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備案號(hào):45275-2015內(nèi)蒙古地方菜碧綠鎖陽(yáng)絲2015-01-15發(fā)布2015-04-15實(shí)施I本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古新興餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)量化研究院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:內(nèi)蒙古自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化院、內(nèi)蒙古新興餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)量化研究院、內(nèi)蒙古阿拉善賓館。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:王政、宋志文、王帥、徐杰、張蒙。本標(biāo)準(zhǔn)于2015年1月首次發(fā)布。內(nèi)蒙古地方菜碧綠鎖陽(yáng)絲凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T8967谷氨酸鈉(味精)NY/T743綠色食品綠葉類蔬菜NY/T744綠色食品蔥蒜類蔬菜DB15/T618蒙餐汆羊肉炒[DB15/T630—2013,定義3.1]24.1原料”3從成品出鍋至食用,時(shí)間不超過(guò)5min為宜。45檢驗(yàn)依據(jù)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)(送檢樣品)以每100g碧綠鎖陽(yáng)絲中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的測(cè)定值分別乘以能量系數(shù)17、37、17所得之和。按公式(100-蛋
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