保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢674

保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢67412現(xiàn)在是1頁\一共有82頁\編輯于星期日協(xié)會主要領(lǐng)導(dǎo)理事長張鳳樓衛(wèi)生部原副部長常務(wù)副理事長秦小明國務(wù)院參事現(xiàn)在是2頁\一共有82頁\編輯于星期日中國保健協(xié)會·市場工作委員會——中國保健行業(yè)市場智庫中國保健協(xié)會市場工作委員會（英文縮寫CHCAM，以下簡稱“市場工委”，）于2005年1月28日經(jīng)中國保健協(xié)會申請，國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)，在國家民政部登記備案（社證字第4185-10號），成為中國保健協(xié)會專注于市場的重要工作機構(gòu)?，F(xiàn)在是3頁\一共有82頁\編輯于星期日監(jiān)測市場運行，獲取市場數(shù)據(jù)；開展學(xué)術(shù)研究，從事專業(yè)咨詢；推廣信用建設(shè)，倡導(dǎo)行業(yè)自律。中國保健協(xié)會·市場工作委員會三條工作主線：現(xiàn)在是4頁\一共有82頁\編輯于星期日保健食品《保健食品注冊管理辦法》2005強化食品GB14880碘鹽鐵醬油特殊膳食用食品GB13432兒童奶粉功能性食品GB15760維生素飲料醫(yī)學(xué)食品（國家已立項）膳食補充劑

（如：自然之寶、GNC)傳統(tǒng)補益食品（如：王老吉、龜苓膏）市場監(jiān)測范圍—營養(yǎng)、保健食品現(xiàn)在是5頁\一共有82頁\編輯于星期日動態(tài)市場數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)政府監(jiān)管監(jiān)測系統(tǒng)媒體監(jiān)測系統(tǒng)廣告監(jiān)測系統(tǒng)正在建設(shè)中的監(jiān)測系統(tǒng)產(chǎn)品…終端…消費滿意度…每月一期保健食品監(jiān)測月報現(xiàn)在是6頁\一共有82頁\編輯于星期日首發(fā)網(wǎng)站中國保健市場網(wǎng)Healthproduct中國保健市場網(wǎng)CHCAM現(xiàn)在是7頁\一共有82頁\編輯于星期日保健食品在線數(shù)據(jù)平臺—知訊庫正在持續(xù)升級中——保健食品知訊庫政府…產(chǎn)品…企業(yè)…行業(yè)…每日匯集行業(yè)資訊，傳播科學(xué)知識現(xiàn)在是8頁\一共有82頁\編輯于星期日幫助政府研究什么？保健食品行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查國務(wù)院法制辦、SFDA保健行業(yè)企業(yè)信用評價系統(tǒng)商務(wù)部市場秩序司保健食品廣告審查發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)工商總局廣告司保健食品生產(chǎn)企業(yè)信用等級分類管理研究SFDA?；O(jiān)管司……現(xiàn)在是9頁\一共有82頁\編輯于星期日幫助企業(yè)研究什么？產(chǎn)業(yè)定位研究：膳食營養(yǎng)補充劑行業(yè)地位評估：非直銷領(lǐng)域第一信用體系建設(shè)：AAA

產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃：個性化解決方案商業(yè)模式設(shè)計：…湯臣倍健

——中國膳食營養(yǎng)補充劑非直銷第一品牌現(xiàn)在是10頁\一共有82頁\編輯于星期日2010年12月～2011年11月股票走勢圖現(xiàn)在是11頁\一共有82頁\編輯于星期日中國保健行業(yè)信用體系建設(shè)商務(wù)部市場秩序司委托現(xiàn)在是12頁\一共有82頁\編輯于星期日2010（3家）

AAA:湯臣倍健新時代A:浙江森宇2011（6家）AAA：大連珍奧寶健中國深圳金活A(yù)A：北京保羅北京航洋浙江壽仙谷已授信用等級企業(yè)9家評價指標(biāo)：基本素質(zhì)、質(zhì)量控制、規(guī)范操作、財務(wù)能力、發(fā)展?jié)摿ΜF(xiàn)在是13頁\一共有82頁\編輯于星期日保健食品行業(yè)價值？

