中考生物二輪復習測試專題 人體的營養(yǎng)解析版

人體的營養(yǎng)一、單選題1．下列物質與其缺乏癥對應一致的是（）A．鈣——貧血癥 B．維生素A——夜盲癥C．鐵——骨質疏松癥 D．維生素D——壞血病2．為了探究“饅頭在口腔中的變化”，某興趣小組的同學設計的實驗裝置如圖所示，關于該實驗的說法不正確的是（）A．將這兩支試管一起放到37℃的溫水中B．分別加入唾液和清水后，兩支試管應充分攪拌C．加碘液搖勻后，其中②號試管不變藍色D．該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用3．下列說法正確的是（）A．腳氣病是神經調節(jié)引起的B．胰島素可以調節(jié)血糖平衡C．侏儒癥是甲狀腺激素分泌異常導致的D．壞血病是缺乏維生素A引起的4．為探究饅頭在口腔中的變化，興趣小組同學設計相關實驗，如下表。下列敘述不正確的是（）編號處理檢驗1饅頭屑唾液2mL攪拌37℃水浴10分鐘滴加碘液，觀察顏色變化2饅頭屑清水2mL攪拌3饅頭塊唾液2mL攪拌4饅頭屑唾液2mL不攪拌A．本實驗用試管模擬口腔，37℃模擬口腔溫度B．1、2組比較，可探究唾液的消化作用C．3、4組比較，可探究牙齒和舌的消化作用D．預測1號試管不變藍、2號試管變藍5．櫻桃多汁味美。從吃下櫻桃到被消化吸收，依次經過的器官是（）A．口腔、喉、食道、胃、小腸B．口腔、咽、喉、食道、胃C．口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸D．口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸6．下列關于人體消化系統(tǒng)功能的描述中，不準確的是（）A．人體消化系統(tǒng)的主要功能是消化食物B．人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成C．人體的肝臟能分泌膽汁促進消化脂肪D．水、氨基酸、葡萄糖都能被人體吸收7．如圖為中國營養(yǎng)學會繪制的“平衡膳食寶塔”，有關敘述正確的是（）A．每天攝入量最多的應該是①層的食物B．某同學為了減肥每天只吃②層的食物C．老年人應多吃些③、④、⑤層的食物D．上班族健康三餐能量的比例應為2：3：58．陽光生物興趣小組在探究“饅頭在口腔內的消化”時，先向試管中加入適量的饅頭碎屑，然后按照下表進行實驗。一段時間后滴加碘液，最不可能變藍的是（）試管abcd清水或唾液（2mL）清水唾液清水唾液溫度（℃）373700A．a B．b C．c D．d9．膽汁對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化。分泌膽汁的結構是（）A．膽囊 B．胰腺 C．肝臟 D．十二指腸10．下列敘述中，正確的是（）A．人的消化道內吸收物質的主要場所是胃B．人體的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成C．腸液中含有的酶只能消化脂肪與蛋白質D．肝臟分泌的膽汁有利于消化淀粉類物質11．如圖可用于描述生物體內的物質變化，M表示相應的結構。則下列說法錯誤的是（）A．如果M表示肺，a表示肺動脈，那么b中的氧氣會增加B．如果M表示心臟，b表示主動脈，那么b與右心室相連C．如果M表示小腸，a、b代表與M相連的血管，那么b中的營養(yǎng)物質和二氧化碳會增加D．如果M表示腎臟，a、b代表與M相連的血管，那么b中的尿素含量減少12．下列式子表示淀粉在人體內的消化過程，其中①和②分別是（）A．胰液和腸液葡萄糖 B．腸液和膽汁葡萄糖C．胰液和腸液氨基酸 D．胰液和膽汁葡萄糖13．下圖是人體消化系統(tǒng)示意圖，根據圖示判斷下列敘述正確的是（）A．5能夠吸收部分水、無機鹽和維生素B．蛋白質在3內可以部分被消化為氨基酸C．人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官是2和3D．1和4都是消化腺，分泌的消化液含消化酶14．人體的各種生理活動離不開營養(yǎng)物質，下列有關營養(yǎng)物質的敘述不正確的是（）A．食物中的所有營養(yǎng)物質都必須經過消化后才能被人體吸收B．青少年要適當多吃蛋、魚、肉等富含蛋白質的食物，因為蛋白質是細胞的重要組成成分C．脂肪是人體內重要的備用能源物質D．膽汁中雖然沒有消化酶，但對食物的消化也能起作用15．下列有關食物消化和吸收的說法，不正確的是（）A．腸液和唾液都含有多種消化酶B．小腸是消化和吸收的主要場所C．膽汁不含消化酶，對脂肪有乳化作用D．水、無機鹽和維生素不需要消化直接被吸收16．人體的小腸具有巨大的表面積，有利于吸收營養(yǎng)物質。下列敘述與此特點不符合的是（）A．小腸是消化道中最長的一段 B．小腸內表面有許多皺襞C．皺襞表面有大量的小腸絨毛 D．小腸內消化液的量最多17．某興趣小組利用右圖裝置測定不同食物中的能量，實驗結果如下表，下列敘述錯誤的是食物名稱花生仁黃豆大米質量（克）202020水（毫升）50①50溫度上升（℃）2.21.41.3A．選材都是雙子葉植物 B．①處應添加水50毫升C．水的初始溫度應相同 D．花生仁貯存能量最多18．下圖為與人體消化有關的模式圖，X代表物質，Y代表結構，Z代表X在Y結構中被分解后的物質，下列敘述正確的是（）A．若X代表麥芽糖，Y代表小腸，則Z代表葡萄糖B．