項目總結(jié)復(fù)盤報告

XXXX中心項目復(fù)盤會議總結(jié)報告XX年X月X日公司總經(jīng)理在會議室組織召開了關(guān)于XX中心項目復(fù)盤會議，會議就本項目組織實施，過程管理，項目成果展開了深入分析及討論?，F(xiàn)就本次會議內(nèi)容個人總結(jié)如下：目標(biāo)回顧XX中心項目項目概況：項目實際起止日期：項目實際完成情況：項目完成產(chǎn)值：實際撥付金額：項目應(yīng)付成本：項目達(dá)成利潤期望值:原因分析工程項目作為建筑施工企業(yè)最基本的生產(chǎn)單元，項目管理的效果直接決定了施工企業(yè)的收益，而項目團(tuán)隊建設(shè)運行的好壞往往又是一個項目成敗的關(guān)鍵。本項目上，公司依照傳統(tǒng)項目管理思維慣性，在沒有審核項目經(jīng)理能力的情況下，過于倚重于項目經(jīng)理個人能力，忽視了項目團(tuán)隊建設(shè)、項目施工前期準(zhǔn)備的重要性，造成項目從開工開始就發(fā)生班組因單價過低停工，部分施工質(zhì)量嚴(yán)重不合格，班組在施工過程中不聽從指揮并毆打項目部管理人員等一系列惡劣事件。所以探尋系統(tǒng)、規(guī)范、高效的項目團(tuán)隊建設(shè)與管理辦法才能實現(xiàn)項目的有效管理。、確定項目經(jīng)理及項目團(tuán)隊重要成員首先要確定項目團(tuán)隊的領(lǐng)導(dǎo)人即項目經(jīng)理。作為項目團(tuán)隊的領(lǐng)導(dǎo)人，公司對項目經(jīng)理的選用對于團(tuán)隊來說至關(guān)重要。選用的項目經(jīng)理不僅要有領(lǐng)導(dǎo)者的才能、溝通者的技巧、推動者的激情，還應(yīng)當(dāng)對承接的項目所涉及的專業(yè)技術(shù)有全面的熟悉與了解；而且應(yīng)具備一定的財務(wù)知識，熟悉工程造價管理、合同管理、質(zhì)量管理、進(jìn)度控制、安全環(huán)境管理、商務(wù)活動管理、人力資源管理、以及公司針對項目的各項管理規(guī)定。確定項目經(jīng)理后，由公司分管領(lǐng)導(dǎo)、各部門主管、項目經(jīng)理參與，共同擬定項目團(tuán)隊重要成員（技術(shù)負(fù)責(zé)人、綜合工長、商務(wù)、資料）。建議項目團(tuán)隊重要成員采用競聘答辯的形式來確定。如果答辯通過，項目團(tuán)隊重要成員確定。公司頒發(fā)任命書。如果答辯沒通過，則要重新組織項目團(tuán)隊重要成員進(jìn)行答辯，直至通過。具體見流程圖：（2）、項目團(tuán)隊的其他成員確定項目重要成員確定以后，根據(jù)項目的規(guī)模與特點，按照公司對項目組織架構(gòu)的要求完成項目組織架構(gòu)的設(shè)計，并按此進(jìn)行成員組織。成員選擇要盡可能要完善項目團(tuán)隊的三類人員，即具有技術(shù)專長的人員、具有問題解決和決策技能的人員、具有善于解決沖突、協(xié)調(diào)的人際關(guān)系的人員。人員選擇程序如下：1.進(jìn)行項目工作分析。因為公司現(xiàn)階段項目都是基本相同的，因此公司各部門有必要協(xié)助工程部建立各類項目工作結(jié)構(gòu)分解和相應(yīng)的工作說明。2.在工作分析的基礎(chǔ)上，了解和定義完成項目各項工作都需要何種人員，這些人員都需要具備哪些技能、何時需要這些人員。3.行政部必須加快建立完善公司人員信息數(shù)據(jù)庫，對現(xiàn)有公司任職人員信息進(jìn)行登錄。協(xié)助配合公司其他部門完善部門考核體系，將個人考核評價與個人信息相匹配，方便公司篩選。項目團(tuán)隊成員組建往往由于公司人力資源問題而難以達(dá)到團(tuán)隊的理想組合，這就需要項目團(tuán)隊在組建期間或組建初期進(jìn)行很好的項目團(tuán)隊培訓(xùn)。項目部成員組建完善后，公司分管領(lǐng)導(dǎo)、各部門主管、項目經(jīng)理應(yīng)組織項目成員就項目進(jìn)行前期策劃討論和相關(guān)準(zhǔn)備工作。具體工作內(nèi)容如下：1.熟悉、審查施工圖紙和有關(guān)的設(shè)計資料。