食堂宿舍匯報材料

科學(xué)管理規(guī)范運作努力提高學(xué)校后勤工作的服務(wù)質(zhì)量——五家站鎮(zhèn)職業(yè)中學(xué)加強食堂、宿舍管理方面工作匯報尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁，大家好！今天有幸在這里向大家匯報我們學(xué)校后勤管理工作，談一談我校在加強食堂、宿舍管理方面一些做法，與大家一起探討如何加強學(xué)校食堂、宿舍的規(guī)范化管理，進一步提升學(xué)校對人民群眾的滿意度，心情無比激動。感謝縣教育局校產(chǎn)辦舉辦的這次學(xué)校食堂、宿舍規(guī)范化管理現(xiàn)場會，同時也感謝上級領(lǐng)導(dǎo)多年來對學(xué)校的指導(dǎo)和關(guān)懷，感謝各位同仁對學(xué)校的大力支持和幫助。多年來，我校一直重視學(xué)校的后勤管理工作，努力提高后勤工作為師生服務(wù)的質(zhì)量和水平，積極探討以人為本、科學(xué)管理、規(guī)范運作的管理模式，緊緊圍繞打造一流設(shè)施，創(chuàng)建一流服務(wù)的工作宗旨，堅持管理育人，服務(wù)育人，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、抓細節(jié)、保質(zhì)量、講奉獻的工作方針，尊重師生的生命權(quán)和健康權(quán)，盡一切可能創(chuàng)建讓師生滿意的食堂、宿舍，大力推進學(xué)校的“三創(chuàng)建”工作，逐步建立了一套較為完善的后勤服務(wù)體系和工作制度，為教育、教學(xué)工作的正常開展及師生員工日常生活的正常進行提供了有力的支撐，確保了學(xué)校日常工作的有序進行，師生的滿意率穩(wěn)步提升，使學(xué)校的后勤工作得到了長足的發(fā)展，受到了上級領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。學(xué)校先后被吉林省教育廳、財政廳評為學(xué)校后勤管理和勞動實踐場所先進單位，被扶余縣教育局評為示范性食堂和示范性宿舍。下面，我就學(xué)校在食堂、宿舍管理方面的一點做法向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事作以簡單的匯報。一、提高認識，健全機構(gòu)，完善管理制度食堂、宿舍的管理是學(xué)校工作的重中之重，更是學(xué)校后勤管理的重中之重。為教師、學(xué)生創(chuàng)造一個平安、健康、文明、和諧的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是對學(xué)校食堂、宿舍管理的必然要求。怎樣才能使食堂、宿舍的管理安全和規(guī)范，提高學(xué)校后勤管理和服務(wù)水平，關(guān)鍵在于人員的管理。宿舍、食堂管理人員的工作是我校對師生實施管理的重點，他們的思想素質(zhì)如何，他們的能力如何直接決定著學(xué)校的管理的整體水平，他們的管理特色與風(fēng)格直接決定學(xué)校辦學(xué)的檔次和水準(zhǔn)，決定著學(xué)校辦學(xué)的吸引力。因此，我們在食堂、宿舍管理中，積極打造一支有思想、有能力、有特色、有風(fēng)格、善管理、高素質(zhì)的管理人員隊伍，建立健全組織機構(gòu)，完善各項制度，明確工作職責(zé)，確保了學(xué)校食堂、宿舍管理工作的規(guī)范、高效運行。1、健全組織機構(gòu)，明確崗位職責(zé)“民以食為天，食以安為先?！笔程?、宿舍的安全管理工作要牢固樹立安全第一的思想，嚴(yán)把食品安全及宿舍的安全管理這一關(guān)。