九組微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)yong

專題2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用課題1微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)修改：九組來(lái)源：學(xué)科網(wǎng)現(xiàn)在是1頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三㈠.微生物的類群微生物原核類:真核類非細(xì)胞類：細(xì)菌、支原體、放線菌、藍(lán)藻個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單酵母菌、霉菌、食用菌真菌：原生生物：顯微藻類、原生生物（如：草履蟲、變形蟲等）病毒、類病毒、朊病毒◆微生物的共同特點(diǎn)：一.微生物基礎(chǔ)知識(shí)現(xiàn)在是2頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三1.細(xì)菌的形態(tài)球菌弧菌桿菌現(xiàn)在是3頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三二分裂2.細(xì)菌的繁殖3.細(xì)菌的菌落⑴.定義：?jiǎn)蝹€(gè)或者少數(shù)細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上大量繁殖時(shí)，會(huì)形成一個(gè)肉眼可見(jiàn)的、具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體，叫做菌落。⑵.特征：大小、形狀、光澤度、顏色、硬度、透明度等。⑶.功能：每種細(xì)菌在一定條件下所形成的菌落，可以作為菌種鑒定的重要依據(jù)。為抵抗不良環(huán)境可形成細(xì)菌的休眠體——芽孢現(xiàn)在是4頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三幾種菌落及其形態(tài)現(xiàn)在是5頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三幾種菌落及其形態(tài)現(xiàn)在是6頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三微生物需要的五大類營(yíng)養(yǎng)要素物質(zhì)是：㈡.微生物需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功能1.碳源2.氮源3.生長(zhǎng)因子4.無(wú)機(jī)鹽5.水：凡是能為微生物提供所需碳元素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。①無(wú)機(jī)碳源：CO2；NaHCO3等②有機(jī)碳源：糖類、脂肪酸、花生粉餅、石油等①構(gòu)成細(xì)胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物②異養(yǎng)微生物的能源⑴.概念⑵.來(lái)源：⑶.作用：1.微生物的碳源現(xiàn)在是7頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三①無(wú)機(jī)氮源：N2、NH4+、NO3-、NH3等。②有機(jī)氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨、氨基酸等凡是能夠?yàn)槲⑸锾峁㎞元素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。主要用于合成蛋白質(zhì)、核酸及含N的代謝產(chǎn)物。2.微生物的氮源⑴.概念：⑵.來(lái)源：⑶.作用：3.生長(zhǎng)因子⑶.常見(jiàn)的生長(zhǎng)因子：⑴.概念：⑵.作用：微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量有機(jī)物。（而自身不能合成）酶和核酸的組成成分。維生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等?，F(xiàn)在是8頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三㈢.培養(yǎng)基1.概念：培養(yǎng)基（培養(yǎng)液）是由人工方法配制而成的，專供微生物生長(zhǎng)繁殖使用的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。3.培養(yǎng)基的類型和用途2.培養(yǎng)基的成分：一般都含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣等的要求。P14P15現(xiàn)在是9頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三培養(yǎng)基的用途液體培養(yǎng)基：增菌固體培養(yǎng)基：純化，增菌半固體培養(yǎng)基：動(dòng)力檢測(cè)，保種現(xiàn)在是10頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三培養(yǎng)基的種類不加凝固劑加凝固劑，如瓊脂工業(yè)生產(chǎn)觀察微生物的運(yùn)動(dòng)、分類鑒定微生物分離、鑒定、活菌計(jì)數(shù)、保藏菌種含化學(xué)成分不明確的天然物質(zhì)工業(yè)生產(chǎn)培養(yǎng)基成分明確分類、鑒定在培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì),以抑制不需要的微生物的生長(zhǎng),促進(jìn)所需要的微生物的生長(zhǎng)培養(yǎng)、分離出特定微生物在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品,用以鑒別不同種類的微生物鑒別不同種類微生物選擇培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基P84現(xiàn)在是11頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三液體培養(yǎng)基：表面生長(zhǎng)均勻混濁生長(zhǎng)沉淀生長(zhǎng)back半固體培養(yǎng)基：(是否運(yùn)動(dòng))

