果蔬汁行業(yè)發(fā)展分析與投資前景分析報告

果蔬汁行業(yè)發(fā)展分析與投資前景分析報告匯報人：匯報時間2023目錄CONTENTS010302040506果蔬汁發(fā)展環(huán)境果蔬汁發(fā)展趨勢果蔬汁投資分析果蔬汁競爭格局果蔬汁現(xiàn)狀分析果蔬汁行業(yè)綜述行業(yè)定義行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程果蔬汁行業(yè)概述01&&&果蔬汁行業(yè)定義果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品，稱為果蔬汁飲料。果汁飲料和蔬菜汁飲料,果汁飲料是在果汁(漿)或農(nóng)縮果汁（漿)中加入水、食糖和(或甜味劑、酸味劑等調(diào)制面成的飲料,可加入相枯類的素胞《或其他水果經(jīng)切細(xì)的果肉等果粒。果汁飲科果汁(漿)含量/%≥10。蔬菜汁飲料是在蔬菜汁(漿)或濃縮蔬菜汁(漿）中加入水、食糖和(或)甜味劑、政味劑等調(diào)制而成的飲料。蔬菜汁飲料的蔬菜汁《漿）含量/%≥5。復(fù)合果蔬汁飲料:含有兩種威兩種以上果汁(漿),蔬菜汁或其混合物并加入水、食糖和(或）甜味劑、酸味劑等調(diào)制面成的飲料為復(fù)合果蔬汁飲料。復(fù)合果汁設(shè)料的果汗(菜）是含量/%≥10:復(fù)含蔬菜汁飲科的練菜汁（漿）總含量/%≥5:復(fù)合果選汁飲料的果汁(漿)、蔬菜汁（漿）總含量/%≥10。行業(yè)定義行業(yè)政策1必須堅持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng),加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系,提高農(nóng)業(yè)創(chuàng)新力、競爭力和全要素生產(chǎn)率,加快實現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國轉(zhuǎn)變現(xiàn)榨果蔬汁是指以新鮮水果、蔬菜為原料，經(jīng)壓榨、粉碎等方法現(xiàn)場加工制作的供消費(fèi)者直接飲用的果蔬汁飲品,不包括采用濃漿、濃綠汁、果蔬粉調(diào)配而成的飲料。構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系,實現(xiàn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，有利于推動農(nóng)業(yè)從增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，增強(qiáng)我國農(nóng)業(yè)創(chuàng)新力和競爭力。繼續(xù)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),加強(qiáng)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和管理,打透地方知名農(nóng)產(chǎn)品品牌,增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給?！蛾P(guān)于實施多村振興戰(zhàn)略的意見》(2018年中央一號文件)《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃《2018-2022年)《關(guān)于摸好“三農(nóng)”領(lǐng)域重點工作確保如期實現(xiàn)全面小康的意見》C2020年中央一號文件)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》)(新修訂)行業(yè)市場分析5868億營收10.5%年復(fù)合增長率21462億2020資產(chǎn)總額567.6億凈利潤近幾年，我國果蔬汁出口金額呈現(xiàn)先增后減再增的走勢，其中2021年中國果蔬汁出口數(shù)量為50萬噸，同比增長2%；果蔬汁出口金額為641759千美元，同比增長18.6%。果蔬飲料市場潛力巨大，增長機(jī)會很多。歐洲、亞洲以及拉丁美洲等新興市場為銷量增長提供了機(jī)會。2021年中國果蔬汁出口平均單價為15672美元/噸。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國冷凍橙汁進(jìn)口數(shù)量為89576.7噸，同比增長66%；葡萄汁進(jìn)口數(shù)量為37846.07噸，同比增長69.7%；菠蘿汁進(jìn)口數(shù)量為760943噸，同比下降5.2%；番茄汁進(jìn)口數(shù)量為391噸，同比下降38.8%；蘋果汁進(jìn)口數(shù)量為10616.7噸，同比增長34%。2021年中國冷凍橙汁出口數(shù)量為1336噸，同比下降22%；葡萄汁出口數(shù)量為669.17噸，同比增長66.6%；菠蘿汁出口數(shù)量為1192噸，同比下降35%；番茄汁出口數(shù)量為20噸，同比下降96.5%。