包裝工藝學(xué)智慧樹知到答案章節(jié)測(cè)試2023年西安理工大學(xué)

緒論單元測(cè)試包裝的定義包含以下哪幾個(gè)方面？（

）

A:流通過程

B:技術(shù)方法

C:功能

D:容器、材料、輔助物

答案:ABCD第一章測(cè)試下面屬于產(chǎn)品物理性質(zhì)的是（）。

A:可燃性

B:粘度

C:穩(wěn)定性

D:毒性

答案:B下列哪種產(chǎn)品易發(fā)生熔化（）。

A:鋁板

B:棉花

C:膠囊

D:玻璃

答案:C產(chǎn)品的流通環(huán)境主要包括哪幾個(gè)環(huán)節(jié)？（）

A:流通環(huán)節(jié)

B:倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)

C:裝卸環(huán)節(jié)

D:運(yùn)輸環(huán)節(jié)

答案:BCD產(chǎn)品的性質(zhì)包括（）。

A:物理性質(zhì)

B:生理生化性質(zhì)

C:化學(xué)性質(zhì)

D:商品性質(zhì)

答案:ABC一般根據(jù)產(chǎn)品的強(qiáng)度和易碎性將產(chǎn)品分為（）。

A:水溶品

B:精密品

C:易碎品

D:堅(jiān)固品

答案:BCD流通環(huán)境主要考慮哪三個(gè)環(huán)節(jié)？（）。

A:裝卸

B:銷售

C:倉(cāng)儲(chǔ)

D:運(yùn)輸

答案:ACD沖擊振動(dòng)容易造成下列哪些產(chǎn)品的損壞（）。

A:棉花

B:精密儀器

C:纖維

D:啤酒

答案:BD易熔化的產(chǎn)品有（）。

A:復(fù)寫紙

B:糖衣片

C:石蠟

D:香脂

答案:ABCD產(chǎn)品發(fā)生溶化的基本條件有（）。

A:一定的相對(duì)濕度

B:產(chǎn)品具有水溶性

C:產(chǎn)品熔點(diǎn)低

D:產(chǎn)品吸濕性

答案:ABD產(chǎn)品的脆值越大，表明對(duì)外力的承受能力越強(qiáng)，反之，則產(chǎn)品對(duì)外力的承受能力越差，緩沖包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)予以考慮。（）

A:錯(cuò)

B:對(duì)

答案:B第二章測(cè)試在物品霉腐的過程中，（）是霉菌生長(zhǎng)繁殖的關(guān)鍵因素。

A:霉變

B:受潮

C:腐壞

D:發(fā)熱

答案:B害蟲的致死高溫范圍是（）。

A:48~52℃

B:45~50℃

C:49~55℃

D:42~47℃

答案:A物品產(chǎn)生霉腐的外界環(huán)境因素有（）。

A:水分

B:空氣

C:溫度

D:鹽度

答案:ABC下列食品中（）適宜采用冷藏防霉腐包裝方法。

A:水果

B:蔬菜

C:肉類

D:魚類

答案:AB害蟲對(duì)商品產(chǎn)生的影響有（）。

A:影響商品的品質(zhì)和外觀

B:破壞商品組織結(jié)構(gòu)

C:排泄物污染商品

D:使商品發(fā)生破碎和孔洞

答案:ABCD影響害蟲生長(zhǎng)的人為因素有（）。

A:加工過程隨意

B:儲(chǔ)存不當(dāng)

C:運(yùn)輸過程對(duì)產(chǎn)品不做保護(hù)

D:嚴(yán)格控制加工環(huán)節(jié)

答案:ABC充氣包裝中常用的氣體都有（）。

A:O?

B:CO?

C:H?

D:N?

答案:ABDCO?是充氣包裝中用以保護(hù)食品的最重要的氣體，因此充氣包裝中CO?的濃度越高越好。（）

A:錯(cuò)

B:對(duì)

答案:A金屬表面在空氣中氧化成膜，或在溶液中鈍化成膜，其保護(hù)膜的成長(zhǎng)過程如為直線規(guī)律，則表面氧化膜具有良好的保護(hù)性能。（）

A:對(duì)

B:錯(cuò)

答案:B當(dāng)空氣中的濕度＜65％，溫度升高促進(jìn)銹蝕。（）

A:錯(cuò)

B:對(duì)

答案:A第三章測(cè)試紙盒按結(jié)構(gòu)可以分為()。

A:普通紙板紙盒和瓦楞紙板紙盒

B:折疊紙盒和固定紙盒

C:手工紙盒和機(jī)制紙盒

D:復(fù)合紙板紙盒和蜂窩紙板紙盒

答案:B紙箱主要用于（）。

A:食品包裝

B:內(nèi)包裝

C:運(yùn)輸包裝

D:銷售包裝

答案:C影響收縮包裝效果的主要因素有（）。

A:收縮膜材料

B:收縮溫度

C:收縮工藝方法

D:收縮時(shí)間

答案:ABCD獲得自黏性薄膜的主要方法有哪兩種？（）

A:使用增加黏附性的填充劑

B:清洗膜表面

C:增加包裝工藝過程

D:加工薄膜表面

答案:AD針對(duì)小批量生產(chǎn)的個(gè)性化、禮品包裝，可考慮使用折疊紙盒。()

A:對(duì)

B:錯(cuò)

答案:B液體物料的性狀不同，灌裝頭噴嘴的形狀不變。（）

A:對(duì)

B:錯(cuò)

答案:B收縮薄膜在高于其軟化點(diǎn)的溫度下預(yù)拉伸，薄膜在一個(gè)或多個(gè)方向上伸長(zhǎng)一定長(zhǎng)度，從而導(dǎo)致組成薄膜的高分子定向重排，薄膜處于玻璃態(tài)。（）

A:對(duì)

B:錯(cuò)

答案:B四面密封式收縮包裝一般采用對(duì)折膜或平張膜，將包裝件四周包裹起來。（）

A:對(duì)

B:錯(cuò)

答案:A貼體包裝的襯底要求密閉不透氣，用紙板、塑料薄膜或薄片制成。（）

A:對(duì)

B:錯(cuò)

答案:B紐扣適合容積式計(jì)數(shù)充填。（）

A:對(duì)

B:錯(cuò)

答案:B第四章測(cè)試包裝可以分為哪三個(gè)層次（）。

A:配送包裝

B:保護(hù)包裝

C:銷售包裝

D:運(yùn)輸包裝

答案:ACD藥品的主要形態(tài)有（）。

A:液態(tài)

B:固態(tài)

C:圓形

D:白色

答案:AB包裝工藝過程的組成有（）。

A:工位

B:工序

C:工步

D:工作

答案:ABC包裝工藝規(guī)程的制定步驟有（）。

A:擬定包裝工藝路線

B:選擇包裝品

C:包裝設(shè)計(jì)

D:分析技術(shù)經(jīng)濟(jì)

答案:ABCD包裝容器和產(chǎn)品按一定要求放置，叫做定位。（）

A:錯(cuò)

B:對(duì)

答案:B包裝工藝規(guī)程是包裝工藝過程的文件形式。（）

A:對(duì)

B:錯(cuò)

答案:A包裝工藝規(guī)程確定后，為了保持生產(chǎn)的一致性，一般不再改變。（）

A:對(duì)

B:錯(cuò)

答案:B包裝品不符合規(guī)定的內(nèi)容按照嚴(yán)重等級(jí)依次分為ABC三類。（）

A:對(duì)

B:錯(cuò)

答案:A包裝工