食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)合同

食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)合同

食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)合同1

甲方：

負(fù)責(zé)人：

聯(lián)系方式：

地址：

乙方：

負(fù)責(zé)人：

聯(lián)系方式：

地址：

為對(duì)職工食堂綜合管理，提高職工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過(guò)友好協(xié)商，本著公平互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營(yíng)。為明確雙方的'權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍

承包經(jīng)營(yíng)甲方職工食堂，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工（早、午、晚、夜宵、通宵）。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可依據(jù)職工需要和力量許可，兼營(yíng)小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)、活動(dòng)和作其它用途。

二、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

甲方食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每天單價(jià)計(jì)：

管理人員：早餐______元/人；午餐______元/人；晚餐______元/人；夜宵餐______元/人；通宵餐______元/人。

一般員工：早餐______元/人；午餐______元/人；晚餐______元/人；夜宵餐______元/人；通宵餐______元/人。

其它人員：早餐______元/人；午餐______元/人；晚餐______元/人；夜宵餐______元/人；通宵餐______元/人。

三、承包期限：

自______年______月______日起至______年______月______日止，承包期為：______年。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

四、場(chǎng)地使用及有關(guān)費(fèi)用

1、甲方免費(fèi)向乙方供應(yīng)目前屬于甲方廚房全部的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施破爛部分及廚房用品一次性修理保養(yǎng)好配齊，才交付乙方使用。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具修理發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行擔(dān)當(dāng)。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施修理整改費(fèi)用由甲方擔(dān)當(dāng)。

3、承包期內(nèi)，甲方（乙方）負(fù)責(zé)（水、電、燃料面議），其費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)需依據(jù)本市自來(lái)水公司、供電局、燃料供應(yīng)商統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)核算，水每公噸______元，電每千瓦時(shí)______元，燃料每公升/斤______元，隨之每年市場(chǎng)的價(jià)格調(diào)整收取費(fèi)用。

4、如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，乙方需向甲方提出正式書(shū)面申請(qǐng)需征得甲方同意，由甲方審定批準(zhǔn)。

五、膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)

1、飯菜供應(yīng)分類：刷卡進(jìn)餐、憑現(xiàn)金進(jìn)餐、憑飯卡進(jìn)餐。

2、餐每餐價(jià)格______元，______葷______素______兩米飯，例湯自取。

3、款待餐及經(jīng)理餐按每人/每餐______元標(biāo)準(zhǔn)，需要時(shí)甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按標(biāo)準(zhǔn)做好，力求做到客戶滿足。

4、菜式備選品種每餐不少于______個(gè)（其中葷菜類不少于______個(gè)），常常輪換。早、夜餐品種不少于______個(gè)。

5、膳食供應(yīng)時(shí)間：

早餐：______-______。

午餐：______-______。

晚餐：______-______。

夜宵：______-______。

通宵：______-______。

甲方可依據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間，乙方應(yīng)于樂(lè)觀協(xié)作，并須準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，做到飯熱菜香。

6、夏季期間，依據(jù)勞動(dòng)部門的規(guī)定，當(dāng)氣溫在35℃及以上時(shí)，應(yīng)甲方要求，乙方應(yīng)向甲方員工供應(yīng)消薯飲料（冬瓜湯、涼茶、粥品等），供應(yīng)數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

7、乙方銷售的食品，應(yīng)做到價(jià)廉物美，在原材料進(jìn)貨價(jià)格的'基礎(chǔ)上獵取利潤(rùn)應(yīng)掌握在______%以下。

六、衛(wèi)生管理和環(huán)境愛(ài)護(hù)

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生干凈。

2、垃圾污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放置，不得任憑舍棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺(jué)接受衛(wèi)生管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

4、廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過(guò)三消毒的規(guī)程。

5、不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

6、方全部工作人員上崗前必需通過(guò)勞動(dòng)部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方在實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部擔(dān)當(dāng)。

七、制度的建立

1、包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流選購(gòu)和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類大事發(fā)生。

2、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生平安工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部擔(dān)當(dāng)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

3、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對(duì)廚房水、電管線路的修理保養(yǎng)，小故障三小時(shí)內(nèi)完成處理工作，大故障不超過(guò)八小時(shí)，不行抗力的不在此限。

八、結(jié)算方式：與甲方行政或財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人面議。

九、違約責(zé)任

1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問(wèn)題均與甲方無(wú)關(guān)。

2、甲方保證乙方的經(jīng)營(yíng)環(huán)境不受內(nèi)部或外來(lái)部門的干擾，一旦消失上述狀況由甲方負(fù)責(zé)理順。

3、除不行抗力大事外，乙方不得以任何理由不準(zhǔn)時(shí)或不充分供應(yīng)職工膳食。

4、由于甲方緣由造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，（如有意切斷乙方的水電供應(yīng)）而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。

