物質(zhì)在水中的分散

物質(zhì)在水中的分散第一頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二

在日常生活中，你還知道哪些物質(zhì)能分散到水中？請把你所知道的填寫在下表中，并與同學(xué)們交流、討論。事例應(yīng)用洗衣粉分散到水中洗滌衣服

表6—1物質(zhì)分散到水中的事例和應(yīng)用將碘分散酒精中

碘酒消毒將奶粉、速溶咖啡分散至水中

飲用

將食鹽分散在水中 配制生理鹽水于醫(yī)療中第二頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二表6—2幾種物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象高錳酸鉀加入水中食鹽加入水中蔗糖加入水中食用油加入水中固體溶解，變成紫紅色的液體固體溶解，變成無色透明的液體固體溶解，變成無色透明的液體不溶解，得到渾濁的液體,靜置后沉淀不溶解，得到渾濁的液體,靜置后分層泥土（或粉筆灰）加入水中第三頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二被分散物質(zhì)分散后現(xiàn)象分散微粒分散特征高錳酸鉀溶液呈紫紅色K+、MnO4-

均一、穩(wěn)定食鹽溶液呈無色Na+、Cl-

均一、穩(wěn)定蔗糖溶液呈無色蔗糖分子均一、穩(wěn)定泥土不溶解固體小顆粒不均一、不穩(wěn)定植物油液體呈渾濁液體小液滴不均一、不穩(wěn)定第四頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二。（1）懸濁液：物質(zhì)以固體小顆粒的形式分散到另一種物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物（2）乳濁液：物質(zhì)以液體小液滴的形式分散到另一種物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物第五頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二高錳酸鉀是以鉀離子和高錳酸根離子的形式均勻分散到水中食鹽是以鈉離子和氯離子的形式均勻分散到水中蔗糖是以蔗糖分子的形式均勻分散到水中物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程，叫做物質(zhì)的溶解物質(zhì)溶解后形成均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液第六頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二物質(zhì)的溶解過程第七頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二一、物質(zhì)在水中的分散

溶液的特征：均一性、穩(wěn)定性a.均一性：是指溶液各部分的組成、性質(zhì)（包

括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）完全一樣。b.穩(wěn)定性：是指在溫度等外部因素不改變的情

況下，無論放置多久，溶液也不會出現(xiàn)分層

或沉淀現(xiàn)象。第八頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二日常生活中的溶液第九頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二不同點(diǎn)共同點(diǎn)舉例分散微粒靜止后現(xiàn)象分散特征溶液懸濁液乳濁液離子或分子固體小顆粒液體小液滴不分層、不沉淀、無明顯變化產(chǎn)生沉淀產(chǎn)生分層均一、穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定混合物

食鹽溶于水粉筆灰放到水里汽油放到水里第十頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二懸濁液沉淀不均一、不穩(wěn)定乳濁液分層不分離均一、穩(wěn)定溶液混合物不均一、不穩(wěn)定（固體小顆粒）（小液滴）（分子、離子）物質(zhì)在水中的分散第十一頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二1、下列關(guān)于溶液的敘述中，錯(cuò)誤的是（）

A溶液是均一、透明的無色的液體

B溶液是均一、穩(wěn)定的混合物

C溶液里各部分的性質(zhì)是相同的

D如果條件不變，食鹽水放久，食鹽是不會分離出來的A2．糖水是溶液，原因是()A．糖水是由兩種物質(zhì)組成的 B．糖水是混合物C．糖水是均一穩(wěn)定的 D．蔗糖分子均勻分散在水分子中D第十二頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二3.一瓶NaCl溶液里各部分的性質(zhì)（）A.上面跟下面不同B.完全不相同C.有的相同有的不同D.完全相同4．下列關(guān)于溶液的說法：①無色②混合物③化合物④均一⑤穩(wěn)定⑥各部分性質(zhì)相同，其中正確的是()A．①③④⑤ B．②④⑤⑥C．①②④⑤ D．①③⑤⑥D(zhuǎn)B第十三頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二5．把下列物質(zhì)：①面粉②面堿③植物油④蔗糖⑤高錳酸鉀⑥酒精⑦細(xì)沙⑧汽油分別放入水中，充分?jǐn)嚢?，可得到溶液的?/p>

，乳濁液的有

。②④⑤⑥③⑧6、下列敘述正確的是（）A.植物油溶于水中形成均一、穩(wěn)定的乳濁液B.溶液是無色、均一、穩(wěn)定的混合物C.溶液是由一種物質(zhì)和另一種物質(zhì)組成的混合物D.懸濁液、溶液、乳濁液都是混合物Ｄ第十四頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二活動與探究：在許多情況下，人們希望能較快地溶解某些固態(tài)物質(zhì)。怎樣才能達(dá)到上述目的呢？請你提出建議，并用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證你的設(shè)想。建議1：建議2：建議3：溶解時(shí)不斷攪拌溶解前將固體碾碎溶解時(shí)不斷加熱加快物質(zhì)溶解速度的方法：第十五頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二

