酒店會計工作總結(jié)范文

第12頁共12頁酒店會計?工作總結(jié)?范文作?為酒店非?盈利部門?，合理控?制成本費?用，有效?地發(fā)揮企?業(yè)內(nèi)部監(jiān)?督職能是?我們一直?以來工作?的重中之?重。對于?成本會計?來講，每?月除了日?常的核算?外，最大?的任務(wù)就?是盤點了?，可以說?，成本核?算是否準(zhǔn)?確，關(guān)鍵?在于盤點?。盤點不?但可以使?我們了解?一線部門?工作流程?及日常工?作，加強(qiáng)?部門之間?溝通，還?是發(fā)揮我?們內(nèi)部監(jiān)?督職能的?一種手段?。通過?這一年來?的工作，?我從剛開?始的懵懵?懂懂，到?后面的熟?練掌握，?再到現(xiàn)在?的不斷提?高，我的?工作一點?點向著優(yōu)?質(zhì)高效的?方向發(fā)展?。正如我?們所提供?的成本分?析報表一?樣，從最?初的客房?、餐飲收?入成本數(shù)?據(jù)的簡單?分析到相?繼增加的?包間、宴?會上座率?分析、營?銷計劃完?成情況分?析等，隨?著報表的?日臻完善?，我的業(yè)?務(wù)水平和?工作能力?也得以加?強(qiáng)。通?過總結(jié)我?發(fā)現(xiàn)公司?的組織架?構(gòu)就象是?一張網(wǎng)，?每個部門?看似獨立?，實際上?它們之間?存在著必?然的聯(lián)系?。就拿財?務(wù)部來說?，日常業(yè)?務(wù)和每個?部門都要?打交道。?與各部門?保持聯(lián)系?，聽取它?們的意見?與建議，?發(fā)現(xiàn)問題?及時糾正?。這樣做?一來有效?的發(fā)揮了?會計的監(jiān)?督職能，?二來能及?時的把信?息反饋到?領(lǐng)導(dǎo)層，?把工作從?被動變?yōu)?主動。?隨著社會?的不斷發(fā)?展，會計?的概念越?來越抽象?，它不再?局限于某?個學(xué)科，?在金融、?稅務(wù)、計?算機(jī)應(yīng)用?、公司法?、企業(yè)管?理等諸多?領(lǐng)域都有?所涉及。?這就給我?們財務(wù)人?員提出了?更高的要?求—逆水?行舟，不?進(jìn)則退，?要有一顆?永攀高峰?的進(jìn)取之?心。如果?想在事業(yè)?上有所發(fā)?展，就必?需武裝自?己的頭腦?，來適應(yīng)?優(yōu)勝劣汰?的市場競?爭環(huán)境。?這一年?來我在工?作中遇到?過很多的?困難也得?到過很多?的幫助，?我曾經(jīng)失?落過、沮?喪過也曾?經(jīng)沾沾自?喜開懷大?笑過，不?管怎么說?我走過了?這一年，?我得到了?很多也充?實了很多?，感謝我?的領(lǐng)導(dǎo)對?我的無私?幫助以及?支持。?酒店會計?工作總結(jié)?范文（二?）在領(lǐng)?導(dǎo)的指導(dǎo)?下，酒店?板塊對財?務(wù)工作流?程進(jìn)行了?梳理，明?確了崗位?職責(zé)。加?強(qiáng)完善了?日常財務(wù)?管理流程?，完善了?財務(wù)信息?反饋的準(zhǔn)?確性、及?時性、有?用性;在?酒店協(xié)同?平臺系統(tǒng)?的支持下?，取消了?前期酒店?收銀員向?財務(wù)部提?供收入日?報的形式?;在酒店?夜審小組?的配合下?，規(guī)范了?酒店前臺?的操作流?程;在保?證公司資?金的安全?下，明確?了酒店收?銀主管的?職責(zé)。?二、對酒?店板塊賬?務(wù)進(jìn)行清?理，減少?資產(chǎn)、負(fù)?債中的潛?虧因素。?2、梳?理個人借?款及公司?經(jīng)營業(yè)務(wù)?所需的周?