餐飲火災現(xiàn)場應急預案2篇

1/1餐飲火災現(xiàn)場應急預案(菁選2篇)餐飲火災現(xiàn)場應急預案1（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報警

每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責任報警；以最快的速度報告飯店消防部門和飯店領導

1、記住火警電話：9（總機），119（*局消防火警），

2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。

（二）接到報警后的措施

1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；

2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大??；

3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員；

4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：

A、火情的具*置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；

B、火源是電起火還是其他原因；

C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。

5、立即通知總機報告飯店領導，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。

（三）各相關部門的任務

1、義務消防隊

A、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令；

B、按照指揮部的指令進行撲救。

2、保安部

A、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；

B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、*部門的聯(lián)系；

C、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；

D、阻止無關人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生；

E、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備；

F、迎接消防車，引導配合消防車到現(xiàn)場。

3、前廳部

A、前臺人員要回答客人詢問，勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯，請他們前往安全地帶集中；

B、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；

C、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。

A、根據(jù)火情大小，關閉煤氣、空調(diào)和有關電器設備；

B、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應；

C、將飯店內(nèi)所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；

D、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關閉。

6、餐飲部

A、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場；

B、尋找火源，進行搶救；

C、迅速關閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關閉電源、電器開關；

D、妥善處理食油和其它易燃物；

E、組織餐飲部員工備勤救火。

7、電話總機

A、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；

B、立即通知保安部消防值班人員和飯店領導；

C、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經(jīng)理，保證指揮部、火場和有關消防部門電話聯(lián)絡的暢通。

（四）組織疏散

如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。

1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；

2、立即利用背景音響系統(tǒng)（消防廣播系統(tǒng)）將事先錄制好的中、英文廣播通知反復廣播。內(nèi)容主要是要求客人聽從飯店工作人員的指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；

3、廣播的同時，樓層服務員迅速檢查房內(nèi)有無客人，檢查完畢將門關好，在房門上做出“已檢查”標志；

4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；

5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；

6、飯店財務部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；

8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。

9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；

10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數(shù)。

餐飲火災現(xiàn)場應急預案2安全是企業(yè)的命脈，顧客和員工的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應變能力，更是為了確保顧客、員工在危險情況下的安全。特結合公司實際情況制定本應急預案。

一、應急組織機構及職責

組長：

負責突發(fā)事件應急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)

副組長：（廚師長部門副經(jīng)理）

負責突發(fā)事件應急措施落實情況的檢查、指導

組員：（各區(qū)域主管）

負責所轄區(qū)域應急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。

二、具體職責與措施

1、發(fā)現(xiàn)火情立即報警

（1）記住火警電話：119，將自己姓名、單位和詳細地址告訴總臺和消防中心。

（2）員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、報消防中心。

2、行動措施

（1）火災現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。

（2）當發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災后，應立即通知消防控制中心。

（3）待消防中心接到火災確認信息后，應立即通知突發(fā)事件應急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。

（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織顧客疏散，讓顧客不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領消防人員進入火災現(xiàn)場。

（5）把火情的具*置，燃燒物品是什么，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細情況報指揮小組。

3、行動原則

（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。

（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。

（3）對疏散出來的顧客逐一進行清點，一個也不能漏掉。

4、現(xiàn)場指揮者要求

（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務者擔任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。

（2）總指揮者根據(jù)火勢的'大小，火情性質進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。

（3）總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示向火警臺“119”報警。

5、其他人員：

（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。

（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾顧客的任何舉動。

三、醫(yī)療救護程序：

1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救；

2、在現(xiàn)場搶救的同時，應向醫(yī)院求援（電話：120），請專業(yè)醫(yī)療救護單位進行救護。

四、撲救初起火災的程序和措施

一旦發(fā)生火災，在初起階段應按以下應急程序實施：

1、報警。做到“報警早，損失小”，迅速將事故險情上報給辦公室，并撥打火警“119”報警；

2、疏散?，F(xiàn)場負責人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；

3、迅速查明火情，調(diào)查起火原因，起火部位，燃燒物質，火場內(nèi)有無易爆物資、有毒物資，有無被困人員、有電等，如電器、電路著火，應立即切斷電源；

4、合理部署滅火力量。應將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；

5、合理使用滅火器材。如在現(xiàn)場消防設施完好，消防器材充足，保證人員安全的情況下，應采取滅火、降溫、撤走現(xiàn)場易燃易爆物資等有效措施，積極進行自救；

6、積極救人是首要任務，力爭最大限度的減小人員傷亡；

7、搶救物資：最大限度的減小集體和公民個人的財產(chǎn)損失；

8、根據(jù)險情，通知可能受到威脅的單位和人員撤離危險區(qū)，清除現(xiàn)場障礙物，拓寬滅火現(xiàn)場，積極清障；

9、配合消防隊滅火。

五、火警后緒工作

（1）指揮員安排有關人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復燃及現(xiàn)場遭受破壞。

（2）各崗位負責人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復消防設施、設備。

（3）部門進行人員集結，清點部門人員有無缺少。

六、要求

（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術規(guī)范傷害和傷亡。

（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的任務和職責。

餐飲火災現(xiàn)場應急預案(菁選2篇)擴展閱讀

餐飲火災現(xiàn)場應急預案(菁選2篇)（擴展1）

——現(xiàn)場火災應急預案(菁選3篇)

現(xiàn)場火災應急預案1一、應急事項：

為了使險情及時得到控制，降低損失，制定本預案。

二、上報程序：

發(fā)生通信中斷事故，現(xiàn)場負責人立即報告組長，并按照要求逐級上報。

三、火災應急措施

1.發(fā)生一般火警、火災事故、設備事故、人身傷害事故，當班值班人員應立即報告領導，逐級上報。火警火災撥打119請求救援。人身傷亡事故應立即送醫(yī)院治療，但不管是哪類事故，搶險救護時都要先切斷電源或采取防護措施后再組織救護，防止事態(tài)擴大。

2.發(fā)生重大火災事故，應立即切斷電源，迅速向組長匯報，組長逐級向上反映。崗位人員撥打“119”救援電話請求救援后，首先組織自救，使用現(xiàn)場的滅火器進行滅火。根據(jù)著火部位、性質也可用現(xiàn)場備用的防火沙、土、水進行滅火，電氣火災要用干粉滅火器、變壓器、油罐等用水冷卻時，人要遠離，嚴防爆炸傷人，待消防專業(yè)人員趕到后，在專業(yè)人員指揮下配合滅火。

3.發(fā)生人身傷亡事故，發(fā)現(xiàn)人員要立即向安全專管員、組長，逐級上報后，還要通知醫(yī)院工傷搶救小組，立即趕赴現(xiàn)場組織救援。若傷者屬擦傷、碰傷、壓傷等要及時用消炎止痛藥物擦洗患處，若出血嚴重，要用干凈布料進行包扎止血。若傷者發(fā)生骨折要保持*或靜臥。若發(fā)生嚴重燒傷、燙傷，要立即用冷水沖洗30分鐘以上。若傷者已昏迷、休克，要立即抬至通風良好的地方，進行人工呼吸或按摩心臟，待醫(yī)生到達后立即送醫(yī)院搶救。

