自主游戲《“藕”遇》教學(xué)課件

我們的故事《“藕”遇》年齡段：大班游戲名稱：我們的故事第一章目錄背景第二章嘗試第三章分享第四章獲得一故事｜在美食中開始......在美食中開始陽光明媚的一天開始啦，早上一陣淡淡的桂花香，在教室里彌漫......孩子們正在品嘗今天的早餐。好香呀，我確定是桂花的氣味，太好聞了肉色，像果凍一樣。味道還是甜甜的。軟綿綿的，像粥一樣。揭密美食疑問？這是什么呢？

----它是桂花藕粉呀！是用什么做成的呢？真的能變成藕粉嗎？二問題｜從喜歡中尋找答案......探藕

我們買了一根帶到幼兒園，研究研究。孩子們紛紛猜測藕是怎么變成藕粉的？剁碎，放到水里洗一洗，就變成藕粉啦。工廠加工。把藕曬干了就是藕粉了。查閱資料回到家中和爸爸媽媽一起上網(wǎng)查閱資料、詢問家中爺爺奶奶，如何制作藕粉？查閱資料孩子們把查找到的資料帶回幼兒園，和老師一起討論總結(jié)出......繪畫鞏固

藕變成藕粉的步驟：

藕——切塊——打成藕泥——用紗布過濾——沉淀藕汁——去水——曬干三嘗試｜從興趣中躍躍欲試列材料清單用具和食材準(zhǔn)備

我們已經(jīng)知道了藕粉的做法和步驟，接下來還需要準(zhǔn)備什么呢？

在與孩子們團(tuán)討之后，孩子們表示還需要一些工具和材料，因此在群內(nèi)發(fā)了通知，除了讓家長知道我們本次活動外，孩子們自己報名自己想要帶工具和材料。初探藕粉切藕！！準(zhǔn)備好材料之后，孩子們開始了第一次制作藕粉。第一步就是[圖片]初探藕粉西餐刀VS擦絲器在切藕的過程中，他們嘗試用兩種工具進(jìn)行初探藕粉榨汁把小塊的藕放倒榨汁機(jī)里，裝好水，蓋上蓋，啟動初探藕粉擠、沉淀、去水我們把榨好的藕汁用紗布過濾，擠成藕泥，倒進(jìn)我們帶來的容器中，靜置一個晚上。

如何去水呢？初探藕粉

在去水的過程中，孩子們發(fā)現(xiàn)我們制作的藕粉有一股怪怪的味道，表面還有一層泡泡。

這跟我們看到的不一樣，我們的藕粉是不是壞啦？分析原因這是什么原因呢？會不會是溫度太高了？我們的藕沒洗干凈吧。蟲子飛進(jìn)去了？放的太久了！保育老師指導(dǎo)

保育老師肯定了孩子們的想法，是氣溫太高了，導(dǎo)致藕粉壞了，還有就是我們應(yīng)該用涼水榨汁。再探藕粉

于是孩子們總結(jié)失敗的經(jīng)驗進(jìn)行第二次制作藕粉，這次孩子們請來了食堂制作藕粉的左阿姨來指導(dǎo)我們。再探藕粉

放冰箱里冷藏

去水、曬干之后，我們終于成功啦四調(diào)查｜在失敗中收獲......藕

粉

太

少

——是什么原因呢？老師這藕粉太少了，都不能分享了！“會不會是藕不對？”“是我們的藕買得還是太少了？”在做藕粉的過程中，有的藕有七個孔，有的藕有九個孔。它們有什么區(qū)別呢？小

收

獲

我們一起上網(wǎng)搜索后，發(fā)現(xiàn)原來出粉率高的藕是粉藕，也叫七孔藕。另外一種是九孔藕。七孔藕體型一般較胖，短短的；九孔藕較瘦，長長的。尋藕[圖片]買

藕老板給我們6元錢一斤藕，我們算了一下，需要買藕的數(shù)量，每個人準(zhǔn)備了10元錢，讓老板給我們送來幼兒園。小財務(wù)上線啦五經(jīng)驗｜在反復(fù)中習(xí)得......三探藕粉

這一次我們要大展身手，你來切藕，我來運送；你來榨汁，我來過濾......大家都忙忙碌碌起來切藕榨汁紗布過濾去水沉淀藕汁曬干三探藕粉泡制

品嘗藕粉已制成，怎么樣泡藕粉呢？開水直接泡先用溫水化開，再用開水品嘗藕粉六驚喜｜在幼兒園尋見......桂花蜜

是不是幼兒園的藕粉加了桂花蜜？早餐里的藕粉有甜甜的桂花味，我們制作的怎么沒有甜甜的桂花味兒呢？我們幼兒園就有桂花，能不能做成桂花蜜呢？我吃過桂花蜜，是桂花做成的。桂花蜜熬制桂花蜜桂花蜜？如何熬制呢？

