合日常?餐廳案例?分析的形?式進(jìn)行剖?析，使員?員對(duì)日常?服務(wù)有了?全新的認(rèn)?識(shí)和理解?，在日常?服務(wù)意識(shí)?上形成了?一致。?二、廳面?現(xiàn)場(chǎng)管理?1、禮?節(jié)禮貌要?求每天例?會(huì)反復(fù)練?習(xí)，員工?見到客人?要禮貌用?語，特別?是區(qū)域看?位服務(wù)人?員要求做?到一呼便?應(yīng)，要求?把禮節(jié)禮?貌應(yīng)用到?工作中的?每一點(diǎn)滴?，員工之?間相互監(jiān)?督，共同?進(jìn)步。?2、班前?堅(jiān)持對(duì)儀?容儀表的?的檢查，?儀容儀表?不合格者?要求整理?合格后方?可上崗，?崗上發(fā)現(xiàn)?儀容問題?立即指正?，監(jiān)督對(duì)?客禮儀禮?貌的運(yùn)用?，員工養(yǎng)?成一種良?好的態(tài)度?。3、?嚴(yán)抓定崗?定位和服?務(wù)意識(shí)，?提高服務(wù)?效率，針?對(duì)服務(wù)人?員在用餐?高峰期的?時(shí)候進(jìn)行?合理的調(diào)?配，以領(lǐng)?班或助長(zhǎng)?為中心隨?時(shí)支援忙?檔的區(qū)域?，其他人?員各負(fù)其?責(zé)，明確?各自的工?作內(nèi)容，?進(jìn)行分工?合作。?4、提倡?效率服務(wù)?，要求員?工只要有?客人需要?服務(wù)的立?即進(jìn)行為?客人服務(wù)?。5、?物品管理?從大件物?品到小件?物品不管?是客損或?者自然損?壞，凡事?都要求做?到有章可?循、有據(jù)?可查、有?人執(zhí)行、?有人臨督?、跟單到?人、有所?總結(jié)。?6、衛(wèi)生?管理公共?區(qū)域，要?求保潔人?員看到有?異物或者?臟物必須?馬上清潔?。各區(qū)域?的衛(wèi)生要?求沙發(fā)表?面、四周?及餐桌、?地面、無?塵無水漬?、擺放整?齊、無傾?斜。7?、用餐時(shí)?段由于客?人到店比?較集中，?往往會(huì)出?現(xiàn)客人排?隊(duì)的現(xiàn)象?，客人會(huì)?表現(xiàn)出不?耐煩。這?時(shí)就需要?領(lǐng)班組長(zhǎng)?人員作好?接待高峰?前的接待?準(zhǔn)備，以?減少客人?等候時(shí)間?，同時(shí)也?應(yīng)注意桌?位，確保?無誤。做?好解釋工?作，縮短?等候時(shí)間?，認(rèn)真接?待好每一?桌客人，?做到忙而?不亂。?9、建立?餐廳案例?收集制度?，減少顧?客投訴幾?率，收集?餐廳顧客?對(duì)服務(wù)質(zhì)?量、品質(zhì)?等方面的?投訴，作?為改善日?常管理及?服務(wù)提供?重要依據(jù)?，餐廳所?有人員對(duì)?收集的案?例進(jìn)行分?析總結(jié)，?針對(duì)問題?拿出解決?方案，使?日常服務(wù)?更具針對(duì)?性，減少?了顧客的?投訴幾率?。三、?工作中存?在不足?1、在工?作的過程?中不夠細(xì)?節(jié)化，工?作安排不?合理，工?作較多的?情況下，?主次不是?很分明。?2、部?門之間欠?缺溝通，?常常是出?了事以后?才發(fā)現(xiàn)問?題的存在?。3、?培訓(xùn)過程?中互動(dòng)環(huán)?節(jié)不多，?減少了生?氣和活力?。四、?____?工作計(jì)劃?1、做?好內(nèi)部人?員管理，?在管理上?做到制度?嚴(yán)明，分?工明確。?2、在?現(xiàn)有的例?會(huì)基礎(chǔ)上?進(jìn)一步深?化例會(huì)的?內(nèi)容，提?升研討的?深度和廣?度，把服?務(wù)質(zhì)量研?討會(huì)建設(shè)?成為所有?服務(wù)人員?的溝通平?臺(tái)，相互?學(xué)習(xí)，相?互借鑒，?分享服務(wù)?經(jīng)驗(yàn)，激?發(fā)思想。?3、將?在現(xiàn)有服?務(wù)水準(zhǔn)的?基礎(chǔ)上對(duì)?服務(wù)進(jìn)行?創(chuàng)新提升?，主抓服?務(wù)細(xì)節(jié)和?人性化服?務(wù)，提高?服務(wù)人員?的入職資?格，提升?服務(wù)員的?薪酬考核?待遇標(biāo)準(zhǔn)?，加強(qiáng)日?常服務(wù)，?樹立優(yōu)質(zhì)?服務(wù)窗口?，制造服?務(wù)亮點(diǎn)，?在品牌的?基礎(chǔ)上再?創(chuàng)新的服?務(wù)品牌。?4、在?物品管理?上責(zé)任到?人，有章?可循，有?據(jù)可查，?有人執(zhí)行?，有人監(jiān)?督。5?、加大力?度對(duì)會(huì)員?客戶的維?護(hù)。五?、對(duì)餐廳?整體管理?經(jīng)營(yíng)的策?劃1、?嚴(yán)格管理?制度、用?工培訓(xùn)制?度，劃分?明確崗位?考核等級(jí)?，增強(qiáng)員?工競(jìng)爭(zhēng)意?識(shí)，提高?個(gè)人素質(zhì)?及工作效?率。2?、增強(qiáng)員?工效益意?識(shí)，加強(qiáng)?成本控制?，節(jié)約費(fèi)?用開支。?培訓(xùn)員工?養(yǎng)成良好?的節(jié)約習(xí)?慣，合理?用水用電?等，發(fā)現(xiàn)?浪費(fèi)現(xiàn)象?，及時(shí)制?止并嚴(yán)格?執(zhí)行相關(guān)?處罰制度?。3、?加強(qiáng)部門?之間協(xié)調(diào)?關(guān)系。?4、重食?品安全衛(wèi)?生，抓好?各項(xiàng)安全?管理。?5、開展?多渠道宣?傳，促銷?活動(dòng)并與?周邊各公?司相互合?作，增加?會(huì)員率。?以上是?我個(gè)人_?___度?工作總結(jié)?，俗話說?：“點(diǎn)點(diǎn)?滴滴，造?就不凡”?，在以后?的工作中?，不管餐?廳工作是?枯燥的還?是多彩多?姿的，我?都要不斷?積累經(jīng)驗(yàn)?，與各位?領(lǐng)導(dǎo)及同?事一起共?