中醫(yī)茶飲課件

中醫(yī)茶飲保健營中社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科1可編輯課件PPT茶飲是一種高雅實(shí)惠的純天然飲品，具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，尤其是茶葉與食用藥用天然原料的合用，更增強(qiáng)了茶飲的保健功效，也擴(kuò)大了茶飲的應(yīng)用范圍。2可編輯課件PPT千百年來茶飲一直深受中華民族和世界人民的喜愛，正如清代乾隆皇帝所言：“君不可一日無茶”。3可編輯課件PPT中國是世界茶飲的發(fā)源地，在世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹，具有種茶、制茶、飲茶的歷史最悠久，早在四五千年前即已認(rèn)識(shí)到茶飲對人類健康的重要性。4可編輯課件PPT從最初的粗淺認(rèn)識(shí)到系統(tǒng)地研究和利用茶飲，并逐步形成茶文化、茶藝術(shù)、茶習(xí)俗、茶醫(yī)藥，這期間經(jīng)歷了數(shù)千年的漫長發(fā)展過程。5可編輯課件PPT茶飲為我們的生活增添了無限的情趣，為人類的健康作出了巨大的貢獻(xiàn)。茶飲的醫(yī)療保健應(yīng)用是伴隨著中國傳統(tǒng)醫(yī)藥的發(fā)展而發(fā)展的。6可編輯課件PPT（一）茶飲的起源在距今四五千年前的神農(nóng)時(shí)代，茶已開始進(jìn)入華夏先民的日常生活中?！安柚疄轱?，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！边@是我國唐代茶圣陸羽在其所著的世界上第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》中，發(fā)表的關(guān)于茶飲起源的權(quán)威觀點(diǎn)。7可編輯課件PPT《神農(nóng)本草經(jīng)》世界上現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》首次講述了茶飲起源的傳說：“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十二毒，得茶而解?！?可編輯課件PPT相傳神農(nóng)氏為尋找藥物給老百姓治病，在他親自試嘗多種天然植物的實(shí)驗(yàn)中，曾經(jīng)服用過有毒性的中藥，出現(xiàn)了中毒癥狀，而都被茶葉奇跡般地解毒緩解了。這個(gè)故事講述的不僅僅是茶的起源，它也是中醫(yī)藥傳奇式起源的最早記錄。茶和天然藥物在人類生活中的應(yīng)用，是中華民族在探索大自然的奧秘中獲得的最偉大也最具創(chuàng)造性的科學(xué)發(fā)現(xiàn)。9可編輯課件PPT《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為：“茶味苦，飲之使人益思，少臥、輕身、明目?！睎|漢時(shí)期醫(yī)圣張仲景用茶治便膿血取得了很好的效果。神醫(yī)華陀在《食論》中講述了：“苦茶，久食益意思”的道理。10可編輯課件PPT（二）兩晉南北朝時(shí)期的茶飲這一時(shí)期的茶飲在社交活動(dòng)中飲茶已成為一種日常生活方式和待客禮儀，“客來敬茶”、“坐席竟下飲”。11可編輯課件PPT在兩晉時(shí)開始出現(xiàn)茶攤、茶館，南北朝時(shí)首次出現(xiàn)了商業(yè)性店鋪“茶寮”，可供人們飲茶和住宿。南北朝醫(yī)藥學(xué)家、道家陶弘景堅(jiān)信：“久喝茶可以輕身換骨”。