——既熟悉、又陌生的行業(yè)2001’現(xiàn)在是14頁\一共有82頁\編輯于星期日核心問題：保健食品是必須消費品嗎？食品——以果腹為目的，剛性消費，重要產(chǎn)業(yè)藥品——以治療為目的，必須物品，重要產(chǎn)業(yè)保健食品——？保健食品產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位——？30%的人說“是”…30%的人說“不是”…40%的人說“說不清”…既熟悉又陌生…現(xiàn)在是15頁\一共有82頁\編輯于星期日警報：忽視飲食與健康關(guān)系釀惡果人變成…豬？國家變成…豬圈？現(xiàn)在是16頁\一共有82頁\編輯于星期日警報：中國慢病爆發(fā)危及民族振興2011年7月26日，世界銀行、中國衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《創(chuàng)建健康和諧生活：遏制中國慢病流行》研究報告——報告稱：慢性病已成為頭號健康威脅，占死亡人數(shù)比例超過80%，占國家疾病總負擔(dān)的比重達到68.6%，慢病死亡率高于二十國集團的其他主要成員國。預(yù)計到2030年40歲以上的中國人罹患慢性病的人數(shù)將是2010年的兩倍甚至是三倍，患糖尿病增加4倍，肺癌增加5倍?，F(xiàn)在是17頁\一共有82頁\編輯于星期日陳竺：治慢病靠飲食干預(yù)世界死亡人數(shù)中慢病占67%，中國死亡人數(shù)中慢病占85%，未來十年呈爆棚之勢防控慢病的手段——生活方式干預(yù)

（一）飲食干預(yù)——保健食品的消費目的（二）行為干預(yù)——健康管理的科學(xué)內(nèi)涵（三）心理干預(yù)…現(xiàn)在是18頁\一共有82頁\編輯于星期日生存最根本的價值是為人體提供基礎(chǔ)營養(yǎng)，即能量和不可缺少的營養(yǎng)素，以保證機體基本的生理活動，維持生命活動感官具有口感、色澤、氣味等特性，可滿足人類的感官需求及部分心理訴求調(diào)理含有可改善健康的生物活性物質(zhì)，可以通過調(diào)整食物攝入結(jié)構(gòu)或強化補充的方式，達成人體自我調(diào)節(jié)、提高抗病能力和延緩衰老等目的學(xué)術(shù)共識：食物有三重功能現(xiàn)在是19頁\一共有82頁\編輯于星期日營養(yǎng)、保健食品可以歸納出五大消費價值：保健食品具有“五大”消費價值調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡調(diào)節(jié)機體的結(jié)構(gòu)與功能降低疾病發(fā)生的風(fēng)險幾率防控慢性疾病輔助治療疾病現(xiàn)在是20頁\一共有82頁\編輯于星期日保健食品產(chǎn)業(yè)所具有的價值是什么呢？通過對專家、企業(yè)、監(jiān)管人員、消費者等調(diào)研以及文獻研究發(fā)現(xiàn)——該產(chǎn)業(yè)具有以下產(chǎn)業(yè)價值1、經(jīng)濟價值，即推動食品產(chǎn)業(yè)升級，促進民生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展……

2、社會價值，即增強國民身體健康，減少醫(yī)療支出……

3、政治價值，即有利于構(gòu)建和諧社會，傳播我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化……保健食品：具有三大產(chǎn)業(yè)價值中共中央黨校原副校長李君如：保健食品既是國民經(jīng)濟發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，又是有利于社會和諧的民生產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮其在擴大內(nèi)需和推動經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級中的重要作用，不斷滿足人民群眾的保健需求?，F(xiàn)在是21頁\一共有82頁\編輯于星期日總結(jié)：保健食品是必須消費品

營養(yǎng)、保健食品…通過飲食補充外源性的營養(yǎng)素和生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)生理活動，防控慢性疾病發(fā)生，提高生命質(zhì)量。

