員工培訓(xùn)方案6篇

Word版本，下載可自由編輯員工培訓(xùn)方案6篇員工培訓(xùn)方案篇一

產(chǎn)品想能夠順當(dāng)?shù)卮蛉脶t(yī)院，進(jìn)入臨床用藥，就要求企業(yè)的醫(yī)藥銷(xiāo)售人員對(duì)醫(yī)院進(jìn)藥的形式，進(jìn)藥的程序，以及自己應(yīng)當(dāng)實(shí)行的方法有明確的認(rèn)識(shí)。

（一）產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院的形式

1、產(chǎn)品代理形式進(jìn)入醫(yī)院。醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)托付某家醫(yī)藥經(jīng)銷(xiāo)單位，由其作為產(chǎn)品的代理，而使產(chǎn)品打入相對(duì)應(yīng)的意愿。其中又可分為全面代理形式合半代理形式。

①全面代理形式，是指由醫(yī)藥代理單位完成產(chǎn)品到醫(yī)院的進(jìn)入、促銷(xiāo)以及收款的全部過(guò)程。這種方式往往是生產(chǎn)企業(yè)將合適的底價(jià)開(kāi)給代理單位并簽好合同，以足夠的利潤(rùn)空間刺激其經(jīng)銷(xiāo)的樂(lè)觀性。

②半代理形式，是指由醫(yī)藥代理單位僅完成產(chǎn)品到醫(yī)院的進(jìn)入和收款工作，產(chǎn)品在醫(yī)院的促銷(xiāo)工作由企業(yè)人員完成。這種方式，有利于企業(yè)直接掌控產(chǎn)品在醫(yī)院的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，把握各種市場(chǎng)信息，對(duì)銷(xiāo)量的全面提升有較大的關(guān)心，但與全面代理相比工作量要大些。

2、產(chǎn)品代理形式進(jìn)入醫(yī)院。醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)不依靠相關(guān)的醫(yī)藥經(jīng)銷(xiāo)單位，直接派出醫(yī)藥業(yè)務(wù)代表去醫(yī)院做開(kāi)發(fā)工作，從而完成產(chǎn)品進(jìn)入、促銷(xiāo)、收款的全過(guò)程。其依據(jù)不憐憫況又可分成兩種方式：①企業(yè)注冊(cè)有銷(xiāo)售公司并以銷(xiāo)售公司的名義將產(chǎn)品直接送進(jìn)醫(yī)院而進(jìn)行臨床使用。②利用醫(yī)藥經(jīng)銷(xiāo)單位以過(guò)票的形式進(jìn)入醫(yī)院，即企業(yè)完成醫(yī)院開(kāi)發(fā)的全過(guò)程，包括產(chǎn)品的進(jìn)入、促銷(xiāo)、收款，但給醫(yī)院的票據(jù)是相關(guān)經(jīng)銷(xiāo)單位的，企業(yè)須為經(jīng)銷(xiāo)單位留肯定的利潤(rùn)。這樣做有幾個(gè)緣由，一是企業(yè)未注冊(cè)自己的銷(xiāo)售公司，必需利用相應(yīng)有醫(yī)藥經(jīng)銷(xiāo)單位過(guò)票，以使產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院合法化(由于醫(yī)藥法規(guī)規(guī)定不允許生產(chǎn)企業(yè)直接將產(chǎn)品送進(jìn)醫(yī)院)；二是企業(yè)雖注冊(cè)有自己的銷(xiāo)售公司，但由于醫(yī)院所在的地方當(dāng)局行政干預(yù)，愛(ài)護(hù)地方醫(yī)藥經(jīng)銷(xiāo)單位的利益，因而必需利用地方醫(yī)藥經(jīng)銷(xiāo)單位過(guò)票，方能進(jìn)入醫(yī)院；三是企業(yè)雖有自己注冊(cè)的銷(xiāo)售公司，但由于要開(kāi)發(fā)的目標(biāo)醫(yī)院有長(zhǎng)期業(yè)務(wù)往來(lái)的固定供貨單位，因而不愿更換或接觸更多的業(yè)務(wù)單位，這樣企業(yè)亦必需利用其固定的業(yè)務(wù)單位辦理過(guò)票手續(xù)。

注：xx年后,隨著各地衛(wèi)生系統(tǒng)的改革，產(chǎn)品要想進(jìn)入醫(yī)院銷(xiāo)售，還要利用衛(wèi)生局的招標(biāo)，只有進(jìn)入衛(wèi)生局招標(biāo)名目的產(chǎn)品，才能進(jìn)入醫(yī)院銷(xiāo)售。目前,正處于一個(gè)過(guò)渡期，相當(dāng)一部分地方實(shí)行了藥品招標(biāo)選購(gòu)。參與招標(biāo)能夠由廠家直接參加，也能夠托付醫(yī)藥公司投標(biāo)，一般來(lái)講，托付醫(yī)藥公司投標(biāo)費(fèi)用相對(duì)比較低一些。

（二）產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院臨床使用的一般程序

1．醫(yī)院臨床科室提出用藥申請(qǐng)并寫(xiě)申購(gòu)單；

2．醫(yī)院藥劑科對(duì)臨床科室的用藥申請(qǐng)進(jìn)行復(fù)核批準(zhǔn)；

3．主管進(jìn)藥醫(yī)院(一般是副院長(zhǎng))對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行審核；