若X代表蛋白質，Y代表胃，則Z代表氨基酸C．若X代表淀粉，Y代表口腔，則Z代表葡萄糖D．若X代表脂肪，Y代表膽囊，則Z代表甘油和脂肪酸19．下列關于食物的營養(yǎng)成分和消化的說法中，不正確的是（）A．糖類、脂肪、蛋白質都是細胞的構成物質，而且都能為生命活動提供能量B．膽汁中不含消化酶，對食物的消化不起作用C．胃液、腸液、胰液都能參與牛奶的消化D．慢慢咀嚼米飯會覺得有甜味，這是因為唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖20．如圖是某生物興趣小組的同學探究“淀粉在口腔內的消化”的實驗過程，其中分析錯誤的是（）A．本實驗是一組對照實驗，其探究的變量是唾液B．此實驗說明了口腔中的唾液對淀粉有消化作用C．在步驟④中，滴加碘液后的現(xiàn)象是1號變藍，2號不變藍D．該實驗可以得出37℃時唾液淀粉酶活性最強的結論二、連線題21．下面是幾種營養(yǎng)物質及它們在人體的缺乏癥，請將它們連起來。三、綜合題22．下圖是人體消化系統(tǒng)的模式圖，請根據圖回答：（1）人體的消化系統(tǒng)包括和消化腺兩部分。（2）圖中能暫時貯存食物的是[]，它是消化道中最膨大的部分，六大營養(yǎng)物質中的在此被初步的消化。（3）[]的分泌物是膽汁，其中雖然不含消化酶，但能有助于脂肪消化。（4）圖中呼吸和消化共用的器官是[]。人體消化吸收的主要器官是[]。23．如表列出來一些無機鹽的種類和食物來源，據表完成問題：無機鹽的種類食物來源含鈣的無機鹽奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等（A類）含鐵的無機鹽肝臟、瘦肉、魚、奶類、蛋類（B類）含碘的無機鹽海帶、紫菜、蝦、海鹽（C類）（1）某人患骨質疏松癥，應多吃類食物（2）貧血癥患者除了多吃含蛋白質豐富的食物外，還應多吃類食物（3）地方性甲狀腺腫患者應多吃類食物（4）奶類食物營養(yǎng)豐富，除富含多種無機鹽外還含糖類、、三類供能物質.24．小腸盤曲于腹腔內，是消化道中最長的一段。圖1是小腸的宏觀結構和微觀結構，圖2是糖類、脂肪、蛋白質在消化道中的化學性消化的過程。請據圖回答下列問題：（1）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所。其內表面有許多，這些結構的表面又有很多突起，稱為，這樣就大大增加了小腸的表面積。（2）小腸中除分泌的腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多種消化液。（3）圖2中，代表蛋白質消化的曲線是，代表小腸的一段是。25．圖1是中共居民的“平衡膳食寶塔”，圖2是消化系統(tǒng)模式圖，圖3是小腸壁縱切圖。請據圖回答：（1）圖1中最底層（E層）事物所含的營養(yǎng)物質主要是，該營養(yǎng)物質在圖2消化道的內被消化（填代號）。（2）某學生因偏食出現(xiàn)牙齦出血等癥狀，根據所學的生物學知識，建議該學生多攝入圖1中層食物（填代號）。（3）“學生飲用牛奶”有利于中小學生的生長和發(fā)育，主要是因為牛奶中的是構成人體細胞的基本物質。（4）圖2中，[]分泌的不含有消化酶，但能使脂肪變成微小的顆粒。（5）圖3中，小腸內表面有許多環(huán)形的[]，其表面有許多小腸絨毛，使小腸具有巨大的表面積，小腸絨毛腔內含有豐富的[]，該管壁及絨毛壁都只有一層扁平的構成，有利于吸收營養(yǎng)物質。26．小腸盤曲于腹腔內，上連胃，下接大腸，是消化道中最長的一段。圖一是小腸的宏觀結構和微觀結構，圖二是糖類、脂肪、蛋白質在消化道中的化學性消化過程。請據圖回答下列問題：（1）小腸內表面有許多，它的表面又有很多突起，稱為，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所。（2）小腸中除分泌的腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多種消化液。（3）圖二中，代表蛋白質的曲線是，代表小腸的一段是。（4）某人為達到減肥目的，去醫(yī)院切除一段小腸，以降低小腸的能力，但這樣做會影響人體健康。所以，《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030）》給出建議：平時應注意和合理運動。四、實驗探究題27．下圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質在消化道中的變化情況，下表是某生物興趣小組的同學在探究“唾液對淀粉的消化作用”課題時，設計的實驗方案如下表。分析完成下列問題：試管編號12345饅頭碎屑或塊適量碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量碎屑適量碎屑唾液有無2ml唾液2ml清水2ml唾液2ml唾液2ml唾液是否攪拌攪拌攪拌不攪拌攪拌攪拌溫度37℃0℃100℃加入碘液（1）圖中曲線乙表示的消化。（2）要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用號試管進行對照實驗，其消化方式屬于消化。（3）如果選用1、4、5號試管進行實驗，其探究的問題是？（4）實驗5分鐘后將1號試管取出，滴加碘液，搖勻如果實驗現(xiàn)象未達到預期效果，呈現(xiàn)淺藍色，可能的原因是。