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組和宿舍安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，負責(zé)學(xué)校食堂、宿舍的全面管理工作，由主管后勤、政教的副校長任副組長，具體負責(zé)食堂、宿舍的常務(wù)管理工作，學(xué)校其它行政領(lǐng)導(dǎo)任組織成員，全天侯對食堂、宿舍進行監(jiān)督、指導(dǎo)、管理，形成齊抓共管的工作格局，建立了食堂管理機構(gòu)網(wǎng)絡(luò)圖，層層簽訂安全責(zé)任書，互相監(jiān)督、全面考核。食堂、宿舍管理做到責(zé)任明確，政令暢通，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，達到了分工明確，責(zé)任到人，做到了食堂、宿舍時時有人管，事事有人做，大家分工合作，齊心協(xié)力搞好食堂、宿舍的安全管理工作，做到了全員參與，全員管理。2、建立健全制度，科學(xué)規(guī)范管理學(xué)校的食宿工作涉及到學(xué)生、家長、社會等方方面面，為了加強食宿管理工作，規(guī)范服務(wù)行為，學(xué)校制定了各種管理制度，確保學(xué)校食宿工作落實到位。如：食堂衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，食堂安全領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校食堂、宿舍各崗位管理人員工作職責(zé)，制定了食堂、宿舍安全工作應(yīng)急預(yù)案，食品留樣制度、食堂衛(wèi)備了專職宿舍管理人員，24小時均有人在宿舍監(jiān)管，對宿舍的紀(jì)律、衛(wèi)生、安全、就寢狀況進行時時監(jiān)控，白天宿舍配備專職宿舍管理人員，晚自習(xí)有帶班領(lǐng)導(dǎo)，晚上休息有在宿舍住宿管理的教師，整個宿舍實施了全過程管理。同時為保證學(xué)生按時就寢，不發(fā)生私自外出現(xiàn)象，學(xué)校在有專職人員在校住宿管理的基礎(chǔ)上，每天學(xué)校有兩名領(lǐng)導(dǎo)在看管，一人在宿舍嚴(yán)禁住宿生私自外出，一人到宿舍管理紀(jì)律、衛(wèi)生、安全等，晚自習(xí)后兩位領(lǐng)導(dǎo)在校門口處等走讀生走完，關(guān)好大門，立即返到宿舍，協(xié)助宿舍管理人員共同管理直至熄燈。同時還堅持定期和不定期的夜間住宿檢查及抽查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)私自外出者，將按學(xué)校規(guī)定嚴(yán)肅處理，長年如此，從而確保了學(xué)校住宿生按時就寢，無事故發(fā)生。二、完善設(shè)備，規(guī)范流程，提升服務(wù)質(zhì)量我們依據(jù)“學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂”的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照高規(guī)格、高起點，流程合理、功能齊全、設(shè)施先進、環(huán)境優(yōu)雅、符合食品衛(wèi)生法和消防法的各項要求，盡全力做好食堂的條件改善和設(shè)施裝備，在硬件上下功夫，努力創(chuàng)建良好的操作與就餐環(huán)境。學(xué)校先后為食堂投資近十萬元，更新了食堂、儲藏間的地面和墻體，購置了餐桌、餐具、保潔器具，為廚房購買了面食操作臺、蒸車、消毒柜、保鮮柜、土豆去皮機、液化氣灶臺、蔬菜擺放架、食品運送車等器具，配有標(biāo)準(zhǔn)的洗菜池、洗手消毒池、刷碗池。在環(huán)境改善上下功夫，努力實現(xiàn)食堂整體布置合理科學(xué)、操作規(guī)范。