獼猴桃優(yōu)秀課件

獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)一、生產(chǎn)概況1、獼猴桃種類、生產(chǎn)和銷售情況獼猴桃生產(chǎn)：截至2012年，世界獼猴桃主產(chǎn)國分別為意大利（386,274t）、新西蘭(285,667t)、中國(230,000t)、智利(158,333t)、法國(76,090t)、日本(45,387t)、希臘(31,667t)、美國(23,574t)、伊朗(20,667t)和西班牙(13,133t)。這十大主產(chǎn)國共生產(chǎn)獼猴桃鮮果1,270,792t，占全球獼猴桃總產(chǎn)量的97.8%。湖南省獼猴桃生產(chǎn)主要集中在湘西，由于年均日照1240～1440小時(shí)，年均氣溫15.8℃～16.9℃，年均降雨量1300毫米～1600毫米，非常適于栽培獼猴桃，是中國三大主產(chǎn)獼猴桃區(qū)域之一。州域內(nèi)土壤富硒，栽種的獼猴桃含硒量高，自然環(huán)境優(yōu)美，環(huán)境沒有受到污染，生產(chǎn)的獼猴桃優(yōu)質(zhì)、味美、營養(yǎng)豐富，十分保健。開發(fā)潛力巨大，適于種植獼猴桃的山地有20多萬畝。至2013年，湘西州域已種植獼猴桃12萬多畝，產(chǎn)量達(dá)10萬多噸。2．獼猴桃的市場(chǎng)供需狀況及發(fā)展趨勢(shì)

獼猴桃貿(mào)易：進(jìn)口方面，獼猴桃進(jìn)口量最大的國家為比利時(shí),5年平均進(jìn)口量近11.9萬t；其次為德國和西班牙,5年平均進(jìn)口量都超過了10萬t；日本、意大利、荷蘭、法國和美國在4.0-5.8萬t；英國、波蘭和中國在2.6-4.0萬t；此外韓國、澳大利亞、加拿大、捷克、瑞士、中國香港等國家和地區(qū)每年也有過萬噸的進(jìn)口量。出口方面：世界11個(gè)主要出口國的出口情況如下,世界獼猴桃出口國主要為新西蘭、意大利,其次為智利、比利時(shí)、希臘、法國、荷蘭、伊朗等。

國內(nèi)獼猴桃市場(chǎng)：目前我國獼猴桃主要產(chǎn)區(qū)是位于中國西北部的陜西省。從面積上看,陜西已占全球的近1/3,超過全國的60%。然而相對(duì)于蘋果、柑橘等大宗水果，獼猴桃的產(chǎn)量依然很小，而需求量很大，市場(chǎng)潛力巨大。市場(chǎng)表現(xiàn)供給不足，尤其是高端市場(chǎng)，被新西蘭等國家控制。國內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格分析:從全國主要批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格來看，獼猴桃批發(fā)價(jià)平均在4.5元左右；地頭采收價(jià)穩(wěn)定在3.5元，不同品種間差異很大。價(jià)格還表現(xiàn)在地區(qū)差異和生產(chǎn)地與非生產(chǎn)地差異。偏遠(yuǎn)地區(qū)價(jià)格較高，生產(chǎn)地價(jià)格低于非生產(chǎn)地價(jià)格。

國內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)品流通渠道：主要銷售渠道為農(nóng)戶-商販-批發(fā)市場(chǎng)。通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)業(yè)合作組織銷售的途徑很少，幾乎所有的農(nóng)戶都通過商販?zhǔn)召彽姆绞竭M(jìn)行銷售，所占比例達(dá)97.1%，通過加工企業(yè)銷售的農(nóng)戶占25.7%，且大部分都為偶然性的非合同方式的銷售。獼猴桃銷售都以小戶分散經(jīng)營為主要特點(diǎn)，其中46.9%的農(nóng)戶經(jīng)營面積在3畝以下，獼猴桃產(chǎn)業(yè)銷售渠道過窄，整體競(jìng)爭力不高。國外市場(chǎng)銷售情況：在新西蘭獼猴桃進(jìn)口率只有2.8%，但93.2%的獼猴桃用于出口。新西蘭國內(nèi)人均獼猴桃消費(fèi)量為5.132kg，達(dá)全世界最高水平。在歐洲大陸，意大利是獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)，每年年產(chǎn)量約有47萬t，2010年產(chǎn)量達(dá)38萬t，種植面積為2.8萬hm2，意大利獼猴桃出口獲利達(dá)70%，出口量達(dá)33萬-35萬t，出口地區(qū)主要為歐盟國家。歐盟國家年消費(fèi)量26萬t，主要進(jìn)口國是德國、西班牙、法國、波蘭、英國、荷蘭、比利時(shí)、立陶宛。除了歐盟之外，主要進(jìn)口的市場(chǎng)還有俄羅斯、美國、加拿大、巴西、瑞士、奧地利、阿拉伯聯(lián)合酋長國、中國臺(tái)灣、阿根廷和挪威。

