第一章畜體的基本結(jié)構(gòu)

第一章畜體的基本結(jié)構(gòu)第1頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一緒論寵物解剖生理

研究正常常見寵物有機體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、器官位置關(guān)系、色澤、硬度及其發(fā)生的基本生命活動的科學(xué)。包括寵物解剖學(xué)和寵物生理學(xué)。一、概念：第2頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一1、寵物解剖學(xué)根據(jù)研究方法分類：（1）大體解剖學(xué)（2）顯微鏡解剖學(xué)（3）胚胎學(xué)第3頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一大體解剖學(xué)（1）系統(tǒng)解剖學(xué)（2）局部解剖學(xué)（3）比較解剖學(xué)（4）X射線解剖學(xué)第4頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第5頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一顯微鏡解剖學(xué)第6頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一胚胎學(xué)第7頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一2、寵物生理學(xué)

研究寵物有機體內(nèi)基本生命活動和規(guī)律的科學(xué)。如：運動、消化、呼吸、泌尿、生殖等。第8頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一二、學(xué)習(xí)的意義1.學(xué)習(xí)寵物保健專業(yè)以及相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課2.學(xué)習(xí)寵物保健專業(yè)課的前提3.培養(yǎng)合格的寵物保健專業(yè)人才第9頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一三、學(xué)習(xí)的方法1.形態(tài)結(jié)構(gòu)和機能的統(tǒng)一2.局部和整體的統(tǒng)一3.外界環(huán)境好寵物有機體之間的統(tǒng)一4.理論聯(lián)系實際第10頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第一章寵物有機體的基本結(jié)構(gòu)

和生理學(xué)基礎(chǔ)

第一節(jié)細胞一切生物體都是由細胞和細胞間質(zhì)構(gòu)成的。第11頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一一、概念

細胞是有機體形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和生長發(fā)育最基本的單位。

有機體的代謝過程和生理功能的體現(xiàn)都是以細胞為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的。第12頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一基本化學(xué)成分：蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類、水、無機鹽、維生素和酶。第13頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一二、細胞形態(tài)形態(tài)多樣功能不同大小不一第14頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一血紅細胞第15頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一平滑肌細胞第16頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一神經(jīng)細胞第17頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一三、細胞的大小細胞大小與生物體的大小沒有相關(guān)性，而是與細胞機能相適應(yīng)的。最小細胞：小腦的小顆粒細胞，直徑4μm最大細胞：卵細胞，直徑10cm第18頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一小腦小顆粒細胞(最小細胞)第19頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一成纖維細胞第20頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一卵細胞(最大細胞)第21頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一四、細胞的結(jié)構(gòu)和功能第22頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一動物細胞細胞膜細胞核細胞質(zhì)第23頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一（一）細胞膜1.細胞膜結(jié)構(gòu)細胞膜又叫質(zhì)膜細胞膜由類脂、蛋白質(zhì)和糖類組成。第24頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一2.細胞膜的功能（1）保護作用（2）物質(zhì)轉(zhuǎn)運（3）信息傳遞（4）細胞識別（5）細胞運動（6）免疫作用第25頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一物質(zhì)運轉(zhuǎn)(1)被動轉(zhuǎn)運：a.單純擴散高→低如：尿素、甘油、O2等

b.易化擴散高→低膜蛋白幫助，如：葡萄糖、氨基酸、無機離子；(2)主動轉(zhuǎn)運低→高膜蛋白幫助，需要ATP，如：Na+泵、K+泵等；第26頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一(2)主動轉(zhuǎn)運低→高膜蛋白幫助，需要ATP如：Na+泵、K+泵等；第27頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一(3)胞吞和胞吐大分子物質(zhì)和物質(zhì)團胞吞作用：固體→吞噬，液體→吞飲胞吐作用：與胞吞作用相反兩者都是主動轉(zhuǎn)運第28頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第29頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一（二）細胞質(zhì)細胞質(zhì)包括基質(zhì)、內(nèi)含物和細胞器1.基質(zhì)：重要組成部分，占細胞質(zhì)體積的一半，含有蛋白質(zhì)、糖、無機鹽、水和多種酶類，是細胞執(zhí)行功能和化學(xué)反應(yīng)的重要場所。2.內(nèi)含物：細胞內(nèi)儲存的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物，如糖、蛋白質(zhì)等，其數(shù)量和形態(tài)隨細胞不同的生理狀態(tài)而改變。3.細胞器：細胞質(zhì)內(nèi)具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)并執(zhí)行一定生理功能的有形成分。第30頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一核蛋白體：主要成分是核糖核酸和蛋白質(zhì)