4.發(fā)生重大設備事故，要立即報告，同時停止設備運轉，處理事故時，要有專人監(jiān)護，嚴格執(zhí)行檢修程序和停送電確認制度，防止打亂仗，冒險作業(yè)。

5.發(fā)生爆炸事故，要立即關閉爆炸源，若有人員傷亡，按人員傷亡預案救援。

6.發(fā)生重大交通事故，應指揮員工緊急集合疏散至安全地段，迅速將事故報總經(jīng)理、縣交警大隊、保險公司、縣安委會及集團公司安全科。同時安全責任負責人迅速搶救受傷員工，在最短時間內(nèi)將受傷員工送至救治，及時報打110、119、120請求援助，保護好事故現(xiàn)場。并采取有效措施，做好善后處置工作。

7.發(fā)生各類事故都要保護好現(xiàn)場，待事故調(diào)查分析。

現(xiàn)場火災應急預案2火災事故應急救援的總目標是通過有效的應急救援行動，盡可能地降低事故的后果，包括人員傷亡、財產(chǎn)損失和環(huán)境破壞等?；馂氖鹿蕬本仍幕救蝿沼幸韵聨讉€方面：

一、火災事故應急救援的基本任務

1、立即組織營救受害人員，組織撤離或者采取其他措施保護危害區(qū)域內(nèi)的其他人員。

2、迅速控制事態(tài)，并對火災事故造成的危害進行檢測、監(jiān)測、測定事故的危害區(qū)域、危害性質及危害程度。及時控制住造成火災事故的危險源是應急救援工作的重要任務，只有及時地控制住危險源，防止事故的繼續(xù)擴展，才能及時有效地進行救援。發(fā)生火災事故，應盡快組織義務消防隊與救援人員一起及時控制事故繼續(xù)擴展。

3、消除危害后果，做好現(xiàn)場恢復。針對事故和人體、土壤、空氣等造成的現(xiàn)實危害和可能的危害，迅速采取封閉、隔離、洗消、檢測等措施，防止對人的繼續(xù)危害和對環(huán)境的污染。及時清理廢墟和恢復基本設施。將事故現(xiàn)場恢復至相對穩(wěn)定的基本狀態(tài)。

4、查清事故原因，評估危害程度。事故發(fā)生后應及時調(diào)查事故發(fā)生的原因和事故性質，評估出事故的危害范圍和危險程度，查明人員傷亡情況，做好事故調(diào)查。

二、火災事故應急響應步驟

1、立即報警

當接到發(fā)生火災信息時，應確定火災的類型和大小，并立即報告防火指揮系統(tǒng)，防火指揮系統(tǒng)啟動緊急預案。指揮小組要迅速報“119”火警電話，并及時報告上級領導，便于及時撲救處置火災事故。

2、組織撲救火災

當施工現(xiàn)場發(fā)生火災時，應急準備與響應指揮部除及時報警外，并要立即組織基地或施工現(xiàn)場義務消防隊員和職工進行撲救火災，義務消防隊員選擇相應器材進行撲救。撲救火災時要按照“先控制，后滅火；救人重于救火；先重點，后一般”的滅火戰(zhàn)術原則。派人切斷電源，組織搶救傷亡人員，隔離火災危險源和重點物資，充分利用項目中的消防設施器材進行滅火。

3、人員疏散是減少人員傷亡擴大的關鍵，也是最徹底的應急響應。在現(xiàn)場*面布置圖上繪制疏散通道，一旦發(fā)生火災等事故，人員可按圖示疏散通道撤離到安全地帶。

4、協(xié)助*消防隊滅火。聯(lián)絡組拔打119、120求救，并派人到路口接應。當專業(yè)消防隊到達火災現(xiàn)場后?；馂膽毙〗M成員要向消防隊負責人簡要說明火災情況，并全力協(xié)助消防隊員滅火，聽從專業(yè)消防隊指揮，齊心協(xié)力，共同滅火。

5、現(xiàn)場保護。當火災發(fā)生時和撲滅后，指揮小組要派人保護好現(xiàn)場，維護好現(xiàn)場秩序，等待對事故原因和責任人調(diào)查。同時應立即采取善后工作，及時清理火災造成的垃圾以及采取其他有效措施，使火災事故對環(huán)境造成的污染降低到最低限度。

6、火災事故調(diào)查處置。按照公司事故、事件調(diào)查處理程序規(guī)定，火災發(fā)生情況報告要及時按“四不放過”原則進行查處。事故后分析原因，編寫調(diào)查報告，采取糾正和預防措施，負責對預案進行評價并改善預案。對火災發(fā)生情況的報告應急準備與響應指揮小組要及時上報公司。

三、加強消防管理，落實防火措施

無數(shù)火災案例告訴我們，火災都是可以預防的。預防火災的主要措施是：

1、落實專人對消防器材的管理與維修，場地內(nèi)消防通道保持暢通。

2、施工現(xiàn)場禁止吸煙，建立吸煙休息室。動用明火作業(yè)必須辦理動火證手續(xù)，做到不清理場地不燒，不經(jīng)審批不燒，無人看護不燒。安全用電，禁止在宿舍內(nèi)亂拉亂接電線，禁止燒電爐、電飯煲、煤氣灶。

3、建立健全消防管理制度，落實責任制，與各作業(yè)班組、分包單位簽訂“治安、消防責任合同書”，把責任縱向到底、橫向到邊地分解到每個班組、個人，落實人人關注消防安全責任心。

4、規(guī)范木工車間、鋼筋車間、材料倉庫、危險品倉庫、食堂等場所的搭設，落實防火責任人。

現(xiàn)場火災應急預案31、目的

為了使在施工現(xiàn)場配電箱發(fā)生火災事故時，能迅速對事故進行應急處理和救援，避免或減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，并能在最短時間內(nèi)處理好事故，特制定本事故應急救援預案。