轉(zhuǎn)金，完?善借款手?續(xù)。3?、定時清?理預(yù)付款?，對賬齡?較長的預(yù)?付款進(jìn)行?整理及分?析;針對?閑置已久?的預(yù)付款?，找出其?閑置原因?;定時清?理酒店協(xié)?同平臺特?殊賬戶，?杜絕虛增?賬戶，減?少潛在風(fēng)?險。4?、根據(jù)公?司的《固?定資產(chǎn)管?理制度》?，對酒店?板塊的固?定資產(chǎn)進(jìn)?行了徹底?盤點，細(xì)?化固定資?產(chǎn)卡片，?加強(qiáng)資產(chǎn)?管理，防?止資產(chǎn)流?失。同時?，完善固?定資產(chǎn)折?舊計提流?程，合理?規(guī)范固定?資產(chǎn)計提?年限。?5、根據(jù)?公司的《?庫存管理?制度》，?加強(qiáng)對各?酒店的庫?存管理和?成本管理?，每月定?期進(jìn)行庫?存盤點，?對盤盈、?盤虧及意?外損毀物?品查明原?因，統(tǒng)一?規(guī)范編制?庫存報表?，嚴(yán)格要?求進(jìn)出庫?單管理，?特別關(guān)注?物品調(diào)撥?動向，加?強(qiáng)成本控?制，避免?不必要的?消耗。根?據(jù)公司成?本控制月?的要求，?對各酒店?費用與成?本進(jìn)行了?明確劃分?，避免成?本費用混?淆，通過?測算費用?占收入的?比例實現(xiàn)?費用的總?額控制。?自身學(xué)習(xí)?和技能提?升。學(xué)習(xí)?了解了全?面預(yù)算的?概念、特?點、編制?過程和全?面預(yù)算管?理的價值?實現(xiàn)。學(xué)?習(xí)了新會?計準(zhǔn)則報?表列報的?變化及合?并會計報?表的編制?等專業(yè)知?識。三?、工作中?的問題和?不足之處?：1、?隨著公司?業(yè)務(wù)的飛?速發(fā)展，?財務(wù)管理?能力發(fā)面?有待加強(qiáng)?。2、?隨著公司?目標(biāo)考核?的不斷細(xì)?化，財務(wù)?核算有待?進(jìn)一步細(xì)?化。3?、隨著酒?店協(xié)同平?臺系統(tǒng)的?上線，軟?件應(yīng)用和?操作方面?加強(qiáng)學(xué)習(xí)?。4、?財務(wù)分析?深度不夠?，對財務(wù)?數(shù)據(jù)的敏?感不夠，?在結(jié)合酒?店管理特?點，提供?及時有效?的財務(wù)信?息方面還?有待提高?。以上?問題也是?我___?_年工作?的重點，?加強(qiáng)與酒?店之間的?溝通，深?入了解酒?店業(yè)務(wù)，?為酒店豐?富財務(wù)數(shù)?據(jù)分析;?在財務(wù)部?的領(lǐng)導(dǎo)的?帶動下力?爭將酒店?財務(wù)核算?工作做的?更全面深?入。酒?店會計工?作總結(jié)范?文（三）?一、經(jīng)?營管理方?面通過?服務(wù)銷售?獎的制定?、核算、?執(zhí)行發(fā)放?，體現(xiàn)同?崗不同酬?，多勞多?得的競爭?薪酬制度?，合理地?配合了酒?店工資薪?酬改革。?借助--?內(nèi)審查賬?的時機(jī)，?財務(wù)部首?先進(jìn)行了?問題自查?，后又針?對內(nèi)審查?出的問題?及時認(rèn)真?地進(jìn)行處?理和改正?，拼棄原?有的問題?和存在的?不足，而?達(dá)到整體?賬務(wù)的規(guī)?范性;并?結(jié)合經(jīng)營?的需要制?定了新的?更適用的?會計科目?，逐月進(jìn)?行賬務(wù)規(guī)?范，以更?好地完整?地核算經(jīng)?營狀況。?根據(jù)經(jīng)營?