散在于細胞質(zhì)內(nèi)的為游離核蛋白體

附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的為膜旁核蛋白體

作用：合成蛋白質(zhì)

第31頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一線粒體：光鏡下呈線狀或粒狀，內(nèi)含多種氧化酶，給細胞提供能量，又稱“能量供應(yīng)站”作用：參與細胞內(nèi)的物質(zhì)氧化，釋放能量。第32頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：

1.粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，上面附著有核蛋白體

作用：合成、分泌、運輸?shù)鞍踪|(zhì)；

2.滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，上面無核蛋白體

作用：參與糖原、脂類、激素合成和解毒。第33頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一高爾基復(fù)合體：光鏡下，呈線狀或者網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，又叫內(nèi)網(wǎng)器作用：對細胞合成的物質(zhì)進行加工、濃縮和包裝，有利于細胞合成物的排出。第34頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一溶酶體：內(nèi)含多種水解酶，消化分解細胞內(nèi)異物和衰老死亡的細胞器，是細胞的“消化器官”

作用：消化分解

中心體：位于細胞核附近

作用：參與細胞分裂

微絲：呈細絲狀，

作用：與細胞運動、吞噬等功能有關(guān)。

微管：呈細管狀

作用：與細胞運動、支持、神經(jīng)遞質(zhì)的運輸有關(guān)。第35頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第36頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一（三）細胞核細胞核貯存有許多遺傳信息，是細胞遺傳和代謝活動的控制中心，是細胞中最大的細胞器，一般一個細胞一個核，多位于中央

細胞核由核膜、核仁、染色質(zhì)、核基質(zhì)和核內(nèi)骨架構(gòu)成。第37頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一核膜第38頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一核膜由兩層單位膜構(gòu)成，即內(nèi)膜和外膜，核膜上有許多小孔稱為核孔。核仁一般呈圓球形，主要化學(xué)成分是核糖核酸（RNA）和蛋白質(zhì)，是合成核糖體的場所。染色質(zhì)由DNA、RNA、組蛋白和非組蛋白構(gòu)成，含有大量遺傳信息，控制代謝、生長、分化和繁殖，決定子代細胞的遺傳性狀。在細胞分裂時，染色體高度螺旋，變短變粗，形成棒狀的物質(zhì)稱為染色體，染色體具有種屬特異性，犬78條、兔44條、貓38條。第39頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一（四）細胞的生命活動

1.新陳代謝2.感應(yīng)性3.運動4.細胞的生長和繁殖5.細胞的分化、衰老和死亡第40頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一1.新陳代謝新陳代謝是細胞生命活動的標志，細胞死亡意味著新陳代謝的停止。新陳代謝包括：合成代謝和分解代謝第41頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一2.感應(yīng)性

細胞對外界刺激產(chǎn)生反應(yīng)的特性。第42頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一3.運動第43頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一4.細胞的生長和繁殖

細胞的生長：細胞體積增大的過程。

細胞的繁殖：在一定條件下，細胞生長到一定階段以分裂的方式進行增殖，產(chǎn)生新的細胞的過程。第44頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一5.細胞的分化、衰老和死亡第45頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一5.細胞的分化、衰老和死亡第46頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一細胞質(zhì)細胞器內(nèi)含物基質(zhì)線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核蛋白體（核糖體）中心體高爾基復(fù)合體溶酶體微絲微管細胞質(zhì)細胞器

細胞細胞膜細胞核細胞質(zhì)細胞器第47頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第二節(jié)組織

一、概念

組織：由一些來源相同、形態(tài)功能相似的細胞群和細胞間質(zhì)構(gòu)成。二、分類：上皮組織、結(jié)締組織、肌組織和神經(jīng)組織第48頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一（一）上皮組織

功能：吸收、保護、分泌

分布：動物體表、內(nèi)臟器官的表面和腔性器官的內(nèi)表面。第49頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一形態(tài)結(jié)構(gòu)特點：