2）本土果蔬汁企業(yè)的研發(fā)技術(shù)不斷提高，逐漸發(fā)展擴(kuò)大，豐富了果蔬汁行業(yè)產(chǎn)品的種類，擴(kuò)大了市場規(guī)模；行業(yè)得以保持快速增長，主要因為受到以下三個因素的影響：1）果蔬汁行業(yè)的發(fā)展需要大量科學(xué)實驗的支持，拉動產(chǎn)品的需求提升；3）相關(guān)政策的逐漸完善，使得果蔬汁的監(jiān)管愈加完善，生產(chǎn)、消費(fèi)、使用流程得到安全保障，促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展。6驅(qū)動因素15頁驅(qū)動因素標(biāo)題115頁驅(qū)動因素標(biāo)題215頁驅(qū)動因素標(biāo)題415頁驅(qū)動因素標(biāo)題3我國政府高度重視食品質(zhì)量安全，提出要加快具有區(qū)域帶動作用的龍頭企業(yè)規(guī)?；ㄔO(shè)，提高企業(yè)知名度和品牌影響力。深化數(shù)字經(jīng)濟(jì)與食品產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新。大力推進(jìn)實施“嚴(yán)密監(jiān)管+社會共治”的食品安全戰(zhàn)略，確?！八膫€最嚴(yán)”落到實處，產(chǎn)品合格率達(dá)98%以上；積極調(diào)動和有效整合第三方力量，形成食品安全社會共治的良好格局，增強(qiáng)消費(fèi)者的購買信心。這將進(jìn)一步帶動我國果汁飲料行業(yè)的發(fā)展。國務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對果蔬汁行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠為行業(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢競爭，長期盈利，依托中國，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競爭優(yōu)勢，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場競爭力突出的全球性與區(qū)域性中國品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實現(xiàn)長期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。隨著我國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)穩(wěn)步地發(fā)展、城市化進(jìn)程的加快，我國居民人均收入不斷提升。同時，隨著消費(fèi)者健康消費(fèi)觀念的日益提升，消費(fèi)升級將帶動我國果汁飲料的發(fā)展，尤其是中高濃度果汁飲料市場的發(fā)展。為了保持果汁的新鮮度，在果汁運(yùn)輸過程中需要保證運(yùn)輸及保存的時間和溫度，這些環(huán)節(jié)離不開冷鏈物流。近年來，我國冷鏈物流市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，數(shù)據(jù)顯示，2020年冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模達(dá)到3729億元，同比增長9.97%。隨著冷鏈物流的不斷發(fā)展，將為果汁行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)。在市場發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭取競爭優(yōu)勢，尤其是大中型企業(yè)，越來越重視自主研發(fā)實力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長，企業(yè)科研服務(wù)市場逐步打開，未來科研用檢測試劑的服務(wù)主體趨于多元化經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會環(huán)境02果蔬汁發(fā)展環(huán)境02政策環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境從2017-2022年以來，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值呈現(xiàn)上漲的趨勢，同比增速處于持續(xù)正增長的態(tài)勢，其中2021年國內(nèi)生產(chǎn)總值為1143670億元，同比2020年增長了184%。2022年1-9月我國國內(nèi)生產(chǎn)總值為870269億元，同比增長了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我國經(jīng)濟(jì)開始逐漸復(fù)蘇，之前受疫情影響而停滯的各個行業(yè)，也開始恢復(fù)運(yùn)行，常態(tài)化增長趨勢基本形成，未來中國果蔬汁行業(yè)的發(fā)展必然有很大的上升空間。