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典題講解B氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合H2O+
—CNH2HR1—C—ON—H
C—HR2COOH肽鍵(二肽)H2OOHNHR1
—C—C—OH2+—NHR2OH
—C—COHH+
H2O++—NHR3OH
—C—COHH
—CNH2HR1—C—ON—H
C—HR2C—OHOHCR1
—CNH2—C—ON—H
C—HR2
—C——NHR3OHCOHO(二肽)(三肽)(四肽)(多肽)
(1)該圖中,①表示
,③表示
,⑦表示
。(2)該化合物由
個(gè)氨基酸分子失去
個(gè)水分子而形成,這種反應(yīng)叫
反應(yīng)。(3)該化合物含有
個(gè)肽鍵,該圖所示化合物的名稱是:
。(4)如果圖中氨基酸的平均分子量為180,則該化合物的分子量是
。氨基肽鍵羧基四肽(多肽)三四三脫水縮合666
—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②③④⑥⑤⑦⑧⑨蛋白質(zhì)形成過程中相關(guān)計(jì)算:.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)×氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量—失水分子數(shù)×1820種氨基酸的平均分子量為128,由100個(gè)氨基酸所組成的1條肽鏈,其分子量應(yīng)為(
)
A.12800B.11018
C.11000
D.11036B1、某一多肽鏈內(nèi)共有肽鍵109個(gè),則此分子中含有—NH2和—COOH的數(shù)目至少為()A.110、110B.109、109C.9、9 D.1、1DB4.09·南京調(diào)研)分析一條多肽鏈得到以下結(jié)果(單位:個(gè))推算這條多肽鏈中氨基酸的數(shù)目及這些氨基酸中的羧基、氨基數(shù)目依次是 ()A.10154102 B.625355C.53 5453 D.515253
解析從表中數(shù)據(jù)可知該多肽鏈含有3個(gè)游離的氨基,其中有兩個(gè)應(yīng)該在R基團(tuán)上,那么有51個(gè)N原子是構(gòu)成氨基酸的氨基中的N原子,因此可推知該多肽由51個(gè)氨基酸構(gòu)成;這51個(gè)氨基酸中共有53個(gè)氨基。從表中所給的數(shù)據(jù)還可以看出該多肽鏈含有2個(gè)游離的羧基,其中有1個(gè)應(yīng)該在R基團(tuán)上,所以這51個(gè)氨基酸中共有52個(gè)羧基。D4.(09·上海卷)某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含有氧原子的個(gè)數(shù)是 ( )A.n-m B.n-2mC.n+m D.n+2m
解析該蛋白質(zhì)中含有肽鍵數(shù)為(n-m)個(gè),每個(gè)肽鍵 (—CO—NH)含有一個(gè)氧原子;m條肽鏈至少含有m
個(gè)游離的羧基(COOH),因此,該蛋白質(zhì)中至少含有的氧原子的個(gè)數(shù)為n-m+2m=n+m。C7有足量的三種氨基酸甲乙丙,則他們能形成的三肽種類以及包含三種氨基酸的三肽種類最多的是()A9種9種B6種3種C27種6種D3種3種CA5D三:蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次氨基酸多肽蛋白質(zhì)脫水縮合一條或幾條多肽鏈連在一起盤曲折疊C、H、O、N等元素組成無空間結(jié)構(gòu)有空間結(jié)構(gòu)氨基酸:20種蛋白質(zhì):1010~101221蛋白質(zhì)的其他知識(shí)
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