12可編輯課件PPT（三）隋唐時(shí)期的茶飲隋唐時(shí)期社會(huì)逐漸走向繁榮，百業(yè)俱興，起源于三國時(shí)期的茶宴、茶會(huì)等多種形式的飲茶活動(dòng)也開始流行，茶成為人們不可缺少的日常生活用品。唐朝是茶飲發(fā)展史上最重要的時(shí)期之一，誕生了世界上第一部茶業(yè)著作，這就是茶圣陸羽的《茶經(jīng)》。13可編輯課件PPT在唐朝還開始了一項(xiàng)科學(xué)創(chuàng)舉，將單純的茶與其它藥用原料結(jié)合應(yīng)用，這無疑擴(kuò)大了茶飲的使用范圍，也增強(qiáng)了茶飲的醫(yī)療保健功能，因此唐朝又被稱為是藥茶的萌芽時(shí)期。唐代著名醫(yī)藥學(xué)家王燾在《外臺(tái)秘要》中詳述了藥茶的制作、飲用和適應(yīng)癥，開創(chuàng)了藥茶制作的先河。14可編輯課件PPT唐朝對純茶葉飲料的保健作用的研究更加深入，醫(yī)家陳藏器精辟地總結(jié)到：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥?！辈枘堋捌茻釟?、除瘴氣、利大小腸?！彼幫鯇O思邈在《千金要方》中肯定地說：茶“令人有力、悅志?！?5可編輯課件PPT（四）宋元時(shí)期的茶飲

宋太醫(yī)局在1078～1085年間主持編纂的《太平惠民和劑局方》錄有“藥茶”專篇，并詳述了配方、用法、主治等知識(shí)。在《太平圣惠方》中用了“藥茶諸方”為藥方分類名稱，這是“藥茶”二字第一次進(jìn)入被官方認(rèn)可的醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)之中。《和劑局方》中“常服清頭目”的川芎茶調(diào)散成為了在后世最具知名度的藥茶方。16可編輯課件PPT（五）明朝時(shí)期的茶飲

刊行于15世紀(jì)初對后世醫(yī)學(xué)有較大影響的《普濟(jì)方》，轉(zhuǎn)載了宋《圣惠方》中的藥茶方。1590年著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》問世，這是世界藥學(xué)發(fā)展史上的一個(gè)重要的里程碑，在這部藥學(xué)巨著中也記載了茶藥合用的研究成果。17可編輯課件PPT（六）清朝時(shí)期的茶飲

清朝藥茶研究進(jìn)入到了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，各家研究成果頗豐，陳鑒的《虎邱茶經(jīng)法補(bǔ)》、劉源長的《茶史》、陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》、張璐的《本經(jīng)逢源》等一大批有影響的茶學(xué)、醫(yī)藥學(xué)著作，對茶飲及藥茶的研究更加全面系統(tǒng)。18可編輯課件PPT在清朝，茶飲從單純的茶葉或以茶為主、茶藥合用的傳統(tǒng)方式，發(fā)展為可以以其它中藥為主，甚至為無茶葉全為中藥（僅像飲茶那樣飲用而已，故又叫代茶飲）的全新飲茶模式，這項(xiàng)具有開拓性的行為，創(chuàng)造了茶飲新概念。19可編輯課件PPT（七）近現(xiàn)代的茶飲

