2023年榨菜行業(yè)現(xiàn)狀分析與前景研究報(bào)告

匯報(bào)人：2023年榨菜行業(yè)現(xiàn)狀分析與前景研究報(bào)告目錄行業(yè)背景研究行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)痛點(diǎn)及發(fā)展建議行業(yè)格局及前景趨勢(shì)0行業(yè)背景研究榨菜行業(yè)定義榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產(chǎn)品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)），時(shí)稱“涪陵榨菜”。因加工時(shí)需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”?，F(xiàn)已發(fā)展到四川省內(nèi)30多個(gè)市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺(tái)灣等省(直轄市、自治區(qū))也有生產(chǎn)。Q1Q2Q3Q41890-1980年初級(jí)階段榨菜品種單一,以宇i作坊為主，銷售范圍局限于青菜頭所在產(chǎn)區(qū)范圍。1980-1990年跳躍式攀升階段改革搞活經(jīng)濟(jì)催生小規(guī)模榨菜個(gè)體生產(chǎn)企業(yè),品種辦趨向多樣化，趣體工業(yè)水平落后。2000-2014年快速發(fā)展階段技術(shù)開發(fā)投入和機(jī)器設(shè)備的更新,榨菜行業(yè)進(jìn)入規(guī)?；C(jī)械化時(shí)代。市場(chǎng)集中度逐漸提高。2014年-至今精品化發(fā)展擠壓式增長(zhǎng),域小品牌逐漸淘汰，消費(fèi)升級(jí)促使小包裝、低鹽健康產(chǎn)情求激增,粗放式到精細(xì)化政策分析為榨菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展提供制度保障。全面淘汰品質(zhì)退化的品種，推廣常規(guī)良種。優(yōu)化基地布局，按照“加工、鮮銷并重發(fā)展”的要求，統(tǒng)籌安排、統(tǒng)一規(guī)劃，以沿江和中后山并遠(yuǎn)離工礦企業(yè)和無污染、生態(tài)條件良好的23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）為青菜頭種植基地，集中成片區(qū)域化布局，建立鮮銷、生產(chǎn)加工各具特色的優(yōu)質(zhì)原料基地，提升榨菜加工原料保障系數(shù)，2021年落實(shí)秋青菜頭種植面積73萬畝?！肚嗖祟^規(guī)范化栽培技術(shù)手冊(cè)》《綠色食品原料（青菜頭）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)管理》《醬腌菜分類》國家標(biāo)準(zhǔn)已提交國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)報(bào)批。部門部門部門行業(yè)社會(huì)環(huán)境中國當(dāng)前的環(huán)境下，挑戰(zhàn)與危機(jī)并存，中國正面臨著最好的發(fā)展機(jī)遇期，在風(fēng)險(xiǎn)中尋求機(jī)遇，抓住機(jī)遇，不斷壯大自己。自改革開放以來，政治體系日趨完善、法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，二十一世紀(jì)的華夏繁榮美好，對(duì)于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國的唯一一個(gè)發(fā)展中國家。但同時(shí)我們也應(yīng)看到其中的不足之處，最基本的問題便是就業(yè)問題，我國人口基數(shù)大，在改革開放后，人才的競(jìng)爭(zhēng)更顯得尤為激烈，大學(xué)生面對(duì)畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國發(fā)展過程中，對(duì)于國家來說，促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決；對(duì)于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。+傳統(tǒng)榨菜行業(yè)市場(chǎng)門檻低、缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)過程沒有專業(yè)的監(jiān)督等問題影響行業(yè)發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)與電烙鐵的結(jié)合，縮減中間環(huán)節(jié),為用戶提供高性價(jià)比的服務(wù)。90后、00后等各類人群，逐步成為榨菜行業(yè)的消費(fèi)主力。行業(yè)社會(huì)環(huán)境+從2017-2022年以來，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，同比增速處于持續(xù)正增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，其中2021年國內(nèi)生產(chǎn)總值為1143670億元，同比2020年增長(zhǎng)了184%。2022年1-9月我國國內(nèi)生產(chǎn)總值為870269億元，同比增長(zhǎng)了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我國經(jīng)濟(jì)開始逐漸復(fù)蘇，之前受疫情影響而停滯的各個(gè)行業(yè)，也開始恢復(fù)運(yùn)行，常態(tài)化增長(zhǎng)趨勢(shì)基本形成，未來中國榨菜行業(yè)的發(fā)展必然有很大的上升空間。行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境02榨菜行業(yè)現(xiàn)狀分析榨菜行業(yè)下游企業(yè)市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國行業(yè)產(chǎn)品種類進(jìn)一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。