生物化學(xué)重點(diǎn)知識(shí)

生物化學(xué)重點(diǎn)知識(shí)生物化學(xué)第一章·緒論一·生物化學(xué)：生物化學(xué)是在分子水平研究并闡述生物體的物質(zhì)組成，結(jié)構(gòu)與功能，代謝變化與調(diào)節(jié)，生命遺傳物質(zhì)化學(xué)傳遞規(guī)律的科學(xué)。第四章·蛋白質(zhì)化學(xué)一．組成蛋白質(zhì)的主要元素：CHONS含N量：16%樣品蛋白質(zhì)含量=蛋白氮含量x6.25

（1/16%=6.25）二·氨基酸的紫外吸收峰為280NM三·肽鍵：一個(gè)氨基酸的a-氨基與另一個(gè)氨基酸的a-羧基脫水縮合形成的化學(xué)鍵稱肽鍵。四：等電點(diǎn)（PI)：在某一PH的溶液中，氨基酸解離成陽離子好人陰離子的趨勢(shì)及程度相等，成為兼性離子，呈電中性，此時(shí)溶液的PH值稱為該氨基酸的等電點(diǎn)。五·.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽鏈中氨基酸的排列順序肽鍵（是共價(jià)鍵，主鍵）、二硫鍵六·.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：多肽鏈主鏈原子的局部空間排列，不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵：氫鍵蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)象形式：*（1）α—螺旋（2）β—折疊（3）β—轉(zhuǎn)角（4）無規(guī)則卷曲α—螺旋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：（1）多個(gè)肽鍵平面通過α—碳原子為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，主鏈繞一條固定軸形成右手螺旋。（2）每3.6個(gè)氨基酸殘基上升一圈，相當(dāng)于0.54nm，每個(gè)氨基酸殘基跨距0.15nm。（3）相鄰兩圈螺旋之間借肽鍵中C=0中0和N-H中H形成許多鏈內(nèi)氫鍵，即每一個(gè)氨基酸殘基中的NH和前面相隔三個(gè)殘基的C=0之間形成氫鍵，這是穩(wěn)定α-螺旋的主要鍵。方向與螺旋長軸基本平行（4）肽鏈中氨基酸側(cè)鏈R，分布在螺旋外側(cè)，其形狀、大小及電荷影響α-螺旋的形成七·。變性:*蛋白質(zhì)的變性：在某些物理和化學(xué)因素作用下，蛋白質(zhì)特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變和生物活性的喪失。變性的本質(zhì)：破壞非共價(jià)鍵和二硫鍵，改變空間結(jié)構(gòu)，不改變一級(jí)結(jié)構(gòu)（臨床舉例：臨床高溫消毒滅菌，疫苗低溫保存）第五章·核算化學(xué)一·核酸的元素組成：CHON

P(9%-10%)二·RNA分類功能rRNA：蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所mRNA：蛋白質(zhì)合成的模板tRNA：運(yùn)輸氨基酸到rRNA三·核苷酸的組成：磷酸、戊糖（核糖、脫氧核糖）、堿基：嘌呤堿基主要有腺嘌呤（A)、鳥嘌呤（G），嘧啶堿基主要有胞嘧啶（C）、尿嘧啶(U)、胸腺嘧啶（T）。四·核苷酸連接方式：3’,5’-磷酸二酯鍵五·DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)：1.反向平行，右手螺旋。2.堿基在磷酸內(nèi)側(cè)，磷酸戊糖在股價(jià)的外側(cè)。3.直徑2nm，螺距3.4nm，10堿基對(duì)|圈。4A=TC=-G5·有大溝和小溝。6穩(wěn)定雙螺旋的主要作用力堿基堆積力（縱向穩(wěn)定）和氫鍵（橫向穩(wěn)定）。六·tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)：三葉草形七·tRNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)：倒“L”形八·核酸的紫外線吸收值：260nm。第六章·維生素一·維生素的概念與分類維生素是維持機(jī)體生理功能所必需的，由食物供給的一類小分子化合物。