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文檔簡介

消化和吸收專題復(fù)習(xí)糖類

糖類是是人體進(jìn)行運(yùn)動(dòng)、呼吸等生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì);細(xì)胞的重要組成成分。小麥、水稻、玉米等谷類和甘薯、馬鈴薯、藕等植物的根或莖中含有較多淀粉。淀粉屬于糖類。脂肪羊肉豬肉

脂肪能夠?yàn)樯顒?dòng)提供能量，多余的脂肪大多儲(chǔ)存在皮下，具有保持體溫和防止機(jī)械損傷等作用。豬肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有較多脂肪?？谇粌?nèi)的化學(xué)性消化探究：淀粉糊不變藍(lán)變藍(lán)部分變藍(lán)37°C唾液攪拌唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉

分解成麥芽糖水不能促進(jìn)淀粉的分解淀粉酶沒有與食物充分混合√×√√√√消化系統(tǒng)的組成口腔咽食道胃十二指腸小腸大腸肛門消化道唾液腺肝臟胃腺胰腺腸腺消化腺消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是大分子、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過程稱為消化。甘油+脂肪酸淀粉麥芽糖葡萄糖脂肪脂肪顆粒蛋白質(zhì)氨基酸酶酶酶酶膽汁三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程：部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化吸收:

營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入人體的循

環(huán)系統(tǒng)的過程。

小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺小腸適于消化吸收的特點(diǎn)p30小腸長，約5-6米，是消化道最長的一段。小腸內(nèi)表面有皺襞。小腸皺襞上有小腸絨毛，數(shù)目多，擴(kuò)大了吸收面積（600倍）；使得小腸面積達(dá)200平方米。消化液種類多。小腸絨毛壁內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管

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