2、適用范圍

適用于項目部施工現(xiàn)場配電箱火災事故的應急救援處理。

3、組織機構及職責

3.1組織機構

施工現(xiàn)場配電箱發(fā)生火災應急救援領導小組：

組長：

副組長：

組員：

3.2職責分工

3.2.1組長職責

(1)統(tǒng)一指揮事故發(fā)生后的應急救援處理。

(2)負責向經(jīng)理部領導匯報事故情況。

(3)負責聯(lián)系當?shù)蒯t(yī)院、*、消防等有關部門，進行事故現(xiàn)場各部門之間的協(xié)調(diào)等工作。

3.2.2副組長職責

(1)負責事故現(xiàn)場的應急救援指揮工作。

(2)負責與組長、各救援部門之間的聯(lián)系。

(3)負責應急救援預案的實施，并進行監(jiān)督。

3.2.3組員職責

(1)協(xié)助副組長對事故現(xiàn)場的應急救援處理。

(2)負責事故應急救援預案的具體實施。

(3)負責指揮事故應急救援狀態(tài)下的生產(chǎn)和物資投入使用。

(4)負責事故現(xiàn)場的安全監(jiān)護工作。

(5)負責事故應急救援物資的`供應。

(6)負責向副組長反映救援物資使用情況。

4、應急處理程序

(1)施工現(xiàn)場配電箱發(fā)生火災事故后，發(fā)現(xiàn)者立即報告應急救援小組組員。

(2)組員立即匯報組長。

(3)組長立即組織人員趕赴事故現(xiàn)場，同時準備好車輛等搶救物資。

(4)立即將遭受火災的患者送往沙灣縣醫(yī)院進行搶救。

(5)如發(fā)生大范圍火災時，立即撥打急救電話119、120，請專業(yè)人員來現(xiàn)場進行急救。

(6)組長負責向上級領導匯報和對外救援聯(lián)系。

(7)組長組織人員和車輛，對遭受火災的患者邊救治邊送往醫(yī)院搶救。

(8)應急救援小組組員在事故發(fā)生后，立即疏散站內(nèi)無關人員，并禁止與應急救援無關車輛和人員的進入，防止造*員傷亡和交通堵塞。

5、物資儲備

略

6、通訊錄

略

餐飲火災現(xiàn)場應急預案(菁選2篇)（擴展2）

——火災現(xiàn)場自救逃生方法超(菁選2篇)

火災現(xiàn)場自救逃生方法超11、逃生預演，臨危不亂

每個人對自己工作、學習或居住所在的建筑物的結構及逃生路徑要做到了然于胸，必要時可集中組織應急逃生預演，使大家熟悉建筑物內(nèi)的消防設施及自救逃生的方法。這樣，火災發(fā)生時，就不會覺得走投無路了。請記住:事前預演，將會事半功倍。

2、熟悉環(huán)境，暗記出口

當你處在陌生的環(huán)境時，如入住酒店、商場購物、進入娛樂場所時，為了自身安全，務必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關鍵時候能盡快逃離現(xiàn)場。請記住:在安全無事時，一定要居安思危，給自己預留一條通路。

3、通道出口，暢通無阻

樓梯、通道、安全出口等是火災發(fā)生時最重要的逃生之路，應保證暢通無阻，切不可堆放雜物或設閘上鎖，以便緊急時能安全迅速地通過。請記住:自斷后路，必死無疑。

4、撲滅小火，惠及他人

當發(fā)生火災時，如果發(fā)現(xiàn)火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時，當周圍有足夠的消防器材，如滅火器、消防栓等，應奮力將小火控制、撲滅;千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災。請記住:爭分奪秒撲滅“初期火災”。

5、保持鎮(zhèn)靜，明辨方向，迅速撤離

突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要強令自己保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險地點和安全地點，決定逃生的辦法，盡快撤離險地。千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。撤離時要注意，朝明亮處或外面空曠地方跑，要盡量往樓層下面跑，若通道已被煙火封阻，則應背向煙火方向離開，通過陽臺、氣窗、天臺等往室外逃生。請記住:人只有沉著鎮(zhèn)靜，才能想出好辦法。

6、不入險地，不貪財物

在火場中，人的生命是最重要的。身處險境，應盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時間浪費在穿衣或尋找、搬離貴重物品上。已經(jīng)逃離險境的人員，切莫重返險地，自投羅網(wǎng)。請記住:留得青山在，不怕沒柴燒。

7、簡易防護，蒙鼻匍匐

逃生時經(jīng)過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒、預防窒息。為了防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免煙氣吸入、濾去毒氣的最佳方法。穿過煙火封鎖區(qū)，應配戴防毒面具、頭盔、阻燃隔熱服等護具，如果沒有這些護具，那么可向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。請記住:多件防護工具在手，總比赤手空拳好。[NextPage]

8、善用通道，莫入電梯

按規(guī)范標準設計建造的建筑物，都會有兩條以上逃生樓梯、通道或安全出口。發(fā)生火災時，要根據(jù)情況選擇進入相對較為安全的樓梯通道。除可以利用樓梯外，還可以利用建筑物的陽臺、窗臺、天窗、屋頂?shù)扰逝赖街車陌踩攸c，沿著落水管、避雷線等建筑結構中凸出物滑下樓也可脫險。在高層建筑中，電梯的供電系統(tǒng)在火災時隨時會斷電或因高溫的作用電梯變形而使人被困在電梯內(nèi)，同時由于電梯井猶如貫通的煙囪般直通各樓層，有毒的煙霧直接威脅被困人員的生命，因此，千萬不要乘普通的電梯逃生。請記住:逃生的時候，乘電梯極危險。

9、緩降逃生，滑繩自救

高層、多層公共建筑內(nèi)一般都設有高空緩降器或救生繩，人員可以通過這些設施安全地離開危險的樓層。如果沒有這些專門設施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺或陽臺沿繩緩慢滑到下面樓層或地面，安全逃生。請記住:膽大心細救命繩就在身邊。

10、避難場所，固守待援

假如用手摸房門已感到燙手，此時一旦開門，火焰與濃煙勢必迎面撲來。逃生通道被切斷且短時間內(nèi)無人救援。這時候，可采取創(chuàng)造避難場所、固守待援的辦法。首先應關緊迎火的門窗，打開背火的門窗，用濕毛巾、濕布塞堵門縫或用水浸濕棉被蒙在門窗上，然后不停用水淋透，防止煙火滲入，固守在房內(nèi)，直到救援人員到達。請記住:盾堅何懼矛利?

11、緩晃輕拋，尋求援助

被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應盡量呆在陽臺、窗口等易于被人發(fā)現(xiàn)和能避免煙火近身的地方。在白天，可以向窗外晃動鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西;在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動或者敲擊東西，及時發(fā)出有效的求救信號，引起救援者的注意。因為消防人員進入室內(nèi)都是沿墻壁摸索行進所以在被煙氣窒息失去自救能力時，應努力滾到墻邊或門邊，便于消防人員尋找、營救;此外，滾到墻邊也可防止房屋結構塌落砸傷自己。請記住:充分暴露自己，才能爭取有效拯救自己。

12、火已及身，切勿驚跑

火場上的人如果發(fā)現(xiàn)身上著了火，千萬不可驚跑或用手拍打，因為奔跑或拍打時會形成風勢，加速氧氣的補充，促旺火勢。當身上衣服著火時，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗;能及時跳進水中或讓人向身上澆水、噴滅火劑就更有效了。請記住:就地打滾雖狼狽，烈火焚身可免除。

13、跳樓有術，雖損求生

身處火災煙氣中的人，精神上往往陷于極端恐怖和接近崩潰，驚慌的心理極易導致不顧一切的傷害性行為，如跳樓逃生。應該注意的是:只有消防隊員準備好救生氣墊并指揮跳樓時或樓層不高(一般4層以下)，非跳樓即燒死的情況卜，才采取跳樓的方法。即使已沒有任何退路，若生命還未受到嚴重威脅，也要冷靜地等待消防人員的救援。跳樓也要講技巧，跳樓時應盡量往救生氣墊中部跳或選擇有水池、軟雨篷、草地等方向跳;如有可能，要盡量抱些棉被、沙發(fā)墊等松軟物品或打開大雨傘跳下，以減緩沖擊力。如果徒手跳樓一定要扒窗臺或陽臺使身體自然下垂跳下，以盡量降低垂直距離，落地前要雙手抱緊頭部身體彎曲卷成一團，以減少傷害。跳樓雖可求生，但會對身體造成一定的傷害，所以要慎之又慎。請記住:跳樓不等于自殺，關鍵是要有辦法。

