關(guān)于我國開展國際理解教育的思考及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

PAGE2關(guān)于我國開展國際理解教育的思考摘要本文提出我國開展國際理解教育的意義，闡釋國際理解教育核心理念，對我國傳統(tǒng)文化與國際理解意識的融合及如何展國際理解教育提出建議。關(guān)鍵詞國際理解教育在交織著沖突、發(fā)展、困惑、憂慮和希望的社會背景下產(chǎn)生。我在研究過程中把它的發(fā)展歷程分為如下階段：前國際理解教育時期——謀求和平的希望40年代的倡導(dǎo)、50年代的初步實施、60年代的進一步推進（略）。國際理解教育發(fā)展的第一個里程碑（1974-1994）——“和平文化的創(chuàng)立”，70年代中期的轉(zhuǎn)折、80、90年代的發(fā)展（略）。國際理解教育發(fā)展的第二個里程碑（1994——至今）1994年聯(lián)合國教科文第44屆大會，提出新的教育哲學(xué)：“和平、人權(quán)、民主”。與之相輔相成的各項決定與宣言，包括DelorsReport中提出的“四個學(xué)會”。聯(lián)合國教科文組織的50年歷程記載著國際理解教育在國際社會中的曲折變化，同時也預(yù)示著國際理解教育在新千年的以下發(fā)展動向：第一，聯(lián)合國教科文組織對國際理解教育的發(fā)展將繼續(xù)起著重大推動作用，主要表現(xiàn)在不斷發(fā)展國際理解教育的理念；積極引導(dǎo)各國關(guān)于國際教育的政策與制度；大力推行國際理解教育的行動計劃以及支持和幫助各國開展國際理解教育的實踐活動。第二，國際理解教育迎來了積極的、廣闊的國際社會背景：全球政治民主化、經(jīng)濟貿(mào)易國際化、文化交流與合作加強、信息技術(shù)的支持尤其是互聯(lián)網(wǎng)的擴大以及各國人民的不懈努力等因素越來越對開展國際理解教育產(chǎn)生有利影響。第三，民族差異的存在，宗教派別的爭端，經(jīng)濟發(fā)展差距加大，社會沖實突變性的呈現(xiàn)，導(dǎo)致世界大戰(zhàn)因素的潛伏等現(xiàn)象將長期持續(xù)，困此，各國要加強國際理解教育，共同承擔(dān)在全人類尤其是青少年心靈深處播種“理解”理念的重大使命。第四，國際理解教育將既反對狹隘的民族主義，又反對大國霸權(quán)主義。它是在民族自尊基礎(chǔ)上的國際主義和國際理解基礎(chǔ)上的民族主義兩種思想的統(tǒng)一體現(xiàn)。第五，各國在開展國際理解教育過程中，一方面將持有共同的教育目標(biāo)，接受國際社會的指導(dǎo)，另一方面將根據(jù)各自國家的國情選擇適當(dāng)?shù)姆椒ê蛢?nèi)容。第六、各國將普遍關(guān)注國際和平問題與教育、國際環(huán)境問題與教育、國際權(quán)問題與教育、多元文化與教育、全球問題與教育、國際化問題與教育、青少年問題與教育、國際價值觀問題與教育、世界人口問題與教育等等國際理解教育的重要領(lǐng)域（余新，2021）。聯(lián)合國教科文組織亞太地區(qū)辦事處在這個期間廣泛的開展了亞太地區(qū)學(xué)校交流聯(lián)絡(luò)網(wǎng)項目（ASP），一些相關(guān)的國際組織如：“國際教育理解與價值教育學(xué)會（APNIEVE）”等也相繼成立，推動了亞太地區(qū)國際教育理解活動的開展。2021年1月在日本東京召開“第四屆亞太地區(qū)國際理解教育學(xué)術(shù)研討會”我們開始進入這個領(lǐng)域的研究。國際理解意識—中國走向世界的使然（一）社會發(fā)展的必然二戰(zhàn)后，國際理解教育最先由聯(lián)合國教科文組織所倡導(dǎo)。