無(wú)動(dòng)力有動(dòng)力(彌散)固體培養(yǎng)基：菌落現(xiàn)在是12頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三選擇培養(yǎng)基的種類現(xiàn)在是13頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)1.不能作為異養(yǎng)微生物碳源的是（

）A．牛肉膏B．含碳有機(jī)物C．石油D．含碳無(wú)機(jī)物D現(xiàn)在是14頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三2.自養(yǎng)型微生物與異養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基的主要差別是（

）A．碳源B．氮源C．無(wú)機(jī)鹽D．生長(zhǎng)因子A現(xiàn)在是15頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三3.下列關(guān)于生長(zhǎng)因子的說(shuō)法中，不正確的一項(xiàng)是（

）A．是微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量有機(jī)物B．是微生物生長(zhǎng)不可缺少的微量礦質(zhì)元素C．主要包括維生素、氨基酸和堿基等D．一般是酶和核酸的組成成分B現(xiàn)在是16頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三

4.通過(guò)選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物。在碳源為纖維素的培養(yǎng)基上，大部分微生物無(wú)法生長(zhǎng)；在培養(yǎng)基中加入青霉素，可以抑制細(xì)菌和放線菌。利用上述方法能從混雜的微生物群體中分別分離出（）①大腸桿菌②霉菌③放線菌④纖維素分解菌

A.④②

B.①②

C.①③

D.③④

解析：選A。本題考查了微生物分離知識(shí)。纖維素分解菌可以利用纖維素，大部分微生物卻不能；培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌，但霉菌能夠生長(zhǎng)?，F(xiàn)在是17頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三5．右表是某微生物培養(yǎng)基成分，請(qǐng)據(jù)此回答：（1）右表培養(yǎng)基可培養(yǎng)的微生物類型是

。（2）若不慎將過(guò)量NaCl加入培養(yǎng)基中。如不想浪費(fèi)此培養(yǎng)基，可再加入

，用于培養(yǎng)

，

自養(yǎng)型微生物

含碳有機(jī)物

金黃色葡萄球菌

現(xiàn)在是18頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三（3）若除去成分②，加入（CH2O），該培養(yǎng)基可用于培養(yǎng)

。（4）表中營(yíng)養(yǎng)成分共有______

類。（5）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要進(jìn)行的是

。（6）右表中各成分重量確定的原則是___________________________。

（7）若右表培養(yǎng)基用于菌種鑒定，應(yīng)該增加的成分

。固氮微生物

3調(diào)整pH

依微生物的生長(zhǎng)需要確定

瓊脂（或凝固劑）

現(xiàn)在是19頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三1.無(wú)菌技術(shù)的概念

無(wú)菌操作泛指在培養(yǎng)微生物的操作中，所有防止雜菌污染的方法。無(wú)論是隨后將要學(xué)到的倒平板、平板劃線操作，還是稀釋平板涂布法，其操作中的每一步都需要做到“無(wú)菌”，即防止雜菌污染。只有熟練、規(guī)范地進(jìn)行無(wú)菌操作，才可能成功地培養(yǎng)微生物。㈣.無(wú)菌技術(shù)現(xiàn)在是20頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三

（１）消毒定義：利用化學(xué)或物理方法，殺死大部份致病微生物的過(guò)程。區(qū)分為高程度消毒（High-levelDisinfection）、中程度消毒（Intermediate-levelDisinfection）、低程度消毒（Low-levelDisinfection）三種方式。2.消毒與滅菌的概念

現(xiàn)在是21頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三

（2）滅菌的定義：

以化學(xué)劑或物理方法消滅所有微生物，包括所有細(xì)菌的繁殖體、芽孢、霉菌及病毒，而達(dá)到完全無(wú)菌之過(guò)程。

滅菌與消毒技術(shù)是微生物有關(guān)工作中最普通也是最重要的技術(shù)?，F(xiàn)在是22頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三無(wú)菌技術(shù)現(xiàn)在是23頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三思考：1.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵？2.無(wú)菌技術(shù)除了用來(lái)防止實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)物被其他外來(lái)微生物污染外，還有什么目的？（P15旁欄思考）3.消毒和滅菌有何不同？4.常用的消毒和滅菌方法有哪些？