14、火災煙氣*無形

吉林市中百商廈“2·15”火災中，現(xiàn)場死亡者絕大多數(shù)是因為煙熏窒息、中毒而死的。火災中煙氣的主要成分是碳粉，還有大量的一氧化碳、二氧化碳、硫化氫等有毒氣體，對人體危害很大。有資料顯示，火災時因缺氧、煙氣侵害而造成的人員傷亡可達火災死亡人數(shù)的50-80%。

那么，煙氣的危害主要有哪些呢?一是當煙氣中的含氧量低于正常所需的數(shù)值時，人的活動能力就會減弱、智力混亂，甚至暈倒窒息。當煙氣中含有的各種有毒氣體含量超過人正常生理所允許的最低濃度時，就會造成中毒死亡;二是煙氣的減光性影響人員的'安全疏散和火災撲救。煙氣中的煙粒子對可見光的遮蔽性使能見度大大降低，并且煙氣對人的眼睛有極大的刺激，使人睜不開眼睛，影響疏散速度;三是煙氣的恐怖性造*心理上的恐慌。尤其是發(fā)生轟燃時，火焰和煙氣沖出門窗孔洞，烈火熊熊、濃煙滾滾，使人產(chǎn)生極大恐懼，造成疏散時的混亂。

因此，如何防范火災煙氣，對人們逃生至關重要。經(jīng)驗告訴我們，一旦被火圍困，不管附近有無煙霧都要采取防煙措施。最簡便的方法是毛巾防煙法。毛巾折疊起來后捂住口鼻就會起到很好的防煙作用。若將干毛巾折疊16層，煙霧消除率達90%以上。一條毛巾折疊8層為宜，這時煙霧消除率達60%以上。實驗證明，這種情況下，人在充滿強烈刺激性煙霧的15米長走廊里緩慢行走，沒有刺激性感覺;濕毛巾會使呼吸阻力增大，造成呼吸困難。因此，在使用濕毛巾時，應將毛巾含水量控制在毛巾本身重量的3倍以下。在使用毛巾捂住口鼻時，一定要使過濾煙的面積盡量增大，確實將口鼻捂嚴，這樣可避免熱氣流對呼吸系統(tǒng)的灼傷。在穿過煙霧區(qū)時，即使感到呼吸阻力增大，也決不能將毛巾從口鼻上拿開。一旦拿開就可能即導致中毒。當在火場搶救被困群眾時，也要用毛巾把被救者的臉和頭部蓋住，以免穿過火區(qū)時燒傷。如被救人員已燒傷，也可用毛巾將傷口蓋住，以免霧粒子使傷口感染。

火災現(xiàn)場自救逃生方法超21、如果身上的衣物，由于靜電的作用或吸煙不慎，引起火災時，應迅速將衣服脫下或撕下，或就地滾翻將火壓滅，但注意不要滾動太快。一定不要身穿著火衣服跑動。如果有水可迅速用水澆滅，但人體被火燒傷時，一定不能用水澆，以防感染。

2、如果寢室、教室、實驗室、賓館、飯店、浴池、超市等著火時，可采用以下方法逃生:

(1)毛巾、手帕捂鼻護嘴法因火場煙氣具有溫度高、毒性大、氧氣少、一氧化碳多的特點，人吸入后容易引起呼吸系統(tǒng)燙傷或神經(jīng)中樞中毒，因此在疏散過程中，應采用濕毛巾或手帕捂住嘴和鼻(但毛巾與手帕不要超過六層厚)。注意:不要順風疏散，應迅速逃到上風處躲避煙火的侵害。由于著火時，煙氣太多聚集在上部空間，向上蔓延快、橫向蔓延慢的特點，因此在逃生時，不要直立行走，應彎腰或匍匐前進，但石油液化氣或城市煤氣火災時，不應采用匍匐前進方式。

(2)遮蓋護身法。將浸濕的棉大衣、棉被、門簾子、毛毯、麻袋等遮蓋在身上，確定逃生路線后，以最快的速度直接沖出火場，到達安全地點，但注意，捂鼻護口，防止一氧化碳中毒。

(3)封隔法。如果走廊或對門、隔壁的火勢比較大，無法疏散，可退入一個房間內(nèi)，可將門縫用毛巾、毛毯、棉被、褥子或其它織物封死，防止受熱，可不斷往上澆水進行冷卻。防止外部火焰及煙氣侵入，從而達到抑制火勢蔓延速度、延長時間的目的。

(4)衛(wèi)生間避難法。發(fā)生火災時，實在無路可逃時，可利用衛(wèi)生間進行避難。因為衛(wèi)生間濕度大，溫度低，可用水潑在門上、地上，進行降溫，水也可從門縫處向門外噴射，達到降溫或控制火勢蔓延的目的。

(5)多層樓著火逃生法。如果多層樓著火，因樓梯的煙氣火勢特別猛烈時，可利用房屋的陽臺、水溜子、雨蓬逃生，也可采用繩索、消防水帶，也可用床單撕成條連接代替，但一端要緊拴在牢固采暖系統(tǒng)的管道或散熱氣片的鉤子上(暖氣片的鉤子)及門窗或其它重物上，再順著繩索滑下。

(6)被迫跳樓逃生法。如無條件采取上述自救辦法，而時間又十分緊迫，煙火威脅嚴重，被迫跳樓時，低層樓可采用此方法逃生，但首先向地面上拋下一些厚棉被、沙發(fā)墊子，以增加緩沖，然后手扶窗臺往下滑，以縮小跳樓高度，并保證雙腳首先落地。

3、火場求救方法當發(fā)生火災時，可在窗口、陽臺、陰臺、房頂、屋頂或避難層處，向外大聲呼叫，敲打金屬物件、投擲細軟物品、夜間可打手電筒、打火機等物品的聲響、光亮，發(fā)出求救信號。引起救援人員的注意，為逃生爭得時間。

餐飲火災現(xiàn)場應急預案(菁選2篇)（擴展3）

——火災現(xiàn)場應急預案

火災現(xiàn)場應急預案1一、總則

1、編制目的：

為及時有效地開展安全生產(chǎn)事故災難應急救援工作，規(guī)范安全生產(chǎn)事故災難的應急管理和應急響應程序，最大限度地減少事故造成的人員傷亡和經(jīng)濟損失。

2、編制依據(jù)：

根椐《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》《中華人民共和國消防法》等法律法規(guī)，制定本預案。