4．醫(yī)院藥事委員會(huì)對(duì)欲購(gòu)藥品進(jìn)行爭(zhēng)論利用；

5．企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院藥庫(kù)；

6．企業(yè)產(chǎn)品由醫(yī)院藥庫(kù)發(fā)藥人員將產(chǎn)品送到藥房(門(mén)診部、住院部)；

7．醫(yī)院臨床科室開(kāi)頭臨床用藥。

（三）產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院的方法

1．新產(chǎn)品醫(yī)院推廣會(huì)。醫(yī)院推廣會(huì)可分為針對(duì)整個(gè)區(qū)域全部醫(yī)院的和針企對(duì)詳細(xì)某一醫(yī)院的推廣會(huì)。(1)針對(duì)整個(gè)區(qū)域內(nèi)全部醫(yī)院的推廣會(huì)的組織，一般由企業(yè)先派藥品銷(xiāo)售人員到所要開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的區(qū)域?qū)Ξ?dāng)?shù)氐乃帉W(xué)會(huì)、醫(yī)學(xué)會(huì)、衛(wèi)生局等部門(mén)進(jìn)行公關(guān)聯(lián)絡(luò)，盡量請(qǐng)到這些社團(tuán)、機(jī)關(guān)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以這些部門(mén)的名義舉辦“××新產(chǎn)品臨床溝通會(huì)”的形式舉辦推廣會(huì)。能夠給這些單位相應(yīng)的會(huì)務(wù)費(fèi)，以便能夠順當(dāng)?shù)恼勍?。邀?qǐng)當(dāng)?shù)乇容^出名的專(zhuān)家教授、相應(yīng)臨床科室的主任在會(huì)上講話以示權(quán)威性。時(shí)間、地點(diǎn)確定好以后，將該區(qū)域內(nèi)大中小型醫(yī)院的院長(zhǎng)、藥劑科主任、選購(gòu)、財(cái)務(wù)科長(zhǎng)和相對(duì)應(yīng)科室的主任、副主任以及有關(guān)專(zhuān)家請(qǐng)到，進(jìn)行產(chǎn)品的溝通，以達(dá)到產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院的目的。(2)針對(duì)某家詳細(xì)醫(yī)院的產(chǎn)品推廣會(huì)，主要是企業(yè)利用對(duì)醫(yī)院相關(guān)人員的公關(guān)后和醫(yī)院聯(lián)合召開(kāi)產(chǎn)品介紹會(huì)，向藥劑科人員、臨床科室人員、藥事委員會(huì)成員介紹產(chǎn)品，使他們熟悉產(chǎn)品，從而使產(chǎn)品順當(dāng)進(jìn)入醫(yī)院。

2．企業(yè)利用參與相應(yīng)的學(xué)術(shù)會(huì)議推介產(chǎn)品。一般每個(gè)地方的藥學(xué)會(huì)、醫(yī)學(xué)會(huì)、衛(wèi)生局等部門(mén)，每年均要組織多次學(xué)術(shù)會(huì)議、培訓(xùn)之類(lèi)的活動(dòng)，企業(yè)可利用這些機(jī)關(guān)部門(mén)事先認(rèn)識(shí)到組織相應(yīng)活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容，積極去聯(lián)絡(luò)，出肯定的贊助費(fèi)用，成為協(xié)辦單位。企業(yè)在會(huì)上可請(qǐng)一位或幾位專(zhuān)家教授對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行介紹推廣，以便進(jìn)入部分醫(yī)院。

3．利用醫(yī)院代理單位幫助使產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院。生產(chǎn)企業(yè)和醫(yī)院的關(guān)系，往往沒(méi)有相應(yīng)醫(yī)藥代理單位與醫(yī)院的關(guān)系好。他們由于是某些醫(yī)院的長(zhǎng)期供貨單位，業(yè)務(wù)多，人員熟，利用他們做醫(yī)院工作，往往少走許多彎路，產(chǎn)品能比較順當(dāng)?shù)卮蜻M(jìn)醫(yī)院。

4．由醫(yī)院的藥事委員會(huì)或相關(guān)成員推舉。醫(yī)院的藥事委員會(huì)是醫(yī)院為完善進(jìn)藥制度而成立的特地班子，一般由主任和多名成員組成。新產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院必需經(jīng)藥事委員會(huì)批準(zhǔn)方可。因此應(yīng)先調(diào)查清晰藥事委員會(huì)成員的狀況(如姓名、電話、住址、喜好、家庭狀況等)，再由藥品銷(xiāo)售人員詳細(xì)聯(lián)絡(luò)，以新產(chǎn)品推廣研討會(huì)的名義邀請(qǐng)他們參與企業(yè)組織的座談會(huì)。會(huì)前應(yīng)多與各成員聯(lián)絡(luò)，尤其是一些比較權(quán)威的專(zhuān)家教授、主任等，會(huì)后再進(jìn)行相應(yīng)的公關(guān)，以便促使他們能夠?qū)懴庐a(chǎn)品推舉條，從而使產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院。

5．醫(yī)院臨床科室主任推舉。在做醫(yī)院開(kāi)發(fā)工作時(shí)，若感到各環(huán)節(jié)比較困難，可先找到臨床科室主任，利用公關(guān)聯(lián)絡(luò)，由他積極向其他部門(mén)推舉企業(yè)的產(chǎn)品。一般狀況下，臨床科室主任點(diǎn)名要用的藥，藥劑科及其他部門(mén)是會(huì)同意的。此外，醫(yī)院開(kāi)發(fā)工作本身也應(yīng)當(dāng)先從臨床科室做起，先由他們提寫(xiě)申購(gòu)單后，才能去做其他部門(mén)的工作。

6．由醫(yī)院內(nèi)知名的專(zhuān)家、教授推舉。在做醫(yī)院工作的過(guò)程中，若各環(huán)節(jié)工作不知如何開(kāi)展，可先溝通較好接觸的專(zhuān)家、教授，讓他們接受產(chǎn)品，接受銷(xiāo)售人員，接受企業(yè)，進(jìn)而向其他部門(mén)推舉。

7．地方的醫(yī)學(xué)會(huì)、藥學(xué)會(huì)推舉或相應(yīng)的成員推舉。每個(gè)地方的醫(yī)學(xué)會(huì)、

藥學(xué)會(huì)均與當(dāng)?shù)氐尼t(yī)院有著廣泛的聯(lián)系，能夠?qū)@些社團(tuán)進(jìn)行公關(guān)或?qū)ζ鋬?nèi)部的某些成員進(jìn)行公關(guān)，然后由他們將企業(yè)的產(chǎn)品推舉給醫(yī)院。

