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文檔簡介
其它可選菜養(yǎng)生飯:薏仁飯功效:調整產婦腸子蠕動功能,提升下垂的腸胃及防止胃腸下垂,同時預防便秘。甜湯類:強心利尿消水腫,將產后體內多余水分完全排出體外,以防止水分殘留在體內轉化成脂肪。:為避免水分及糖份攝取過多而不易減重,本周不提供水果。生化湯功效:產后的前7天,要吃不摻水的麻油豬肝,這有助于促進內的污血排出體外。材料豬肝──71060克(挑選時,選擇用手指壓下去感覺軟厚有彈純胡麻油──36cc,1/4瓶左右,體重每10公斤需米酒水──360ml,小礦泉水瓶1瓶,體重每10公斤需豬肝洗凈瀝干,切成1老姜刷洗干凈,連皮一起切成薄片將麻油倒入鍋內,用大火燒熱放入老姜,轉小火、爆香至姜片的兩面均“皺”起來,呈褐色,但不焦黑轉大火,放入豬肝快炒至豬肝變色,置于當湯飲用。生化生化湯是產婦在新生兒一娩出時,立即要喝的”填腹』補品。不論是自然產、產或是小產,在產后的前七天中,每天都要飲用生化湯。生化湯不但可以活血補虛,更可以提高抗體力量,對亦有收縮的作用。做法(一天份)藥材:當歸(全)86錢、桃仁(去心)5分、炙草(蜜)5分、米酒水將藥材加入米酒水中,慢火加蓋煮一小時左右,約剩200cc,將倒出備用再次加入米酒水350cc,和第一次煮法相同,煮到約剩100cc將第一次和第二次的加在一起拌勻,共300cc。一日內至少分三次以上喝完(可放在保溫壺內,當茶喝,一次一口,分數(shù)次喝完??稍陬A產期前二個月,以1050cc的米酒泡藥材,產后以上述同樣方法煎煮。順產者連續(xù)服用七天,即藥材需準備七帖;產者不妨吃十四帖。自然產者于產后第一天,即刻煮來服用,產者則需等到排氣后方可服用。另外,產者因有傷口,生化湯一日量至少需分三次以上,少量多次地啜飲,以免造成收縮太快,使傷口產生輕微的疼痛。生化湯雖然有補血、祛惡露的效果。但它畢竟是藥,坐月子期間若吃得過多反而會對造成,所以產后生烏仔魚、鱸魚或小黃吸收的烏仔魚、鱸魚或小黃魚。其它魚類則需等到15天以后再開始食用。烏仔魚(鱸魚或小黃魚適量(約150克60cc500cc將麻油倒入鍋內,用大火燒熱放入老姜,轉小火,爆香至姜片的兩面均“皺”起來,呈褐色,但不焦黑轉大火,加入魚煎魚塊,加米酒水煮開,加蓋轉小火再煮到魚湯變白即可,一般后熄注意煮好的魚可當成晚餐的主食(即早、午吃豬肝、晚上吃魚肉;或是平均分于中餐及晚餐來吃。亦可將魚用姜絲、米酒水及適量的麻油煮成魚湯食用。8-14天(第二周:收縮內臟周:目的是收縮與骨盆腔,著重腰骨復原、骨盆腔復舊進入月子的第二周,的傷口基本上愈合了。經過上一周的精心調理,胃口應該明顯好月子主其它可選菜:少量,起調節(jié)口味,開胃口作養(yǎng)生飯調整產婦腸子蠕動功能,提升下垂的腸胃及防止胃腸下垂,同時預防便秘。甜湯類:強心利尿消水腫,將產后體內多余水分完全排出體外,以防止水分殘留在體內轉化成脂肪湯類富含膠質,促進分泌,提供寶寶足夠的養(yǎng)份(喂者適用蔬菜提供纖維質、促進消化,預防便秘、補血。