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案例麥當(dāng)勞的質(zhì)量管理Quality品質(zhì)量，0塊肉餅，直徑為英寸，厚度為英寸。肉%的肩肉和17%的上等五花肉組成，脂肪含量為17%%。制時(shí)添加的糖含量要比精心計(jì)算的標(biāo)準(zhǔn)稍，操作員工不得在面包上按任何指坑，否則檢查，方能出售。，基本上都經(jīng)歷了改進(jìn)、再改進(jìn)的多次反復(fù)過(guò)程。如早期的牛肉用料是碎牛肉，后來(lái)改為肩肉和五花肉的混制品;早期為如麥香魚(yú)漢堡包，上市前，麥當(dāng)勞足足花了半年的時(shí)間進(jìn)行研當(dāng)勞專攻魚(yú)肉用料，一面自己開(kāi)發(fā)，一面邀請(qǐng)供應(yīng)商參與。經(jīng)魚(yú)和鱈魚(yú)之間遴選了后者，后來(lái)根據(jù)市場(chǎng)試銷情況的變化，最魚(yú)。后三個(gè)月，麥當(dāng)勞則為魚(yú)應(yīng)當(dāng)如何烹制，如油煎多久、肉魚(yú)肉表層裹用哪種面粉而絞盡腦汁，費(fèi)盡周折。共花費(fèi)了約300萬(wàn)美元改進(jìn)炸薯?xiàng)l的品好吃，原來(lái)是因微風(fēng)吹干土豆，令其水分揮發(fā)而糖分轉(zhuǎn)3周。C的油鍋中，都會(huì)使油溫急速下降，然后又逐漸回升。研究發(fā)現(xiàn)，不冷凍薯?xiàng)l實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)一步投放巨資解決了土豆越春貯存的難

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