無(wú)菌技術(shù)還能有效避免操作者自身被微生物感染。防止外來(lái)雜菌的入侵（詳情請(qǐng)見(jiàn)下一頁(yè)）現(xiàn)在是24頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三現(xiàn)在是25頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三消毒與滅菌的比較較為溫和強(qiáng)烈部分生活狀態(tài)的微生物全部微生物不能能現(xiàn)在是26頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三①煮沸消毒法：100℃煮沸5-6min。②巴氏消毒法：70-75℃下煮30min或80℃下煮15min。③化學(xué)藥劑消毒法：用75%酒精、新潔爾滅等進(jìn)行皮膚消毒；氯氣消毒水源。④紫外線消毒。⑴.消毒的方法：3.常用的消毒與滅菌的方法現(xiàn)在是27頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三表面滅菌和空氣滅菌等使用

紫外線滅菌法，所用器械是紫外燈。照射30min，可先噴灑石炭酸或煤酚皂溶液加強(qiáng)消毒效果?，F(xiàn)在是28頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三（2）滅菌a灼燒滅菌b干熱滅菌c高壓蒸汽滅菌灼燒滅菌

微生物的接種工具(接種環(huán)、接種針)或其他金屬用具直接在火焰的充分燃燒層灼燒。注意適用范圍現(xiàn)在是29頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三干熱滅菌160－170℃；1－2h能耐高溫的需要保持干燥的物品(玻璃器皿)高壓蒸汽滅菌100kPa121℃15-30min通常用于培養(yǎng)基的滅菌現(xiàn)在是30頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三

最常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌，它可以殺滅所有的生物，包括最耐熱的某些微生物的休眠體，同時(shí)可以基本保持培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。有些玻璃器皿也可采用高溫干熱滅菌。為了防止雜菌，特別是空氣中的雜菌污染，試管及玻璃燒瓶都需采用適宜的塞子塞口，通常采用棉花塞，也可采用各種金屬、塑料及硅膠帽，它們只可讓空氣通過(guò)，而空氣中的其他微生物不能通過(guò)。而平皿是由正反兩平面板互扣而成，這種器具是專為防止空氣中微生物的污染而設(shè)計(jì)的。

現(xiàn)在是31頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三請(qǐng)你判斷以下材料或用具是否需要消毒或滅菌。如果需要，請(qǐng)選擇合適的方法。⑴培養(yǎng)細(xì)菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿⑵玻棒、試管、燒瓶和吸管⑶實(shí)驗(yàn)操作者的雙手答：（1）、（2）需要滅菌；（3）需要消毒。P16旁欄思考現(xiàn)在是32頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三即學(xué)即練1. 下面對(duì)發(fā)酵工程中滅菌的理解不正確的是()A．防止雜菌污染B．消滅雜菌C．培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備都必須滅菌D．滅菌必須在接種前B現(xiàn)在是33頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三現(xiàn)在是34頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三B現(xiàn)在是35頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是（）①化學(xué)消毒②灼燒滅菌③干熱滅菌④紫外線消毒⑤高壓蒸汽滅菌⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤A現(xiàn)在是36頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三外科手術(shù)器械和罐頭食品的處理，要以能夠殺死什么為標(biāo)準(zhǔn)（）A.球菌B.桿菌C.弧菌D.芽孢D現(xiàn)在是37頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三二.實(shí)驗(yàn)操作(以培養(yǎng)大腸桿菌為例)㈠.制備牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基1.計(jì)算2.稱量3.溶化4.滅菌:將錐形瓶放入高壓蒸氣滅菌鍋，在壓力為100kPa、溫度為121℃，滅菌15～30min。5.倒平板:待培養(yǎng)基冷卻到50℃左右時(shí)，在酒精燈附近倒平板。2d后觀察平板，無(wú)雜菌污染才可用來(lái)接種?，F(xiàn)在是38頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三倒平板操作現(xiàn)在是39頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三答：可以用手觸摸盛有培養(yǎng)基的錐形瓶，感覺(jué)錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時(shí)，就可以進(jìn)行倒平板了。2.為什么需要使錐形瓶的瓶口通過(guò)火焰？答：通過(guò)灼燒滅菌，防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基。問(wèn)題討論1.培養(yǎng)基滅菌后，需要冷卻到50℃左右時(shí)，才能用來(lái)倒平板。你用什么辦法來(lái)估計(jì)培養(yǎng)基的溫度？現(xiàn)在是40頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三3.平板冷凝后，為什么要將平板倒置？4.在倒平板的過(guò)程中，如果不小心將培養(yǎng)基濺在皿蓋與皿底之間的部位，這個(gè)平板還能用來(lái)培養(yǎng)微生物嗎？為什么？答：平板冷凝后，皿蓋上會(huì)凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。答：空氣中的微生物可能在皿蓋與皿底之間的培養(yǎng)基上滋生，因此最好不要用這個(gè)平板培養(yǎng)微生物?，F(xiàn)在是41頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三

