酒店工作日志模板

酒店工作日志模板工作日志是記錄任務(wù)及任務(wù)輸出的過(guò)程，因此，對(duì)于員工來(lái)講，工作日志的提醒作用就表達(dá)的非常明顯。員工在實(shí)際操作過(guò)程中，可能會(huì)同時(shí)進(jìn)展多項(xiàng)工作（尤其對(duì)企業(yè)的最高管理者），在從事實(shí)際操作過(guò)程中，可以會(huì)因注意小的現(xiàn)象而忽略重要的事情，所以及時(shí)的查看工作日志，并進(jìn)展標(biāo)注，對(duì)企業(yè)的每一位員工都有重要作用。下面我們來(lái)看一下酒店的工作日志包括了什么內(nèi)容吧。姓名部門(mén)日期20xx.8.1-20xx.8.20實(shí)習(xí)崗位8.11人力資源部報(bào)道。領(lǐng)取工服，工牌。2酒店入職培訓(xùn)8.21酒店入職培訓(xùn)2酒店消防演練8.31到前廳部報(bào)到，前廳部經(jīng)理安排培訓(xùn)。2前廳部經(jīng)理介紹前廳的工作內(nèi)容和操作流程。3參觀前廳的各個(gè)工作區(qū)域。4學(xué)習(xí)前廳關(guān)于組織機(jī)構(gòu)設(shè)置及崗位職責(zé)資料。5禮賓部主管介紹禮賓部工作內(nèi)容和工作標(biāo)準(zhǔn)。6了解禮賓部的特色效勞及工作標(biāo)準(zhǔn)。7到商務(wù)中心了解學(xué)習(xí)商務(wù)中心的效勞內(nèi)容及操作流程。8了解商務(wù)中心的秘書(shū)特色效勞內(nèi)容與工作標(biāo)準(zhǔn)。8.4部門(mén)安排輪休，學(xué)習(xí)資料，匯總部門(mén)學(xué)習(xí)情況。8.5部門(mén)安排輪休，學(xué)習(xí)資料，匯總部門(mén)學(xué)習(xí)情況。8.61到總機(jī)室，客服中心報(bào)到。了解客服系統(tǒng)運(yùn)作。了解系統(tǒng)操作的特殊功能與作用。4了解客服中心的工作細(xì)節(jié)內(nèi)容：包括各種號(hào)碼分類(lèi)。5了解客服中心的特色效勞內(nèi)容與工作標(biāo)準(zhǔn)。6學(xué)習(xí)客服中心及效勞中遇到特殊情況的處理方法。7到行政樓層學(xué)習(xí)行政樓層運(yùn)作。8熟悉行政樓層的餐臺(tái)擺放，對(duì)客用餐及休閑與會(huì)議效勞。8.71到客房部辦公室報(bào)到。了解客房部房態(tài)管理系統(tǒng)。3檢查客房部倉(cāng)庫(kù)酒水，清點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)。4與工作人員一起發(fā)放客房用品，進(jìn)展客人遺失物品登記，存放。了解客房部管理與前廳的銜接。了解客房部遇到常見(jiàn)問(wèn)題的處理方法。8.81到樓層班報(bào)道。2參加樓層早班班前會(huì)。3瀏覽往日情況反響記錄，與主管學(xué)習(xí)相關(guān)情況處理方法。4與主管檢查所有樓層客房的作房情況。5學(xué)習(xí)作房，了解工作標(biāo)準(zhǔn)。7與主管一起和前廳溝通，處理客房酒水跑單問(wèn)題。8開(kāi)總結(jié)會(huì)，學(xué)習(xí)完成交班日志。9了解樓層遇到常見(jiàn)問(wèn)題的處理方法。8.91到樓層班報(bào)道。2參加樓層早班班前會(huì)。了解VIP房間的準(zhǔn)備與檢查標(biāo)準(zhǔn)4效勞員工作單的合理分配5介紹各種效勞程序8.101到公共區(qū)域報(bào)道。2跟隨公共區(qū)域主管熟悉公共區(qū)域的所有工作內(nèi)容與操作流程。3公共區(qū)域工作的各種工具和洗劑等的區(qū)別與用法。參與交班，參加公共區(qū)域班前會(huì)。5跟隨公共區(qū)域相關(guān)操作人員學(xué)習(xí)樓層衛(wèi)生。6觀摩清洗地毯。7了解公共區(qū)域遇到常見(jiàn)難題的處理方法。8.11部門(mén)安排輪休，學(xué)習(xí)資料，匯總部門(mén)學(xué)習(xí)情況。8.12部門(mén)安排輪休，學(xué)習(xí)資料，匯總部門(mén)學(xué)習(xí)情況。