9社會環(huán)境1社會環(huán)境2行業(yè)社會環(huán)境中國是世界濃縮果蔬汁行業(yè)最大的生產(chǎn)國，缺乏下游的果蔬汁終端企業(yè)以及深加工企業(yè)，產(chǎn)品附加值低，其生產(chǎn)的濃縮果蔬汁90%以上通過出口運(yùn)輸?shù)绞澜绺鞯?，占全球產(chǎn)量的60%以上。而國外90%的飲料生產(chǎn)廠商會將濃縮汁作為飲料生產(chǎn)的基礎(chǔ)配料，用作勾兌和調(diào)味;有的還用于果酒釀制原料、化妝品及各種藥品的添加劑，混合果汁、蔬菜汁以及啤酒中勾兌蘋果汁，日益成為國際市場的消費(fèi)時尚。中國一直以來就是農(nóng)業(yè)大國，果蔬糧食資源相對豐裕，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為世界上最大的果蔬生產(chǎn)、加工、輸出的國家。果蔬中含有豐富的營養(yǎng)成分，如藍(lán)莓被稱為果蔬中的“第一號抗氧化劑”，其氧化效果極強(qiáng)，能夠預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，不僅能改善短期記憶，還可提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性。紅葡萄含有白藜蘆醇，能夠抑制膽固醇在血管壁的沉積，有利于防止血栓的形成，并具有抗癌作用。10行業(yè)社會環(huán)境我國居民消費(fèi)水平的提高以及消費(fèi)觀念的改變可促進(jìn)復(fù)合果蔬汁飲料的快速發(fā)展。以前人們的價值觀只可接受幾塊錢的飲料，更貴的會覺得奢侈、不值，現(xiàn)在人們對十幾甚至二十幾的復(fù)合果蔬汁飲料也可接受，并有時會因其高營養(yǎng)而特意選擇它。人們的消費(fèi)趨勢從色、香、味、形均佳的食品轉(zhuǎn)向更加營養(yǎng)健康的食品，即消費(fèi)需求向著健康化和營養(yǎng)化轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的食品消費(fèi)格局已被打破。從千年以前開始，我國便有根深蒂固的養(yǎng)生理念，道家秉承的天人合一，便是倡導(dǎo)返璞歸真，回歸自然。在這種觀念的指引之下，我國的復(fù)合果蔬汁因具有“液體果蔬”的稱號可深受消費(fèi)者青睞?，F(xiàn)代人很多由于巨大的生活和工作壓力，身體呈亞健康狀態(tài)，飲食調(diào)整可預(yù)防及改善亞健康問題，飲料作為日常生活中不可缺少的部分，復(fù)合果蔬汁因其“原汁原味”的特性，且含有維生素等多種營養(yǎng)成分，可改善人們的亞健康狀態(tài)。日常生活中常飲用復(fù)合果蔬汁，有利于維持身體的酸堿平衡，起到預(yù)防貧血和心血管疾病等保健作用。果蔬汁可通過改善巨噬細(xì)胞及淋巴細(xì)胞的活性，增強(qiáng)人體免疫力，使人們擁有健康的體魄。政策環(huán)境部門部門部門《全國鄉(xiāng)村重點產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄(2021年版)》鼓勵社會資本參與糧食主產(chǎn)區(qū)和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推動初加工、精深加工和副產(chǎn)物綜合利用加工協(xié)調(diào)發(fā)展,提升行業(yè)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，助力建諂一批農(nóng)產(chǎn)品精深加工基地和加工強(qiáng)縣。要堅持分類指導(dǎo)，有序推進(jìn)撂荒堪利用。建立信息臺賬，制定統(tǒng)籌利用撂荒地具體方案,將平原地區(qū)撂荒地優(yōu)先用于糧食生產(chǎn)，對丘陵地區(qū)撂荒地,直糧則糧、直特則特。強(qiáng)化多村產(chǎn)業(yè)與財政、金融、人才、土地等相關(guān)政策銜接，按照身域邊界、鄉(xiāng)村資源、農(nóng)民為主、三產(chǎn)融合的原則?！蛾P(guān)于統(tǒng)籌利用撂荒地促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的指導(dǎo)意見》《社會資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村指引（2021年)》行業(yè)市場規(guī)模行業(yè)現(xiàn)狀03果蔬汁現(xiàn)狀分析03行業(yè)現(xiàn)狀從食品工藝學(xué)的角度出發(fā)，以新鮮或冷藏果蔬為原料，經(jīng)過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液，稱為果蔬汁。果蔬汁可以調(diào)整人體功能協(xié)調(diào)，增強(qiáng)細(xì)胞活力以及腸胃功能，促進(jìn)消化液分泌、消除疲勞。2021年中國果蔬汁產(chǎn)量約為1739.16萬噸，同比增長4%。14行業(yè)市場規(guī)模近幾年，我國果蔬汁出口金額呈現(xiàn)先增后減再增的走勢，其中2021年中國果蔬汁出口數(shù)量為50萬噸，同比增長2%；果蔬汁出口金額為641759千美元，同比增長18.6%。