總體而言，世界多數(shù)國家的獼猴桃產(chǎn)銷量不斷上升。除日本外，各國的獼猴桃進(jìn)口量也大幅度增加。進(jìn)口量的增長部分反映了來自南半球的獼猴桃淡季市場(chǎng)供應(yīng)量的增加，因而導(dǎo)致了北半球國家獼猴桃貿(mào)易量的大幅度提升。3、經(jīng)濟(jì)價(jià)值與發(fā)展前景

營養(yǎng)價(jià)值保健價(jià)值經(jīng)濟(jì)價(jià)值發(fā)展前景4、生產(chǎn)問題與對(duì)策（1）單產(chǎn)低、質(zhì)量差、加工滯后。（2）選擇良種、建立高效生產(chǎn)基地。（3）規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)。（4）注重采后處理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。二、主要種類和品種（一）獼猴桃科獼猴桃屬（Actinidia），中國是原產(chǎn)中心。主要生產(chǎn)種：美味獼猴桃中華獼猴桃毛花獼猴桃軟棗獼猴桃（二）優(yōu)良品種與品系●美味獼猴桃●中華獼猴桃1、紅陽獼猴桃又名紅心獼猴桃，特性是果實(shí)中大、整齊;果實(shí)為短圓柱形，果皮呈綠褐色，無毛。果肉翠綠色，果汁甜酸適中，清香爽口，品質(zhì)極優(yōu)。該品種果型中大整齊，平均單重80克，最大可達(dá)130克;果實(shí)短圓柱形，肉質(zhì)鮮嫩、香甜清爽(馥香型,含糖18.5%)，果心小，果味濃。每100克果皮含維C350毫克是蘋果的100倍，因而稱"維C之王。8月下旬成熟。

2、金艷獼猴桃金艷獼猴桃個(gè)頭勻稱結(jié)實(shí)，明黃的果肉晶瑩剔透，口感香甜，出口到歐洲每枚能賣一歐元。金艷獼猴桃由中科院武漢植物園開發(fā)出的新品種，是以毛花獼猴桃為母本，以中華獼猴桃作父本進(jìn)行雜交，從雜交后代中選育而成。從外觀上看，金艷獼猴桃樹勢(shì)強(qiáng)壯，枝梢粗壯，果長圓柱形，平均單果重101克，最大果重141克，豐產(chǎn)性突出，美觀整齊，果皮黃褐色，果子光滑、茸毛少;從內(nèi)在看，果肉金黃、維生素C含量高、肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、風(fēng)味香甜可口、營養(yǎng)豐富?！岸?，‘金艷’硬度大，特耐貯藏，貨架期長?！痹诔叵沦A藏3個(gè)月好果率仍超過90%，3、華優(yōu)獼猴桃華優(yōu)獼猴桃通過西北農(nóng)林科技大學(xué)測(cè)試中心、陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測(cè)，其可溶性固形物較秦美高10%，總糖高5.5%，維生素C高68.3%，硬度13.6km。果品特點(diǎn)：果肉呈黃色、淡黃色、緣黃色，果面、果枝光滑，無毛，果味甜香，香氣濃郁，口感濃甜，極為適口。10月5日左右成熟。結(jié)果習(xí)性觀察，短、中、長枝均可結(jié)果，以中、長結(jié)果枝為主。物候期：3月萌芽，4月下旬—5月上旬開花，9月下旬果實(shí)成熟，最佳采收期10月上旬。果實(shí)特性：果實(shí)橢圓形，較整齊，商品性好，縱徑6.5—7cm，橫徑5.5—6cm，單果重為80—120克，最大單果重150克，果面棕褐色或綠褐色，絨毛稀少，細(xì)小易脫落，果皮厚難剝離。未成熟果，果肉綠色，成熟后果肉黃色或綠黃色，果肉質(zhì)細(xì)汁多，香氣濃郁，風(fēng)味香甜，質(zhì)佳爽口，果心中軸胎坐乳白色可食。可溶性固形物7.36%，總酸1.06%，總糖3.24%，VC161.8毫升/100克鮮果，富含黃色素，常溫下，后熟期15—20天，貨架期30天，在0℃下可貯藏5個(gè)月左右。4、啞特獼猴桃“啞特”是美味系列。1998年通過省級(jí)品種審定。該品種屬大型果，果實(shí)圓柱形，果面深褐色，果毛較硬，平均單果重90克，9月上旬至10月上旬成熟。成熟后果肉翠綠色，肉質(zhì)較細(xì)，富含多汁液。軟熟后甜中帶酸，適口感強(qiáng)，具有香味。貯藏與秦美接近。5、徐香獼猴桃徐香獼猴桃是江蘇省徐州市果園在1975年從北京植物園引入的美味獼猴桃實(shí)生苗中選出。徐香適應(yīng)性強(qiáng)，在沿海和黃淮平原的堿性條件下生長正常，開始結(jié)果早、品質(zhì)優(yōu)良、味甜濃香。1990年通過鑒定，1992年在中國獼猴桃基地品種鑒評(píng)會(huì)上獲優(yōu)良品種獎(jiǎng)。果實(shí)圓柱型，果型整齊一致，果實(shí)平均縱徑5.8厘米，橫徑5.1厘米，側(cè)徑4.8厘米，單果重70～110克，最大果重137克，果皮黃綠色，被黃褐色茸毛，梗洼平齊，果頂微突，果皮薄，易剝離；果肉綠色，汁液多，肉質(zhì)細(xì)致，具果香味，酸甜適口，含可溶性固形物15.3％～19.8％，維生素C含量99.4～123.0毫克／100克，含酸1.34％，含糖12.1％，可溶性糖8.5％，糖酸比6.3。果實(shí)后熟期15～20天，貨架期15～25天，室內(nèi)常溫下可存放30天左右，在0～2℃冷庫中可存放3個(gè)月以上。6、晚紅獼猴桃由陜西省寶雞市陳倉區(qū)桑果工作站，該站站長、農(nóng)藝師郭旭華主持自主選育的“晚紅”獼猴桃新品種，名列陜西省果業(yè)管理局公布的陜西省第五次果樹品種審定結(jié)果中，“晚紅”是現(xiàn)陜西省自主選育的首個(gè)紅肉獼猴桃新品種?！巴砑t”獼猴桃屬中華獼猴桃紅肉優(yōu)良新品種，2002年發(fā)現(xiàn)的優(yōu)株系，經(jīng)過連續(xù)7年的田間試驗(yàn)觀察研究和多點(diǎn)連續(xù)4年區(qū)域試驗(yàn)示范表明，該品種長勢(shì)旺，樹勢(shì)強(qiáng)健，易豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性較強(qiáng)，果實(shí)耐儲(chǔ)藏，貨架期長，常溫下可貯放40天，果實(shí)長橢圓形，果型美觀，果個(gè)均勻、整齊，平均單果重91g，最大單果重132g。果頂梢突出或平，梗洼淺。果面綠褐色、皮厚，被褐色軟毛；熟后果肉黃綠色、紅心，質(zhì)細(xì)多汁，味甜爽口，風(fēng)味濃香，100g鮮果維生素C達(dá)