8．利用間接的人際關(guān)系使產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院。對(duì)醫(yī)院的各個(gè)環(huán)節(jié)作了具體的調(diào)查后，若感覺(jué)工作較難開(kāi)展，能夠從側(cè)面對(duì)各環(huán)節(jié)主要人員的家庭狀況和人際網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行認(rèn)識(shí)。認(rèn)識(shí)清晰醫(yī)院相關(guān)人員的具體個(gè)人資料，以及與他最親密的人(伴侶、孩子、親屬)，然后有選擇性地去間接接觸訪問(wèn)，利用他們間接地將產(chǎn)品打入醫(yī)院。

9．以廣告強(qiáng)迫的形式使產(chǎn)品進(jìn)入。廣告強(qiáng)迫是指先用各種廣告轟炸，使醫(yī)院里來(lái)看病的病人指名要產(chǎn)品，醫(yī)生要產(chǎn)品，從而達(dá)到進(jìn)入的目的。

10．利用行政手段使產(chǎn)品進(jìn)入。能夠到醫(yī)院的上級(jí)部門(mén)，如衛(wèi)生局或政府部門(mén)進(jìn)行公關(guān)，從而使他們出面使產(chǎn)品打進(jìn)醫(yī)院。

11．試銷(xiāo)進(jìn)入。先將產(chǎn)品放到醫(yī)院下屬藥店或?qū)＜覍?zhuān)科門(mén)診部試銷(xiāo)，從而逐步滲透，最終得以進(jìn)入。

12．其他方法。

總之產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院，成為臨床用藥，需要肯定的程序和方法，需要銷(xiāo)售人員充分利用天時(shí)、地利、人和的各種優(yōu)勢(shì)。

（四）影響醫(yī)院進(jìn)藥的不利因素

影響醫(yī)院進(jìn)藥的因素一般有醫(yī)院內(nèi)部的行政干預(yù)和其他人為因素；當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局不接受產(chǎn)品；同類(lèi)產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)單位阻擋等等。針對(duì)醫(yī)院內(nèi)部因素，可摸清進(jìn)藥所需的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通公關(guān)，從而達(dá)到進(jìn)藥目的。針對(duì)衛(wèi)生局的因素，就需對(duì)衛(wèi)生局進(jìn)行直接或間接的公關(guān)，以扭轉(zhuǎn)局面。針對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)單位的因素，可先查出對(duì)方的手段同，然后以比對(duì)方更加優(yōu)厚的條件去勸說(shuō)醫(yī)院。

醫(yī)院的促銷(xiāo)工作方向是：以建立、聯(lián)絡(luò)感情為主，介紹公司、產(chǎn)品為輔。如涉及相應(yīng)科室較多，要依據(jù)自己的人力、物力、財(cái)力，抓重點(diǎn)科室，抓重點(diǎn)醫(yī)生。

(一)對(duì)醫(yī)、護(hù)人員

當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入醫(yī)院藥房后，必需樂(lè)觀開(kāi)展醫(yī)生、護(hù)士、專(zhuān)家、教授的臨床促銷(xiāo)工作。與醫(yī)生溝通、溝通感情是首要的，宣揚(yáng)產(chǎn)品可放在其次位。由于對(duì)方一般接受人在前，接受產(chǎn)品在后。談話技巧會(huì)影響交談效果，醫(yī)生能否成為您的伴侶對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)量會(huì)產(chǎn)生直接影響。

1．一對(duì)一促銷(xiāo)

這種方式是由醫(yī)藥銷(xiāo)售人員與某個(gè)科室主任、醫(yī)生、護(hù)士長(zhǎng)、專(zhuān)家、教授面對(duì)面的私下溝通來(lái)實(shí)現(xiàn)的。藥品銷(xiāo)售人員事先備好工作證、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、產(chǎn)品樣品、產(chǎn)品臨床報(bào)告、產(chǎn)品宣揚(yáng)冊(cè)、產(chǎn)品促銷(xiāo)禮品等資料，這樣進(jìn)行溝通時(shí)才會(huì)更便利。

2．一對(duì)多促銷(xiāo)

主要是指藥品銷(xiāo)售人員與在同一個(gè)辦公室里的三、五個(gè)醫(yī)生或護(hù)士交談的形式。在此場(chǎng)合下必需做到應(yīng)付自如，遇亂不驚，運(yùn)籌帷幄，掌控談話的積極權(quán)，整個(gè)溝通過(guò)程中藥品銷(xiāo)售人員以一位同學(xué)求教的身份消失。

3、人員對(duì)科室促銷(xiāo)

這種形式的特征是臨床促銷(xiāo)速度快，與醫(yī)生、護(hù)士及領(lǐng)導(dǎo)建立關(guān)系也快，但費(fèi)用較高。方法主要是，在藥品剛進(jìn)醫(yī)院時(shí)，組織門(mén)診、住院部相關(guān)科室的醫(yī)務(wù)人員座談，以宣揚(yáng)新產(chǎn)品為由建立促銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。

首先，藥品銷(xiāo)售人員找相關(guān)科室主任洽談，能夠給肯定的組織費(fèi)，讓科室主任把門(mén)診部坐診醫(yī)生和住院部醫(yī)生通知到位，定在某一時(shí)間和地點(diǎn)開(kāi)座談會(huì)。同樣地與護(hù)士長(zhǎng)（對(duì)應(yīng)科室）聯(lián)系，要求護(hù)士長(zhǎng)組織（門(mén)診部、住院部）護(hù)士前來(lái)座談。醫(yī)藥代表要掌控準(zhǔn)確的參會(huì)名單，時(shí)間、地點(diǎn)由科室主任支配。在座談會(huì)前預(yù)備好公司證件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品榮譽(yù)證書(shū)等），另為每人預(yù)備一套產(chǎn)品資料（產(chǎn)品樣品一盒、說(shuō)明書(shū)、產(chǎn)品宣揚(yáng)冊(cè)、臨床報(bào)告書(shū)、促銷(xiāo)禮品各一份），一瓶礦泉水以及水果、瓜籽等然后，公司派3~4名藥品銷(xiāo)售人員參與座談會(huì)，員工應(yīng)提前半個(gè)小時(shí)到達(dá)，清掃并布置會(huì)場(chǎng)（在桌上放好水果及茶點(diǎn)類(lèi)食品），門(mén)前站兩名代表發(fā)礦泉水和產(chǎn)品資料。藥品銷(xiāo)售人員可請(qǐng)科室主任和護(hù)士長(zhǎng)在會(huì)前做一簡(jiǎn)要說(shuō)明，如：“盼望大家好好聽(tīng)，多用一下該產(chǎn)品做臨床，多推舉一下該產(chǎn)品”之類(lèi)。會(huì)議過(guò)程中，要留意保持溫馨、和緩的氣氛。座談會(huì)內(nèi)容可分為公司簡(jiǎn)介（主要介紹公司的進(jìn)展前景）、產(chǎn)品學(xué)問(wèn)、臨床報(bào)告（側(cè)重于談產(chǎn)品作用機(jī)理、用法用量）三個(gè)方面。會(huì)議過(guò)程中請(qǐng)科室主任、教授、護(hù)士長(zhǎng)代表講話。會(huì)議快結(jié)束時(shí)發(fā)小禮品。并要求各到會(huì)人員留下姓名、住址、電話，便于以后相互溝通。

