初中化學(xué)-初中化學(xué)第十單元第三節(jié)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)教學(xué)課件設(shè)計(jì)

發(fā)生在日本的水俁病

世界上的物質(zhì)豐富多彩，有的能為我們提供充足的營養(yǎng)和幫助，但也有一些物質(zhì)會(huì)危害我們的健康甚至生命，我們應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離那些有毒的物質(zhì)！第十單元第三節(jié)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)1.知識(shí)與技能：知道一氧化碳、甲醛、重金屬鹽、黃曲霉毒素、毒品等對人體及其生理活動(dòng)造成的危害。2.過程與方法：通過“蛋白質(zhì)變性”的實(shí)驗(yàn)探究，了解蛋白質(zhì)的一些重要性質(zhì)。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：初步形成關(guān)心健康，珍愛生命，遠(yuǎn)離有毒、有害物質(zhì)的意識(shí)。認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人體抵御有害物質(zhì)的侵害。樹立合理利用化學(xué)物質(zhì)的觀念。1.有毒、有害物質(zhì)有哪些種類？2.什么是重金屬鹽？3.重金屬鹽等有毒有害的物質(zhì)是通過何種途徑進(jìn)入人體的？4.重金屬鹽是怎樣使人中毒的？一、預(yù)防重金屬鹽中毒2.主要有:含汞、鎘、鉛、鉻、錳和銅等重金屬元素的無機(jī)鹽。1.主要有:有毒氣體、放射性物質(zhì)、部分有機(jī)物、重金屬鹽和砷化物等。3.飲用水、不健康的食品、食物鏈、空氣中的可吸入顆粒物等途徑進(jìn)入人體。4.重金屬鹽是通過破壞人體蛋白質(zhì)的活性而使人中毒的。實(shí)驗(yàn)探究：蛋白質(zhì)的性質(zhì)請注意以下實(shí)驗(yàn)基本操作如何向試管中傾倒、滴加液體如何使用酒精燈如何用試管給液體加熱濃硝酸、重金屬鹽等具有強(qiáng)烈的腐蝕性，使用時(shí)要特別小心！不要滴在身上！實(shí)驗(yàn)探究：蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象加熱雞蛋清向雞蛋中滴加醋酸鉛溶液向雞蛋清中滴加CuSO4溶液向雞蛋清中滴加濃硝酸向雞蛋清中滴加甲醛溶液用玻璃棒蘸取少量凝結(jié)了的蛋白質(zhì)放在酒精燈上灼燒雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固變黃聞到有燒焦的羽毛的特殊氣味結(jié)論：蛋白質(zhì)受熱、遇到濃硝酸、甲醛及重金屬鹽作用下發(fā)生化學(xué)變化，結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞，生理活性隨之消失。2.若不慎誤服重金屬鹽，在去醫(yī)院之前可采取哪些方法來緩解癥狀？3.醫(yī)院常用下列手段來殺菌消毒，請解釋原因：蒸煮醫(yī)療器械消毒？注射時(shí)用酒精、碘酒或雙氧水給皮膚消毒?

4.豆?jié){中加鹽鹵制成豆腐，是什么原因?一試身手1.鋇餐透視檢查胃腸疾病時(shí)，病人需口服硫酸鋇，若誤服碳酸鋇就會(huì)中毒，為什么？寫出化學(xué)反應(yīng)方程式。1.硫酸鋇不溶于胃酸，無毒。而碳酸鋇會(huì)與胃中的鹽酸反應(yīng)生成對人體有害的可溶性鋇鹽。4.鹽鹵能使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊。2.