97.2mg，所含Vc是蘋果的50倍左右，所以，稱獼猴桃是Vc之王,又稱之為美容果。且晚紅有其他水果無法相比的特殊水果味道，品質(zhì)上乘。果實(shí)10月中旬成熟，是一個(gè)綜合性狀優(yōu)良的中晚熟紅肉獼猴桃品種。7、西選二號(hào)獼猴桃西選二號(hào)獼猴桃是我國甜口感獼猴桃的佼佼者。2005年新西蘭的甜口感獼猴桃“黃金果”在我國銷售，售價(jià)每個(gè)5元，但經(jīng)我國專家將西選二號(hào)與“黃金果”進(jìn)行品評(píng)，認(rèn)為西選二號(hào)比“黃金果”更香甜，更具適口性，且耐貯藏，貨架期超過黃金果,西選2號(hào)系西安市果業(yè)技術(shù)推廣中心在秦嶺山區(qū)發(fā)現(xiàn)的黃肉大果型獼猴桃品種，該品種屬中華獼猴桃軟毛系列，平果實(shí)橢圓形，果皮淡褐色，果面光滑，果個(gè)整齊美觀，果肉淡黃色，肉質(zhì)細(xì)密，味甜、汁多、濃香、耐貯運(yùn)。西選二號(hào)獼猴桃“西選二號(hào)”獼猴桃屬于中華獼猴桃中早熟優(yōu)系。是周至農(nóng)民馬占成與西安市果業(yè)技術(shù)推廣中心專家高振謀，高級(jí)農(nóng)藝師張創(chuàng)新等人經(jīng)過10年的調(diào)查和篩選，選育的優(yōu)良獼猴桃品系。8、米良1號(hào)

“米良一號(hào)”獼猴桃是吉首大學(xué)教授石澤亮在鳳凰臘爾山臺(tái)地進(jìn)行科研的結(jié)晶。“米良一號(hào)”是當(dāng)?shù)匾吧晃J猴桃作父本雜交。育出的堪與世界優(yōu)良品種媲美的新品種?！懊琢家惶?hào)”獼猴桃以個(gè)大、微生素豐富著稱，單個(gè)最大的超過0.3千克。鳳凰“米良一號(hào)”獼猴桃栽培面積超過3萬畝，利用獼猴桃開發(fā)“果王素”等系列保健食品和飲料，產(chǎn)品暢銷中國國內(nèi)市場(chǎng)。

9、金香獼猴桃

美味獼猴桃品種，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院果樹研究所、眉縣園藝工作站、西安市灞橋區(qū)葡萄技術(shù)推廣站、寶雞市金果生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司、西安市灞橋區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)共同育成，2004年元月通過陜西省果樹品種審定委員會(huì)審定。