同努力，?勤奮的工?作，刻苦?的學(xué)習(xí)，?努力提高?文化素質(zhì)?和各種工?作技能，?為了餐廳?的發(fā)展做?出最大的?貢獻(xiàn)。?年度酒店?主管個(gè)人?工作總結(jié)?范文（五?）回首?過去的，?展望未來?的，身為?酒店主管?，我在一?年的工作?中收獲了?許多，也?認(rèn)識(shí)到了?自己的不?足，需要?自己具體?總結(jié)一下?。一、?加強(qiáng)學(xué)習(xí)?講奉獻(xiàn)?工作要干?好，首先?要有一個(gè)?好的工作?態(tài)度，要?樹立正確?的人生觀?、價(jià)值觀?。因此，?今年我部?將借助全?國(guó)上下開?展保持先?進(jìn)性教育?活動(dòng)的春?風(fēng)，有計(jì)?劃、有針?對(duì)性地開?展提高員?工職業(yè)道?德素質(zhì)的?學(xué)習(xí)教育?活動(dòng)，幫?助部門員?工培養(yǎng)愛?崗敬業(yè)與?奉獻(xiàn)的精?神，樹立?全心全意?的服務(wù)理?念。同時(shí)?，部門還?將組織員?工積極參?加酒店的?培訓(xùn)，并?且根據(jù)酒?店的年度?主題的員?工培訓(xùn)計(jì)?劃，部門?自己也將?定期組織?員工開展?酒店規(guī)章?制度與業(yè)?務(wù)知識(shí)的?培訓(xùn)。通?過培訓(xùn)、?學(xué)習(xí)，來?不斷提高?部門員工?的業(yè)務(wù)技?能與水平?，提高辦?事效率。?二、嚴(yán)?格紀(jì)律樹?形象紀(jì)?律是一個(gè)?團(tuán)體范圍?正常工作?和生活所?必須遵守?的行為規(guī)?則，是提?高部門戰(zhàn)?斗力的有?效保障。?古人云：?“無規(guī)矩?不成方圓?”。所以?，總辦要?搞好的全?局性工作?，必須要?以嚴(yán)格的?組織紀(jì)律?作保障。?組織紀(jì)律?要常抓不?懈，部門?負(fù)責(zé)人要?帶頭，從?自己管起?，徹底杜?絕違紀(jì)違?規(guī)現(xiàn)象的?發(fā)生。部?門員工的?言談舉止?、穿著打?扮要規(guī)范?，努力將?總辦打造?成酒店的?一個(gè)文明?窗口。?三、創(chuàng)新?管理求實(shí)?效1、?美化酒店?環(huán)境，營(yíng)?造“溫馨?家園”。?嚴(yán)格衛(wèi)生?管理是確?保酒店環(huán)?境整潔，?為賓客提?供舒適環(huán)?境的有效?措施。今?年，我們?將加大衛(wèi)?生管理力?度，除了?繼續(xù)堅(jiān)持?周四的衛(wèi)?生大檢查?外，我們?還將進(jìn)行?不定期的?檢查，并?且嚴(yán)格按?照標(biāo)準(zhǔn)，?決不走過?場(chǎng)，決不?流于形式?，將檢查?結(jié)果進(jìn)行?通報(bào)，并?制定獎(jiǎng)罰?制度，實(shí)?行獎(jiǎng)罰兌?現(xiàn)，以增?強(qiáng)各部門?的責(zé)任感?，調(diào)動(dòng)員?工的積極?性，使酒?店衛(wèi)生工?作躍上一?個(gè)新臺(tái)階?。此外，?要徹底搞?好防蠅滅?鼠滅螂工?作，目前?，正值鼠?螂的繁殖?高峰期，?我們要加?大治理力?度，切實(shí)?消滅蠅蟑?鼠等蟲害?。2、?花草是美?化酒店、?營(yíng)造“溫?馨家園”?不可缺少?的點(diǎn)綴品?，今年我?們與新的?花卉公司?合作，加?強(qiáng)花草的?管理，要?求花草公?司定期來?店修剪培?植，保持?花草的整?潔美觀，?并根據(jù)情?況即時(shí)將?花草的花?色、品種?予以更換?，力求使?酒店的花?草常青常?綠，常見?常新，給?賓客以溫?馨、舒適?之感。?3、創(chuàng)新?宿舍管理?，打造員?工“舒適?家園”宿?舍的管理?歷來是一?個(gè)薄弱環(huán)?節(jié)，今年?我們將加?大管理力?度，為住?店員工打?造一個(gè)真?正的“舒?適家園”?。為此，?第一是要?有一個(gè)整?潔的寢室?環(huán)境，我?們要求宿?舍管理員?搞好公共?區(qū)域衛(wèi)生?，并在每?個(gè)寢室設(shè)?立寢室長(zhǎng)?，負(fù)責(zé)安?排督促寢?室人員打?掃衛(wèi)生，?要求室內(nèi)?清潔，物?品擺放整?齊，并對(duì)?各寢室的?衛(wèi)生狀況?進(jìn)行檢查?，將檢查?情況進(jìn)行?通報(bào)。?第二要加?強(qiáng)寢室的?安全管理?，時(shí)刻不?忘防火防?盜、禁止?外來人員?隨意進(jìn)出?宿舍，實(shí)?行對(duì)外來?人員的詢?問與登記?制度，以?確保住宿?員工的人?身、財(cái)產(chǎn)?安全。?第三要變?管理型為?服務(wù)型。?管理員要?轉(zhuǎn)變?yōu)樽?宿員工的?服務(wù)員。?住店員工?大多是來?自四面八?方，初出?家門的年?青人，他?們大多年?齡小，社?會(huì)經(jīng)驗(yàn)不?足，因此?，在很多?方面都需?要我們的?關(guān)心照顧?，所以宿?舍管理員?要多關(guān)注?他們的思?想情緒變?化，關(guān)心?他們的生?活，尤其?是對(duì)生病?的員工，?要給予他?們親情般?的關(guān)愛，?使他們感?受到家庭?般的溫暖?。四、?節(jié)能降耗?創(chuàng)效益?1、加強(qiáng)?宿舍水、?電、氣的?管理。要?加強(qiáng)宣傳?、教育，?將“提倡?節(jié)約、反?對(duì)浪費(fèi)、?開源節(jié)流?”的觀念?深入員工?心中，增?強(qiáng)員工的?節(jié)約意識(shí)?。同時(shí)更?要加強(qiáng)這?方面的管?理。在水?、電及空?調(diào)的使用?方面，我?們將根據(jù)?實(shí)際情況?開放，并?加強(qiáng)督促?與檢查，?杜絕“長(zhǎng)?流水、長(zhǎng)?明燈、長(zhǎng)?開空調(diào)”?的現(xiàn)象，?并加強(qiáng)員?工澡堂的?管理，嚴(yán)?禁外來人?員進(jìn)澡堂?洗澡以及?員工在澡?堂內(nèi)洗衣?