關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述中，錯(cuò)誤的是（）

A.操作順序?yàn)橛?jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌

B.牛肉膏溶化并與稱量紙分離后，用玻棒取出稱量紙

C.待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)，進(jìn)行倒平板

D.待平板冷卻凝固約5min～10min后，將平板倒過(guò)來(lái)放置

解析：選A。本題考查了牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的制備過(guò)程。其順序?yàn)椋河?jì)算→稱量→溶化→滅菌→倒平板，故A項(xiàng)錯(cuò)誤?，F(xiàn)在是42頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三㈡.純化大腸桿菌平板劃線法和稀釋涂布平板法。微生物的接種的常用接種方法有：1.平板劃線的操作方法現(xiàn)在是43頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三現(xiàn)在是44頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三答：操作的第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物；每次劃線前灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結(jié)束后，接種環(huán)上殘留的菌種，使下一次劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于上次劃線的末端，從而通過(guò)劃線次數(shù)的增加，使每次劃線時(shí)菌種的數(shù)目逐漸減少，以便得到菌落。劃線結(jié)束后灼燒接種環(huán)，能及時(shí)殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者。問(wèn)題討論1.為什么在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)？在劃線操作結(jié)束時(shí)，仍然需要灼燒接種環(huán)嗎？為什么？現(xiàn)在是45頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三2.在灼燒接種環(huán)之后，為什么要等其冷卻后再進(jìn)行劃線？答：以免接種環(huán)溫度太高，殺死菌種。3.在作第二次以及其后的劃線操作時(shí)，為什么總是從上一次劃線的末端開始劃線？答：劃線后，線條末端細(xì)菌的數(shù)目比線條起始處要少，每次從上一次劃線的末端開始，能使細(xì)菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終能得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而來(lái)的菌落?，F(xiàn)在是46頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三答：應(yīng)從操作的各個(gè)細(xì)節(jié)保證“無(wú)菌”。例如，酒精燈與培養(yǎng)皿的距離要合適、吸管頭不要接觸任何其他物體、吸管要在酒精燈火焰周圍等等。問(wèn)題討論涂布平板的所有操作都應(yīng)在火焰附近進(jìn)行。結(jié)合平板劃線與系列稀釋的無(wú)菌操作要求，想一想，第2步應(yīng)如何進(jìn)行無(wú)菌操作？2.稀釋涂布平板的操作方法現(xiàn)在是47頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三4.菌種的保存固體斜面培養(yǎng)基上4℃保存，菌種易被污染或產(chǎn)生變異3.微生物的恒溫培養(yǎng)⑵.長(zhǎng)期保存：－20℃甘油管在冷凍箱中保藏⑴.臨時(shí)保藏：現(xiàn)在是48頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三三.結(jié)果分析與評(píng)價(jià)現(xiàn)在是49頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三本課題知識(shí)小結(jié):現(xiàn)在是50頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三【典例解析】例:關(guān)于微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是()A.是碳源的物質(zhì)不可能同時(shí)是氮源B.凡碳源都提供能量C.除水以外的無(wú)機(jī)物只提供無(wú)機(jī)鹽D.無(wú)機(jī)氮源也能提供能量解析：不同的微生物，所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有較大差別，要針對(duì)微生物的具體情況分析。對(duì)于A、B選項(xiàng)，它的表達(dá)是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同時(shí)是氮源，如NH4HCO3；有的碳源同時(shí)是能源，如葡萄糖；有的碳源同時(shí)是氮源，也是能源，如蛋白胨。對(duì)于C選項(xiàng)，除水以外的無(wú)機(jī)物種類繁多，功能也多樣。如二氧化碳，可作為自養(yǎng)型微生物的碳源；NaHCO3，可作為自養(yǎng)型微生物的碳源和無(wú)機(jī)鹽；而NaCl則只能提供無(wú)機(jī)鹽。對(duì)于D選項(xiàng)，無(wú)機(jī)氮源提供能量的情況還是存在的，如NH3可為硝化細(xì)菌提供能量和氮源。D現(xiàn)在是51頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三