保健食品產(chǎn)業(yè)…基本特征為——來源于天然、提升于科技、成熟與教育、造益于健康。保健科技是生命科學(xué)的具體應(yīng)用，保健食品是健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。因為健康是人類的第一大需求，健康產(chǎn)業(yè)必將是世界經(jīng)濟第一大產(chǎn)業(yè)。發(fā)展保?。ㄊ称罚┊a(chǎn)業(yè)，關(guān)系到可持續(xù)發(fā)展和和諧社會建設(shè)的政治意義?，F(xiàn)在是22頁\一共有82頁\編輯于星期日保健食品發(fā)展歷程

——亂的根源：法規(guī)惹得禍2001’現(xiàn)在是23頁\一共有82頁\編輯于星期日保健品發(fā)展歷程1：九年單管（1987～1996年）1987年10月28日前，尚未納入法規(guī)管理1987~1996年，九年單一管理

1987年70號文件《中藥保健藥品管理辦法》，只有662字，審批權(quán)力交給省級衛(wèi)生行政管理部門，社會上稱其為“保健品”，可宣稱——“治療、輔助治療”。

現(xiàn)在是24頁\一共有82頁\編輯于星期日保健品發(fā)展歷程2：七年之疊（1996～2003年）1996年，保健食品出世

1996年6月1日，《保健食品管理辦法》出臺，強調(diào)“不以治療為目的，不準(zhǔn)宣傳治療”，但社會上仍稱為“保健品”

2000年，中藥保健藥品整頓

2000年3月7日《關(guān)于開展中藥保健藥品整頓工作的通知》，其中規(guī)定：中藥保健藥品自2004年1月1日起不得在市場上流通

2003年，中藥保健藥品退市

2003年12月31日，中藥保健藥品與保健食品共同運行七年之后，中藥保健藥品退市！現(xiàn)在是25頁\一共有82頁\編輯于星期日保健食品

2005年7月國家藥監(jiān)局頒行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中保健食品的定義為：本辦法所稱保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。并且必須按照《保健食品標(biāo)識規(guī)定》使用專用標(biāo)識（下圖）。保健食品分為二類

一是特定功能保健食品，可以聲稱被批準(zhǔn)的特定的保健功能（27種）；二是營養(yǎng)素補充劑，2005年5月國家藥監(jiān)局頒布《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》的定義為：營養(yǎng)素補充劑，是指以補充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品。其作用是補充膳食供給的不足，預(yù)防營養(yǎng)素缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險性。

保健食品管理制度是我國特色現(xiàn)在是26頁\一共有82頁\編輯于星期日保健食品的標(biāo)識現(xiàn)在是27頁\一共有82頁\編輯于星期日保健食品發(fā)展歷程3：矯正發(fā)展（2003～2011年）

2003年，疫情推動行業(yè)歸位——防患未然、促進健康

“非典”、“禽流感”等疫情，從側(cè)面激發(fā)并提升了消費者對保健食品的認(rèn)知，促成了自2003年起，保健食品規(guī)?？焖俜€(wěn)健地發(fā)展。準(zhǔn)入職能轉(zhuǎn)交藥監(jiān)系統(tǒng)

2005年，法規(guī)調(diào)整導(dǎo)致銷售業(yè)態(tài)逐步演變

2005年起實行廣告審批，準(zhǔn)入門檻提高。保健食品銷售方式發(fā)生了較大的變化，市場上大量出現(xiàn)“一對一”、“一對多”、以及“連鎖專賣”、服務(wù)營銷、電子商務(wù)等銷售模式?，F(xiàn)在是28頁\一共有82頁\編輯于星期日近年來，國家藥監(jiān)局在保健食品監(jiān)管方面取得了一系列重大成效：逐步完善了相關(guān)法規(guī)體系；規(guī)劃了十大監(jiān)管目標(biāo)；實地地開展了市場調(diào)研、風(fēng)險評估和企業(yè)咨詢工作；依法打擊保健食品違法行為，遏制保健食品違法亂象，規(guī)范保健食品市場秩序，2009年至2011年8月，各?。▍^(qū)/市）藥監(jiān)部門實施了超過1000次以上的針對違法違規(guī)行為的整頓行動，其中糾正涉嫌違規(guī)的保健食品廣告超過30000次。尤其是自“保健食品化妝品監(jiān)管司”建立以來，國家局組織制修訂了《保健食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《保健食品注冊檢驗機構(gòu)認(rèn)定管理辦法》等十多個規(guī)章及配套文件，同時加強保健食品安全風(fēng)險控制體系建設(shè)，充分發(fā)揮風(fēng)險控制體系在保健食品監(jiān)督管理中的作用，組建了國家食品藥品監(jiān)管局保健食品安全專家委員會，保障了保健食品質(zhì)量安全，促進了保健食品行業(yè)又好又快地健康發(fā)展。近年來監(jiān)管效力明顯增強現(xiàn)在是29頁\一共有82頁\編輯于星期日保健食品行業(yè)現(xiàn)狀