果蔬飲料市場潛力巨大，增長機(jī)會很多。歐洲、亞洲以及拉丁美洲等新興市場為銷量增長提供了機(jī)會。2021年中國果蔬汁出口平均單價為15672美元/噸。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國冷凍橙汁進(jìn)口數(shù)量為89576.7噸，同比增長66%；葡萄汁進(jìn)口數(shù)量為37846.07噸，同比增長69.7%；菠蘿汁進(jìn)口數(shù)量為760943噸，同比下降5.2%；番茄汁進(jìn)口數(shù)量為391噸，同比下降38.8%；蘋果汁進(jìn)口數(shù)量為10616.7噸，同比增長34%。2021年中國冷凍橙汁出口數(shù)量為1336噸，同比下降22%；葡萄汁出口數(shù)量為669.17噸，同比增長66.6%；菠蘿汁出口數(shù)量為1192噸，同比下降35%；番茄汁出口數(shù)量為20噸，同比下降96.5%。15行業(yè)市場規(guī)模2021年中國冷凍橙汁進(jìn)口金額為128994萬美元，同比增長60.6%；葡萄汁進(jìn)口金額為6235萬美元，同比增長75.5%；菠蘿汁進(jìn)口金額為609.3萬美元，同比增長8.2%；番茄汁進(jìn)口金額為46.1萬美元，同比下降50.2%；蘋果汁進(jìn)口金額為1036萬美元，同比增長75.7%。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國冷凍橙汁出口金額為326萬美元，同比下降23%；葡萄汁出口金額為138.8萬美元，同比增長4%；菠蘿汁出口金額為141萬美元，同比下降29.9%；番茄汁出口金額為5.9萬美元，同比下降92%；蘋果汁出口金額為42797萬美元，同比下降1%。16行業(yè)現(xiàn)狀中國果蔬汁及其飲料標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀以“汁、果蔬汁、果汁、飲料、加工、設(shè)備、洗、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)”等為關(guān)鍵詞，使用國家標(biāo)準(zhǔn)及食品伙伴網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢索，收集到我國現(xiàn)行果蔬汁及其飲料標(biāo)準(zhǔn)202項:其中國家標(biāo)準(zhǔn)104項，包括強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)和推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，其中基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)80項，通用標(biāo)準(zhǔn)10項，無專用標(biāo)準(zhǔn)，涉及食品生產(chǎn)、經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范以及原料加工要求、產(chǎn)品、檢測、標(biāo)簽和物流標(biāo)準(zhǔn)；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)80項，包括農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、輕工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、商業(yè)檢驗標(biāo)準(zhǔn)、水利行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和中華全國供銷合作總社行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等6類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)7項，通用標(biāo)準(zhǔn)31項，專用標(biāo)準(zhǔn)42項，涉及原料分級、加工規(guī)范、產(chǎn)品和檢測標(biāo)準(zhǔn)；其它標(biāo)準(zhǔn)18項，包括地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，其中基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)2項，通用標(biāo)準(zhǔn)2項，專用標(biāo)準(zhǔn)14項，涉及地方水果原料分級指標(biāo)、加工規(guī)范、產(chǎn)品和檢測標(biāo)準(zhǔn)。17從濃縮果蔬汁整體人均消費(fèi)能力來看我國的人均果汁消費(fèi)額尚處在初級階段。不僅與日本99美元/人的消費(fèi)額相去甚遠(yuǎn)，甚至與飲食習(xí)慣相近的臺灣地區(qū)，人均果汁消費(fèi)額也相差超過2倍，未來消費(fèi)潛力巨大。