水果:無為避免水分及糖份攝取過多而不易減重,本周不提供水果飲料麻油豬豬腰子一付(即兩個胡麻油——36cc,1/4瓶左右,體重每10公斤需米酒水——360ml,小礦泉水瓶1瓶,體重每10公斤需做法豬腰子洗凈后,切開成兩半,把里面的白色尿膜剔出將麻油倒入鍋內,用大火燒熱放入老姜,轉小火、爆香至姜片的兩面均“皺”起來呈褐色,但不可焦黑豬有補益腰腎,滋潤肝臟,強壯筋骨的功效,有利于骨盤的恢復。第 天的分量為3錢,可裝入膠囊中,或磨成粉狀與炒腰子同食。自然產者吃1周即可,產者,不妨吃2~3周。材料豬腰一付(即兩個、粉3錢,姜片、麻油、米酒適量豬腰洗凈,切成小片熱鍋入麻油及姜片爆香然豬腰大火快炒并加入米酒續(xù)煮約一分鐘起鍋前加入粉拌勻即可紅蘿卜第二周起,每日可吃些少量的紅蘿卜或紅莧菜等紅色蔬菜用麻油與姜炒,再加些米酒水使之沸騰后煮爛即可食。每日的分量約為 小盤油 做法(4~5人份)糯米300克,去柄香菇30克,豬肚尖100克,帶皮紅蘿卜30克,大蒜30克,帶1603041/3杯,胡麻油適量,帶皮老姜適量糯米洗過后,置于濾水盆濾干水分8小時,隔天瀝干,泡過的水要另外置于容器內將去柄的香菇和蝦米泡進做法2留下的水里,泡軟后香菇切成粗絲帶皮老姜與五花肉、豬肚尖及帶皮紅蘿卜均切成粗絲鍋子加熱后放入 大匙純麻油,將帶皮老和大蒜片下鍋炒成淺褐色具香味加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及紅蘿卜,炒至香味出來即取出鍋內重新加熱,放入3大匙純麻油使熱,糯米下鍋炒至有黏性,再加入做法6中的材料將炒好的材料裝入蒸鍋內,并加入泡過蝦米及香菇的米酒水。米酒水的分量需蓋過所有的材料。油飯每日的分量約二碗,但需分兩次以上來食用生姜甜產后血虛、食欲減退、手腳凍,用生姜、甜醋煲豬腳湯飲用,可增進食欲,兼能健胃散寒、溫經補血,是產婦最佳滋補湯水。[用料豬腳1只(斬件),冰糖1小塊,生姜250克,甜醋[作法①豬腳去毛后斬件,用滾水煮5②將生姜刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中,加醋。③煮滾后,改用文火煲2小時,下冰糖調味即成。發(fā)菜素發(fā)菜可以消滯解膩,含有豐富的纖維質,能消除影響消化、妨礙時運的和物質,更制作1 面筋洗凈,切絲;青、紅椒去蒂、籽,洗凈,切絲;筍、冬菇洗凈、切絲2 鍋置火上,放油,下入青、紅椒絲略炒,盛起3 鍋置火上燒熱,下胡麻油,然后放入面筋絲、冬筍絲、冬菇絲炒勻,盛起4 發(fā)菜洗凈,用鹽、油、姜、蔥浸漬一下,瀝干水份干貝蘆蘆筍去除外皮,切成小段文蛤吐沙、洗凈,以開水燙熟去殼取肉備用15-30天(第三周至滿月)滋補進養(yǎng)幫助女性恢復的光滑與彈性經過第一周的“排泄”及第二周的“收縮”進行催奶。寶寶長到半個月以后,胃容量增長了不少,吃奶量與時間逐漸建立起規(guī)律。的產奶節(jié)律開始日益與寶寶的需求合拍,反而覺得奶不漲了。其實,如果寶寶尿量、體重增長都正常,兩餐奶之間很安靜,就說明是充足的。免不了有些會擔心是否夠吃,這時完全可以開始吃催奶食物了。催奶不應該只考慮量,質也非常重要。傳統(tǒng)認為應該多吃蛋白質含量高的湯,最近的研究發(fā),被大家為最有營養(yǎng)煲了足足8小時才成的靚湯,湯里的營養(yǎng)僅僅是湯料的20%煲的時間也不要太長,不然會讓湯料變得粗糙難咽。