就醫(yī)前可喝生雞蛋清或鮮豆?jié){或鮮牛奶來緩解癥狀。3.各種細(xì)菌和病毒的成分也是蛋白質(zhì)，酒精、碘酒、雙氧水或高溫能夠其蛋白質(zhì)失去活性，從而達(dá)到殺菌消毒目的這樣的食品能吃嗎？很多食品在加工和貯存的過程中會(huì)受到菌類的污染，特別是在溫暖和潮濕的環(huán)境中食物很容易變質(zhì)，不僅失去了原有的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)對人體造成多種危害。二、不吃變質(zhì)的食物霉菌毒素是一類小分子量天然有機(jī)化合物，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，只有在高溫下才能完全被破壞。1.霉菌毒素有哪些性質(zhì)？哪種最毒？3.變質(zhì)食品有哪些危害？4.如何識(shí)別變質(zhì)食品？2.變質(zhì)食品有什么特征？一看食物的表面有沒有霉斑，二看是否超過了保質(zhì)期霉變食品的表面常有灰黃色的霉斑，內(nèi)部常變?yōu)闇\棕色誤食后會(huì)引起惡心、嘔吐或頭暈、昏迷等癥狀，長期使用可致神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂，致癌致畸，肝腎損傷等。在法國曾舉辦了一次世界抽煙比賽。有一名男子在6小時(shí)43分內(nèi)連續(xù)抽掉126根香煙而笑傲江湖?？僧?dāng)他走到領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)時(shí)，卻猝然倒下，長辭人間！你知道他死亡的原因嗎？吸煙有害健康三、遠(yuǎn)離煙草1.CO的毒性原理是什么？2.尼古丁和焦油有什么危害？3.如何看待主動(dòng)吸煙和被動(dòng)吸煙？世界無煙日是什么時(shí)間？可與人體血液中的血紅蛋白結(jié)合，使紅細(xì)胞輸氧能力降低，導(dǎo)致人體缺氧，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使人缺氧窒息死亡。尼古?。簞《九d奮劑，進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，刺激交感經(jīng)使人產(chǎn)生依賴。焦油：可粘附于咽和支氣管內(nèi)壁，誘發(fā)病變；還可在肺泡堆積，影響呼吸，甚至導(dǎo)致病變。尼古丁與焦油共同作用降低肌體免疫力，誘發(fā)疾病甚至癌變。主動(dòng)吸煙和被動(dòng)吸煙都危害人體健康，因此聯(lián)合國規(guī)定每年的5月31日為“世界無煙日”中央戲劇學(xué)院畢業(yè)的電影演員朱潔1997年因吸毒過量死亡，年僅28歲。

自殘

鄭州陳某毒癮發(fā)作難忍，用牙刷插入鼻孔自殺。四、遠(yuǎn)離毒品1.常見的毒品有哪些？鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、巴比妥類、大麻類2.毒品有哪些危害？吸毒可使人產(chǎn)生抗藥性和對毒品產(chǎn)生依賴性，毒癮難以消除，對個(gè)人、家庭、社會(huì)危害極大。拒絕毒品的最佳辦法就是一定要抵擋住好奇心的誘惑，千萬不要嘗試吸食毒品。請牢記：“毒品萬萬試不得！”拒絕毒品就是在保護(hù)你和你的家人！“毒品萬萬試不得”3.拒絕毒品的最佳辦法是什么？1.所有的重金屬鹽都有毒，絕對不能攝入，正確嗎？你的觀點(diǎn)是什么？不對，并非所有的重金屬鹽都有毒，如錳、鐵、銅、鋅等，還是人體所必需的微量元素，只有攝入過量時(shí)，才會(huì)產(chǎn)生毒性，體現(xiàn)了“物極必反”的道理。而汞、鎘、鉛、鉻等不是人體所必須的，攝入人體后是有毒的。2.游泳池中的水呈藍(lán)色，你知道在水中加入了什么物質(zhì)嗎？加入的這種物質(zhì)起到什么作用？在線測試加入了硫酸銅，硫酸銅中的銅離子有殺菌消毒的作用。

3．如圖為香煙中有害物質(zhì)尼古丁的結(jié)構(gòu)式(短線代表電子對)，則該物質(zhì)的化學(xué)式為

，其中含有

種元素。該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量為

。C10H14N2162三4.生活中的下列物質(zhì)，都含有對人體健康構(gòu)成威脅的有毒成分。其中，通過呼吸導(dǎo)致中毒的是（）A、煤氣（一氧化碳）B、假酒（甲醇）

C、霉米（黃曲霉毒素)D、假鹽（亞硝酸鈉）A5.下列日常生活中的做法可行的是()①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂養(yǎng)家禽②由于淀粉有遇碘變藍(lán)的特性，可利用淀粉檢驗(yàn)加碘食鹽的真假③喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬鹽中毒現(xiàn)象④低血糖病癥發(fā)作時(shí)，吃饅頭要比喝葡萄糖水見效快⑤患有夜盲癥的病人，多食用動(dòng)物肝臟有利于視力恢復(fù)

A．①③④B．②④C．②③⑤D．③⑤D6.食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對人體有害的是：()①用石灰水保存鮮蛋，②為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過量的亞硝鈉，③蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿，④為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬A①④B② ④C②③ D①②B總結(jié)與反思10.3遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)預(yù)防重金屬鹽中毒不吃變質(zhì)食物遠(yuǎn)離煙草拒絕毒品珍惜健康，關(guān)愛生命

掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們趨利避害，造福人類

珍惜健康，