3、預案的適用范圍：

本預案適用于、綜合樓、生活區(qū)以及賓館可能發(fā)生的火災事故。

4、工作原則：

（1）以人為本，安全第一。

（2）預防為主，防消結合。

二、應急救援組織

1、應急救援的組成：

指揮：xxx、賓館經(jīng)理

成員：xx、xxx、xxx

三、組織體系及相關機構職責

1、組織體系：

賓館火災應急救援組織由賓館火災事故應急救援領導、綜合協(xié)調(diào)指揮成員共同組成。

2、指揮職部責：

提出修賓館火災事故應急救援預案、召開例會、組織指揮演練，對發(fā)生火災事故時，是否啟動應急救援預案進行決策，調(diào)動各應急救援力量和物資，及時掌握事故現(xiàn)場的態(tài)勢全面指揮應急救援工作，聯(lián)系援助力量。

應急預案啟動后，指揮部各成員及相關負責人應迅速趕赴現(xiàn)場成立現(xiàn)場指揮。同時按各職責分工作出迅速反應。

3、指揮成員職責：

（1）xxx負責火災事故應急救援搶險、搶救的聯(lián)絡、協(xié)調(diào)工作，并根據(jù)實際情況補充、修訂和更新預案；對預案進行備案；組織事故的調(diào)查工作。

（2）xx負責迅速控制危害源，營救受害人員，監(jiān)控有關責任人，保障救援時交通暢通、人員疏散，實施交通管制，組織安全警戒，維護現(xiàn)場及周圍的治安秩序。

（3）xxx負責醫(yī)療救護，組織救援物資、通迅聯(lián)絡、環(huán)境保護及善后工作。

（4）xxx負責救援物資及救援人員的運輸保障。

（5）、其他成員及各自職責履行責任。

四、救援組織及其主要職責

為確保及時、有效、順利開展應急救援工作，救援人員分救援排險，現(xiàn)場警戒、醫(yī)療搶救、綜合協(xié)調(diào)。其職責如下：

1、救援排險：

根據(jù)火災事故發(fā)生的不同類型，特征分別采取不同的措施。

當發(fā)生火災事故時，第一發(fā)現(xiàn)者應迅速向保衛(wèi)值班人員或相關領導報告并及時撥打“119”報警電話說明火情和燃燒物及準確地點，并等候消防車，指引行車路線到火災現(xiàn)場。

（1）當發(fā)生電器火災時，配電室值班人員應立即截斷電源，義消隊員根據(jù)燃燒物的特性，分別使用二氧化碳、或干粉滅火器滅火，當火勢較大時，迅速調(diào)集其它部位大型手推式滅火器，從不同角度對著火點，夾擊，將火災撲滅。

（2）發(fā)生火災時，配電室值班人員迅速截斷電源，由xx負責，xx協(xié)助，組織義消防隊員和人員進行撲救，使用干粉滅火器或高壓水槍射擊，高壓水槍可同時使用室內(nèi)消防栓和室外消防樁內(nèi)外夾擊，使用室外高壓水槍射擊前應先將窗戶玻璃擊碎，從窗戶將水射入，對準著火點射擊。未著火的辦公室切忌開啟窗戶和門避免火源竄致其它辦公室，水槍在射擊著火點時同時對著火點的上下樓層及左右實施降溫，降低燃點避免火勢蔓延，直到撲滅火源。

（3）生火災時，消防控制室值班人員按程序及時啟動消防應急系統(tǒng)，由xx負責，及各車間負責人配合組織義消隊和內(nèi)保分隊實施滅火，根據(jù)燃燒物的不同而采用不同的滅火措施。采用阻隔、移位法，明火則采用消防的槍噴射，燃燒局部用滅火器，大面積則采用消防水槍噴射。在能夠控制的情況下采用滅火器，在滅火器不能控制的情況下，要充分利用自動化程度高的消防系統(tǒng)科學有效地滅火。

2、現(xiàn)場警戒：

（1）負責劃定現(xiàn)場的警戒區(qū)并由內(nèi)保分隊組織警戒、維護現(xiàn)場治安和交通秩序。

（2）負責疏散事故區(qū)域內(nèi)的無關人員。

（3）營救火災被困人員。

（4）負責救援車輛的暢通。

3、醫(yī)療救護組

4、綜合協(xié)調(diào)：

（1）負責向各個組傳達指揮部負責人指令。

（2）負責聯(lián)系和督促各組工作。

（3）報告各組救援工作中的重大問題。

（4）負責向*相關部門請救援助。

五、預警預防機制

1、事故災難監(jiān)控與信息報告。

各人員應當加強對重點防火部位的監(jiān)控，對可能引發(fā)火災事故的信息應及時向救援組織報告。

火災事故發(fā)生后，事故現(xiàn)場有關人員應當立即向有關負責人報告，賓館有關負責人接到報告后應當立即向*有關部門報告。

2、預警行動：

應急救援指揮部接到可能導致火災事故的信息后，按照應急預案及時研究確定應對方案，并通知相關部門及人員采取相應行動預防事故發(fā)生。

六、應急響應

發(fā)出啟動預案指令后，各人員應迅速投入應急救援工作，并履行其相應職責。

七、應急結束

當遇險人員全部得救，事故現(xiàn)場得以控制，導致次生、衍生事故隱患消除后，由現(xiàn)場指揮宣布應急結束。

八、保險

應急救援結束后，財務部及時開展應急救援人員和受災人員以及財產(chǎn)損失的保險理賠工作。

九、演習

賓館根據(jù)預案的編制每年一次定期組織演習。演習結束后及時進行總結預案的操作性和實用性，存在問題，及時修訂預案。

十、預案實施時間

本預案自發(fā)布之日起施行。

十一、相關部門及人員通迅錄

（1）市*值班室電話：

（2）市安辦電話（兼?zhèn)髡妫?/p>

（3）火警電話：119

餐飲火災現(xiàn)場應急預案(菁選2篇)（擴展4）

——火災主題應急預案(菁選2篇)

火災主題應急預案1為了加強消防安全工作，進一步貫徹落實“預防為主，防治結合”的方針，確保學校安定，維護師生員工生命與公共財物安全，保證學校各項工作順利進行，堅決消除影響公共安全的重大隱患，及時有效地撲滅火災，迅速穩(wěn)妥地疏散人員與物資，將火災控制在最小范圍，將損失減少到最低程度，制定本預案。

一、組織機構

1、指揮系統(tǒng)及職責

總指揮：*兼校長

副總指揮：分管安全副校長

成員：政教處正副主任、年級主任、總務主任、保衛(wèi)科長

職責：指導日常消防安全、應急疏散、滅火的宣傳、教育、培訓與演練，在發(fā)生火災時指導各部門開展工作，將火災撲滅在初始階段，配合到達現(xiàn)場的消防人員開展滅火行動。協(xié)助消防部門做好事故調(diào)查與善后處理。