例2.下面對(duì)滅菌的理解不正確的是()A.防止雜菌污染B.消滅雜菌C.培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備都必須滅菌D.滅菌必須在接種前B現(xiàn)在是52頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)1.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是A將用于微生物培養(yǎng)的器皿，接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌B接種純種細(xì)菌C適宜環(huán)境條件下培養(yǎng)D防止外來(lái)雜菌的入侵現(xiàn)在是53頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)1.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是A將用于微生物培養(yǎng)的器皿，接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌B接種純種細(xì)菌C適宜環(huán)境條件下培養(yǎng)D防止外來(lái)雜菌的入侵現(xiàn)在是54頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)2.下列操作與無(wú)菌技術(shù)無(wú)關(guān)的是A接種前用肥皂洗雙手,再用酒精擦拭雙手B接種前用火焰燒灼接種針C培養(yǎng)在50℃左右時(shí)擱置斜面D在酒精燈的火焰旁完成現(xiàn)在是55頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)2.下列操作與無(wú)菌技術(shù)無(wú)關(guān)的是A接種前用肥皂洗雙手,再用酒精擦拭雙手B接種前用火焰燒灼接種針C培養(yǎng)在50℃左右時(shí)擱置斜面D在酒精燈的火焰旁完成現(xiàn)在是56頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)3.外科手術(shù)器械和罐頭食品的處理，要以能夠殺死什么為標(biāo)準(zhǔn)A球菌B桿菌C螺旋菌D芽孢現(xiàn)在是57頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)3.外科手術(shù)器械和罐頭食品的處理，要以能夠殺死什么為標(biāo)準(zhǔn)A球菌B桿菌C螺旋菌D芽孢現(xiàn)在是58頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三

例1某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察計(jì)數(shù)。請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問(wèn)題。（1）培養(yǎng)基中含有蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了

和

。除此之外，培養(yǎng)基還必須含有的基本成分是

和

。（2）對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是

。（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于

中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定氮源碳源無(wú)機(jī)鹽水高壓蒸汽滅菌恒溫箱現(xiàn)在是59頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三在37℃。要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種

作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。（4）培養(yǎng)20小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說(shuō)明湖水樣品中有