聯(lián)合國憲章提出“在人們的心靈深處構(gòu)建捍衛(wèi)和平的屏障，是消滅戰(zhàn)爭的根本方法”。在過去的半個多世紀(jì)，在教科文組織及其成員國的努力推行下，國際理解教育的內(nèi)容隨著國際政治、經(jīng)濟形勢的變化而變化。到了20世紀(jì)后半葉，科技發(fā)展迅速，經(jīng)濟增長速度史無前例，人類的生活質(zhì)量有著突飛猛進的提高。人類活動的全球化現(xiàn)象日趨明顯。經(jīng)濟全球化、政治民主化、信息網(wǎng)絡(luò)化、學(xué)習(xí)社會化的趨勢初見端倪?！叭蛟诮?jīng)濟、科學(xué)、文化、和政治方面的相互依賴關(guān)系正日益加深。全球化的特征首先體現(xiàn)在經(jīng)濟貿(mào)易的全球化現(xiàn)象；其次體現(xiàn)在新技術(shù)尤其是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)使人類進入信息化時代；再次是人口流動擴大引起的國際移民現(xiàn)象空前增長；最后體現(xiàn)在語言、衣食、娛樂、體育等文化現(xiàn)象的國際流行”。但是，這種發(fā)展很不平衡，主要表現(xiàn)在發(fā)達國家與發(fā)展中國家之間、少數(shù)富人與多數(shù)百姓之間、少數(shù)接受過高等教育的“精英分子”與多數(shù)基礎(chǔ)教育還未得到保障的大眾群體之間，這種差距還越來越有擴大的趨勢。國際形勢非常復(fù)雜而微妙，民族差異的存在，宗教派別的爭端，經(jīng)濟發(fā)展差距加大，社會沖實突變性的呈現(xiàn)，導(dǎo)致世界大戰(zhàn)因素的潛伏等現(xiàn)象將長期持續(xù)。在發(fā)展與危機并存的今天，大多數(shù)國家都希望營造一個和平安定的環(huán)境，明白任何一項突破性的進展都需要通過國際合作才能實現(xiàn)，關(guān)注各國普遍關(guān)注國際和平問題、環(huán)境問題、多元文化發(fā)展問題、青少年教育問題、世界人口問題等都需要各個國家共同研究解決。而且人類的交流形式在時間和空間上有了巨大的發(fā)展與飛躍。這些為在世界各國開展國際理解教育提供了必要性與可能性。當(dāng)前世界是在競爭與合作中尋找平衡，但是要保持和平與發(fā)展的穩(wěn)定局勢，必須遵守共同的游戲規(guī)則。眾所周知，能夠有效實行的規(guī)則要以文化為基礎(chǔ)。世界運行規(guī)則的基礎(chǔ)是和平文化。文化的基礎(chǔ)是基本生活價值。因此使新一代建立正確的生活價值，接受和傳承和平文化，是各個國家假如地球村，成為合格公民的必然。（二）國家發(fā)展的需要翻開國際理解教育發(fā)展的歷史，顯而易見，什么樣的國家在教育中含有濃重的國際理解色彩？什么樣的國家的教育中缺少這種色彩？我國的改革開放已經(jīng)從學(xué)習(xí)和引進國外先進技術(shù)到參與國際競爭與合作。我國在國際社會發(fā)揮越來越大作用，這種作用不僅僅是政治、軍事上的，而且已經(jīng)深入到經(jīng)濟、文化、教育。加入WTO和成功申辦奧運會就是明顯的標(biāo)志。公民的國際理解的意識、知識、技能和態(tài)度是綜合國力的一項指標(biāo)，是未來人文化素養(yǎng)的組成部分（象現(xiàn)在使用互聯(lián)網(wǎng)一樣）。我國日益增長的國際地位要求我國的公民具有日益開闊、超前、優(yōu)秀的素質(zhì)。具有國際視野，懂得國際競爭與合作的法則，樹立為世界人民多做貢獻的國際主義思想是其重要的組成部分。但是，我國在改革開放以前一直忙于溫飽，改革開放初期，解放了生產(chǎn)力，同時大量引進國外先進技術(shù)，經(jīng)濟得到了發(fā)展。