——行業(yè)快速發(fā)展、監(jiān)管逐漸完善2011’現(xiàn)在是30頁\一共有82頁\編輯于星期日序：“張悟本現(xiàn)象”揭示了什么？綠豆茄子2000元左道旁門大行其道！現(xiàn)在是31頁\一共有82頁\編輯于星期日一、保健食品市場概況

二、保健食品企業(yè)概況

三、保健食品消費概況

四、保健食品行業(yè)監(jiān)管2011’現(xiàn)在是32頁\一共有82頁\編輯于星期日2009～2010行業(yè)發(fā)展概況年份批準(zhǔn)文號生產(chǎn)企業(yè)銷售企業(yè)從業(yè)人員銷售規(guī)模進出口額2009約10138件約1200家約25000家約500萬800億元3.0億美元2010新增814件約1250家約25000家約500萬900億元3.2億美元遞增%8.036.250012.56.7注：1、生產(chǎn)企業(yè)包括綜合型企業(yè)

2、銷售企業(yè)未包括商業(yè)零售企業(yè)數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是33頁\一共有82頁\編輯于星期日過去5年市場零售額增速趨穩(wěn)數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是34頁\一共有82頁\編輯于星期日市場常見的產(chǎn)品類別（原料來源）藥食同源中藥材復(fù)方類：如碧生源常潤茶、勁牌維生素、礦物質(zhì)類：如天然Ve、鈣爾奇D、黃金搭檔動植物提取物類：如蛋白質(zhì)粉、魚油、葡萄籽微生物（工程）類：包括真菌、益生菌復(fù)合型類：（爭議中）現(xiàn)在是35頁\一共有82頁\編輯于星期日

我國保健食品批件年度分布情況制圖表：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)截至2011年7月22日，我國注冊批準(zhǔn)保健食品數(shù)量為11402個，其中國產(chǎn)保健食品10754個，進口保健食品648個?，F(xiàn)在是36頁\一共有82頁\編輯于星期日2009～2010零售業(yè)態(tài)基本平穩(wěn)數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)模式年份直銷傳統(tǒng)會銷連鎖郵購專渠2009銷售額（億元）3401401706060302009占比％4317.521.37.57.53.72010銷售額（億元）3901501907065352010占比％43.316.721.17.87.33.9較上年份額變化%↑0.3↓0.8↓0.2↑0.3↓0.2↑0.2現(xiàn)在是37頁\一共有82頁\編輯于星期日一、保健食品市場概況

二、保健食品企業(yè)概況

三、保健食品消費概況

四、保健食品行業(yè)監(jiān)管2011’現(xiàn)在是38頁\一共有82頁\編輯于星期日排序：2010’保健食品銷售前十排序企業(yè)銷售模式2009年2008年1安利（中國）直銷112中山完美（中國）直銷223無限極（中國）直銷334天津天獅直銷445紅牛飲料傳統(tǒng)556湖北勁牌傳統(tǒng)787黃金搭檔傳統(tǒng)668同仁堂健康藥業(yè)連鎖9109新時代控股直銷10—10碧生源傳統(tǒng)89（按銷售額，單位：億元）數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是39頁\一共有82頁\編輯于星期日結(jié)構(gòu)：中小型民營企業(yè)占64%數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是40頁\一共有82頁\編輯于星期日

