建筑施工企業(yè)市場開發(fā)與經(jīng)營

11淺談建筑施工企業(yè)市場開發(fā)與經(jīng)營建筑行業(yè)是國家支柱行業(yè)，同時(shí)也是國民經(jīng)濟(jì)開展的晴雨表,建筑行業(yè)的興衰直接影響著國家社會開展。當(dāng)前國家大力開展根底設(shè)施建設(shè)，為建筑施工企業(yè)帶來了前所未有的開展良機(jī)。但與此同時(shí)，建筑市場競爭日趨劇烈，利潤空間逐漸縮小，整個(gè)行業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代。過去建筑施工企業(yè)單純依靠設(shè)備、勞力就能獲取利潤，，而當(dāng)前形勢對企業(yè)市場開發(fā)經(jīng)營管理提出了更高要求，如何把握市場機(jī)遇，迅速做大做強(qiáng)，成為了施工企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)共同關(guān)注的問題。過去建筑市場混亂，行業(yè)內(nèi)價(jià)格惡性競爭，潛規(guī)那么層出不窮。施工企業(yè)為了獲取工程只能依靠低價(jià)中標(biāo)、幕后交易等灰色手段。企業(yè)市場經(jīng)營開發(fā)存在以下問題：1、市場開發(fā)具有盲目性許多建筑施工企業(yè)缺乏戰(zhàn)略開展規(guī)劃，市場開發(fā)具有盲目性。沒有根據(jù)自身企業(yè)根本情況確定主營業(yè)務(wù)與業(yè)務(wù)開發(fā)區(qū)域，開發(fā)策略。往往是看別人做什么，我也做什么。將自身業(yè)務(wù)集中在一線城市和沿海興旺城市，陷入競爭紅海。2、市場開發(fā)缺少組織支撐一些建筑施工企業(yè)，開發(fā)市場往往是領(lǐng)導(dǎo)個(gè)人單打獨(dú)斗，依靠私人關(guān)系和人格魅力獲取市場信息。工程信息來源渠道貧乏，使得企業(yè)喪失許多市場時(shí)機(jī)。企業(yè)內(nèi)部缺乏系統(tǒng)的市場部門、高素質(zhì)專業(yè)的經(jīng)營隊(duì)伍。3、市場開發(fā)缺乏制度流程企業(yè)內(nèi)部沒有進(jìn)行業(yè)務(wù)總結(jié)，制定科學(xué)的制度流程。市場開發(fā)經(jīng)常是一個(gè)工程一個(gè)樣，一個(gè)人一個(gè)樣。工程投標(biāo)匆忙上陣，投標(biāo)效果不盡理想。缺少市場開發(fā)相關(guān)的獎懲機(jī)制，員工熱情沒有得到充分調(diào)動。4、市場開發(fā)無視客戶關(guān)系管理局部建筑施工企業(yè)，對于工程前期開發(fā)比擬重視，一旦工程中標(biāo)后，無視客戶關(guān)系管理，企業(yè)在工程施工過程中無法及時(shí)與客戶溝通，了解客戶需求變化，造成工程工期延誤，甚至無法及時(shí)回收工程款項(xiàng)。5、缺乏市場宣傳、品牌推廣一些建筑施工企業(yè)非常重視施工隊(duì)伍建設(shè)，工程技術(shù)培育，總是認(rèn)為專業(yè)技術(shù)強(qiáng)了，工程單子自然就多了。殊不知，酒香也也怕巷子深，缺乏市場宣傳和品牌推廣，僅靠老客戶口碑稱頌，公司影響度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能到達(dá)市場開發(fā)要求。針對以上問題分析，可以從市場開發(fā)策略、市場開發(fā)組織、市場開發(fā)制度流程、市場開發(fā)客戶關(guān)系管理、市場開發(fā)宣傳推廣幾個(gè)維度，對建筑施工企業(yè)市場開發(fā)與經(jīng)營中影響較大的問題進(jìn)行控制，采取如下相應(yīng)對策。1、市場開發(fā)策略與戰(zhàn)略開展規(guī)劃相結(jié)合制定市場開發(fā)經(jīng)營開發(fā)策略，需要與企業(yè)的戰(zhàn)略開展規(guī)劃相結(jié)合。企業(yè)戰(zhàn)略不是一成不變的，而是隨著時(shí)代進(jìn)步和企業(yè)開展進(jìn)行調(diào)整和重組。這也就意味著企業(yè)的市場經(jīng)營開發(fā)策略也要隨著企業(yè)需求發(fā)生改變：企業(yè)追求占領(lǐng)市場擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模，開發(fā)大工程。企業(yè)為了追求利潤，開發(fā)精品工程。企業(yè)為了進(jìn)入新的區(qū)域或業(yè)務(wù)領(lǐng)域，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，開發(fā)聯(lián)營工程。制定市場開發(fā)策略首先要對公司自身實(shí)力進(jìn)行整體把握。公司人員配置、技術(shù)力量、工程管理、材料設(shè)備情況都是應(yīng)該考慮的因素。知己知彼、百戰(zhàn)不殆。市場開發(fā)策略的制定還要建立在對競爭對手充分了解的根底上。要在日常工作中搜集競爭對手資料，認(rèn)真分析他們的經(jīng)營開發(fā)策略、背景關(guān)系、市場行為。