與此同時也上了不少當(dāng)，交了不少“學(xué)費”，在引進技術(shù)的同時，帶來了形形色色表現(xiàn)外國意識形態(tài)的東西。各種文化形態(tài)對中華民族的主體文化產(chǎn)生了強烈的沖擊。鑒別能力還不夠強的青少年在理想、信念等方面出現(xiàn)了多元化的傾向。有些青少年獨生子女，一切以“我”為核心，既缺乏民族自尊基礎(chǔ)上的國際主義，又缺乏國際理解基礎(chǔ)上的愛國主義。我國政治、經(jīng)濟地位的提高呼喚著公民素質(zhì)的提高。（三）素質(zhì)教育的重要組成部分國際理解教育是一流教育的特征，是素質(zhì)教育的重要組成部分。新世紀(jì)建設(shè)者健全的人格重要由科學(xué)素養(yǎng)、人文素養(yǎng)和健康向上的心理素養(yǎng)組成。三種基本素養(yǎng)的基礎(chǔ)是正確的價值觀。我們對青少年進行國際理解教育不是為理解而理解，而是使青少年養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣,形成正確的價值觀，為今后在合作與競爭中理性地思考問題，更快地發(fā)展我們的民族文化，振興中華。國際理解教育也是思想品德教育的擴大、延伸。愛家、愛集體、愛城市、愛祖國、愛世界逐步擴大、逐步深化、逐步理性化。從幼兒園起，就應(yīng)該受到人類共同的基本價值觀的影響，初中開始實現(xiàn)社會化，同時應(yīng)該了解別國的文化和世界上的大事情，了解才能產(chǎn)生豐富的情感，情感有助于價值觀的形成。到了高中才能初步形成以中華民族主題文化為基礎(chǔ)的現(xiàn)代人文素質(zhì)。這種素質(zhì)的基礎(chǔ)是民族自尊基礎(chǔ)上的國際主義和國際理解基礎(chǔ)上的愛國主義兩種思想的統(tǒng)一。（四）北京市特殊地位的要求在申辦奧運會的過程中，北京市政府提倡公民要“改掉小毛病”。實際上，恰恰是這些小毛病反映了北京市公民素質(zhì)還不夠高。北京是我國政治、經(jīng)濟、文化、教育發(fā)展的窗口，北京市的公民素質(zhì)應(yīng)該成為全國的典范。尤其是我國加入WTO以后，北京市首當(dāng)其沖會在經(jīng)濟、文化格局上發(fā)生變化，教育必須為此做好超前的準(zhǔn)備。北京人民作為2021念奧運會的東道主，不僅以悠久的歷史、美麗的風(fēng)光，更應(yīng)該以市民的優(yōu)秀素質(zhì)使全世界傾倒。21世紀(jì)發(fā)展對國際化大都市公民的要求，綜合國力的一項指標(biāo)，未來人文化素養(yǎng)的組成部分，象現(xiàn)在使用互聯(lián)網(wǎng)一樣一流教育的組成部分。國際理解教育的核心概念—和平文化當(dāng)今世界發(fā)展趨勢是即競爭又合作，要長久維持和平與發(fā)展的大局需要建立共同的游戲規(guī)則，規(guī)則的基礎(chǔ)是文化，建立“和平文化”是實現(xiàn)長久和平與發(fā)展的基石。那么，和平文化的內(nèi)涵又是什么呢？1950年，教科文組織成立了一個工作小組，提出“世界共存教育“的八項目標(biāo)：(1)開展全球社會的教育，締造與聯(lián)合國憲章精神相一致的社會;(2)各國無論存在何種差異，都有權(quán)力和義務(wù)在國際機構(gòu)中合作；(3)世界文明來自許多國家的共同貢獻，所有國家之間都相互依存;(4)不同人們在生活方式、傳統(tǒng)習(xí)慣、個性特征方面存在的問題及解決問題的方法等有所不同，但各自都有存在的理由；（5）人類在歷史上、道德上、智力上和技術(shù)上的進步逐漸為全人類的共同遺產(chǎn)，盡管世界仍被沖突的政治利益和緊張局勢所分割，但是人們之間相互依賴日益明顯；（6）國際組織成員國所制訂的條約要各國人民積極的支持，就會發(fā)揮重大作用；（7）人們尤其是青年人在心靈上要有全球和平的責(zé)任意識；（8）發(fā)展兒童健康的社會態(tài)度，為增強國際理解與合作奠定基礎(chǔ)。