分為脂溶性維生素和水溶性維生素。維生素活性形式生化功能缺乏癥B1焦磷酸硫胺素(TPP)脫羧酶的輔酶、α-酮酸氧化脫羧、酮基轉(zhuǎn)換作用腳氣病B2黃素單核苷酸(FMN)黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)電子和質(zhì)子的傳遞體PP尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)脫氫酶的輔酶遞氫體癩皮病B6磷酸吡哆醛，磷酸吡哆胺氨基酸轉(zhuǎn)氨作用、脫羧作用和消旋作用的輔酶泛酸輔酶A(CoA)酰基轉(zhuǎn)移酶的輔酶，傳遞酰基生物素生物素羧化酶的輔酶，傳遞和固定CO2葉酸四氫葉酸"一碳基團(tuán)"轉(zhuǎn)移巨幼紅細(xì)胞貧血B125-甲基鈷銨素5-脫氧腺苷鈷銨素甲基轉(zhuǎn)移巨幼紅細(xì)胞貧血硫辛酸6,8-二硫辛酸α-酮酸氧化脫羧C參與羥化反應(yīng)，參與氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)鐵的吸收，保護(hù)巰基作用A視黃醇，視黃醛，視黃酸參與視桿細(xì)胞視紫紅質(zhì)的合成，形成暗視覺。維持上皮組織結(jié)構(gòu)完整和功能健全。促進(jìn)生長發(fā)育。夜盲癥、干眼病D-1，25-（OH）2-VitD3促進(jìn)鈣磷的吸收，有利于新骨的生成和鈣化佝僂病、軟骨病E抗氧化作用，維持生物膜的結(jié)構(gòu)和功能。維持生殖機(jī)能，防治先兆流產(chǎn)和習(xí)慣性流產(chǎn)K促進(jìn)凝血因子IIVIIIXX的合成，參與凝血作用易出血第七章·酶一·酶：是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的，對(duì)其特異底物起高效催化作用的蛋白質(zhì)。二·酶促反應(yīng)的特點(diǎn)：酶促反應(yīng)具有極高的效率（2）酶促反應(yīng)具有高度的特異性絕對(duì)特異性：指酶只催化一種底物進(jìn)行一種化學(xué)反應(yīng)相對(duì)特異性：指酶催化同一類化合物或同一種化學(xué)鍵進(jìn)行同一類化學(xué)反應(yīng)立體異構(gòu)特異性：指酶僅作用于立體異構(gòu)中的一種酶促反應(yīng)的可調(diào)節(jié)性酶具有不穩(wěn)定性三·酶促反應(yīng)的影響因素：酶濃度，底物濃度，PH溫度，抑制劑，激活劑四·酶的抑制劑：抑制劑根據(jù)抑制劑與酶的結(jié)合緊密程度不同分為：不可逆性抑制、可逆性抑制。可逆性抑制可分為:競(jìng)爭性抑制、非競(jìng)爭性抑制、反競(jìng)爭性抑制。不可逆性抑制分為：專一性不可逆抑制作用、非專一性不可逆抑制作用。用競(jìng)爭性抑制作用原理解釋磺胺類藥物抑制作用：某些細(xì)菌在生長繁殖時(shí)，在體內(nèi)二氫葉酸（FH2)合成酶的催化下，由對(duì)氨基苯甲酸（PABA)、二氫蝶呤及谷氨酸（Glu）合成二氫葉酸（FH2），在FH2還原酶作用下進(jìn)一步還原成四氫葉酸（FH4）參與一碳單位代謝?；前奉愃幬锏幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)與對(duì)氨基苯甲酸（PABA）很相似，是FH2合成酶的競(jìng)爭性抑制劑，抑制FH2的合成，進(jìn)而減少的FH4生成，而FH4是細(xì)菌合成核苷酸不可缺少的輔酶，F(xiàn)H4生成障礙使核酸合成受阻而抑制細(xì)菌的生長繁殖。五·酶原的概念，實(shí)質(zhì)，酶原合成的意義酶原：無活性狀態(tài)的酶的前體酶原形成的本質(zhì)：形成或暴露出酶的活性中心酶原激活的生理意義：1）、避免細(xì)胞產(chǎn)生的酶對(duì)細(xì)胞進(jìn)行自身消化，并使酶在特定的部位和環(huán)境中發(fā)揮作用，保證體內(nèi)代謝正常進(jìn)行。消化道內(nèi)的胰蛋白酶原，保證體內(nèi)代謝進(jìn)行。（2）、有的酶原可以視為酶的儲(chǔ)存形式。凝血系統(tǒng)和纖維蛋白溶解酶。第八章·生物氧化一·生物氧化：糖類，脂類和蛋白質(zhì)等有機(jī)物在體內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳和水，并釋放出能量的過程。