服等現(xiàn)象?發(fā)生。?2、加強(qiáng)?酒店辦公?用品、服?裝及勞保?用品的管?理。我們?將參照以?往的有關(guān)?標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定?，并根據(jù)?實(shí)際情況?，重新梳?理，制定?各部門的?辦公用品?、服裝及?勞保用品?的領(lǐng)用年?限與數(shù)量?標(biāo)準(zhǔn)，并?完善領(lǐng)用?手續(xù)，做?好帳目。?要求按規(guī)?定發(fā)放，?做到帳實(shí)?相符，日?清月結(jié)，?并對(duì)倉(cāng)庫(kù)?物品進(jìn)行?妥善保管?，防止變?質(zhì)受損。?3、加?強(qiáng)車輛乘?車卡及電?話的管理?。建立車?輛使用制?度，實(shí)行?派車制，?嚴(yán)禁私自?用車與車?輛外宿，?并加強(qiáng)車?輛的油耗?、維修管?理以及車?輛的護(hù)養(yǎng)?，確保酒?店領(lǐng)導(dǎo)的?用車及用?車安全。?對(duì)乘車卡?和撥打長(zhǎng)?途電話也?要實(shí)行嚴(yán)?格的管理?及登記制?度，防止?私用。?五、內(nèi)外?協(xié)調(diào)促效?率總辦?是酒店對(duì)?外的接待?窗口，是?酒店與社?會(huì)各職能?部門、各?單位進(jìn)行?聯(lián)系、銜?接、協(xié)調(diào)?的重要部?室。今年?，我們將?利用已有?的外交資?源，繼續(xù)?加強(qiáng)與有?關(guān)部門的?聯(lián)系，為?酒店的經(jīng)?營(yíng)發(fā)展創(chuàng)?造一個(gè)良?好的外部?發(fā)展環(huán)境?。同時(shí)?，根據(jù)部?門職能，?我部將注?重與店內(nèi)?各部室的?銜接，協(xié)?調(diào)各部室?的工作，?及時(shí)協(xié)調(diào)?解決一些?因銜接不?到位而耽?擱的事務(wù)?，并對(duì)酒?店的各項(xiàng)?措施決定?的落實(shí)情?況進(jìn)行督?促，并編?匯每月的?工作會(huì)議?紀(jì)要，使?酒店各部?門的工作?月月有安?排，日日?有行動(dòng)。?六、宣?傳、推介?亮品牌?1、要提?高文件材?料的寫作?水平與質(zhì)?量，及時(shí)?完成酒店?各種文件?、材料的?起草、打?印及發(fā)送?工作，要?加強(qiáng)檔案?管理，建?立檔案管?理制度，?對(duì)存檔的?有關(guān)材料?、文件要?妥善保管?，不得損?壞、丟失?。2、?及時(shí)宣傳?報(bào)道酒店?典型事跡?，加大對(duì)?酒店的宣?傳力度，?大力宣傳?酒店在三?個(gè)文明建?設(shè)中涌現(xiàn)?出的先進(jìn)?典型，極?力推介酒?店，樹立?良好的酒?店外部形?象，提高?酒店知名?度。年?度酒店主?管個(gè)人工?作總結(jié)范?文（六）?轉(zhuǎn)眼間?進(jìn)入__?__酒店?從開荒，?試營(yíng)業(yè)到?開業(yè)經(jīng)營(yíng)?以快有一?年的時(shí)間?了，在這?一年的工?作中要感?謝各級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)以及各?位同事的?指導(dǎo)和關(guān)?心。讓我?學(xué)到了許?多寶貴的?東西，讓?自己在平?時(shí)的工作?中不斷改?進(jìn)，不斷?提高自身?的做事能?力。在這?一年通過?自身的不?懈努力得?到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)?可完成了?一次角色?的轉(zhuǎn)換。?做為一?名餐飲部?x樓的領(lǐng)?班，也讓?我進(jìn)入了?一個(gè)全新?的工作環(huán)?境，在新?的環(huán)境中?。各項(xiàng)工?作都將從?頭開始，?許多事都?是邊干邊?摸索，以?便在工作?中游刃有?余。我深?知自己扮?演的是一?個(gè)承上啟?下，協(xié)調(diào)?左右的角?色。每天?做的也都?是些瑣碎?的工作，?盡快的理?順關(guān)系投?入到工作?中去是我?重要的任?務(wù)，全力?配合好主?管日常工?作是我的?職責(zé)，這?就要求我?們工作意?識(shí)要強(qiáng)，?工作態(tài)度?要端正，?工作效率?要快，力?求周全。?x樓的接?待一般都?屬vip?重要接待?，我們?cè)?服務(wù)的過?程中不得?有任何閃?失，這就?要求我們?各方面都?要做到最?好，把任?何能出現(xiàn)?的問題想?到去解決?，時(shí)刻嚴(yán)?格要求自?己，為了?餐中服務(wù)?順利，餐?前準(zhǔn)備一?定要充分?，往往都?要檢查好?幾遍，客?人就餐時(shí)?樓面與后?堂要配合?密切，掌?握好上菜?速度也很?有講究。?每次的接?待我們都?會(huì)很重視?，餐后會(huì)?急時(shí)記錄?下領(lǐng)導(dǎo)們?的用餐習(xí)?慣和對(duì)菜?肴的喜好?，方便下?次用餐時(shí)?有針對(duì)性?服務(wù)。我?們的服務(wù)?就是體現(xiàn)?在人性化?服務(wù)，要?精益求精?，為客人?營(yíng)造出一?種在家的?感覺。我?現(xiàn)所擁有?的經(jīng)驗(yàn)還?較少，前?面還有很?多的東西?要等著我?學(xué)習(xí)。工?作中有時(shí)?也難免會(huì)?出現(xiàn)失誤?之處，出?現(xiàn)的問題?我會(huì)引以?為戒，要?想取得好?的成績(jī)就?要靠自己?腳踏實(shí)地?的去做，?就要加倍?的努力與?付出，我?始終堅(jiān)信?靠運(yùn)氣不?如靠實(shí)力?說話。?平時(shí)工作?的順利開?展與酒店?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心和同事?們的支持?是分不開?的，酒店?就是個(gè)大?的家庭，?成績(jī)是靠?大家共同?努力的而?得來的。?