答案解析部分【解析】【解答】A．血液中紅細胞的數(shù)量過少或血紅蛋白的含量過低都叫貧血。鐵是構成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內血紅蛋白的含量過低，導致貧血，出現(xiàn)頭暈、乏力等貧血癥狀，A不符合題意。B．夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，維生素A主要來源于動物肝臟、魚肝油中，胡蘿卜中的胡蘿卜素可以在人體內轉化為維生素A，故夜盲癥患者可常吃動物肝臟、魚肝油、胡蘿卜，B符合題意。C．骨質疏松癥是一種容易引起骨折的全身性骨病，主要是由多種原因導致的骨密度和骨質量下降，使骨的脆性增加而造成的疾病。無機鹽中含有的鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，幼年缺鈣易患佝僂病，中老年人缺鈣易患骨質疏松，C不符合題意。D．維生素C維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長抵抗力，缺乏維生素C時患壞血癥（牙齦出血）、抵抗力下降等，水果、新鮮蔬菜含有較多的維生素C，D不符合題意。故答案為：B?！痉治觥咳梭w一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病。維生素種類主要功能缺乏癥食物來源維生素A促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺皮膚粗糙、夜盲癥動物肝臟、胡蘿卜、玉米等維生素B1維持人體正常的新陳代謝和神經系統(tǒng)的正常生理功能神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病谷物的種皮、標準米、標準粉、腎臟等維生素C維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理功能，增強抵抗力壞血病、抵抗力下降新鮮的水果和蔬菜維生素D促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質疏松蛋黃、動物肝臟【解析】【解答】A.唾液中的唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適宜溫度是37℃，A不符合題意。B.在實驗中將饅頭切成碎屑并充分攪拌是模擬了口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌，牙齒的咀嚼和舌的攪拌是食物在口腔中進行的物理性消化，B不符合題意。C.加碘液搖勻后，②號試管變藍，因其中加入的是清水，清水不能分解饅頭中的淀粉，C符合題意。D.將①號試管與②號試管作一組進行探究，其實驗變量是唾液。探究的是唾液對淀粉的消化作用，D不符合題意。