根據(jù)建設(shè)單位和設(shè)計單位提供的施工圖設(shè)計、建筑總平面、土方豎向設(shè)計和城市規(guī)劃等資料文件，調(diào)查、搜集的原始資料和設(shè)計、施工驗收規(guī)范和有關(guān)技術(shù)規(guī)定來審查圖紙。確保能夠按照設(shè)計圖紙順利地進(jìn)行施工，能建設(shè)出合格的建筑物。通過審查發(fā)現(xiàn)設(shè)計圖紙中存在的問題和錯誤，使施工開始之前改正，為建筑工程的施工提供一份準(zhǔn)確、齊全的設(shè)計圖紙。2.做好原始資料的分析：調(diào)查當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，調(diào)查分析的主要內(nèi)容有地區(qū)水準(zhǔn)點和絕對標(biāo)高等情況，地質(zhì)構(gòu)造、土壤性質(zhì)和類別、地基土的承載力、地震級別和裂度等情況，水質(zhì)、水位等情況。地下水位的高低變化情況，含水層的厚度、流向、流量和水質(zhì)等情況，氣溫、雨、臺風(fēng)和雷電等情況，雨季期限等情況。3.工程預(yù)算的編制：對投標(biāo)預(yù)算進(jìn)行重新調(diào)整。它是建筑施工的重要組成部分，是包含了施工材料的工程量、預(yù)算成本的重要依據(jù)，是控制各項支出的依據(jù)。4.施工組織設(shè)計的的編制：對投標(biāo)施工組織設(shè)計進(jìn)行調(diào)整。施工組織設(shè)計是施工準(zhǔn)備工作的重要組成部分，也是指導(dǎo)施工現(xiàn)場全部生產(chǎn)活動的技術(shù)經(jīng)濟(jì)文件。它可以指導(dǎo)處理人與物、主體與輔助、工藝與設(shè)備、專業(yè)與協(xié)作、供應(yīng)與消耗、生產(chǎn)與儲存、使用與維修以及它們在空間布置、施工工期安排和工程進(jìn)度的關(guān)系。5.設(shè)計完善施工總平面布置圖。對投標(biāo)施工組織中的施工總平面布置圖進(jìn)行調(diào)整，使之更符合施工現(xiàn)場的實際需要。6.根據(jù)施工預(yù)算進(jìn)行分析，按照施工進(jìn)度計劃要求，按材料名稱、規(guī)格、編制出材料需要量計劃，并為組織備料確定倉庫場地堆放所需的面積和組織運輸提供依據(jù)，保證施工時材料能及時供應(yīng)，不耽誤施工進(jìn)度。7.各類構(gòu)件的準(zhǔn)備。根據(jù)工程預(yù)算中提供的構(gòu)件、規(guī)格、質(zhì)量等方面的因素確定構(gòu)件的用量和供應(yīng)商，使構(gòu)件運輸?shù)浆F(xiàn)場，隨用隨取。8.建筑安裝的設(shè)備以及施工工藝中所用的設(shè)備工具準(zhǔn)備。列出設(shè)備清單，根據(jù)圖紙和施工組織設(shè)計等現(xiàn)場分析安裝設(shè)備的類型、大小型號、安裝位置等，需要提前安裝的，必須提前做好準(zhǔn)備。9.施工測量儀器的準(zhǔn)備。對公司現(xiàn)有測量儀器要全面校正，列出補(bǔ)充測量儀器計劃清單，指令限期采購進(jìn)場。10.根據(jù)開工日期及工序安排，編制出所需施工班組進(jìn)場計劃表，便于公司集結(jié)施工力量、組織勞動力進(jìn)場。勞動力進(jìn)場同時要進(jìn)行安全、防火和文明施工等方面的教育。向施工隊組、工人進(jìn)行施工組織設(shè)計、計劃和技術(shù)交底的講解交待。以保證工程嚴(yán)格地按照設(shè)計圖紙，施工組織設(shè)計、安全操作規(guī)程和施工驗收規(guī)范等要求進(jìn)行施工。11.按照設(shè)計單位提供的建筑總平面圖及給定的永久性經(jīng)緯座標(biāo)控制網(wǎng)和水準(zhǔn)控制基樁，進(jìn)行施工測量，設(shè)置永久性經(jīng)緯座標(biāo)樁，水準(zhǔn)基樁和建立工程測量控制網(wǎng)，并做好保護(hù)以防其他物體移動測量控制點。12.做好現(xiàn)場的的三通一平工作，包括通水、通電、通路和施工現(xiàn)場的平整。13.按照施工總平面圖要求，建立庫房、住宿、辦公、生活等臨時性建筑。14.