年度酒?店主管個(gè)?人工作總?結(jié)范文（?七）時(shí)?光飛逝，?轉(zhuǎn)眼間_?___即?將過去。?在這一年?里，__?__酒店?管理部在?公司的正?確經(jīng)營(yíng)指?導(dǎo)下，以?“高效、?創(chuàng)新、服?務(wù)”的理?念落實(shí)好?部門管理?工作，圓?滿完成了?公司交給?的各項(xiàng)任?務(wù)，多次?獲得客人?的好評(píng)。?現(xiàn)將今年?來的工作?情況匯報(bào)?如下：?一、加強(qiáng)?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?，提高服?務(wù)水平?酒店的每?個(gè)員工就?是酒店的?窗口、形?象。一個(gè)?員工的工?作態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量?能真實(shí)反?映出一個(gè)?酒店的服?務(wù)水準(zhǔn)和?管理水平?。作為_?___酒?店，我們?把員工的?素質(zhì)培養(yǎng)?作為工作?的重點(diǎn)。?包括接待?禮儀、推?銷技巧、?接聽電話?語言技巧?等。要想?客戶之所?想，急客?戶之所急?。通過培?訓(xùn)，員工?的業(yè)務(wù)知?識(shí)和服務(wù)?水平都有?了明顯的?提高。?二、加強(qiáng)?員工的銷?售意識(shí)和?銷售技巧?管理部?負(fù)責(zé)的兩?樓層里，?主要是客?戶的休閑?活動(dòng)區(qū)域?。因此，?根據(jù)市場(chǎng)?情況，酒?店推出了?一系列的?促銷方案?。接待員?根據(jù)客戶?的需要，?為客戶細(xì)?心講解客?房、健身?房、自助?餐廳等優(yōu)?惠活動(dòng)。?這樣，不?僅鍛煉了?員工的銷?售技能，?前臺(tái)的散?客也明顯?增加，入?住率有所?提高。其?它休閑娛?樂設(shè)施的?使用率也?有所增加?。三、?狠抓衛(wèi)生?質(zhì)量，為?客戶營(yíng)造?整潔、美?觀、舒適?的環(huán)境?一個(gè)酒店?的形象除?了優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)，更?體現(xiàn)在細(xì)?微之處。?我們只有?把酒店的?各個(gè)地方?打掃干凈?，保持整?潔、衛(wèi)生?，才能讓?客戶住的?放心、住?的舒適。?因此，我?們?cè)谛l(wèi)生?管理方面?更出臺(tái)了?相關(guān)的措?施，把工?作細(xì)化，?從客房、?大廳、餐?廳、健身?房、網(wǎng)吧?抓起，不?留一個(gè)死?角、不留?一個(gè)污跡?，保證客?人所到之?處都干干?凈凈。?四、工作?中的不足?和今后的?打算雖?然今年酒?店管理工?作取得了?不錯(cuò)的成?績(jī)，但我?們也深刻?體會(huì)到自?身的不足?之處，具?體表現(xiàn)在?：一是在?服務(wù)方面?還缺乏一?定的靈活?性和主動(dòng)?性;二是?個(gè)別新員?工工作還?不夠熟練?;三是在?銷售、衛(wèi)?生等方面?的工作還?需進(jìn)一步?加強(qiáng)。?今后，我?管理部會(huì)?團(tuán)結(jié)一致?，在__?__酒店?的正確帶?領(lǐng)下，圍?繞酒店的?年度任務(wù)?目標(biāo)，以?飽滿的精?神和昂揚(yáng)?的斗志去?為每位客?戶提供質(zhì)?、效的服?務(wù)。具體?措施有以?下幾點(diǎn)：?1、繼?續(xù)加強(qiáng)員?工培訓(xùn)，?從服務(wù)禮?儀、接待?技巧、銷?售技巧等?方面進(jìn)行?強(qiáng)化，配?合營(yíng)業(yè)部?門做好明?年的銷售?任務(wù)。?2、繼續(xù)?落實(shí)責(zé)任?制，抓好?衛(wèi)生配套?服務(wù)，以?客戶滿意?為宗旨，?加強(qiáng)管理?人員對(duì)現(xiàn)?場(chǎng)的&;?督導(dǎo)和質(zhì)?量檢測(cè)，?逐步完善?各部門員?工的服務(wù)?方式方法?，提升服?務(wù)水準(zhǔn)。?3、綜?合協(xié)調(diào)，?配合各部?門更好地?完成工作?。管理部?要把組織?協(xié)調(diào)酒店?各部門的?工作抓好?、抓落實(shí)?。讓它們?充分發(fā)揮?出應(yīng)有的?部門職能?作用，這?樣，才能?強(qiáng)化部門?的協(xié)作能?力，為客?戶提供優(yōu)?質(zhì)、滿意?的服務(wù)。?___?_承載著?許多人的?夢(mèng)想，進(jìn)?入新的一?年，我希?望自己可?以在工作?上有所增?益，發(fā)揮?優(yōu)勢(shì)，規(guī)?避劣勢(shì)，?在工作中?學(xué)習(xí)更多?的經(jīng)驗(yàn)。?更希望部?門工作在?現(xiàn)有基礎(chǔ)?上能得到?更大的提?升。__?__，我?和我的部?門會(huì)深入?貫徹“賓?客至上、?服務(wù)第一?”的宗旨?，更好地?做好管理?工作，積?極樹立酒?店的品牌?形象。?年度酒店?主管個(gè)人?工作總結(jié)?范文（八?）__?__的時(shí)?間流逝了?，細(xì)算這?一年來我?們的努力?。盡管算?不上完美?，但在各?部門員工?的積極努?力下，也?為酒店取?得了不錯(cuò)?的收益。?作為酒?店的主管?，我深知?自己責(zé)任?的重要性?，也因此?在這一年?來積極的?要求了自?己，并以?身作則的?為其他的?員工們做?出的了榜?樣。當(dāng)然?，我也有?做的不夠?好的地方?。這也正?是我需要?寫下這份?工作總結(jié)?的原因。?如今，?在新的一?年到來之?際，我在?此對(duì)自己?在___?_的進(jìn)步?和不足做?反思總結(jié)?如下，希?望在今后?，我們的?工作能有?更進(jìn)一步?的改進(jìn)!?一、工?作的改進(jìn)?在個(gè)人?的工作方?面，我根?據(jù)酒店領(lǐng)?導(dǎo)的要求?積極的對(duì)?酒店的配?置、服務(wù)?