學(xué)校先后投入資金近4萬元，改造了大小就餐食堂、食品保管室、食品儲藏室、值班室，并在食堂內(nèi)部建立起相對獨立的操作間、加工間、米面庫、清潔消毒室、更衣室等，做到設(shè)施齊全，科學(xué)適用，流程合理，完善了“三防”設(shè)施，全面實現(xiàn)廚房墻面瓷磚化、餐具無銹化、采購管理統(tǒng)一化、人員著裝整齊化、管理理念先進化，為師生提供了更加清潔、舒適、美觀的就餐場所。完善了各種硬件設(shè)施，管理到位、責(zé)任落實，確保了師生的健康和生命安全，學(xué)校依據(jù)“學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化宿舍”的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，本著整潔、美觀、實用的原則，努力創(chuàng)建住宿環(huán)境一流，物品擺放整齊劃一，墻壁美觀潔白，床體實用規(guī)范，洗漱衛(wèi)生潔凈的宿舍條件。學(xué)校為了創(chuàng)設(shè)良好的住宿環(huán)境，為學(xué)生購置了統(tǒng)一的褥單、床罩和脫鞋，制定了統(tǒng)一的床頭卡，每個寢室都配備了熱水壺、水杯，每天學(xué)校為學(xué)生供應(yīng)開水，并且晚自習(xí)后提供熱水，供學(xué)生洗漱，添置了洗漱設(shè)備。在管理上實行照片對人，直觀清晰，一目了然。在環(huán)境上盡最大努力，增設(shè)了校園監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立了景觀路燈，使每一處都精心設(shè)計，周密布置，力求校園片山有致，寸石生情，每一處都彰顯教育功效，實現(xiàn)以優(yōu)美的環(huán)境教育、影響、感染、熏陶學(xué)生，使學(xué)生形成高尚的道德品質(zhì)。我們堅持每周一次宿舍管理領(lǐng)導(dǎo)會議，要求領(lǐng)導(dǎo)做到“四勤”，即勤看、勤說、勤查、勤管。堅持兩周一次的舍長會議，要求舍長總結(jié)本舍工作，查找不足，定出努力方向。堅持每月一次全體住宿生大會，校長親自參加，由政教處、舍務(wù)工作領(lǐng)導(dǎo)對住宿生提出要求，規(guī)范紀(jì)律提出標(biāo)準(zhǔn)。堅持每學(xué)期進行評優(yōu)選先活動，評選文明舍長、文明住宿生、文明寢室活動，并進行命名表彰獎勵，同時對宿舍工作有特殊貢獻的住宿生給予表彰。我們在宿舍管理方面要求學(xué)生，講究衛(wèi)生，遵守紀(jì)律，搞好內(nèi)務(wù)，做好常規(guī)。做到“五凈”“兩齊”“一禁”“一無”，即地面清潔干凈，床下清掃干凈，玻璃明亮干凈，門里門面干凈，小柜保潔干凈；物品擺放整齊，窗簾暖氣罩整齊；禁止吸煙；無任何死角。要求行李找好角度，擺放楞角分明,床單、床簾潔白，被褥干凈無味，床上不準(zhǔn)亂掛，床下整齊劃一。要求做到舍內(nèi)不準(zhǔn)吵鬧，樓道不準(zhǔn)逗留，上樓、下樓有序行走，安全有序出樓。按時起床，按時洗漱，按時就餐，按時學(xué)習(xí)，按時熄燈，按時就寢。請假做到家長把關(guān)、班主任把關(guān)、政教處把關(guān)、宿舍把關(guān)缺少任何一方簽字，門衛(wèi)均不能放行。加大檢查力度，檢查學(xué)生起床、檢查學(xué)生洗漱、檢查學(xué)生就餐、檢查學(xué)生外出、檢查學(xué)生搞衛(wèi)生、檢查學(xué)生樓道紀(jì)律、檢查舍間紀(jì)律、檢查晚自習(xí)紀(jì)律、檢查就寢紀(jì)律，體現(xiàn)了我校后勤管理人員高度的責(zé)任感和使命感，全面提升了學(xué)校舍務(wù)工作的管理水平。三、落實責(zé)任，力求實效，做到科學(xué)規(guī)范學(xué)校食堂管理工作責(zé)任重大，稍有不慎將釀成大錯，必須落實職責(zé)，抓好過程管理。