高效液相色譜串聯(lián)質譜法同時測定食品中五種黃色化工染料及論大學生寫作能力

高效液相色譜串聯(lián)質譜法同時測定食品中五種黃色化工染料201V01．29NO．11年1月色已語1青2021ChineseJournal79～82JanuaryofChromatography技術與應用DOI：10．3724／SP．J．1123．2021．00079高效液相色譜．串聯(lián)質譜法同時測定食品中五種黃色化工染料林賽君h，屠海云1，孫嵐1，肖海龍1，潘向榮1，馬曉燕21．杭州市質量技術監(jiān)督檢測研究院，浙江杭州310019；2．中國計量學院，浙江抗州310018摘要：采用高效液相色譜一串聯(lián)質譜法HPLC―MS／MS建屯了食品中非法添加的堿性橙、堿性嫩黃、酸性橙I、酸性0DSmE×2．0橙Ⅱ和酸性黃36這5種黃色J二業(yè)染料的定量定性分析方法。使用AgilentC18分離柱50mm，1．8mmol／L乙酸銨水溶液0．1％甲酸一乙腈3：2，v／v為流動相，流速為0．3mL／min。采用電噴霧pLm．以5離子化源，以多反應監(jiān)測MRM方式分別在正、負離子模式下進行檢測。在最佳檢測條件下，得到r較寬的線性范圍和較低的定最檢出限。堿性橙和堿性嫩黃的線性范嗣均為5．O一80．0mg／L；酸性橙I、酸性橙Ⅱ及酸性黃36的線性范圍均為10．0―160．0“g／L。食品中堿性橙、堿性嫩黃、酸性橙I、酸性橙Ⅱ及酸性黃36的定量限分別為20、20、40、40、40ng／g。該方法重現(xiàn)性較好，保留時間和峰面積的相對標準偏差分別不大于0．50％和2．14％。本研究還測定了雞肉、豆制品和黃魚中添加的5種化工染料，回收率在79．8％一95．2％之間，結果令人滿意。關鍵詞：高效液相色譜一串聯(lián)質譜法；黃色工業(yè)染料；雞肉；瓦制品；黃魚；食品中圖分類號：0658文獻標識碼：A文章編號：1000-8713202101一0079-04SimultaneousdeterminationoffiveinfoodsyellowdyesbyhighperformanceliquidchromatographycoupledwithtandemmassspectrometryLINSaijuIl“，TULanl，XIAOHaiyunl，SUNHailong’，PANXiangron91，iaoyan2andTechnizalandj，HangzhouInstitution盯QualitySupervisionInspection，Hanqzhou310019，China；2．ChinaJtliang￡脅iversi紉，Hangzhou3J∞28．C張inamethodbasedonwithtandemAbstract：AUquidhighperformancechromatographycoupledmassWasforsimultaneousdeterminationoffivespectrometryHPLC-MS／MSdevelopedwithataindustrialwereanODSC18columnyellowdyes．TheseparationsperformedAgilentflOWrate0．3mL／min．ThemobileWas5mmol／Lammoniumofphase0．1％formicthedetectionline．a(chǎn)cid．a(chǎn)cetonitrile3：2。v／v．Underoptimizedconditions，thearforGandBasicYellow2were5．0―80．0AcidforI．rangesChrysoidinemg／L，andOrangeAcidIIandAcidYellow36werel0．0～1limitsoffororange60．0斗g／L．ThequantificationYellowIIandAcidYellow36wereChrysoidineG，Basic2，AcidOrangeI，AcidOrange20，and40relativestandarddeviationsofofthis20，40，40ng／g，respectively．Thereproducibilitymethodforretentiontimeandareawerenomorethan0．50％andpeak2．14％．respectively．ThemethodWastodeterminetherecoveriesoftheabovefiveinchicken．beanapplieddyeswerebetweenandcroaker79．8％一95．2％withresults．productsyellowsatisfactorywithmassliquidcoupledKeywords：highperformancechromatographyindustrialMS／MS；yellowdyes；chicken；beanproducts；yellowcroaker；foods近幾年來有很多關于向黃魚、雞肉、咸菜及豆制橙I、酸性橙Ⅱ和酸性黃36毒性較大，均為國家禁品等食品中非法添加違禁黃色工業(yè)染料的報道。在止在食品中添加的有毒化學染料。堿性橙、酸性橙這些違禁黃色化學染料中，堿性橙、堿性嫩黃、酸性