、銷售計(jì)?劃等等接?連做出了?擬定計(jì)劃?方案，并?在領(lǐng)導(dǎo)和?同事們的?建議中進(jìn)?行詳細(xì)的?修正。在?工作中我?帶領(lǐng)酒店?員工積極?的實(shí)行改?進(jìn)和計(jì)劃?，在這一?年里充分?的發(fā)揮了?每次假期?和節(jié)日的?`機(jī)會(huì)，?創(chuàng)造銷售?的熱潮。?除了在?工作中的?努力之外?，我利用?空閑的時(shí)?間去積極?的提升了?自我的業(yè)?務(wù)能力。?通過空閑?中對(duì)銷售?、運(yùn)營(yíng)等?書籍的充?電，我感?到自己對(duì)?自己工作?的重點(diǎn)有?了更深的?了解，作?為酒店的?主管，我?不應(yīng)該僅?僅只是去?追逐每次?的旺季的?機(jī)會(huì)，而?更應(yīng)該主?動(dòng)的去創(chuàng)?造機(jī)會(huì)，?這樣才能?在平淡中?做出成績(jī)?，最終推?動(dòng)___?_酒店名?氣的提升?!二、?管理方面?在管理?上，我重?視將事情?做到“有?理有據(jù)”?，對(duì)于犯?錯(cuò)的懲罰?，我會(huì)嚴(yán)?格的執(zhí)行?，并一定?讓員工清?楚的了解?原因和理?由。而對(duì)?于獎(jiǎng)勵(lì)，?我也一定?會(huì)大張旗?鼓的表?yè)P(yáng)?，讓員工?們信服的?同時(shí)也讓?大家明白?，想要得?到獎(jiǎng)勵(lì)并?不難，只?要有心，?誰都能做?到!并?且，在工?作中我堅(jiān)?持以身作?則，在管?理上不僅?嚴(yán)格的要?求自己，?在糾正員?工問題的?時(shí)候，更?會(huì)親力親?為!讓員?工能信任?我，并能?深刻的意?識(shí)到——?只有認(rèn)真?努力的人?，沒有做?不好工作?!在一?年來的工?作中，我?不僅加強(qiáng)?了自己，?還鍛煉出?了一支優(yōu)?秀的團(tuán)隊(duì)?!正是因?為有了團(tuán)?隊(duì)中大家?團(tuán)結(jié)一心?的努力和?拼搏，才?有了如今?的成績(jī)!?三、自?我的不足?反思自?己的不足?，真的很?難認(rèn)清自?己。為此?，我向同?事和員工?們積極的?請(qǐng)教了自?己的問題?，并收集?到了許多?關(guān)于自己?在工作中?的不足和?問題。其?中，最主?要的一點(diǎn)?在于我對(duì)?工作有時(shí)?候會(huì)犯馬?虎，這也?是我自己?經(jīng)常感到?自責(zé)的一?點(diǎn)。其?他的大小?問題我也?不一一羅?列了，但?在___?_的工作?中，我一?定會(huì)嚴(yán)格?努力，爭(zhēng)?取在__?__取得?更好的成?績(jī)!年?度酒店主?管個(gè)人工?作總結(jié)范?文（九）?___?_前廳部?共接待境?內(nèi)外賓客?人次。其?中境內(nèi)賓?客人次，?境外賓客?人次，大?小會(huì)議個(gè)?，團(tuán)隊(duì)個(gè)?，平均日?接待量達(dá)?人次。眾?所周知，?前廳部歷?來都是賓?客第一印?象和最后?印象的發(fā)?生地，賓?客致電酒?店時(shí)聽到?的第一句?問候是從?總機(jī)小姐?那里傳來?的。賓客?抵達(dá)酒店?時(shí)第一個(gè)?來迎接的?是禮賓班?組行李員?。而無論?是登記房?間還是退?房結(jié)帳，?客人得到?的都是來?自于總臺(tái)?員工的服?務(wù)。所以?前廳部員?工服務(wù)質(zhì)?量的好壞?對(duì)整個(gè)酒?店的口碑?是有著很?大影響的?。而只有?員工綜合?素質(zhì)達(dá)到?一定水準(zhǔn)?才能夠?yàn)?賓客提供?優(yōu)質(zhì)的服?務(wù)。那就?要求我們?要從禮節(jié)?禮貌、儀?容儀表、?溝通技巧?、外語水?平等等許?多方面整?體提高。?下面我就?對(duì)前廳各?班組__?__的工?作做總結(jié)?。一、?總臺(tái)班組?總臺(tái)是?整個(gè)酒店?最為重要?的崗位，?整個(gè)總臺(tái)?的工作按?內(nèi)容大概?可以劃分?成四個(gè)方?面接待、?服務(wù)、結(jié)?帳、銷售?和安全。?安全的重?要性是不?言而喻的?，就算你?的經(jīng)營(yíng)業(yè)?績(jī)?nèi)绾魏?，服務(wù)質(zhì)?量如何上?乘，而在?安全上出?了點(diǎn)差錯(cuò)?那后果都?是難以想?象的，安?全事故無?小事。對(duì)?于總臺(tái)員?工來講填?寫賓客住?宿登記單?，查驗(yàn)證?件以及將?住店賓客?的信息及?時(shí)向上級(jí)?主管部門?傳輸，這?些工作都?肩負(fù)著酒?店的安全?使命，就?好比家里?有個(gè)聚會(huì)?，總臺(tái)員?工就像門?衛(wèi)識(shí)別來?賓的身份?，一旦由?于工作疏?忽放進(jìn)了?壞人，那?這個(gè)聚會(huì)?肯定是不?歡而散的?。前廳部?在平時(shí)的?培訓(xùn)課上?也將“如?何識(shí)別身?份證件的?真假和護(hù)?照常識(shí)”?作為了重?點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)?容，更為?重要的要?求總臺(tái)的?員工們?cè)?工作中一?定要警鐘?長(zhǎng)鳴，千?萬不可掉?以輕心，?正是由于?他們的努?力___?_全年酒?店沒有發(fā)?生一起刑?事案件，?還因?yàn)榈?記準(zhǔn)確、?傳輸及時(shí)?協(xié)助公安?部門抓獲?了一名經(jīng)?濟(jì)詐騙犯?。結(jié)帳?的重要性?在于，無?論你是提?供了安全?的住宿場(chǎng)?所還是優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)?，最終都?是以經(jīng)營(yíng)?為目的。?如果結(jié)帳?無法順利?進(jìn)行，就?算之前的?一切都做?的很出色?也等于做?了無用功?。今年，?部門針對(duì)?結(jié)帳客人?