無菌灌裝工藝及設(shè)備

無菌灌裝工藝及設(shè)備第1頁(yè)/共20頁(yè)一、無菌灌裝基礎(chǔ)克朗斯第2頁(yè)/共20頁(yè)全球PET容器包裝熱灌裝產(chǎn)品的市場(chǎng)增長(zhǎng)[1,000噸]Source:PCI年增長(zhǎng)率:2000–2005:+10.9%2006–2010:+6.3%第3頁(yè)/共20頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生環(huán)境下灌裝的產(chǎn)品：

葡萄酒,香檳,啤酒礦泉水碳酸軟飲料改良衛(wèi)生環(huán)境下灌裝的產(chǎn)品：低度碳酸軟飲料非礦化水

果汁冰茶

運(yùn)動(dòng)飲料蔬菜汁

牛奶混合飲料

不同產(chǎn)品的環(huán)境要求第4頁(yè)/共20頁(yè)無菌灌裝適宜的容器類型：PET瓶玻璃瓶易拉罐第5頁(yè)/共20頁(yè)無菌灌裝的過程暫停放映第6頁(yè)/共20頁(yè)二、包裝材料與容器的滅菌第7頁(yè)/共20頁(yè)容器滅菌

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高溫蒸汽消毒蒸氣消毒容器內(nèi)部消毒使用蒸氣，覆蓋全面滅菌效果可調(diào)，最大達(dá)到107消毒劑消耗量小第8頁(yè)/共20頁(yè)容器的無菌處理

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沖瓶機(jī)所有消毒液通過無菌水沖洗去掉

低耗水量-使用雙元件噴嘴對(duì)無菌空氣和無菌水進(jìn)行噴射采用氣體交換

由于采用進(jìn)入式噴嘴，容器內(nèi)沖瓶介質(zhì)可以快速排干對(duì)所有介質(zhì)進(jìn)行流量控制

第9頁(yè)/共20頁(yè)封蓋消毒使用專用溶液消毒全自動(dòng)過程處理時(shí)間>60秒衰減率最高為10-7無可移動(dòng)部件第10頁(yè)/共20頁(yè)克朗斯的隔離技術(shù)最小尺寸的無菌室氣動(dòng)，電氣和驅(qū)動(dòng)裝置與無菌環(huán)境隔離重要區(qū)域可以接近自動(dòng)消毒

運(yùn)行成本減少表面積減少空氣量減少第11頁(yè)/共20頁(yè)克朗斯三、灌裝技術(shù)

第12頁(yè)/共20頁(yè)對(duì)無菌灌裝設(shè)備的要求機(jī)械和衛(wèi)生設(shè)施的共同改進(jìn)無再次污染的危險(xiǎn)關(guān)鍵步驟的自動(dòng)化(封蓋裝置的自清洗，清潔和無菌處理)易于接近功能部件，不影響無菌性第13頁(yè)/共20頁(yè)基本配置具有流量計(jì)的流量式灌裝系統(tǒng)用于灌裝非碳酸飲料的灌裝閥只需要一個(gè)控制閥環(huán)缸感應(yīng)流量計(jì)排氣無菌區(qū)產(chǎn)品閥自動(dòng)自清洗裝置自清洗回路自清洗杯第14頁(yè)/共20頁(yè)第15頁(yè)/共20頁(yè)四、生產(chǎn)過程信息化管理技術(shù)第16頁(yè)/共20頁(yè)產(chǎn)品處理產(chǎn)品制備:

靈活可變的混合系統(tǒng)，用于多種液體原料的處理熱處理:

可調(diào)節(jié)的產(chǎn)品巴氏殺菌/超高溫處理

根據(jù)產(chǎn)品的特性決定

消毒劑緩沖罐和無菌管路系統(tǒng)第17頁(yè)/共20頁(yè)完整的過程控制和監(jiān)測(cè)瞬時(shí)殺菌隔離裝置無菌灌裝設(shè)備組合混合機(jī)表面清潔表面消毒過程控制系統(tǒng)自清洗

自消毒第18頁(yè)/共20頁(yè)生產(chǎn)線管理文件制備系統(tǒng)-質(zhì)量控制視覺歷史記錄分析記錄過程變量故障記錄加工工程最大最小分析配方記