以上八項目標(biāo)集中反映的和平文化的內(nèi)涵，成為以后推展國際理解教育的重要原則，并產(chǎn)生過持久的影響。1974年在聯(lián)合國教科文第18屆常務(wù)理事會上發(fā)表了《為國際理解、合作與和平的教育及與人權(quán)和基本自由相聯(lián)系的教育之建議》成為一個轉(zhuǎn)折點。比較明確地界定了“國際教育理解”的內(nèi)涵，使青年一代獲得關(guān)于世界和世界人民的知識；使青年一代養(yǎng)成同情與博愛的態(tài)度，能夠沒有偏見地欣賞與吸收別國的文化，學(xué)習(xí)外國語；使青年一代以理解與合作精神看待與處理各國面臨的共同問題；使青年一代樹立尊重人權(quán)、正確的道德、社會責(zé)任感、尊重他人、為大眾謀福利等觀念。該《建議》體現(xiàn)的和平文化。1974年的《建議》不僅是理論或?qū)W術(shù)上的課題設(shè)計，而且也是30年來聯(lián)合國論壇一直探討的問題。它為以后的國際理解教育擬定了行為框架和提出了具體的實施方案。例如，它指出教師職前職后教育、教材開發(fā)、教學(xué)實驗與研究、校內(nèi)外教育結(jié)合、成人教育等在實施國際理解教育上的重要意義；強調(diào)積極參與“聯(lián)合學(xué)校計劃”和國際交流與合作活動的重要性；倡導(dǎo)在歷史、地理教學(xué)中開展跨文化的研討與活動；懇請各國政府充分重視國際理解教育的作用，并在教育政策、教育觀念、教育行政管理、教育規(guī)劃等方面給予積極支持。斗轉(zhuǎn)星移，繼舊金山、倫敦、維也納、馬耳他、亞穆蘇克羅等會議之后，世界發(fā)生了劇變。柏林墻推倒了，集權(quán)主義退卻了，世界政治地圖重新畫了，新技術(shù)誕生了，社會經(jīng)濟及生活方式、思維方式變化了…….當(dāng)今世界是一個飛快發(fā)展與變化著的世界，發(fā)達國家已經(jīng)開始由工業(yè)化社會向信息時代的飛躍。在信息時代，人的智能將作為社會重要資本不斷代替機器和廠房。世界的經(jīng)濟疆界正在逐漸地模糊，“一國的產(chǎn)品”、“一國的技術(shù)”、“一國的公司”、“一國的工業(yè)”、“一國的經(jīng)濟”等概念正在逐漸地消失，留在一個國家界限內(nèi)的一切將是組成國家的公民。每個國家的重要財富是其公民的素質(zhì)。國力的強弱越來越取決于勞動者的素質(zhì)。社會的信息化、經(jīng)濟的全球化使下一代的素質(zhì)成為影響每個民族生存狀況的重要因素。這個新到來的新世紀(jì)充滿了殘酷的代替選擇，對那些擁有先進技術(shù)和學(xué)習(xí)能力的人來說，新時代意味著充滿機遇的世界，對于那些沒有新技術(shù)而且缺乏學(xué)習(xí)能力的人來說，新世界則意味著，舊的工作消失，舊的體制消失，他們面臨著失業(yè)、貧困和絕望。這樣，窮國與富國之間的距離拉大了，貧困在大城市中蔓延，戰(zhàn)爭的危險增加…。1994年，教科文組織在國內(nèi)瓦召開第44屆國際教育大會。這次大會主題是“國際理解教育的總結(jié)與展望”。會議制定了“為和平、人權(quán)和民主的教育綜合綱領(lǐng)”。