我國保健食品產(chǎn)值區(qū)域分布制圖表：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)另據(jù)，2010年底國家藥監(jiān)局?；尽吨袊＝∈称坊瘖y品監(jiān)管情況調(diào)研報告匯編》中指出，2009年我國保健食品生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)值超過800億元，其中廣東360億元約占全國的43.7%，居于首位?，F(xiàn)在是41頁\一共有82頁\編輯于星期日部分區(qū)域保健食品實際投產(chǎn)占比主要區(qū)域注冊產(chǎn)品品種數(shù)量（個）實際生產(chǎn)產(chǎn)品數(shù)量（個）實際生產(chǎn)/注冊數(shù)量北京166864839%廣東120060050%浙江57317831%江西52037773%山東42826963%福建30221270%上海28626593%陜西26621581%黑龍江21711754%遼寧2008241%云南1627848%廣西814151%甘肅533158%重慶462657%貴州452862%青海333194%寧夏311032%小計6111320852%數(shù)據(jù)來源：2010年底國家藥監(jiān)局?；尽吨袊＝∈称坊瘖y品監(jiān)管情況調(diào)研報告匯編》，2010年數(shù)據(jù).現(xiàn)在是42頁\一共有82頁\編輯于星期日一、保健食品市場概況

二、保健食品企業(yè)概況

三、保健食品消費概況

四、保健食品行業(yè)監(jiān)管2011’現(xiàn)在是43頁\一共有82頁\編輯于星期日2010’消費區(qū)域重心仍在沿海數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是44頁\一共有82頁\編輯于星期日消費的潛力亟待釋放人均GDP已超4300美元家庭支出2000元，三大障礙制約購買——

不敢買不會買買不到

每個家庭花不掉的健康預(yù)算4000元現(xiàn)在是45頁\一共有82頁\編輯于星期日2010’品種（成分）接受度排序排序產(chǎn)品類別功效成分目標(biāo)功能產(chǎn)品舉例1鈣劑（片劑、軟膠囊、粉劑、口服液）鈣補鈣紐崔萊兒童鈣鎂片2魚油（含海豹油）軟膠囊DHA、EPA輔助降血脂、輔助改善記憶紐崔萊深海鮭魚油膠囊3卵磷脂（軟膠囊、片劑、粉劑等）磷脂酰膽堿、卵磷脂輔助降血脂、輔助改善記憶湯臣倍健大豆磷脂軟膠囊4螺旋藻（片劑、軟膠囊、粉劑、口服液）蛋白質(zhì)、β-胡蘿卜素增強免疫力、提高缺氧耐受力天獅螺旋藻膠囊5復(fù)合維生素（含礦物質(zhì)）片劑維生素、礦物質(zhì)補充維生素、礦物質(zhì)善存佳維片6蛋白質(zhì)粉（乳清蛋白、大豆蛋白）蛋白質(zhì)增強免疫力紐崔萊蛋白質(zhì)粉7蜂膠（軟膠囊）總黃酮、萜烯類增強免疫力、降血脂巢牌汪氏蜂膠軟膠囊8天然維生素E、C（維生素E+C、維生素E+硒）維生素E補充維生素E、抗氧化養(yǎng)生堂牌天然維生素E軟膠囊9大蒜提取物（軟膠囊、片劑）大蒜素、大蒜油增強免疫力、輔助降血脂紐崔萊薄荷香蒜片10銀杏提取物（茶劑、軟膠囊、片劑）銀杏總黃酮輔助降血脂紐崔萊銀杏健憶膠囊11蘆薈（膠囊、飲料）蘆薈苷通便、改善皮膚水分完美牌蘆薈礦物晶12益生菌類（膠囊、顆粒劑）益生菌通便、調(diào)節(jié)腸道菌群雅芳益美高乳酸菌顆粒數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是46頁\一共有82頁\編輯于星期日近3年功能細分市場規(guī)模（部分）保健食品200820092010批文數(shù)量知名產(chǎn)品營養(yǎng)素補充劑200240300約1600個果維康、養(yǎng)生堂牌增強免疫力150170200約2400個無限極增健口服液輔助降血脂100120125約750個東方紅天曲益脂康片通便506060約320個碧生源牌常潤茶減肥506065約200個碧生源牌減肥茶抗疲勞806050約1100個喜悅R洋參含片輔助降血糖304050約300個中脈牌蜂靈膠囊改善睡眠303030約280個養(yǎng)生堂牌朵而膠囊改善營養(yǎng)性貧血302520約130個太太血樂口服液護肝202025約250個中科牌靈芝孢子油降血壓202015約70個賽諾平膠囊提高骨密度151820約220個利君鈣、樂百氏牌AD鈣奶飲料改善記憶201820約140個忘不了、太陽神R金菇口服液耐缺氧151820約120個雅芳益美高牌精沛膠囊抗氧化151518約90個國珍牌松花粉片調(diào)節(jié)腸道菌群101520約80個光明益生菌酸牛奶數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是47頁\一共有82頁\編輯于星期日