我們搜索了資料，知道桂花蜜的制作步驟，準(zhǔn)備好冰糖、蜂蜜和處理過的桂花，做一份甜甜的桂花蜜吧。品嘗桂花蜜藕粉

七夢想｜正在慢慢實現(xiàn)......選包裝選了又選，我們決定使用藍(lán)色的包裝，桂花蜜我們也要統(tǒng)一密封玻璃罐。叮咚～～～流

水

線

包

裝分工合作、流水線包裝選擇自己喜歡的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這樣的合作又快也有質(zhì)量保證。共同商討：如何包裝？文文：我在爸爸的工廠里見過他們工作的樣子，分工合作，速度還特別快。流水線包裝包裝藕粉1.打開包裝；2.裝藕粉；3.稱量；4.密封；5.寫上生產(chǎn)線序號；6.質(zhì)檢。包裝桂花蜜流水線包裝花蜜現(xiàn)在我們要把桂花蜜和藕粉一起放在我們挑選好的盒子當(dāng)中——先打開禮盒折好，然后放入裝飾的拉菲草，再放桂花蜜和藕粉，最后盒上蓋子。設(shè)

計

商

標(biāo)“如何才能讓別人知道這是我們制作的呢？”——“需要我們自己的商標(biāo)！”“還要一份使用說明書！”商標(biāo)商標(biāo)很有意義哦——01黃色－－－代表桂花02橙色－－－代表幼兒園的秋天03

圖片藕－－－一目了然04品牌－－－“藕”遇說明書沖泡說明：01杯中倒入一包藕粉02加入少許溫水化開03在加入100度開水04不停攪拌八禮物｜送給最愛的人......節(jié)日快樂

孩子們把自制的藕粉分享給了幼兒園里經(jīng)常為他們服務(wù)的其他老師們，讓他們一起感受快樂。藕粉小鋪口味創(chuàng)新

在角色區(qū)“茶社”中尋找到靈感，在桂花味藕粉基礎(chǔ)上又進(jìn)行口味新......“如果我們加了玫瑰花、茉莉花、菊花，會不會就變成了玫瑰味、茉莉花味、菊花味的藕粉啦......”分析

和

反

思

游戲分析：第一，游戲中“養(yǎng)”品質(zhì)

整個制作藕粉的過程，可見幼兒的堅持性、計劃性，喜歡和執(zhí)著，藕粉制作完成后，進(jìn)行創(chuàng)新口味，體現(xiàn)幼兒愛探究、愛嘗試、愛創(chuàng)新的學(xué)習(xí)品質(zhì)。分析

和

反

思

游戲分析：第二，游戲中“提”能力01語言和認(rèn)知發(fā)展

在制作藕粉的過程，激發(fā)了幼兒積極的思維，主動找出解決問題的各種方法，在嘗試中取得不同的經(jīng)驗。分析

和

反

思

游戲分析：第二，游戲中“提”能力02社會性發(fā)展

在游戲中幼兒自由分組討論，選擇同伴，每個幼兒在游戲中都作為一個小團(tuán)體的成員，他們協(xié)作互助，這對日后社會性協(xié)作打下初步的基礎(chǔ)。

在游戲中，體驗著成功與失敗的感受，自主游戲是快樂的、自主的、因此幼兒在游戲中體驗更多的是一種成功感和勝利感。分析

和

反

思

游戲分析：第二，游戲中“提”能力03勞動技能的發(fā)展

孩子們通過認(rèn)識了解“藕”，激發(fā)了好奇心，在制作過程中體會到過程的不易，更懂得感恩和珍惜食物，也學(xué)會了分享。通過食育讓孩子成為有生活能力的人，讓孩子成為會生活的人。[圖片]分析

和

反

思第一，孩子做自主游戲的主人，教師做自主游戲的旁觀者（支持者）

孩子們在尋找游戲材料，在游戲遇到困難時，教師沒有主動發(fā)表建議，而是相信孩子們的創(chuàng)造潛能，讓孩子們有充足的時間和空間考慮，教師應(yīng)該放手，讓孩子體驗快樂，體驗失敗，教師做幼兒自主游戲的旁觀者和支持者。

指導(dǎo)策略：[圖片]分析

和

反

思第二，教師細(xì)致觀察，注重隱性指導(dǎo)

教師適時地參與游戲，而不是指導(dǎo)游戲。教師只有觀察幼兒的游戲，才能發(fā)現(xiàn)兒童游戲的興趣和需要，了解幼兒的現(xiàn)狀及存在的問題，及時調(diào)整游戲材料，介入幼兒的游戲，做出有效的指導(dǎo)。

指導(dǎo)策略：[圖片]分析

和

反

思第三，教師適時評價，分享游戲體驗

游戲中，教師引導(dǎo)幼兒就開展游戲情況進(jìn)行討論，幫助幼兒整理游戲中零散的經(jīng)驗，糾正錯誤的經(jīng)驗，并找出存在的問題，分享成功的經(jīng)驗。教師講評游戲是對幼兒已有經(jīng)驗的提升，也是下次游戲計劃的依據(jù)。

指導(dǎo)策略：

生活中，孩子們會迸發(fā)出一個個靈動的心思，如何支持孩子持續(xù)保有好奇