了解他們的銷售團(tuán)隊(duì)的人員構(gòu)成，歷史成績，為將來同臺競技做好準(zhǔn)備。此外，制定市場開發(fā)策略對建筑市場進(jìn)行分析判斷。施工企業(yè)要對區(qū)域市場規(guī)模、企業(yè)集中度、擁有特級、一級資質(zhì)企業(yè)數(shù)量。工業(yè)建筑、住宅、公共建筑等分支市場業(yè)務(wù)量，進(jìn)入退出壁壘、未來市場需求變化，出現(xiàn)的工程工程新技術(shù)、新材料、新工藝都會影響企業(yè)市場開發(fā)決策。2、建立市場經(jīng)營開發(fā)體系和專業(yè)經(jīng)營隊(duì)伍建立由市場部經(jīng)理、銷售經(jīng)理、市場信息分析員、合同管理員、造價(jià)工程師組成的市場經(jīng)營開發(fā)隊(duì)伍。經(jīng)營體系中不同崗位各司其職，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同開展企業(yè)市場經(jīng)營開發(fā)工作。將公司業(yè)務(wù)范圍按照規(guī)劃分成不同的區(qū)域，各區(qū)域根據(jù)業(yè)務(wù)量配置銷售經(jīng)理負(fù)責(zé)區(qū)域經(jīng)營業(yè)務(wù)。對于公司重點(diǎn)市場開拓區(qū)域，可以設(shè)置辦事處。各區(qū)域銷售經(jīng)理除了提供可靠的市場信息外，還要掌握聯(lián)營分包，勞動力市場資源以及一些其它社會資源。各區(qū)域與公司總部要做到信息和關(guān)系資源共享。公司可以組織年度營銷會為各區(qū)域銷售經(jīng)理提供交流經(jīng)驗(yàn)時(shí)機(jī)。在構(gòu)建企業(yè)市場經(jīng)營開發(fā)隊(duì)伍時(shí)，要注重對員工素質(zhì)的考察。市場開發(fā)經(jīng)營人員代表著企業(yè)形象，只有那些具有豐富的商務(wù)經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)的技術(shù)知識、人際關(guān)系協(xié)調(diào)和組織能力的經(jīng)營人員在市場競爭中占得先機(jī)，獲得客戶的認(rèn)可。公司定期開展培訓(xùn)，聘請內(nèi)外部專家從專業(yè)知識、營銷技巧上提高開發(fā)經(jīng)營人員綜合素質(zhì)。3、標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)市場開發(fā)制度流程市場經(jīng)營開發(fā)是一個(gè)融工程工程管理、客戶關(guān)系管理、施工技術(shù)管理、合同預(yù)算管理等為一體的系統(tǒng)。系統(tǒng)要想正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要企業(yè)內(nèi)各部門之間通力配合，因此標(biāo)準(zhǔn)的制度流程就必不可少。企業(yè)經(jīng)營開發(fā)是從獲取市場信息開始，營銷經(jīng)理通過各種渠道進(jìn)行信息探索挖掘，然后由信息分析員進(jìn)行可行性分析判斷：根據(jù)客戶資資信檔案，判斷業(yè)主信譽(yù)狀況，防范工程風(fēng)險(xiǎn)；根據(jù)以往工程經(jīng)驗(yàn)，看工程工程是否能夠到達(dá)公司盈利要求；根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，看是否屬于對公司開拓市場區(qū)域、業(yè)務(wù)方向具有重大意義的工程；信息分析員信息篩選后，撰寫工程立項(xiàng)報(bào)告由市場部經(jīng)理進(jìn)行審批。由合同管理人員向業(yè)主單位申報(bào)資格預(yù)審文件，購置招標(biāo)文件。市場部經(jīng)理、會同營銷經(jīng)理、高級工程師，參與標(biāo)前會議和現(xiàn)場考察。在市場部經(jīng)理的組織領(lǐng)導(dǎo)下，由造價(jià)工程師編寫商務(wù)標(biāo)書，工程技術(shù)人員編寫技術(shù)標(biāo)書，合成裝訂后向招標(biāo)方遞交。市場部經(jīng)理、營銷經(jīng)理、高級工程師參與招標(biāo)現(xiàn)場答疑。在收到業(yè)主單位的中標(biāo)通知書，確認(rèn)中標(biāo)后，由市場部經(jīng)理負(fù)責(zé)主持和業(yè)主的合同談判。合同簽訂前，合同管理員進(jìn)行嚴(yán)格的合同審查，就合同中存在的問題與業(yè)主方進(jìn)行溝通確認(rèn)，為企業(yè)二次經(jīng)營做好準(zhǔn)備。總經(jīng)理簽署授權(quán)委托書，由被授權(quán)人與業(yè)主簽訂正式合同。利用流程來指導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營開發(fā)活動。