8.131到洗衣房報(bào)到。2主管介紹洗衣房的工作內(nèi)容與操作流程。3熟悉洗衣房的相關(guān)機(jī)器與操作。4學(xué)習(xí)賓館各種毛巾、浴巾與床單等的不同疊放方法。了解洗衣房遇到常見(jiàn)難洗問(wèn)題的處理方法。8.141到中餐廳報(bào)到。餐飲部經(jīng)理安排實(shí)習(xí)。2值班，接待預(yù)定。3早班班前會(huì)。了解中餐廳的包廂布局了解咨客臺(tái)的工作流程了解咨客臺(tái)應(yīng)注意的事項(xiàng)8.151中餐廳早班班前會(huì)。了解傳菜的程序了解傳菜中的本卷須知8.161中餐廳早班班前會(huì)。3午餐后收拾包間衛(wèi)生，擺晚餐臺(tái)。4中餐廳晚班班前會(huì)。了解包間上菜的工作程序了解遇到常見(jiàn)問(wèn)題的處理方法。8.171中餐廳早班班前會(huì)。2了解中餐廳的布局與操作流程。3熟悉參觀中餐廳各個(gè)區(qū)域。4午餐后收拾包間衛(wèi)生，擺晚餐臺(tái)。5晚班班前會(huì)。6了解遇到常見(jiàn)問(wèn)題的處理方法。8.181匯總學(xué)習(xí)內(nèi)容2餐飲部經(jīng)理解答疑問(wèn)8.19休息8.20休息20xx年8月1日至20xx年8月20日，我在西安皇冠假日酒店進(jìn)展專(zhuān)業(yè)實(shí)踐。實(shí)踐的部門(mén)主要有：前廳部、客房部、中餐部?；使诩偃站频晔侵揠H酒店管理集團(tuán)下轄的高端商務(wù)酒店品牌之一，是分布于世界主要都會(huì)、門(mén)戶(hù)城市和度假勝地的高端酒店品牌，為商務(wù)旅客帶來(lái)高水準(zhǔn)效勞、舒適享受和愉快體驗(yàn)。西安皇冠假日酒店位于著有“陜西第一高樓”之稱(chēng)的陜西信息大廈，緊鄰南二環(huán)。酒店居于西安市繁華商業(yè)區(qū)，毗鄰市內(nèi)各大旅游名勝以及高新商業(yè)聚集區(qū)，交通便捷，地理位置得天獨(dú)厚。酒店共315套客房，其中49間套房，193間非吸煙房，145間雙人房，170間單人房。酒店效勞設(shè)施包括商務(wù)中心、零售商場(chǎng)和精品屋、24小時(shí)送餐效勞、禮賓效勞、大型停車(chē)場(chǎng)、當(dāng)日衣物濕洗和干洗效勞、機(jī)場(chǎng)往返接送效勞、酒店車(chē)隊(duì)出租效勞、美容美發(fā)中心。房間高速寬帶英特網(wǎng)接口。為了提高實(shí)習(xí)實(shí)踐效率，最大化地吸收行業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，我在這三個(gè)核心部門(mén)主要進(jìn)展流水線(xiàn)實(shí)習(xí)，全面學(xué)習(xí)酒店各部門(mén)的操作流程、操作標(biāo)準(zhǔn)、工作技巧與方法，并對(duì)酒店各個(gè)崗位層級(jí)的工作范圍和職能進(jìn)展了體驗(yàn)式實(shí)際操作。通過(guò)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，使我有時(shí)機(jī)深入了解酒店的運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)，明確酒店行業(yè)的人才需求標(biāo)準(zhǔn),夯實(shí)酒店管理專(zhuān)業(yè)的行業(yè)背景，使我關(guān)于酒店管理的知識(shí)水平和操作能力等多方面都得到了全面地提升?，F(xiàn)將本人專(zhuān)業(yè)實(shí)踐的個(gè)人心得體會(huì)總結(jié)如下：第一，在專(zhuān)業(yè)實(shí)踐過(guò)程中，我在前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理和中餐部經(jīng)理的指導(dǎo)下，熟悉了客房和餐飲效勞的根本操作技能，了解客房部和餐飲部的運(yùn)作流程，前廳部的根本工作，以及對(duì)客效勞中常見(jiàn)的問(wèn)題等。