（1）細胞排列緊密，呈層狀或薄膜狀分布，細胞間質(zhì)少；

（2）上皮細胞分為基底面和游離面?；酌媾c結(jié)締組織相連，游離面朝向管腔或體表；

（3）上皮組織無血管分布，靠深層結(jié)締組織供養(yǎng)；

（4）上皮組織間有豐富的神經(jīng)末梢分布。第50頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一分類：

上皮組織被覆上皮腺上皮特殊上皮單層扁平上皮單層立方上皮單層柱狀上皮假復(fù)層柱狀纖毛上皮感覺上皮

生殖上皮單層上皮復(fù)層上皮復(fù)層扁平上皮變移上皮第51頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一單層扁平上皮單層立方上皮單層柱狀上皮復(fù)層扁平上皮變移上皮假復(fù)層柱狀纖毛上皮第52頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一（二）結(jié)締組織

功能：連接、支持、營養(yǎng)、保護、修復(fù)等

分布：不直接與外界環(huán)境相接觸，體內(nèi)分布最廣泛形態(tài)結(jié)構(gòu)最多樣化

特點：細胞種類多，數(shù)量少第53頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一分類：結(jié)締組織疏松結(jié)締組織

致密結(jié)締組織

脂肪組織如：腸系膜

網(wǎng)狀組織如：骨髓、淋巴結(jié)、胸腺軟骨組織骨組織如：骨血液第54頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第55頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一致密結(jié)締組織規(guī)則致密結(jié)締組織如：肌腱、韌帶不規(guī)則致密結(jié)締組織如：皮膚的真皮層第56頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一軟骨組織透明軟骨分布于：氣管、鼻、喉、肋骨處彈性軟骨分布于：耳廓、會厭纖維軟骨分布于：椎間盤、半月板第57頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一血液血漿：淺黃色、有黏滯性透明液體作用：血液凝固、血漿膠體滲透壓、免疫、運輸載體血細胞：紅細胞、白細胞作用：紅細胞運輸O2和CO2白細胞免疫（淋巴細胞和單核細胞；嗜中性、酸性及堿性細胞）血小板：為扁平不規(guī)則的圓形小體，無細胞核作用：止住傷口血液，凝血第58頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第59頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一（三）肌組織

一、概念

肌組織：由肌細胞和肌細胞之間少量的結(jié)締組織、血管和神經(jīng)組成。二、分類：骨骼肌、心肌、平滑肌第60頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一骨骼肌骨骼肌細胞為長圓柱狀，多核細胞且細胞核位于細胞邊緣特點：其活動受意識支配，借助肌腱附著于骨骼上第61頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第62頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一心肌由心肌細胞組成，細胞為短柱狀，細胞核1-2個特點：心肌不受意識支配，具有節(jié)律性第63頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第64頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一平滑肌由成束或成層的平滑肌細胞組成。平滑肌細胞排列整齊，長梭狀。特點：不受意識支配，分布在血管和內(nèi)臟第65頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一（四）神經(jīng)組織一、概念神經(jīng)組織：由神經(jīng)細胞和神經(jīng)膠質(zhì)細胞組成。又稱為神經(jīng)元，是神經(jīng)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)和功能單位。神經(jīng)細胞由胞體和突起兩部分組成胞體分為細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核突起分為樹突和軸突第66頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第67頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一二、分類

1.根據(jù)突起的數(shù)目分為：

假單極神經(jīng)細胞

雙極神經(jīng)細胞

多極神經(jīng)細胞

第68頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一2.根據(jù)反射弧中的功能分為：

感覺神經(jīng)細胞（傳人神經(jīng)細胞）

中間神經(jīng)細胞（聯(lián)絡(luò)神經(jīng)細胞）

運動神經(jīng)細胞（傳出神經(jīng)細胞）

3.根據(jù)分泌神經(jīng)遞質(zhì)分為：

膽堿能神經(jīng)細胞

腎上腺素能神經(jīng)細胞第69頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一三、細胞間聯(lián)系結(jié)構(gòu)

——突觸突觸由突觸前膜、突觸后膜和突觸間隙構(gòu)成。突觸小泡：在突觸前膜附近的軸突內(nèi)有很多的小泡。根據(jù)功能分為化學(xué)性突觸和電突觸。第70頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一四、神經(jīng)纖維