對現(xiàn)場的安裝機(jī)械和電路等，在進(jìn)場之前做好測試與維修工作，確保進(jìn)場后所有設(shè)備能夠順利運轉(zhuǎn)。15.按照施工組織設(shè)計的要求，根據(jù)施工總平面圖的布置安排好消防、保安等措施。公司各部門及項目部應(yīng)建立長效的培訓(xùn)機(jī)制，使公司人員及項目成員的組成通過培訓(xùn)更加完善，也通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)使成員明確自己的職責(zé)。建議公司各部門、項目部根據(jù)以下大綱制定相應(yīng)的培訓(xùn)計劃：培訓(xùn)內(nèi)容類別學(xué)習(xí)內(nèi)容課程公司級部門級制度文化類公司企業(yè)文化、通用能力素質(zhì)、通用管理制度、公司核心管理流程、公司財務(wù)流程新員工入職培訓(xùn)√√中工建筑企業(yè)文化√√中工建筑管理制度與流程√√泛微辦公操作系統(tǒng)及操作指引√√公司財務(wù)流程√√部門1）公司部門及項目部職責(zé)及架構(gòu)、部門制度、部門業(yè)務(wù)流程及表單、部門成員介紹等；公司部門及項目部制度與流程√2）重要文件、通知傳達(dá)業(yè)務(wù)相關(guān)制度和工作流程指引√專業(yè)技能類資料類掌握工程項目施工及竣工驗收資料的編寫、收集、整理等技能；熟悉簽證的知識，掌握工程量的計算方法，熟悉運用AUTOCAD，資料報驗技巧工程簽證管理要點及技巧√工程項目部往來函件、會議紀(jì)要√工程施工及驗收管理√工程結(jié)算的資料管理√工程簽證管理√通用知識技能類通用技能熟悉施工圖及準(zhǔn)確計算工程量；建筑施工圖√結(jié)構(gòu)施工圖√施工圖紙工程量計算√熟悉運用AUTOCADCAD施工圖√規(guī)范書寫施工日志施工日志書寫規(guī)范√設(shè)備儀器的使用水準(zhǔn)儀、水平尺、吊錘、全站儀實操實測技能培訓(xùn)√管理能力1、班組管理能力2、業(yè)務(wù)管理能力（計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制）3、溝通能力施工班組現(xiàn)場管理技巧√√工程項目管理√√施工計劃編制√√項目結(jié)算管理√√溝通技巧√細(xì)節(jié)決定成敗√經(jīng)營意識二次經(jīng)營的意識和方法二次經(jīng)營的基礎(chǔ)及措施方法√質(zhì)量教育質(zhì)量通病防治、事故案例分析等常見工程質(zhì)量事故分析√√質(zhì)量意識教育質(zhì)量意識教育√√成本意識成本意識教育成本意識教育√√安全教育施工安全知識專項培訓(xùn)；項目施工安全交底√安全意識培訓(xùn)安全意識教育√√心態(tài)教育新員工入模教育，職業(yè)化塑造；心態(tài)輔導(dǎo)職業(yè)化塑造√√陽光心態(tài)教育√√組成項目團(tuán)隊的目的就是要通過團(tuán)隊的有效管理，實現(xiàn)項目的各種目標(biāo)。團(tuán)隊管理的目標(biāo)就是要提高團(tuán)隊的各種能力，使項目團(tuán)隊更為高效。在本項目上，由于忽視團(tuán)隊建設(shè)及過程管理的重要性。至項目停工，整個施工過程都是盲目的遵從業(yè)主要求追趕工期，在對項目施工過程中所消耗的人力資源、物質(zhì)資源和費用開支，沒有指導(dǎo)、監(jiān)督、調(diào)節(jié)、管控和限制，造成停工以后現(xiàn)場積壓大量廢舊模板、清點退還租賃鋼管時發(fā)現(xiàn)遺失近300噸鋼管及相應(yīng)配件、個別班組及材料供應(yīng)工程款近6個月未進(jìn)行支付。要做成一個成功的項目,必然要培養(yǎng)一個成功的管理團(tuán)隊,建立一套規(guī)范的工作模式、操作程序、業(yè)務(wù)制度和管理目標(biāo)。（1）、項目團(tuán)隊的管理體系建立公司各部門應(yīng)協(xié)助工程部根據(jù)公司的有關(guān)要求建立項目部自身的管理體系。包括以下內(nèi)容：項目的方針與目標(biāo)；項目的組織機(jī)構(gòu)；項目團(tuán)隊的職責(zé)與權(quán)限；項目的資源管理；項目過程管理流程與制度；項目管理技術(shù)等。