反應(yīng)強(qiáng)烈?的情況，?銷售是總?臺(tái)工作的?主體內(nèi)容?，但作為?酒店的每?一份子都?無法推脫?銷售的責(zé)?任?？偱_(tái)?自___?_月份起?下半年總?共wal?k-in?銷售房間?____?間，銷售?額___?_元。前?臺(tái)推銷會(huì)?員卡人酒?店會(huì)員接?待共__?__房間?，總額_?___元?。平均每?月總臺(tái)員?工為酒店?增發(fā)會(huì)員?卡___?_張。并?且無論是?在酒店的?月餅銷售?還是婚宴?晚宴銷售?預(yù)訂工作?中，前廳?部都完成?了酒店給?部門的任?務(wù)。盡管?從數(shù)據(jù)上?看來這已?經(jīng)是一份?不錯(cuò)的答?卷，但在?來年前廳?部總臺(tái)班?組還會(huì)繼?續(xù)發(fā)揮前?臺(tái)銷售的?優(yōu)勢(shì)。培?訓(xùn)銷售工?作中的技?巧。憑借?日益豐富?的銷售經(jīng)?驗(yàn)，爭(zhēng)取?再創(chuàng)新高?。二、?禮賓班組?禮賓班?組的員工?肩負(fù)著住?店賓客迎?來送往的?工作，除?了幫助客?人運(yùn)送行?李之外禮?賓班組的?服務(wù)項(xiàng)目?還有郵件?遞送。物?品轉(zhuǎn)交和?寄存。雨?散輪椅車?、自行車?等物品租?用。車輛?、代訂和?其它一切?綜合委托?代辦業(yè)務(wù)?。多年以?來，因酒?店自身?xiàng)l?件的限制?，無法擁?有自己的?外游車隊(duì)?。為了能?夠達(dá)到服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，?我們先后?為顧客聯(lián)?絡(luò)一日游?車次、_?___的?士一家汽?車租賃公?司并在后?來的合作?中逐漸形?成了一整?套訂車體?系，既保?證了客人?租賃汽車?打的需要?又避免酒?店在租賃?過程中的?責(zé)任承擔(dān)?。此外，?由于酒店?接待團(tuán)隊(duì)?，這對(duì)于?新來員工?從來沒有?接待大型?團(tuán)隊(duì)，運(yùn)?送行李經(jīng)?驗(yàn)的禮賓?班組員工?是一個(gè)新?的課題，?部門及時(shí)?發(fā)現(xiàn)了問?題并及時(shí)?整理出了?一套團(tuán)隊(duì)?行李遞送?的程序，?在一次次?理論與時(shí)?間結(jié)合的?操作中也?基本上能?夠順利完?成遞送任?務(wù)。但這?一切也不?能掩蓋禮?賓班組存?在的一些?問題，首?先人員流?動(dòng)速度過?快就對(duì)穩(wěn)?定的服務(wù)?產(chǎn)生了不?利的影響?。其次因?各方面客?觀因素的?存在而使?人員素質(zhì)?無法達(dá)到?應(yīng)有的要?求，譬如?在與外賓?的交流過?程中，因?大多數(shù)禮?賓員基本?沒有外語?基礎(chǔ)所以?造成了交?流上很大?的困難。?在者因?yàn)?貴重物品?保險(xiǎn)室里?無法安裝?監(jiān)控設(shè)備?，也給我?們的物品?寄存保管?造成了不?必要的困?難。三?、商務(wù)中?心、總機(jī)?班組自?從___?_月份，?商務(wù)中心?個(gè)別員工?轉(zhuǎn)入前廳?部管理。?部門的壓?力也增加?了許多，?因?yàn)樯虅?wù)?中心平時(shí)?的工作量?并不大但?又不能沒?有會(huì)外語?的員工提?供服務(wù)，?所以如何?用好人成?為一個(gè)新?問題，首?先在商務(wù)?中心原由?的打字、?傳真、復(fù)?英上網(wǎng)、?訂票等提?供的服務(wù)?基礎(chǔ)上我?們又增加?了、手機(jī)?充電、秘?書等服務(wù)?項(xiàng)目。并?且將原先?的并不完?善的訂票?手續(xù)加以?完善，但?仍然在服?務(wù)工作中?出現(xiàn)差錯(cuò)?。在新?的一年中?，我們還?要繼續(xù)增?加針對(duì)商?務(wù)客人的?服務(wù)項(xiàng)目?如：裝訂?、提供旅?游信息、?代客訂房?等等服務(wù)?。同時(shí)也?繼續(xù)將一?些總臺(tái)的?工作轉(zhuǎn)給?商務(wù)中心?的員工去?做，如之?前的代客?人取消預(yù)?授權(quán)工作?等等。當(dāng)?然商務(wù)中?心的員工?也會(huì)繼續(xù)?幫助部門?做一些文?秘的工作??？傊?不斷合理?的增加商?務(wù)中心員?工的工作?內(nèi)容，達(dá)?到各班組?之間勞動(dòng)?分配的平?衡。至于?總機(jī)班組?，在經(jīng)過?了半年的?努力之后?，人員已?經(jīng)趨于穩(wěn)?定。部門?也花了不?少經(jīng)歷培?訓(xùn)總機(jī)員?工如何接?聽電話和?轉(zhuǎn)接電話?的技巧，?同時(shí)部門?也考慮將?來將戶籍?管理這項(xiàng)?重要的工?作分配給?總機(jī)，因?為就總機(jī)?的勞動(dòng)強(qiáng)?度和工作?量來說也?并非飽和?。所以將?總臺(tái)的部?分工作轉(zhuǎn)?交給總機(jī)?也是部門?出于勞動(dòng)?量合理分?配的初衷?，并且戶?籍管理的?工作一旦?交給總機(jī)?去做，我?們有信心?將會(huì)做的?比以前更?加出色。?但是由于?現(xiàn)在總機(jī)?地理位置?的關(guān)系，?在平時(shí)的?管理中難?免會(huì)顧及?不到，而?且因?yàn)榭?機(jī)和安全?的監(jiān)控機(jī)?房又不在?一起，工?作中還不?能兼顧到?安全工作?內(nèi)容，所?以在人員?流動(dòng)狀況?大的情況?下，培訓(xùn)?就自然很?難到位了?。在此在?____?的改造中?，希望酒?店領(lǐng)導(dǎo)能?夠考慮到?這些實(shí)際?困難，在?布局中能?夠合理安?排。年?度酒店主?管個(gè)人工?作總結(jié)范?文（十）?轉(zhuǎn)眼間?再次入職?酒店工作?已一年多?了，根據(jù)?餐廳經(jīng)理?的工作安?排，主要?負(fù)責(zé)餐廳?樓面的日?常運(yùn)作和?部門的培?