3月中旬萌芽，5月上中旬開花，果實(shí)9月中下旬成熟，11月中下旬落葉，整個(gè)生育期240天左右。果實(shí)近圓柱形，果頂洼陷，平均單果重87～91克，最大單果重116克，果肉綠色，細(xì)膩，總糖含量9.27％，總酸1.29％，維生素C含量71.34mg/100g；果實(shí)軟熟時(shí)可溶性固形物含量14.3～14.6%，汁多，風(fēng)味酸甜，爽口。在室溫下可貯放20～25天，在冷藏條件下可貯藏5個(gè)月左右。新定植園第3年開始結(jié)果，第6年畝產(chǎn)達(dá)到1500～1600kg。10、金魁獼猴桃金魁獼猴桃世稱“水果王”，學(xué)名“鄂獼猴桃一號(hào)”是湖北省農(nóng)科院歷時(shí)十多年選育的特優(yōu)良種，先后獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)中心頒發(fā)的“希望之光獎(jiǎng)”第一名，第二屆中國農(nóng)博會(huì)銀獎(jiǎng)，聯(lián)合國技術(shù)信息促進(jìn)系統(tǒng)“發(fā)明創(chuàng)新科技之星獎(jiǎng)”等榮譽(yù)，綜合性狀況超過世界主栽品種“海沃德”，種植僅供高價(jià)出口，中國國內(nèi)市場(chǎng)尚處無產(chǎn)品銷售。果實(shí)披毛，棕褐色，圓柱形，每百克果肉中含維生素C100~420mg，含糖量16%~20%，此外還含有適量的脂肪、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、鈣、鐵、磷、鎂、果膠等。較其他品種獼猴桃均提高3%~4%，譽(yù)為“維C之王”。集食用藥用為一體，防癌抗癌，養(yǎng)肝護(hù)肝，舒脾健胃，療效顯著，美容健身，延年益壽。成熟期在十月中下旬。11、翠玉獼猴桃從中華獼猴桃野生資源中選出的優(yōu)質(zhì)耐貯品種。2001年9月通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。翠玉獼猴桃果實(shí)園錐形，果突起，果皮綠褐色，果面光滑無毛，平均單果重90克。

翠玉獼猴桃果肉綠色或翠綠色，肉質(zhì)致密、細(xì)嫩、多汁，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量17.3—19.5％。維生素C含量143毫克/100克，總酸度1.4％，總糖16％—22％，成熟期9月中旬，三年生株產(chǎn)量均達(dá)20公斤，最高株產(chǎn)49公斤，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達(dá)2500以上。

12、“楚紅”獼猴桃屬目前商品價(jià)值最高的紅肉獼猴桃系列。平均單果重80克左右，比目前推廣面積最大的紅肉獼猴桃品種“紅陽”單果重高十幾克甚至幾十克，在紅肉獼猴桃系列中是難得的大果品種。肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，風(fēng)味濃甜可口，可溶性固形物含量最高可達(dá)21%，固酸比高達(dá)11.2，香氣濃郁，品質(zhì)上乘?！俺t”為早熟品種，在長沙地區(qū)9月上旬成熟；定植后第二年即可結(jié)果，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤。13、“豐悅”獼猴桃是一個(gè)耐貯藏的中早熟品種，其果肉為金黃色，果型大，平均單果重88.5克，風(fēng)味濃郁（可溶性固形物13.5%～15.8%），Vc含量83.8～162.6mg/100g；果實(shí)耐貯藏，常溫（20℃左右）下可貯藏20天以上，冷藏可達(dá)4個(gè)月以上；生產(chǎn)技術(shù)要求不高，管理較易、較抗?jié)儾　Ｔ撈贩N在湘西州和武陵山片區(qū)發(fā)展具有良好的適應(yīng)性；同時(shí)，豐悅獼猴桃的品質(zhì)、抗性、耐貯性等各方面都優(yōu)于現(xiàn)有主栽品種米良一號(hào)，是促進(jìn)當(dāng)?shù)孬J猴桃進(jìn)一步發(fā)展的優(yōu)選品種。14、秦美獼猴桃果實(shí)橢圓形。果皮褐色，密被黃褐色硬毛，其毛易脫落。平均單果重102.5克，最大單果重204克。果實(shí)縱徑約7.2厘米，橫徑約6.0厘米。果肉綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，酸甜適口，有香味?？扇苄怨绦挝锖繛?0.2－17%，果實(shí)的維生素C含量為190－354.6毫克/百克鮮果肉。以中、長果枝結(jié)果為主，花集中著生在果枝2－7節(jié)葉腋間。該品種栽植后第二年掛果，第三年平均株產(chǎn)6.7公斤，最高株產(chǎn)50公斤，平均每畝產(chǎn)量5527.5公斤，表現(xiàn)出早果、早期豐產(chǎn)的特性，而且該品種還有抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)，并耐－20.2℃的低溫，可擴(kuò)大栽培范圍。該品種花期為5月中、下旬，10月上、中旬成熟。果實(shí)耐貯性、貨架期一般也較強(qiáng)。三、生長發(fā)育特性1、根肉質(zhì)根、骨干根少，分布淺，垂直分布多在40-80厘米的土層中，并向水平方向伸展。不耐旱2、芽鱗芽、復(fù)芽、混合芽，枝梢基部隱芽壽命長3、枝結(jié)果枝、營養(yǎng)枝，當(dāng)年抽生枝梢的多年生枝為結(jié)果母枝，冬季修剪時(shí)多留粗壯的當(dāng)年生枝作為第二年的結(jié)果母枝。結(jié)果枝徒長性果枝長150cm以上長果枝50~150cm中果枝30~50cm短果枝10~30cm短縮果枝＜10cm4、花芽分化與開花生理分化期7月至晚秋形態(tài)分化春季（開花前7~10周）單性花、雌雄異株、花期4月下旬~5月上旬花在結(jié)果枝上著生節(jié)位1~7節(jié)結(jié)果枝在結(jié)果母枝上著生節(jié)位1~45節(jié)，以2~6節(jié)最多。營養(yǎng)枝普通營養(yǎng)枝徒長枝衰弱枝5、授粉與坐果雌性花與雄性品種的花粉有不同親和力。