本世紀(jì)七八十年代以來世界上出現(xiàn)了一股回歸自然熱，隨著國際上“中醫(yī)針灸熱”的興起，“茶療熱”也逐步升溫。我國的一些具有抗衰老、美容、減肥功效的保健茶，紅遍海內(nèi)外。茶飲已被廣泛用于治療癌癥、冠心病、艾滋病、糖尿病等現(xiàn)代疑難重癥，取得了令人矚目的成就。20可編輯課件PPT1986年3月“云南沱茶”在西班牙獲第九屆世界食品評選會(huì)金像獎(jiǎng)，同年10月“鷺江牌保健天然減肥茶”、“寶鼎牌美的青春茶”等產(chǎn)品獲巴黎美食旅游協(xié)會(huì)評選的金牌獎(jiǎng)。21可編輯課件PPT由國家衛(wèi)生、外貿(mào)和科技管理部門聯(lián)合組成的“中國保健國際交流推薦系統(tǒng)”，首次向國際上推薦了“中華棗茶”、“大寧保腎降脂茶”、“英葵減肥茶”、“盤王健齒茶”等優(yōu)質(zhì)保健茶。22可編輯課件PPT怎樣選擇保健茶飲？中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的“天人合一”理論認(rèn)為，人生活在大自然中，必須順應(yīng)一年四季氣候的變化規(guī)律，才能健康長壽。23可編輯課件PPT養(yǎng)生類茶飲方一般適合健康人在一年四季飲用，但應(yīng)注意不同的年齡、體質(zhì)特點(diǎn)，傷病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下飲用，以免與正在服用的其它藥物產(chǎn)生不良反應(yīng)。24可編輯課件PPT1．根據(jù)年齡選擇茶飲①少年兒童的養(yǎng)生茶飲。少年兒童處于生長發(fā)育時(shí)期，生機(jī)旺盛，臟腑嬌嫩，一般可飲用一些消暑解渴、益智之品，但不宜滋補(bǔ)，如個(gè)別先天不足、發(fā)育遲緩的兒童，可在醫(yī)生指導(dǎo)下飲用適量的滋補(bǔ)助生長類的茶飲。25可編輯課件PPT②青壯年的養(yǎng)生茶飲。青壯年已經(jīng)發(fā)育成熟，血?dú)馔?，精力充沛，一般不宜過分滋補(bǔ)。如過分勞累或受疾病所傷，可適當(dāng)飲用滋補(bǔ)類茶飲。26可編輯課件PPT③老年的養(yǎng)生茶飲。人至老年臟腑功能逐漸減弱，腎氣虧損，氣血干枯，形神皆衰，可選擇較有針對性的滋補(bǔ)類茶飲，但宜少量多次飲用，逐漸發(fā)揮其藥力作用。27可編輯課件PPT2．根據(jù)性別選擇茶飲。①男性的養(yǎng)生茶飲。男性具有腎精易損的特點(diǎn)，尤其在勞累、縱欲過度以及上了年紀(jì)后，常常出現(xiàn)肝腎不足的病癥，可選擇菟絲子茶、淫陽藿茶、杜仲茶、何首烏茶等類具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨功能的茶飲。28可編輯課件PPT②女性的養(yǎng)生茶飲。女性具有經(jīng)帶孕產(chǎn)的特點(diǎn)，在婦女月經(jīng)期宜飲當(dāng)歸茶、益母草茶等類具有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)功能的茶飲。29可編輯課件PPT3．根據(jù)體質(zhì)選擇茶飲①氣虛體質(zhì)者的養(yǎng)生茶飲。氣虛體質(zhì)指機(jī)體臟腑功能不能完全正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成身體素質(zhì)虛弱，常出現(xiàn)氣短乏力、神疲懶言、食少倦怠、面色蒼白、頭暈?zāi)垦?、心悸、自汗、舌淡、脈虛細(xì)無力等氣虛類癥狀，可選擇飲用人參茶、黃芪茶、白術(shù)茶、山藥茶等具有補(bǔ)氣功能的茶飲。30可編輯課件PPT②陽虛體質(zhì)者的養(yǎng)生茶飲。陽虛體質(zhì)指機(jī)體素有陽氣不足，導(dǎo)致功能的部分衰退，常出現(xiàn)肢冷畏寒、面色蒼白、倦怠無力、自汗、口淡不渴、小便清長、大便溏薄、舌質(zhì)淡白、脈虛遲或沉弱等陽虛類癥狀，可選擇飲用干姜茶、肉桂茶、附子茶等具有溫?zé)峁δ艿牟栾?，?yīng)注意不宜過飲。31可編輯課件PPT③血虛體質(zhì)者的養(yǎng)生茶飲。