飼料的概念與分類優(yōu)秀課件

飼料的概念與分類飼料是指能提供給動(dòng)物所需的某種或多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的天然或人工合成的可食物質(zhì)。feed含有單一飼料或日糧的意思。feedstuff通常指可配合在飼糧中的，有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的所有天然的或人工合成的物質(zhì)和產(chǎn)品。飼料原料的分類和命名對(duì)各種飼料原料進(jìn)行統(tǒng)一分類和命名的作用是：(1)通過(guò)詳細(xì)、準(zhǔn)確地描述飼料，建立統(tǒng)一的命名，可以使飼料生產(chǎn)者和購(gòu)買(mǎi)者準(zhǔn)確理解同一個(gè)名稱的原料所代表的對(duì)象及其品質(zhì)。(2)促進(jìn)計(jì)算機(jī)在日糧配合中的應(yīng)用。(3)建立國(guó)際統(tǒng)一的飼料分類表。(1)粗飼料。是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%，以風(fēng)干物為飼喂形式的飼料，如干草類、農(nóng)作物秸稈等。IFN形式為1-00-000。(2)青綠飼料。是指天然水分含量在60％以上的青綠牧草、飼用作物、樹(shù)葉類及非淀粉質(zhì)的根莖、瓜果類。IFN形式為2-00-000。(3)青貯飼料。是指以天然新鮮青綠植物性飼料為原料，在厭氧條件下，經(jīng)過(guò)以乳酸菌為主的微生物發(fā)酵后調(diào)制成的飼料，具有青綠多汁的特點(diǎn)，包括水分含量在45％～55％的低水分青貯(或半干青貯)飼料，但不包括青貯谷物籽實(shí)和塊根、塊莖等，如玉米青貯。IFN形式為3-00-000。(4)能量飼料。飼料干物質(zhì)中粗纖維含量＜18％(或中性洗滌纖維(NDF)含量低于35％)、同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量＜20％的飼料稱為能量飼料，如谷實(shí)類、麩皮、淀粉質(zhì)的根莖、瓜果類。IFN形式為4-00-000。(5)蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。飼料干物質(zhì)中粗纖維含量＜18%，而粗蛋白質(zhì)含量≥20％的飼料稱為蛋白質(zhì)補(bǔ)充料，如豆類、餅／粕類、動(dòng)物源性飼料等。IFN形式為5-00-000。(6)礦物質(zhì)飼料。是指可供飼用的天然礦物質(zhì)、化工合成無(wú)機(jī)鹽類和有機(jī)配位體與金屬離子的螯合物，如食鹽、石粉、硫酸鋅等。IFN形式為6-00-000。國(guó)際飼料分類法的主要特點(diǎn)是：(1)根據(jù)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行分類，能夠反映不同飼料類別營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異。(2)對(duì)每個(gè)飼料均要求具有8個(gè)屬性描述：來(lái)源，種、變種，飼用部位，調(diào)制方法，成熟階段，刈割或粉碎情況，等級(jí)或質(zhì)量保證，分類。(3)具有飼料編號(hào)，便于計(jì)算機(jī)管理。中國(guó)飼料分類法（張子儀）中國(guó)飼料分類法對(duì)每類飼料冠以7位數(shù)的中國(guó)飼料編碼(CFN)，首位為IFN，第2位、第3位為CFN亞類編號(hào)，第4位至第7位為順序號(hào)。編碼分3節(jié)，表示為△-△△-△△△△。青綠飼料樹(shù)葉類青貯飼料塊根、塊莖、瓜果類干草類農(nóng)副產(chǎn)品類谷實(shí)類飼料糠麩類飼料配合飼料配合飼料是根據(jù)畜禽不同品種、性別、年齡、體重，不同生長(zhǎng)發(fā)育階段和不同生產(chǎn)方式對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量，將多種飼料原料按科學(xué)比例配制而成的飼料。配合飼料的分類(1)全價(jià)配合飼料。是由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素、氨基酸及微量元素添加劑等，按規(guī)定的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合而成的飼料，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、平衡的飼料，可以直接飼喂。按營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生產(chǎn)層次分類(2)濃縮飼料。是由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、添加劑預(yù)混料按一定比例混合而成的飼料。豬、雞的濃縮飼料一般含粗蛋白質(zhì)25％～40％，高于豬、雞的營(yíng)養(yǎng)需要，礦物質(zhì)和維生素的含量也高于豬、雞營(yíng)養(yǎng)需要的2倍以上，是濃縮飼料加工廠的產(chǎn)品，是配合飼料工業(yè)的中間產(chǎn)品。濃縮飼料不能直接飼喂，與一定比例的玉米或其他能量飼料混合可制成全價(jià)配合飼料。(1)粉料。是將按比例混合好的飼料經(jīng)粉碎而成的，顆粒大小幾乎相同的配合飼料。粉料是目前國(guó)內(nèi)普遍采用的一種料型。這種飼料的生產(chǎn)設(shè)備及工藝較簡(jiǎn)單，耗電少，加工成本低。養(yǎng)分含量和動(dòng)物的采食較均勻，品質(zhì)穩(wěn)定，飼喂方便、安全、可靠。但容易引起動(dòng)物的挑食，造成浪費(fèi)，且生產(chǎn)粉塵大，損耗大，容易分級(jí)。這種飼料適合各種畜禽以及農(nóng)村搭配青粗飼料時(shí)使用。按配合飼料的形狀分類(2)顆粒飼料。顆粒飼料是以粉狀飼料為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)蒸汽加壓處理而制成的飼料，其形狀有圓桶筒狀和角狀，這種飼料密度大、體積大、養(yǎng)分均勻，改善了動(dòng)物的適口性，避免動(dòng)物擇食，在貯運(yùn)過(guò)程中不會(huì)分級(jí)。顆粒飼料在制粒過(guò)程中經(jīng)加熱加壓處理，破壞了部分有毒成分，起到殺蟲(chóng)滅菌作用，有利于貯藏，減少霉變發(fā)生。但這種飼料加工復(fù)雜、耗電多、成本較高。在加熱加壓時(shí)使一部分維生素和酶等失去活性。(3)碎粒料。是用機(jī)械方法將顆粒飼料再經(jīng)破碎加工成細(xì)度為2～4mm的碎粒。其特點(diǎn)與顆粒飼料相同，即由于破碎而使動(dòng)物的采食速度稍慢，不至于因采食過(guò)多而過(guò)肥。因此特別適用于幼小動(dòng)物如小雞等。(4)壓扁料。這種飼料是在120℃的蒸汽下將谷類壓扁干燥后形成的。這種飼料可提高消化和利用效率，適口性好，并且由于飼料被壓成扁平狀，表面積增大，消化液可以充分浸透，利于發(fā)揮消化酶的作用。(5)膨化飼料。是粉狀配合飼料加水蒸煮后通過(guò)高壓噴嘴壓制干燥而成的，由擠壓機(jī)生產(chǎn)，加工時(shí)物料經(jīng)由高溫、高壓、高剪切處理，使物料的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，使飼料質(zhì)地疏松，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。一般用于幼齡動(dòng)物如斷奶仔豬，此外，因膨化飼料比重較小，含有較多空氣，可以漂浮在水面上，待吸水后慢慢下沉，便于魚(yú)類采食，減少浪費(fèi)。膨化飼料成本較高。(6)液體飼料。一些幼齡動(dòng)物如斷奶仔豬由于消化道發(fā)育不