故答案為：C?！痉治觥康矸鄣南菑目谇婚_始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，其中唾液的消化是化學消化，牙齒的咀嚼、舌的攪拌是物理消化.再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖?！窘馕觥俊窘獯稹緼.腳氣病是缺乏維生素B1引起的，A不符合題意。B.胰島素促進血糖氧化分解、合成糖原、轉化成非糖類物質；抑制肝糖原的分解和非糖類物質轉化，所以胰島素可以調節(jié)血糖平衡，B符合題意。C.侏儒癥是幼年時生長激素分泌不足引起的，C不符合題意。D.壞血病是缺乏維生素C引起的，D不符合題意。

故答案為：B。【分析】生長激素的調節(jié)有密切關系，人體生長發(fā)育的速度與血液中的生長激素的含量是一致的，若幼年生長激素分泌不足，會患侏儒癥；幼年生長激素分泌過多，會患巨人癥；成年生長激素分泌過多易患肢端肥大癥。

甲狀腺激素能夠促進人體的新陳代謝和生長發(fā)育，提高神經系統(tǒng)的興奮性．幼年時甲狀腺激素分泌不足易患呆小癥呆小癥患者身體矮小，智力低下，生殖器官發(fā)育不全；成年時甲狀腺激素分泌過多得甲亢；碘是合成甲狀腺激素的原料，成年人缺碘易患大脖子病。

胰島素的主要功能是調節(jié)糖在體內的吸收、利用和轉化等，如促進血糖合成糖元，加速血糖的分解，從而降低血糖的濃度．若胰島素分泌不足，會使血糖濃度超過正常水平，一部分葡萄糖隨尿排出，患糖尿病?！窘馕觥俊窘獯稹緼.37°C溫水模擬的是人體的口腔溫度，因為在此溫度下酶的活性最強，A不符合題意。B.1組和2組實驗變量是唾液，1組試管饅頭屑與唾液充分混合，唾液把淀粉全部消化，2組試管饅頭塊與清水充分混合，清水對淀粉沒有分解作用，因此1、2組比較，可探究唾液的消化作用，B不符合題意。C.3、4組有兩個變量(處理方法和饅頭塊），變量不唯一，因此不能形成對照，所以不可探究"牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用”，C符合題意。D.1組試管饅頭屑與唾液充分混合，唾液把淀粉全部消化，因此滴加碘液不變藍，2組試管饅頭塊與清水充分混合，清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍，D不符合題意。故答案為：C?！痉治觥繉φ諏嶒炇侵冈谘芯恳环N條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同，其他條件都相同的實驗.該種不同的條件就是實驗變量。

實驗變量：也稱自變量，指實驗中由實驗者所操縱的因素或條件。

對照試驗遵循單一變量原則（實驗設計中僅僅改編實驗中的某一項變量，其它因子不變，在此條件下，觀察、研究該變量對實驗材料和實驗結果的影響.除了整個實驗過程中欲處理的實驗因素外，其他實驗條件要做到前后一致。）【解析】【解答】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。消化道是食物消化的通道，包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。小腸是消化和吸收的主要器官，大腸能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。從吃下櫻桃到被消化吸收，依次經過的器官是：口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸。

故答案為：C。【分析】人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；

消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺．其中肝臟、胰腺、唾液腺位于消化道以外，胃腺和腸腺位于消化道以內?！窘馕觥俊窘獯稹緼．消化系統(tǒng)的主要功能是消化大分子有機物，將其分解成小分子物質，并吸收營養(yǎng)物質，A符合題意。B．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；消化腺包括唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺和腸腺，B不符合題意。C．膽汁是由肝臟分泌的消化液，里面不含消化酶，只是對對脂肪起乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化成比較小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化，C不符合題意。D．水、氨基酸、葡萄糖都是小分子物質，可以被人體吸收利用，D不符合題意。故答案為：A?！痉治觥肯到y(tǒng)的組成：

消化系統(tǒng)

組成器官功能

消化道口腔初步將少量淀粉消化成麥芽糖咽食物與氣體的共用通道食道能蠕動，將食物推進胃中胃初步消化蛋白質小腸消化和吸收的主要場所，有小腸絨毛和皺襞大腸通過蠕動，把食物殘渣推向肛門肛門糞便由此排出