4、公司對(duì)醫(yī)院促銷(xiāo)

藥品進(jìn)入醫(yī)院藥房后，應(yīng)將全部對(duì)應(yīng)科室（門(mén)診、住院部）的醫(yī)生（主任、教授、專(zhuān)家、主治醫(yī)生、醫(yī)師）和護(hù)士（護(hù)士長(zhǎng)）、組織起來(lái)召開(kāi)座談會(huì)。這是促銷(xiāo)規(guī)模較大、費(fèi)用較高的一種方式。這種方式能夠在短時(shí)間內(nèi)打通醫(yī)院上下環(huán)節(jié)，形成一種良好的促銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，并快速在該院樹(shù)立公司、產(chǎn)品形象，讓醫(yī)院的領(lǐng)導(dǎo)及醫(yī)務(wù)人員直接接受該公司和產(chǎn)品。

5、公司對(duì)醫(yī)療系統(tǒng)促銷(xiāo)

這是規(guī)模最大、輻射面最廣、費(fèi)用相當(dāng)高的一種方式，要求在本區(qū)域醫(yī)療系統(tǒng)全部或80%以上已進(jìn)貨的狀況下舉辦。方法是選擇一個(gè)公休時(shí)間，地點(diǎn)最好在醫(yī)療單位密集區(qū)，以公函形式約請(qǐng)大型醫(yī)院的相關(guān)科室主任、醫(yī)生（專(zhuān)家、教授、主治醫(yī)生）5名，護(hù)士長(zhǎng)、護(hù)士代表5名；中、小型醫(yī)院相關(guān)科室主任、護(hù)士長(zhǎng)、醫(yī)生、護(hù)士各3名；廠礦職工醫(yī)院，專(zhuān)家專(zhuān)科診所人員（1-3名）召開(kāi)座談會(huì)。這種方式能夠完善醫(yī)生促銷(xiāo)環(huán)節(jié)，建立醫(yī)生網(wǎng)絡(luò)，便于產(chǎn)品銷(xiāo)量增加。

（二）對(duì)藥房工作人員

1、一對(duì)一促銷(xiāo)

這種座談會(huì)方式主要針對(duì)藥劑科主任、選購(gòu)人員、門(mén)診和住院部藥房的組長(zhǎng)，由醫(yī)藥銷(xiāo)售人員面對(duì)面溝通。也可利用熟人介紹或贈(zèng)送小禮品進(jìn)行溝通，建立良好的業(yè)務(wù)合作關(guān)系。

2、公司對(duì)藥房促銷(xiāo)

這種方式主要由藥劑科主任組織門(mén)診、住院部的全體藥房人員參與，使藥房

與公司建立好關(guān)系好，打開(kāi)“銷(xiāo)量快車(chē)”之鎖，提升公司和產(chǎn)品形象。

會(huì)議可選在醫(yī)院會(huì)議室進(jìn)行，以“藥劑人員學(xué)習(xí)產(chǎn)品醫(yī)學(xué)學(xué)問(wèn)”名義舉辦。需要給組織者肯定的組織費(fèi)用，同時(shí)向藥房人員發(fā)放禮品。座談會(huì)可按“公司對(duì)科室”的座談會(huì)形式進(jìn)行，記錄全部參會(huì)人員的名單、住址、電話，便于會(huì)后聯(lián)系。座談會(huì)結(jié)束后，由藥品銷(xiāo)售人員私下與藥房人員溝通，促進(jìn)感情，促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)量。

（三）對(duì)病人

1、對(duì)門(mén)診病人促銷(xiāo)

由藥品銷(xiāo)售人員發(fā)放產(chǎn)品宣揚(yáng)資料（患者使用）給相關(guān)病人，邊發(fā)宣揚(yáng)本醫(yī)院有售，要求病人到科室開(kāi)處方，同時(shí)應(yīng)附加一句：“祝您早日康復(fù)”。

2、對(duì)住院病人促銷(xiāo)

藥品銷(xiāo)售人員在住院部相關(guān)科室病房中，可先關(guān)心病人，如幫病人倒水、掃地、疊被子、面對(duì)面講故事和醫(yī)學(xué)學(xué)問(wèn)，然后再發(fā)放宣揚(yáng)資料，這樣做病人更易于接受。同時(shí)，告知病人該產(chǎn)品本醫(yī)院有售，可找醫(yī)務(wù)人員開(kāi)處方。這種形式要求藥品銷(xiāo)售人員三、五次進(jìn)入病房與病人溝通，注意以情感人，同時(shí)可發(fā)放一些小禮品。

（一）直接收款

這種方式是指醫(yī)院有規(guī)定必需根據(jù)合同規(guī)定的回款日期付款，一般醫(yī)院開(kāi)具轉(zhuǎn)帳支票，藥品銷(xiāo)售人員供應(yīng)發(fā)票及帳號(hào)、開(kāi)戶行名稱(chēng)給醫(yī)院財(cái)務(wù)人員，辦理收帳手續(xù)。

（二）間接收款

這種是指有有意拖欠藥款的情況時(shí)，可利用醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)或藥劑科主任的關(guān)系去關(guān)心收款。在收款時(shí)，把發(fā)票、帳號(hào)、開(kāi)戶行名稱(chēng)直接交給關(guān)系人，或者藥品銷(xiāo)售人員和關(guān)系人一起到財(cái)務(wù)部收款。