教科文圍繞這個主題舉行了六次國家首腦會議，其主要內(nèi)容分別為：“經(jīng)濟全球化與教育政策”、“為寬容和相互理解的教育：宗教的作用”、“聯(lián)合國教科文組織聯(lián)合學(xué)校項目，促進為和平、人權(quán)和民主的教育所行之有效的網(wǎng)絡(luò)”、“相互開展外語教學(xué)：國際理解的一種因素”，“人權(quán)教育”“媒體和國際理解：為更好地理解提供信息”《44屆國際教育大會宣言》和《為和平人權(quán)和民主的教科綜合行動綱鄰草案》，這兩個總結(jié)性文件以建設(shè)“和平文化”為中心內(nèi)容，實質(zhì)上它們既是聯(lián)合國際科文組織所推行的國際理解教育的總結(jié)，又是在當(dāng)代國際形勢變化與發(fā)展的背景下，為各國在新世紀(jì)如何開展國際理解教育的行動指南。和平文化與中國文化的融合我國傳統(tǒng)價值關(guān)與和平文化的基礎(chǔ)“基本生活價值”基本相同。（一）各國人民的基本生活價值理論上相同。十二種基本價值觀：和平尊敬仁愛寬容幸福責(zé)任合作謙虛誠實簡樸自由團結(jié)（二）實踐中各國強調(diào)的不同（排序不同），與文化、歷史和社會發(fā)展?fàn)顩r相關(guān)，并隨著承擔(dān)的社會角色變化例如：我國的古代：中庸思想、服從亞洲：和平和協(xié)調(diào)（如菲律賓文化的核心價值）西方：理性、坦誠、張揚個性Asia-PacificProgrammeofEducationalInnovationforDevelopment(APEID)項目成果，TeachingAsia-Pacificcorevaluesofpeaceandharmony:Asourcebookforteachers（周南照、BobTeasdale，2021）中包括：1。和平的傳統(tǒng)價值的進化和發(fā)展2．和平和協(xié)調(diào)（中國核心價值的個案研究）3．和平和協(xié)調(diào)的中亞核心價值（烏茲別克斯坦個案研究）4．和平和協(xié)調(diào)的價值教育固有在韓國文化中5．澳洲的和平和協(xié)調(diào)的核心價值個案研究6．太平洋的島中和平的文化價值:美屬薩摩亞的個案研究7．在泰國教核心價值的課程指導(dǎo)方針8．菲律賓文化的核心價的和平，寬容和協(xié)調(diào)9．印度核心價值和平和協(xié)調(diào)10．佛教核心價值：非暴力和協(xié)調(diào)11．亞洲和環(huán)太平洋地區(qū)和平和協(xié)調(diào)核心價值教學(xué)策略（三）民族性與國際性各國教育都在尋求國際性與民族性之間的平衡點。國際性與民族性是文化交往中的兩個不同的發(fā)展方向。民族性是一個民族，一種文化在漫長的歷史中，形成的文化個性，是一個民族，一種文化的獨特的尊嚴(yán)。國際性是不同民族，不同文化在持續(xù)交往中形成的相互理解能力。教育應(yīng)該發(fā)展學(xué)生理解其他民族，文化中蘊涵的價值觀的能力。生活在多元文化中的“地球村”公民對形勢和問題的認(rèn)識應(yīng)該立足于本民族的歷史與文化傳統(tǒng)，但是當(dāng)今世界上的問題沒有一個是只有唯一的解決方法的。因此在多元主義教育價值觀下，尋求共同的基礎(chǔ)，相互理解、磋商、合作非常重要。多元主義價值觀內(nèi)化于教育領(lǐng)域，多元主義教育價值觀應(yīng)運而生。多元主義教育價值觀旨在教育中實現(xiàn)民族性與國際性的內(nèi)在一致。它包括教育青少年要要強烈的民族文化認(rèn)同感和民族自豪感，同時能夠理解和欣賞別國文化，尊重相互之間的差異，與其他國家人民在平等的基礎(chǔ)上交往與合作。四、我們是如何開展國際理解教育的國之興亡，在于人才，人才素質(zhì)在于觀念，觀念落后，引進任何的先進技術(shù)于管理方法都無濟于事。國際理解是建立在我國當(dāng)代“主體文化”基礎(chǔ)上的人文素質(zhì)教育.開展國際立即教育的首要任務(wù)是弘揚當(dāng)代我國“主體文化”。積極、主動地培養(yǎng)青少年的國際理解素養(yǎng)。