產(chǎn)業(yè)鏈下游榨菜產(chǎn)業(yè)鏈下游概述行業(yè)現(xiàn)狀隨著中國國民對(duì)榨菜的需求增加，近幾年中國包裝榨菜的市場(chǎng)規(guī)模也在增長(zhǎng)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國包裝榨菜市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，從2013年的37.8億元上漲至2021年的89億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為10.8%。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國榨菜銷量近些年呈現(xiàn)逐年上漲的態(tài)勢(shì)，由2013年的18.6萬噸上漲至2021年的34萬噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)8.2%，增速可觀，隨著中國國民對(duì)榨菜需求的上漲，未來榨菜銷量還會(huì)增加。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國榨菜出口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，說明中國榨菜不僅僅可以保證國內(nèi)需求，也可以滿足出口需求，2022年1-8月中國榨菜出口量為15101噸，出口金額為12875.1萬元。2022年1-8月中國榨菜出口量前五國家分別為日本、韓國、中國香港、美國和馬來西亞，其中日本出口量第一，出口量為5191噸，第二為韓國，出口量為357.82噸，第三為中國香港，出口量為146.04，美國出口量為1339噸，馬來西亞出口量為125.06噸。行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素1國務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)榨菜行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期盈利，依托中國，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出的全球性與區(qū)域性中國品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。從需求端，城鎮(zhèn)化進(jìn)程下，城市消費(fèi)者的生活節(jié)奏加快，備餐時(shí)間壓縮，推動(dòng)消費(fèi)者對(duì)佐餐食品消費(fèi)需求提升。同時(shí)，城市年輕消費(fèi)者追求品牌，愿意消費(fèi)更高價(jià)位的產(chǎn)品；為促進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國逐步加大行業(yè)經(jīng)費(fèi)投入、落實(shí)稅收優(yōu)惠、鼓勵(lì)科研人才發(fā)展，全面推動(dòng)科研事業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)科研服務(wù)市場(chǎng)增長(zhǎng)，廣泛運(yùn)用于各個(gè)研究領(lǐng)域，未來市場(chǎng)空間將進(jìn)一步釋放研究資源投入穩(wěn)健增長(zhǎng)消費(fèi)場(chǎng)景擴(kuò)張帶動(dòng)需求增加，渠道下沉+新渠道開拓推動(dòng)銷量增長(zhǎng)行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素2國務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)榨菜行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期盈利，依托中國，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出的全球性與區(qū)域性中國品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。消費(fèi)者對(duì)佐餐食品消費(fèi)需求提升從需求端，城鎮(zhèn)化進(jìn)程下，城市消費(fèi)者的生活節(jié)奏加快，備餐時(shí)間壓縮，推動(dòng)消費(fèi)者對(duì)佐餐食品消費(fèi)需求提升。同時(shí)，城市年輕消費(fèi)者追求品牌，愿意消費(fèi)更高價(jià)位的產(chǎn)品；從供給端，企業(yè)的產(chǎn)品在不斷優(yōu)化升級(jí)，低鹽健康的良好品質(zhì)使得當(dāng)前榨菜產(chǎn)品契合消費(fèi)者的口味及品質(zhì)偏好。同時(shí)，健康化產(chǎn)品本身屬于中高端產(chǎn)品，價(jià)格水平也在提升，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)。產(chǎn)品在不斷優(yōu)化升級(jí)03行業(yè)痛點(diǎn)及發(fā)展建議行業(yè)制約因素榨菜企業(yè)很多，但大多數(shù)中小企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量低下，營銷能力較弱，承受的壓力也越來越大;榨菜的主要原材料受天氣等因素影響較大，榨菜職業(yè)現(xiàn)在還處于靠天吃飯的勞動(dòng)方式;企業(yè)人才流失嚴(yán)峻，缺少發(fā)展的可持續(xù)性。行業(yè)痛點(diǎn)1行業(yè)痛點(diǎn)2行業(yè)痛點(diǎn)3復(fù)合型人才稀缺榨菜行業(yè)深陷人才困境。行業(yè)發(fā)展缺乏人才支撐，團(tuán)隊(duì)模式的培育機(jī)制弊端明顯導(dǎo)致榨菜行業(yè)企業(yè)專業(yè)人才留存難度加大，制約榨菜行業(yè)企業(yè)擴(kuò)張。榨菜行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)要求高，主要表現(xiàn)在以下三方面從業(yè)人員需要具備行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和法律知識(shí)，為企業(yè)客戶提供全面、可靠、專業(yè)、多樣的解決方案。