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餐飲痛點,小程序解決方案最近跟餐飲業(yè)的老板走德近些,經(jīng)常跟他們聊一些,現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時代的一些變化,還有就是最近重慶被抖音刷得老火啦,那邊的美食直接上升到另外一個高度,所以聊到一些行業(yè)里面的東西,真的是的隔行如隔山,不深入的了解,永遠(yuǎn)不知道里面的道道,和里面的辛酸苦辣。今天就來撥一撥餐飲業(yè)的行業(yè)痛點,互聯(lián)網(wǎng)又是怎么樣解決的?痛點1.沒有客流量來分析一下,一個店鋪的客戶是有來客戶和新客戶組成的,老客戶又是從新客戶轉(zhuǎn)變的,那新客戶怎么來呢?經(jīng)過幾個商家溝通下來,了解到:傳統(tǒng)的新客戶來源有,1.發(fā)傳單,派發(fā)優(yōu)惠劵,直接,簡單粗暴的方式來獲客。1.宣傳頁,優(yōu)惠券的成本比較高(從活動策劃,到平面的設(shè)計,選擇紙質(zhì)材料進(jìn)行打印,到找員工或者是兼職進(jìn)行派發(fā),再到發(fā)放實施的過程,很多發(fā)單人員在發(fā)過的過程中并沒有真正的發(fā)到消費者的手中,比如為了未完成任務(wù)直接扔垃圾桶了,因為和他的關(guān)系不大,所這就造成了成本比較)2.使用率比較低(咱們在市面上很常見的,有的宣傳頁,優(yōu)惠卡上邊寫的,到店低現(xiàn)多少錢,吃一碗送一碗,送飲料,打折,像這樣的活動確實還是有一定的效果的,這點效果是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到商家心中的目標(biāo)的,甚至是通過這種活動來的客戶還支撐不住這次活動所花費的金錢呢,主要原因也在于這樣的活動是見怪不怪了,很多消費者接到傳單之后隨手就扔掉了,還有的沒有扔掉是放進(jìn)包包里或者是錢包,他們很快就把這件事情忘掉了,也許就過期了,所以這就早成了使用率比較低)3.攜帶不方便(現(xiàn)在不管是各行各業(yè),都是各種會員卡卡片,自己的錢包總是被各種各樣的會員卡充斥著,有的就索性放家里,不拿了攜帶的機(jī)率低了,能到你的店消費機(jī)率更低了)以上是餐廳傳統(tǒng)拉新客的方式小程序餐飲專業(yè)版是怎樣解決拉新客的方式小程序現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)額時代了,也是分享經(jīng)濟(jì)的時代,小程序餐飲專業(yè)版就是迎合互聯(lián)網(wǎng)時代,利用分享經(jīng)濟(jì),凡是在你餐廳進(jìn)行消費過的顧客,就可以有賦予他一種拓客的身份,這樣的話他就可以通過自己的拓客功能介紹他的親戚朋友家人來你的餐廳進(jìn)行吃飯,他的朋友過來吃飯,小程序這邊會有一定的獎勵比如說傭金,禮品券,折扣券等等,拓客推薦的人過來吃飯了,同樣也是可以成為拓客,這就是商家讓利給消費者,消費者就是一個活體的廣告,每個人有都有每個人的朋友圈子,對拓客來是零成本的創(chuàng)業(yè),對商家來說可以讓自己的餐廳越來越多的人來消費,過去都是有一句話這樣說是“買賣不一心”現(xiàn)在運用分享經(jīng)濟(jì),打破了傳統(tǒng)的局面,現(xiàn)在是商家和消費者功能去發(fā)展維護(hù)這個餐廳,每個人都是餐廳的老版,餐廳新客的問題解決了。