特別在中高果領(lǐng)域，我國100%濃縮果蔬汁的人均消費(fèi)額僅0.6美元，而排名前一位的臺灣地區(qū)100%果汁人均消費(fèi)額已達(dá)到7美元，是我國的6倍以上。因此，我們認(rèn)為，果汁市場在未來很長一段時間內(nèi)仍將維持著較高的增速，而隨著人們對健康的關(guān)注度越來越高所帶來的消費(fèi)習(xí)慣的不斷轉(zhuǎn)變，中高濃度果汁市場的成長空間將十分廣闊。行業(yè)發(fā)展趨勢04果蔬汁發(fā)展趨勢04行業(yè)制約因素行業(yè)發(fā)展策略行業(yè)制約因素行業(yè)監(jiān)管難度大替代品的威脅高端產(chǎn)品發(fā)展落后兩個處于同行業(yè)或不同行業(yè)中的企業(yè)，可能會由于所生產(chǎn)的產(chǎn)品是互為替代品，從而在它們之間產(chǎn)生相互競爭行為，這種源自于替代品的競爭會以各種形式影響行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的競爭戰(zhàn)略。嚴(yán)格的意義上來講，每件產(chǎn)品都會有相應(yīng)的替代品。果蔬汁行業(yè)主要替代品是純凈水，但由于純凈水口感以及營養(yǎng)成分，遠(yuǎn)不及果蔬汁，替代品威脅較弱。政府秉承創(chuàng)新開放的態(tài)度，支持和鼓勵科學(xué)研究創(chuàng)新，對科學(xué)研究試驗不設(shè)置嚴(yán)格限制，因此，果蔬汁行業(yè)不存在統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量主要依靠生產(chǎn)企業(yè)自主檢測，果蔬汁行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管難度加大在中低端產(chǎn)品領(lǐng)域，仍然有較大比例的產(chǎn)品依賴于進(jìn)口渠道。此外，果蔬汁行業(yè)企業(yè)缺乏創(chuàng)新研發(fā)能力以及仿制能力，加重下游消費(fèi)端對進(jìn)口科研用檢測試劑的依賴，不利于果蔬汁行業(yè)的發(fā)展流通環(huán)節(jié)有待完善果蔬汁產(chǎn)品種類繁多，消費(fèi)數(shù)量較大，質(zhì)量參差不齊，試劑流通管理難以完善，導(dǎo)致果蔬汁行業(yè)目前在流通領(lǐng)域還面臨許多問題。（1）在產(chǎn)品的流通中，許多環(huán)節(jié)缺少安全的冷鏈和冷庫設(shè)施供應(yīng)。在目前運(yùn)輸多為汽車和鐵路運(yùn)輸?shù)那闆r下，果蔬汁行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)普遍采用運(yùn)輸箱內(nèi)置冰凍袋的冷藏方式，在高溫天氣或長距離運(yùn)輸?shù)那闆r下無法確保運(yùn)輸溫度的穩(wěn)定，影響試劑的安全性。（2）監(jiān)管人員技術(shù)水平有待提高。果蔬汁產(chǎn)品是一種高技術(shù)含量的產(chǎn)品，產(chǎn)品研發(fā)涉及生物學(xué)、信息技術(shù)、電子技術(shù)、工程學(xué)等多項學(xué)科，而目前從事果蔬汁行業(yè)的人員50%以上是工商、質(zhì)檢管理等專業(yè)背景的人員，缺少必要的專業(yè)技術(shù)知識。知識背景的不匹配使得管理流程漏洞頻發(fā)，果蔬汁行業(yè)整體監(jiān)管水平有待提高。（3）中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重。出于安全的考慮，國家對果蔬汁行業(yè)進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)與流程嚴(yán)格把控，環(huán)節(jié)復(fù)雜，中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重，代理公司的介入可能使產(chǎn)品出廠價格上漲至少一倍以上，導(dǎo)致產(chǎn)品市場競爭力下降，阻礙本土果蔬汁行業(yè)企業(yè)的國際化進(jìn)程。流通環(huán)節(jié)問題中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重供應(yīng)鏈質(zhì)量監(jiān)管質(zhì)量提升在資本的加持下，果蔬汁的跑馬圈地仍在持續(xù)，預(yù)計2021年將會更加殘酷和激烈。同時，在線教育也面臨著更嚴(yán)格的監(jiān)管，合規(guī)成本提升。果蔬汁行業(yè)產(chǎn)品品種多、批量小、附加值高，產(chǎn)品質(zhì)量要求也較為嚴(yán)格。果蔬汁行業(yè)市場產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，假冒偽劣等亂象仍普遍存在，嚴(yán)重阻礙果蔬汁行業(yè)發(fā)展進(jìn)步。