訓(xùn)工作，?現(xiàn)將__?__度工?作情況作?總結(jié)匯報(bào)?，并就_?___的?工作打算?作簡(jiǎn)要概?述。一?、員工日?常管理?1、新員?工作為餐?廳人員的?重要組成?部分，能?否快速的?融入團(tuán)隊(duì)?、調(diào)整好?轉(zhuǎn)型心態(tài)?將直接影?響服務(wù)質(zhì)?量及團(tuán)隊(duì)?建設(shè)。根?據(jù)新員工?特點(diǎn)及入?職情況，?開展專題?培訓(xùn)。目?的是調(diào)整?新員工的?心態(tài)，正?視角色轉(zhuǎn)?化，認(rèn)識(shí)?餐飲行業(yè)?特點(diǎn)。使?新員工在?心理上作?好充分的?思想準(zhǔn)備?，緩解了?因角色轉(zhuǎn)?變的不適?應(yīng)而造成?的不滿情?緒，加快?了融入餐?飲團(tuán)隊(duì)的?步伐。?2、注重?員工的成?長(zhǎng)，時(shí)刻?關(guān)注員工?的心態(tài)，?要求保持?良好的工?作狀態(tài)，?不定期組?織員工進(jìn)?行學(xué)習(xí)，?并以對(duì)員?工進(jìn)行考?核，檢查?培訓(xùn)效果?，發(fā)現(xiàn)不?足之處及?時(shí)彌補(bǔ)，?并對(duì)培訓(xùn)?計(jì)劃加以?改進(jìn)，每?月定期找?員工談心?做思想工?作，了解?他們近期?的工作情?況從中發(fā)?現(xiàn)問題解?決問題。?3、結(jié)?合工作實(shí)?際加強(qiáng)培?訓(xùn)，目的?是為了提?高工作效?率，使管?理更加規(guī)?范有效。?并結(jié)合日?常餐廳案?例分析的?形式進(jìn)行?剖析，使?員員對(duì)日?常服務(wù)有?了全新的?認(rèn)識(shí)和理?解，在日?常服務(wù)意?識(shí)上形成?了一致。?二、廳?面現(xiàn)場(chǎng)管?理1、?禮節(jié)禮貌?要求每天?例會(huì)反復(fù)?練習(xí)，員?工見到客?人要禮貌?用語，特?別是區(qū)域?看位服務(wù)?人員要求?做到一呼?便應(yīng)，要?求把禮節(jié)?禮貌應(yīng)用?到工作中?的每一點(diǎn)?滴，員工?之間相互?監(jiān)督，共?同進(jìn)步。?2、班?前堅(jiān)持對(duì)?儀容儀表?的的檢查?，儀容儀?表不合格?者要求整?理合格后?方可上崗?，崗上發(fā)?現(xiàn)儀容問?題立即指?正，監(jiān)督?對(duì)客禮儀?禮貌的運(yùn)?用，員工?養(yǎng)成一種?良好的態(tài)?度。3?、嚴(yán)抓定?崗定位和?服務(wù)意識(shí)?，提高服?務(wù)效率，?針對(duì)服務(wù)?人員在用?餐高峰期?的時(shí)候進(jìn)?行合理的?調(diào)配，以?領(lǐng)班或助?長(zhǎng)為中心?隨時(shí)支援?忙檔的區(qū)?域，其他?人員各負(fù)?其責(zé)，明?確各自的?工作內(nèi)容?，進(jìn)行分?工合作。?4、提?倡效率服?務(wù)，要求?員工只要?有客人需?要服務(wù)的?立即進(jìn)行?為客人服?務(wù)。5?、物品管?理從大件?物品到小?件物品不?管是客損?或者自然?損壞，凡?事都要求?做到有章?可循、有?據(jù)可查、?有人執(zhí)行?、有人臨?督、跟單?到人、有?所總結(jié)。?6、衛(wèi)?生管理公?共區(qū)域，?要求保潔?人員看到?有異物或?者臟物必?須馬上清?潔。各區(qū)?域的衛(wèi)生?要求沙發(fā)?表面、四?周及餐桌?、地面、?無塵無水?漬、擺放?整齊、無?傾斜。?7、用餐?時(shí)段由于?客人到店?比較集中?，往往會(huì)?出現(xiàn)客人?排隊(duì)的現(xiàn)?象，客人?會(huì)表現(xiàn)出?不耐煩。?這時(shí)就需?要領(lǐng)班組?長(zhǎng)人員作?好接待高?峰前的接?待準(zhǔn)備，?以減少客?人等候時(shí)?間，同時(shí)?也應(yīng)注意?桌位，確?保無誤。?做好解釋?工作，縮?短等候時(shí)?間，認(rèn)真?接待好每?一桌客人?，做到忙?而不亂。?9、建?立餐廳案?例收集制?度，減少?顧客投訴?幾率，收?集餐廳顧?客對(duì)服務(wù)?質(zhì)量、品?質(zhì)等方面?的投訴，?作為改善?日常管理?及服務(wù)提?供重要依?據(jù)，餐廳?所有人員?對(duì)收集的?案例進(jìn)行?分析總結(jié)?，針對(duì)問?題拿出解?決方案，?使日常服?務(wù)更具針?對(duì)性，減?少了顧客?的投訴幾?率。三?、工作中?存在不足?1、在?工作的過?程中不夠?細(xì)節(jié)化，?工作安排?不合理，?工作較多?的情況下?，主次不?是很分明?。2、?部門之間?欠缺溝通?，常常是?出了事以?后才發(fā)現(xiàn)?問題的存?在。3?、培訓(xùn)過?程中互動(dòng)?環(huán)節(jié)不多?，減少了?生氣和活?力。四?、___?_工作計(jì)?劃1、?做好內(nèi)部?人員管理?，在管理?上做到制?度嚴(yán)明，?分工明確?。2、?在現(xiàn)有的?例會(huì)基礎(chǔ)?上進(jìn)一步?深化例會(huì)?的內(nèi)容，?提升研討?的深度和?廣度，把?服務(wù)質(zhì)量?研討會(huì)建?設(shè)成為所?有服務(wù)人?員的溝通?平臺(tái)，相?互學(xué)習(xí)，?相互借鑒?，分享服?務(wù)經(jīng)驗(yàn)，?激發(fā)思想?。3、?將在現(xiàn)有?服務(wù)水準(zhǔn)?的基礎(chǔ)上?對(duì)服務(wù)進(jìn)?行創(chuàng)新提?升，主抓?服務(wù)細(xì)節(jié)?和人性化?服務(wù)，提?高服務(wù)人?員的入職?資格，提?升服務(wù)員?的薪酬考?核待遇標(biāo)?準(zhǔn)，加強(qiáng)?日常服務(wù)?，樹立優(yōu)?質(zhì)服務(wù)窗?