根據(jù)有無髓鞘分為：

有髓神經(jīng)纖維

無髓神經(jīng)纖維

根據(jù)功能分為：

感覺神經(jīng)纖維

運動神經(jīng)纖維第71頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一五、神經(jīng)末梢

感覺神經(jīng)末梢，又稱，感受器

分布于皮膚、肌肉、內(nèi)臟器官

運動神經(jīng)末梢，又稱效應(yīng)器

是運動神經(jīng)軸突末端和骨骼肌平滑肌等形成的結(jié)構(gòu)第72頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一六、神經(jīng)膠質(zhì)細胞

分為：星形膠質(zhì)細胞、小膠質(zhì)細胞、室管膜細胞

分布：中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)

功能：支持、營養(yǎng)、隔離、保護和修復(fù)功能

無感受刺激和傳導(dǎo)沖動的功能

第73頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第三節(jié)器官、系統(tǒng)和有機體

一、器官（一）概念器官由不同的組織按照一定的規(guī)律有機的結(jié)合而成，具有特定形態(tài)、結(jié)構(gòu)并完成特定的功能。特點：具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)、占據(jù)一定位置、執(zhí)行一定功能的綜合體。第74頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一（二）分類器官通?？煞譃橹锌招云鞴伲ü軤钇鞴伲┖蛯嵸|(zhì)器官管狀器官是指內(nèi)部有較大空腔的器官實質(zhì)器官是內(nèi)部沒有較大空腔的器官。第75頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第76頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第77頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一（三）實質(zhì)器官實質(zhì)器官可以分為兩部分1、實質(zhì)可直接代表這個器官的主要技能特征的某一組織2、間質(zhì)間質(zhì)是指器官內(nèi)的輔助成分，對實質(zhì)有支持和營養(yǎng)的作用。第78頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第79頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一二、系統(tǒng)系統(tǒng)是由若干個功能密切相關(guān)的器官聯(lián)系在一起，完成機體某一方面的生理機能。系統(tǒng)包括運動系統(tǒng)、被皮系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)。第80頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一內(nèi)臟

內(nèi)臟由消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)組成。

這4個系統(tǒng)的器官稱為內(nèi)臟器官，簡稱臟器第81頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一三、有機體（一）概念：有機體：是由許多系統(tǒng)、器官構(gòu)成的一個完整的統(tǒng)一體。有機體的調(diào)節(jié)方式：神經(jīng)調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)自身調(diào)節(jié)第82頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一神經(jīng)調(diào)節(jié)是指神經(jīng)系統(tǒng)的活動對機體各組織、器官和系統(tǒng)生理功能所發(fā)揮的調(diào)節(jié)作用。1.神經(jīng)調(diào)節(jié)第83頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一反射是神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式。反射弧是反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。反射弧由感受器、傳入神經(jīng)、反射中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器第84頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一神經(jīng)調(diào)節(jié)的主要特點反應(yīng)迅速準確作用范圍局限作用時間短暫第85頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一2.體液調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)是指有機體內(nèi)內(nèi)分泌腺和一些具有分泌功能的細胞合成分泌的激素對某些特定器官的生理機能進行的調(diào)節(jié)。體液調(diào)節(jié)的特點：作用出現(xiàn)的時間比較緩慢作用范圍比較廣泛作用維持時間較長第86頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一3.自身調(diào)節(jié)自身調(diào)節(jié)是組織細胞本身的生理特性，是對全身性神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的補充。第87頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一第四節(jié)犬（貓）體表主要部位名稱及方位術(shù)語一、體表主要部位名稱以骨骼為基礎(chǔ)進行劃分為：頭部、軀干部和四肢三大部分第88頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一顱部枕部、頂部、額部、顳部、腮腺部面部眼部、鼻部、眶下部、咬肌部、唇部頰部、下頜部頭部第89頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一頸部以頸椎為基礎(chǔ)背胸部以胸椎為基礎(chǔ)腰腹部以腰椎為基礎(chǔ)，上方為腰部，兩側(cè)和下方為腹部薦臀部位于腰腹部后方尾部分為尾根、尾體、和尾尖軀干部第90頁，共103頁，2023年，2月20日，星期一前