預(yù)防食物中毒、中暑預(yù)案

寶麟鐵路TJ-A標預(yù)防食物中毒措施和應(yīng)急預(yù)案PAGEPAGE4中鐵二十一局-PAGE4-中鐵二十一局集團有限公司寶麟鐵路項目經(jīng)理部預(yù)防中暑、食物中毒措施和應(yīng)急預(yù)案近年來氣候變暖，特別是夏季，有時氣溫達到30℃~40℃以上，造成員工中暑；細菌性食物中毒是由于進食被某些細菌或毒素污染的食物而引起的疾病。臨床上除肉毒中毒外，病人多表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀。引起細菌食物中毒的細菌常見的有沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌及肉毒桿菌等。食物中毒一旦發(fā)生，多呈爆發(fā)型發(fā)病。為了使員工中暑或中毒得到及時救治。特此制定以下預(yù)案。1、成立項目應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組、組長：項目經(jīng)理副組長：項目書記組員：綜合辦公室、財務(wù)部長2、項目應(yīng)急救援組織機構(gòu)框圖應(yīng)急救援總指揮：項目經(jīng)理應(yīng)急救援總指揮：項目經(jīng)理應(yīng)急救援副指揮：項目書記綜合辦公室財務(wù)部三隊一隊四隊六隊隊五隊二隊 五隊二隊二隊三隊三二隊三隊三隊二隊二隊三隊3、項目應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組成員及組織機構(gòu)各部門職責(zé)項目經(jīng)理：在應(yīng)急救援工作中全面負責(zé)、為應(yīng)急救援總指揮；項目書記：負責(zé)組織、指揮應(yīng)急救援工作，為救援現(xiàn)場人力、財力資源的總調(diào)度，組織應(yīng)急救援方案的具體實施。必要時，負責(zé)組織黨團員突擊隊參與求援；綜合辦主任：負責(zé)組織本部門人員在應(yīng)急救援過程中做好內(nèi)外聯(lián)絡(luò)和溝通；應(yīng)急救援隊：（隧道一、二、三隊、綜合架子隊）：由各施工隊長負責(zé)，負責(zé)直接參與或配合救援小組的各項工作。4、應(yīng)急救援預(yù)案啟動條件、當項目部或施工隊一旦發(fā)生食物中毒事件時，由項目經(jīng)理下令啟動并運行本應(yīng)急救援預(yù)案，全力挽救中毒職工，確保職工的身體健康和生命安全。5、應(yīng)急救援資源配備情況（1）資金的配備項目財務(wù)部必須保證10萬元的應(yīng)急救援備用金，以備緊急事件發(fā)生時有足夠的財力支持應(yīng)急求援工作。（2）應(yīng)急救援物資、設(shè)備的配備（見下表）序號名稱數(shù)量位置負責(zé)人1急救車1輛項目部綜合辦公室主任2急救藥箱、藥品1套項目部綜合辦3應(yīng)急聯(lián)絡(luò)電話數(shù)部見應(yīng)急聯(lián)絡(luò)（3）社會資源：在發(fā)生食物中毒事件時，充分利用社會資源，根據(jù)項目應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組成立手機號碼項目經(jīng)理目常務(wù)副經(jīng)理合辦公室主任工隊長：隧道一隊：劉必榮道二隊：陳繼亮道三隊：謝永豐4）現(xiàn)場保護施工現(xiàn)場人員中暑后，現(xiàn)場負責(zé)人及時將中暑人員抬到通風(fēng)的陰涼處，采取急救措施，對重度中暑者同時同時通知綜合辦主任及當?shù)蒯t(yī)院采取緊急救治。食物中毒事件發(fā)生后，綜合辦公室主任立即趕赴現(xiàn)場，負責(zé)事件現(xiàn)場保護并收集標本和寫出書面材料。（5）醫(yī)療與衛(wèi)生由綜合辦公室人員就近聯(lián)系當?shù)蒯t(yī)護人員對輕微中毒人員進行現(xiàn)場救治。對重度中毒人員立即轉(zhuǎn)送至工程所在附近醫(yī)院或急救中心進行挽救，轉(zhuǎn)送過程中指派專人進行途中護理，急救車為轉(zhuǎn)送中毒人員未用車輛或120急救車。在緊急轉(zhuǎn)送中毒人員時，救護車鳴燈。（6）公共關(guān)系食物中毒事件發(fā)生后，應(yīng)將有關(guān)事件的信息、影響工作的進展情況等及時向媒體和公眾進行統(tǒng)一發(fā)布，控制謠言，避免共眾的猜疑。發(fā)布事故相關(guān)信息由項目部經(jīng)理批準，由綜合管理部發(fā)布，保證發(fā)布信息的統(tǒng)一性，及時清理傳言。預(yù)防：1、高溫季節(jié)后勤對施工現(xiàn)場應(yīng)多煮些降溫的飲食，如綠豆湯。使員工及時消暑，特高溫可以延長休息時間減少中暑。2、認真做好食品管理工作，在食品烹制過程中，從生到熟順序中排，避免飯菜被污染。盛熟食容器，處理熟食的刀、板等要有明顯標志，生熟餐具和容器要方格分開。要對炊事人員進行衛(wèi)生宣傳教育，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并定期進行體格檢查和帶菌檢查。3、注意海產(chǎn)品的飲食衛(wèi)生，對海產(chǎn)品食前一定要洗凈，燒熟煮透，避免里生外熟，不要生吃海產(chǎn)品。4、在食用罐頭食品前要注意檢查，若發(fā)現(xiàn)罐頭蓋鼓脹變形或有氣