2、疏散引導組及職責

組長：后勤校長

副組長：年級主任

成員：各班主任及科任教師組成。

職責是：負責*日貨場自救、應急疏散的宣傳教育、培訓、演練等具體事務。發(fā)生火災時負責組織人員與物資的疏散撤離、自救工作。

3、消防滅火組及職責

組長：分管安全校長

副組長：政教主任、總務主任

成員：政教副主任、保衛(wèi)科長、教輔人員

職責：*時進行經(jīng)常性的滅火戰(zhàn)術、技能與快速反應能力的培訓、演練，滅火器材、工具、設備的管理、維護?；馂陌l(fā)生時協(xié)同消防部門開展滅火救護等工作。

4、后勤保障組及職責

由辦公室、后勤相關人員組成。負責通訊聯(lián)絡、車輛調(diào)配、道路暢通、電話控制、水源保障、醫(yī)療救護等工作。

二、報警和接警

1、報警：火災發(fā)生時，在場人員應及時撥打“19”火警電話，并迅速向學校領導匯報。報警程序：

（1）要沉著冷靜，不撥錯電話，以免誤事。

（2）講清著火部位，詳細地點和行走路線。

（3）說明燃燒的是什么物質，火勢如何，有無被困人員，必要時要派出人員到主要路口等待引導消防車輛。

（4）要在第一時間組織滅火和疏散人員和物資，引導被困人員逃生自救。

2、接警：全校教職工接到報警后，迅速到達現(xiàn)場按各組分工情況分工負責，密切配合，履行職責，開展工作。后勤保障組值班人員堅守崗位，保證通訊聯(lián)絡暢通，并做好記錄。

三、人員疏散

1、上課時發(fā)生火災，任課教師要及時疏散學生，并向領導匯報。年級主任、班主任、任課教師負責指揮學生有秩序撤離，防止擁擠、踩踏發(fā)生，把學生疏散到安全處。

2、就寢時發(fā)生火災，舍務教師迅速打開所有通道出口，同時撥打“119”報警電話和學校值班室。把學生撤離到安全處，指揮部人員要在第一時間內(nèi)安排學生有秩序撤離，防止擁擠、踩踏發(fā)生。

四、人員搶救

1、火災發(fā)生時如有被困人員，要立即組織搶救。同時撥打“120”急救電話。

2、進入火場救人時，煙霧較大、視線不清，可爬行前進，并采取呼喊、細聽、觸摸等方式，若無防毒面具，可用濕毛巾捂嘴，用浸濕的棉被、毯子披在身上，防止灼傷，甚至死亡。

3、救人時要注意自身安全，被救人員不能行走時要背、拖出火場。

五、物資搶救

火場物資搶救室減少損失，防止火勢蔓延的有效方法。首先要及時疏散易燃易爆物品，其次要疏散重要文件、資料及貴重物品。疏散出來的物品要存放到安全地點，指派專人看管，以防萬一。

六、火災善后工作

1.事故調(diào)查：在學校分管領導的領導下，由政教處、保衛(wèi)科有關部門組織，消防部門配合進行災情調(diào)查，查明火災原因、具體責任及財產(chǎn)損失等情況。

2.事故結論：依據(jù)火災原因及調(diào)查結果，由消防部門作出事故結論。

3.事故處理：根據(jù)調(diào)查結果和有關法律、法規(guī)及學校規(guī)章制度，由以上各組共同研究，以書面材料報學校領導。

4.事故通報：根據(jù)處理結果和校領導的指示，由學校發(fā)文進行通報，以示警示。

5.出現(xiàn)重大安全事故必須上報市教育局。

七、注意事項：

1、火災事故首要的一條是保護人員安全，撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行。

2、火災第一發(fā)現(xiàn)人應判斷原因，立即切斷電源。

3、火災發(fā)生后應掌握的'原則是邊救火，邊報警。

4、人是第一可寶貴的，在生命和財產(chǎn)之間，首先保全生命，采取一切必要措施，避免人員傷亡。

火災主題應急預案2一、適用范圍

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

二、火災的發(fā)現(xiàn)

火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：

(1)迅速判明起火位置，起火性質(電器、油火、物品)火勢情況，報告餐廳管理員;

(2)迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延;

(3)當部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火;

(4)報告火情時應報明火警具*置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

三、消防滅火方法和注意事項

(1)、先救人，后滅火的原則。

(2)“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都*敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃;

(3)指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現(xiàn)場指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段;

(4)消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調(diào)開關，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延;

(5)正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器;

(6)職工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。

四、疏散方法和注意事項

(1)疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

(2)疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

(3)疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領導者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

(4)發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

(5)餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負責組織餐廳人員疏散;

(6)物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。

(7)要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失;

(8)疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失;

(9)疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員;

(10)疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產(chǎn)安全;

(11)疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

(8)事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。

五、核實上報

根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關部門，有關餐廳進行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。

六、搶救結束后的處置

1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

餐飲火災現(xiàn)場應急預案(菁選2篇)（擴展5）

——物流公司火災應急預案(菁選2篇)

物流公司火災應急預案1消防應急預案是為了做好消防工作，確保生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“預防為主，防消結合”的基本原則，應付突發(fā)的火災事故，制定的應急預案。

一、組織機構

滅火和應急疏散工作由滅火行動組、通信聯(lián)絡組、疏散引導組、安全防護救護組組成，具體分工如下：

1、滅火行動組：由貨運部工作人員組成，王雙雙任組長，并兼任火場臨時指揮員，滅火行動組主要負責一般初級火災的撲救工作。

2、通信聯(lián)絡組：由李梅任組長，負責通信聯(lián)絡及各部門工作的統(tǒng)一協(xié)調(diào)。

3、疏散引導組：由貨運部工作人員負責火災時人員的安全疏散及財產(chǎn)的安全轉移。

4、安全防護救護組：由李迪顯任組長，負責火災時車輛、醫(yī)療救護等后勤保障工作。

二、報警程序

1、報警監(jiān)控中心值班人員要監(jiān)守工作崗位，對本部的重點部位進行全方位24小時監(jiān)控。

2、監(jiān)控中心受到監(jiān)控區(qū)的火警信號及火警電話后，應立即通知值班人員趕赴現(xiàn)場，并電話通知領導。

3、值班人員趕赴現(xiàn)場后，如未發(fā)現(xiàn)火災，應查明警示信號的報警原因，并做詳細記錄。

4、如有火災發(fā)生，應根據(jù)火情，立即撥打“119”報警，并將信息反饋給監(jiān)控中心，同時進行滅火及疏散工作。

5、監(jiān)控中心根據(jù)火災情況，調(diào)集有關人員啟動滅火和應急預案。

6、當遇到突發(fā)火災后，應當馬上報警并迅速離開火災危險地區(qū)。

三、應急疏散

1、為使滅火和應急疏散預案順利進行，工作人員應當加強日常性檢查，確保消防通道暢通。

2、火災發(fā)生時，疏散引導人員應迅速趕赴火場，利用應急廣播指揮人群有組織地疏散。

3、疏散線路盡量簡捷，安全出口要*均利用。

4、疏散引導組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。

四、采取措施

1、當火災發(fā)生時要沉著冷靜，采取適當?shù)姆椒ńM織滅火、疏散行動。

2、對于能立即撲滅的火災要抓住戰(zhàn)機，迅速撲滅。

3、對于不能立即撲滅的`火災，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再展開全面撲救，一舉消滅。