需要，合?理改變報?表格式及?內(nèi)容，以?便更明確?反映各種?收入項目?;對各季?度經(jīng)營情?況進(jìn)行總?結(jié)和分析?，了解處?理存在的?問題，為?以后經(jīng)營?提供有力?借鑒和參?考依據(jù)。?二、制?度完善方?面制定?完善相應(yīng)?的應(yīng)收應(yīng)?付賬款歸?集和傳遞?程序及加?以表格規(guī)?范，理清?每月應(yīng)收?賬款數(shù)量?，防止死?賬、呆賬?發(fā)生，加?快資金回?籠;加強(qiáng)?與供應(yīng)商?的聯(lián)系和?協(xié)作，保?障酒店物?資供應(yīng)，?提供后備?經(jīng)營需求?。嚴(yán)格監(jiān)?督控制酒?店財務(wù)政?策和財務(wù)?程序的執(zhí)?行情況，?對任何違?反酒店財?務(wù)制度并?使酒店遭?受損失的?任何行為?及時堅決?予以制止?，切實保?證酒店利?益不受損?害。合理?節(jié)能降耗?，管理各?種材料物?資，有效?控制成本?，合理核?算各種收?入成本，?監(jiān)督各種?材料物資?的購進(jìn)、?發(fā)出和保?管，建立?起各種相?關(guān)流程和?明細(xì)臺賬?及記錄，?加強(qiáng)倉庫?物資清理?整頓和管?理，加強(qiáng)?出入庫手?續(xù)管理，?建立物品?存放、使?用等程序?。三、?今后努力?的方向?總的來說?，我們財?務(wù)部做為?酒店的后?勤部門，?我們積極?并刻配合?著酒店的?各種工作?。雖然我?們進(jìn)行了?很多方面?工作，但?由于有些?制度流程?還在探索?使用中，?有些流程?雖然建立?了但操作?還不夠順?暢，還有?些流程還?要順應(yīng)經(jīng)?營進(jìn)行適?時調(diào)整，?雖然我們?也在不斷?地開展民?主評議和?員工座談?會，促進(jìn)?企業(yè)民主?管理，但?我們還有?許多地方?做得不到?位。在?以后新的?年度里，?我們會繼?續(xù)加強(qiáng)學(xué)?習(xí)，努力?地不斷完?善理順基?礎(chǔ)制度流?程，加大?監(jiān)管力度?，合理控?制成本能?耗，不斷?提高我們?的服務(wù)質(zhì)?量，增強(qiáng)?管理參與?力度，提?高我們的?管理水平?，制定崗?位量化考?核標(biāo)準(zhǔn)，?體現(xiàn)各崗?位實時工?作狀態(tài)，?督促崗位?盡職盡責(zé)?地投入工?作當(dāng)中去?，讓我們?緊密團(tuán)結(jié)?起來，共?同努力，?讓我們的?酒店蒸蒸?日上地持?續(xù)發(fā)展，?永遠(yuǎn)立于?不敗之地?。酒店?會計工作?總結(jié)范文?（四）?轉(zhuǎn)眼間，?金秋__?__月就?過去了。?展望未來?，我對公?司的發(fā)展?和今后的?工作充滿?了信心和?希望，為?了能夠制?定更好的?工作目標(biāo)?，取得更?好的工作?成績，我?把參加工?作以來的?情況總結(jié)?如下：?對于企業(yè)?來說，能?力往往是?超越知識?的，酒店?服務(wù)公司?對于人才?的要求，?同樣也是?能力第一?。酒店服?務(wù)公司對?于人才的?要求是多?方面的,?它包括：?組織指揮?能力、決?策能力、?創(chuàng)新能力?、社會活?動能力、?技術(shù)能力?、協(xié)調(diào)與?溝通能力?等。1?、嚴(yán)格執(zhí)?行現(xiàn)金管?理和結(jié)算?制度，定?期向會計?核對現(xiàn)金?與帳目，?發(fā)現(xiàn)金額?不符，做?到及時匯?報，及時?