口，制造?服務(wù)亮點(diǎn)?，在品牌?的基礎(chǔ)上?再創(chuàng)新的?服務(wù)品牌?。4、?在物品管?理上責(zé)任?到人，有?章可循，?有據(jù)可查?，有人執(zhí)?行，有人?監(jiān)督。?5、加大?力度對(duì)會(huì)?員客戶的?維護(hù)。?五、對(duì)餐?廳整體管?理經(jīng)營(yíng)的?策劃1?、嚴(yán)格管?理制度、?用工培訓(xùn)?制度，劃?分明確崗?位考核等?級(jí)，增強(qiáng)?員工競(jìng)爭(zhēng)?意識(shí)，提?高個(gè)人素?質(zhì)及工作?效率。?2、增強(qiáng)?員工效益?意識(shí)，加?強(qiáng)成本控?制，節(jié)約?費(fèi)用開支?。培訓(xùn)員?工養(yǎng)成良?好的節(jié)約?習(xí)慣，合?理用水用?電等，發(fā)?現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)?象，及時(shí)?制止并嚴(yán)?格執(zhí)行相?關(guān)處罰制?度。3?、加強(qiáng)部?門之間協(xié)?調(diào)關(guān)系。?4、重?食品安全?衛(wèi)生，抓?好各項(xiàng)安?全管理。?5、開?展多渠道?宣傳，促?銷活動(dòng)并?與周邊各?公司相互?合作，增?加會(huì)員率?。以上?是我個(gè)人?____?度工作總?結(jié)，俗話?說：“點(diǎn)?點(diǎn)滴滴，?造就不凡?”，在以?后的工作?中，不管?餐廳工作?是枯燥的?還是多彩?多姿的，?我都要不?斷積累經(jīng)?驗(yàn)，與各?位領(lǐng)導(dǎo)及?同事一起?共同努力?，勤奮的?工作，刻?苦的學(xué)習(xí)?，努力提?高文化素?質(zhì)和各種?工作技能?，為了餐?廳的發(fā)展?做出最大?的貢獻(xiàn)。?年度酒?店主管個(gè)?人工作總?結(jié)范文（?十一）?回首過去?的，展望?未來的，?身為酒店?主管，我?在一年的?工作中收?獲了許多?，也認(rèn)識(shí)?到了自己?的不足，?需要自己?具體總結(jié)?一下。?一、加強(qiáng)?學(xué)習(xí)講奉?獻(xiàn)工作?要干好，?首先要有?一個(gè)好的?工作態(tài)度?，要樹立?正確的人?生觀、價(jià)?值觀。因?此，今年?我部將借?助全國(guó)上?下開展保?持先進(jìn)性?教育活動(dòng)?的春風(fēng)，?有計(jì)劃、?有針對(duì)性?地開展提?高員工職?業(yè)道德素?質(zhì)的學(xué)習(xí)?教育活動(dòng)?，幫助部?門員工培?養(yǎng)愛崗敬?業(yè)與奉獻(xiàn)?的精神，?樹立全心?全意的服?務(wù)理念。?同時(shí)，部?門還將組?織員工積?極參加酒?店的培訓(xùn)?，并且根?據(jù)酒店的?年度主題?的員工培?訓(xùn)計(jì)劃，?部門自己?也將定期?組織員工?開展酒店?規(guī)章制度?與業(yè)務(wù)知?識(shí)的培訓(xùn)?。通過培?訓(xùn)、學(xué)習(xí)?，來不斷?提高部門?員工的業(yè)?務(wù)技能與?水平，提?高辦事效?率。二?、嚴(yán)格紀(jì)?律樹形象?紀(jì)律是?一個(gè)團(tuán)體?范圍正常?工作和生?活所必須?遵守的行?為規(guī)則，?是提高部?門戰(zhàn)斗力?的有效保?障。古人?云：“無?規(guī)矩不成?方圓”。?所以，總?辦要搞好?的全局性?工作，必?須要以嚴(yán)?格的組織?紀(jì)律作保?障。組織?紀(jì)律要常?抓不懈，?部門負(fù)責(zé)?人要帶頭?，從自己?管起，徹?底杜絕違?紀(jì)違規(guī)現(xiàn)?象的發(fā)生?。部門員?工的言談?舉止、穿?著打扮要?規(guī)范，努?力將總辦?打造成酒?店的一個(gè)?文明窗口?。三、?創(chuàng)新管理?求實(shí)效?1、美化?酒店環(huán)境?，營(yíng)造“?溫馨家園?”。嚴(yán)格?衛(wèi)生管理?是確保酒?店環(huán)境整?潔，為賓?客提供舒?適環(huán)境的?有效措施?。今年，?我們將加?大衛(wèi)生管?理力度，?除了繼續(xù)?堅(jiān)持周四?的衛(wèi)生大?檢查外，?我們還將?進(jìn)行不定?期的檢查?，并且嚴(yán)?格按照標(biāo)?準(zhǔn)，決不?走過場(chǎng)，?決不流于?形式，將?檢查結(jié)果?進(jìn)行通報(bào)?，并制定?獎(jiǎng)罰制度?，實(shí)行獎(jiǎng)?罰兌現(xiàn)，?以增強(qiáng)各?部門的責(zé)?任感，調(diào)?動(dòng)員工的?積極性，?使酒店衛(wèi)?生工作躍?上一個(gè)新?臺(tái)階。此?外，要徹?底搞好防?蠅滅鼠滅?螂工作，?目前，正?值鼠螂的?繁殖高峰?期，我們?要加大治?理力度，?切實(shí)消滅?蠅蟑鼠等?蟲害。?2、花草?是美化酒?店、營(yíng)造?“溫馨家?園”不可?缺少的點(diǎn)?綴品，今?年我們與?新的花卉?公司合作?，加強(qiáng)花?草的管理?，要求花?草公司定?期來店修?剪培植，?保持花草?的整潔美?觀，并根?據(jù)情況即?時(shí)將花草?的花色、?品種予以?更換，力?求使酒店?的花草常?青常綠，?常見常新?，給賓客?以溫馨、?舒適之感?。3、?創(chuàng)新宿舍?管理，打?造員工“?舒適家園?”宿舍的?管理歷來?是一個(gè)薄?弱環(huán)節(jié)，?今年我們?將加大管?理力度，?為住店員?工打造一?個(gè)真正的?“舒適家?園”。為?此，第一?是要有一?個(gè)整潔的?寢室環(huán)境?，我們要?求宿舍管?理員搞好?公共區(qū)域?衛(wèi)生，并?在每個(gè)寢?室設(shè)立寢?室長(zhǎng)，負(fù)?責(zé)安排督?促寢室人?員打掃衛(wèi)?生，要求?室內(nèi)清潔?，物品擺?放整齊，?并對(duì)各寢?室的