2010年調(diào)查結(jié)果顯示:

老年人和中年女性是主要人群：60歲以上老年人占42％，是保健食品第一主力消費群；40～60歲中年女性占35％，為保健食品第二主力消費群。2010年調(diào)查結(jié)果顯示:

21-35歲的中青年人比例提升，正在成長為主要的購買群體之一。保健食品消費人群年輕化數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是48頁\一共有82頁\編輯于星期日2010’保健食品消費家庭支出據(jù)調(diào)查顯示：2010年北京家庭平均支出2200元（接受保健食品）數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是49頁\一共有82頁\編輯于星期日中高收入群占比持續(xù)增加對比2011年報告的數(shù)據(jù)顯示：

中高收入消費者的占比在上升，說明整個市場將會有越來越多的中高收入消費者以較快的速度認(rèn)同并購買保健食品。現(xiàn)在是50頁\一共有82頁\編輯于星期日2010’四成消費者頻繁購買保健食品購買行為較為頻繁，有40%的受訪者表示自己服用完了就購買；數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是51頁\一共有82頁\編輯于星期日2010’三成消費者知識源于親友親友、媒體廣告和互聯(lián)網(wǎng)是受訪者獲取產(chǎn)品相關(guān)知識的主要渠道。數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是52頁\一共有82頁\編輯于星期日自用型比例隨著年齡增長而提升。

消費目的趨向自我保健數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是53頁\一共有82頁\編輯于星期日一、保健食品市場概況

二、保健食品企業(yè)概況

三、保健食品消費概況

四、保健食品行業(yè)監(jiān)管2011’現(xiàn)在是54頁\一共有82頁\編輯于星期日重要法規(guī)法規(guī)名稱頒布時間頒布機構(gòu)意義保健食品管理辦法1996年6月1日衛(wèi)生部第一部保健食品法規(guī),明確審批程序保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范1998年衛(wèi)生部第一部保健食品生產(chǎn)規(guī)范性文件保健食品注冊管理辦法（試行）2005年7月1日SFDA進一步完善了保健食品審批程序保健食品廣告審查暫行規(guī)定2005年7月1日SFDA第一部保健食品廣告監(jiān)管法規(guī)食品安全法2009年6月1日全國人大進一步明確了保健食品的法律地位保健食品監(jiān)管條例制定中國務(wù)院引導(dǎo)發(fā)展規(guī)范市場現(xiàn)在是55頁\一共有82頁\編輯于星期日許可審查的主要類別行政許可項目產(chǎn)品注冊：藥監(jiān)局?；O(jiān)管司/省級藥監(jiān)局/保健食品審評中心生產(chǎn)許可：省級藥監(jiān)局廣告許可：省級藥監(jiān)局(審批)/工商局（查處）非行政許可項目GMP審查：省級藥監(jiān)局經(jīng)營許可：目前廣東、北京等實施經(jīng)營許可試點現(xiàn)在是56頁\一共有82頁\編輯于星期日國產(chǎn)保健食品注冊程序現(xiàn)在是57頁\一共有82頁\編輯于星期日文獻基本信息摘錄（截取部分信息）各環(huán)節(jié)風(fēng)險點占比分布%監(jiān)管人員、企業(yè)、專家深訪、考察安全：保健食品風(fēng)險點多達60個現(xiàn)在是58頁\一共有82頁\編輯于星期日廣告：約九成保健食品廣告涉嫌違規(guī)部分涉嫌違規(guī)聲稱類別占比示例產(chǎn)品名稱：首烏抗衰寶(袋泡茶+膠囊)(原名：烏發(fā)養(yǎng)顏茶)批號：衛(wèi)食健字(1998)第428號)注：2010年8月～2011年7月，在“庶正康訊廣告數(shù)據(jù)庫”中針對北京晨報、燕趙都市報、羊城晚報、新民晚報等媒體，簡單隨機抽取廣告樣本，其中屬于藍帽子的保健食品廣告共198則?，F(xiàn)在是59頁\一共有82頁\編輯于星期日消費：常識缺乏，“三不”嚴(yán)重通過對消費者的調(diào)查獲知：消費者對國家是否強制標(biāo)簽上必須注明功效成份含量和保健食品產(chǎn)品文號的準(zhǔn)確認(rèn)知率非常低，只有4%。某業(yè)內(nèi)專家說：