能讓自己奶量充足、又能修復元氣且營養(yǎng)均衡不發(fā)胖,這才是新手媽咪希望達到的月子“食”效。冰糖(粥品燉品等使用)代替前2周的紅糖使用,避免產婦惡露不絕,但量也要相對少。避免過第三周開始至哺乳期結束菜譜以品種豐富為主,營養(yǎng)全面為主。月子以后對米酒,胡麻油的要康復和通暢。月子主補充蛋白質,補氣、補血、增加產婦體力及抵抗力。時鮮魚選擇黑色、紅色的魚類補充養(yǎng)分,產可補傷口其它可選菜雞翅金針鱔背,芝麻小白菜,海米炒豆芽,馬鈴薯燒牛肉,糖醋卷心菜,香菇燴豆腐:葷素搭配,全面均衡營養(yǎng),時鮮蔬菜根據(jù)季節(jié)調整,提供纖維質、促進消化,預防便秘。養(yǎng)生飯功效:谷類均衡營養(yǎng),同時補充每日所需熱養(yǎng)生粥調整產婦腸子蠕動功能,提升下垂的腸胃及防止胃腸下垂,同時預防便秘。湯類富含膠質,促進分泌,提供寶寶足夠的養(yǎng)份(喂者適用甜湯類功效:強心利尿消水腫,將產后體內多余水分排出體外,防止水分殘留轉化成脂肪水果屬性溫和低糖份類時令水果輪替飲料麻油經過第一周的“排泄”及第二周的“收縮”后,第三周起可以開始吃培養(yǎng)產后體力最佳的調養(yǎng)品材料1帶皮老姜──每100克雞肉需老姜10克做法(兩天份雞去膽、雞肚內膜與爪,雞肉洗凈,切成塊狀。老姜刷干凈,連皮一起切成薄片將麻油倒入鍋內,用大火燒熱放入老姜,轉小火,爆香至姜片的兩面均“皺”起來,呈褐色,但不焦黑30~40分鐘即可。注意雞肉的分量每日約為半只,若吃得下可再多吃些白汁牛白汁牛肉含有豐富的蛋白質和鈣質,非常適合產后食用。材料1 牛肉洗凈切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起燉鰻2、40-50分鐘,待鰻魚熟爛即馬鈴薯燒牛本品特別適合氣血虛弱體質、脾脾虛弱體質、病后體虛、術后調養(yǎng)、婦女產后食用。黃牛肉補氣作用較好,水牛肉以補血見長,且能安胎。用于氣血虛弱、虛損贏瘦,可配伍人參、山藥、紅棗等同用;用于腰膝酸軟,可單用或配枸杞?!驹稀局谱鞣椒?、將牛肉切成約3厘米見方的塊,馬玲薯去皮切成滾刀塊2 炒鍋置旺火上,下油燒熱,放入蔥、姜、牛肉塊炒香,加鹽、醬油略炒3 加米酒水(與牛肉相平,旺火燒熟,撇去浮抹4 改用小火燜至快爛時,加糖、馬鈴薯、味精,繼續(xù)燜至牛肉軟爛即可瓜燒帶此菜具有養(yǎng)陰、補虛、通乳作用。適于產后缺乏者食用。鮮帶魚350克,生木瓜400克,蔥段、姜片、醋、精鹽、醬油、米酒、味精各適量。成3厘米長、2厘米厚的塊。2、沙鍋置火上,加入適量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、姜片,醋、精鹽、醬油、米酒、燒紫米健脾養(yǎng)胃,補【原料】紫米1000克,葡萄干50克,冰糖50克?!局谱鞴に嚒繉⒆厦滋詢?,放盛器內,加冰糖、葡萄干,上籠蒸爛即可梗米紅健脾、補血,適合面色偏差材料:梗米一百克、紅棗二十枚、米三十克制作
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