獼猴桃果實(shí)由34~35個(gè)心皮組成，每心皮內(nèi)11~45個(gè)胚珠。種子數(shù)量多，果實(shí)就重。獼猴桃坐果率高，果實(shí)發(fā)育期約130~160天。果實(shí)成熟期9月下旬~10月上旬。四、對(duì)環(huán)境條件要求海拔350~1200m溫度年均溫10℃以上；15~18.5℃最適宜水分年雨量740~1800mm，喜濕潤，不耐干旱，也不耐澇，在陰濕多霧雨、年降雨量800毫米以上、相對(duì)濕度70%以上的地區(qū)，生長發(fā)育較好。而在漬水或排水不良時(shí)，獼猴桃須根因缺氧而腐爛，容易得根腐病，樹體表現(xiàn)葉片邊緣蕉枯、或得黑斑病，嚴(yán)重時(shí)落葉落果，甚至死亡。光照喜半蔭環(huán)境和漫射光，忌強(qiáng)光直射，自然光照強(qiáng)度以40~45%為宜。土壤要求土層深厚、疏松肥沃、透氣性好、排水和保水性好的腐殖質(zhì)土和沖積土，紅壤、黃壤上均可種植，偏酸性至中性土壤上生長較好。（PH值5.5~7.0）五、育苗、栽植1、嫁接繁殖以中華獼猴桃或美味獼猴桃實(shí)生苗作砧木。春、夏、秋季均可進(jìn)行嫁接2、扦插繁殖

IBA3000mg/L快沾3秒鐘，生根率92~98%3、栽植時(shí)期春植、秋植4、雌雄株搭配

5:16:18:15、栽植密度平地籬架3×3m74株/畝

T形架3×4m56株/畝大棚架5×6m22株/畝6、定植（1）定值時(shí)間：①秋冬季、春季都可定植，但以秋冬季特別是秋季定植效果最好：因?yàn)榍锛疽宦淙~就開始栽苗子,苗子根系的傷口愈合的早，而且還可以長出很多的新根,這樣就比第二年春天栽的苗子生長量大好多；而且，秋天栽，到第二年春天，中間有好幾個(gè)月，這樣緩苗的時(shí)間就很充足，有利于苗子的成活率提高.

②對(duì)于北方很嚴(yán)寒的地區(qū)來說，如果冬季氣溫長時(shí)間低于零下20度，秋冬栽苗就有風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橛酌缈箖瞿芰Σ?，特別是我場(chǎng)的苗子比北方生產(chǎn)的苗子抗寒性更差，就要注意培土或者把幼苗彎低埋在土里，再在上面覆蓋地膜或者其他雜草之類的，如果苗大了彎曲不了，可以用護(hù)樹將軍涂抹主干保溫防凍護(hù)苗；如果氣溫太低了或者怕麻煩，就春天土壤解凍了栽；當(dāng)然還是以秋冬栽為好，只要不凍死。

2.定值深度：①不能過深：獼猴桃為肉質(zhì)根，呼吸強(qiáng)度大，栽植時(shí)埋土過深，重則呼吸受阻，容易爛根，輕則緩苗慢，生長差；②不能過淺：獼猴桃為淺根系，絕大部分根系分布在地表

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40cm土層內(nèi)，耐干旱能力差，定值過淺，土壤易干旱，影響成活和生長；③合適深度：栽植的深度以保持在苗圃時(shí)的土印略高于地面，待穴內(nèi)土壤下沉后大致與地面持平為宜；特別注意不要將嫁接部位埋入土中。3.定植距離：以株距2m，行距3m距離挖穴栽種為最佳，畝栽110棵。這個(gè)距離不是太密，而且進(jìn)入豐產(chǎn)期早，也便于管理

4.如何挖坑：①種植獼猴桃不挖大坑，因?yàn)楂J猴桃是淺根系,根系重要分布在30公分左右的土層?？梢韵炔煌诳?，先把苗子種著，種活了在慢慢施肥。②挖坑時(shí)間：如果決定挖坑,就要注意:要提前挖：秋季栽樹，夏季挖好，使土壤暴曬后變松；春季栽樹上年秋季挖好，冬季寒冷，可凍松土壤，凍死害蟲；提前挖穴還有改良土壤的作用。③具體操作：大小為長寬高各為80厘米，在沙土瘠薄地可適當(dāng)加大到100厘米。注意：挖坑時(shí)表土與心土要分開，坑要求直筒形，上下大小一致，不要鍋底形。表土肥沃，最后要填回坑穴的，心土瘦脊，是不能回填的。5．下足基肥：(雜草、枯枝敗葉、玉米桿、稻草、農(nóng)家肥等均可)，雜草等即可提供營養(yǎng)，更可改善土壤環(huán)境。注意：基肥踩緊，厚度為50厘米左右。注明：基肥的厚度為50厘米左右，剩余的空間留著“回填表土”，見下一步驟。