（三）公關(guān)收款

這種方式是指醫(yī)院財(cái)務(wù)部（經(jīng)理或科長(zhǎng)）有意扣留貨款時(shí)，藥品銷(xiāo)售人員積極采納公關(guān)手段去溝通相關(guān)人員?？刹杉{禮品或現(xiàn)金的方式達(dá)到收款的目的。

四、藥品銷(xiāo)售人員的工作技巧

（一）設(shè)定走訪目標(biāo)

藥品銷(xiāo)售人員應(yīng)制訂每月、每周的訪問(wèn)方案，然后再依據(jù)方案的內(nèi)容制作每日訪問(wèn)顧客方案表。訪問(wèn)顧客的方案，應(yīng)在前一天制訂好，最好養(yǎng)成就寢前定方案的習(xí)慣。走訪客戶應(yīng)考慮訪問(wèn)的目的、理由、內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)、面談對(duì)象及訪問(wèn)的方法。

（二）預(yù)備推銷(xiāo)工具

1、皮包：包內(nèi)東西要整理清晰，將產(chǎn)品名目和推銷(xiāo)手冊(cè)收集齊全，并放入訂貨單、送貨單或接受單等。

2、與顧客洽談時(shí)必備的推銷(xiāo)工具：名片、客戶名單、訪問(wèn)預(yù)備卡、價(jià)目表、電話本、身份證明書(shū)、介紹信、地圖、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、資料袋、筆記本、藥品一證一照。

3、促進(jìn)銷(xiāo)售的工具：計(jì)算器、樣品、相關(guān)報(bào)刊雜志、廣告和報(bào)道材料、優(yōu)待折扣材料，其它宣揚(yáng)材料等。

（三）巧用樣品

樣品雖是無(wú)償供應(yīng)，但要管好、用好及巧用，對(duì)企業(yè)及營(yíng)銷(xiāo)人員是非常必要的。

1、發(fā)揮宣揚(yáng)作用。請(qǐng)醫(yī)生將企業(yè)產(chǎn)品和產(chǎn)品手冊(cè)擺放在桌上，病號(hào)排隊(duì)候診時(shí)可任憑翻看，能收到較好的宣揚(yáng)效果。

2、扮演“禮品”角色，促進(jìn)友情。把樣品當(dāng)禮品，要考慮場(chǎng)合、地點(diǎn)和人物，假如錯(cuò)用則得不償失。

3、讓人人感知“她”。藥品銷(xiāo)售人員在介紹自己產(chǎn)品特征時(shí)，假如邊拿樣品邊介

紹，讓顧客摸一摸，聞一聞，嘗一嘗或試一試，他們感知過(guò)，接受就比較簡(jiǎn)單。

4、處理好“點(diǎn)”和“面”關(guān)系，有的藥品較貴，不宜見(jiàn)人就送。其實(shí)每種產(chǎn)品都有局限性和特征，分清主要與次要、點(diǎn)與面的關(guān)系，不必盲目“破費(fèi)”。

（四）正確使用促銷(xiāo)材料

藥品銷(xiāo)售人員訪問(wèn)前應(yīng)帶好整套的促銷(xiāo)材料，但不能直接把促銷(xiāo)材料給醫(yī)生，而必需做到邊敘述邊使用。

使用材料時(shí)留意：（1）藥品銷(xiāo)售人員使用時(shí)，應(yīng)始終拿在自己手上，并用鋼筆指示重要部分給醫(yī)生看，同時(shí)敘述。（2）把無(wú)關(guān)的地方折起；（3）材料在給醫(yī)生之前，把重要部分標(biāo)出來(lái)。（4）藥品銷(xiāo)售人員與醫(yī)生談完后，再將材料交給醫(yī)生，留意不要在談話之前遞送。

（五）醫(yī)院訪問(wèn)技巧

1、訪問(wèn)前心理預(yù)備

訪問(wèn)目的是讓客戶認(rèn)可企業(yè)產(chǎn)品。醫(yī)生們大多比較忙，因此在進(jìn)入辦公室前應(yīng)有明確的思路以表述你的愿望。可在辦公室外停留10分鐘整理思路。

2、訪問(wèn)第一印象

（1）滿意醫(yī)生的需要是勝利銷(xiāo)售的前提

這意味著必需盡可能認(rèn)識(shí)關(guān)于醫(yī)生及其工作的狀況。與護(hù)士保持良好的關(guān)系是非常必要的，她能夠?yàn)獒t(yī)代供應(yīng)信息；醫(yī)生桌上的陳設(shè)、書(shū)籍、期刊也能夠供應(yīng)一些信息；醫(yī)生的行為、神態(tài)、談話的速度與內(nèi)容均為供應(yīng)醫(yī)生共性的線索。留意細(xì)節(jié)，發(fā)覺(jué)需求——滿意需求。

（2）藥品銷(xiāo)售人員的著裝要求

時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合，是著裝的三條準(zhǔn)則，藥品銷(xiāo)售人員掌控了這三條準(zhǔn)則，就能夠和環(huán)境融為一體，易于建立與對(duì)方良好的關(guān)系。

員工培訓(xùn)方案篇二

1、滿意住店客人的需求;

2、保證總臺(tái)的售房

3、便利工作調(diào)高效率;

4、有利于客房設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)。

1、請(qǐng)即打掃房?？腿丝陬^上要求打掃的房間，應(yīng)優(yōu)先支配清潔整理，滿意客人的要求。

2、總臺(tái)或經(jīng)理指示打掃的房間。

3、vip房間?？头糠?wù)員培訓(xùn)資料

4、退客房。

5、一般住客房。(應(yīng)按客戶要求，客戶不要求不能任憑進(jìn)去打掃)

6、空房。(定期為二到三天整理一次)

7、長(zhǎng)住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃。

客房清潔應(yīng)按從上到下、從里到外、環(huán)形清理、干濕分開(kāi)(先臥房后衛(wèi)生間)、留意墻角及桌面及排放消費(fèi)品的位置及電腦后面。