而本次實(shí)習(xí)期間，我主要是做基層效勞工作，熟練操作技能，以便在教學(xué)中更好的指導(dǎo)學(xué)生技能訓(xùn)練，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。通過(guò)在這三個(gè)部門(mén)的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，是我認(rèn)識(shí)到效勞意識(shí)和效勞水平對(duì)于酒店行業(yè)的重要性。首先，效勞意識(shí)方面：對(duì)于酒店等效勞行業(yè)來(lái)講，效勞質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下根底。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了員工的效勞意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。其次，效勞水平方面：經(jīng)過(guò)酒店專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，使我對(duì)酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要主動(dòng)向客人問(wèn)好，在向客人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣回絕，幫他尋求其他解決方法。第二，下班后我經(jīng)常和我系在酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)展交流，學(xué)生們都一致認(rèn)為英語(yǔ)在酒店行業(yè)中非常重要。在五星級(jí)的涉外飯店中，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的。在接觸世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性，沒(méi)有它，員工和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為他（她）效勞。員工不僅要掌握客房?jī)?nèi)根本配置的英文表達(dá)，更是要用英文向客人介紹西安的景點(diǎn)、購(gòu)物等方面的信息。所以在以后的教學(xué)中，要注重英語(yǔ)方面的教學(xué)，尤其是酒店英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)方面的訓(xùn)練。第三，在酒店實(shí)踐中，及時(shí)和員工溝通，討論效勞中的問(wèn)題，并及時(shí)討論解決的方法。及時(shí)記錄，在下班之后成案例，并將這種以現(xiàn)實(shí)案例指導(dǎo)教學(xué)的方法應(yīng)用到以后的教學(xué)中，希望對(duì)今后的教學(xué)及學(xué)生實(shí)習(xí)有一定的幫助作用。第四，通過(guò)本次實(shí)踐，我深刻體會(huì)到校企合作對(duì)本專(zhuān)業(yè)開(kāi)展的重要性，因?yàn)榫频昱c我校合作已有幾年時(shí)間，所以不管實(shí)習(xí)中遇到什么問(wèn)題，都能通過(guò)溝通解決，酒店也給了我們大力支持，但作為企業(yè)，酒店最終考慮的還是經(jīng)濟(jì)效益，所以在培養(yǎng)培訓(xùn)學(xué)生方面，還是有所欠缺，通過(guò)與學(xué)生和酒店的交流，發(fā)現(xiàn)學(xué)生如果能在學(xué)校完成根底技能的訓(xùn)練，那么學(xué)生通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)將收獲更多。第五，作為酒店管理專(zhuān)業(yè)，其最終的目標(biāo)是能夠?qū)W(xué)生培養(yǎng)成管理人才，這家五星級(jí)酒店的客房部和餐飲部是酒店贏利最大，管理最好的部門(mén)，所以也不乏管理人才，通過(guò)跟他們的交流和學(xué)習(xí)，了解現(xiàn)代酒店管理中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，給我們的專(zhuān)