6．回填表土：每坑加過磷酸鈣2公斤，先將有機(jī)肥與過磷酸鈣充分混合，然后回填坑中。表土不足部分從地表其它地方挖取。回填到接近地面時(shí)，過磷酸鈣應(yīng)少一些。過磷酸鈣可以使土壤疏松，改善土壤環(huán)境，再者幼苗對(duì)磷的需求較大，而且雜草、枯枝敗葉、玉米桿、稻草等遇到磷肥容易腐爛。

7．灌水沉降：每坑淋100斤左右的水，直至水從坑穴溢出。這樣基肥表土就會(huì)沉降落實(shí)，然后踩實(shí)，在回填表土直至與地面相平。8．幼苗栽植：栽苗前要用泥漿蘸根，栽植時(shí)先將土埋住根系，然后輕輕提苗，多提幾次，使根系舒展，更重要的是使根系與土充分貼緊，不留空隙，再用土封好，再用腳踩實(shí)。栽植深度以埋住根系以上5厘米或者保持在苗圃時(shí)的土印略高于地面，嫁接部位不能埋入土中。注明：這一步驟要和第10步的栽植帶的形成聯(lián)系起來。9．澆水保濕：然后再淋一次水，最后再覆蓋一層干土或者樹葉或者地膜，用以保濕。

10．栽植帶的形成：

栽植帶最好寬1米左右，這也正是獼猴桃根系的水平分布范圍。前面挖的定植坑穴要位于栽植帶的中間。南方栽時(shí)可用高壟法，栽植帶高出地面20～30厘米，這樣好排水，苗木不會(huì)因積水而受淹。干旱地區(qū)，栽植帶要與地面平，也可低于地面，既能蓄水保水，又便利灌水。

六、主要栽植技術(shù)1、土壤管理土壤雜草管理：樹行帶內(nèi)及時(shí)清除雜草，遇干旱時(shí)可采用地面覆蓋，覆蓋物可用稻草、山青、綠肥、谷殼等，覆蓋厚度：15厘米左右；覆蓋不僅可調(diào)節(jié)土壤溫濕度，還可增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)；防止水土流失。樹行間采用自然生草或人工種草，長至一定高度（30cm左右）時(shí)剎割。獼猴桃對(duì)化學(xué)除草劑敏感，注意：一般禁用化學(xué)除草劑。土壤改良（一）深翻改土1、作用：熟化深層土壤，增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力，有利于根系生長；2、時(shí)間：10月至次年元月均可進(jìn)行。以采果后結(jié)合秋施基肥（10-11月）進(jìn)行效果最佳。3、方式

（1）擴(kuò)穴：對(duì)于土質(zhì)疏松且原采用定植穴栽植的果園，栽后每年或隔年從原來的定植穴向外擴(kuò)穴，挖深60-80厘米、寬30厘米以上的環(huán)狀溝，底層填入粗有機(jī)秸稈等，上撒適量石灰，石灰用量可根據(jù)土壤酸堿度而定，偏酸的土壤可增加石灰的用量，本身是堿性的園土，則在秸稈上改施尿素等氮肥，促進(jìn)秸稈腐爛，填入底土；熟土與家畜糞、餅肥等有機(jī)肥混勻后填在根系集中層，直至全園翻遍。石灰的用量可參照土壤酸堿度而定，提供參考值：每畝施用180kg石灰，可增加土壤酸堿度值一個(gè)點(diǎn)。（2）撩壕：對(duì)壕溝栽植的園地，可采取隔行深翻，成年園可每年深翻樹盤的一側(cè)，即在行間或株間撩通壕，每四年翻一遍。梯田可先翻株間，其次翻內(nèi)側(cè)，第三次翻外側(cè)，此法傷根少，便于機(jī)械化操作。深翻深度：60-80cm，寬度在30-50cm,同樣施入肥料。另外：在通透性差的粘重土壤（如水稻田）果園內(nèi)應(yīng)先采用株間挖溝，使改土溝與原栽植溝交錯(cuò)相通，并與地下排水溝相連，達(dá)到既深翻改土又治澇的目的。4、深翻改土?xí)r注意事項(xiàng)：

（1）深翻深度應(yīng)視土壤質(zhì)地而異。粘重土壤應(yīng)深，回填時(shí)可摻沙增強(qiáng)通透性；地下水位較高的土壤宜淺，以免使其與地下水位連接而造成危害。