1、預(yù)備工作

1)清潔用具的預(yù)備：

應(yīng)備有：清潔籃、洗刷用具(面盆刷、馬桶刷、牙刷、百潔布、板刷)、橡膠手套、清潔劑、消毒藥、抹布等。

抹布的使用要求：

紅色(1干1濕)—房間抹塵

橙黃色(1干1濕)—衛(wèi)生間浴盆

淡黃色(1干1濕)—衛(wèi)生間面盆

藍(lán)色(1干1濕)—馬桶

綠色(1干1濕)—衛(wèi)生間地面

白色擦杯布—杯具專(zhuān)用

客房臥房清理的十字訣

開(kāi)：開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗簾、開(kāi)玻璃窗。

清：清理煙灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)

撤：撤出用過(guò)的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件及客人用過(guò)的餐具也一并撤出。

做：做床(更換床上用品)

擦：擦家具設(shè)備及用品，從上到下，從里到外環(huán)形擦拭。

查：查看家具用品有無(wú)塤壞，配備物品有無(wú)短缺，是否有客人遺留物品。邊擦邊檢

查。(注：對(duì)客人的遺留物品進(jìn)行登記，下次客人到來(lái)時(shí)要記得返還)

添：添加房間客用品、宣揚(yáng)用品及經(jīng)過(guò)洗滌的茶水具。(此項(xiàng)工作后進(jìn)行衛(wèi)生間的清理)

吸：地毯吸塵由里向外，同時(shí)對(duì)清理完畢的衛(wèi)生間進(jìn)行吸塵。

關(guān)(觀)：觀看房間清潔整理的整體效果;關(guān)燈、關(guān)門(mén)。

登：在服務(wù)員工作日?qǐng)?bào)表上做好登記。

衛(wèi)生間清掃的十字訣

開(kāi)：開(kāi)燈、開(kāi)換氣扇。

沖：放沖水馬桶，滴入潔廁劑。

收：收走客人用過(guò)的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。

洗：清潔浴缸、墻面、面盆和馬桶。

擦：擦潔凈衛(wèi)生間各部位進(jìn)行消毒。

消：對(duì)衛(wèi)生間各部位進(jìn)行消毒。

添：添補(bǔ)衛(wèi)生間的棉織品和消耗用品。

刷：刷洗衛(wèi)生間的地面。

吸：用吸塵器對(duì)地面吸塵。

關(guān)(觀)：觀看和檢查衛(wèi)生間工作無(wú)誤后即關(guān)燈并把門(mén)虛掩。將待修項(xiàng)目登記來(lái)上報(bào)。

員工培訓(xùn)方案篇三

1、增長(zhǎng)學(xué)問(wèn)：銷(xiāo)售員肩負(fù)著與客戶顧客溝通產(chǎn)品信息，搜集市場(chǎng)情報(bào)等目標(biāo)，因此，必需具有必定地學(xué)問(wèn)層次，這是培訓(xùn)地主要目標(biāo)。

2、提升技能：技能是銷(xiāo)售員運(yùn)用學(xué)問(wèn)進(jìn)行實(shí)際操作地本事.對(duì)于銷(xiāo)售員來(lái)說(shuō)，技能地提升不僅僅在于具備必定地銷(xiāo)售力量，如產(chǎn)品地介紹、演示、洽談、成交等方面技巧地提升，還包含市場(chǎng)調(diào)查與分析地力量，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商供應(yīng)銷(xiāo)售救濟(jì)地力量與客戶溝通信息情報(bào)地力量等等。

3、強(qiáng)化態(tài)度：態(tài)度是企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)形成地經(jīng)營(yíng)理念、價(jià)值觀念和文化環(huán)境.利用培訓(xùn)，使企業(yè)地文化觀念滲透到銷(xiāo)售員地思想意識(shí)中去，使銷(xiāo)售員喜愛(ài)企業(yè)、喜愛(ài)銷(xiāo)售工作，始終保持高漲地工作熱忱。

1、銷(xiāo)售技能和推銷(xiāo)技巧的培訓(xùn)：一般包括推銷(xiāo)力量(推銷(xiāo)中的傾聽(tīng)技能、表述技能、時(shí)間管理等)、談判技巧，如重點(diǎn)客戶識(shí)別、潛在客戶識(shí)別、訪問(wèn)前的預(yù)備事項(xiàng)、接近客戶的方法、展現(xiàn)和介紹產(chǎn)品的方法、顧客服務(wù)、應(yīng)對(duì)反對(duì)看法等客戶異議、達(dá)成交易和后續(xù)工作、市場(chǎng)銷(xiāo)售猜測(cè)等等。

2、產(chǎn)品學(xué)問(wèn)：是銷(xiāo)售人員培訓(xùn)中最重要的內(nèi)容之一。產(chǎn)品是企業(yè)和顧客的紐帶，銷(xiāo)售人員必需對(duì)產(chǎn)品學(xué)問(wèn)非常熟識(shí)，尤其是對(duì)自己所銷(xiāo)售的產(chǎn)品。對(duì)于高科技產(chǎn)品或高科技行業(yè)來(lái)說(shuō)，培訓(xùn)產(chǎn)品學(xué)問(wèn)是培訓(xùn)項(xiàng)目中必不行少的內(nèi)容。詳細(xì)內(nèi)容包括：本企業(yè)全部的產(chǎn)品線、品牌、產(chǎn)品屬性、用途、可變性、使用材料、包裝、損壞的緣由及其簡(jiǎn)易維護(hù)和修理方法等，還包括認(rèn)識(shí)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品在價(jià)格、構(gòu)造、功能及兼容性等方面的學(xué)問(wèn)。

3、市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)學(xué)問(wèn)：認(rèn)識(shí)企業(yè)所屬行業(yè)與宏觀經(jīng)濟(jì)的關(guān)系，如經(jīng)濟(jì)波動(dòng)對(duì)顧客購(gòu)買(mǎi)行為的影響，客戶在經(jīng)濟(jì)高漲和經(jīng)濟(jì)衰退期不同的購(gòu)買(mǎi)模式和特征，以及隨宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化如何準(zhǔn)時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售技巧等等。同時(shí)認(rèn)識(shí)不同類(lèi)型客戶的選購(gòu)政策、購(gòu)買(mǎi)模式、習(xí)慣偏好和服務(wù)要求等。