從業(yè)人員需要懂行業(yè)的專業(yè)知識(shí)，包括：榨菜行業(yè)產(chǎn)品得用途與優(yōu)缺點(diǎn)，行業(yè)特征、市場(chǎng)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃等。從業(yè)人員需要具有優(yōu)秀的營銷談判能力、風(fēng)控反控能力及報(bào)告溝通能力。目前該行業(yè)在人才招聘時(shí)能夠匹配上述要求的人才寥寥無幾，限制行業(yè)發(fā)展。由于復(fù)合型人才稀缺，榨菜行業(yè)企業(yè)通常采用團(tuán)隊(duì)培育的方式進(jìn)行專業(yè)能力建設(shè)，而該模式亦存在一定的弊端，企業(yè)的中高端人才若大量流失，初級(jí)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)將面臨能力傳承的斷層，導(dǎo)致企業(yè)人才培養(yǎng)難度加大，制約榨菜行業(yè)企業(yè)發(fā)展。質(zhì)量提升在資本的加持下，榨菜的跑馬圈地仍在持續(xù)，預(yù)計(jì)2021年將會(huì)更加殘酷和激烈。同時(shí)，在線教育也面臨著更嚴(yán)格的監(jiān)管，合規(guī)成本提升。榨菜行業(yè)產(chǎn)品品種多、批量小、附加值高，產(chǎn)品質(zhì)量要求也較為嚴(yán)格。榨菜行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，假冒偽劣等亂象仍普遍存在，嚴(yán)重阻礙榨菜行業(yè)發(fā)展進(jìn)步。未來，提升榨菜行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量是發(fā)展榨菜行業(yè)的核心任務(wù)，具體措施可分為以下兩大部分：（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范榨菜行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對(duì)科研用榨菜行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，保證榨菜行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：榨菜行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場(chǎng)上已有多個(gè)本土榨菜行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對(duì)標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步替代進(jìn)口。此外，榨菜行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)通過進(jìn)行細(xì)化分工，為客戶制定科研問題解決方案，使客戶能更加專注于其擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，提高科研效率，且?guī)椭袠I(yè)大幅節(jié)省醫(yī)學(xué)科研投入

拓展技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域榨菜行業(yè)屬于領(lǐng)域中發(fā)展最快的細(xì)分領(lǐng)域之一，隨著榨菜的市場(chǎng)環(huán)境日趨成熟，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，多家榨菜企業(yè)開始擴(kuò)張產(chǎn)品相關(guān)服務(wù)領(lǐng)域，提升企業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，主要舉措包括：榨菜行業(yè)企業(yè)面向多元化的科研實(shí)驗(yàn)需求，建立多種技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，向客戶提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技術(shù)服務(wù)，形成企業(yè)特有競(jìng)爭(zhēng)力提升技術(shù)服務(wù)能力榨菜行業(yè)企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位提高產(chǎn)品定制服務(wù)能力供科研咨詢服務(wù)服務(wù)技術(shù)人才

競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)需求隨著行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，榨菜行業(yè)企業(yè)都在不斷提升專業(yè)員工的技術(shù)水平。通過專項(xiàng)培訓(xùn)、高薪招聘吸引高端優(yōu)質(zhì)人才加入。人才競(jìng)爭(zhēng)是未來榨菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心點(diǎn)之一。客戶是上帝，滿足客戶的需求是榨菜行業(yè)企業(yè)的價(jià)值實(shí)現(xiàn)，榨菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)首先在需求的分析與客戶痛點(diǎn)的把握。小眾運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景日益崛起，帶動(dòng)了新的榨菜行業(yè)產(chǎn)品需求。榨菜行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)的持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，在滿足客戶需求的同時(shí)也給行業(yè)服務(wù)帶來不斷的新體驗(yàn)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是榨菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要焦點(diǎn)與未來趨勢(shì)。