（2）深翻時(shí)盡量少傷根，以不傷骨干根為原則。

（3）深翻后須立即澆透水，使土壤與根系密切接合，以免引起旱害。(二)樹盤培土和客土對(duì)丘陵山地果園，水土流失嚴(yán)重，易使根部裸露，大量須根露出土面，夏季雨后天晴高溫時(shí)，易造成大量須根死亡，枝葉萎蔫現(xiàn)象。因此采用培土和客土是果園土壤改良及保護(hù)根系的一項(xiàng)有效措施，可起到增厚土層，改良土壤結(jié)構(gòu)，保肥保水的作用。1、時(shí)間：晚秋或初冬進(jìn)行。2、材料：粘重土壤培沙性土，沙性土壤培粘性土。山地果園宜就近培腐殖質(zhì)土，丘陵和平地果園可結(jié)合冬季清園、整修梯田和清理溝渠，培草皮土、溝泥或塘泥等。溝泥和塘泥等濕土須風(fēng)干搗碎后再培。3、培土厚度：5-10cm。4、要求：培土前，須先耕松園土，然后耕耙或淺刨，使所培土與原土摻混。2、肥水管理●地面覆蓋4~5月就地割青草，覆蓋于樹盤●幼樹3~8月追施速肥3~4次●成年園我國成年獼猴桃經(jīng)驗(yàn)施肥量，每株每年：農(nóng)家肥50kg，過磷酸鈣1.5kg，硫酸鉀1.5kg。①早春追施催芽肥春季土壤解凍、樹液流動(dòng)后，樹體開始活動(dòng)，此期施肥有利于萌芽開花，促進(jìn)新梢生長。催芽肥宜在發(fā)芽前施用，以速效氮肥為主(氮肥占全年氮肥用量的1／2－2／3)配以少量磷、鉀肥。4年生樹一般畝施純氮8－10公斤，純磷4公斤，純鉀4公斤。采取全園撒施或株施，然后灌春水1－2次。

②花后追施促果肥落花后30-40天是獼猴桃果實(shí)迅速膨大時(shí)期，此階段果實(shí)生長迅速，體積增大很快，缺肥會(huì)使獼猴膨大受阻。促果肥宜在落花后20－30天施入，以速效復(fù)合肥為主。同時(shí)噴施壯果蒂靈，增粗果蒂，提高營養(yǎng)輸送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果實(shí)著色靚麗、果型美、品味佳。4年生樹每株可施入磷酸二氫鉀0.25－0.3公斤。施后全園澆水一次。③盛夏追施壯果肥為使果實(shí)在內(nèi)部充實(shí)，增加單果重和提高品質(zhì)，宜在6－7月份追施一次磷、鉀肥。為彌補(bǔ)后期枝梢生長時(shí)營養(yǎng)的不足，也可葉面噴施速效氮肥1-2次。此期葉面噴鈣肥還可增強(qiáng)果實(shí)的耐貯性。本次施肥應(yīng)以葉面噴放為主，可選用0.5％磷酸二氫鉀、0.3－0.5％尿素液及0.5％硝酸鈣。

④采果后基施越冬肥采果后葉片內(nèi)失去大量營養(yǎng)，此時(shí)補(bǔ)給樹體養(yǎng)分尤為重要。在未落葉前可對(duì)葉面噴施一次0.5％尿素液以增加葉片光合作用，促進(jìn)養(yǎng)分向根、莖回流，增加養(yǎng)分貯備。秋季宜早施基肥，以圈糞、漚肥、堆肥、廄肥、餅肥等有機(jī)肥為主，并混施部分速效肥如過磷酸鈣、硝酸銨等。一般4年生樹株施有機(jī)肥20－30公斤，加0.25公斤過磷酸鈣及硝酸銨即可?？刹捎萌珗@撒施或條溝施。施后及時(shí)灌水1次。七、花果管理

獼猴桃萌芽后便開始進(jìn)入獼猴桃花蕾展露期。此時(shí)也正是獼猴桃的管理關(guān)鍵時(shí)期，決定著當(dāng)年的產(chǎn)量和質(zhì)量，主要包括疏花疏果、授粉、幼果管理等。

（一）疏花疏果

正常條件下，獼猴桃坐果率較高，基本上沒有生理落果現(xiàn)象。如果不疏去部分劣果、小果。將會(huì)產(chǎn)生樹體營養(yǎng)不良。果實(shí)品質(zhì)品位下降而形成大小年現(xiàn)象，因此，疏花疏果是極為重要的措施。

疏花：側(cè)蕾分離后周開始疏蕾。首先疏去花柄兩邊的側(cè)蕾和弱小蕾、畸形蕾。同時(shí)，根據(jù)結(jié)果枝的強(qiáng)弱調(diào)整花蕾數(shù)量，長果枝留5—6個(gè)蕾，中果枝留3—4個(gè)蕾，短果枝留2個(gè)蕾。同時(shí)，結(jié)合授粉，疏去帶病花。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，疏蕾比疏完全開花的花效果好。疏蕾后營養(yǎng)相對(duì)集中，胚胎發(fā)育充分，生產(chǎn)出的商品果品質(zhì)品位均高。因此，疏蕾是個(gè)關(guān)鍵措施。