4、競(jìng)爭(zhēng)學(xué)問(wèn)：利用與同業(yè)者和競(jìng)爭(zhēng)者的比較，發(fā)覺(jué)企業(yè)自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。詳細(xì)包括：認(rèn)識(shí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品、客戶政策和服務(wù)等狀況，比較本企業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)等。

5、企業(yè)學(xué)問(wèn)：利用對(duì)本企業(yè)的充分認(rèn)識(shí)，增加銷(xiāo)售人員對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)，使銷(xiāo)售人員融合在本企業(yè)文化之中，從而有效的開(kāi)展對(duì)顧客的服務(wù)工作，培育顧客對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)。詳細(xì)包括：企業(yè)的歷史、規(guī)模和所取得的成就;企業(yè)政策，例如企業(yè)的酬勞制度、哪些是企業(yè)許可的行為和企業(yè)禁止的行為;企業(yè)規(guī)定的

廣告、產(chǎn)品運(yùn)輸費(fèi)用、產(chǎn)品付款條件、違約條件等內(nèi)容。

6、時(shí)間和銷(xiāo)售區(qū)域管理學(xué)問(wèn)：銷(xiāo)售人員怎樣有效作出方案，削減時(shí)間的鋪張，提升工作效率;銷(xiāo)售地圖的正確利用、銷(xiāo)售區(qū)域的開(kāi)拓和鞏固等。

共計(jì)六天，依據(jù)狀況可適當(dāng)調(diào)整

專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)基地、正規(guī)培訓(xùn)室，具有音響系統(tǒng)，白板，白板筆

1、講授法：應(yīng)用最廣。特別適合口語(yǔ)信息的傳授。可同時(shí)培訓(xùn)多位員工，培訓(xùn)成本較低。缺點(diǎn)是學(xué)員缺乏練習(xí)和反饋的機(jī)會(huì)。2、個(gè)案研討法：供應(yīng)實(shí)例或假設(shè)性案例讓學(xué)員研讀，從個(gè)案中發(fā)掘問(wèn)題、分析緣由、提出解決問(wèn)題的方案。

3、視聽(tīng)技術(shù)法：運(yùn)用投影、幻燈片及錄像進(jìn)行培訓(xùn)。通常與演講法或其他方法一同搭配進(jìn)行。

4、角色扮演法：給受訓(xùn)人員一個(gè)故事讓其演練。讓其有機(jī)會(huì)從對(duì)方的角度看事情，體會(huì)不同感受，并從中修正自己的態(tài)度和行為。

5、戶外活動(dòng)訓(xùn)練法：利用戶外活動(dòng)來(lái)發(fā)揮團(tuán)體協(xié)作的技巧，促進(jìn)團(tuán)體有效協(xié)作。但需留意某些課程的平安問(wèn)題，其它培訓(xùn)費(fèi)用也較高。

員工培訓(xùn)方案篇四

為了車(chē)間機(jī)臺(tái)的合理使用和正確保養(yǎng)，強(qiáng)化車(chē)間的生產(chǎn)管理，全面提升車(chē)間員工的操作技能水平，提升車(chē)間的生產(chǎn)產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，現(xiàn)制定以下培訓(xùn)方案：

要求車(chē)間的員工牢記公司的基本規(guī)章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內(nèi)做好自己的工作。

1、目的：讓員工明確自己的崗位職責(zé)，全面做好自己的本職工作，最大限度的發(fā)揮自己的力量，提升整個(gè)車(chē)間的團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)力量。

2、培訓(xùn)方式：利用車(chē)間的日常生產(chǎn)，在班前會(huì)和機(jī)臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講解和要求，學(xué)習(xí)車(chē)間優(yōu)秀員工榜樣，利用書(shū)面文字學(xué)習(xí)等。

3、評(píng)價(jià)：學(xué)習(xí)后要進(jìn)行反饋檢驗(yàn)，利用員工在日常上班的工作表現(xiàn)，主管及同車(chē)間員工的評(píng)價(jià)、試卷問(wèn)答等形式進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。

4、效果：要求車(chē)間每位員工明確自己的崗位職責(zé)，做好自己的本職工作。

1、目的：全面認(rèn)識(shí)車(chē)間的產(chǎn)品類(lèi)型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開(kāi)機(jī)生產(chǎn)中嚴(yán)格把關(guān)自己所開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車(chē)間的基本生產(chǎn)力量。

2：培訓(xùn)方式：利用師傅及技術(shù)人員的講解說(shuō)明、質(zhì)檢員在檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機(jī)臺(tái)操作中學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習(xí)探討及書(shū)面文字等。

3、評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工所開(kāi)出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、主管及質(zhì)檢的檢驗(yàn)結(jié)果、試卷問(wèn)答等形式評(píng)價(jià)考核。

1、目的：全面提升車(chē)間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的要求下提升車(chē)間的整體生產(chǎn)水平，要求員工嫻熟的操作機(jī)臺(tái)，嫻熟的解決一些常見(jiàn)的生產(chǎn)故障，在日常開(kāi)機(jī)中提升自我的力量。

2、培訓(xùn)方式：利用生產(chǎn)實(shí)際的操作熬煉及相關(guān)閱歷的總結(jié)，主管負(fù)責(zé)人員、師傅及相關(guān)人員的講解和操作演練，車(chē)間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書(shū)面文字學(xué)習(xí)等。

3、評(píng)價(jià)：一方面是員工的個(gè)人講解說(shuō)明（或問(wèn)卷調(diào)查）；另一方面員工的日常工作表現(xiàn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，預(yù)防并準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)解決一些生產(chǎn)故障。

1、目的：要求員工嫻熟操作機(jī)臺(tái)，懂得一些生產(chǎn)設(shè)備的基本工作原理，掌控如何對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，最大限度的削減車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備的損壞次數(shù)，真正做好生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

2、培訓(xùn)方式：利用車(chē)間主管、師傅及車(chē)間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機(jī)修電工的說(shuō)明及講解、專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)及文字資料等。