二·呼吸鏈：代謝物上的氫原子被脫氫酶激活脫落后，經(jīng)過一系列的傳遞體，最后傳遞給被激活的氧分子，而生成水的全部體系稱呼吸鏈。此體系通常也稱電子傳遞體系或電子傳遞鏈。三·體內(nèi)兩條呼吸鏈：NADH氧化呼吸鏈，F(xiàn)ADH2呼吸鏈四·底物水平磷酸化：在分解代謝過程中，底物因脫氫或脫水等作用使能量在分子內(nèi)部重新分布，形成高能磷酸鍵或高能硫脂鍵，然后再將底物分子中的能量轉(zhuǎn)移給ADP（或GDP）生成ATP（或GTP）的反應(yīng)過程。五·氧化磷酸化：指在生物氧化過程中，代謝物脫下的氫經(jīng)過呼吸鏈氧化生成水時(shí)，所釋放出能量驅(qū)動(dòng)ADP磷酸化生成ATP。即該物質(zhì)氧化釋放的能量與ADP磷酸化向偶聯(lián)而產(chǎn)生ATP儲(chǔ)存能量的方式。六·影響氧化磷酸化的因素氧化磷酸化的抑制劑：呼吸鏈抑制劑解偶聯(lián)劑：使氧化與磷酸化過程脫離ADP的調(diào)節(jié)：ADP與ATP的比值甲狀腺素的調(diào)節(jié)：促進(jìn)線粒體DNA的突變第九章·糖代謝一·糖酵解：無氧條件下1分子葡萄糖氧化分解成2分子丙酮酸并釋放能量的過程。反應(yīng)過程：1、由葡萄糖分解成丙酮酸的過程。2、丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗岬倪^程。該反應(yīng)全部在細(xì)胞液中進(jìn)行（關(guān)健酶：己糖激酶6-磷酸果糖激酶丙酮酸激酶）二·糖酵解的生理意義：提供能量糖酵解是機(jī)體在缺氧或劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)獲得能量的主要途徑糖酵解是某些組織細(xì)胞獲得能量的有效方式三·糖的有氧氧化：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化成水和二氧化碳并產(chǎn)生能量的過程葡萄糖生成丙酮酸（細(xì)胞液）丙酮酸氧化脫羧生成乙酰CoA（線粒體）三羧酸循環(huán)（線粒體）四·三羧酸循環(huán)關(guān)健酶：α—酮戊二酸脫氫酶系異檸檬酸脫氫E

檸檬酸合成E兩次脫羧，四次脫氫五·一分子葡萄糖有氧氧化生成30或32個(gè)ATP六·有氧氧化生理意義氧化供能三羧酸循環(huán)是三大營養(yǎng)物質(zhì)氧化分解的共同途徑。三羧酸循環(huán)也是糖，脂肪和氨基酸代謝聯(lián)系的樞紐。七·磷酸戊糖途徑：（細(xì)胞液）第一階段是氧化反應(yīng)，生成磷酸戊糖、NADPH+H+、CO2，第二階段是基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)八·磷酸戊糖途徑生理意義為磷酸的生物合成提供核糖提供NADPH+H+九·糖原：糖原是動(dòng)物體內(nèi)糖的儲(chǔ)存形式，肝臟和肌組織是合成和儲(chǔ)存糖原的主要器官。十·糖異生：由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程。主要在肝臟進(jìn)行原料：甘油，丙酮酸，乳酸，三羧酸中間產(chǎn)物，生糖氨基酸。關(guān)健酶：葡萄糖-6-磷酸酶果糖-1，6-二磷酸酶丙酮酸羧化酶磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶十一·糖異生生理意義維持血糖濃度恒定有利于乳酸再利用協(xié)助氨基酸代謝十二·血糖：血糖是血液中的葡萄糖。正常人的血糖濃度為3.89-6.11mmol|L來源：1）食物中的糖2）肝糖原分解3）糖異生去路：1）氧化分解供能2）合成糖原3）轉(zhuǎn)變?yōu)榉翘穷愇镔|(zhì)4）血糖過高時(shí)隨尿液排出高血糖7.28mmol|L低血糖2.8mmol|L十三·調(diào)節(jié)血糖濃度的激素降血糖激素：胰島素升血糖激素：胰高血糖素，糖皮質(zhì)激素，腎上腺素，甲狀腺素，生長素第十章·脂類代謝一·脂類：是甘油三酯和類脂的總稱。甘油三酯是體內(nèi)主要的儲(chǔ)能和供能物質(zhì)；類脂包括磷脂，糖脂，膽固醇及膽固醇酯。二·甘油三酯的分解代謝：脂肪動(dòng)員，甘油的代謝，脂肪酸的氧化。三·脂肪動(dòng)員：儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的甘油三酯被組織細(xì)胞內(nèi)的脂肪酶逐步水解，并釋放出游離脂肪酸和甘油并釋放入血供其他組織氧化利用的過程。