消化腺唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉肝臟人體最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，將脂肪乳化為脂肪微粒胃腺分泌胃液，含有鹽酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白質胰腺分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶腸腺分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶【解析】【解答】A．每天攝入量最多的應該是①層谷類、水等食物，A符合題意。B．我們要合理膳食，均衡營養(yǎng)，才能保證身體健康，同學為了減肥每天只吃②層水果和蔬菜的做法會造成營養(yǎng)不良，從而影響健康，B不符合題意。C．老年人應該少吃一些含鹽和油脂高的食物，C不符合題意。D．每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%，D不符合題意。故答案為：A?！痉治觥亢侠頎I養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定時定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少。每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。不良的飲食習慣和不合理的飲食結構都會造成營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩。營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)失調，營養(yǎng)失調會影響生長發(fā)育，使體質下降，甚至會發(fā)生營養(yǎng)缺乏癥或肥胖癥。所以我們應該科學地安排一日三餐，均衡地搭配各種食物，做到合理均衡的營養(yǎng)。

【解析】【解答】A、試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍，A不符合題意；B、試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍，B符合題意；C、試管中溫度低，而且清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍，C不符合題意；D、試管中溫度低，唾液淀粉酶的活性下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍色，D不符合題意。故答案為：B

【分析】對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同，其他條件都相同的實驗.該種不同的條件就是實驗變量。

實驗變量：也稱自變量，指實驗中由實驗者所操縱的因素或條件。

對照試驗遵循單一變量原則（實驗設計中僅僅改編實驗中的某一項變量，其它因子不變，在此條件下，觀察、研究該變量對實驗材料和實驗結果的影響.除了整個實驗過程中欲處理的實驗因素外，其他實驗條件要做到前后一致。）【解析】【解答】A．膽囊儲存膽汁，A不符合題意。B．胰腺分泌的胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，B不符合題意。C．肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，C符合題意。D．十二指腸是小腸開始的一段，內有腸腺，分泌的腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，D不符合題意。故答案為：C?！痉治觥扛闻K是人體最大的消化腺，成人的肝重約1.5kg，位于腹腔的右上部，肝臟能夠分泌膽汁，首先將膽汁儲存在膽囊內，然后膽汁從膽管進入小腸，膽汁中不含消化酶，但它對脂肪有乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化，從而促進脂肪的消化?！窘馕觥俊窘獯稹緼．人體內吸收營養(yǎng)物質的主要場所是小腸，小腸很長，內有皺襞和小腸絨毛，小腸絨毛內有毛細血管，大大增加了吸收的面積，小腸絨毛壁和毛細血管壁都只有一層上皮細胞構成，利于吸收營養(yǎng)物質，A不符合題意。B．人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺包括肝臟、唾液腺、胰腺，小腺體包括腸腺和胃腺，B符合題意。C．腸腺分泌腸液，腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，C不符合題意。D．肝臟能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，只能對脂肪起到乳化作用，D不符合題意。故答案為：B。【分析】消化系統(tǒng)的組成：

消化系統(tǒng)

組成器官功能

消化道口腔初步將少量淀粉消化成麥芽糖咽食物與氣體的共用通道食道能蠕動，將食物推進胃中胃初步消化蛋白質小腸消化和吸收的主要場所，有小腸絨毛和皺襞大腸通過蠕動，把食物殘渣推向肛門肛門糞便由此排出

消化腺唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉肝臟人體最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，將脂肪乳化為脂肪微粒胃腺分泌胃液，含有鹽酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白質胰腺分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶腸腺分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶【解析】【解答】A．若M為肺部毛細血管網，a表示肺動脈，則b內流營養(yǎng)物質減少，氧氣增多的動脈血，A不符合題意；B．如果M表示心臟，b表示主動脈，那么b與左心室相連，B符合題意；C．如果M表示小腸，小腸是消化和吸收的主要場所，a、b代表與M相連的血管，那么b中的營養(yǎng)物質和二氧化碳會增加的靜脈血，C不符合題意；D．如果M表示腎臟，腎臟是形成尿液的主要器官，a、b代表與M相連的血管，那么b腎靜脈中的尿素含量減少，D不符合題意。故答案為：B。【分析】肺是人體重要的呼吸器官，腎臟是人體重要的排泄器官,小腸是人體消化和吸收的主要器官.血液流經排泄器官后,血液中二氧化碳或尿素的含量將會減少;流經具有吸收功能的器官后，血液中營養(yǎng)物質的含量增加?！窘馕觥俊窘獯稹康矸鄣南瘘c在口腔，在唾液淀粉酶的作用下，初步分解為麥芽糖，進入小腸，小腸內有腸液和胰液，所以圖中②代表的腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液，在小腸內最終消化為葡萄糖，可見A說法正確。

