寒露吃什么好呢

寒露吃什么好呢

1、藕

“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，寒露后空氣干燥，人簡單煩躁擔(dān)心。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增加人體免疫力。

2、山楂

“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。

3、蜜桃

寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用簡單上火，嚴峻的還會身上起瘡，尤其是平常內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，由于桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析力量差，無法消化這些物質(zhì)，很簡單造成過敏反應(yīng)。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

4、柚子

柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、痰多氣喘等癥。柚子以富含維生素C著名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消退人體疲憊的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

5、柑橘

柑橘也是最佳的寒露養(yǎng)生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。而在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。

6、石榴

石榴性溫、味甘、澀，入肺、腎、大腸經(jīng)。石榴的養(yǎng)分特殊豐富，果實中含有維生素C、維生素B、有機酸、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。

7、柿子

柿子具有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、熱痢等癥。

8、螃蟹

寒露的一大習(xí)俗是吃螃蟹。蟹肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，為上等珍貴水產(chǎn)。螃蟹的養(yǎng)分也非常豐富，蛋白質(zhì)的'含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫(yī)認為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結(jié)、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡(luò)、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，養(yǎng)分價值高。

9、山藥

寒露養(yǎng)生也離不開山藥。山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。山藥雖然可以同時滋補許多臟器，但最終還是以補腎為主，常常吃山藥可以增加腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應(yīng)增加。

寒露節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗

1.吃重陽糕

重陽糕是重陽節(jié)的代表性食品。由于“糕”與“高”同音，古人信任“百事皆高”的說法，所以在重陽節(jié)登高時吃糕，預(yù)示步步高升。

宋代重陽糕的制作特別講究?！秹袅讳洝酚涊d：此糕是以糖面蒸糕，上以豬羊肉鴨子為絲簇釘，插小彩旗，故名日“重陽糕”。還有一種，是由宮中的“蜜煎局以五色米粉塑成獅蠻，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵為細末，人麝香糖蜜和之，捏為餅糕小段，或如五色彈兒，皆人韻果糖霜，名之日‘獅蠻栗糕’”?！肚練q時記》中說，當(dāng)時更有一種不一般的重陽食品，它“以蘇子微漬梅鹵，雜和蔗霜、梨、橙、玉榴小顆，名日‘春蘭秋菊’”，不但食糕制作講究精致，而且命名奇怪，為前世所少見。

2.插茱萸和簪菊花

重陽節(jié)插茱萸的習(xí)俗，在唐代就已經(jīng)盛行。古人認為在重陽節(jié)這一天插茱萸能夠避難消災(zāi)，或佩戴于臂，或做香袋把茱萸放在里面佩戴，還有插在頭上的。多數(shù)是婦女、兒童佩戴，有些地方也有男子佩戴。重陽節(jié)佩茱萸，在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有描述。除了佩帶茱萸外，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此，后來傳承下來。清代，北京重陽節(jié)的風(fēng)俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉利”。這是頭上簪菊的變形。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相送佩戴的。

到20世紀(jì)80年月之后，在政府的提倡下，重陽節(jié)已成為了中國人“敬老愛老”的老人節(jié)了。

3.賞菊并飲菊花酒

重陽節(jié)恰逢一年的金秋季節(jié)，菊花盛開。據(jù)傳賞菊及飲菊花酒始于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居著名，以詩著名，以愛飲酒著名，也以愛菊著名，后人學(xué)習(xí)他，便有重陽賞菊之俗。舊時文人士大夫還把賞菊與宴飲結(jié)合，以求更接近陶淵明。北宋京師開封，重陽賞菊之風(fēng)流行，當(dāng)時的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。在民間，人們還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”。在菊花凌霜怒放的重陽節(jié)里，欣賞菊花成了節(jié)日的一項主要內(nèi)容。清代以后，賞菊之習(xí)更為昌盛，且不僅在九月九日，但仍舊以重陽節(jié)前后最為昌盛。

所謂菊花酒，就是用菊花作為原料釀制而成的酒。《西京雜記》稱：“當(dāng)每年菊花盛開之時，采其莖葉，雜以黍米釀成，至來年九月九日始熟?！庇捎陲嬀栈ň仆瑯幽軌蜻_到延年益壽的目的，所以是漢代宗貴達官常飲的佳品。對此沈栓期《九日臨渭亭侍宴應(yīng)制得長字》一詩寫道：“魏文頌菊蕊，漢武賜萸囊……年年重九慶，日月奉天長?！?/p>

4.登高

眾所周知，重陽節(jié)登高的習(xí)俗由來已久。由于重陽節(jié)在寒露節(jié)氣前后，寒露節(jié)氣宜人的氣候又非常適合登山，漸漸的重陽節(jié)登高的習(xí)俗也成了寒露風(fēng)俗。假如說白露季節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，開頭消失露水，那么到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。此時我國有些地區(qū)會消失霜凍，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。

二十四節(jié)氣寒露禁忌和講究

1、忌諱刮風(fēng)

在農(nóng)村，寒露忌諱刮風(fēng)。農(nóng)夫認為，寒露刮風(fēng)，莊稼會遭殃。有的地方寒露時忌諱有霜凍，霜會凍傷晚秋收割的稻谷，所以民間就有了“寒露有霜，晚谷受傷”的說法。寒露節(jié)氣飲食養(yǎng)生金秋季節(jié)，燥邪當(dāng)令，天氣干燥，人體簡單缺失水分，消失鼻燥、咽干、皮膚干裂、毛發(fā)干燥等癥狀。因此，在這個季節(jié)應(yīng)多喝水，補充體內(nèi)水分。飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥為宜，在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)囟嗍承┧?、甘、潤的食物，少食辛溫、發(fā)散之品。中醫(yī)認為，五味中的酸、甘可化陰生津，秋燥之時，多食酸、甘、潤之品可以潤燥、養(yǎng)陰、生津，緩解人體干燥之癥，同時，對脾胃也有補益效果。

2、忌諱露腳

白露身不露，是提示大家早、晚需要穿長袖衣服了。而過了寒露季節(jié)，露水增多，氣溫越來越低。此時我國北方已呈深秋景象。專家表示，此時寒氣逼人，肯定要留意身體，特殊是腳的保暖。

過了寒露，天氣由涼轉(zhuǎn)寒，入夜后更是寒氣襲人。常言道：寒露腳不露。這就是告誡人們應(yīng)特殊注意保暖，準(zhǔn)時增減衣服，以防寒邪入侵。兩腳離心臟最遠，血液供應(yīng)較少，又由于腳部的脂肪層較薄，特殊簡單受到寒冷的