此外，企業(yè)還要通過制定相應(yīng)的營銷管理制度，標(biāo)準(zhǔn)市場開發(fā)人員行為，制定市場協(xié)調(diào)管理制度，提高營銷工作團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率，制定營銷獎懲制度,做到獎罰清楚，鼓勵市場開發(fā)人員為企業(yè)做出更大奉獻(xiàn)。同時(shí)也樹立全員營銷意識，使更多員工投入到企業(yè)經(jīng)營開發(fā)活動中來。4、開發(fā)維護(hù)客戶關(guān)系、建立企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，建筑施工企業(yè)營銷不同于一般企業(yè)的營銷，它貫穿于整個(gè)工程工程建設(shè)的全過程?？蛻絷P(guān)系的管理維護(hù)，對于建筑施工企業(yè)尤為重要。企業(yè)應(yīng)該設(shè)立專門的客戶、供給商、分包商、設(shè)計(jì)院、監(jiān)理商和工程咨詢單位的信息檔案資料，在工程前期，通過客戶拜訪活動探求客戶工程意向，在工程在建過程中協(xié)助工程管理人員進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通，及時(shí)反應(yīng)工程意見。當(dāng)工程結(jié)束后，進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查，尋找進(jìn)一步工程工程合作的可能。和客戶關(guān)系一樣，政府關(guān)系管理對于建筑施工企業(yè)同樣重要。當(dāng)前國家根底設(shè)施建設(shè)搞得如火如荼，許多地方政府在工程招標(biāo)中起到至關(guān)重要的作用，通過政府關(guān)系維護(hù)，為企業(yè)帶來更多的業(yè)務(wù)時(shí)機(jī)和更優(yōu)惠的稅收便利條件。企業(yè)加強(qiáng)與政府部門信息溝通，使政府對企業(yè)業(yè)務(wù)動態(tài)加深了解，有助于提高辦事效率，建立良好的企業(yè)形象。此外企業(yè)還要關(guān)注新聞媒介的動態(tài)，搜集政府部門下達(dá)的命令文件，根據(jù)政策法令的變化來及時(shí)調(diào)整企業(yè)的營銷策略和營銷活動。建筑施工企業(yè)為了應(yīng)對當(dāng)前劇烈的競爭，獲取長久競爭優(yōu)勢，需要在市場上尋找戰(zhàn)略伙伴。建筑施工企業(yè)應(yīng)該與大業(yè)主建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，進(jìn)行長期工程合作。由總經(jīng)理親自出馬，進(jìn)行高層對接，探討共同合作開展可能，到達(dá)共贏互利效果。戰(zhàn)略聯(lián)盟可以從一項(xiàng)業(yè)務(wù)一個(gè)環(huán)節(jié)的合作開始，在合作中不斷增強(qiáng)互動，開辟資源整合的更大范圍和更深層次，進(jìn)而開展相互合作內(nèi)容，豐富合作形式。5、注重市場宣傳，推廣企業(yè)品牌施工企業(yè)市場宣傳和品牌推廣對于施工企業(yè)市場開發(fā)至關(guān)重要，專業(yè)雜志、網(wǎng)站、企業(yè)內(nèi)刊可以成為企業(yè)市場宣傳的窗口，通過這些渠道可以展示企業(yè)業(yè)務(wù)動態(tài)、員工精神風(fēng)貌，增強(qiáng)客戶對企業(yè)信心，同時(shí)也為潛在客戶認(rèn)識企業(yè)打下良好根底。此外，建筑施工企業(yè)還可以通過舉行大型招聘會、技術(shù)論壇等大型活動展示企業(yè)風(fēng)采，到達(dá)企業(yè)品牌推廣效果。相互開發(fā)制度制度一業(yè)務(wù)除了主動進(jìn)行市場宣傳外，建筑施工企業(yè)自身形象也是企業(yè)品牌的最好表達(dá)。優(yōu)質(zhì)的工程工程是企業(yè)員工智慧和汗水的結(jié)晶，客戶可以通過對企業(yè)竣工工程的觀察了解，增強(qiáng)信心，為企業(yè)帶來更多合作時(shí)機(jī)。在建工程施工現(xiàn)場醒目的標(biāo)牌，質(zhì)量、平安、文明施工宣傳條幅，統(tǒng)一著裝的施工隊(duì)伍，都會為客戶留下深刻印象。優(yōu)秀的工程經(jīng)理也是企業(yè)資本和實(shí)力的表達(dá)，擁有一批業(yè)內(nèi)具有一定影響的工程經(jīng)理，有助于企業(yè)品牌形象的樹立。企業(yè)品牌塑造不能急于求成，它需要經(jīng)過多年的積累、投入。一旦企業(yè)樹立了良好的品牌形象，那將是對營銷工作的最大支持。得市場者得天下，建筑施工企業(yè)制定適合企業(yè)自身情況的開發(fā)策略，建立系統(tǒng)的營銷隊(duì)伍，遵守科學(xué)的開發(fā)流程，重視客戶關(guān)系維護(hù)，充分利用內(nèi)外部資源，推廣樹立企業(yè)品牌，必將為企業(yè)健康成長打下堅(jiān)實(shí)根底提供有力保障。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入