論大學生寫作能力寫作能力是對自己所積累的信息進行選擇、提取、加工、改造并將之形成為書面文字的能力。積累是寫作的基礎，積累越厚實，寫作就越有基礎，文章就能根深葉茂開奇葩。沒有積累，胸無點墨，怎么也不會寫出作文來的。寫作能力是每個大學生必須具備的能力。從目前高校整體情況上看，大學生的寫作能力較為欠缺。一、大學生應用文寫作能力的定義那么，大學生的寫作能力究竟是指什么呢？葉圣陶先生曾經(jīng)說過，“大學畢業(yè)生不一定能寫小說詩歌，但是一定要寫工作和生活中實用的文章，而且非寫得既通順又扎實不可?！睂τ诖髮W生的寫作能力應包含什么，可能有多種理解，但從葉圣陶先生的談話中，我認為：大學生寫作能力應包括應用寫作能力和文學寫作能力，而前者是必須的，后者是“不一定”要具備，能具備則更好。眾所周知，對于大學生來說，是要寫畢業(yè)論文的，我認為寫作論文的能力可以包含在應用寫作能力之中。大學生寫作能力的體現(xiàn)，也往往是在撰寫畢業(yè)論文中集中體現(xiàn)出來的。本科畢業(yè)論文無論是對于學生個人還是對于院系和學校來說，都是十分重要的。如何提高本科畢業(yè)論文的質量和水平，就成為教育行政部門和高校都很重視的一個重要課題。如何提高大學生的寫作能力的問題必須得到社會的廣泛關注，并且提出對策去實施解決。二、造成大學生應用文寫作困境的原因：（一）大學寫作課開設結構不合理。就目前中國多數(shù)高校的學科設置來看，除了中文專業(yè)會系統(tǒng)開設寫作的系列課程外，其他專業(yè)的學生都只開設了普及性的《大學語文》課。學生寫作能力的提高是一項艱巨復雜的任務，而我們的課程設置僅把這一任務交給了大學語文教師，可大學語文教師既要在有限課時時間內(nèi)普及相關經(jīng)典名著知識，又要適度提高學生的鑒賞能力，且要教會學生寫作規(guī)律并提高寫作能力，任務之重實難完成。（二）對實用寫作的普遍性不重視?！按髮W語文”教育已經(jīng)被嚴重地“邊緣化”。目前對中國語文的態(tài)度淡漠，而是呈現(xiàn)出全民學英語的大好勢頭。中小學如此，大學更是如此。對我們的母語中國語文，在大學反而被漠視，沒有相關的課程的設置，沒有系統(tǒng)的學習實踐訓練。這其實是國人的一種偏見。應用寫作有它自身的規(guī)律和方法。一個人學問很大，會寫小說、詩歌、戲劇等，但如果不曉得應用文寫作的特點和方法，他就寫不好應用文。（三）部分大學生學習態(tài)度不端正。很多非中文專業(yè)的大學生對寫作的學習和訓練都只是集中在《大學語文》這一門課上，大部分學生只愿意被動地接受大學語文老師所講授的文學經(jīng)典故事，而對于需要學生動手動腦去寫的作文，卻是盡可能應付差事，這樣勢必不能讓大學生的寫作水平有所提高。（四）教師的實踐性教學不強。學生寫作能力的提高是一項艱巨復雜的任務，但在教學中有不少教師過多注重理論知識，實踐性教學環(huán)節(jié)卻往往被忽視。理論講了一大堆，但是實踐卻幾乎沒有，訓練也少得可憐。閱讀與寫作都需要很強的實踐操作，學習理論固然必不可少，但是閱讀方法和寫作技巧的掌握才是最重要的。由于以上的原因，我們的大學生的寫作水平著實令人堪憂，那么如何走出這一困境，筆者提出一些建議，希望能對大學生寫作水平的提高有所幫助。三、提高大學生應用寫作能力的對策（一）把《應用寫作》課設置為大學生的必修課。在中國的每一所大學，《應用寫作》應該成為大學生的必修課。因為在這個被某些人形容為實用主義、功利主義甚囂塵上的時代，也是個人生存競爭最激烈的時代，人們比任何時代都更需要學會寫作實用性的文章，比如職場競爭中的求職信，生活中的財經(jīng)文書、法律文書等，以提高個人的生存競爭能力。（二）端正大學生的學習態(tài)度。首先，要讓大學生充分認識到實用寫作課的重要性，這門課關乎到他人生的每一個方面，諸如就職，求愛，理財，人際交往等，是他終生都需要使用的一些基礎性的知識，也是他必備的一項生存技能。其次，實用寫作有它自身的規(guī)律和方法。它不是你想怎樣寫都行的，它有嚴格的格式性的要求，所以需要系統(tǒng)的研究學習。最后，實用寫作課的實踐性非常強，所以學生們不能只學不練，并且要克服手懶的壞習慣，勤學勤練，為今后的工作生活打好基礎。（三）注重實踐課的訓練。要提高大學生的實用寫作能力，那么實踐寫作環(huán)節(jié)是必不可少的。要想使學員真正具備實用寫作能力，必須重視實用寫作訓練，力求使理論講授與寫作訓練互相緊扣進行。教師