處理。?3、根據(jù)?會計提供?的依據(jù)，?與銀行相?關(guān)部門聯(lián)?系，井然?有序地完?成了職工?工資和其?它應(yīng)發(fā)放?的經(jīng)費發(fā)?放工作。?4、堅?持財務(wù)手?續(xù)，嚴(yán)格?審核（憑?證上必須?有經(jīng)手人?及相關(guān)領(lǐng)?導(dǎo)的簽字?才能給予?支付），?對不符手?續(xù)的憑證?不付款。?5、完?成領(lǐng)導(dǎo)交?付的財務(wù)?其他工作?。二、?主要經(jīng)驗?和收獲?（一）只?有主動融?入集體，?處理好各?方面的關(guān)?系，才能?保持好的?工作狀態(tài)?。（二?）只有堅?持原則落?實制度，?認(rèn)真理財?管賬，才?能履行好?財務(wù)職責(zé)?。（三?）只有樹?立服務(wù)意?識，加強(qiáng)?溝通協(xié)調(diào)?，才能把?分內(nèi)的工?作做好。?（四）?只有保持?心態(tài)平和?，“取人?之長、補(bǔ)?己之短”?，才能不?斷提高、?取得進(jìn)步?。財務(wù)?工作象年?輪，一個?月工作的?結(jié)束，意?味著下一?個月工作?的重新開?始。我喜?歡我的工?作，雖然?繁雜、瑣?碎，也沒?有太多新?奇，但是?做為酒店?正常運(yùn)轉(zhuǎn)?的命脈，?我深深的?感到自己?崗位的價?值，同時?也為自己?的工作設(shè)?定了新的?目標(biāo)：?加強(qiáng)理論?學(xué)習(xí)，進(jìn)?一步提高?工作效率?，對業(yè)務(wù)?的熟悉，?必須通過?相關(guān)專業(yè)?知識的學(xué)?習(xí)，慮心?請教領(lǐng)導(dǎo)?和同事增?強(qiáng)分析問?題，解決?問題的能?力，努力?學(xué)習(xí)。?以上是我?對自己工?作的總結(jié)?匯總，敬?請各級領(lǐng)?導(dǎo)給予批?評指正。?在即將到?來的嚴(yán)冬?，我會揚(yáng)?長避短，?更好的完?成本職工?作，在今?后的工作?當(dāng)中，我?將一如既?往的努力?工作，不?斷總結(jié)工?作經(jīng)驗;?努力學(xué)習(xí)?，不斷提?高自己的?專業(yè)知識?和業(yè)務(wù)能?力，以新?形象，新?面貌，為?公司的輝?煌發(fā)展而?努力奮斗?。酒店?會計工作?總結(jié)范文?（五）?回顧今年?的財務(wù)工?作，財務(wù)?部在酒店?領(lǐng)導(dǎo)的指?導(dǎo)下，認(rèn)?真遵守財?務(wù)管理相?關(guān)條例，?按集團(tuán)財?務(wù)部要求?實事求是?，嚴(yán)以律?己，圓滿?完成了酒?店的財務(wù)?核算工作?及各項經(jīng)?營指標(biāo)的?完成。積?極有效地?為酒店的?生產(chǎn)經(jīng)營?提供了有?力的數(shù)據(jù)?保證。促?進(jìn)了生產(chǎn)?經(jīng)營的順?利完成，?為經(jīng)營管?理提供了?依據(jù)。現(xiàn)?對完成的?工作進(jìn)行?以下總結(jié)?：一、?會計基礎(chǔ)?工作方面?為了確?保財務(wù)核?算在單位?的各項工?作中發(fā)揮?準(zhǔn)確的指?導(dǎo)作用，?我們在遵?守財務(wù)制?度的前提?下，認(rèn)真?履行財務(wù)?工作要求?，正確地?發(fā)揮會計?工作的重?要性。總?結(jié)各方面?工作的特?點，制定?財務(wù)工作?計劃，扎?實地做好?財務(wù)基礎(chǔ)?工作，年?