故答案為：A

【分析】此題考查淀粉的消化，為基礎題，比較簡單，熟記即可，淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖，淀粉的消化需要唾液、腸液和胰液的參與。【解析】【解答】A．5大腸能夠吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，而絕大部分營養(yǎng)物質是由小腸吸收的，A符合題意。B．蛋白質在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。進入小腸后，在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸。故蛋白質在3內可以部分被消化為多肽，B不符合題意。C．人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官是2小腸，C不符合題意。D．肝臟是人體內最大的消化腺，肝臟分泌的膽汁沒有消化酶，但它能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加脂肪酶與脂肪的按觸面積，起到促進脂肪分解的作用。胰腺的外分泌部屬于外分泌腺，能夠分泌胰液。胰液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶。在這些酶的作用下，糖類被分解成葡萄糖，蛋白質被分解為氨基酸，脂肪被分解為甘油和脂肪酸，D不符合題意。故答案為：A?！痉治觥肯到y(tǒng)的組成：

消化系統(tǒng)

組成器官功能

消化道口腔初步將少量淀粉消化成麥芽糖咽食物與氣體的共用通道食道能蠕動，將食物推進胃中胃初步消化蛋白質小腸消化和吸收的主要場所，有小腸絨毛和皺襞大腸通過蠕動，把食物殘渣推向肛門肛門糞便由此排出

消化腺唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉肝臟人體最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，將脂肪乳化為脂肪微粒胃腺分泌胃液，含有鹽酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白質胰腺分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶腸腺分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶【解析】【解答】A．人體需要的六大類營養(yǎng)物質中，糖類、脂肪、蛋白質屬于大分子物質，不能被直接吸收，需消化成小分子物質后才能被吸收；水、維生素、無機鹽是小分子物質，可以被消化道壁直接吸收，A符合題意。B．蛋白質是構成組織細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、細胞的修復和更新都離不開蛋白質。因此青少年要適當多吃蛋、魚、肉等富含蛋白質的食物，B不符合題意。C．脂肪是人體內重要的備用能源物質，食物來源是食用油、大豆、花生、肥肉等，C不符合題意。D．膽汁中雖然沒有消化酶，但能對脂肪起乳化作用，D不符合題意。故答案為：A?！痉治觥肯到y(tǒng)的組成：

消化系統(tǒng)

組成器官功能

消化道口腔初步將少量淀粉消化成麥芽糖咽食物與氣體的共用通道食道能蠕動，將食物推進胃中胃初步消化蛋白質小腸消化和吸收的主要場所，有小腸絨毛和皺襞大腸通過蠕動，把食物殘渣推向肛門肛門糞便由此排出

消化腺唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉肝臟人體最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，將脂肪乳化為脂肪微粒胃腺分泌胃液，含有鹽酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白質胰腺分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶腸腺分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶【解析】【解答】A．唾液中只含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉；腸液中含有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等多種消化酶，A符合題意。B．小腸是人體消化和吸收營養(yǎng)物質的主要器官，各種營養(yǎng)物質在小腸等處被吸收后，隨著內壁血管中的血液運往全身，B不符合題意。C．肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，C不符合題意。D．食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質，可以被人體直接吸收利用，而淀粉和麥芽糖需要消化分解為葡萄糖，才能被消化道壁吸收，D不符合題意。故答案為：A?！痉治觥啃∧c是消化和吸收的主要場所，小腸很長，約5～6米，是消化道內最長的一段，內壁有皺襞和小腸絨毛，加大了消化和吸收的面積；小腸內有多種消化液，包括腸液、胰液、膽汁等。胰液和腸液含有多種消化酶，能對淀粉、蛋白質、脂肪進行徹底消化，所以說小腸是消化食物的主要場所；小腸壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細胞構成，有利于營養(yǎng)物質的吸收，小腸能夠吸收水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，絕大部分營養(yǎng)物質被小腸吸收進入血液循環(huán)，所以說小腸是吸收營養(yǎng)物質的主要場所?！窘馕觥俊窘獯稹緼.小腸是消化道中最長的一段，小腸長，有利于于營養(yǎng)物質的消化和吸收，不符合題意。B.小腸內表面有許多皺襞，面積大，利于消化吸收營養(yǎng)物質，不符合題意。C.皺襞表面有大量的小腸絨毛，面積大，利于消化吸收營養(yǎng)物質，不符合題意。D.小腸中有腸液、胰液、膽汁，對食物消化具有重要作用，符合題意。故答案為：D?！痉治觥啃∧c在消化道內最長，長約5-6米；小腸壁的內表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛。由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，這種結構特點有利于小腸吸收營養(yǎng)物質。所以小腸是吸收的主要器官?！窘馕觥俊窘獯稹緼.花生、黃豆是雙子葉植物，水稻是單子葉植物，A符合題意。B.實驗自變量是不同的種子，除自變量外，其他條件要保持相同，B不符合題意。C.實驗自變量是不同的種子，除自變量外，其他條件要保持相同，C不符合題意。D.花生仁這一組，水溫上升最多，說明花生仁含的能量最多，D不符合題意。故答案為：A?！痉治觥糠N子分單子葉植物種子和雙子葉植物種子兩種，它們都由種皮和胚組成，胚由胚芽、胚根、胚軸和子葉組成；胚芽發(fā)育成莖和葉，胚根發(fā)育成根，胚軸發(fā)育成連接根和莖的部分，子葉或胚乳吸收或轉運營養(yǎng)物質給胚芽、胚根和胚軸，所以，胚是新生植物體的幼體，由受精卵發(fā)育而成?！窘馕觥俊窘獯稹緼．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，若X代表麥芽糖，Y代表小腸，則Z代表葡萄糖，A符合題意。B．蛋白質的消化是從胃開始的，胃能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶能對蛋白質進行初步消化成多肽，在小腸內徹底消化成氨基酸，B不符合題意。C．淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，C不符合題意。D．脂肪在膽汁的乳化下，在小腸的胰液和腸液下，最終在小腸內被消化成甘油和脂肪酸，D不符合題意。故答案為：A。【分析】淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，其中唾液的消化是化學消化，牙齒的咀嚼、舌的攪拌是物理消化.再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；

蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；

脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（不包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸?！窘馕觥俊窘獯稹緼．糖類、脂肪、蛋白質是細胞的構成物質，其中蛋白質是構成細胞的基本物質，而且都能為生命活動提供能量，A不符合題意。B．膽汁中雖然不包含任何消化酶，但能對脂肪進行物理消化，將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，B符合題意。C．牛奶主要含蛋白質，胃液、腸液、胰液都能參與蛋白質的消化，C不符合題意。D．細咀嚼米飯會覺得有甜味是因為唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖，D不符合題意。故答案為：B。【分析】淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，其中唾液的消化是化學消化，牙齒的咀嚼、舌的攪拌是物理消化.再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；

蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；

脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（不包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸。【解析】【解答】A．本實驗探究唾液對淀粉的消化實驗，實驗的變量是唾液，其它的實驗條件相同，有利于控制實驗的變量，有一對照實驗，A不符合題意。BC．1號試管內加入清水，淀粉沒有被消化，滴加碘液變成藍色，而2號試管內加入唾液，唾液將淀粉解為麥芽糖，滴加碘液不變藍色，說明口腔中的唾液對淀粉有消化作用，B，C不符合題意。D．本實驗沒有探究溫度對唾液淀粉酶的影響，所以實驗不能得出37℃時唾液淀粉酶活性最強的結論，D符合題意。故答案為：D?！痉治觥康矸鄣南菑目谇婚_始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，其中唾液的消化是化學消化，牙齒的咀嚼、舌的攪拌是物理消化.再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖。【解析】【解答】A．含鈣的無機鹽缺乏時，兒童缺鈣易患佝僂病(雞胸、X形或0形腿)；中老年人特別是婦女缺鈣，易患骨質疏松癥，蝦、蛋黃、牛奶等食物中含鈣豐富，故A和a相連。C．人體缺少含鐵的無機鹽會出現(xiàn)缺鐵性貧血，伴隨乏力、頭暈等癥狀，黑木耳、豆類、粗糧等食物中等含鐵豐富，故C和b相連。BDE．維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，但它對人體的生命活動具有重要的調節(jié)作用。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：維生素種類主要功能缺乏癥維生素A促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺皮膚干燥、夜盲癥維生素B1維持人體正常的新際代謝和神經系統(tǒng)的正常生理功能神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病維生素C維持正常的新陳代謝、維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力壞血病、抵抗力下降【分析】食物中六大營養(yǎng)物質和作用：營養(yǎng)物質主要作用蛋白質構成人體細胞的基本物質，參與損傷細胞的修復和更新脂肪一般情況下，作為備用能源物質貯存在體內糖類人體最重要的供能物質，也是構成細胞的成分水約占體重的60%-70%，細胞的主要組成成分，人體的各種生理活動都離不開水無機鹽含量不多，是構成人體組織的重要成分，如鐵是構成血紅蛋白的成分維生素不是構成細胞的主要原料，也不提供能量，對人體生命活動起調節(jié)作用【解析】【解答】（1）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸等部。（2）⑥胃是消化道中最膨大的部位，呈囊狀，它的主要功能是暫時儲存食物，使食物和胃液充分混合，胃液中含有的胃蛋白酶能夠對蛋白質進行初步的消化。（3）⑤肝臟是人體內最大的消化腺，肝臟具有多方面的功能：分泌膽汁、代謝功能和解毒功能等。（4）③咽是呼吸道和消化道共同通道，⑧小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要器官。【分析】圖中：①唾液腺，②口腔，③咽，④食道，⑤肝臟，⑥胃，⑦大腸，⑧小腸，⑨肛門。