“三不”問題，即顧客“不敢買”、“不懂買”、“買不到”的消費心理與行為。這“三不”主要是從上世紀(jì)90年代中后期開始遺留累積起來的，導(dǎo)致了消費者對保健食品的不信任，媒體對行業(yè)的偏見，最終成了阻礙行業(yè)發(fā)展的一座大山。制圖表：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是60頁\一共有82頁\編輯于星期日

總結(jié)：中國保健食品行業(yè)的世界地位是最大的原料供應(yīng)國正在成為世界制造中心世界最大的潛在市場勢必主導(dǎo)世界產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)在是61頁\一共有82頁\編輯于星期日行業(yè)發(fā)展的趨勢

——將進入第二個跨越發(fā)展期2011’現(xiàn)在是62頁\一共有82頁\編輯于星期日世界“營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)”持續(xù)增長美國專業(yè)調(diào)研機構(gòu)NBJ發(fā)布：1995～2008年世界營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)年均增速在8%～10%之間，預(yù)計2014年世界營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模將超過3500億美元。制表：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是63頁\一共有82頁\編輯于星期日各國法規(guī)基本框架制表：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是64頁\一共有82頁\編輯于星期日世界“保健食品”定義一覽制表：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)國別名稱定義出處日本特定保健用食品（FOSHU）指現(xiàn)有的食品（或食物成分）與健康關(guān)系的知識，預(yù)期該食品具有一定的保健功效，并經(jīng)批準(zhǔn)允許在標(biāo)簽上聲明人體攝入后可產(chǎn)生保健作用的一類食品；目前共批準(zhǔn)約900個《營養(yǎng)改善法》營養(yǎng)機能食品指標(biāo)簽上標(biāo)注營養(yǎng)成分（維生素和礦物質(zhì)）功能的食品；健康（輔助）食品是以補充營養(yǎng)成分、達到保健目的而攝取的食品。日本健康·營養(yǎng)食品協(xié)會臺灣健康食品指提供特殊營養(yǎng)素或具有特定之保健功效，特別加以標(biāo)示或廣告，而非以治療、矯正人類疾病為目的之食品?！督】凳称饭芾矸ā钒闹轙herapeuticgoods(療效產(chǎn)品)全部或主要由一種或幾種的有效成分組成的治療產(chǎn)品，而且所含的各種有效成分均經(jīng)清楚鑒定和具有：(a)傳統(tǒng)用途；或(b)《治療產(chǎn)品管理規(guī)定》中指定的任何其他用途?！动熜Мa(chǎn)品法》美國DietarySupplement（膳食補充劑）一種旨在補充膳食的產(chǎn)品(而非煙草)，可能含有一種或多種如下膳食成分：維生素、礦物質(zhì)、草本(草藥)或其他植物、氨基酸、以增加每日總攝入量而補充的膳食成分，或是以上成分的濃縮品、代謝物、提取物或組合產(chǎn)品等?！渡攀逞a充劑健康教育法》歐盟FoodSupplement（食物補充劑）指用以補充正常膳食的食品。它是營養(yǎng)素的集中來源（如維生素和礦物質(zhì)），或是其它具有營養(yǎng)或影響身體機能的物質(zhì)?！妒称费a充劑法令》新加坡HealthProduct（健康產(chǎn)品）包括《藥品法》及附屬法規(guī)中的以下類產(chǎn)品：類藥品（藥用飲品及天然來源的維生素和營養(yǎng)素制劑）、草藥制劑產(chǎn)品、不明確或一般藥品聲稱的健康食品?！端幤贩ā讽n國????（健康食品）指使用有益于人體健康的原料或成分生產(chǎn)或加工的片狀、膠囊、粉末、顆粒、液態(tài)及丸狀食品?！督】凳称贩ā番F(xiàn)在是65頁\一共有82頁\編輯于星期日首要關(guān)注安全/質(zhì)量/聲稱