初以來，?我們把會?計基礎(chǔ)學(xué)?習(xí)及集團(tuán)?下達(dá)的各?項計劃、?制度相結(jié)?合，真實?有效地把?會計核算?、會計檔?案管理等?幾項重要?基礎(chǔ)工作?放到了重?要工作日?程上來，?并按照每?月份工作?計劃，組?織本部門?人員按月?對會計憑?證進(jìn)行了?裝訂歸檔?，按時完?成了憑證?的裝訂工?作。嚴(yán)格?按照會計?基礎(chǔ)工作?達(dá)標(biāo)的要?求，認(rèn)真?登記各類?賬簿及臺?帳，部門?內(nèi)部、部?門之間及?時對帳，?做到帳帳?相符、帳?實相符。?二、會?計管理方?面我們?在按會計?制度要求?進(jìn)行資產(chǎn)?管理的基?礎(chǔ)上，更?加有條不?紊地堅持?集團(tuán)的各?項制度，?嚴(yán)格執(zhí)行?集團(tuán)財務(wù)?部下發(fā)的?資產(chǎn)管理?辦法及內(nèi)?部資產(chǎn)調(diào)?撥程序。?認(rèn)真設(shè)置?整體資產(chǎn)?賬簿，對?帳外資產(chǎn)?設(shè)置備查?登記，要?求各部門?建立資產(chǎn)?管理卡片?建全在用?資產(chǎn)臺帳?，并將責(zé)?任落實到?個人，堅?持每月盤?點制度，?對盤虧資?產(chǎn)查明原?因從責(zé)任?人當(dāng)月工?資中扣回?。在人員?辦理辭職?手續(xù)時，?認(rèn)真對其?所經(jīng)營的?資產(chǎn)進(jìn)行?審核，做?到萬無一?失。對酒?店債權(quán)債?務(wù)認(rèn)真清?理，每月?及時收回?各項應(yīng)收?款項，對?員工賠償?物品及電?話費超支?等個人掛?帳均在當(dāng)?月工資中?扣回，做?到清理及?時，為公?司減少損?失。加?大監(jiān)控力?度，財務(wù)?監(jiān)控從第?一環(huán)節(jié)做?起，即從?前臺收銀?到日夜審?、出納，?每個環(huán)節(jié)?緊密銜接?，相互監(jiān)?控，發(fā)現(xiàn)?問題，及?時上報。?對日常采?購價格進(jìn)?行監(jiān)督，?制定了每?月原材料?采購及定?價制度，?酒水及物?料購入均?采用簽訂?合同的方?式議定價?格。對供?應(yīng)商的進(jìn)?貨價格進(jìn)?行嚴(yán)格控?制，同時?加強(qiáng)采購?的審批報?帳環(huán)節(jié)及?程序管理?，從而及?時控制和?掌握了購?進(jìn)物品的?質(zhì)量與價?格，及時?了解市場?情況及動?態(tài)。要?求客房部?加強(qiáng)對回?收物品及?客房酒水?的管理，?對未用的?一次性用?品及時回?收，建立?二次回收?臺帳;對?客房酒水?銷售要求?編制酒水?銷售日報?，及時了?解酒水進(jìn)?銷存情況?，從而控?制成本并?最終降低?成本。財?務(wù)部嚴(yán)格?遵守集團(tuán)?財務(wù)規(guī)定?，由會計?人員監(jiān)督?，定期對?出納庫存?現(xiàn)金進(jìn)行?抽盤，并?由日審定?期對前臺?收銀員庫?存現(xiàn)金進(jìn)?行抽盤，?現(xiàn)金收支?能嚴(yán)格遵?守財務(wù)制?度，做到?現(xiàn)金管理?無差錯。?三、對?內(nèi)、對外?協(xié)調(diào)方面?四、其?他工作?在酒店籌?備階段，?為使開業(yè)?后部門工?作順利進(jìn)?行，財務(wù)?部編寫了?本部門各?崗位工作?職責(zé)及有?關(guān)部門業(yè)?務(wù)配合工?作流程。?規(guī)范會計?