疏果：疏果最好在謝花后2周內(nèi)完成。疏果的原則是長果枝多留，中果枝少留，短枝原則上不留或最多留1個(gè)。疏果時(shí)，首先疏去畸形果、小果、病蟲果和結(jié)果枝基部果。長枝可保留5—6個(gè)果，中果枝留3—4個(gè)果，短枝留1個(gè)果。同時(shí)，依據(jù)枝條的留葉數(shù)，基本上要達(dá)到5—6：1的葉果比。這樣生產(chǎn)出來的果品品質(zhì)、商品性較優(yōu)異。

（二）加強(qiáng)授粉，提高坐果率

獼猴桃雖然少有生理落果，但其坐果率受授粉受精的制約，故要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的獼猴桃，疏花加強(qiáng)授粉提高坐果率，保證果品優(yōu)質(zhì)的另一項(xiàng)重要的配套措施。

1、花期放蜂：放蜂前用加入獼猴桃雄花的飼料馴蜂1—2天，待雌花開放時(shí)，每15畝地放蜂6—8箱，利用蜂的活動(dòng)授粉。

2、人工授粉：

（1）花粉采集

專門營建采粉園或在雌花開放前，在上午10點(diǎn)以前和下午4點(diǎn)以后將含苞待放或初開放的雄花采回來，剝下黃色花藥，用黑色臘光紙攤放，或置于25—28℃的恒溫箱中烘干。將攤干或烘干的花藥置于籮篩中，用毛筆輕輕翻掃，使花粉落在篩子下方的有色紙上。再用毛筆輕輕地把花粉收集成堆后裝入干凈的有色瓶中，或用其他避光避潮的容器裝好，放入冰箱中冷藏備用?；ǚ墼诒芄獬睏l件下，常溫只能貯藏3—4天。注意，在攤放花藥時(shí)，不能直接曝曬。（2）、授粉

當(dāng)雌花有1/3的花完全開放時(shí)，開始第一次人工授粉。授粉可采用干粉授粉和水粉授粉兩種方式：

干粉授粉：干粉授粉可采用手工授粉和機(jī)械授粉。若花粉量較少，雌花也較少時(shí)，可用手工授粉。其方法是：把花粉和淀粉或滑石粉，按1：20的比例混合均勻后，用毛筆或湯匙取粉蘸雌花柱頭即可。此法可每天授一次。若花粉量較充足，雌花量大時(shí)，可將花粉和淀粉或滑石粉，將花粉按1：50的比例混合均勻后，置于噴粉器內(nèi)，對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭噴粉即可。

水粉授粉：此法速度快，節(jié)約花粉，一個(gè)勞動(dòng)力一天約可授3畝至5畝園子。具體操作方法是：將硝酸鈣、硼砂、羧酸甲基纖維素、水、按1:1:2:1000的比例配置成懸液，每公斤溶液中加入花粉1—2克置于噴霧器中，壓足氣，對(duì)準(zhǔn)柱頭輕按開關(guān)，將花粉液噴灑至柱頭，以柱頭濕潤即可，切不可有水滴落。此后，隔一天噴一次。連噴3次效果更好。

注意：若遇陰雨天，應(yīng)改用干粉授粉，水粉授粉，授粉效果差。授粉后2小時(shí)內(nèi)下雨應(yīng)補(bǔ)授。水粉液加入花粉后，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)用完，過時(shí)花粉失去活力。

（三）幼果管理

1、壯果肥：謝花后一周，是獼猴桃幼果的第一次膨大高峰，此期，獼猴桃對(duì)肥、水要求較高，要追施第一次壯果肥。追肥以低氮、高磷高鉀的復(fù)合肥或硫酸鉀或磷酸二氫鉀為好。施肥量依樹齡和掛果量而定，一般畝施復(fù)合肥30—60公斤，或硫酸鉀25—30公斤，或株施磷酸二氫鉀0.2—0.3公斤。以畝產(chǎn)1000公斤為例：畝施復(fù)合肥應(yīng)為60公斤，或硫酸鉀30公斤，或株施磷酸二氫鉀0.3公斤。施肥方法以稀釋后淋施為好。將肥料兌于沼液、淡稀糞或清水中，成1-5%的濃度，打孔淋施或淋于秋季深翻溝上效果好。

2、花期防?。韩J猴桃現(xiàn)蕾至開花期，是花腐病及其他細(xì)菌性病害的高發(fā)期，也是根腐病，疫霉病等真菌性病害的初發(fā)期，也是各種害蟲幼蟲的孵化期。此期應(yīng)選擇對(duì)癥的生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥，及高效、低毒、無藥害、無殘留的化學(xué)農(nóng)藥噴霧2—3次，維持樹體和花蕾的正常生長，才能保證園地的正常產(chǎn)量和效益。具體視當(dāng)年的天氣情況，在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行防治。

（1）幼果套袋：幼果第一次膨大期，是果實(shí)病害、蟲害的又一個(gè)高峰期。要保證果品的質(zhì)量安全，有必要進(jìn)行套袋處理或在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下噴灑綠色環(huán)保型液體植物保護(hù)膜。

（2）套袋時(shí)期：優(yōu)果第一次明顯膨大后，果重約1