面包發(fā)霉了教案1

面包發(fā)霉了課時(shí)教學(xué)目標(biāo)1、科學(xué)概念通過對霉菌的培養(yǎng)可以進(jìn)行霉菌生活條件的研究活動。2、過程與方法堅(jiān)持記錄霉菌的生長情況，分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。3、情感態(tài)度價(jià)值觀通過對霉菌的觀察，拓寬觀察周圍世界的視野，保護(hù)并發(fā)展對事物的好奇心。在對霉菌生長的實(shí)驗(yàn)活動中，鍛煉長周期實(shí)驗(yàn)觀察的意志品質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)觀察發(fā)霉的面包，了解霉菌；探究面包發(fā)霉的條件。教學(xué)難點(diǎn)觀察霉菌的生長情況。教學(xué)準(zhǔn)備為每組學(xué)生準(zhǔn)備:放大鏡，載玻片，有條件的學(xué)校準(zhǔn)備顯微鏡；發(fā)霉的面包(裝在密封好的口袋中)，干面包四小塊、滴管、水、塑料袋、實(shí)驗(yàn)記錄單(參見教科書第53頁)。教學(xué)板塊教與學(xué)預(yù)設(shè)（師生活動）教學(xué)重構(gòu)(修改意見)第一課時(shí)一、引入我們可能注意到食物在保存的過程中也會發(fā)生變化。會發(fā)生什么樣的變化呢？與哪些條件有關(guān)呢？二、探究過程1、觀察發(fā)霉的面包（1）分組觀察老師提供的面包，說說你的發(fā)現(xiàn)？面包發(fā)霉了?。ń沂菊n題）（2）怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？用放大鏡把面包發(fā)生的變化記錄下來。有條件的話引導(dǎo)學(xué)生利用顯微鏡觀察，正確使用顯微鏡的方法指導(dǎo)——一提（提鏡筒）二轉(zhuǎn)（轉(zhuǎn)換器）三調(diào)光四載（標(biāo)本置載物臺）五降（降鏡筒）六反向（升鏡筒）2、面包發(fā)霉的條件（1）討論：（2）小組探討，作出推測（3）全班交流：3、哪一塊面包上的霉菌生長得快（1）分組準(zhǔn)備對比實(shí)驗(yàn)這組的兩塊面包中，哪一塊面包上的霉菌生長得快？寫下我們的推測：第二課時(shí)一、引入本周我們進(jìn)行了幾天的實(shí)驗(yàn)觀察，記錄了不同條件下面包上的霉菌生長的情況。今天我們來進(jìn)行一下匯報(bào)交流。二、交流活動1、小組活動整理記錄，分析實(shí)驗(yàn)，歸納總結(jié)。各組選定代表在全班匯報(bào)交流。2、展示交流（1）投影儀展示小組記錄表、總結(jié)，學(xué)生代表匯報(bào)（2）相互補(bǔ)充，探討交流。師適時(shí)歸納板書。3、小結(jié)：面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L了一種生物——霉菌，與其他生物一樣，它的生長需要獲取營養(yǎng)和適宜的生長環(huán)境。因?yàn)槊棺冞^程中產(chǎn)生的霉菌含有對人體有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對不能食用的。三、總結(jié)評價(jià)板書設(shè)計(jì)5面包發(fā)霉了營養(yǎng)溫度霉菌——生長條件水分空氣光照……教后隨記學(xué)生對本課的學(xué)習(xí)，掌握了很對知識，尤其是對食物是怎樣發(fā)霉的，以