4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后滅火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。

5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。

6、火災撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消防人員實施滅火、疏散工作。

7、火災撲救完畢，工作人員要積極協(xié)助消防人員調(diào)查火災原因，落實“三個不放過”原則，處理火災事故。

五、定期做好火災應急預案演練工作。

物流公司火災應急預案2一、演習目的：

為進一步強化提升xx物流園區(qū)應變突發(fā)事故能力，規(guī)范和加強消防安全管理，預防和減少火災帶來危害，20xx年6月2日，xx市xx停車場服務有限公司牽頭在園區(qū)舉行消防滅火和應急演練。

二、消防演習程序

1；報警程序

（1）發(fā)生火警，任何員工都必須立即報告。首先把火警情況報當班隊長，當班隊長立即通知公司領導及有關人員到現(xiàn)場確認、支援。

（2）經(jīng)確認火警屬實，立即通知公司領導，按計劃迅速召集保安部義務消防隊員盡快到達火災現(xiàn)場。

（3）公司值班領導到場指揮人員進行滅火和救人工作。

2、疏散搶救（保安部及相關人員）

（1）引導人員向安全區(qū)疏散，護送行為不便者撤離險境，在自身安全完全得到保證前提下，檢查是否有人留在火區(qū)內(nèi)；安置好從著火區(qū)疏散下來人員，并安撫穩(wěn)定其情緒。

（2）疏散次序：先從著火區(qū)開始，再從著火區(qū)以外開始，使公司業(yè)主不到處亂跑。

（3）疏散過程中如遇有濃煙要用打濕毛巾、手帕或其它衣物、物品堵住口鼻。

3、組織滅火（保安部和義務消防隊員）

（1）保安部和義務消防隊員負責接好消防栓，鋪設水帶做好滅火準備。

（2）攜帶滅火工具到著火區(qū)域查明是否有火勢蔓延可能，并及時撲滅蔓延過來火焰。

（3）針對不同燃燒采用不同滅火方法。

（4）組織人員仔細復查明火、暗火、余火情況，防止死灰復燃。

4、安全警戒（保安負責）

（1）火災區(qū)域外圍警戒任務時清除路障，指導車輛離開現(xiàn)場，勸導過路行人及無關人員離開現(xiàn)場，維護好園區(qū)外圍秩序。

（2）火災現(xiàn)場警戒任務是設立安全警戒區(qū)，嚴禁無關人員進入著火區(qū)域。

（3）指導疏散人員離開，保護好消防器材，指導疏散人員向安全區(qū)域有序地撤離

三、實戰(zhàn)操作（園區(qū)堆放固體物料火災）

主要使用消防器材干粉滅火器

使用方法

1）使用手提式干粉滅火器時，應手提滅火器提把，迅速趕往著火處。

2）在距離起火點5米左右，放下滅火器。在室外使用時，應占據(jù)上風方向。

3）使用前，應先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內(nèi)干粉松動。

4）如使用是內(nèi)裝式干粉滅火器，應先拔下保險銷，一只手握住噴嘴，另一只手用力壓下壓把，干粉便會從噴嘴噴射出來。

5）用干粉滅火器撲救火災時，應從火焰?zhèn)让妫瑢驶鹧娓繃娚?，并由遠而近，左右掃射，快速推進，直至把火焰全部撲滅。

實戰(zhàn)演練

（1）由保安使用干粉滅火器進行現(xiàn)場操作。

（2）參加人員四人分成一組，輪換上場進行實際操作，體驗正確動作要領。

（3）余火撲滅后，要用沙土全部覆蓋。

餐飲火災現(xiàn)場應急預案(菁選2篇)（擴展6）

——社區(qū)火災專項應急預案(菁選2篇)

社區(qū)火災專項應急預案1為了加強防火應急工作，最大限度地減少火災對各社區(qū)居民帶來的傷亡和財產(chǎn)損失，維護社區(qū)穩(wěn)定，制定本預案。

1、組織機構

各社區(qū)應急領導小組是社區(qū)火災應急工作的領導機構，負責研究、決定和部署社區(qū)消防應急工作，小組組長為各社區(qū)居委會主任，成員由各社區(qū)工作人員組成。

2、預防預警

A、社區(qū)內(nèi)火災事故應急小組對社區(qū)域內(nèi)單位和社區(qū)居民設施設備及房屋定期進行安全檢查，對安全隱患進行不定期排查，對消防管線、供水、消防栓、滅火器和逃生器材進行檢查，做到詳細登記。對潛在的火災隱患要及時向社區(qū)內(nèi)火災事故應急小組報告。

B、通過廣播、宣傳欄、入戶等方式對社區(qū)內(nèi)單位和社區(qū)居民宣傳防火知識，提高社區(qū)居民在火災發(fā)生時的自救能力。同時加強社區(qū)應急隊伍的消防技能演練工作。

3、信息報送

社區(qū)居民以及轄區(qū)內(nèi)有關人員對社區(qū)內(nèi)發(fā)生火災時，作為第一發(fā)現(xiàn)人要迅速撥打119電話進行救助，并及時報告社區(qū)應急小組，社區(qū)值班人員迅速報告給火災應急小組組長，組長在10分鐘內(nèi)報告街應急辦。

4、應急處置

社區(qū)火災應急小組通知各成員迅速趕往火災現(xiàn)場展開救援工作。

A、掌握事故現(xiàn)場人員數(shù)，為現(xiàn)場施救和消防隊提供依據(jù)；利用喇叭與被困者自救，切記慌亂，判斷火勢來源，采取與火源相反方向逃生，并對傷員做好安撫工作。

B、應急隊要第一時間開往現(xiàn)場，實施救援。根據(jù)火情，由火災應急小組組長聯(lián)系119和120，申請專業(yè)力量進行救助。

C、社區(qū)衛(wèi)生站負責對傷員進行初步救治，視情將傷員送醫(yī)療機構救治，向社區(qū)應急小組組長報告火災造成的傷亡信息；協(xié)助社區(qū)居民現(xiàn)場救助；物業(yè)技術人員負責電源切斷等技術類現(xiàn)場指導。

5、應急保障

A、定期組織培訓社區(qū)火災應急小組傊和應急救援隊伍，進行模擬演練，鍛煉隊伍的實際處置能力和水*。

B、根據(jù)社區(qū)實際，配備火災應急所需的消防器材、車輛、急救藥品和器械、緊急搶險物資和裝備，并對應急物資和裝備進行定期維護和保養(yǎng)。

C、火災發(fā)生時，社區(qū)應急避難場所要及時啟動，并安排專人引導社區(qū)居民疏散到避難場所，合理安排避難場所的使用。

6、災后恢復

火災發(fā)生后，社區(qū)應急領導小組要制定社區(qū)居民生活保障措施，保證受災居民基本的生活需求，需要上級支援的，有及時向上級申請。

本預案自20xx年9月1日修訂發(fā)布實施

社區(qū)火災專項應急預案2為及時妥善處理突發(fā)事件，提高社區(qū)保障公共安全和處置突發(fā)事件的能力，有效預防和妥善處置突發(fā)公共事件，保障公眾生命財產(chǎn)安全，維護公共利益和社會秩序，保持社會政治穩(wěn)定，實現(xiàn)轄區(qū)經(jīng)濟社會又快、又好發(fā)展，結合社區(qū)的實際，特制定社區(qū)處突發(fā)事件應急預案。