消化系統(tǒng)的組成：

消化系統(tǒng)

組成器官功能

消化道口腔初步將少量淀粉消化成麥芽糖咽食物與氣體的共用通道食道能蠕動，將食物推進胃中胃初步消化蛋白質小腸消化和吸收的主要場所，有小腸絨毛和皺襞大腸通過蠕動，把食物殘渣推向肛門肛門糞便由此排出

消化腺唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉肝臟人體最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，將脂肪乳化為脂肪微粒胃腺分泌胃液，含有鹽酸和胃蛋白酶，初步消化蛋白質胰腺分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶腸腺分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶【解析】【解答】（1）成年人缺鈣易患骨質疏松癥，應多吃含鈣較多的食物如奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等A類食物。（2）貧血患者體內血紅蛋白數(shù)量少，而血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質，因此貧血患者應多吃含鐵質豐富的食物如動物肝臟、瘦肉、魚、奶類、蛋類等B類食物。（3）患大脖子?。ǖ胤叫约谞钕倌[）的人是由于食物中缺碘導致甲狀腺補償性再生形成的，經常食用含碘豐富的食物可預防大脖子病，如海帶、紫菜、蝦、海鹽等C類。（4）奶類食物營養(yǎng)豐富，除富含多種無機鹽外，還含有糖類、脂肪、蛋白質三類能提供能量的有機物。【分析】無機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的4%左右．無機鹽對人體也非常重要，它是構成人體組織的重要原料。無機鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源鈣佝僂病、骨質疏松癥牛奶、蛋、豆類等鐵貧血豆類、黑木耳等碘地方性甲狀腺腫海帶、紫菜、碘鹽【解析】【解答】（1）（2）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所，小腸很長，長約5～6m，小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收營養(yǎng)物質的面積。小腸絨毛內有豐富的毛細血管，其壁只有一層上皮細胞構成，利于吸收營養(yǎng)物質。小腸內有腸腺，能夠分泌腸液，腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，除此之外，小腸內還有膽汁、胰液，與小腸的消化功能相適應。（3）圖2中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸。淀粉在A口腔內就開始消化，蛋白質在C胃內開始消化，脂肪只能在D小腸內消化，可見Ⅱ是蛋白質的消化?！痉治觥康矸鄣南菑目谇婚_始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，其中唾液的消化是化學消化，牙齒的咀嚼、舌的攪拌是物理消化.再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；

蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；

脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（不包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸?！窘馕觥俊窘獯稹浚?）平衡膳食寶塔的E層中含糖類豐富的食物，D層含有維生素和無機鹽豐富蔬菜的食物、水果類，C層和D層含有豐富蛋白質的食物，A層含有脂肪多的食物。糖類在口腔內唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內消化液的作用下分解為葡萄糖。因此，圖1中最底層（E層）食物所含的營養(yǎng)物質主要是淀粉（糖類），該營養(yǎng)物質在圖2消化道的②口腔、⑦小腸內被消化。（2）維生素C的作用是維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力，缺乏維生素C會患壞血病、抵抗力下降。平衡膳食寶塔中的D層的食物中含有豐富的維生素C。因此，某學生因偏食出現(xiàn)牙齦出血等癥狀，根據所學的生物學知識，建議該學生多攝入圖1中D層食物。（3）蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質。因此，“學生飲用牛奶”有利于中小學生的生長和發(fā)育，主要是因為牛奶中的蛋白質是構成人體細胞的基本物質。（4）肝臟是人體內最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟分泌膽汁，膽汁不含消化酶，具有乳化脂肪的功能。圖2中，④肝臟分泌的膽汁不含有消化酶，但能使脂肪變成微小的顆粒。（5）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的作用場所，這是因為小腸長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化