未來，提升果蔬汁行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量是發(fā)展果蔬汁行業(yè)的核心任務(wù)，具體措施可分為以下兩大部分：（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范果蔬汁行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對科研用果蔬汁行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級，保證果蔬汁行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：果蔬汁行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土果蔬汁行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價格優(yōu)勢逐步替代進(jìn)口。此外，果蔬汁行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢提升產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)企業(yè)方面政府方面21行業(yè)發(fā)展建議加強(qiáng)果蔬原料品質(zhì)控制,提高原材料的質(zhì)量沒有好的原料就沒有好的產(chǎn)品，部分生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本，從市場或者農(nóng)戶手中直接牧購，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品性質(zhì)不穩(wěn)定，口感風(fēng)味差，嚴(yán)重影響了果蔬汁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。提高設(shè)備的自主研發(fā)能力,研發(fā)具有國際先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備目前，國內(nèi)果蔬汁加工企業(yè)的設(shè)備大多依賴進(jìn)口，特別是一些核心零部件，關(guān)鍵技術(shù)掌握在發(fā)達(dá)國家手中,制約了果蔬汁企業(yè)的發(fā)展。提高果蔬汁加工過程中的科技含量,優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量我國的果蔬汁加工工藝技術(shù)水平與發(fā)達(dá)國家相比還存在著較大差距，主要體現(xiàn)在果蔬出汁率低、添加劑使用不當(dāng)、產(chǎn)品風(fēng)味口感差等方面。行業(yè)趨勢功能性果蔬汁新斷食成了目前全球最流行的減肥方法之一，而果蔬汁就是受益最人的產(chǎn)品。輕斷食就是在一個月內(nèi)用3天時間停止主食攝入,每關(guān)在不同時間段噶六瓶果蔬汁來維持基本營養(yǎng)的補(bǔ)充，從而實現(xiàn)減肥排毒的自的。減糖已成為全球食品行業(yè)的重要趨勢,歐美多國開始問飲料征收糖稅,FDA進(jìn)行食品標(biāo)簽的改革:要求企業(yè)突出食品中添加糖的劑巢，同時營養(yǎng)成芬標(biāo)密需標(biāo)出添加糖占每白推薦攝入量的百分比。產(chǎn)品呈現(xiàn)低糖、無糖趨勢行業(yè)趨勢實現(xiàn)果蔬汁產(chǎn)業(yè)升級，培養(yǎng)具有國際市場競爭力的大型或超大型企業(yè)目前，我國大大小小的果蔬汁加工企業(yè)很多，但大多產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，品質(zhì)不高，缺乏競爭力,除了蘋果汁等傳統(tǒng)出口龍頭產(chǎn)品，其他產(chǎn)品在國際市場上沒有競爭力。童食品是市場細(xì)分的產(chǎn)物,售價也高出同類產(chǎn)品截。希場上的兒童飲料是很多，但主要是蛋白飲料和含乳飲料。自前兒童果汁主要以嬰幼兒輔食的果汗泥為主，很少有終端產(chǎn)總打出兒童果汁這個概念.。兒童導(dǎo)向產(chǎn)品行業(yè)典型企業(yè)05果蔬汁競爭格局05行業(yè)競爭格局同質(zhì)化競爭激烈價格戰(zhàn)授信加大行業(yè)并購新進(jìn)企業(yè)（1）價格戰(zhàn)引發(fā)收益率報價逐年下降：部分果蔬汁行業(yè)公司為抓住優(yōu)質(zhì)客戶資源，依靠價格戰(zhàn)取得競爭優(yōu)勢，導(dǎo)致行業(yè)毛利率下降，選擇合作企業(yè)時“唯價格論”，不利于行業(yè)良性發(fā)展；（2）過高授信加大財務(wù)風(fēng)險：果蔬汁行業(yè)公司對各家醫(yī)院的總體授信額度偏高，甚至超過醫(yī)院的償還能力，為自身帶來較大財務(wù)風(fēng)險，不利于企業(yè)的長期發(fā)展。未來，果蔬汁行業(yè)行業(yè)要想獲得突破，首先需要企業(yè)間形成差異化競爭優(yōu)勢。26果蔬汁行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期影響較弱，于果蔬汁企業(yè)而言具有“低風(fēng)險、高收益”的特點，吸引眾多新興市場參與者加入其中。目前中國果蔬汁行業(yè)市場企業(yè)數(shù)量眾多，同質(zhì)化競爭現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，成為制約中國果蔬汁行業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要原因。中國果蔬汁行業(yè)公司數(shù)量眾多，但大多以簡單融資租賃為主要業(yè)務(wù)方式，服務(wù)模式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，為中國果蔬汁行業(yè)行業(yè)的發(fā)展帶來以下不良影響：競爭趨勢