3、評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工的日常工作表現(xiàn)，師傅及相關(guān)人員的檢驗(yàn)監(jiān)督，生產(chǎn)設(shè)備的使用及修理記錄等。

以上是員工培訓(xùn)的五個(gè)方面，這五個(gè)方面的具體培訓(xùn)內(nèi)容參見(jiàn)各個(gè)方面的細(xì)節(jié)。要求每位員工要首先嚴(yán)格要求自己，做好學(xué)習(xí)的相關(guān)預(yù)備，在最短的時(shí)間內(nèi)提升自己各個(gè)方面的水平，最大限度的發(fā)揮自己的個(gè)人價(jià)值。

在日常生產(chǎn)中，嚴(yán)格根據(jù)各相關(guān)方面的要求，做好自己的本職工作，為華內(nèi)的生產(chǎn)做出努力，全面提升我們車(chē)間生產(chǎn)一線的技能水平，在車(chē)間形成優(yōu)秀的工作團(tuán)隊(duì)。

員工培訓(xùn)方案篇五

一、

依據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌控餐廳服務(wù)基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)和各項(xiàng)操作技能。

二、

公司各店在職服務(wù)人員。

三、

半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。

四、

崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采納力量模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素養(yǎng)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。

五、

公司員工手冊(cè)

餐廳服務(wù)員職業(yè)素養(yǎng)餐廳服務(wù)員培訓(xùn)餐飲服務(wù)基本技能

酒水服務(wù)

上菜及分菜

撤換餐用具

餐廳服務(wù)基本程序

六、

1、

目標(biāo)

培訓(xùn)要點(diǎn)

1.1講究職業(yè)道德

(1)遵紀(jì)守法

—認(rèn)識(shí)和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)

—認(rèn)識(shí)國(guó)家提倡的“五愛(ài)”內(nèi)容

(2)敬業(yè)精神

—養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì)

—養(yǎng)成尊老愛(ài)幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)

—養(yǎng)成樂(lè)于助人、精益求精的良好品質(zhì)

(3)從業(yè)原則

—自尊、自愛(ài)、自信、獨(dú)立、自強(qiáng)

1.2公司員工手冊(cè)

1.3公司管理制度

2、

目標(biāo)

培訓(xùn)要點(diǎn)

2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)

—餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德

—迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)

2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理

—我國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣

—少數(shù)民族的飲食習(xí)慣

—?dú)W美亞洲人們的飲食習(xí)慣

—來(lái)賓的就餐心理

2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)

—公共飲食行業(yè)特征

—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理

—服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求

—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求

—預(yù)防食物中毒

—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生

2.4餐飲服務(wù)平安

—火災(zāi)防范與處理

—盜竊和意外事故防范與處理

2.5餐飲服務(wù)禮儀

—禮貌服務(wù)的基本要求

—服務(wù)接待禮節(jié)

—學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求

—學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿勢(shì)

3、

目標(biāo)

培訓(xùn)要點(diǎn)

3.1端托技巧

—認(rèn)識(shí)托盤(pán)的種類(lèi)及作用

—掌控輕托和重托方法

—學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法

3.2餐巾折花

—認(rèn)識(shí)餐巾作用與種類(lèi)

—餐巾折花基本技法

—餐巾花的造型種類(lèi)與擺放

—餐巾折花圖譜

3.3擺臺(tái)服務(wù)

—認(rèn)識(shí)中、西餐擺臺(tái)的基本要求

4、

目標(biāo)

培訓(xùn)要點(diǎn)

4.1認(rèn)識(shí)中外酒水、茶葉及軟飲料的分類(lèi)及特征

—認(rèn)識(shí)中國(guó)酒水的分類(lèi)、特征

—認(rèn)識(shí)外國(guó)酒水的分類(lèi)、特征

—認(rèn)識(shí)軟飲料的分類(lèi)、特征

—認(rèn)識(shí)茶葉的分類(lèi)、特征

4.2酒水服務(wù)的技巧與程序

—學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法

—留意斟酒挨次

—掌控酒水服務(wù)操作要領(lǐng)

5、

目標(biāo)

培訓(xùn)要點(diǎn)

5.1認(rèn)識(shí)菜品學(xué)問(wèn)

—認(rèn)識(shí)中國(guó)菜的特征

—認(rèn)識(shí)西餐菜的主要特征

5.2上菜與分菜

—認(rèn)識(shí)中西餐上菜的操作要領(lǐng)

—掌控中西餐分菜的基本方法

6、

目標(biāo)

培訓(xùn)要點(diǎn)

6.1中餐臺(tái)面撤換餐用具

—學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法

—知道正確的收臺(tái)工作步驟

6.2西餐臺(tái)面撤換餐用具

—認(rèn)識(shí)西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律

—認(rèn)識(shí)西餐臺(tái)面撤換餐用具的特別要求

7、

7.1掌控中、西餐接待服務(wù)

—認(rèn)識(shí)零點(diǎn)服務(wù)特征

—掌控團(tuán)體包餐服務(wù)要求

—認(rèn)識(shí)咖啡廳服務(wù)程序

七、

1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實(shí)際操作各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，實(shí)行力量模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動(dòng)手操作為主，老師面授講解為輔，全面提升學(xué)員綜合素養(yǎng)。

2、利用課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、實(shí)際操作和自學(xué)等形式開(kāi)展培訓(xùn)，以實(shí)際、有用、實(shí)效為目的，提升學(xué)員參訓(xùn)的愛(ài)好。

3、突消失場(chǎng)培訓(xùn)，采納“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會(huì)做”，實(shí)現(xiàn)崗位技能的提升，培育學(xué)員一技之長(zhǎng)。

1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師實(shí)行筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。

2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌控狀況。

員工培訓(xùn)方案篇六

20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的進(jìn)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提升員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，樂(lè)觀引領(lǐng)職工自覺(jué)學(xué)習(xí)，嫻熟掌控服務(wù)技能，增加崗位競(jìng)爭(zhēng)力和熬煉員工的自信念，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

培訓(xùn)工作以門(mén)店（部門(mén)）為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。估計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提升職工的崗位熟悉和崗位技能。

（1）管理的全新理念