（2）、形成崗位職責(zé)公司應(yīng)當(dāng)在項目組織機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上形成明確的崗位職責(zé)，以文件形式明確項目部的管理范圍、管理職責(zé)、管理目標(biāo)和管理流程。要實現(xiàn)項目團(tuán)隊的高效管理，就要明確項目部的工作任務(wù)與工作范圍，明確職能部門和工作崗位，并規(guī)定管理層次和管理幅度，根據(jù)項目管理目標(biāo)責(zé)任書進(jìn)行目標(biāo)分解與責(zé)任分配，明確項目成員職責(zé)與權(quán)限，確定項目薪酬標(biāo)準(zhǔn)和管理要求，健全項目部的內(nèi)部規(guī)章制度，根據(jù)不同的崗位職責(zé)與目標(biāo)，建立有關(guān)業(yè)績考核制度。（3）、明確項目主要管理要素的業(yè)務(wù)流程項目施工管理的要素很多，對要素的控制過程也就是項目管理的過程。項目主要有項目管理策劃的業(yè)務(wù)流程、合同管理的業(yè)務(wù)流程、成本管理的業(yè)務(wù)流程、資金管理的業(yè)務(wù)流程、施工進(jìn)度管理的業(yè)務(wù)流程、施工質(zhì)量管理的業(yè)務(wù)流程、施工安全管理的業(yè)務(wù)流程、采購管理的業(yè)務(wù)流程、工程分包管理的業(yè)務(wù)流程。每個業(yè)務(wù)又可以分為多個小的流程。管理業(yè)務(wù)流程的制定，就是要指導(dǎo)和明確項目團(tuán)隊成員在項目管理中的工作。公司各部門應(yīng)協(xié)助工程部逐步建立健全項目管理流程。例：如項目管理策劃的業(yè)務(wù)流程項目部組建審批表編號_________項目名稱擬成立項目部名稱公司工程部門簽字：日期：年月日公司分管領(lǐng)導(dǎo)簽字：日期：年月日公司總經(jīng)理簽字：日期：年月日制表人：日期：年月日附：項目部組建申請表及其附件；附錄A

項目部組建申請表編號_________項目名稱擬成立項目部名稱項目基本情況說明擬任主要人員基本情況序號崗位姓名性別年齡職稱執(zhí)業(yè)資格證書號當(dāng)前崗位1項目經(jīng)理2技術(shù)負(fù)責(zé)人3綜合工長4商務(wù)造價員5安全員6材料員………招標(biāo)文件/合同及建設(shè)單位關(guān)于項目部主要人員的要求1、對項目經(jīng)理的要求2、對技術(shù)負(fù)責(zé)人的要求3、其它要求制表人：日期：年月日附：1、中標(biāo)通知書、合同或框架合作協(xié)議說明至少一項作為申請資料，特殊情況另附報告說明原因；2、有關(guān)人員簡歷。附錄B

項目印章刻制審批表編號_________項目名稱擬成立項目部名稱內(nèi)容摘要公司工程部簽字：日期：年月日公司分管領(lǐng)導(dǎo)簽字：日期：年月日公司總經(jīng)理簽字：日期：年月日制表人：日期：年月日附：中標(biāo)通知書、合同或框架合作協(xié)議說明至少一項作為申請資料，特殊情況應(yīng)說明原因；附錄C

項目部組建通知編號_________XXX有限公司文件XX【XXXX】XXX號關(guān)于成立XXXX工程項目部的通知經(jīng)公司研究，決定成立XXXX工程項目部。聘任：XXX為項目經(jīng)理；XXX為技術(shù)負(fù)責(zé)人；XXX為綜合工長；XXX為商務(wù)造價員；XXX為安全員；XXX為材料員；…………（公章）_______年___月___日主題詞：成立項目部通知XXX有限公司 XXXX年XXX月XXX日印發(fā)、完善項目的管理制度公司各部門要根據(jù)項目業(yè)務(wù)流程，結(jié)合公司的規(guī)定與要求制定制度文件。比如：項目合同管理制度；項目人力資源管理制度；項目采購管理制度；項目質(zhì)量管理制度；項目職業(yè)健康安全管理制度；項目技術(shù)管理制度；項目風(fēng)險管理制度；項目成本管理制度；項目資金管理制度；項目勞務(wù)班組支付制度；項目信息管理制度；項目行政事務(wù)管理制度；項目激勵與考核評價制度。