我校嚴(yán)格把好各種關(guān)口，加大制度管理力度，實施過程監(jiān)控，對具體操作人員現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育，杜絕操作人員普遍存在的不良習(xí)慣，采取一系列行之有效的措施，推進管理制度、措施的落實。我們對食堂管理明確提出了“科學(xué)管理、工作零缺陷，爭辦綠色健康食堂”的目標(biāo)，做到環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。嚴(yán)把人員“上崗”關(guān)。認真做好食堂從業(yè)人員選聘，食堂員工必須接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的培訓(xùn)和健康檢查，做到持健康證上崗。嚴(yán)把人員“素質(zhì)”關(guān)，保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽，一心一意為食堂工作，無私心雜念。牢固樹立把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位的理念。嚴(yán)把采購“驗收”關(guān)，對物品購買堅持定點采購和索證制度，專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購驗收工作，要求在日常工作中切實堅持采購驗收制度，嚴(yán)守采購驗收員職責(zé)，購買物資實行詢問制和驗收制，做到嘴勤腿勤，絕不能走過場或流于形式。嚴(yán)把炊餐用具“消毒”關(guān)，我們采用向?qū)W生提供餐具用餐，每天指定專人負責(zé)餐用具按時、按規(guī)定消毒，保證餐用具的衛(wèi)生和食品的安全。嚴(yán)把食品“試嘗留樣”關(guān)，每餐前專人對食品進行試嘗，在確認沒有問題的情況下允許食用，留樣食品用專門的冰箱保存，用溫度計監(jiān)測溫度，并作有記錄，切實保障師生健康安全。我校宿舍管理緊緊圍繞學(xué)校的中心工作，堅持教育、管理、指導(dǎo)和服務(wù)相結(jié)合的原則，以育人為核心，以服務(wù)為宗旨，以制度建設(shè)和科學(xué)管理為手段，積極致力于營造良好的安全育人環(huán)境。在宿舍我們要求學(xué)生五不準(zhǔn)，不準(zhǔn)夜不歸宿、不準(zhǔn)玩火抽煙、不準(zhǔn)賭博、不準(zhǔn)喝酒打架、不準(zhǔn)故意損壞公物，對于觸及的住宿生，堅決予以停宿甚至取消住宿資格。要求管理人員主動和班主任溝通。以獲得工作上的支持，積極和班干部和舍長溝通，以便掌握工作動態(tài)。利用各種機會與住宿生溝通，做好他們的思想工作。每天堅持兩次查考勤，第一次是晚自習(xí)期間到班上統(tǒng)計人數(shù)，把缺勤學(xué)生登記并問明原因。然后拿著缺勤登記表，到門衛(wèi)室核對假條。對沒有假條的缺勤學(xué)生，電話聯(lián)系班主任及家長，問明原因。第二次是熄燈后到宿舍點名，前后兩次核對無誤為止。每天早起鈴響后，要督促學(xué)生起床，提醒學(xué)生離宿時間。學(xué)生離宿后，督促各宿舍值日生打掃衛(wèi)生，督促值周學(xué)生打掃衛(wèi)生區(qū)。下晚自習(xí)學(xué)生到宿舍后要巡查，及時糾正違章及不文明行為。熄燈后督促學(xué)生早休息，對于違紀(jì)學(xué)生批評教育。宿舍內(nèi)務(wù)實行五條線管理，毛巾一條線，牙具一條線，鞋子一條線，水壺一條線，被子橫豎成線。室內(nèi)衛(wèi)生實行天天打分，學(xué)校每周升旗后評選出優(yōu)勝班級予以公布，頒發(fā)流動紅旗。發(fā)現(xiàn)有的房間衛(wèi)生較差時，及時找班干部和舍長談話，使衛(wèi)生工作逐步規(guī)范。學(xué)校的食堂、宿舍的安全管理工作可以說是一項長期而艱巨的工作，只能認真、認真、再認真，謹(jǐn)慎、謹(jǐn)慎