5、小華同學(xué)欲想喝糖水，怎樣使糖較快溶于水中？請你幫他想想辦法：

辦法一：辦法二：辦法三：答：不斷攪拌，促進(jìn)粒子運(yùn)動加快

答：加熱升溫，使粒子擴(kuò)散速度加快答：溶解前將固體糖粉碎，增大與水的接觸面積第十六頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二化學(xué)改變生活愛勞動的你在幫助父母清洗碗碟時(shí)發(fā)現(xiàn)哪些物質(zhì)很難洗凈？你是如何解決的？洗潔精第十七頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二

油難溶于水，但如果在油與水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后，油能以小液滴均勻在水中形成乳濁液。這種現(xiàn)象稱為乳化。第十八頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二洗潔精等常見乳化劑

洗潔精的乳化功能——洗潔精使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能隨水流走。第十九頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二我能進(jìn)入油中我能進(jìn)入水中我們一起努力就能把油分散到水中第二十頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二1.用洗發(fā)精洗頭時(shí)，洗發(fā)精中存在_________，能使頭發(fā)上的油脂以細(xì)小的液滴均勻懸浮在水中，形成_________，這種現(xiàn)象叫_______。2.用汽油或洗滌劑都能除去衣服上的油污。試分析二者的原理是否相同。乳化劑乳濁液乳化不一樣，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗滌劑洗去油污則是利用乳化作用而除去，并未形成溶液第二十一頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二有機(jī)溶劑（干洗）污漬溶解（I2、潤滑油等）

污漬乳化乳化劑（潤滑油等）

污漬溶解溶劑（NaCl、CuSO4、NH4NO3、

等）

（水）（洗潔精等）（汽油、酒精）……第二十二頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二第二十三頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二[實(shí)驗(yàn)2]分別將一藥匙硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉加入3只燒杯中，攪拌至固體完全溶解，用溫度計(jì)測量水的溫度2、將上述測得的溫度記錄在表6—3中3、把實(shí)驗(yàn)后的溶液倒入指定的容器內(nèi)活動與探究第二十四頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二測量的溫度/℃溫度的變化(與水相比)水溶解硝酸銨溶解氯化鈉溶解氫氧化鈉表6—3物質(zhì)溶解時(shí)的溫度變化第二十五頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二溶解現(xiàn)象在水中溶解的物質(zhì)溶解前后溫度的變化溶解過程中的熱效應(yīng)硝酸銨氯化鈉氫氧化鈉降低基本不變升高吸熱不明顯放熱你的發(fā)現(xiàn):物質(zhì)溶解的過程中伴有熱量的吸收或放出第二十六頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二小知識溶于水有顯著吸熱現(xiàn)象的物質(zhì)：KNO3、NH4Cl、NH4NO3等溶于水有顯著放熱現(xiàn)象的物質(zhì)：NaOH、KOH、

濃H2SO4、CaCl2、Na2CO3

等第二十七頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二冷凍混合物的組成最低溫度/℃41gNH4NO3和100g冰-1719gNH4Cl和100g冰-1623gNaCl和100g冰-2122gMgCl2和100g冰-34表6—4幾種常見冷凍混合物的組成和最低溫度冷卻劑第二十八頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二

氧化鈣放入水中溫度會明顯的升高,氫氧化鈉放入水中溫度也會明顯的升高,它們的原理一樣嗎?

不一樣.前者是氧化鈣與水反應(yīng)生成氫氧化鈣而放熱,是由于發(fā)生化學(xué)變化而放熱,而后者是溶解過程中放熱,溶解過程屬于物理變化第二十九頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二1、市場上有一種“冷敷袋”，其主要成分由水和物質(zhì)A組成，使用時(shí)只要將水和物質(zhì)A混合，輕輕搖晃，就可作冰袋使用。其中物質(zhì)A可能是()A．氯化鈉B．硝酸銨C．氫氧化鈉 D．氧化鈣B2.向右圖試管里的水中加入某種物質(zhì)后,形管左端的紅墨水液面降低,則加入的物質(zhì)是（）

A.氫氧化鈉B.蔗糖C.硝酸銨D.食鹽A第三十頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二二、水溶液的某些性質(zhì)第三十一頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二2下列物質(zhì)的水溶液不能導(dǎo)電的是()A．食鹽 B．蔗糖C．硫酸D．氫氧化鈉B第三十二頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二水溶液的某些性質(zhì)2、水溶液的凝固點(diǎn)降低1、溶液的導(dǎo)電性增強(qiáng)3、溶液的沸點(diǎn)升高第三十三頁，共三十六頁，編輯于2023年，星期二有關(guān)問題：（1）為什么嚴(yán)寒的冬季，廚房里的水結(jié)冰了，而鹽水、食醋卻不容易結(jié)冰？（2）為什么煮沸的湯比煮沸的水溫度