之前一個深圳的客戶他們是做輕食的,味道是一絕,裝修都是非常不錯,就是么有客流,各種廣告也做了效果就是不明顯,后來用了咱們家的智慧餐廳,不到一個月的時間,再去他們餐廳吃飯就是預(yù)約排隊了。餐廳怎么維護(hù)老顧客,怎么能讓老顧客持續(xù)不斷的過來消費“做好餐飲重要的不是解決客戶次來吃飯,做重要的是解決客戶第二次來吃飯,”通過這句話我們知道了老客戶的重要性傳統(tǒng)餐廳是怎么維護(hù)老顧客的:1.通過餐廳的老板或者是員工給顧客嘮嗑拉感情(當(dāng)客戶對這個餐廳有感情的話,顧客是會經(jīng)常來的)2.餐廳給常來的顧客打折優(yōu)惠(好處可以吸引客戶,但是這樣的客戶一般餐廳維護(hù)不了幾個,因為走賬比較麻煩,還需要另外去計算)3.餐廳給經(jīng)常來的顧客送些小禮品(這個方法,主要是針對帶小孩子的顧客比較使用,小孩比較好哄,也便宜,畢竟帶小孩子的人群是比較有限制)4.客戶來過次后給顧客發(fā)紙質(zhì)優(yōu)惠券(主要就是成本高,攜帶不方便,使用率比較低)5.給顧客發(fā)通過手機(jī)發(fā)一些信息(比較麻煩,很多人對短信現(xiàn)在就不怎么看)發(fā)券的人員不好好發(fā),直接扔垃圾桶,商家做的活動也沒有啥花心思與金錢,但是確實離預(yù)期效果差的相當(dāng)?shù)倪h(yuǎn)。思想超前的一些商家知道用微信公眾號做營銷,讓大家關(guān)注微信公眾號,然后通過微信公眾號或者是手機(jī)短信的形式給大家發(fā)優(yōu)惠券,這無疑就是互聯(lián)網(wǎng)下的產(chǎn)物,確實節(jié)省了商家的成本,也的的確確起到了一些效果,他的優(yōu)勢就是成本低,方便。但是依然有很多確定,因為他們發(fā)券一般都是統(tǒng)一發(fā)放的,發(fā)的都是同一類券,同樣的券發(fā)給不同的人效果肯定是參差不齊的,以為他們在后臺沒有對會員進(jìn)行大數(shù)據(jù)的粉絲,比如不知道每個會員的口味,是愛吃辣的?還是甜的?還是咸的?這些都是無從可知的,如果是一個客戶比較愛吃辣,你發(fā)了一個甜的優(yōu)惠券,你感覺客戶的復(fù)銷的幾率會大嗎?后臺沒有客戶的年齡,性別,生日等等,這些數(shù)據(jù)不清楚的話,就不知道在什么時候給客戶發(fā)什么樣的券。不能抓住客戶的,終這樣的方式也不是餐廳營銷的利器?,F(xiàn)在市面上有一些餐飲的系統(tǒng)可以主動發(fā)券,針對性的發(fā),但是大部分都是手動發(fā)放,不能設(shè)置定時發(fā)放,所以就會造成很大的工作量,而且很多信息都不準(zhǔn)確,不夠只能,信息混亂沒有真正的做到會員的深度營銷咱們小程序餐飲專業(yè)版針對會員的深度營銷這塊做的是比較完美的,首先消費者成為會員的時候系統(tǒng)就可以抓取會員的信息,根據(jù)會員次的消費情況以及習(xí)慣,還有就是店員和消費者的溝通,建立初步的會員畫像(用戶的口味,愛好,身高,胖瘦,到店消費周期,工作等等),后期可以不斷的完善,還有會員的基本信息姓名性別生日等等,可以根據(jù)這些信息給不同的客戶主動發(fā)不同的券,比如可以根據(jù)客戶的到店的消費周期,在他大概該來店消費的前兩天發(fā)一個優(yōu)惠券,系統(tǒng)可以自動篩選出這一類的客戶,比如消費周期大概是一周左右的客戶,系統(tǒng)設(shè)置好時間之后,到發(fā)券的時間都是自動發(fā)出來比較省事,再比如生日營銷發(fā)券,可以在消費生日的前一天給客戶發(fā)生日祝福以及生日券,把同一天生日的客戶都可以設(shè)定好時間,同時發(fā)出去,都可以實現(xiàn)自動。