GMP/質(zhì)量

必須得到證實必須得到證實

不能誤導(dǎo)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GMPs聲稱原料安全性首要關(guān)注領(lǐng)域現(xiàn)在是66頁\一共有82頁\編輯于星期日美國：市場準(zhǔn)入管理概況企業(yè)確保與標(biāo)準(zhǔn)的相符性（包括設(shè)備、質(zhì)量、標(biāo)簽等方面的標(biāo)準(zhǔn)）現(xiàn)有膳食原料新膳食原料政府部門健康聲稱營養(yǎng)成份聲稱市場市場原料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)/功能聲稱市場市場提前75日備案政府部門上市后監(jiān)督政府部門政府部門上市后60日備案現(xiàn)在是67頁\一共有82頁\編輯于星期日世界“保健食品”形態(tài)（一）濃縮美國GNC系列產(chǎn)品圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是68頁\一共有82頁\編輯于星期日世界“保健食品”形態(tài)（二）固飲美國GNC系列產(chǎn)品圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是69頁\一共有82頁\編輯于星期日世界“保健食品”形態(tài)（三）替餐美國GNC系列產(chǎn)品圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是70頁\一共有82頁\編輯于星期日世界“保健食品”形態(tài)（四）功飲美國GNC系列產(chǎn)品圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是71頁\一共有82頁\編輯于星期日世界“保健食品”形態(tài)（五）軟糖等*ThesestatementshavenotbeenevaluatedbytheFoodandDrugAdministration.Thisproductisnotintendedtodiagnose,treat,cure,orpreventanydisease.美國GNC系列產(chǎn)品圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機構(gòu)現(xiàn)在是72頁\一共有82頁\編輯于星期日通過對國外的“營養(yǎng)保健食品”的形態(tài)發(fā)展歷程研究，可以發(fā)現(xiàn)該類食品主要存在兩大形態(tài)：1、濃縮形態(tài)

2、普通食品形態(tài)

市場成熟期的消費形態(tài)特征是——顧客在營養(yǎng)師輔助下自主購買，每日補充多種產(chǎn)品，實現(xiàn)營養(yǎng)平衡攝入的需要消費形態(tài)：個性化的多產(chǎn)品組合方案現(xiàn)在是73頁\一共有82頁\編輯于星期日政策環(huán)境：有利于行業(yè)發(fā)展十七大：將全民健康提升到國家發(fā)展戰(zhàn)略的高度。標(biāo)志著我國將進入世界上實施全民保健的國家行列，工信部十二五規(guī)劃：把保健食品列入重點發(fā)展行業(yè)，對其發(fā)展方向和目標(biāo)，以及產(chǎn)業(yè)布局做規(guī)劃。衛(wèi)生部新醫(yī)改方案：把預(yù)防和控制疾病放在了首位，這表明政府已經(jīng)充分認(rèn)識到了預(yù)防為主(治未病)的極端重要性?，F(xiàn)在是74頁\一共有82頁\編輯于星期日監(jiān)管制度：趨于完善，有利于發(fā)展藥監(jiān)局品種管理：第三個管理階段準(zhǔn)入分類分級：

按理論來源不同分為兩類

按風(fēng)險強弱不同分為多級

生產(chǎn)按信用等級分類管理：現(xiàn)在是75頁\一共有82頁\編輯于星期日社會環(huán)境：有利于行業(yè)