在項目管理過程中可以根據(jù)現(xiàn)場出現(xiàn)的情況，及時修正、增補(bǔ)、完善自身的制度。例：項目勞務(wù)班組支付制度：由項目部登記班組工程記錄表，內(nèi)控部初審班組工程記錄表與實際工程量是否相符。（班組工程記錄表后需附：身份證復(fù)印件、班組民工花名冊、簽到表、相關(guān)負(fù)責(zé)人審核簽字）財務(wù)部審核用工工時、單價、總金額。審核無誤后經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批示后，盡量以現(xiàn)金方式直接發(fā)放給民工，避免勞務(wù)糾紛。每月月初，財務(wù)部會提供上月支付金額明細(xì)給公司各部門與項目部進(jìn)行核對，便于公司各部門了解各個工程付款的準(zhǔn)確性，并合理安排本月資金支付。、項目團(tuán)隊管理辦法公司在完善項目團(tuán)隊的組織機(jī)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程、管理制度的同時要有明確的項目目標(biāo)管理，然后結(jié)合目標(biāo)與人員職責(zé)，通過授權(quán)管理進(jìn)一步明確員工的權(quán)責(zé)，最后運用激勵、評價的手段與方法，激勵員工完成各自目標(biāo)，從而實現(xiàn)項目團(tuán)隊的整體目標(biāo)。、目標(biāo)的實施管理首先要確立項目團(tuán)隊的整體目標(biāo)，在合理進(jìn)行目標(biāo)分解明確團(tuán)隊成員的目標(biāo)，形成團(tuán)隊目標(biāo)體系。制定衡量目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，在目標(biāo)實施過程中項目領(lǐng)導(dǎo)者要通過明確指明實現(xiàn)工作目標(biāo)的途徑來幫助員工，并為員工清理各種障礙和危險，從而使員工的目標(biāo)實現(xiàn)更為容易。通過定期的檢查實現(xiàn)對目標(biāo)的實施結(jié)果反饋。目標(biāo)正常實現(xiàn)，說明工作部署、協(xié)調(diào)、資源配置等都處于受控狀態(tài)；對于沒有完成的目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)分析原因，找出失控點，并加以改善，同時對以后的工作目標(biāo)進(jìn)行合理調(diào)整，以保證總目標(biāo)的實現(xiàn)。目標(biāo)的反饋應(yīng)當(dāng)和考核評價結(jié)合起來，利用考核激勵手段，激勵團(tuán)隊成員努力完成目標(biāo)?？偨Y(jié)在本次復(fù)盤會議過程中，隨著各部門對項目所產(chǎn)生的問題深入分析，我深感在項目實施過程中選擇合理的團(tuán)隊成員構(gòu)成，完善團(tuán)隊的組織機(jī)構(gòu)、規(guī)范團(tuán)隊工作的業(yè)務(wù)流程、嚴(yán)格團(tuán)隊的管理制度，在團(tuán)隊管理中還要有明確的目標(biāo)及詳細(xì)的目標(biāo)分解、有效的授權(quán)管理、良好的激勵機(jī)制，而且要對其進(jìn)行有效的管理。才能達(dá)到項目的既定目標(biāo)，否則無論哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會影響到項目的最終成果。與此同時，工程項目團(tuán)隊所面臨的環(huán)境復(fù)雜，干擾多。團(tuán)隊是要經(jīng)歷挫折和打擊的，所以在完成這些理性工作的同時也要加強(qiáng)團(tuán)隊精神的建設(shè)。團(tuán)隊精神建設(shè)的越好，整個團(tuán)隊的穩(wěn)定性就越強(qiáng)，就越不容易被內(nèi)部或外部的不良因素影響。在團(tuán)隊管理中，我們在規(guī)范理性的管理的同時，也要強(qiáng)化感性管理，讓團(tuán)隊精神等感性的團(tuán)隊管理內(nèi)容成為整個團(tuán)隊高效運行的有力保障?？偨Y(jié)人：XXXX年X月X日

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性