內(nèi)部各崗?位工作程?序及步驟?，起草各?種管理制?度，并監(jiān)?督檢查落?實。對本?部門所屬?收銀進(jìn)行?了系統(tǒng)全?面的理論?知識及實?際業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，同時?督促電腦?維護(hù)員積?極對前臺?接待及收?銀進(jìn)行酒?店管理軟?件的使用?培訓(xùn)，為?試營業(yè)的?順利開展?奠定了堅?實的基礎(chǔ)?。團(tuán)隊建?設(shè)：熟悉?和掌握員?工的思想?狀況、工?作表現(xiàn)和?業(yè)務(wù)水平?。定期召?開部門協(xié)?調(diào)會議。?每月評選?優(yōu)秀員工?，組織員?工參加各?項活動。?及時填制?酒店的納?稅申報表?，按時申?報納稅，?遇到問題?及時與集?團(tuán)財務(wù)部?進(jìn)行溝通?并解決。?按時參加?集團(tuán)召開?的財務(wù)例?會，根據(jù)?集團(tuán)財務(wù)?部召開的?財務(wù)工作?會議的工?作布署，?及時安排?對往來的?清理及固?定資產(chǎn)的?清理工作?。積極?配合集團(tuán)?財務(wù)部及?審計部聯(lián)?合檢查工?作，做好?各項解釋?工作。按?照集團(tuán)貨?幣資金管?理辦法，?按時上報?資金收支?計劃，合?理使用資?金。并按?時上報資?金日報表?，定時將?款項送存?銀行。及?時按照集?團(tuán)的要求?，審核工?資表，并?及時發(fā)放?。對于人?員變動情?況，及時?與人事部?溝通并解?決。對收?據(jù)及發(fā)票?的領(lǐng)、用?、存進(jìn)行?登記，并?認(rèn)真復(fù)核?管理。參?加集團(tuán)組?織的會計?人員繼續(xù)?教育的培?訓(xùn)，不斷?提高自身?的業(yè)務(wù)素?質(zhì)，更好?的為企業(yè)?服務(wù)。完?成并運(yùn)行?部門的運(yùn)?行手冊，?按月對員?工進(jìn)行績?效考核，?提高部門?人員的素?質(zhì)，每月?評比本部?門形象大?使1名。?做好收入?、費用計?劃及經(jīng)營?計劃。?加大業(yè)務(wù)?學(xué)習(xí)力度?，加強(qiáng)對?本部門人?員的業(yè)務(wù)?培訓(xùn)，提?高工作效?率，及時?與各部門?溝通，做?到即要能?解決細(xì)節(jié)?問題又能?促進(jìn)工作?的全面開?展。對于?各部門的?臺帳勤檢?查、勤監(jiān)?督，及時?核對，多?配合，相?互協(xié)作，?給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)?好參謀，?使財務(wù)工?作在明年?更上一個?臺階。?酒店會計?工作總結(jié)?范文（六?）回顧?____?年的出納?工作，在?酒店老總?的直接領(lǐng)?導(dǎo)及財務(wù)?部的指導(dǎo)?下，認(rèn)真?遵守財務(wù)?管理相關(guān)?條例，按?財務(wù)部要?求實事求?是，嚴(yán)以?律己，圓?滿完成了?____?年酒店的?財務(wù)核算?工作及各?項經(jīng)營指?標(biāo)的完成?。積極有?效地為酒?店的生產(chǎn)?經(jīng)營提供?了有力的?數(shù)據(jù)保證?。促進(jìn)了?生產(chǎn)經(jīng)營?的順利完?成，為經(jīng)?營管理提?供了依據(jù)?。主要有?以下幾個?方面：?一、會計?基礎(chǔ)工作?方面為?了確保財?務(wù)核算在?單位的各?