隨著科技不斷發(fā)展，果蔬汁企業(yè)對果蔬汁行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)投入不斷加大，企業(yè)形成自己的技術(shù)堡壘是在未來市場中取得市場份額的重要收到，因此技術(shù)競爭也是未來行業(yè)競爭的重要方向之一。果蔬汁行業(yè)的競爭促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)的持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，在滿足客戶需求的同時也給行業(yè)服務(wù)帶來不斷的新體驗。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是果蔬汁行業(yè)競爭的重要焦點與未來趨勢?？蛻羰巧系?，滿足客戶的需求是果蔬汁行業(yè)企業(yè)的價值實現(xiàn)，果蔬汁行業(yè)競爭趨勢首先在需求的分析與客戶痛點的把握。小眾運(yùn)動場景日益崛起，帶動了新的果蔬汁行業(yè)產(chǎn)品需求。隨著行業(yè)的競爭不斷加劇，企業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭，果蔬汁行業(yè)企業(yè)都在不斷提升專業(yè)員工的技術(shù)水平。通過專項培訓(xùn)、高薪招聘吸引高端優(yōu)質(zhì)人才加入。人才競爭是未來果蔬汁行業(yè)競爭的核心點之一。

服務(wù)技術(shù)需求人才27隨著科技不斷發(fā)展，果蔬汁企業(yè)對果蔬汁行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)投入不斷加大，企業(yè)形成自己的技術(shù)堡壘是在未來市場中取得市場份額的重要收到，因此技術(shù)競爭也是未來行業(yè)競爭的重要方向之一。果蔬汁行業(yè)的競爭促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)的持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，在滿足客戶需求的同時也給行業(yè)服務(wù)帶來不斷的新體驗。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是果蔬汁行業(yè)競爭的重要焦點與未來趨勢?？蛻羰巧系?，滿足客戶的需求是果蔬汁行業(yè)企業(yè)的價值實現(xiàn)，果蔬汁行業(yè)競爭趨勢首先在需求的分析與客戶痛點的把握。小眾運(yùn)動場景日益崛起，帶動了新的果蔬汁行業(yè)產(chǎn)品需求。&&&行業(yè)競爭格局目前，我國果汁飲料市場競爭較為激烈。數(shù)據(jù)顯示，我國果汁飲料行業(yè)龍頭企業(yè)市占率均超過10%，行業(yè)中市場份額前三的企業(yè)分別為可口可樂（中國）、味全食品、匯源果汁，占比分別為16%、16%、10%。此外，康師傅、統(tǒng)一、百事可樂“果繽紛”、農(nóng)夫山泉也緊隨其后，占比分別為9.8%、9.2%、8.5%、8.0%。行業(yè)競爭格局最新數(shù)據(jù)顯示，我國果汁飲料品牌指數(shù)TOP10分別為美汁源、農(nóng)夫山泉、味全每日C、統(tǒng)一、Tropicana純果樂、康師傅、VitaCoco唯他可可、Dole都樂、農(nóng)夫果園、SUNQUICK新的。其中，美汁源以9.9的品牌指數(shù)得分排名第一；其次，農(nóng)夫山泉、味全每日C的品牌指數(shù)分別為9.8、9.5，分別排第二、第三。行業(yè)代表企業(yè)1統(tǒng)一企業(yè)控股有限公司(港交所:220)是臺灣食品制造商統(tǒng)一企業(yè)旗下的控股公司，為中國非碳酸飲料及方便面主要的臺資制造商之一。主要飲料產(chǎn)品為果汁飲料及飲茶。公司于1992年開始營運(yùn)，并于2007年12月17日在香港聯(lián)合交易所有限公司主板上市。統(tǒng)一企業(yè)飲料業(yè)務(wù)中收入占比最大的茶飲料，收入28.97億元，同比下降9%;奶茶收入271億元，同比增長3%，果汁收入7.94億元，同比減少15%。阿薩姆奶茶收入增長明顯，成為業(yè)務(wù)新增長點。果汁飲料是統(tǒng)一企業(yè)早期推出的飲料，但是由于創(chuàng)新不足，包裝迭代慢，難以迎合當(dāng)下消費(fèi)者的喜好。此外，公司重點發(fā)力食品板塊、積極拓展奶茶和包裝水等飲品業(yè)務(wù)，多元化發(fā)展也容易使得果汁飲料成為邊