血虛體質(zhì)指機(jī)體素有血液不足，部分臟腑肢體血脈失于濡養(yǎng)而導(dǎo)致一定程度虛弱，常出現(xiàn)心悸、失眠、頭暈、目眩、面色無華或姜黃、女子月經(jīng)量少或閉經(jīng)、舌質(zhì)淡、脈沉細(xì)無力等血虛類癥狀，可選擇飲用當(dāng)歸茶、熟地茶、何首烏茶、龍眼肉茶等具有養(yǎng)血生血功能的茶飲。32可編輯課件PPT④陰虛體質(zhì)者的養(yǎng)生茶飲。陰虛體質(zhì)指機(jī)體素有津液或精血不足，而導(dǎo)致陰不制陽，常出現(xiàn)形體消瘦、口干咽噪、眩暈、失眠、潮熱盜汗、五心煩熱、尿黃、便干、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)等陰虛類癥狀，可選擇飲用生地茶、枸杞茶、玉竹茶、白芍茶、白薇茶等具有養(yǎng)陰清熱功能的茶飲。33可編輯課件PPT⑤痰濕體質(zhì)者的養(yǎng)生茶飲。痰濕體質(zhì)指機(jī)體素有水濕內(nèi)停、脾胃運(yùn)化失常或肥胖之體，可選擇飲用茯苓茶、白術(shù)茶、薏苡仁茶等具有運(yùn)脾除濕功能的茶飲。34可編輯課件PPT藥茶配方下面為大家介紹幾款常用的藥茶配方！35可編輯課件PPT金銀花茶原料：金銀花5g、綠茶3g。用法：將金銀花和綠茶置于茶杯中，用150ml開水沖泡5～10分鐘即可飲用，至茶味變淡為止。功能：清熱，解毒；抗菌。用途：外感發(fā)熱；慢性腸炎；肺炎；扁桃體炎；腎炎；夏季熱盛時(shí)飲用。來源：傳統(tǒng)藥茶方。36可編輯課件PPT金銀菊茶原料：金銀花5g、菊花3g、綠茶3g、白糖10g。用法：用200ml開水沖泡，分二、三次飲用。功能：清肝解毒。用途：慢性肝炎；眼部炎癥。來源：傳統(tǒng)藥茶方。37可編輯課件PPT菊花茶原料：菊花5g、綠茶3g。用法：用200ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。功能：疏風(fēng)清熱，解毒明目；抗菌抗炎。用途：外感風(fēng)熱，頭痛目赤、羞明流淚。來源：傳統(tǒng)藥茶方。38可編輯課件PPT薄荷甘茶原料：薄荷5g、甘草3g、綠茶3g、冰糖10g。用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。功能：疏風(fēng)潤喉。用途：咽喉腫痛；夏季消暑飲料。來源：傳統(tǒng)藥茶方。39可編輯課件PPT杞菊茶原料：菊花3g、構(gòu)杞3g、綠茶2g。用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡?？杉舆m量白糖。功能：滋腎養(yǎng)肝明目。用途：肝腎陰虛目澀頭暈。來源：傳統(tǒng)藥茶方。40可編輯課件PPT菊銀茶原料：菊花5g、金銀花3g、桑葉3g、綠茶3g。用法：用250ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。功能：疏風(fēng)熱，降血壓。用途：頭暈；高血壓病。來源：傳統(tǒng)藥茶方。41可編輯課件PPT酸棗仁茶原料：酸棗仁5g、花茶1g。用法：用酸棗仁的煎煮液150ml，沖泡花茶飲用。也可不用茶，以煎煮液代茶飲。功能：寧心安神，養(yǎng)肝，斂汗；鎮(zhèn)靜，催眠，鎮(zhèn)痛，抗驚厥，降溫，降壓。用途：虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。來源：傳統(tǒng)藥茶方。42可編輯課件PPT酸棗參茶原料：酸棗仁5g、人參2g、茯苓2g、花茶1g。用法：用酸棗仁、人參、茯苓的煎煮液250ml，沖泡花茶飲用。也可不用茶。功能：養(yǎng)陰斂汗。用途：失眠盜汗。來源：《普濟(jì)方》。43可編輯課件PPT酸棗竹茶原料：酸棗仁5g