四·β-氧化過程：脫氫加水在脫氫硫解五·酮體：酮體是脂肪酸在肝組織細(xì)胞中氧化分解時(shí)特有的中間產(chǎn)物，包括乙酰乙酸，β-羥丁酸和丙酮。六·酮體生成的生理意義酮體是肝臟輸出能源的一種形式缺糖或饑餓時(shí)大腦和肌肉組織提供能量酮體的生成大于利用可造成酮癥酸中毒七·膽固醇合成的原料：乙酰CoA,ATP,NADPH八·膽固醇的轉(zhuǎn)化：轉(zhuǎn)變成膽汁酸，轉(zhuǎn)變成類固醇類激素，轉(zhuǎn)變?yōu)?-脫氫膽固醇。九·血脂：血漿中的脂類統(tǒng)稱為血脂。包括甘油三酯，磷脂，膽固醇及膽固醇酯和游離脂肪酸。十·血漿蛋白超速離心法分類乳糜微粒（CM）:運(yùn)輸外源性甘油三酯極低密度脂蛋白（VLDL）：運(yùn)輸內(nèi)源性甘油三酯低密度脂蛋白（LDL）：將肝臟合成的膽固醇送到肝外高密度脂蛋白（HDL）：將肝外細(xì)胞中的膽固醇運(yùn)輸?shù)礁蝺?nèi)第十一章·蛋白質(zhì)的分解代謝一·氮平衡：氮平衡是測(cè)定每日攝入氮量與排除氮量的比例關(guān)系，間接反映體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝狀況的實(shí)驗(yàn)。氮總平衡。氮正平衡：兒童孕婦氮負(fù)平衡：患者二·必需氨基酸：人體需要，但不能體內(nèi)合成，必須有食物供給的氨基酸。賴氨酸、苯胺酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。三·蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值取決于蛋白質(zhì)的必須氨基酸的種類，數(shù)量和比例四·食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用：將營養(yǎng)低的蛋白質(zhì)混合食用，彼此間必須氨基酸可以得到相互補(bǔ)充，從而提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。五·氨基酸的脫氨方式：轉(zhuǎn)氨基作用，氧化脫氨基作用，聯(lián)合脫氨基作用，嘌呤核苷酸循環(huán)。六·氨的來源與去路來源：1）氨基酸脫氨基2）腸道吸收的氨3）腎臟產(chǎn)生的氨去路：1）合成尿素2）銨鹽排出3）合成非必須氨基酸4）轉(zhuǎn)變其他含氨化合物七：尿素合成的生理意義：解氨毒尿素中兩分子氨的來源：氨基酸脫氨基，天冬氨酸。八·α-酮酸的代謝：1）合成非必須氨基酸2）轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛲w3）氧化功能九·一碳單位：某些氨基酸在分解代謝過程中，能夠產(chǎn)生含有一個(gè)碳原子的有機(jī)基團(tuán)。十·一碳單位的運(yùn)輸載體：四氫葉酸與一碳單位生成有關(guān)的氨基酸：絲氨酸，甘氨酸，色氨酸，組氨酸。第十二章·核苷酸代謝一·嘌呤核苷酸最終生成尿酸。二·嘌呤核苷酸合成的原料：天冬氨酸，一碳單位，谷氨酰胺，甘氨酸，CO2,5-磷酸核糖。三：嘧啶核苷酸合成的原料：天冬氨酸，5-磷酸核糖，谷氨酰胺，CO2.四·嘌呤核苷酸類抗代謝產(chǎn)物：嘌呤類似物：6-巰基嘌呤氨基酸類似物：氮雜絲氨酸葉酸類似物：氨基蝶呤及甲氨蝶呤第十四章·DNA的生物合成一·半保留復(fù)制：一種雙鏈脫氧核糖核酸（DNA）的復(fù)制模型，其中親代雙鏈分離后，每條單鏈均作為新鏈合成的模板。因此，復(fù)制完成時(shí)將有兩個(gè)子代DNA分子，每個(gè)分子的核苷酸序列均與親代分子相同。二·半不連續(xù)復(fù)制：半不連續(xù)復(fù)制是指DNA復(fù)制時(shí)，前導(dǎo)鏈上DNA的合成是連續(xù)的，后隨鏈上是不連續(xù)的，故稱為半不連續(xù)復(fù)制。DNA復(fù)制的最主要特點(diǎn)是半保留復(fù)制，另外，它還是半不連續(xù)復(fù)制(Semi-ondisctinuousreplication)。半不連續(xù)模型是DNA復(fù)制的基本過程。三·參與DNA復(fù)制的主要酶類1·參與解鏈的酶類：DNA拓?fù)洚悩?gòu)酶接連酶單鏈DNA結(jié)合蛋白2·引物酶和引發(fā)體3·DNA聚合酶4·DNA連接酶四·圖解中心法則五·逆轉(zhuǎn)錄