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Word我國海苔產銷呈穩(wěn)步增長態(tài)勢日本總產量降至最低點海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。生產海苔的企業(yè)很多,市場空間大,這是因為海苔本身綠色、健康的理念被越來越多的消費者所接受。
我國海苔產銷呈穩(wěn)步增長態(tài)勢
海苔以其香脆的口感和豐富的營養(yǎng),深受年輕消費者的喜好。而隨著我國紫菜深加工產業(yè)的快速發(fā)展以及企業(yè)推廣力度的加強,消費者對海苔的認知度逐步提升,我國海苔產銷也呈穩(wěn)步增長的態(tài)勢。
海苔的市場前景非常廣闊,市面上有很多做海苔的品牌。其中有我們熟知的波力、美好時光、小老板等,也有眾多像豆合果一樣的創(chuàng)新品牌開始涉足海苔產業(yè)。
波力海苔在1993年時開創(chuàng)了海苔類健康休閑食品的新紀元,一句“海的味道我知道”的廣告語更是深入人心。波力食品多年來也一直專攻海苔市場,開發(fā)出了十幾個海苔相關的休閑食品。小老板作為泰國的國民海苔在我國也是深受廣大消費者的喜愛,多種口味的海苔也給消費者帶去了不一樣的味覺體驗。
豆合果作為高品質豆谷果蔬文創(chuàng)食品品牌的倡導者和踐行者,在定位海苔產品時選擇了創(chuàng)新品類的夾心海苔脆。豆合果夾心海苔脆在保留海苔原有味道的基礎上,將酥香輕脆的海苔與芝麻、巴旦木、南瓜籽等結合,使得夾心海苔脆的口感和口味有很大的提升,同時也使夾心海苔脆的營養(yǎng)雙倍升級。
隨著眾多品牌爭相角逐,海苔原有的市場平衡已經打破,新的格局尚未完全形成。眾多豆合果類的品牌,想要在海苔市場走得更遠,就要在保證海苔品質的同時,做好海苔產品的創(chuàng)新。
日本海苔總產量降至最低點
隨著氣候變暖,海苔產量的不斷下滑,日本陷入了近半個世紀以來最嚴重的“海苔荒”。日本是海苔消費大國,海苔可以說是日本百姓餐桌上必不可少的食材之一。但由于海水溫度升高導致藻類作物生長緩慢,日本的海苔產量已連續(xù)十年呈現下滑趨勢。當前產量較2021年同期相比減少15%,預計2021年總產量將跌破62億張,降至半個世紀以來的最低點。
據統(tǒng)計,日本每年的海苔需求超過85億張,2021年的缺口將高達總需求的近三成。長期以來,日本出于對本國農產品的保護,對海苔進口一直設有嚴格的配額限制。
隨著海苔荒的不斷加劇,日本已開始逐漸放寬配額,加大來自韓國、中國等國家的海苔進口。原材料的供應短缺也給餐飲行業(yè)帶來了不小的壓力。東京市內的一家飯團專賣店,平均每月制作六千個飯團,使用海苔約兩千張。店長表示,從去年開始,店內長期使用的海苔由每張18日元(約合人民幣1.1元)漲到了22日元(約合人民幣1.4元),導致每個飯團的制作成本上漲超過10%。
據報道,2021年情人節(jié)日本一些地區(qū)還出現了不送巧克力送海苔的現象。日本佐賀縣將于14日清晨,在有
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