種細(xì)菌。一般說(shuō)來(lái)，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程度越

。（5）如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐

細(xì)菌，這種培養(yǎng)基被稱為

。無(wú)菌水多高選擇培養(yǎng)基鹽現(xiàn)在是60頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)2.某學(xué)校打算開辟一塊食用菌栽培基地,以豐富學(xué)生的勞動(dòng)技術(shù)課內(nèi)容,首先對(duì)食用菌實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行清掃和消毒處理,準(zhǔn)備食用菌栽培所需的各種原料和用具,然后從菌種站購(gòu)來(lái)各種食用菌菌種.請(qǐng)回答以下問(wèn)題:現(xiàn)在是61頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)①對(duì)買回來(lái)的菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),首先制備試管培養(yǎng)基,寫出制備固體牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基所需的原料：_________________________________其中提供氮源的主要是_______；提供能源的主要物質(zhì)是_______；瓊脂的作用是_______，它不提供營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在是62頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)①對(duì)買回來(lái)的菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),首先制備試管培養(yǎng)基,寫出制備固體牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基所需的原料：_________________________________其中提供氮源的主要是_______；提供能源的主要物質(zhì)是_______；瓊脂的作用是_______，它不提供營(yíng)養(yǎng)。牛肉膏、蛋白胨、水、無(wú)機(jī)鹽、瓊脂現(xiàn)在是63頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)①對(duì)買回來(lái)的菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),首先制備試管培養(yǎng)基,寫出制備固體牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基所需的原料：_________________________________其中提供氮源的主要是_______；提供能源的主要物質(zhì)是_______；瓊脂的作用是_______，它不提供營(yíng)養(yǎng)。牛肉膏、蛋白胨、水、無(wú)機(jī)鹽、瓊脂蛋白胨現(xiàn)在是64頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)①對(duì)買回來(lái)的菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),首先制備試管培養(yǎng)基,寫出制備固體牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基所需的原料：_________________________________其中提供氮源的主要是_______；提供能源的主要物質(zhì)是_______；瓊脂的作用是_______，它不提供營(yíng)養(yǎng)。牛肉膏、蛋白胨、水、無(wú)機(jī)鹽、瓊脂蛋白胨牛肉膏現(xiàn)在是65頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)②微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各種成分所需量不同,故制備培養(yǎng)基時(shí)各成分要有合適的_____,在燒杯加入瓊脂后要不停地_____,防止_____________________.現(xiàn)在是66頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)②微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各種成分所需量不同,故制備培養(yǎng)基時(shí)各成分要有合適的_____,在燒杯加入瓊脂后要不停地_____,防止_____________________.比例現(xiàn)在是67頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)②微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各種成分所需量不同,故制備培養(yǎng)基時(shí)各成分要有合適的_____,在燒杯加入瓊脂后要不停地_____,防止_____________________.比例攪拌現(xiàn)在是68頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)②微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各種成分所需量不同,故制備培養(yǎng)基時(shí)各成分要有合適的_____,在燒杯加入瓊脂后要不停地_____,防止_____________________.比例攪拌瓊脂糊底引起燒杯破裂現(xiàn)在是69頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)③將配制好的培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到錐形瓶中，加棉塞后包上牛皮紙并用皮筋勒緊放入___________中滅菌，壓力為________，溫度為______，時(shí)間__________，滅菌完畢拔掉電源，待鍋內(nèi)壓力____________，將試管取出?，F(xiàn)在是70頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)③將配制好的培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到錐形瓶中，加棉塞后包上牛皮紙并用皮筋勒緊放入___________中滅菌，壓力為________，溫度為______，時(shí)間__________，滅菌完畢拔掉電源，待鍋內(nèi)壓力____________，將試管取出。高壓滅菌鍋現(xiàn)在是71頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)③將配制好的培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到錐形瓶中，加棉塞后包上牛皮紙并用皮筋勒緊放入___________中滅菌，壓力為________，溫度為______，時(shí)間__________，滅菌完畢拔掉電源，待鍋內(nèi)壓力____________，將試管取出。高壓滅菌鍋100KPa現(xiàn)在是72頁(yè)\一共有81頁(yè)\編輯于星期三練習(xí)③將配制好的培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到錐形瓶中，加棉塞后包上牛皮紙并用皮筋勒緊放入___________中滅菌，壓力為________，溫度為______，時(shí)間