新員工培訓(xùn)方法和技巧

新員工培訓(xùn)方法和技巧新進(jìn)人員面臨的問題1、陌生的臉孔環(huán)繞著他。2、對(duì)新工作是否有能力做好而感到不安。3.對(duì)于新工作的意外事件感到膽怯。4。不熟悉的噪音使他分心。5。對(duì)新工作有力不從心的感覺。6。不熟悉餐廳規(guī)章制度。對(duì)新工作環(huán)境陌生。不知道所遇的上司屬那一類型。害怕新工作將來的困難很大?！跤焉频臍g迎主管人員去接待新進(jìn)人員時(shí)，要有誠摯友善的態(tài)度。姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進(jìn)人員以友善的歡迎是很簡(jiǎn)單的課題，但卻常常為主管人員所疏忽。□介紹同事及環(huán)境新進(jìn)人員對(duì)環(huán)境感到陌生，但如把他介紹與同事們認(rèn)識(shí)時(shí)，這種陌生感很快就會(huì)消失。當(dāng)我們置身于未經(jīng)介紹的人群中時(shí)，大家都將是如何的窘困,而新進(jìn)人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認(rèn)識(shí)，這個(gè)窘困就被消除了。友善地將餐廳環(huán)境介紹給新同事，使他消除對(duì)環(huán)境的陌生感，可協(xié)助其更快地進(jìn)入狀態(tài)。□使新進(jìn)人員對(duì)工作滿意最好能在剛開始時(shí)就使新進(jìn)人員對(duì)工作表示稱心。印象。與新進(jìn)人員做朋友以誠摯及協(xié)助的方式對(duì)待新員工,可使其克服許多工作之初的不適應(yīng)與困難，如此可降低因不適應(yīng)環(huán)境而造成的離職率。詳細(xì)說明餐廳的規(guī)章制度1。發(fā)薪方法。2.升遷政策.3。安全法規(guī)。員工福利措施。6。工作時(shí)間及輪值規(guī)則。7.曠工處分辦法。8。冤屈申訴的程序。9。勞資協(xié)議。10。解雇的規(guī)定。11.在職雇員行為準(zhǔn)則。上述政策務(wù)必于開始時(shí)，即利用機(jī)會(huì)向新員工加以解釋.如何解釋餐廳政策工作必不會(huì)有好的印象。所有餐廳的政策及規(guī)章都有其制定的理由，主管人員應(yīng)將這些理由清楚地告訴他們。且承認(rèn)他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由,否則他勢(shì)必會(huì)破壞規(guī)章，同時(shí)對(duì)政策也將表示不支持.新進(jìn)人員有權(quán)利知道餐廳的每一項(xiàng)政策及規(guī)章制定的理由勞資彼此諒解的第一個(gè)步驟。給予安全訓(xùn)練1。配合新進(jìn)人員的工作性質(zhì)與工作環(huán)境，提供其安全指導(dǎo)原則，可避免意外傷害的發(fā)生。安全訓(xùn)練的內(nèi)容是：(1）工作中可能發(fā)生的意外事件。(2)各種事件的處理原則與步驟。（3)仔細(xì)介紹安全常識(shí)。(4）2.有效的安全訓(xùn)練可達(dá)到以下目標(biāo)：（1)新進(jìn)人員感到他的福利方面，已有肯定的保證。(2）建立善意與合作的基礎(chǔ).（3)可防止在工作上的浪費(fèi)，以免造成意外事件.(4)人員可免于時(shí)間損失,而增加其工作能力。（5)可減少人員損害補(bǔ)償費(fèi)及醫(yī)藥服務(wù)費(fèi)用的支出。(6）對(duì)建立餐廳信譽(yù)極有幫助。解釋給薪計(jì)劃新進(jìn)人員極欲知道下列問題：何時(shí)發(fā)放薪金。上下班時(shí)間。3。何時(shí)加班,加班工作能賺多少錢?4。發(fā)放薪金時(shí)，希望知道在保險(xiǎn)、公共安全等不同的項(xiàng)目上已扣除多少?5。額外的紅利如何。薪金在何處領(lǐng)取。如何才能增加工資所得。9。人事部門負(fù)責(zé)處理的事務(wù)為何。10.休假、請(qǐng)假的規(guī)定。免莫須有的誤會(huì)。升遷計(jì)劃說明幾乎不可能有人會(huì)滿足最初工作或原來職務(wù)而不思上進(jìn)的1。對(duì)新進(jìn)人員解釋，單位內(nèi)同事們已有些什么成就,同時(shí)他們遵循些什么方法在做.2。很坦白的告訴他，晉升是根據(jù)工作表現(xiàn)而定的。3.使他了解，若要有能力處理較難的工作，必須先有充分的準(zhǔn)備功夫。4。提