一、目的

制定消防應急預案，是為了在社區(qū)面臨突發(fā)火災事故時，能夠統(tǒng)一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災現(xiàn)場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。

二、因素

重大火災事故一旦發(fā)生，勢必給人民的生命財產(chǎn)造成重大的.損失，而且直接影響的社會的穩(wěn)定和經(jīng)濟建設的發(fā)展。

三、機構設置

在街道黨工委的領導下，地區(qū)突發(fā)公共事件應急管理工作領導小組實行統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮。設立專項應急處置工作小組負責重大火災事故的應急處置，領導小組的任務確定總體處理方案和行動決策，及時掌握事故處理和變化情況按照要求及時上報區(qū)有關部門。工作小組負責執(zhí)行有關決定，協(xié)調(diào)交通、醫(yī)療救護等部門組織傷員急救、善后處理等工作。

四、搶救措施

社區(qū)發(fā)生重大安全事故、重大火災事故后，單位自救機構要果斷采取措施，，立即控制事態(tài)、封閉現(xiàn)場、疏散群眾、對傷員實施搶救、切斷一切火源，防止火災蔓延，并向有關部門報警，尋求救援，領導小組立即趕赴現(xiàn)場，根據(jù)事故現(xiàn)場情況及時調(diào)度救援力量，指揮現(xiàn)場救助，疏散群眾維護現(xiàn)場，同時向上級有關部門匯報，如發(fā)現(xiàn)有傷亡情況迅速與搶救醫(yī)院等搶救單位聯(lián)系搶救。

五、組織機構及職責

社區(qū)成立消防安全應急指揮工作站，負責社區(qū)火災現(xiàn)場指揮，消防安全應急指揮工作站由社區(qū)黨總支*和社區(qū)居委會成員、社區(qū)消防志愿者及駐社區(qū)單位成員組成。

餐飲火災現(xiàn)場應急預案(菁選2篇)（擴展7）

——草原火災應急預案(菁選2篇)

草原火災應急預案1一、編制目的

為保護森林草原資源、保障群眾生命財產(chǎn)安全，貫徹落實“預防為主，積極消滅”的森林草原防火工作方針，切實做好重特大森林草原防火應急處置工作，確保我鎮(zhèn)在森林草原火災發(fā)生時反應及時、準備充分、決策科學、措施有力，把森林草原火災損失降到最低程度,制定本預案。

二、編制依據(jù)

為進一步提高我鎮(zhèn)森林草原防火的能力，確保全鎮(zhèn)森林草原資源安全，根據(jù)有關文件精神及《森林草原法》和《森林草原防火條例》，結合我鎮(zhèn)森林草原防火工作的工作實際，特制定本預案。

三、預案啟動

當發(fā)生下列情況之一，經(jīng)鎮(zhèn)森林草原防火辦主要負責人批準，啟動本預案。

（一）發(fā)生火情，火勢已蔓延到林區(qū)或草原邊緣火勢不能有效控制，極有可能引發(fā)大的森林、草原火災，造成森林、草原損失。

（二）直接威脅到村組、居民區(qū)以及重要公共設施。

（三）可能發(fā)生嚴重人員傷亡或造成重大財產(chǎn)損失。

（四）需要森林草原防火辦直接參與或協(xié)調(diào)組織指揮撲救和緊急處置的其他情況。

四、組織指揮體系及職責

（一）成立xxx鎮(zhèn)森林草原防火指揮部

總指揮：xxx

副總指揮：xxx

成員：xxx

值班室主任：xxx

值班室電話：xxx

指揮部主要職責：組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)森林草原火情的處置、撲救工作；做好撲火救災、綜合調(diào)度、物資保障、技術咨詢和火場督促以及災后處置等工作；負責與相關村在處置森林火情中的協(xié)調(diào)與聯(lián)系；及時向上級森林草原防火指揮部報告火情；落實和執(zhí)行上級交辦的其他事宜；決定啟動和終止實施本預案。

森林草原防火指揮部下設辦公室，辦公室主任由xxx擔任，xxx負責日常事務。主要職責：督促各村開展森林草原防火宣傳；負責值班調(diào)度、晝夜巡邏等日常工作；接到火情后及時向指揮部報告，并繼續(xù)跟蹤了解，掌握情況；督促各村開展森林草原火警事故的調(diào)查處置；完成鎮(zhèn)森林草原防火指揮部交辦的其他工作。

（二）鎮(zhèn)森林草原防火指揮部下設四個小組

1、物資保障組

組長：xxx（電話xxxx）

副組長：xxx

成員：xxxxxxxxx

職責：儲備撲救工具及物資；發(fā)生火情后，在指揮部的安排下，把所需的工具及物資送達火場撲救指揮調(diào)度中心；保障滅火人員必需的食品、飲水；調(diào)度安排車輛。

2、火情撲救組

組長：xxx（電話xxxx）

副組長：xxx

成員：鎮(zhèn)森林草原撲火突擊隊人員、火情發(fā)生地組長、村兩委干部、村護林員和群眾。

職責：負責調(diào)集應急救援隊伍，攜帶撲火工具和物資，即時趕赴火場展開撲救工作；安排撲火人員到位，保障撲火人員安全。

3、醫(yī)療救護組

組長：xxx（電話xxxx）

成員：xxx鎮(zhèn)衛(wèi)生院業(yè)務骨干

職責：撲救森林草原火情中，組織醫(yī)療衛(wèi)生人員，攜帶醫(yī)療用品到達火場；組織做好受傷人員的醫(yī)療救護工作。

4、余火看護組

組長：xxx（電話xxxx）

副組長：xxx

成員：火情發(fā)生地組長、村干部及附件群眾

職責：督促火情發(fā)生地組長、村干部加強余火清理并看護24小時以上；對火情現(xiàn)場進行檢查，隨時向指揮部報告情況。

五、預警預防

（一）在防火期間，實行24小時領導帶班值班制度。

（二）加大森林草原防火宣傳教育力度，各村要利用出動巡邏車、張貼宣傳標語、發(fā)放宣傳資料、與村簽訂防火責任書等方式進行防火知識宣傳，提高居民的森林草原防火意識。各村要公開鎮(zhèn)值班電話、村干部、護林員工作人員電話號碼。

（三）規(guī)范生產(chǎn)、生活用火行為，嚴格控制和管理野外火源。加強對高火險時段和危險區(qū)域的檢查。

（四）健全森林草原防火網(wǎng)絡。要在重點地段、山口安排防火員。防火期內(nèi)實行全天候值守、全天候監(jiān)控林區(qū)野