以上就是解決餐廳新客問題,老客的問題第二點:就餐的痛點1.辦理會員卡過程繁瑣2.點餐不方便3.收銀不方便1.辦會員卡的過程比較復(fù)雜(辦會員卡還需要消費者填寫姓名,手機(jī)號,口味,甚至是住址)因為每個商家都是在這樣做,消費者深知商家的用意,另外就是消費者會很反感這樣的流程,終的是會員卡對消費者來說攜帶不方便,容易丟失,所以消費者很不樂意辦卡2.就餐浪費時間,從點餐服務(wù)員再轉(zhuǎn)給后廚,以及后期的支付,這樣的話就餐流程時間是比較長的,假如只是一個工作餐,浪費消費者的大量的時間,為什么很多快餐受歡迎,就是要節(jié)省時間以上是餐飲行業(yè)對快節(jié)奏生活的消費者來說的。3.隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展現(xiàn)在收銀這也越來越方便了,比如支付寶收銀,微信收銀,刷銀聯(lián)卡,喝多餐廳目前都有這樣的收銀方式,很多餐廳都是這樣去做呢,一個餐廳生意比較好的話,在買單的時候你也許你是需要到前臺進(jìn)行排隊的。小程序餐飲專業(yè)版是怎么去做的呢?1.點餐這塊,小程序可以做到掃碼點餐,就是進(jìn)店之后不用喊服務(wù)員直接掃描桌子上的二維碼進(jìn)行點餐,比較方便省時省事,點過之后直接下單到后廚,現(xiàn)在有的餐廳也是在這樣做的,但是他們都是一個人點菜,只能用一個手機(jī)一個人,這樣的話如果是幾個人來吃飯了,就顯的非常不方便了,小程序餐飲專業(yè)版為是可以多人一起進(jìn)行點餐的,可以隨意的增加,可以隨意的減少。2.支付即會員,不再是傳統(tǒng)的辦理會員卡,支付即會員就不會因為客戶感覺辦理會員卡過程比較繁瑣而流失會員,只有你有會員了掌握客戶的信息了,才有機(jī)會對客戶進(jìn)行主動發(fā)券,跟隨營銷。3.任何一個員工都可以移步到餐桌進(jìn)行收銀,無需顧客移步到收銀臺,更無須進(jìn)行排隊了,強(qiáng)有力的提升了顧客的體驗度,讓顧客真正感受到來到這里就是進(jìn)行銷售完美服務(wù)的!第三點:不知道如何推廣自己的餐廳,找不到合適的流量入口很多餐廳在做宣傳活動的時候就是發(fā)傳單優(yōu)惠卡,直接按照半徑多少米的范圍進(jìn)行宣傳推廣,優(yōu)惠這樣的一個方式很多餐廳都是在做,另外這樣的方式弊端太多,導(dǎo)致商家做這樣的活動是入不敷出小程序現(xiàn)在可以說是個大風(fēng)口將成為未來一個大趨勢,也是基于微信大生態(tài)的環(huán)境下應(yīng)運而生的,從微信官方的政策來看,整體現(xiàn)在偏重于小程序,開放12大入口給到小程序,每周保持高頻次的更新,重大更新從17年1月之后有高達(dá)20多次,卡包+小程序+微信支付開啟了全新營銷新時代。那么就可以然你的智慧餐廳生成一個小程序,近兩年來百度搜索引擎的地位不斷受到自媒體和朋友圈廣告沖擊,百度移動端的份額已下降至30%左右,那么這么多流量都去
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