隨著科技不斷發(fā)展，榨菜企業(yè)對(duì)榨菜行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)投入不斷加大，企業(yè)形成自己的技術(shù)堡壘是在未來市場(chǎng)中取得市場(chǎng)份額的重要收到，因此技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)也是未來行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要方向之一。行業(yè)發(fā)展建議榨菜青菜葉的利用青菜葉和青菜頭的產(chǎn)量比為1:1，從總量而言，榨菜青菜葉每年生產(chǎn)的總量是可以得到保證的，所以完全可以將其利用起來，但目前青菜葉僅有少量被加工成咸菜或用作青飼料，絕大部分被還田作了肥料。查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，榨菜青菜葉雖然在營養(yǎng)含量上不及青菜頭，但不意味著青菜葉不可食用，研究發(fā)現(xiàn)榨菜青菜葉可以起到清火氣的作用，而且可以作為鹽菜的原材料進(jìn)行加工。涪陵區(qū)浩陽食品有限公司是一家榨菜加工企業(yè)，受宜賓加工銷售的袋裝型芽菜的啟發(fā)，訂購生產(chǎn)設(shè)備，聘請(qǐng)科研人員研發(fā)加工榨菜葉子，不斷調(diào)試配料，經(jīng)過兩年小批量機(jī)械化試生產(chǎn)，80克、150克兩種方便袋裝型香辣鹽菜產(chǎn)品以鮮、香、脆、嫩的特點(diǎn)，受到北京、上海、福州等大城市消費(fèi)者的歡迎，作為早餐下飯的首選食品。目前，該公司已收購榨菜葉子近萬噸，計(jì)劃生產(chǎn)1500噸成品香辣鹽菜，滿足市場(chǎng)需求。涪陵其他榨菜企業(yè)其實(shí)可以效仿這種方式，不但可以提高青菜頭的附加值，而且對(duì)于新產(chǎn)品的研發(fā)上也算是一種創(chuàng)新途徑，對(duì)于農(nóng)民而言也可以提高收入。開設(shè)電子商務(wù)網(wǎng)站發(fā)展建議1發(fā)展建議2因網(wǎng)絡(luò)維護(hù)要耗費(fèi)大量人力與物力，而榨菜為小利多銷類商品，所以不適合直接開設(shè)獨(dú)立的電子商務(wù)網(wǎng)站。可京東、淘寶及拍拍等現(xiàn)有大型網(wǎng)商平臺(tái)上開設(shè)旗艦店，不僅價(jià)格優(yōu)惠，而且還可推銷新品。發(fā)展建議3提供禮品定制服務(wù)曾經(jīng)烏江榨菜有推出過天價(jià)榨菜禮盒，引起了不少非議，而銷量也一直不理想。不過，榨菜禮盒還是具有一定的市場(chǎng)。提供禮盒網(wǎng)絡(luò)定制服務(wù)，不但能夠提升銷量，而且還能提升品牌檔次。04行業(yè)格局及前景趨勢(shì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)需求增加隨著中國國民生活質(zhì)量的提高，對(duì)食品味道追求的提升，我國榨菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與機(jī)會(huì)并存，總的來說，機(jī)會(huì)大于競(jìng)爭(zhēng)。人民生活節(jié)奏加快，消費(fèi)觀念的變化，對(duì)榨菜這種使用方便的食品需求增加產(chǎn)品質(zhì)量提高榨菜產(chǎn)品質(zhì)量提高，品種增多，促進(jìn)了消費(fèi)的增長(zhǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)提高生產(chǎn)技術(shù)榨菜加工企業(yè)提高生產(chǎn)技術(shù)，積極開拓了國內(nèi)外市場(chǎng)，擴(kuò)大了產(chǎn)品的銷售面。另一方面，榨菜的主要原材料受天氣等因素影響較大，而且企業(yè)眾多，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，大多數(shù)中小企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量低下，營營銷能力較弱，承受壓力過大，企業(yè)人才流失嚴(yán)峻，缺少發(fā)展的可持續(xù)性。高端化、品牌化、集中化發(fā)展未來將進(jìn)一步向高端化、品牌化、集中化發(fā)展。這將給品牌、渠道網(wǎng)絡(luò)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)、資金等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)的企業(yè)帶來更多的發(fā)展紅利和空間。+同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈榨菜行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期影響較弱，于榨菜企業(yè)而言具有“低風(fēng)險(xiǎn)、高收益”的特點(diǎn)，吸引眾多新興市場(chǎng)參與者加入其中。目前中國榨菜行業(yè)市場(chǎng)企業(yè)數(shù)量眾多，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，成為制約中國榨菜行業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要原因。中國榨菜行業(yè)公司數(shù)量眾多，但大多以簡(jiǎn)單融資租賃為主要業(yè)務(wù)方式，服務(wù)模式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，為中國榨菜行業(yè)行業(yè)的發(fā)展帶來以下不良影響：（1）價(jià)格戰(zhàn)引發(fā)收益率報(bào)價(jià)逐年下降：部分榨菜行業(yè)公司為抓住優(yōu)質(zhì)客戶資源，依靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致行業(yè)毛利率下降，選擇合作企