5、甲、乙雙方對(duì)應(yīng)付對(duì)方的有關(guān)費(fèi)用，補(bǔ)助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時(shí)計(jì)付，愈期未付的每天加罰_______%滯納金，逾期最多不得超過(guò)_______天，超過(guò)_______天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

6、甲方或乙方違反本合同或單方面無(wú)正值理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、仲裁

本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可向_______申請(qǐng)仲裁。

十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

甲方（蓋章）：

負(fù)責(zé)人（簽字）：

簽訂日期：_______年_______月_______日

乙方（蓋章）：

負(fù)責(zé)人（簽字）：

簽訂日期：_______年_______月_______日

食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)合同2

甲方：

聯(lián)系方式：

乙方：

聯(lián)系方式：

為搞好__________________公司（以下稱為甲方）所屬的食堂，滿意甲方工作人員的就餐需要，為公司搞好生活服務(wù)保障，現(xiàn)甲方托付_____________________餐飲服務(wù)有限公司（以下稱為乙方）為該食堂供應(yīng)有償管理服務(wù)。經(jīng)雙方友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

一、服務(wù)宗旨

乙方替甲方管理好職工食堂，為甲方工作人員供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的膳食服務(wù)。乙方保證食堂為就餐人員供應(yīng)的用餐以不盈利為原則，實(shí)行保本經(jīng)營(yíng)，并努力做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、品種多樣、清潔衛(wèi)生、菜熱飯香、服務(wù)周到，不發(fā)生食物中毒大事。

二、服務(wù)及管理范圍

1、服務(wù)范圍包括：

（1）供應(yīng)甲方員工早、午、晚、夜餐服務(wù)；

（2）依據(jù)甲方要求全天供應(yīng)膳食服務(wù)；

（3）承辦各類高、中、低檔客餐；

（4）供應(yīng)各式酒水、飲料。

2、供餐（中、西餐）形式：

（1）員工就餐憑充值卡供應(yīng)飯、菜、湯，實(shí)行個(gè)人充值、刷卡收費(fèi)；

（2）每餐有四款以上菜式，早餐有四個(gè)品種以上的點(diǎn)心；

（3）各類高、中、低檔客餐，按甲方或主辦人預(yù)約訂餐，按填寫的客餐通知單支配，價(jià)格以薄利為原則。

（4）夜餐（提早訂餐）；

（5）節(jié)日員工加菜或宴席、自助餐。

三、管理范圍

1、食堂現(xiàn)有的廚房及廚房設(shè)備的使用和維護(hù)、餐廳家具、水電維護(hù)、防火平安、做到物品堆放整齊、標(biāo)簽清楚。

2、防止食物中毒大事的發(fā)生，餐具每季度請(qǐng)市防疫站檢驗(yàn)一次并準(zhǔn)時(shí)公布檢驗(yàn)結(jié)果、食品的選購(gòu)、貯存符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定。

四、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

本合同金額為人民幣_(tái)_____元整，分季度支付，甲方每季度結(jié)束前______日內(nèi)支付______元給乙方。

五、服務(wù)水準(zhǔn)

1、餐廳服務(wù)員做到講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講紀(jì)律、態(tài)度熱忱、服務(wù)周到。

2、餐廳食物常常檢查、保持新奇、餐具進(jìn)行消毒、確保飲食衛(wèi)生。

3、餐廳、餐桌、餐柜、地面等常常保持清潔、衛(wèi)生、干燥。

4、保證飯菜質(zhì)量，做到飯熱、菜香，開(kāi)設(shè)病號(hào)餐。

六、雙方責(zé)任

1、甲方責(zé)任

（1）甲方有權(quán)隨時(shí)提出有關(guān)餐廳服務(wù)的要求和建議，經(jīng)過(guò)協(xié)商，乙方認(rèn)為能做得到的均予以接受。

（2）成立膳食生活小組，定期開(kāi)會(huì)檢討食堂運(yùn)作狀況，監(jiān)督食堂的管理，反映員工對(duì)餐廳工作的意見(jiàn)并提出改進(jìn)措施。

（3）甲方每月平安大檢查應(yīng)把食堂列入檢查之內(nèi)。

（4）除支付食堂管理費(fèi)以外的其他費(fèi)用，包括廚房設(shè)備用品大修、添置、房屋的修理等費(fèi)用均由甲方負(fù)責(zé)。

2、乙方責(zé)任

（1）餐具每季請(qǐng)市衛(wèi)生站前來(lái)檢驗(yàn)一次并準(zhǔn)時(shí)公布檢驗(yàn)結(jié)果、洗滌用品、清潔用具、臺(tái)布、工作人員的工作服洗滌。

（2）各種稅款由乙方支付。

七、合同期限

本合同從_______年_______月_______日起執(zhí)行，有效期至_______年_______月_______日止。

八、爭(zhēng)議解決

本協(xié)議發(fā)生糾紛，甲乙雙方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，任何一方均可向協(xié)議簽訂地人民法