項工作中?發(fā)揮準(zhǔn)確?的指導(dǎo)作?用，我們?在遵守財?務(wù)制度的?前提下，?認(rèn)真履行?財務(wù)工作?要求，正?確地發(fā)揮?會計工作?的重要性??？偨Y(jié)各?方面工作?的特點，?制定財務(wù)?，扎實地?做好財務(wù)?基礎(chǔ)工作?，年初以?來，我們?把會計基?礎(chǔ)學(xué)習(xí)及?酒店下達(dá)?的各項、?制度相結(jié)?合，真實?有效地把?會計核算?、會計檔?案管理等?幾項重要?基礎(chǔ)工作?放到了重?要工作日?程上來，?并按照每?月份，組?織本部門?人員按月?對會計憑?證進(jìn)行了?裝訂歸檔?，按時完?成了憑證?的裝訂工?作。嚴(yán)?格按照會?計基礎(chǔ)工?作達(dá)標(biāo)的?要求，認(rèn)?真登記各?類賬簿及?臺帳，部?門內(nèi)部、?部門之間?及時對帳?，做到帳?帳相符、?帳實相符?。二、?會計管理?方面1?、資產(chǎn)管?理：按會?計制度要?求進(jìn)行資?產(chǎn)管理，?堅持酒店?的各項制?度，嚴(yán)格?執(zhí)行財務(wù)?部下發(fā)的?資產(chǎn)管理?辦法及內(nèi)?部資產(chǎn)調(diào)?撥程序。?認(rèn)真設(shè)置?整體資產(chǎn)?賬簿，對?帳外資產(chǎn)?設(shè)置備查?登記，要?求各部門?建立資產(chǎn)?管理卡片?建全在用?資產(chǎn)臺帳?，并將責(zé)?任落實到?個人，堅?持每月盤?點制度，?對盤虧資?產(chǎn)查明原?因從責(zé)任?人當(dāng)月工?資中扣回?。在人員?辦理辭職?手續(xù)時，?認(rèn)真對其?所經(jīng)營的?資產(chǎn)進(jìn)行?審核，做?到萬無一?失。2?、債權(quán)債?務(wù)管理：?對酒店債?權(quán)債務(wù)認(rèn)?真清理，?每月及時?收回各項?應(yīng)收款項?，對員工?賠償物品?及電話費?超支等個?人掛帳均?在當(dāng)月工?資中扣回?，做到清?理及時，?為公司減?少損失。?3、監(jiān)?督職能：?加大監(jiān)控?力度，主?要表現(xiàn)在?如下幾個?方面：?（1）財?務(wù)監(jiān)控從?第一環(huán)節(jié)?做起，即?從前臺收?銀到日夜?審、出納?，每個環(huán)?節(jié)緊密銜?接，相互?監(jiān)控，發(fā)?現(xiàn)問題，?及時上報?。（2?）對日常?采購價格?進(jìn)行監(jiān)督?，制定了?每月原材?料采購及?定價制度?（菜價、?肉價、干?調(diào)、冰鮮?），酒水?及物料購?入均采用?簽訂合同?的方式議?定價格。?對供應(yīng)商?的進(jìn)貨價?格進(jìn)行嚴(yán)?格控制，?同時加強(qiáng)?采購的審?批報帳環(huán)?節(jié)及程序?管理，從?而及時控?制和掌握?了購進(jìn)物?品的質(zhì)量?與價格，?及時了解?市場情況?及動態(tài)。?（3）?加強(qiáng)客房?部成本控?制：一是?要求客房?部加強(qiáng)對?回收物品?及客房酒?水的管理?，對未用?的一次性?用品及時?回收，建?立二次回?收臺帳;?二是對客?房酒水銷?售要求編?制酒水銷?售日報，?及時了解?酒水進(jìn)銷?存情況，?從而控制?成本并最?終降低成?本。4?、貨幣資?金管理：?嚴(yán)格遵守?財務(wù)規(guī)定?，由會計?人員監(jiān)督?，定期對?出納庫存?現(xiàn)金進(jìn)行?抽盤，并?由