（一）目標(biāo)根據(jù)學(xué)生認(rèn)知水平發(fā)展確定目標(biāo)在對本民族主體文化認(rèn)同的基礎(chǔ)上，了解別國歷史、文化、社會習(xí)俗的產(chǎn)生、發(fā)展和現(xiàn)狀；學(xué)習(xí)與其他國家人民交往的技能、行為規(guī)范和建立人類共同的基本價值觀；學(xué)習(xí)著正確分析和預(yù)見別國際政治、經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r及其對本國發(fā)展的影響；正確認(rèn)識和處理經(jīng)濟競爭與合作、生態(tài)環(huán)境、多元文化共存、和平與發(fā)展等方面的國際問題；培養(yǎng)善良、無私、公正、民主、聰穎、熱愛和平，關(guān)心人類的共同發(fā)展的情操；擔(dān)負起“全球公民”的責(zé)任和義務(wù)。（二）北京市開展國際理解教育的方法國際理解教育應(yīng)該成為北京市21世紀(jì)基礎(chǔ)教育內(nèi)容的有機組成部分。把國際理解教育成為素質(zhì)教育的有機組成部分，需要分幾步走：第一，集中北京市教育研究的力量，成立全市國際理解教育研究課題組（北京教育學(xué)院2021年4月已經(jīng)將此課題立為院級集體重點課題），進行北京市開展國際理解教育的先導(dǎo)性研究，制定實施計劃，研究實施中的問題。第二，先挖掘小學(xué)語文、社會、思想品德，中學(xué)語文、歷史、地理、政治現(xiàn)有教學(xué)內(nèi)容中能夠作為國際理解教育載體的內(nèi)容，在教學(xué)中盡量滲透國際理解的思想。同時，可以經(jīng)過一個把國際理解教育作為地方活動性課程單獨設(shè)置的過渡階段，嘗試著組織力量編寫課程標(biāo)準(zhǔn)和實驗教材。2021年秋天在實驗區(qū)小學(xué)、幼兒園可以開設(shè)以“生活價值教育”為題的地方活動性課程，2021年秋初中開始“國際理解教育”地方活動性課程。第三，培訓(xùn)教師，開發(fā)課程資源。把國際理解教育作為北京市21世紀(jì)課程與教材改革的組成部分，搜集中央電視臺播出的“人類的共同遺產(chǎn)”“中華五千年”等資料，形成國際理解教育資料庫。同時開展廣泛的國際教育交流，借鑒其他國家開展國際理解教育的經(jīng)驗。第四，在校長培訓(xùn)和教師培訓(xùn)中開設(shè)“國際理解教育研究”專題課，為在全部課程中全面地融入國際理解教育做好師資準(zhǔn)備。第五，2021年，如果時機成熟，撤消單獨設(shè)置的國際理解教育地方課程，在所有課程中融入國際理解教育，并根據(jù)新千年的目標(biāo)擴展國際理解教育的內(nèi)涵，如綠色生態(tài)環(huán)境、和諧社會與可持續(xù)發(fā)展教育。（三）核心觀念與能力發(fā)展年級核心觀念次級觀念能力發(fā)展四年級多元差異、包容初步的表達、交流比較、分類、初步的類比與概括五年級人本、責(zé)任尊重與交往民族性與世界性表達、交流比較、分類、初步的類比與概括初步的搜集與整理資料初一共存尊重與交往、競爭與合作、獨立與依存搜集與整理資料初步的分析、假設(shè)、推斷初二變革、責(zé)任吸納、本土化、融合、創(chuàng)新信息搜集、整理與初步利用分析、假設(shè)、推斷、應(yīng)用（四）教學(xué)原則1．不局限于科目而成為課程的靈魂。2．強調(diào)共同理念，承認(rèn)差異。3．實現(xiàn)教材編寫的國際合作4．多視角，以科研成果為基礎(chǔ)5．重視外語交流工具6．貫穿于日常教學(xué)中7．促進教育國際合作8．使學(xué)生獲得成功的確機會均等，體現(xiàn)教育平等

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸?/p>